มะเขือยาว "Ogonyok" สำหรับฤดูหนาว: สูตรเก่าและทางเลือกใหม่สำหรับการเตรียมอาหารแสนอร่อย สำหรับผู้ที่ชอบ "เผ็ดร้อน" - มะเขือยาวโอโกนยอค
ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบมะเขือยาว ในรูปแบบใดก็ได้ ผู้คนมีสูตรอาหารมากมายในการทำมะเขือยาว สูตรโปรดของเราคือ OGONEK ทุกฤดูใบไม้ร่วงฉันจะม้วนมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรนี้และยังคงกินทุกอย่างในคราวเดียวและอย่างอื่นเท่านั้น แต่ก่อนหน้านี้เมื่อเตรียมมะเขือยาวตามสูตร Ogonek ฉันก็หั่นมะเขือยาวเป็นวงใส่เกลือรอจนสะเด็ดน้ำแล้วทอดในน้ำมันพืชจากนั้นจึงใส่มะเขือยาวเป็นชั้นหนึ่งเป็นไส้และไม่ต้ม อร่อยมากแต่ใช้เวลานานพอสมควร ฉันได้เตรียมห่อนี้ไว้แล้ว แต่ฉันคิดว่าเช่นเคย มันจะไม่เพียงพอและฉันจึงตัดสินใจตุนผลิตภัณฑ์นี้ ฉันตัดสินใจว่าจะไม่ทอดมะเขือม่วง แต่ต้องต้มให้เข้ากัน
ผลิตภัณฑ์สำหรับเตรียมมะเขือยาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ:
- มะเขือยาว 2 กิโลกรัม
- พริกหยวก (แดง) 1.5 กิโลกรัม
- พริกขี้หนูขม 3 ชิ้น;
- กระเทียมปอกเปลือก 2/3 ถ้วย;
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย;
- น้ำตาล 0.4 ถ้วย;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 0.8 ถ้วย;
- เกลือ 4 ช้อนโต๊ะ;
วิธีการปรุงอาหาร มะเขือยาวเป็นประกายโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ:
เตรียมผัก ล้าง.
ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นวงหนา 0.5-0.7 ซม. โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงจนกระทั่งน้ำคั้นออกมาและคลายความขม
ปอกกระเทียมแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ ล้างพริกร้อนและพริกหยวกแดง เอาเมล็ดออกแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ
ใส่น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู 9%, น้ำตาลและเกลือลงในส่วนผสมที่ได้ใส่บนเตาแล้วนำไปต้ม
เพิ่มมะเขือยาวลงในซอสเดือด ปล่อยให้เดือดและปรุงเป็นเวลา 20 นาที ผ่านความร้อนต่ำ วางมะเขือยาวในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิด พลิกขวดโหลกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่มจนเย็นสนิท จากนั้นนำไปที่ชั้นใต้ดินหรือตู้กับข้าวบนชั้นวาง ฉันมีขวดขนาดครึ่งลิตรห้าขวดและยังเหลือขวดอีกครึ่งขวด เราตัดสินใจที่จะลอง มันอร่อยมากและใช้เวลาน้อยมาก
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
มะเขือยาวแสนอร่อยหากเตรียมอย่างถูกต้องจะทำให้ผู้ที่ไม่ชอบมะเขือยาวมากนัก วันนี้เป็นสูตรที่แน่นอน - มะเขือยาว "Ogonyok" สูตรสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อทำให้กระบวนการง่ายขึ้นและทำให้การเตรียมง่ายต่อการเตรียม การบอกว่ามันอร่อยคือการไม่พูดอะไรเลย มะเขือยาวกลายเป็นสิ่งที่หาที่เปรียบมิได้ เมื่อใช้ร่วมกับพริกหวานและกระเทียม ผลลัพธ์ที่ได้คือดอกไม้ไฟแห่งรสชาติ มะเขือยาว Ogonyok เข้ากันได้ดีกับทุกสิ่งอย่างแน่นอน แต่ยังเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็อร่อยเช่นกัน - ทาขนมปังชิ้นสดกับเนยวางแป้งไว้ด้านบน - คุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมกับชาหนึ่งถ้วย! ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอันนี้ด้วย
- มะเขือยาว – 1 กก.
- พริกหวาน– 4 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
- พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 1 หัว;
- น้ำมันพืช - 100 มล.
- น้ำส้มสายชู - 75 มล.
- เกลือ – 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล – 1.5 ช้อนโต๊ะ
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับการเตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว ให้เตรียมส่วนเล็กๆ สำหรับการทดสอบเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมมีรสชาติดีเยี่ยม ล้างและทำให้มะเขือยาวแห้ง หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง โดยหลักการแล้ว มะเขือยาวที่เตรียมได้นั้นมีหลากหลายรูปแบบ เช่น หั่นเป็นลูกเต๋า หั่นเป็นวง หรือหั่นเป็นแท่งก็ได้ นอกจากนี้ในการปรุงอาหารยังสามารถทอดหรืออบในเตาอบได้อีกด้วย
เตรียมผักที่เหลือสำหรับซอส - ล้างมะเขือเทศ ล้างและปอกเปลือกพริกหวาน พริกขี้หนู และกระเทียม
อบหรือทอดมะเขือยาวในน้ำมันพืช จากนั้นจึงใส่มะเขือยาวด้วยช้อนที่สะอาดลงในชามหรือจาน
บดมะเขือเทศ พริกสองชนิด และกระเทียมในเครื่องปั่นและทดสอบความเผ็ด ใส่พริกไทยหรือกระเทียมเล็กน้อยหากต้องการ ต้มซอสนี้เป็นเวลาสองนาทีแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป
วางเรียงกันเป็นชั้นในขวด มะเขือยาวทอดและซอส เติมขวดทั้งหมดด้วยวิธีนี้ เขย่าขวดหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้มะเขือยาวเข้ากันแน่น ดูวิธีทำอาหารอันนี้ด้วย
ขันขวดโหลที่บรรจุไว้แน่นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้ววางจากล่างขึ้นบน ปิดฝาแล้ววางไว้ในที่เย็นหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน เพียงเท่านี้ Ogonyok พร้อมสำหรับฤดูหนาวแล้ว!
น่าทาน!
บางคนเรียกอาหารจานนี้ว่าเป็นของว่างและกินอย่างกล้าหาญด้วยช้อนตรงจากขวด ในขณะที่บางคนใช้เป็นซอสเท่านั้น แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศ adjika หรือมะรุม โดยวิธีการที่หลายคนเรียกมันว่า ชิ้นงานคมจากมะเขือเทศมะรุมและกระเทียม - adjika แม้ว่านี่จะไม่เหมือนกันก็ตาม คุณยังสามารถค้นหาชื่ออื่นๆ ได้ เช่น "ฮอร์เรเดอร์", "กอร์โลเดอร์" หรือแม้แต่ "ฮอสแรดิช" ทั้งหมดบ่งบอกถึงคุณสมบัติหลักของของว่างนี้ - ความเผ็ดร้อนซึ่งช่วยอุ่นเครื่องในฤดูหนาวได้อย่างสมบูรณ์แบบ
อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นเลยที่จะต้องทำให้ไฟเผ็ดมาก - คุณสามารถใช้กระเทียมน้อยลงเล็กน้อยหรือละเว้นมะรุมหรือเพิ่มเครื่องเทศเผ็ด ๆ สูตรมะเขือเทศไฟบางสูตรก็มี รสชาติอ่อนโยนเป็นพิเศษค่อนข้างเหมาะสมแม้แต่กับโต๊ะเด็ก
Ogonyok มักเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว แต่คุณสามารถปรุงในฤดูร้อนโดยแบ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ ช่วงที่ดีที่สุดเพื่อเตรียมแสงสว่าง - กรกฎาคม-สิงหาคม เมื่อชั้นวางของร้านขายผักและตลาดเต็มไปด้วยมะเขือเทศ ในเวลานี้คุณสามารถซื้อมะเขือเทศสีแดงหรือสีชมพูหอมอย่างน้อยหนึ่งกล่องในราคาไม่แพงแล้วเริ่มบรรจุกระป๋อง ผู้ที่มีมะเขือเทศสุกดีบนเตียงของตัวเองยังโชคดีกว่าอีก - พวกเขาไม่จำเป็นต้องไปตลาดด้วยซ้ำ
สูตรการก่อไฟด้วยกระเทียมและมะรุม
ดังนั้นส่วนผสมแรกและสำคัญที่สุดในสูตรไฟคือมะเขือเทศ ไม่ว่าในสถานการณ์ใดก็ตามไม่ควรเป็นสีเขียว ในทางกลับกัน ควรใช้ มะเขือเทศสุกเกินไปเล็กน้อยและมีเนื้อนุ่ม- มะเขือเทศหัวใจวัวสีชมพูนั้นเหมาะที่สุด แต่มะเขือเทศแบบครีมหรือมะเขือเทศเชอรี่ก็ใช้ได้ เราต้องการมะรุม กระเทียม เกลือ และน้ำตาลด้วย
สัดส่วน
- มะเขือเทศ 1 กก
- มะรุม 100 กรัม
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำตาล 1-2 ช้อนชา
ส่วนผสมเพิ่มเติม
นอกจากมะเขือเทศแล้วคุณยังสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ได้เช่นพริกหวาน (2-3 ชิ้น) ถ้าอยากทำของว่างที่เผ็ดกว่านี้ ให้ใช้พริกเผ็ดๆ (1-2 ฝักเล็ก) บางครั้งมีการเพิ่มแครอท, แอปเปิ้ล, หัวไชเท้า, หัวหอม, ผักชีฝรั่งหรือผักชีรวมทั้งเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ - พริกไทยดำ โรสแมรี่ ใบโหระพา หรือออริกาโน- คุณสามารถลองทำขวดโหลที่มีสูตรแตกต่างกันสำหรับฤดูหนาว โดยใส่ส่วนผสมใหม่ๆ และทดลองทำ
บางครั้งพ่อครัวแนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูหรือ น้ำมันพืช- แน่นอนว่านี่ไม่จำเป็นหากคุณไม่ชอบอาหารเหล่านี้ สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่ออายุการเก็บ - เนื่องจากมีอยู่ น้ำมันหอมระเหยสินค้าไม่เสื่อมสภาพ แม้ว่าจะแนะนำให้เก็บขวดไว้ในที่เย็นก็ตาม อย่างไรก็ตาม หากคุณตัดสินใจที่จะไม่ใส่ฮอสแรดิชในสูตร ก็ไม่ควรทิ้งน้ำส้มสายชู ไม่เช่นนั้นคุณเพียงแค่ต้องเก็บประกายไฟไว้ในตู้เย็นเท่านั้น รสชาติของไฟที่ไม่มีมะรุมนั้นละเอียดอ่อนมาก แต่หากไม่มีมะรุม การอนุรักษ์ธรรมชาติจะไม่ได้ผล
อย่างไรก็ตาม คุณสามารถลองรับประทานผักได้เช่นเดียวกับผัก เตรียมไฟ สูตรที่แตกต่างกัน และหาคำตอบว่าคุณชอบแบบไหนที่สุด ตัวอย่างเช่นมีคุณภาพสูง น้ำมันมะกอกการกดครั้งแรกจะทำให้เครื่องปรุงรสนี้มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น - และใครในพวกเราที่ไม่อยากเพลิดเพลินกับกลิ่นของฤดูร้อนในฤดูหนาว? สำหรับมะเขือเทศ 1 กิโลกรัม ให้ใช้น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร
การก่อไฟเป็นเรื่องง่าย– คุณไม่น่าจะพบบุคคลที่ไม่สามารถรับมือกับงานนี้ได้
อย่างไรก็ตามผู้ปรุงอาหารที่ระมัดระวังเป็นพิเศษยังคงชอบสูตรนี้ ด้วยการบำบัดความร้อนด้วยเปลวไฟ- ในกรณีนี้ คุณจะต้องต้มส่วนผสมทั้งหมดด้วยไฟปานกลางประมาณสองชั่วโมงก่อนจะเทใส่ขวดโหล
ดังนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมของมะเขือเทศและกระเทียมก็พร้อมแล้ว อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้ง่ายมาก เธอเข้ากันได้อย่างลงตัว จานเนื้อร้อนหรือเย็น ลองปรุงรสนี้ด้วย ลิ้นต้มหรือเนื้อเยลลี่ - รสชาติน่าทึ่งมาก กินตรงๆ ด้วยช้อนหรือทาบนขนมปังปิ้ง ในฤดูหนาวแสงที่มีมะรุมมีประโยชน์มากเนื่องจาก ช่วยป้องกันโรคหวัดและ โรคไวรัสและยังช่วยให้ผู้ที่ป่วยอยู่แล้วหายป่วยเร็วๆ อีกด้วย ท้ายที่สุดแล้ว มันก็น่ายินดีกว่ามากที่ได้รับการปฏิบัติอย่างอร่อยและ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติกว่าการกลืนยาเม็ดและสารผสม
ขอให้เป็นวันดีผู้อ่านที่รัก ไฟมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว - เผ็ด แต่เข้มข้นและแปลกตา ของว่างแสนอร่อย- ในตอนเย็นของฤดูหนาว มันฝรั่งกำลังเดือด และคุณเปิดมะเขือยาวเหล่านี้... อืม... อร่อย...
จากมะเขือยาวหรือที่เรียกกันว่า "ฟ้าน้อย" มีการเตรียมการมากมายสำหรับฤดูหนาว เนื่องจากนี่เป็นผักที่ควรรับประทานให้บ่อยที่สุดอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดมันก็มีมากมาย สารที่มีประโยชน์จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ซึ่งจะถูกเก็บรักษาไว้แม้หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน
มะเขือยาวเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต, ทำแยม, ผลไม้เค็ม, ดอง ฯลฯ แต่ของว่างยอดนิยมอย่างหนึ่งคือ "เบา" การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยากและที่สำคัญคือ ยำทุกคนจะต้องชอบมันอย่างแน่นอน
สำหรับการเก็บเกี่ยว จะใช้ผลอ่อนที่ไม่มีเมล็ดสีเข้มและใหญ่ ผิวนุ่ม เรียบเนียน และไม่แข็งเป็นหลัก เนื่องจากขนมของเธอส่วนใหญ่ปอกเปลือกไม่ได้เพราะ... ช่วยรักษารูปทรงของชิ้นงาน
คุณสามารถใช้อะไรก็ได้กับอาหารจานหลักคือมันฉ่ำสุกและอร่อย แม้จะสุกเกินไป โค้งงอ และแตกก็ใช้ได้ แต่ไม่มีเชื้อราหรือเน่า เพราะ... พวกเขาจะบดเป็นซอส ของว่างที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากมะเขือเทศเนื้อหลากหลายชนิดโดยไม่มีปริมาณน้ำสูง
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว – 6-7 ชิ้น
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศ – 500 กรัม
- – 300 กรัม.
- กระเทียม – หนึ่งหัวหรือเพื่อลิ้มรส
- เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนู – 3 ฝักหรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอดและ 3 ช้อนโต๊ะ วี ซอสมะเขือเทศ.
วิธีปรุงประกายมะเขือยาวแสนอร่อย:
ล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นวงหนาประมาณ 1 ซม.
หมายเหตุ: โดยทั่วไปแล้วมะเขือยาวที่หั่นเป็นชิ้นจะแช่ไว้ น้ำเกลือเพื่อเอาเนื้อ corned ออกจากพวกเขาซึ่งจะทำให้ผลไม้มีรสขม ซึ่งสามารถทำได้ ดังต่อไปนี้- เจือจาง 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร เกลือและวางมะเขือยาวสับ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกใต้น้ำไหล น้ำสะอาด- ยังมีอีกวิธีหนึ่ง - โรยชิ้นส่วนด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 20 นาที เมื่อหยดเกิดขึ้นบนพื้นผิว ให้ล้างและทำให้ผักแห้ง ตามกฎแล้วการกระทำดังกล่าวจะดำเนินการกับผลสุกเท่านั้นเพราะ ไม่มีความขมขื่นในผักอ่อน
เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนและทอดวงแหวนมะเขือยาวทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
วางมะเขือยาวทอดลงในชาม
ตอนนี้เริ่มเตรียมซอส ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง ปอกเปลือกพริก (ขมและหวาน) ออกจากเมล็ดและเยื่อหุ้ม ล้างและทำให้แห้ง ปอกกระเทียม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องถูกบดขยี้ให้เป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับสิ่งนี้ ฉันใช้เครื่องเตรียมอาหารพร้อมอุปกรณ์ "มีดตัด" แต่คุณสามารถบดผักผ่านเครื่องบดเนื้อได้เช่นกัน
เทซอสมะเขือเทศที่ได้ลงในชามลึก เพิ่มเกลือน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน
วางมะเขือยาวทอดลงในน้ำมะเขือเทศเป็นบางส่วน
ผสมให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละชิ้นเคลือบด้วยซอส แต่ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผักแตกหรือบดเป็นข้าวต้ม
ล้างขวดและฝาปิดด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ มีหลายวิธีในการฆ่าเชื้อภาชนะ: ด้วยไอน้ำ, ในไมโครเวฟ, ในเตาอบ เลือกอันที่สะดวก และเพียงเทน้ำเดือดลงบนฝา
จากนั้นเติมมะเขือยาวลงในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเติมซอสมะเขือเทศลงไปจนถึงคอ
ปิดฝาขวดแล้วพลิกกลับ ด้านหลังห่อด้วยผ้าห่มอุ่นแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นเก็บไว้ในที่เย็นจนถึงฤดูกาลหน้า
เรียกน้ำย่อยและ อารมณ์ดี- หากคุณชอบสูตรไฟมะเขือยาวกรุณาคลิกที่ปุ่ม เครือข่ายสังคมออนไลน์แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ
เมื่อพูดถึงเครื่องปรุงรสมะเขือเทศรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว คนละคนพวกเขาจะเรียกมันว่าแตกต่างออกไป บางคนคุ้นเคยกับชื่อ gorloder บางคนรู้ว่าเป็นมะรุมมะรุมหรือ ของว่างเส็งเคร็งชื่อสามัญที่สามคือ adjika ที่ทำจากมะเขือเทศกับมะรุม ในไซบีเรียคุณสามารถได้ยินชื่อ - งูเห่า
สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - รสเผ็ดและมะเขือเทศเป็นส่วนผสมหลัก
มะเขือเทศไฟสำหรับฤดูหนาว - หลักการทั่วไปในการเตรียม
สูตรการทำอาหารจะแตกต่างกัน แต่สิ่งที่พบได้บ่อยคือการใช้เครื่องบดเนื้อ (เครื่องกลหรือไฟฟ้า) เพื่อบดส่วนผสม มีสองวิธีโดยพื้นฐานที่แตกต่างกัน - โดยไม่ต้องปรุงอาหารและผ่านกรรมวิธีทางความร้อน ขึ้นอยู่กับว่าเครื่องปรุงรสจะถูกเก็บไว้เฉพาะในตู้เย็นหรือในที่เย็นและมืด แน่นอนว่าวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้มากขึ้นในเครื่องปรุงรส "ดิบ" และหลังจากปรุงอาหารก็จะถูกเก็บไว้นานขึ้น มีการกล่าวถึงการรวมมะเขือเทศไว้ในองค์ประกอบของจานแล้ว เพื่อความเผ็ดใช้กระเทียม รากมะรุม ขม(เผา) พริกชี้ฟ้าพริกไทยดำป่นหรือส่วนผสมของพริกไทยป่นต่างๆ
ควรคำนึงว่าเมื่อเตรียมเครื่องปรุงรสโดยไม่ใช้ความร้อน ผักและสมุนไพรที่ล้างอย่างดีด้วยน้ำไหลเย็นจะต้องเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ความชื้นเข้าไปซึ่งอาจนำไปสู่การหมักระหว่างการเก็บรักษา
มะเขือเทศ(มะเขือเทศ) สำหรับประกอบอาหารควรสุกแต่เนื้อแน่นไม่มีเส้นสีขาว มะเขือเทศพันธุ์ที่ดีที่สุดถือเป็น Abakan และ Minusinsk แต่แน่นอนว่าคนอื่นๆ ทั้งหมดจะทำ คุณสามารถใช้ทั้งมะเขือเทศปอกเปลือกและปอกเปลือกได้หากไม่หนา ขอแนะนำให้ถอดชิ้นส่วนสีเขียวเหลืองใต้ก้านออกและต้องแน่ใจว่าได้ถอดก้านออกแล้ว ก่อนบด ให้หั่นมะเขือเทศเป็น 2 ส่วนหรือแบ่งเป็น 4 ส่วนหากมีขนาดใหญ่
รากมะรุมจาก “สวนยาย” เหมาะที่สุด มันคือสิ่งที่เติบโตได้เองเหมือนวัชพืช ความแข็งแกร่งของมันจะยิ่งใหญ่ที่สุด ต้องล้างรากให้สะอาดและปอกเปลือกด้วยมีดคมๆ จน สีอ่อน, ตัดความผิดปกติด้านมืดออกไป ต้องตัดรากเป็นชิ้นเล็ก (8-10 ซม.) เพื่อนำไปแปรรูปต่อไป
กระเทียมช่วยให้จานมีรสชาติเผ็ดร้อน สามารถเพิ่มกระเทียมในปริมาณมากหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสชาติ ต้องทำความสะอาดฟันด้วยเปลือกและก้านที่มีความหนาแน่นสูง
พริกร้อนสามารถมีขนาดใดก็ได้และ องศาที่แตกต่างกันปัญญา. ปริมาณในการปรุงรสขึ้นอยู่กับความแรงของกระเพาะและรสนิยมของแต่ละบุคคล นอกจากนี้การใช้เมล็ดพริกไทยก็ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพ่อครัวด้วย เราต้องจำไว้ว่ามันเป็นเมล็ดพืชที่เพิ่มรสชาติของเครื่องปรุงรสให้สูงสุด
เกลือควรใช้หินหรือการเจียรหยาบ
พริกไทยดำป่นไม่ได้ใช้ในทุกสูตร ขอแนะนำให้ใช้พริกไทยป่นที่หยาบกว่า
พริกหวาน (ระฆัง)เมื่อทำความสะอาดคุณจะต้องตัดมันเอาเมล็ดและพาร์ติชั่นออก บางคนไม่ชอบที่จะเอาพาร์ติชั่นออกเพราะเชื่อว่าสิ่งนี้จะเพิ่มความน่าสนใจให้กับรสชาติของเครื่องปรุงรสมากขึ้น
เครื่องปรุงรสที่เสร็จแล้วจะถูกวางในขวดปลอดเชื้อปิดผนึกและเก็บไว้ในตู้เย็นห้องใต้ดินหรือที่มืดในที่เย็น ต้องใช้ขวดและฝาปิดหลังการฆ่าเชื้อ ควรใส่ในขวดเล็ก (มากถึง 0.5 ลิตร) จะดีกว่าเพราะว่า สะดวกกว่าและจะช่วยให้เก็บเครื่องปรุงรสได้นานขึ้น
มะเขือเทศไฟสำหรับฤดูหนาว - สูตร 1 (มะรุมคลาสสิก)
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศกิโลกรัม
กระเทียมสองกลีบ
รากมะรุมประมาณ 100 กรัม
น้ำตาลและเกลือตามรสนิยมของคุณ
วิธีทำอาหาร:
ใส่เกลือและน้ำตาลลงในผักที่เตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้อ นอกจากนี้ยังสามารถขูดมะรุมได้ถ้าคุณกล้า วางในขวดปลอดเชื้อ ปิดด้วยฝาปลอดเชื้อ แล้วเก็บในตู้เย็นหรือในที่เย็นในที่มืด
มะเขือเทศไฟสำหรับฤดูหนาว - สูตร 2 (พร้อมวอลนัท)
วัตถุดิบ:
คุณจะต้องใช้มะเขือเทศประมาณหนึ่งกิโลกรัม
วอลนัทปอกเปลือกยี่สิบชิ้น
พริกแดงร้อนสองฝัก
พริกหยวกแดงหวานห้าลูก
รากมะรุมและกระเทียมอย่างละสี่กิโลกรัม
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งห้าสิบกรัม
น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสองช้อนโต๊ะ
เกลือหนึ่งช้อนชา
น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
เราส่งส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือและน้ำตาลเทน้ำมันพืช เพิ่มน้ำส้มสายชู วางในขวดและเก็บในตู้เย็น หากคุณพบว่าเครื่องปรุงรสเผ็ดมากให้ผสมกับครีมเปรี้ยวเมื่อเสิร์ฟ
มะเขือเทศไฟสำหรับฤดูหนาว - สูตร 3 (พร้อมน้ำส้มสายชู)
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศสุกห้ากิโลกรัม
พริกร้อนห้าสิบถึงหนึ่งร้อยกรัม
กระเทียมสองร้อยกรัม
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะห้าช้อนโต๊ะเก้าเปอร์เซ็นต์
เกลือสิบถึงสิบห้าช้อนชา
แก้วน้ำตาล
วิธีทำอาหาร:
มะเขือเทศกระเทียมและพริกไทยที่เตรียมไว้จะต้องบดในเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ได้มวลคล้ายน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป หากต้องการลดรสชาติและคงไว้ ให้เติมน้ำส้มสายชู วางในขวดและเก็บในตู้เย็น
มะเขือเทศไฟสำหรับฤดูหนาว - สูตร 4 (พร้อมพริกหยวก)
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศและพริกหวานหนึ่งกิโลกรัม
กระเทียมหนึ่งร้อยกรัม
เกลือสองถึงสามช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
บดผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในเครื่องบดเนื้อแล้วเติมเกลือ เราเก็บเครื่องปรุงรสไว้ในขวดในตู้เย็นเท่านั้น เนื่องจากวิธีการเตรียมนี้ไม่มีสารกันบูด รสชาติละเอียดอ่อน แม้แต่เด็กๆ ก็สามารถลองชิมขนมนี้ได้
มะเขือเทศไฟสำหรับฤดูหนาว - สูตร 5 (พร้อมมะเขือยาว)
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง (ควรเป็นครีม)
มะเขือยาวและพริกหวานหนึ่งกิโลกรัม
กระเทียมสามร้อยกรัม
พริกไทยร้อนสามฝัก
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะเก้าเปอร์เซ็นต์หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นหนึ่งแก้ว
เกลือ - เท่าที่คุณต้องการ
วิธีทำอาหาร:
เราส่งส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มน้ำมันพืชและเกลือ ต้มในกระทะประมาณหนึ่งชั่วโมง เพิ่มน้ำส้มสายชูเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ม้วนใส่ขวดที่เตรียมไว้ เก็บในที่เย็นในที่มืด
มะเขือเทศไฟสำหรับฤดูหนาว - สูตร 6 (พร้อมเครื่องเทศ)
วัตถุดิบ:
คุณจะต้องใช้มะเขือเทศสุกแข็งสิบกิโลกรัม
กระเทียมสามถึงสี่กลีบ
ครึ่งกิโลกรัม หัวหอม(ควรเป็นสีน้ำเงิน);
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะเก้าเปอร์เซ็นต์สามร้อยมิลลิลิตร
น้ำตาลเจ็ดร้อยห้าสิบกรัม
เกลือหนึ่งร้อยกรัม
กานพลู 0.01 กรัม อบเชย ดินดำและออลสไปซ์
ผงมัสตาร์ดครึ่งกรัม
วิธีทำอาหาร:
สูตรจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย การเตรียมการแบบดั้งเดิม- วางมะเขือเทศสุกลงในกระทะหรือกะละมัง แล้วเทน้ำเดือดลงไปก่อน จากนั้นจึงทำให้เย็นใต้น้ำไหล น้ำเย็น- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วตัดก้านออก ตัดหัวหอมเป็นวง วางมะเขือเทศและหัวหอมลงในกระทะแล้วปรุงจนปริมาตรลดลงครึ่งหนึ่ง บดกระเทียมด้วยเกลือ ใส่กานพลู อบเชย พริกไทยป่น และมัสตาร์ดลงในถุงผ้ากอซแล้วโยนลงในกระทะเดือด เกลือใส่น้ำตาลและใส่กระเทียมบดประมาณสิบห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เทลงในขวดขณะร้อนและฆ่าเชื้อ การฆ่าเชื้อขวดขนาดครึ่งลิตรใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง และใช้เวลาครึ่งชั่วโมงสำหรับขวดขนาดลิตร เก็บในที่เย็นในที่มืด
มะเขือเทศไฟสำหรับฤดูหนาว - สูตร 7 (พร้อมการหมัก)
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศสุกมากห้ากิโลกรัม
กระเทียมแปดหัว
พริกหยวกแดงหวานยี่สิบอัน
พริกไทยร้อนแปดฝัก
แก้วรากมะรุมขูดหรือสับละเอียด
เกลือ - เท่าที่คุณต้องการ
วิธีทำอาหาร:
เกลือส่วนผสมที่ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วหมักในกระทะเคลือบขนาดใหญ่เป็นเวลา 10 วัน ผสมวันละสองครั้ง จากนั้นใส่ลงในขวด ปิดฝา และเก็บในตู้เย็น
มะเขือเทศไฟสำหรับฤดูหนาว - สูตร 8 (พร้อมผลไม้)
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศครีมสามกิโลกรัมครึ่ง
แครอทหนึ่งกิโลกรัม, พริกหวานสีแดง, แอปเปิ้ลที่ไม่เปรี้ยวมาก, หัวหอมสีขาวและลูกพลัม
กระเทียมหนึ่งร้อยกรัม
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นครึ่งแก้ว
เกลือและพริกไทยดำป่นตามรสนิยมของคุณ
วิธีทำอาหาร:
เราเตรียมผักสำหรับการบิดในเครื่องบดเนื้อ: ผ่ามะเขือเทศครึ่งหนึ่งแล้วเอาก้านออก, เอาเมล็ดออกจากแอปเปิ้ลและลูกพลัม, เอาพาร์ติชั่นและเมล็ดออกจากพริกไทย, ปอกแครอทและหัวหอม บดผักและผลไม้ในเครื่องบดเนื้อ เทน้ำมันลงในกระทะเคลือบกว้างใส่น้ำซุปข้นลงในมวลที่มีรูปร่างนำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที จำเป็นต้องผสมส่วนผสมกับไม้พาย ในตอนท้ายใส่กระเทียมที่บีบผ่านการกดกระเทียม เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน เมื่อร้อนจัดใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้ ปิดผนึกและห่อจนเย็นสนิท เก็บในที่เย็นในที่มืด เครื่องปรุงรสนี้ไม่เผ็ด มีกลิ่นหอมของผลไม้
ไฟมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตร 9 (เปิดรับแสง 3 ชั่วโมง)
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศสามกิโลกรัม (สุกและยืดหยุ่น)
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะเก้าเปอร์เซ็นต์หนึ่งแก้ว
กลีบกระเทียมปอกเปลือกหนึ่งแก้ว
พริกร้อนสองฝัก
เกลือขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
วิธีทำอาหาร:
เราเก็บมวลดินไว้ที่อุณหภูมิปกติ (ไม่ใช่ในความเย็น) เป็นเวลาสามชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อละลายเกลือ วางลงในขวด ปิดให้แน่น. เก็บในตู้เย็น
มะเขือเทศไฟสำหรับฤดูหนาว - สูตร 10 (พร้อมสมุนไพร)
วัตถุดิบ:
ลองใช้มะเขือเทศฉ่ำและพริกหยวกที่คัดสรรมาหนึ่งกิโลกรัม
ผักชีสดและผักชีฝรั่งหนึ่งร้อยกรัม
พริกไทยร้อนและกระเทียมสามร้อยกรัม
เกลือตามรสนิยมของคุณ
วิธีทำอาหาร:
ล้างผักที่ล้างแล้วให้สะอาดเพื่อเอาน้ำออกด้วยผ้ากระดาษ ปอกเปลือกมะเขือเทศออกโดยหั่นเป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณ 5-7 นาที หั่นมะเขือเทศครึ่งหรือเป็น 4 ส่วน (ถ้ามีขนาดใหญ่) แล้วเอาก้านออก เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออกจากพริกหวาน สำหรับรสขม - ไม่จำเป็น: ถ้าคุณชอบเครื่องปรุงรสที่เผ็ดกว่านี้คุณสามารถทิ้งเมล็ดไว้ได้ จานนี้ดูน่ารับประทานมากขึ้นสำหรับพวกเขา บดส่วนผสมทั้งหมด เกลือ. ปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้เกลือละลายได้ดีขึ้น วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ มาปิดกันเถอะ เก็บในตู้เย็น
มะเขือเทศไฟสำหรับฤดูหนาว - สูตร 11 (ซับซ้อน)
วัตถุดิบ:
คุณจะต้องมีมะเขือเทศสองกิโลกรัมครึ่ง
แครอท, แอปเปิ้ลเปรี้ยวและพริกหยวกหวานหนึ่งกิโลกรัม
กระเทียมสองร้อยกรัม
พริกไทยร้อนหนึ่งร้อยกรัม
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสองแก้ว
น้ำส้มสายชูห้าเปอร์เซ็นต์ครึ่งแก้ว
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือหนึ่งในสี่แก้ว
แก้วน้ำตาล
วิธีทำอาหาร:
ปอกมะเขือเทศด้วยวิธีข้างต้นโดยใช้น้ำเดือด ขั้นแรกบดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนตาข่ายที่ดีที่สุด วางส่วนผสมแครอทลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งให้เคี่ยวบนไฟอ่อน จากนั้นเราก็บด พริกหยวกมะเขือเทศ และแอปเปิ้ล แล้วใส่ลงในหม้อปรุงอาหาร เกลือใส่พริกไทยดำใส่น้ำตาลและใส่น้ำมันพืช บดกระเทียมและพริกไทยร้อนแยกจากผักอื่นๆ เราเพิ่มพวกมันหลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง 40 นาทีตั้งแต่เริ่มเดือดจนถึงมวลเดือด มาเติมน้ำส้มสายชูกัน เราต้มต่อไป โดยรวมเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง 30 นาที เมื่อร้อนจัดใส่ขวดโหลฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา น้ำมันที่เก็บอยู่ที่ด้านบนของขวดจะทำหน้าที่ป้องกันการหมักเพิ่มเติมระหว่างการเก็บรักษา
มะเขือเทศไฟสำหรับฤดูหนาว - สูตร 12 (โฮมเมด)
วัตถุดิบ:
มะเขือเทศสามกิโลกรัม
พริกไทยร้อนหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
พริกหยวกหวานกิโลกรัม
กระเทียมสามร้อยกรัม
น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์ห้าช้อนโต๊ะ
น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
เกลือสามช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
เราส่งผักผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงที่ดีที่สุด บดพริกไทยร้อนเป็นครั้งสุดท้าย เทส่วนผสมลงในหม้อสเตนเลส ใส่เกลือ ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู ทิ้งไว้จนเช้าเมื่อส่วนผสมเข้ากันดี ของเหลวที่อยู่ด้านบนสามารถเทลงในขวดและใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานแรกได้ ใส่มวลที่เหลือลงไป ขวดแก้ว,ปิดฝาแล้วเก็บในตู้เย็น
มะเขือเทศไฟสำหรับฤดูหนาว - สูตร 13 (พร้อมมะเขือเทศวาง)
วัตถุดิบ:
พริกแดงขมครึ่งกิโลกรัม
เมล็ดวอลนัทปอกเปลือกหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
กระเทียมสามร้อยกรัม
เครื่องปรุงรส Khmeli-Suneli หนึ่งซอง;
วางมะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม
เกลือเจ็ดสิบกรัม
วิธีทำอาหาร:
ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือการใช้มะเขือเทศบดแทนมะเขือเทศและการเตรียมที่ละเอียดยิ่งขึ้น บดพริกร้อนสองครั้งในเครื่องบดเนื้อ สับถั่วและกระเทียมสามครั้ง มาเติมซูเนลีฮอปกัน จากนั้นเราก็ใส่ วางมะเขือเทศ- เพิ่มเกลือและผสมให้เข้ากัน มาใส่ขวดโหลกันเถอะ เราจะเก็บไว้ในตู้เย็น แสงนี้เข้ากันได้ดีกับพาสต้าและเนื้อสัตว์
มะเขือเทศไฟสำหรับฤดูหนาว - สูตร 14 (gorloder)
วัตถุดิบ:
เอามะเขือเทศสุกมากหนึ่งกิโลกรัม
พริกแดงขมหนึ่งหรือสองฝัก
หัวกระเทียม
พริกไทยดำและเกลือป่นสองหรือสามช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
บดมะเขือเทศและพริกในเครื่องบดเนื้อ บีบกระเทียมบนเครื่องกดกระเทียม หากคุณไม่มีพริกเผ็ดก็สามารถใส่กระเทียมลงไปได้ หากคุณต้องการได้รับความเผ็ดที่สะดุดตา คุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออกจากพริกเผ็ด เพิ่มเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน เก็บในตู้เย็นเท่านั้นโดยแบ่งออกเป็นขวดแล้วปิดฝาอย่างระมัดระวัง
มะเขือเทศไฟสำหรับฤดูหนาว - สูตร 15 (งูเห่า)
วัตถุดิบ:
เตรียมมะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม
ฝักพริกแดงร้อน
กระเทียมหนึ่งร้อยกรัม
พริกไทยดำเกลือและน้ำตาลตามรสนิยมของคุณ (ถ้ามะเขือเทศมีรสเปรี้ยว)
วิธีทำอาหาร:
ปอกมะเขือเทศและเอาก้านออก ผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือเล็กน้อยแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ปรุงจนข้น อย่าลืมคนให้เข้ากัน โครงสร้างและสีของมวลเปลี่ยนไป หากเครื่องปรุงรสไม่ได้เก็บไว้เป็นเวลานานให้ต้มเป็นเวลาห้านาทีก็เพียงพอแล้ว การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวจะต้องใช้เวลาในการต้มนานขึ้น บีบกระเทียมลงในมวลมะเขือเทศโดยใช้เครื่องกดกระเทียมและพริกไทย คุณสามารถใช้พริกไทยดำป่น คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริกป่นต่างๆ หรือพริก 1 เม็ดก็ได้ ผัดและเติมเกลือตามรสชาติที่ต้องการ หากมะเขือเทศมีรสเปรี้ยวให้เติมน้ำตาล นำไปต้มอีกครั้ง เทร้อนลงในขวด ปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็น
โดยปกติเมื่อเตรียมไฟจากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวจะต้องใช้กระเทียมจำนวนมาก มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการทำความสะอาดอย่างรวดเร็ว คุณต้องใช้มีดตัดก้านหัวกระเทียมออก วางบนเขียงไม้ แล้วตีสี่หรือห้าครั้งด้วยขอบฝ่ามือ จากนั้นใส่กระเทียมลงในกระทะที่มีฝาปิดแล้วเขย่าให้เข้ากัน ที่สุดเปลือกจะแยกออกจากกัน และส่วนที่เหลือจะถูกเอาออกอย่างง่ายดายและรวดเร็ว
หากต้องการปอกมะเขือเทศอย่างรวดเร็ว ให้ใช้มีดคมๆ ตัดมะเขือเทศแต่ละลูกในแนวขวางที่ด้านตรงข้ามกับก้าน วางมะเขือเทศทั้งหมดลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณห้าถึงเจ็ดนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ปล่อยให้เย็น ด้วยการงัดบริเวณที่ตัดด้วยปลายมีด การลบผิวหนังออกด้วยการเคลื่อนไหวแสงสี่ครั้งไม่ใช่เรื่องยาก
ทางที่ดีควรแช่มะรุมในน้ำก่อนทำความสะอาด ในเวลาเดียวกันดินจะร่วงหล่นและมะรุมจะทำความสะอาดได้ง่ายกว่า จากรากบาง ๆ (หนา 0.5-0.7 ซม.) คุณไม่จำเป็นต้องขูดผิวหนังออก แต่เพียงแค่ล้างด้วยแปรงให้สะอาด
เมื่อบดมะรุมในเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลคุณต้องสวมใส่ ถุงพลาสติกไปจนถึงเครื่องบดเนื้อนั่นเอง วิธีนี้จะช่วยลดหรือหลีกเลี่ยงอาการปวดตาและอื่นๆ ได้ รู้สึกไม่สบาย- มันจะดีกว่าที่จะบดมะรุมเป็นครั้งสุดท้ายเพราะมันอุดตันเครื่องบด ขอแนะนำให้ใช้มะรุมเพิ่มอีก 10-15 กรัมเนื่องจากบางส่วนจะยังคงอยู่ในเครื่องบดเนื้อ
อย่าลืมสวมถุงมือยางเมื่อจับพริกไทยร้อนเพื่อป้องกันไม่ให้มือร้อน ระวังอย่าไปสัมผัสดวงตา ริมฝีปาก จมูก หรือหน้าผากโดยไม่ได้ตั้งใจ
เมื่อเลือกระหว่างเครื่องบดเนื้อแบบกลและแบบไฟฟ้าคุณควรเข้าใจว่าในเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าผลิตภัณฑ์จะถูกตัดและในเครื่องบดแบบกลไกนั้นจะถูกบดซึ่งจะดีกว่ามากเมื่อเตรียมไฟจากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
ควรใช้ขวดขนาดเล็กถึง 0.5 ลิตรในการจัดเก็บเครื่องปรุงรส
มีวิธีง่ายๆ ในการฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไมโครเวฟ เทน้ำ 50-70 มล. ลงในขวดที่ล้างแล้ว ใส่ในเตาไมโครเวฟ จากนั้นเปิดเป็นโหมดไมโครเวฟ เมื่อน้ำระเหยหมดแล้วให้นำขวดออก พวกมันจะแห้งเมื่อเย็นลง
ก็เพียงพอที่จะต้มฝาโลหะเพื่อปิดผนึกขวดเพื่อฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
คุณสามารถใช้เป็นซอสพิซซ่าได้โดยการผสมเปลวไฟมะเขือเทศที่เตรียมไว้กับมายองเนส
อย่างที่คุณเห็นสูตรมะเขือเทศไฟส่วนใหญ่สำหรับฤดูหนาวไม่ต้องการเวลามากนักในการเตรียมและประโยชน์และความพึงพอใจของเครื่องปรุงรสนี้จะทำให้ขาดไม่ได้บนโต๊ะของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย!
โดยวัสดุ zhenskoe-mnenie.ru
2015-10-29T09:21:57+00:00 ผู้ดูแลระบบการเตรียมการแบบโฮมเมดการเตรียมอาหารแบบโฮมเมด เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ ซอสและน้ำสลัด