Adjika โดยไม่ต้องปรุงด้วยกรดซาลิไซลิก adjika เผ็ดดิบ adjika กับมะรุม
พิทูเนียเป็นชาวเมืองที่ขาดไม่ได้ในเตียงดอกไม้และแปลงสวน พวกเขาทำให้ดวงตาเบิกบานด้วยดอกไม้ทุกสีและเติบโตได้ง่าย จากบทความคุณจะได้เรียนรู้วิธีดูแลพิทูเนียในที่โล่งและสามารถปลูกบนขอบหน้าต่างบ้านได้หรือไม่
พิทูเนียตกแต่งแปลงดอกไม้ ระเบียง และชาน
พิทูเนียหรือที่รู้จักกันในชื่อพิทูเนียมาจากเขตร้อนมาหาเรา อเมริกาใต้- ไม้ยืนต้นนี้ปลูกกลางแจ้งเป็นประจำทุกปี พิทูเนียชอบชิ้นใหญ่ สีสดใสจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรกจึงใช้ในการตกแต่งแปลงสวนและระเบียง ปลูกในพื้นที่โล่ง กระถาง และกระถาง
พืชกึ่งไม้พุ่มสามารถสูงได้ 1 เมตร และมีลำต้นตั้งตรงหรือคืบคลาน ใบรูปวงรีทั้งหมดเรียงสลับกันและมีขนคล้ายก้าน สีขาวขนาดใหญ่ สีม่วง สีแดง สีน้ำเงิน หรือ ดอกไม้สีม่วง- อาจเป็นแบบเรียบๆ หรือมีขอบ เทอร์รี่หรือเรียบง่ายก็ได้
โดยปกติแล้ว พิทูเนียจะเติบโตตั้งแต่ต้นทุกปีโดยการหว่านเมล็ด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเก็บต้นไม้ไว้ได้ เดือนฤดูหนาวที่บ้านและเมื่ออากาศอุ่นขึ้นให้นำออกไปในที่โล่ง วิธีปลูกพิทูเนีย: ทุกปีตั้งแต่เริ่มต้นหรือเป็นไม้ยืนต้น - ขึ้นอยู่กับคุณ
ความหลากหลายของพันธุ์
ท่ามกลาง พันธุ์ลูกผสมพิทูเนียแบ่งออกเป็นดอกหลายดอก ดอกใหญ่ ดอกฟลอริบานดา และสวน
- ในพิทูเนียหลายดอกระยะเวลาออกดอกจะเริ่มเร็วขึ้น มันบานสะพรั่งและเป็นเวลานานเส้นผ่านศูนย์กลางของดอกถึง 6-9 ซม. พันธุ์ดังกล่าวไม่โอ้อวดอย่างยิ่งและเหมาะสำหรับเรา สภาพภูมิอากาศ- สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Mirage, Plumcrystals, Fantasy
- พิทูเนียดอกใหญ่มีมากกว่าร้อยสายพันธุ์ พืชดังกล่าวบานสะพรั่งแย่กว่าดอกไม้หลายดอก แต่ดอกมีขนาดใหญ่กว่าและสวยงามกว่า มีความสูงต่างกันและมีดอกเป็นฝอยคู่ อย่างไรก็ตาม พวกมันมีความเสี่ยงมากกว่า - ลมหรือฝนสามารถสร้างความเสียหายให้กับพวกมันได้ง่าย พิทูเนียดังกล่าวมักปลูกบนระเบียง รายการยอดนิยม ได้แก่ Pikoti และ Hit Parade
- Floribunda ผสมผสานความงามของพันธุ์ดอกไม้ขนาดใหญ่และความโอ้อวดของพิทูเนียหลายดอก ข้อเสียคือพิทูเนียดังกล่าวดูงดงามเฉพาะเมื่อปลูกเป็นกลุ่มเท่านั้นจึงตกแต่งเตียงดอกไม้ขนาดใหญ่ พันธุ์ Sonia และ Celebrity เป็นที่ต้องการ
- พิทูเนียในสวนเรียกอีกอย่างว่าพิทูเนียแอมเปลัสหรือระเบียง พืชมีลำต้นคืบคลานห้อยลงมา ประเภทนี้ใช้ในการตกแต่งระเบียงและชาน - พิทูเนียในสวนมีความทนทาน สภาพอากาศที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว คุณมักจะพบพันธุ์ Tumbelina และ Surfinia
การปลูกพิทูเนียจากเมล็ด
กับการมา อากาศอบอุ่นพิทูเนียสำหรับต้นกล้าสามารถซื้อได้ที่แผงขายดอกไม้หรือร้านค้า แต่โดยปกติแล้วพวกมันจะเติบโตโดยอิสระจากเมล็ด สามารถหว่านได้เร็วที่สุดในเดือนกุมภาพันธ์หากเป็นไปได้ที่จะให้แสงสว่างเพิ่มเติม หากเป็นไปไม่ได้ ควรหว่านเมล็ดในช่วงครึ่งหลังของเดือนมีนาคมจะดีกว่า
เมล็ดพิทูเนีย.
การหว่าน
เตรียมดินที่ร่วนและมีคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนผสมของใบไม้หรือหญ้า ซากพืชที่เน่าเปื่อย พีทและทรายในอัตราส่วน 2:2:2:1 เหมาะสมที่สุด ต้องร่อนดินและรดน้ำหนึ่งวันก่อนหยอดเมล็ด เมล็ดผสมกับทรายแล้วหว่านลงบนพื้นผิวดิน
หลังจากนั้นดินจะถูกปรับระดับฉีดด้วยน้ำและปิดภาชนะด้วยฟิล์มหรือแก้ว ภาชนะจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 20-23°C หน่อจะปรากฏขึ้นในหนึ่งสัปดาห์ ต้องฉีดพ่นและระบายอากาศในเรือนกระจกวันละ 2 ครั้ง การควบคุมความชื้นเป็นสิ่งสำคัญมาก เนื่องจากต้นกล้าอาจได้รับผลกระทบจากโรคขาดำเน่าได้ ทันทีที่หยดคอนเดนเสทปรากฏบนฟิล์มหรือกระจก ควรถอดออกและเช็ดออก
ต้นกล้า
เมื่อต้นกล้าเริ่มมีใบแรกแล้ว ไม่จำเป็นต้องปิดเรือนกระจก และเมื่อมีจำนวนถึง 3-4 ต้นกล้าสามารถปลูกในถ้วยแยกกันได้โดยทำให้ดินเปียกก่อนปลูก ดินพรุมีความเหมาะสม เมื่อทำการย้ายปลูกจะต้องนำต้นกล้าออกจากภาชนะทั่วไปอย่างระมัดระวังโดยพยายามรักษาก้อนดินไว้บนราก
ต้นกล้าพิทูเนียหนุ่ม
พืชที่ปลูกจะต้องได้รับการรดน้ำและต้องรักษาดินให้ชุ่มชื้นและคลายอยู่ตลอดเวลา ในหนึ่งสัปดาห์จะต้องให้อาหารเพิ่มเติม ควรใช้สัปดาห์ละครั้ง สลับการให้ปุ๋ยทางรากและทางใบ Kemira, Mortar, nitrophoska เหมาะสม ต้นกล้าก่อนปลูก พื้นที่เปิดโล่งต้องค่อยๆทำความคุ้นเคย อากาศบริสุทธิ์– นำกระถางออกไปข้างนอกในระหว่างวัน การออกดอกเกิดขึ้น 2.5-3 เดือนหลังหยอดเมล็ด
การปลูกในที่โล่ง
พิทูเนียจะปลูกในพื้นที่โล่งในช่วงครึ่งหลังของเดือนพฤษภาคม ซึ่งเป็นช่วงที่น้ำค้างแข็งหายไปแล้ว ในการดำเนินการนี้ ให้เลือกวันที่มีเมฆมากหรือเวลาเย็นเพื่อให้การปรับตัวประสบความสำเร็จมากขึ้น พืชนี้เหมาะสำหรับดินร่วนหรือดินทราย ดินอุดมสมบูรณ์- สามารถปฏิสนธิด้วยปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมักได้
รดน้ำต้นกล้าในกระถางหลังจากนั้นจะถูกเอาออกอย่างระมัดระวังพร้อมกับก้อนดินและปลูกในหลุมที่เตรียมไว้ที่ระยะห่าง 30-40 ซม. จากกัน หากดินมีสภาพเป็นกรด (pH น้อยกว่า 5.5) ให้เติมปูนขาวลงไปก่อน
การดูแลพิทูเนีย
ต้นพิทูเนียนั้นไม่โอ้อวด แต่สำหรับการออกดอกจำนวนมากคุณต้องปฏิบัติตามกฎการดูแล
ไม่ควรปลูกพิทูเนียหนาแน่น
การรดน้ำ
ดอกไม้ทนต่อความแห้งแล้งได้ตามปกติ แต่การขาดน้ำเป็นเวลานานทำให้การออกดอกไม่ดี พิทูเนียดอกใหญ่ต้องรดน้ำบ่อยกว่าพิทูเนียดอกเล็ก จำเป็นต้องรดน้ำที่ราก เพื่อไม่ให้น้ำโดนดอกที่บอบบาง ในวันรุ่งขึ้นดินใกล้กับพิทูเนียจะถูกกำจัดวัชพืชและคลายออกเพื่อไม่ให้เกิดเปลือกโลก
ปุ๋ย
การออกดอกอันเขียวชอุ่มสามารถทำได้ด้วยการใส่ปุ๋ยเท่านั้น ครั้งแรกจะใช้หนึ่งสัปดาห์หลังจากปลูกต้นกล้า จากนั้นทุก ๆ 10 วันพิทูเนียจะถูกป้อนด้วยปุ๋ยที่มีโพแทสเซียมเป็นหลัก พืชตอบสนองได้ดีต่อปุ๋ยอินทรีย์ - กรดฮิวมิก, การแช่มัลลีน ดอกไม้ที่มีความอิ่มตัวมากขึ้นสามารถทำได้โดยการป้อนพิทูเนียด้วย "Floral Aquarin" ผลิตภัณฑ์ถูกนำไปใช้กับดินทุกๆ 10 วัน และเพื่อให้ได้สารละลาย ให้ใช้ปุ๋ย 2 ช้อนชาต่อน้ำ 10 ลิตร
ฤดูหนาว
เนื่องจากพิทูเนียมักจะปลูกเป็นพืชประจำปีหลังจากดอกบานและน้ำค้างแข็งครั้งแรกพวกมันก็จะแห้งเอง แต่คุณสามารถนำดอกไม้กลับบ้านและปลูกในที่โล่งอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิ ในการทำเช่นนี้ลำต้นของพิทูเนียที่ขุดขึ้นมาจะถูกตัดออกแล้วปลูกในหม้อ หลังจากนั้นพวกเขาจะวางไว้ในห้องเย็นรดน้ำเท่าที่จำเป็นและไม่ค่อยมี
ในเดือนกุมภาพันธ์ ให้นำหม้อพิทูเนียไปไว้ในที่สว่างและอบอุ่น แล้วรดน้ำตามปกติอีกครั้ง เมื่อหน่ออ่อนปรากฏขึ้นและมีใบ 3-4 ใบให้ตัดออกและนำไปราก สิ่งนี้สามารถทำได้ในน้ำ แต่ควรทำโดยตรงบนพื้นดินโดยคลุมต้นกล้าด้วยขวดใสหรือโพลีเอทิลีน - เลียนแบบเรือนกระจก
เมื่อหน่องอกรากพวกมันจะปลูกในแก้วและในฤดูใบไม้ผลิพวกมันจะกลับสู่พื้นที่โล่ง ผู้ที่ไม่ต้องการทำทั้งหมดนี้เพียงแค่หว่านเมล็ดพิทูเนียสดที่เก็บหลังดอกบาน
ช่วงออกดอก
พิทูเนียจะบานในเดือนกรกฎาคมและยังคงชื่นชมกับดอกไม้ที่สดใสจนกระทั่งน้ำค้างแข็งครั้งแรก ดอกไม้คู่หรือดอกไม้ธรรมดาขนาดใหญ่อาจเป็นแบบธรรมดาหรือมีขอบก็ได้ พันธุ์ดอกเล็กมักจะบาน 70-75 วันหลังหยอดเมล็ด พันธุ์ดอกใหญ่ - 10-15 วันต่อมา ดอกตูมจะเติบโตประมาณหนึ่งสัปดาห์ และแต่ละดอกจะบานเป็นเวลา 5 วัน
พิทูเนียออกดอกนานหลายเดือน
ดอกพิทูเนียมีความเสี่ยง - พวกมันต้องทนทุกข์ทรมานจากฝน ลม และเน่าเปื่อยเมื่อสัมผัสกับความชื้นที่มากเกินไป หลังจากการออกดอกสิ้นสุดลง กล่องเมล็ดจะยังคงอยู่แทนที่ช่อดอก หากคุณวางแผนที่จะรักษาพันธุ์ไว้และปลูกพิทูเนียอีกครั้งในปีหน้า จะต้องตัดแต่งกิ่งเพื่อเอาเมล็ดออก เพื่อการออกดอกนานขึ้นจำเป็นต้องกำจัดดอกที่ซีดจางออกทันที พืชใช้พลังงานจำนวนมากในการพัฒนากล่องเมล็ดและการออกดอกก็ลดลง
หากพิทูเนียไม่บาน
บางครั้งพิทูเนียไม่บานหรือออกดอกเพียงไม่กี่ดอกเท่านั้น การขาดการออกดอกอันเขียวชอุ่มอาจเกิดจาก:
- หม้อแคบ พิทูเนียเจริญเติบโตได้ไม่ดีในภาชนะขนาดเล็ก
- ขาดการถ่ายภาพด้านข้าง หากต้นไม้ยังแตกกิ่งไม่เพียงพอ คุณสามารถบีบยอดได้ สิ่งนี้จะช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของยอดด้านข้างและการพัฒนาตาเพิ่มเติม
- ขาดแสงสว่าง
- ขาดการใส่ปุ๋ย
- ทำให้โคม่าดินแห้งเกินไป
- โรคไวรัส
การแก้ไขข้อผิดพลาดในการดูแลจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะออกดอกเต็มที่ แต่หากพืชป่วย ควรแยกพืชออกจากส่วนที่เหลือโดยเร็วที่สุด
การเก็บเมล็ดพิทูเนีย
เมล็ดจะสุกเร็วขึ้นในตาล่าง ดังนั้นให้ระบุพืชที่คุณชอบทันที เมื่อตาที่ต้องการจางลง (หลังจากผ่านไปประมาณ 2 เดือน) คุณจะต้องตัดฝักเมล็ดออก สามารถเก็บไว้ในสถานะนี้ได้ แต่ควรเขย่าเมล็ดออกจากกล่องดีกว่ากระจายลงในถุงติดฉลากความหลากหลายและปีที่เก็บ ภายใน 3 เดือนพวกมันจะสุกในถุงและจะคงอยู่ได้นาน 4 ปี
ปัญหาในการเจริญเติบโต
โรคส่งผลกระทบต่อพิทูเนียเนื่องจากข้อผิดพลาดในการดูแลอย่างเป็นระบบ หากรดน้ำมากเกินไปหรือขาดความชื้น พิทูเนียอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือแห้ง ในบรรดาโรคต่างๆ พืชจะได้รับผลกระทบจากโรคเน่าสีเทา โรคใบไหม้ โรคใบไหม้ในช่วงปลาย และโรคคลอโรซีส
หากพืชติดไวรัสก็ไม่สามารถรักษาได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะกำจัดพิทูเนียออกจากพื้นที่โดยเร็วที่สุดเพื่อไม่ให้ดอกไม้อื่นแพร่ระบาด สัตว์รบกวนที่อันตรายที่สุดสำหรับพิทูเนียคือเพลี้ยไฟ ไรเดอร์ เพลี้ยอ่อน และทาก การปรากฏตัวของศัตรูพืชหรือโรคเฉพาะสามารถวินิจฉัยได้จากอาการ
ความเสียหายจากศัตรูพืชพิทูเนีย
โรคเชื้อราของพิทูเนีย
- Blackleg เป็นปัญหาทั่วไปของพิทูเนียโดยเกิดจากการรดน้ำมากเกินไป การปลูกพุ่มไม้หนาแน่น และดินที่เป็นกรด ส่วนล่างของลำต้นมืดลง มีน้ำ เน่า และดอกก็ตาย อันตรายอยู่ที่การแพร่กระจายอย่างรวดเร็วของเชื้อโรคผ่านดินและการติดเชื้อของพืชข้างเคียง เมื่อมีอาการปรากฏขึ้นควรฉีดพ่นพิทูเนียด้วยสารละลายที่ประกอบด้วย metalaxyl, mancozeb หรือ oxadixil เตรียมในอัตรา 20-25 กรัมต่อน้ำ 10 ลิตร
- สีเทาเน่ามีลักษณะเป็นผื่นสีน้ำตาลอ่อนหรือเป็นจุดบนใบซึ่งต่อมาจะถูกปกคลุมไปด้วยขนปุย ส่วนที่ได้รับผลกระทบจะเหี่ยวเฉาและเน่าเปื่อย โรคนี้เกิดจากการปลูกหนาแน่น อุณหภูมิต่ำ ความชื้นมากเกินไป ขาดแสง และการให้อาหารมากเกินไปด้วยปุ๋ยไนโตรเจน ต้องกำจัดส่วนที่ได้รับผลกระทบของพืชออกทันที ใช้สารเคมี Maxim และ Skor และผลิตภัณฑ์ชีวภาพ Integral หากพืชติดเชื้ออย่างหนัก มันก็จะถูกทำลาย
- เมื่อได้รับผลกระทบจากโรคเน่าสีขาวจะมีจุดร้องไห้สีเทาปรากฏขึ้นซึ่งเมื่อใด ความชื้นสูงเคลือบด้วยสีขาว แรงผลักดันให้เกิดการเกิดขึ้นคือความชื้นที่เพิ่มขึ้นและอุณหภูมิลดลง เชื้อราแพร่กระจายได้ง่ายทั่วทั้งแปลงสวน แม้จะผ่านเสื้อผ้าของผู้ปลูกก็ตาม มาตรการควบคุมคือการปูนและขุดดินโดยเติมยา "ไตรโคเดอร์มิน" ลงไป (2 กรัมต่อหลุม) เมื่อสัญญาณแรกของการติดเชื้อ พิทูเนียจะได้รับการรักษาด้วยสารละลายของยา "Maxim" หรือ "Fitosporin" และดินรอบ ๆ จะถูกโรยด้วยเถ้า
- การพบเห็นสีน้ำตาลจะมาพร้อมกับการปรากฏตัวของจุดสีสนิมบนใบ ตอนแรกจะเป็นทรงกลมแล้วจึงยืดออก เชื้อราที่ทำให้เกิดโรคยังคงอยู่บนใบไม้ที่ร่วงหล่นซึ่งมีลักษณะที่กระตุ้นให้เกิด ความชื้นสูงความเสียหายทางอากาศและทางกลต่อโรงงาน เมื่อมีอาการแรกและเป็นมาตรการป้องกันจะมีการฉีดพ่นพิทูเนียด้วยสารที่มีส่วนผสมของทองแดงสัปดาห์ละครั้ง
- เมื่อเกิดโรคใบไหม้ในช่วงปลาย ก้านที่โคนจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเน่าเปื่อย มันถูกกระตุ้นด้วยความชื้นสูงและคืนที่หนาวเย็นและมีน้ำค้างหนา เพื่อต่อสู้กับการเตรียมการที่ประกอบด้วยทองแดงเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จาก mancozeb และ oxadixil เหมาะสำหรับทั้งการป้องกันและการรักษาตั้งแต่สัญญาณแรก
มาตรการที่ดีที่สุดในการต่อสู้กับโรคข้างต้นคือการป้องกันไม่ให้เกิดขึ้น อย่าปลูกพิทูเนียใกล้เกินไป รดน้ำให้บ่อย ๆ หรือเพิ่มความชื้นมากเกินไป
โรคไวรัสและแบคทีเรีย
เมื่อไหร่ก็ได้ โรคไวรัสพืชที่ได้รับผลกระทบจะต้องถูกย้ายออกจากพื้นที่อย่างเร่งด่วนเพื่อไม่ให้ตัวอย่างอื่นติดเชื้อ มันไม่มีประโยชน์ที่จะต่อสู้กับไวรัส
สัตว์รบกวน
สัตว์รบกวนก่อให้เกิดอันตรายมากที่สุดเมื่อปลูกต้นกล้า
- เพลี้ยอ่อนทำให้ยอดและใบอ่อนเสียรูปทำให้พืชเหี่ยวเฉาโดยทั่วไป ตัวอ่อนสามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า มีน้ำค้างเป็นประกายปรากฏบนต้นไม้ และอาจสังเกตได้ ดอกเบี้ยเพิ่มขึ้นมดไปยังอาณานิคมของเพลี้ยอ่อน พวกเขากำจัดเพลี้ยอ่อนด้วยการฉีดพ่นด้วยการเตรียมอย่างใดอย่างหนึ่ง: "Aktara", "Konfidor", "Fufanon", "Decis"
- แมลงหวี่ขาวทำให้ใบเหลืองและเหี่ยวเฉา แมลงถูกจับด้วยกับดักกาว และหากพืชได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง ให้ใช้การเตรียมสารเคมี "อัคธารา" และ "คอนฟิดอร์"
- เพลี้ยไฟติดดอกไม้และด้านบนของใบ - มีเส้นหรือร่องมันเงาปรากฏขึ้น จากนั้นจึงรวมเป็นจุดแข็ง มองเห็นจุดเล็ก ๆ สีดำในบริเวณที่ได้รับผลกระทบ - มูลแมลง พวกเขาต่อสู้ด้วยความช่วยเหลือของสารเคมีเท่านั้น - "Aktary", "Intavira", "Confidora"
- เมื่อโดนไรเดอร์ ใบไม้จะจางลงและมีจุดสีเหลืองเล็กๆ ปรากฏขึ้น พวกมันค่อยๆแห้งและมองเห็นใยแมงมุมบนใบไม้ เพื่อต่อสู้กับศัตรูพืชจึงใช้ยา "นีรอน" หรือ "อพอลโล"
- ทากทิ้งรูไว้ในใบไม้ พวกเขาใช้ในการต่อสู้กับพวกเขา ยาเคมี“Creotsid” 50 หรือ “Meta” ซูเปอร์ฟอสเฟตกระจัดกระจายไปทั่วดิน
การขยายพันธุ์พิทูเนีย
การขยายพันธุ์ด้วยเมล็ดนั้นไม่ได้เป็นสิ่งที่สมเหตุสมผลเสมอไป ตัวอย่างเช่นพันธุ์เทอร์รี่ด้วยวิธีนี้จะคงอยู่เพียง 40-45% เท่านั้น ด้วยเหตุนี้พิทูเนียแบบแอมเปลัส ดับเบิ้ลและมินิจึงถูกขยายพันธุ์โดยการตัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดยอดของต้นแม่ออกเพื่อให้กิ่งมีใบ 4-6 ใบ
การตัดพิทูเนีย
เหลือเพียง 2 ใบบนสุดบนกิ่งหลังจากนั้นนำไปปลูกในดินสำหรับพิทูเนียโดยมีชั้นทรายหรือเพอร์ไลต์ 2 เซนติเมตรโรยอยู่ด้านบน ด้านบนของภาชนะปิดด้วยแก้ว โพลีเอทิลีน หรือแบบตัด ขวดพลาสติกด้วยการสร้างเรือนกระจกขนาดเล็ก ฉีดพ่นกิ่งวันละสองครั้ง และเก็บดินให้มีความชื้นปานกลางคงที่
การรูตจะเกิดขึ้นภายใน 1-2 สัปดาห์ และเมื่อความยาวของรากอยู่ที่ 1.5-2 ซม. สามารถปักชำในกระถางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. ในการทำกิ่งพิทูเนียให้บีบยอดไว้บนใบ 4-5 ใบ ส่วนที่ดึงออกมาก็สามารถรูตได้เช่นกัน หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่ง พิทูเนียที่ปลูกแล้วสามารถปลูกลงในกระถางที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 11 ซม. และดูแลได้เช่นเดียวกับพืชที่โตเต็มวัย
ดอกพิทูเนียที่สวยงาม
คุณสามารถซื้อเมล็ดพิทูเนียและต้นกล้าได้ที่ร้านขายดอกไม้หรือเรือนกระจก ราคาต้นกล้าประมาณ 80-100 รูเบิลต่อชิ้น หากคุณตัดสินใจซื้อต้นกล้าที่โตแล้ว ให้ตรวจสอบต้นกล้าอย่างระมัดระวังว่าไม่มีโรคหรือแมลงศัตรูพืชหรือไม่
พิทูเนียจะทำให้คุณพอใจ เป็นเวลานานการออกดอกสดใสภายใต้กฎการดูแลขั้นพื้นฐาน ไม่ว่าในกรณีใดพวกมันเติบโตได้ง่ายจากเมล็ดดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะลองผูกมิตรกับพวกมัน
ไม่สามารถอธิบายความสวยงามและจำนวนสีของพิทูเนียหลากหลายพันธุ์ได้ ไม่มีคนที่ไม่แยแสกับพืชชนิดนี้ หากคุณไม่ชอบดอกไม้ที่ปลูกตรง ก็มีพันธุ์แอมพีลัสสำหรับคุณ หากคุณต้องการพันธุ์แคระที่สง่างามกว่านี้ คุณต้องมีพืชที่สูงและมีสีสันสำหรับขอบหรือขอบผสม - มีบางอย่างที่คล้ายกันในตระกูลพิทูเนีย . ทุกอย่างเกี่ยวกับพิทูเนียสมบูรณ์แบบ แต่พันธุ์ที่หลากหลายสามารถให้บริการคนสวนได้ไม่ดี ฉันต้องการที่จะมีทั้งช่วงบนเว็บไซต์ แต่นี่มันเป็นไปไม่ได้! บางทีถ้าคุณปลูกต้นกล้าพิทูเนียด้วยตัวเอง
เมื่อพูดถึงการปลูกต้นกล้า ดอกไม้ชนิดนี้ไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุด นอกจากนี้ยังไม่มีทางเลือกอื่น - มันเป็นไปไม่ได้ที่จะปลูกพืชโดยไม่มีต้นกล้าโดยการหว่านลงในแปลงดอกไม้โดยตรงเนื่องจากพิทูเนียที่สวยงามมีเมล็ดขนาดเล็กมากและมีลักษณะที่ไม่แน่นอน มันต้องใช้ดินพิเศษ เงื่อนไขพิเศษ- สิ่งสำคัญและประการแรกคือการปฏิบัติตามระยะเวลาในการหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้า
- เมื่อใดที่ต้องหว่านเมล็ดพิทูเนียสำหรับต้นกล้า?
- ฉันควรปลูกต้นกล้าพิทูเนียในภาชนะใด
- ดินชนิดใดที่เหมาะกับการหว่านเมล็ด
- เงื่อนไขที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการงอกคืออะไร?
- จะดูแลต้นกล้าอย่างไรให้กลายเป็นต้นกล้าที่แข็งแรงสมบูรณ์?
- เมื่อไหร่และอย่างไรที่จะปลูกต้นกล้าพิทูเนียลงดิน?
เปอร์เซ็นต์การตายของต้นกล้าพิทูเนียนั้นสูงกว่าไม้ดอกอื่น ๆ ทั้งหมดที่ปลูกโดยต้นกล้า เพื่อไม่ให้เสียใจในภายหลังและไม่หลั่งน้ำตาให้กับดอกไม้ที่ล้มเหลวควรได้รับคำตอบสำหรับคำถามหลักทันทีก่อนหยอดเมล็ด (และก่อนซื้อเมล็ดพันธุ์ด้วยซ้ำ)
ระยะเวลาในการหว่านเมล็ด
เวลาในการหว่านเมล็ดขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณวางแผนที่จะรับต้นกล้าพร้อมปลูก หากปลูกต้นกล้าในพื้นที่โล่งในแปลงดอกไม้ควรทำไม่ช้ากว่าต้นเดือนมิถุนายน (พิทูเนียชอบความร้อนและไม่ทนต่ออุณหภูมิต่ำโดยเฉพาะในสภาพออกดอก)
หากคุณวางแผนที่จะปลูกพิทูเนียเป็นไม้ระเบียงในกล่องคุณสามารถปลูกต้นกล้าสำเร็จรูปได้ตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคม บนระเบียงจะร้อนกว่าบนพื้นโล่งเสมอ
พิทูเนียพันธุ์ Ampel สำหรับแขวนกระถางดอกไม้หรือแจกันแบบอยู่กับที่สามารถปลูกในภาชนะถาวรได้ในเดือนพฤษภาคม
คำแนะนำ!
หากคุณซื้อเมล็ดพันธุ์และพันธุ์ที่แตกต่างกัน ให้ปลูกพิทูเนียแบบแอมพิลัสก่อน - ต้องใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อย (ประมาณสองสัปดาห์) เพื่อเพิ่มปริมาณน้ำตก และต้องหว่านพันธุ์แคระดอกเล็กตรงกันข้ามสองสัปดาห์ต่อมา
จากข้อมูลนี้คุณสามารถคำนวณระยะเวลาในการหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้าได้
วิดีโอ - เวลาและเทคโนโลยีในการหว่านเมล็ดพิทูเนียสำหรับต้นกล้า
เมล็ดพิทูเนียงอกอย่างรวดเร็ว แต่การเจริญเติบโตของต้นกล้าหลังจากการงอกจะเกิดขึ้นอย่างช้าๆ จนกระทั่งเมล็ดเล็กๆ เติบโตเป็นกล้าไม้แข็ง มีดอกตูมพร้อมออกดอก ใช้เวลาอย่างน้อย 2.5 - 3 เดือน (ขึ้นอยู่กับพันธุ์) ดังนั้นในการปลูกเมล็ดพิทูเนียสำหรับต้นกล้าในเตียงดอกไม้แบบเปิดคุณต้องหว่านในเดือนมีนาคม หากต้องการปลูกต้นกล้าในกล่องระเบียงหรือกระถางแขวน การหว่านสามารถทำได้ในเดือนกุมภาพันธ์
กฎการหว่าน
การหว่านเมล็ดพิทูเนียมีคุณสมบัติและความแตกต่างจากพืชดอกไม้ชนิดอื่นมากมาย อย่างแรกคือเมล็ดด้วยกล้องจุลทรรศน์ ในบางพันธุ์มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.2 มม. แต่มีพันธุ์ที่มีเมล็ด "ใหญ่" - เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 0.5 มม. เห็นได้ชัดว่าการทำงานกับวัสดุเมล็ดพันธุ์ดังกล่าวไม่ใช่เรื่องง่าย
คำแนะนำ!
เพื่ออำนวยความสะดวกในกระบวนการหว่านเมล็ดพิทูเนีย คุณสามารถซื้อเมล็ดเคลือบพิเศษที่หุ้มไว้ในเปลือกได้ที่ร้าน พวกมันดีเพราะเปลือกประกอบด้วยสารอาหารที่ช่วยให้เมล็ดงอก และเพิ่มขนาด ทำให้มองเห็นได้ชัดเจนและสะดวกในการใช้งาน
พิทูเนียต้องใช้ภาชนะและดินพิเศษ นอกจากนี้สำหรับต้นกล้าจำเป็นต้องจัดระเบียบทันทีหลังการงอก และในที่สุด พืชก็ต้องการอาหารเพิ่มขึ้น
ดินและกระถาง
พิทูเนียต้องการดินที่มีธาตุอาหารปานกลางซึ่งมีเนื้อละเอียด หลวม และละเอียด วิธีทำ. ผสมส่วนประกอบต่อไปนี้ในส่วนเท่า ๆ กัน:
- ที่ดินสนามหญ้า
- ฮิวมัส;
- ทราย.
จากนั้นเพิ่มปริมาณพีทเป็นสองเท่าลงในส่วนผสม ทรายจะต้องเป็นทรายแม่น้ำล้างและทำให้แห้ง เพิ่มพื้นลงในส่วนผสม โถลิตรเถ้าไม้ร่อน, เพอร์ไลต์หนึ่งกำมือและปุ๋ยโปแตชหนึ่งช้อนเต็ม (เช่นโพแทสเซียมซัลเฟตหรือเคมิราลักซ์) ส่วนประกอบทั้งหมดผสมให้แห้งและบดให้ละเอียดที่สุด เนื่องจากพิทูเนียมีเมล็ดเล็ก ๆ แม้แต่ก้อนกรวดเล็ก ๆ ก็สามารถรบกวนการงอกและการงอกของต้นกล้าได้
สะดวกในการปลูกพิทูเนียในตลับพลาสติก แต่ก่อนการเก็บครั้งแรก คุณสามารถหว่านเมล็ดลงในกล่องตื้นเล็กๆ ได้ โดยต้องมีรูระบายน้ำและมีชั้นอะกโลโพไรต์อยู่ที่ด้านล่างเสมอ
ก่อนหยอดเมล็ดหนึ่งวันก่อนหยอดเมล็ดดินในภาชนะขนาดใหญ่จะหกด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตที่อิ่มตัวหรืออุ่นในไมโครเวฟ (เตาอบ) ที่เต็มไปด้วยน้ำ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อปกป้องต้นกล้าจากขาดำที่อันตรายถึงชีวิตซึ่งพิทูเนียอ่อนแอได้ จากนั้นระบายน้ำ ดินก่อนปลูกควรมีความชื้นปานกลาง
กล่องเต็มไปด้วยดินไม่ถึงขอบ 2 ซม.
ต้นกล้าพิทูเนียมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจาก "ขาดำ" มาก
รายละเอียดปลีกย่อยของเมล็ด
มีหลายวิธีในการหว่านเมล็ดพิทูเนียได้อย่างสะดวก มีสองรายการที่ใช้บ่อยที่สุด:
- ผสมเมล็ดกับหิมะ
- ผสมเมล็ดกับทราย
อย่างแรก - โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - หิมะจะตกลงไปบนพื้นโดยเอาเมล็ดไปด้วย แต่ไม่ลึก แต่ให้ลึกพอเหมาะ นอกจากนี้เมื่อมันละลาย มันจะให้ความชื้นแก่เมล็ดที่จำเป็นในการเริ่มต้นการเจริญเติบโต
หากไม่มีหิมะ ให้ใช้ทรายละเอียดแทน ทำไมต้องเอาเมล็ดพืชมาผสมกับอะไร? ไม่สะดวกอย่างยิ่งที่จะหว่านในรูปแบบบริสุทธิ์ และมีความเสี่ยงที่พืชจะหนาเกินไปและไม่สม่ำเสมอ ในอนาคตจะไม่สามารถเลือกต้นกล้าดังกล่าวได้
คำแนะนำ!
คุณสามารถหว่านพิทูเนียในเม็ดพีทได้ พวกเขามีความชื้นที่เหมาะสมไม่ปั้นหรือเค้ก ไม่จำเป็นต้องเอาต้นกล้าออกจากพวกมันเมื่อเลือก คุณสามารถหว่านเมล็ดได้ 4-5 เมล็ดในหนึ่งเม็ด
พืชไม่สามารถรดน้ำได้ คุณไม่สามารถฉีดด้วยขวดสเปรย์ได้ ดินต้องได้รับการชุบน้ำไว้ล่วงหน้า เมล็ดไม่ได้โรยอะไรเลย กล่องถูกหุ้มด้วยฟิล์มหรือฝาแก้ว
ในการแตกหน่อ เมล็ดพิทูเนียต้องมีอุณหภูมิ +25° C ปริมาณเท่านี้ทั้งกลางวันและกลางคืน ไม่มาก ไม่น้อยไป จนกระทั่งหน่อเล็กๆ ปรากฏขึ้น ในระหว่างกระบวนการงอก ไม่จำเป็นต้องส่องกล่องเพิ่มเติม
การดูแลต้นกล้า
เมล็ดที่แตกหน่อจะเคลื่อนที่เข้าหาแสงทันทีและเข้าไปในห้องที่มีอุณหภูมิ +18...20° C การฉีดพ่นตามปกติจะเริ่มขึ้น ทุกครั้งคุณต้องฉีดพ่นสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตอ่อน ๆ เพื่อป้องกันต้นกล้าจากขาดำ ก่อนที่ใบจริงใบแรกจะปรากฏขึ้น ฟิล์ม/แก้วจะถูกเอาออกเพื่อฉีดพ่นและตากต้นกล้าเท่านั้น
จำเป็นต้องมีแสงสว่างเพิ่มเติม โดยเฉพาะในเดือนกุมภาพันธ์ บวกเวลากลางวันอีก 2-3 ชั่วโมงในตอนเช้าหรือ ช่วงเย็น- โดยวิธีการอ่านเกี่ยวกับวิธีสร้างแสงสว่างเพิ่มเติมบนพอร์ทัลของเรา -
การให้อาหารครั้งแรกคือในหนึ่งเดือน จากนั้น - ทุกสองสัปดาห์ก่อนปลูกในสวนดอกไม้หรือบนระเบียงพร้อมปุ๋ยตกแต่งสำหรับต้นกล้า ไม้ดอกหรือปุ๋ยพิเศษสำหรับพิทูเนีย
ควรรดน้ำต้นกล้าผ่านถาดจะดีกว่า - วิธีนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของการเน่าเปื่อยได้
ในระยะสามแผ่นควรทำการหยิบ จากดินชื้นเท่านั้น ดินเปียก- ต้นกล้ามีความบอบบางมาก ไม่สามารถฝังจุดเติบโตได้ แต่ยังคงอยู่บนพื้นผิว
การขึ้นฝั่ง
ทางที่ดีควรย้ายต้นกล้าไปไว้บนแปลงดอกไม้หรือระเบียงในวันที่มีเมฆมาก ในตอนเช้าตรู่หรือช่วงบ่ายแก่ๆ ห้ามปลูกพิทูเนียกลางแดด ก่อนที่จะนำต้นกล้าออกจากภาชนะต้องรดน้ำให้สะอาดก่อน แม้แต่ต้นพิทูเนียที่โตเต็มวัยก็มีรากที่เปราะบางมาก
ระยะห่างที่ปลูกพิทูเนียในสวนดอกไม้คือ 25 ซม. สำหรับพันธุ์ดอกใหญ่ตั้งตรงและ 15 ซม. สำหรับพันธุ์ดอกเล็ก ในกล่องระเบียงและกระถางดอกไม้สามารถปลูกต้นไม้ได้ในระยะ 12-15 ซม.
หลังจากปลูกแล้วให้รดน้ำต้นกล้าและคลุมดินด้วยพีท การให้อาหารครั้งแรกหลังการปลูกถ่ายคือสองสัปดาห์ต่อมา
ตลอดฤดูปลูกพืชต้องการการรดน้ำปริมาณมากโดยไม่มีน้ำนิ่ง ควรกำจัดดอกไม้แห้งออกและบีบหน่อยาวเพื่อกระตุ้นให้ต้นไม้เป็นพุ่ม
วิดีโอ - เวลาปลูกต้นกล้าพิทูเนีย
คำอธิบาย
Adjika กับแอสไพรินสำหรับฤดูหนาวเป็นซอสสากลที่สามารถเพิ่มลงในอาหารเกือบทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นโจ๊กพาสต้าหรือสเต็กแสนอร่อย แม่บ้านแต่ละคนเลือกส่วนผสมตามรสนิยมของเธอ ดังนั้น adjika จึงมีรสหวานหรือเปรี้ยว ในขณะที่คนอื่นชอบรสชาติที่เผ็ดร้อน "คะนอง" สูตรนี้ผสมผสานรสชาติเข้มข้นของมะเขือเทศสุก กลิ่นพริกหวาน กลิ่นหอมของกระเทียม และรสที่ค้างอยู่ในคอที่สดใสเข้าด้วยกันอย่างลงตัว พริกไทยร้อน- สามารถพิจารณาสูตรได้อย่างถูกต้องหากไม่ใช่สูตรที่ดีที่สุดอย่างน้อยก็เป็นหนึ่งในสูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดเพราะมันให้ประโยชน์ทั้งในแง่ของเวลาในการเตรียมเนื่องจากเราปรุง adjika โดยไม่ต้องปรุงอาหารและมีประโยชน์! adjika ดิบประกอบด้วยวิตามินสูงสุดที่สามารถพบได้ในผักดิบที่สุกภายใต้แสงแดดเท่านั้น!
วัตถุดิบ
Adjika กับแอสไพรินสำหรับฤดูหนาว - สูตร
ขั้นแรกมาเตรียมมะเขือเทศกันก่อน เราต้องการน้ำมะเขือเทศ ดังนั้นเราจึงใส่มะเขือเทศสุกผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เรายังดำเนินการ พริกหวานและขมและกระเทียม คุณควรระวังเพื่อไม่ให้พริกไทยร้อนทำให้มือของคุณไหม้ - ใช้ถุงมือ
วางผักสับลงในกระทะแล้วเจือจางข้าวต้มรสเผ็ดของเราด้วยน้ำมะเขือเทศ คุณสามารถปรับความสม่ำเสมอได้ด้วยตัวเอง คุณสามารถทำให้มันหนาขึ้นหรือบางลงได้โดยการเติมน้ำมะเขือเทศมากขึ้น เกลือตามรสนิยมของคุณ.
มาวัดว่าเราเตรียม adjika ไว้มากแค่ไหนและคำนวณว่าเราต้องการแอสไพรินมากแค่ไหน
ทีนี้เรามาดูสารกันบูด - แอสไพรินกันดีกว่าจะต้องบดด้วยวิธีที่สะดวกเช่นห่อเม็ดยาตามจำนวนที่ต้องการด้วยกระดาษแล้วม้วนด้วยหมุดกลิ้ง เพิ่มผงลงในการเตรียมผสมให้เข้ากันแล้วลืมมันในเวลากลางคืนเพื่อให้แอสไพรินมีเวลาละลายหมด ในตอนเช้า เป็นความคิดที่ดีที่จะผสมส่วนผสมให้ละเอียดแล้วเทใส่ขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว ปิดด้วยฝาไนลอน
Adjika เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทปลา เนื้อสัตว์ และสัตว์ปีกหลายชนิด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ เนื้อทอดบนถ่านหิน มักเติม Adjika ลงในน้ำหมักหรือเป็นส่วนผสมในซอสต่างๆ
adjika แบบโฮมเมดมีราคาอยู่เสมอ หากคุณไม่เตรียมขวดไว้ใช้ในอนาคตไม่ทัน คุณจะต้องเสียใจภายหลังในฤดูหนาว ซื้อจากร้านค้าแม้จะดีที่สุดและแพงที่สุดก็ไม่สามารถเปรียบเทียบกับ adjika แบบโฮมเมดได้ ฉันไม่เคยเจอ adjika ที่ดีและอร่อยที่ซื้อจากร้านค้ามาก่อน
ฉันเตรียม adjika ประเภทต่าง ๆ สำหรับฤดูหนาวทีละน้อย สูตรนี้จะครอบคลุมวิธีการทำอาหารสองวิธี
ตอนนี้ฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับ adjika กับแอสไพริน ความคิดเห็นเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของแอสไพริน (กรดอะซิติลซาลิไซลิก) มีมากมายมหาศาล ตัวอย่างเช่น แอสไพรินสามารถจ่ายให้กับโรคหัวใจและการป้องกันได้ และไม่แนะนำให้ใช้กับแผลในกระเพาะอาหาร แต่ก็ไม่แนะนำให้ใช้เช่นกัน อาหารรสเผ็ด- โดยทั่วไปฉันมักจะทำ adjika ด้วยแอสไพรินและยังไม่ได้บ่น =) เพื่อเตรียม adjika ดังกล่าวหรือไม่ - ตัดสินใจแน่นอนด้วยตัวคุณเอง ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะไม่ได้รับแอสไพรินจาก adjika มากนักและในทางกลับกันก็เป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม แต่ก็ยังคงเป็นกรด
และตอนนี้ถึงสูตร adjika เผ็ดสำหรับฤดูหนาว ฉันบอกวิธีปรุง adjika ดิบให้คุณ ทุกอย่างเรียบง่าย รวดเร็วและอร่อยมาก
Adjika - สูตรอาหาร
สูตรมะเขือเทศ adjika ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ – 3 กก
- พริกไทยป่น – 1 กก
- พริกขี้หนู – 2-4 ชิ้น
- กระเทียม – 1-2 หัว
- แอสไพริน – ดูรายละเอียดด้านล่าง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
จำนวนผักไม่สำคัญเลย สำหรับมะเขือเทศ 3 กิโลกรัม คุณสามารถรับประทานพริกหยวกหวาน 2 และ 3 กิโลกรัม เพิ่มกระเทียมพริกไทยร้อนและเกลือเพื่อลิ้มรส ฉันใส่กระเทียมจำนวนมากและพริกไทยร้อนในปริมาณปานกลาง
แอสไพริน (กรดอะซิติลซาลิไซลิก): 40 เม็ดต่อ 10 ลิตรส่วนผสมผักสำเร็จรูปสำหรับ adjika
เลือกมะเขือเทศที่มีสีแดงและเนื้อมากจากนั้น adjika จะหนาและสวยงาม แน่นอนว่าเฉพาะของท้องถิ่นตามฤดูกาลเท่านั้นที่เหมาะสมไม่ใช่ของนำเข้าจากพลาสติก ฉันชอบมะเขือเทศ "Slivka" เพราะมันมักจะมีสีแดงและมีผิวที่หนาเกือบตลอดเวลา
สูตร adjika เผ็ดสำหรับฤดูหนาว - การเตรียมทีละขั้นตอน
สูตรที่ 1 – adjika กับแอสไพริน (adjika ดิบ)
ล้างผักและทำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาก้านและแกนออก
บดมะเขือเทศ พริกไทย และกระเทียมในเครื่องปั่นหรือสับ
เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและแอสไพรินบดขึ้นอยู่กับปริมาณ adjika ที่เกิดขึ้น
ผสม adjika ให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในภาชนะเดียวกันประมาณหนึ่งคืน จากนั้นผสมอีกครั้ง ใส่ขวดโหล ปิดฝาให้แน่น และเก็บในที่เย็น สำหรับ adjika นี้ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล แต่สามารถเก็บไว้ได้โดยไม่มีปัญหา แต่ถ้าคุณยังไม่แน่ใจ ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วอ่านวิธีการทำเช่นนี้ได้ในบทความเกี่ยวกับ
adjika ดิบกับมะรุม – สูตร 2
Adjika กับมะรุม – ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ – 3 กก
- พริกหยวก – 1 กก
- พริกขี้หนู – 4-5 ชิ้น
- กระเทียม – 2-4 หัว
- รากมะรุม – 150 กรัม
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวงใหญ่
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การปรุง adjika ดิบกับมะรุม
ล้างผัก เอาก้านและแกนออก หั่นและสับ สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด ปอกรากมะรุมขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือบดในเครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือไม่ต้องหักสับ - มีดบางอันไม่สามารถทนต่อกระดูกสันหลังที่แข็งแกร่งได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส เกลี่ยให้ทั่ว ฆ่าเชื้อขวดโหลปิดฝาให้แน่นแล้วเก็บในตู้เย็น
ปริมาณแคลอรี่ adjika โฮมเมด(ไม่มีน้ำตาลและ น้ำมันพืช) ต่อ 100 กรัม – ประมาณ 18 กิโลแคลอรี
ขอให้มีฤดูหนาวที่แสนสบายและตื่นเต้นเร้าใจที่โต๊ะ!
ขอแสดงความนับถือ นาตาลี ลิสซี
Adjika กับแอสไพรินสำหรับฤดูหนาวเตรียมจากผักดิบโดยไม่ต้องใช้ความร้อน เครื่องปรุงรสเผ็ดนั้นสามารถเก็บไว้ได้ดีและเมื่อมีสารกันบูดเพิ่มเติมจะไม่เปลี่ยนความคงตัวและรสชาติเป็นเวลานาน ประเด็นก็คือว่า สูตรคลาสสิก adjiki มีการเปลี่ยนแปลงมานานแล้ว
ปัจจุบันขนมคอเคเซียนส่วนใหญ่มีมะเขือเทศ กรดอะซิติลซาลิไซลิกละลายได้อย่างสมบูรณ์ในมะเขือเทศบด ซึ่งเป็นอุปสรรคต่อการพัฒนา จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค, การปกป้อง การเตรียมผักจากลักษณะของเชื้อรา
ตามเนื้อผ้า adjika ประกอบด้วย จำนวนมากส่วนผสมที่มีคุณสมบัติต้านจุลชีพ: พริกหวานและพริกหวานชนิดต่างๆ, รากมะรุมขูด, กระเทียม เครื่องปรุงรสปรุงด้วยเกลือจำนวนมากซึ่งช่วยชะลอการพัฒนาของกิจกรรมของแบคทีเรีย คุณสมบัติทั้งหมดนี้ถูกกำหนดไว้ในอดีตโดยจุดประสงค์ของการปรุงรสเผ็ด มันเป็นเครื่องเทศและพริกไทยร้อนบดละเอียดด้วยเกลือ
ทุกวันนี้เครื่องปรุงรสที่มีรสเค็มจัดและเผ็ดร้อนนั้นมีความต้องการในการปรุงอาหารน้อยลง แต่ระยะเวลาในการเก็บรักษาการเตรียมฤดูหนาวนั้นมีความเกี่ยวข้องเสมอ การปรุง adjika ด้วยแอสไพรินจะช่วยลดความคมและความเค็มของผลิตภัณฑ์ การปรากฏตัวของมะเขือเทศในสูตรอาหารช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้สามารถใช้เครื่องปรุงรสเป็นซอสหรือของว่างได้
ต้องพูดถึงวิตามินจำนวนมากที่ adjika ดิบมีอยู่ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องอนุรักษ์ไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เครื่องปรุงรสให้นานที่สุด กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก
หากคุณไม่รวมการปรุงอาหารในระยะยาว เวลาส่วนใหญ่จะใช้เวลากับการปอกผักเท่านั้น แอสไพรินที่บดแล้วจะถูกเติมลงในอาหารกระป๋องในตอนท้ายสุดก่อนบรรจุลงในขวด
สูตร adjika ดิบ
สูตรที่นำเสนอจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้ความร้อนและเหมาะสำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว- Adjika เตรียมแอสไพรินเป็นประจำซึ่งพบได้ในเกือบทุกบ้านและจำหน่ายโดยไม่มีใบสั่งยาในร้านขายยา
Adjika กับมะเขือเทศและรากมะรุม
รุ่น adjika โดยไม่ต้องปรุงอาหารด้วยมะรุมเป็นที่นิยมมาก ส่วนประกอบของมันสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้ และที่นิยมเรียกกันว่าเครื่องปรุงรสที่เรียบง่ายและเติมพลังนี้เรียกง่ายๆ ว่า "ฮอสแรดิช"
คุณจะต้องการ:
- มะเขือเทศสีแดงสุก – 3 กก.
- พริกไทยร้อน – 10-15 ฝัก;
- พริกหวาน – 500 กรัม;
- กระเทียม – 5 หัว;
- รากมะรุม – 100-150 กรัม
- เกลือหยาบ – 25 กรัม;
- แอสไพรินเม็ด – 6 ชิ้น
สำคัญ! สิ่งสำคัญในการเตรียมการที่เตรียมโดยไม่ต้องปรุงคือการเตรียมวัตถุดิบคุณภาพสูง
Adjika สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารก็ไม่มีข้อยกเว้น ผักไม่ควรแสดงอาการเน่าเสีย โดยคัดแยกและทิ้งตัวอย่างที่น่าสงสัยทั้งหมด ฐานของเครื่องปรุงรสคือมะเขือเทศบด ผลลัพธ์สุดท้ายขึ้นอยู่กับความสุกงอมและรสชาติของมะเขือเทศเป็นส่วนใหญ่ เฉพาะมะเขือเทศคุณภาพสูงที่มีสีแดงเข้มเท่านั้นที่จะให้ซอสมีเฉดสีที่ต้องการ มะเขือเทศถูกล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้น โดยเอาส่วนที่หยาบตรงฐานของก้านออก
ทำความสะอาดพริกหวานและขมโดยเอาก้านและเมล็ดออก ล้างและปล่อยให้แห้ง ตัดเป็นเส้น รากมะรุมและหัวกระเทียมปอกเปลือก ล้าง และปล่อยให้แห้ง เมื่อทำความสะอาดพริกไทยร้อนและมะรุมควรใช้ถุงมือแพทย์เพื่อป้องกันมือของคุณจากการถูกไฟไหม้ ส่วนประกอบทั้งหมดถูกบดด้วยเครื่องตัดผักหรือเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า
ซอสที่ได้จะถูกผสมโดยเติมเกลือและเม็ดกรดซาลิไซลิกบด เครื่องปรุงรสบรรจุในขวดเล็ก ปิดผนึกและเก็บในที่เย็น จะได้รับรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมเฉพาะตัวภายในสองสามสัปดาห์เมื่อส่วนประกอบทั้งหมดถูกผสมเข้าไป
สำคัญ! เก็บผักดิบไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินที่อุณหภูมิ 6-8 องศา
Adjika จากมะเขือเทศและกระเทียม
การเตรียมฤดูหนาวนี้มีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า จัดทำขึ้นจากส่วนผสมแบบดั้งเดิม แต่เติมกรดอะซิติลซาลิไซลิกลงในซอสแทนน้ำส้มสายชูเพื่อเป็นสารกันบูดเพิ่มเติม เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยอิสระหรือเป็นเครื่องปรุงรสดั้งเดิมสำหรับอาหารจานเนื้อ
ในการเตรียมการจะใช้สิ่งต่อไปนี้:
- มะเขือเทศ – 4 กก.
- หวาน พริกหยวก– 1 กก.
- พริกขี้หนู – 150 กรัม;
- กระเทียม – 250 กรัม;
- น้ำตาล – 30 กรัม;
- เกลือ – 100 กรัม;
- แท็บเล็ต Acetyl – 20 ชิ้น
สำหรับการเตรียมอาหารดิบ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเฉพาะผักคุณภาพสูงโดยไม่มีร่องรอยของการเน่าเสีย มะเขือเทศและพริกไทยล้างและทำให้แห้ง ก้านเมล็ดและพาร์ติชันภายในของฝักพริกไทยจะถูกลบออกซึ่งจะเพิ่มความขมของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายในภายหลัง ล้างพริกเพื่อเอาเมล็ดออกและปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก มะเขือเทศหั่นเป็นสี่ส่วน พร้อมเอาส่วนที่หยาบใกล้ก้านออกพร้อมกัน กระเทียมปอกเปลือกล้างและทำให้แห้ง
ในขั้นตอนต่อไป ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกบดขยี้ด้วยวิธีที่เหมาะสม นี่อาจเป็นเครื่องตัดผัก เครื่องบดเนื้อแบบไฟฟ้าหรือแบบกลไก เครื่องปั่น หรือเครื่องเตรียมอาหาร เม็ดแอสไพรินต้องปฏิบัติตามขั้นตอนเดียวกัน สามารถบดในเครื่องบดกาแฟหรือปูนเซรามิกได้
จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและน้ำตาล สุดท้ายใส่กรดซาลิไซลิกที่บดแล้วลงในซอส ส่วนผสมถูกทิ้งไว้ค้างคืนในภาชนะทั่วไป ในช่วงเวลานี้ส่วนประกอบทั้งหมดจะละลายในน้ำมะเขือเทศและกระบวนการทางชีวเคมีที่จำเป็นจะเริ่มขึ้น
วันรุ่งขึ้น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบรรจุเป็นชิ้นเล็กๆ ขวดแก้ว- ต้องล้างและฆ่าเชื้อภาชนะรวมถึงฝาปิดก่อน หากปฏิบัติตามเทคโนโลยีการปรุงอาหารและอุณหภูมิที่ต้องการ อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะยาวนานมาก แม่บ้านบางคนเก็บเครื่องปรุงรสดังกล่าวไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายปี
การใช้แอสไพรินเป็นสารกันบูดทำให้เกิดความคิดเห็นที่ค่อนข้างขัดแย้ง การมีอยู่ของมันช่วยยืดอายุการเก็บผักได้จริงซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่จะทำได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน รสชาติที่สดใหม่ของผลิตภัณฑ์ยังถือเป็นข้อโต้แย้งที่สนับสนุนวิธีการบรรจุกระป๋องนี้ Adjika ราวกับว่าเพิ่งเตรียมไว้ โดยยังคงรักษารสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของมะเขือเทศและพริกไทยเอาไว้
ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือจำนวนมากในการเตรียม ซึ่งหมายความว่าสามารถใช้เป็นอาหารจานเดียวและไม่ใช่เครื่องปรุงรสเพิ่มเติม
ความแตกต่างระหว่างของว่างที่สดใหม่กับของที่ต้องปรุงเป็นเวลานานนั้นใหญ่มาก เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงในด้านองค์ประกอบและรสชาติ แต่ทางเลือกขึ้นอยู่กับพนักงานต้อนรับลำดับความสำคัญและความสามารถของเธอเท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดวิธีการเก็บเกี่ยวนี้จะมีประโยชน์เนื่องจากเข้าถึงได้และสะดวก