บลูเบอร์รี่มีคุณประโยชน์ บลูเบอร์รี่ที่เป็นเอกลักษณ์
บลูเบอร์รี่- พืชที่ปลูกในประเทศต่างๆ ซีกโลกเหนือ, เลือกใช้ปานกลางหรือ อากาศหนาว. ทุ่งทุนดรา พื้นที่แอ่งน้ำ บึงพรุ และต้นน้ำของภูเขา กลายเป็น "ถิ่นที่อยู่ถาวร" ของผลไม้เบอร์รีทางตอนเหนือที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวนี้
บลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่เริ่มเก็บเกี่ยวในเดือนสิงหาคม การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ป่าสามารถดำเนินต่อไปได้จนถึงน้ำค้างแข็ง
เนื่องจากความคล้ายคลึงภายนอก หลายคนจึงสับสนกับบลูเบอร์รี่ แต่ถ้าคุณมองใกล้ ๆ คุณจะเห็นตัวเลข คุณสมบัติที่โดดเด่น. บลูเบอร์รี่มีขนาดใหญ่กว่า มีน้ำมากกว่า เนื้อมีสีเขียวมากกว่าสีม่วง และน้ำคั้นก็ใส รสชาติมีความแตกต่างกัน - บลูเบอร์รี่มีรสเปรี้ยวมากกว่า
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
บลูเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ฉ่ำที่มีเนื้อสีม่วงสดใสและมีสีฟ้า เบอร์รี่นี้มีคุณสมบัติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย บลูเบอร์รี่มีวิตามินที่มีประโยชน์เช่นวิตามิน A, C, PP, K และ B นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยธาตุขนาดเล็กเช่นแคลเซียมเหล็กฟอสฟอรัสไฟเบอร์และอื่น ๆ อีกมากมาย
ส่วนผสมบลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่โดยไม่ต้องพูดเกินจริงควรถูกเรียกว่า "เบอร์รี่แห่งความงาม" เพราะเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากอันล้ำค่าซึ่งจะไม่ทำให้ผิวซีดจาง นอกจากนี้สิ่งนี้ เบอร์รี่เพื่อสุขภาพมีแคลอรี่ต่ำ (บลูเบอร์รี่ 100 กรัมมีเพียง 39 กิโลแคลอรี) จึงสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้เต็มที่โดยไม่กระทบต่อรูปร่างของคุณ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่สามารถระบุได้ไม่รู้จบ เนื่องจากองค์ประกอบที่หลากหลายเบอร์รี่จึงมีประโยชน์สำหรับโรคต่าง ๆ มันถูกใช้สำหรับความผิดปกติของตับอ่อน ระบบทางเดินอาหาร,โรคกระเพาะ,โรคหลอดเลือดหัวใจ.
บลูเบอร์รี่เป็นยาขับปัสสาวะและ choleretic เบอร์รี่และน้ำผลไม้จะมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่อ่อนแอต่อโรคเบาหวาน เนื่องจากสามารถต่อสู้กับการอ่านค่าน้ำตาลในเลือดที่มากเกินไปได้อย่างมีประสิทธิภาพ หลังจากทานยาปฏิชีวนะไประยะหนึ่งแล้วจะมีประโยชน์ในการเสริมสร้างร่างกายด้วยน้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มผลไม้จากผลเบอร์รี่
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ยังได้รับการระบุในการดูแลดวงตาที่เหนื่อยล้าอีกด้วย หากงานของคุณต้องการอาการปวดตาอย่างต่อเนื่อง สารสกัดบลูเบอร์รี่จะกลายเป็นผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ในการรักษาอาการตาเหนื่อยล้า เนื่องจากมีแคโรทีนหรือโปรวิตามินเอซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องผลประโยชน์ต่อการมองเห็น
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับเด็ก
บลูเบอร์รี่ควรกลายเป็นส่วนบังคับของอาหาร อาหารเด็กเนื่องจากองค์ประกอบการรักษาและวิตามินที่รวมอยู่ในองค์ประกอบส่งเสริมการเจริญเติบโตของฟันของเด็ก เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน Northern Berry ยังมีผลการรักษาช่องปากเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและสมานแผลได้ดี
เพื่อป้องกันปากเปื่อยการอักเสบของเหงือกตลอดจนรอยขีดข่วนและแผลในปากในเด็กคุณควรดื่มน้ำบลูเบอร์รี่คั้นสด (หากเป็นเด็กโตคุณสามารถแทนที่น้ำผลไม้ด้วยผลเบอร์รี่ที่ล้างให้สะอาด)
บลูเบอร์รี่เป็นยา
ด้านล่างคุณจะพบมากที่สุด สูตรอาหารที่มีประโยชน์จากบลูเบอร์รี่ซึ่งช่วยเรื่องโรคต่างๆ
โรคโลหิตจาง, เลือดออกตามไรฟัน: ใช้น้ำบลูเบอร์รี่ 100 กรัมเติมครีมเปรี้ยวหรือเวย์ 120 กรัม รับประทานตอนเช้าขณะท้องว่างเป็นเวลา 14 วัน
ขาดเลือด, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ, ความอยากอาหารลดลง: ดื่มน้ำบลูเบอร์รี่ 100 - 150 กรัม
โรคเบาหวาน: ผสมใบและยอดบลูเบอร์รี่ 40 กรัม เติมน้ำเดือด 200 กรัม ตั้งไฟให้ร้อนเป็นเวลา 10 นาที กรอง รับประทานยาต้มแช่เย็นครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะหลังอาหาร
โรคตับ, ถุงน้ำดีอักเสบ, ท้องร่วง: รับประทานน้ำบลูเบอร์รี่ 100 กรัม หลังอาหาร
โรคหลอดเลือดและหัวใจ: บดใบแห้ง 40 กรัม เติมน้ำ 200 กรัม ตั้งไฟให้ส่วนผสมร้อนเป็นเวลา 10 นาที กรอง รับประทานเครื่องดื่มแช่เย็น 40 กรัมหลังอาหาร
ตับอ่อนอักเสบ, ลำไส้ใหญ่, โรคกระเพาะ: หลังอาหารให้กินบลูเบอร์รี่ 150–200 กรัม
ไข้: ชงผลเบอร์รี่ 100 กรัมในน้ำ 250 กรัม ปล่อยให้มันชงประมาณหนึ่งชั่วโมง บีบผลเบอร์รี่ นำส่วนผสมที่ได้ในตอนเช้าและเย็นเติมน้ำผึ้ง 20 กรัม
สูตรบลูเบอร์รี่แบบดั้งเดิมและแปลกตา
บลูเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่อเนกประสงค์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ในพายบลูเบอร์รี่แบบดั้งเดิม บลูเบอร์รี่สามารถใช้เป็นไส้ได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ได้กับของหวานทุกชนิด เช่น เยลลี่ เยลลี่ สลัดผลไม้
นิยมในการประกอบอาหารเพิ่มมากขึ้น ต่างประเทศพวกเขาไม่ได้รับสลัดผลไม้แบบดั้งเดิมที่มีการเติมบลูเบอร์รี่ แต่เป็นสลัดของว่างซึ่งเป็นอาหารจานแปลกใหม่สำหรับการรับรู้ของเรา
นี่คือหนึ่งในหลาย ๆ สูตรอาหารสำหรับการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติ แต่เป็นสลัดของว่างเพื่อสุขภาพกับบลูเบอร์รี่
สลัดกับบลูเบอร์รี่และเฟต้าชีส
วัตถุดิบ:
- บลูเบอร์รี่ 1 แก้ว (สด, ล้าง, ตากแห้งบนผ้าเช็ดปาก)
- เฟต้าชีส 120 กรัม หั่นเป็นก้อน (สามารถแทนที่ด้วยเฟต้าชีส)
- อัลมอนด์สับ 1/4 ถ้วย;
- ผักใบเขียวผสม 200 - 300 กรัม
- หัวหอมแดง 1 หัว (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ )
- เมล็ดงาดำ 1 ช้อนชา (นึ่งและตากให้แห้งเล็กน้อยบนผ้าเช็ดปาก)
ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยซอสเปรี้ยวหวาน
การเตรียมซอสสำหรับสลัดนี้ค่อนข้างง่าย ผสมในชามแยกต่างหากแล้วตีเบา ๆ ด้วยการตี:
- น้ำมันมะกอก (2-3 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก (2-3 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำผึ้ง (1 ช้อนชา)
— น้ำมะนาว(1 ช้อนชา);
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
สลัดพร้อมรับประทาน ทานให้อร่อย!
การปลูกและดูแลบลูเบอร์รี่ในสวน
ปลูกบลูเบอร์รี่ ดีกว่าในฤดูใบไม้ผลิเมื่อความเสี่ยงต่อการแช่แข็งของต้นอ่อนน้อยลง เลือกสถานที่ปลูกที่ได้รับการปกป้องจากลม แต่มีแสงสว่างเพียงพอ ในร่มเงาของต้นไม้อื่นผลเบอร์รี่จะเล็กลง
การเตรียมดินสำหรับการเพาะปลูก
บลูเบอร์รี่ชอบดินที่เป็นกรดและไม่ยอมให้อยู่ใกล้พืช หากไม่มีองค์ประกอบของดินที่เหมาะสม ให้แก้ไขโดยการเติมพีท ขี้เลื่อย และทรายลงในหลุมปลูก คุณสามารถเทกรดซิตริก มาลิก หรือออกซาลิกได้โดยการเจือจางกรดใดๆ 100 มิลลิลิตรลงในถังน้ำ ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยบลูเบอร์รี่ด้วยอินทรียวัตถุ
ต้องปลูกพืชให้ลึกกว่าที่เคยปลูกโดยมีระยะห่างระหว่างต้นกล้า 1 เมตร รดน้ำปลูกและคลุมด้วยหญ้าคลุมดิน ซึ่งจะช่วยกักเก็บความชื้นได้นานขึ้นและป้องกันวัชพืชในฤดูร้อนและแช่แข็งในฤดูหนาว
คุณสมบัติของการดูแล
การดูแลประกอบด้วยการกำจัดวัชพืชเป็นประจำ สำหรับต้นอ่อน วัชพืชคือศัตรูหลัก
คลายดินอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รากเสียหาย
ในช่วงฤดูร้อนจะต้องเพิ่มวัสดุคลุมดินหลายครั้ง คุณสามารถใช้ขี้เลื่อยและปุ๋ยคอกที่เน่าเปื่อยได้
พืชชนิดนี้ชอบความชื้นมากและไม่ยอมให้ดินแห้งโดยเฉพาะทันทีหลังปลูก มีความจำเป็นต้องรดน้ำวันละหลายครั้ง เมื่อบลูเบอร์รี่สุกแล้ว คุณสามารถลดการรดน้ำลงได้ 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ การรดน้ำเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งในช่วงที่ดอกตูมเพื่อการเก็บเกี่ยวในปีหน้าในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม แต่ความชื้นที่มากเกินไปก็เป็นอันตรายเช่นกันและควรหลีกเลี่ยง
สำคัญ:คุณไม่สามารถตัดต้นอ่อนได้ กำจัดเฉพาะกิ่งที่เป็นโรคและหักเท่านั้น
การตัดแต่งกิ่งต่อต้านวัย
หลังจากผ่านไป 10 ปี ผลผลิตมักจะลดลงและต้องทำการตัดแต่งกิ่งใหม่ ทำได้สองวิธี:
1. กิ่งเก่าทั้งหมดจะถูกลบออกในหนึ่งปี
2. ขั้นแรก ตัดกิ่งเก่าออกเพียงบางส่วนเท่านั้น และหลังจากที่กิ่งอ่อนงอกขึ้นมาใหม่ ส่วนที่เหลือทั้งหมดจะถูกกำจัดออก
วิธีแรกคุกคามการสูญเสียผลผลิตในปีแรกของการตัดแต่งกิ่ง ดังนั้นพวกเขาจึงมักจะใช้อันที่สอง
เพื่อการเจริญเติบโตที่ดีขึ้นและผลผลิตที่เพิ่มขึ้น พืชจะได้รับปุ๋ยแร่ จะทำในฤดูใบไม้ผลิก่อนที่ดอกตูมจะปรากฏขึ้นและหนึ่งเดือนครึ่งหลังจากนั้น
การกำหนดภาวะขาดสารอาหารรอง
เป็นเรื่องง่ายที่จะระบุการขาดองค์ประกอบย่อยด้วยตนเอง:
1. ใบสีเหลืองอมเขียวและผลเบอร์รี่เล็ก ๆ บ่งบอกถึงการขาดไนโตรเจน
2. ใบสีม่วงที่กดแนบชิดกับลำต้นแสดงว่าขาดฟอสฟอรัส
3. ปลายยอดสีดำและเนื้อร้ายของปลายใบ - จำเป็นต้องมีโพแทสเซียม
4. หากขาดแคลเซียม ขอบใบจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
5. การขาดแมกนีเซียมจะปรากฏเป็นสีแดงที่ขอบใบ
6. เส้นสีน้ำเงินและเส้นเหลืองที่กำลังจะตายบ่งบอกถึงความจำเป็นในการใช้โบรอน
7. การขาดธาตุเหล็กปรากฏในเส้นเลือดสีเขียวของใบเหลือง
8. ใบสีขาวหรือเหลืองอมขาวบ่งบอกถึงการขาดกำมะถัน
เมื่อเตรียมต้นกล้าสำหรับฤดูหนาวคุณจะต้องงอกิ่งก้านลงกับพื้นอย่างระมัดระวังเพื่อให้สามารถคลุมได้ หลังจากน้ำค้างแข็งปกคลุม พุ่มไม้จะถูกห่อด้วยผ้ากระสอบและวางกิ่งสปรูซไว้ด้านบน ในฤดูหนาวจะมีหิมะเพิ่ม
ไม่จำเป็นต้องกลัวว่าดอกไม้จะเยือกแข็งในฤดูใบไม้ผลิ พวกเขาทนต่อน้ำค้างแข็งได้ง่าย
ข้อห้ามและอันตราย
ประโยชน์ของบลูเบอร์รี่สำหรับมนุษย์นั้นดีอย่างไม่ต้องสงสัย แต่มีข้อห้ามในการใช้เบอร์รี่นี้หรือไม่และจะเป็นอันตรายหรือไม่? โดยพื้นฐานแล้วบลูเบอร์รี่ไม่มีข้อห้าม ปัญหาสุขภาพอาจเกิดจากการบริโภคมากเกินไป
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วบลูเบอร์รี่ ปริมาณมากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งป้องกันการส่งออกซิเจนไปยังกล้ามเนื้อและทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อบกพร่อง
ผู้หญิงที่คาดหวังว่าจะมีลูกและแม่ให้นมบุตรควรใช้บลูเบอร์รี่ด้วยความระมัดระวังเนื่องจากบลูเบอร์รี่มีสารที่อาจทำให้เกิดอาการมึนเมาและเกิดอาการแพ้ในเด็ก
หากคุณมีโรคทางเดินน้ำดีดายสกินก็ควรงดเว้นจากการกิน "ผลเบอร์รี่ทางตอนเหนือ"
บทสรุป: ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแขกจากละติจูดทางตอนเหนือไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและสดชื่นเท่านั้น แต่ยังเป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย บลูเบอร์รี่เป็นแหล่งของสุขภาพ อายุยืนยาว และความงามที่ไม่สิ้นสุดสำหรับคุณและคนที่คุณรัก
ซึ่งน่าประทับใจมากจนแทบรอไม่ไหวที่จะใช้มัน พวกมันคล้ายกับบลูเบอร์รี่มาก เลยทำให้สับสนได้ง่ายมาก ก่อนที่คุณจะรวบรวมมันลงในตะกร้าของคุณ ควรตรวจดูให้ดีเสียก่อน พุ่มไม้ทั้งสองเจริญเติบโตได้อย่างอุดมสมบูรณ์ แต่ผลบลูเบอร์รี่จะมีน้ำมากกว่าและไม่หวานเท่า เนื้อบลูเบอร์รี่ สีฟ้าบลูเบอร์รี่มีสีเขียวและน้ำคั้นไม่มีสี นอกจากนี้เบอร์รี่นี้ยังมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าของบลูเบอร์รี่
นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าบลูเบอร์รี่ส่วนใหญ่มักเติบโตในป่าสนและบลูเบอร์รี่ในแง่นี้ไม่ได้แปลกนักดังนั้นพวกเขาจึงสามารถ "อยู่รอด" ได้ เงื่อนไขที่แตกต่างกัน: ในภูเขา บนภูมิประเทศที่เป็นหิน บนดินแห้ง เป็นหนอง เป็นกรด และดินไม่ดี ไม้พุ่มนี้มีความสูงถึงหนึ่งเมตรและมีใบรูปไข่สีน้ำเงิน น่าแปลกใจที่บลูเบอร์รี่มีอายุได้นานกว่า 90 ปีและพุ่มไม้ดอกแรกจะบานเป็นครั้งแรกหลังจากผ่านไป 11-17 ปีเท่านั้น การออกดอกเกิดขึ้นในเดือนมิถุนายนทางภาคเหนือ - ในเดือนกรกฎาคม แต่น่าเสียดายที่มันจะบานไม่เกิน 10-12 วัน
หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.
อ่าน: 0
บลูเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มผลัดใบขนาดเล็กที่เติบโตในพื้นที่ชื้น พืชชนิดนี้ชอบดินที่เป็นหนองน้ำเป็นพิเศษ ส่วนที่มีค่าที่สุดของบลูเบอร์รี่คือผลไม้ผลเบอร์รี่สีน้ำเงินอมเทาของพุ่มไม้มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมนุษย์ใช้เป็นทั้งอาหารอันโอชะและเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติในการรักษาที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด
เล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของผลเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่สุกประมาณกลางเดือนสิงหาคม ผลไม้สุกบริโภคสดใช้เพื่อเตรียมกลิ่นหอมและ แยมแสนอร่อยเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มและเหล้าโฮมเมด ผลเบอร์รี่สามารถแช่แข็งและนำไปใช้ในการเตรียมสูตรต่างๆ เพื่อรักษาปัญหาภายใน ตำรับยาแผนโบราณบางสูตรใช้ใบและยอดของพืชเป็นพื้นฐาน
สารประกอบ. เนื้อหาของวิตามิน ไมโครและธาตุมาโครในผลิตภัณฑ์
บลูเบอร์รี่ส่วนใหญ่ปลูกในพื้นที่ที่มี อากาศอบอุ่นคุณสามารถพบไม้พุ่มนี้ได้ในไซบีเรียบน ตะวันออกอันไกลโพ้น,ในคอเคซัส. นอกจากนี้ยังมีพันธุ์พืชที่สามารถปลูกได้ในสวนอีกด้วย องค์ประกอบของผลเบอร์รี่เกือบจะเหมือนกันโดยไม่คำนึงถึงชนิดและที่ตั้งของพุ่มไม้ ผลไม้สุกเต็มที่ประกอบด้วยน้ำเกือบ 80% ส่วนที่เหลือจะแสดงด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน กรดอินทรีย์ (ซิตริก ออกซาลิก อะซิติก มาลิก เบนโซอิก) เถ้าและเส้นใย
บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยทั้งธาตุขนาดเล็กและมากที่สุด จำเป็นสำหรับบุคคลวิตามินคือ:
- โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส
- เหล็ก. บลูเบอร์รี่มีองค์ประกอบไม่มากนัก แต่อยู่ในรูปแบบที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์
- วิตามินจากกลุ่ม B, วิตามินซี, วิตามินอี บลูเบอร์รี่ยังมีวิตามินเคที่หายากซึ่งมีหน้าที่ในการทำงานของเม็ดเลือด
- สารเพคตินของพืชจะกำจัดธาตุกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกาย
- สารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องร่างกายจากความชราและโรคเรื้อรัง
ใบบลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยสเตียรอยด์ แทนนิน ฟลาโวนอยด์ และอาร์บูติน ยอดของพุ่มไม้มีคุณค่าเนื่องจากมีแทนนินในปริมาณสูง
ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมมีกี่แคลอรี่? ผลิตภัณฑ์.
ปริมาณแคลอรี่ของบลูเบอร์รี่สดหนึ่งร้อยกรัมอยู่ในช่วง 35 ถึง 39 กิโลแคลอรี บลูเบอร์รี่ในสวนค่อนข้างหวานกว่าและมีแคลอรี่สูงกว่าเมื่อเทียบกับญาติในป่า
ประโยชน์และสรรพคุณของบลูเบอร์รี่ต่อสุขภาพของมนุษย์
สรรพคุณทางยาของบลูเบอร์รี่สดนั้นยากที่จะอธิบายด้วยคำพูดเพียงไม่กี่คำ องค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งกลุ่มรสชาติที่ถูกใจ - ลักษณะคุณภาพทั้งหมดนี้ทำให้บลูเบอร์รี่สุกเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะตลอดทั้งปี ผลเบอร์รี่สดจะก่อให้เกิดประโยชน์มากขึ้นตามธรรมชาติ แต่ถ้าคุณรู้วิธีเก็บผลไม้อย่างเหมาะสมเป็นเวลาหลายเดือน ก็สามารถปรนเปรอร่างกายของคุณด้วยวิธีธรรมชาติและ รักษาสุขภาพส่วนใหญ่ของปี
คำแนะนำ. บลูเบอร์รี่ที่เก็บรวบรวมสามารถเก็บแช่แข็งได้ และหากคุณโรยด้วยน้ำตาลจำนวนเล็กน้อยด้านบน มันจะไม่เปรี้ยวแม้ที่อุณหภูมิ 15 องศาเป็นเวลาสามถึงสี่เดือน
คุณสมบัติการรักษาหลักของผลเบอร์รี่ ได้แก่ :
- ผลบวกต่อระบบเม็ดเลือด วิตามินเคและกรดแอสคอร์บิกช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือด ธาตุเหล็กจากผลไม้สุกช่วยรักษาฮีโมโกลบินให้เป็นปกติ
- วิตามินเคยังช่วยเพิ่มการผลิตออสทีโอแคลซิน ซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
- การทำให้การทำงานเป็นปกติ ระบบประสาท. บลูเบอร์รี่แมกนีเซียมมีคุณสมบัติสงบเงียบ เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อความเครียด และลดการพึ่งพาสภาพอากาศ
- บลูเบอร์รี่สดมีส่วนประกอบต้านการอักเสบที่ซับซ้อน ดังนั้นเบอร์รี่จึงถูกนำมาใช้ตามฤดูกาล โรคหวัดนอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับการติดเชื้อในลำไส้พร้อมกับอาการท้องร่วงอีกด้วย
- น้ำเบอร์รี่สดมีฤทธิ์เสริมสร้างและบำรุงร่างกายโดยทั่วไปส่งเสริมการทำงานที่ดีขึ้นของกระบวนการเผาผลาญทั้งหมด
- แนะนำให้รวมบลูเบอร์รี่ไว้ในอาหารสำหรับเนื้องอกวิทยา เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังของพุ่มไม้ช่วยต่อสู้กับเซลล์มะเร็งและป้องกันการปรากฏตัวของพวกมัน
- โพแทสเซียมจากผลเบอร์รี่มีผลดีต่อการทำงานและสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดทั้งหมด ลดอาการของภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ และกำจัดถุงใต้ตา
- แคโรทีนอยด์เบอร์รี่มีประโยชน์ต่อการมองเห็น แนะนำให้ใช้เบอร์รี่นี้โดยเฉพาะสำหรับการบริโภคในระยะเริ่มแรกของโรคต้อหิน
- บลูเบอร์รี่เป็นหนึ่งในวิธีการรักษาทางธรรมชาติที่มีประโยชน์ที่สุดในการรักษาโรค ทางเดินอาหาร. ผลไม้สดและชาที่ทำจากผลเบอร์รี่แห้งช่วยขจัดสารพิษที่สะสมออกจากร่างกายและทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ
- บลูเบอร์รี่ยังมีสารเช่นแอนโทไซยานิน ส่วนประกอบเหล่านี้ของพืชทำงานได้ดีเยี่ยมในการปรับปรุงการทำงานของสมอง ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมเบอร์รี่ไว้ในอาหารของเด็กและผู้สูงอายุ
- บลูเบอร์รี่ช่วยให้สุขภาพของอวัยวะทางเดินปัสสาวะดีขึ้น โพลีเมอร์เชิงซ้อนของเบอร์รี่ช่วยชะล้างแบคทีเรียซึ่งช่วยลดอาการของโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและ pyelonephritis ขอแนะนำให้ดื่มผลเบอร์รี่แห้งเพื่อรักษาโรคนิ่วในไต การบริโภคบลูเบอร์รี่สดในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำทุกวันจะช่วยลดความเสี่ยงของการกำเริบของโรคระบบทางเดินปัสสาวะ
บลูเบอร์รี่สามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สำหรับการบริโภคภายในเท่านั้น มาส์กผิวหลายชนิดทำมาจากผลเบอร์รี่ซึ่งช่วยทำความสะอาดรูขุมขน เสริมสร้างผิวหนังชั้นนอก และมีคุณสมบัติในการทำให้ผิวขาว มาสก์ที่ทำจากใบสดของพุ่มไม้ช่วยต่อสู้กับการระคายเคืองและกระชับรูขุมขนได้อย่างสมบูรณ์แบบ
คำแนะนำ. ใบบลูเบอร์รี่สามารถแช่แข็งและใช้เป็นระยะตลอดทั้งปีเพื่อทำมาส์กหน้า
ประโยชน์สำหรับผู้ชาย
ผู้ชายควรบริโภคบลูเบอร์รี่สดทุกวัยอย่างแน่นอน บลูเบอร์รี่เบอร์รี่มีผลดีเยี่ยมกับ ระบบสืบพันธุ์และป้องกันการเกิดต่อมลูกหมากอักเสบและลดความเสี่ยงของการหย่อนสมรรถภาพทางเพศ ผลเบอร์รี่ยังมีประโยชน์สำหรับผู้ชายเนื่องจากมีคุณสมบัติในการทำความสะอาดร่างกาย โดยการเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและป้องกันการเกิดหลอดเลือด
ผู้หญิงควรบริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำอย่างแน่นอน ในช่วงวัยหมดประจำเดือน เบอร์รี่นี้มีประโยชน์เนื่องจากมีคุณสมบัติในการสงบสติอารมณ์และมีส่วนประกอบที่ช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด ผลไม้สดช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ เพิ่มโทนสีของร่างกาย และเติมพลังงาน มาส์กบลูเบอร์รี่จะช่วยปรับปรุงสภาพของใบหน้า กำจัดจุดบกพร่องภายนอก และเสริมสร้างการปกป้องผิวหนังชั้นนอกจาก ปัจจัยที่ไม่เอื้ออำนวยสภาพแวดล้อมภายนอก
ประโยชน์ของผลเบอร์รี่สำหรับเด็ก
สำหรับเด็ก บลูเบอร์รี่อาจเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนขนมหวานที่ซื้อจากร้าน เบอร์รี่สุกเต็มที่มีรสหวานและน่ารับประทานสามารถเติมลงในสลัดผลไม้และโยเกิร์ตธรรมชาติได้ ผลเบอร์รี่ทำมาร์ชเมลโลว์และเยลลี่หอมแยมบลูเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับแพนเค้กและแพนเค้ก
วิตามินและองค์ประกอบย่อยของบลูเบอร์รี่จะช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายเด็กและเสริมสร้างการป้องกันในช่วงที่เป็นโรคทางเดินหายใจ เบอร์รี่นั้นดีต่อดวงตามากโดยเฉพาะสำหรับเด็กที่การมองเห็นมีความเครียดเพิ่มเติมนั่นคือเมื่อทำการบ้านหรือเล่นคอมพิวเตอร์ บลูเบอร์รี่ยังเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการเสริมสร้างความจำและเพิ่มกิจกรรมทางจิตในวัยเรียน
คำแนะนำ. ควรให้บลูเบอร์รี่แช่แข็งแก่เด็ก ๆ ในช่วงฤดูหนาวหลังจากละลายน้ำแข็งซึ่งจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของพวกเขา
ประโยชน์ของผลเบอร์รี่ป่าในการลดน้ำหนัก
ปริมาณแคลอรี่ต่ำและความสามารถในการสลายไขมันอย่างมีประสิทธิภาพทำให้บลูเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการลดน้ำหนัก ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งจำนวนหนึ่งจะเข้ามาแทนที่ขนมหวาน บำรุงร่างกายด้วยวิตามิน และบรรเทาอาการหงุดหงิด ต้องรับประทานเบอร์รี่ในวันที่ลดน้ำหนักและเนื่องจากความสามารถของพืชในการขจัดสารพิษออกจากร่างกาย เมื่อรับประทานบลูเบอร์รี่ การเคลื่อนไหวของลำไส้จะดีขึ้น เมื่อลดน้ำหนักคุณสามารถเพิ่มบลูเบอร์รี่สดลงในชา kefir และสลัดได้
ประโยชน์และโทษของบลูเบอร์รี่ระหว่างตั้งครรภ์
เป็นธรรมชาติและเต็มไปด้วยมวลสาร สารที่มีประโยชน์หากเป็นไปได้สตรีมีครรภ์ควรรับประทานบลูเบอร์รี่ด้วย กรดโฟลิกของพืชจะมีผลดีต่อการก่อตัวของระบบประสาทของทารกในครรภ์ ธาตุและวิตามินที่เหลือจะมีประโยชน์มากมายต่อสภาพของอวัยวะอื่น ๆ ของเด็กที่กำลังพัฒนา บลูเบอร์รี่ก็มีประโยชน์เช่นกัน ถึงสตรีมีครรภ์ป้องกันโรคติดเชื้อ บรรเทาอาการโลหิตจาง เสริมสร้างจิตใจของผู้หญิง และส่งผลดีต่ออารมณ์ แต่เมื่อรับประทานผลเบอร์รี่และอาหารจากพืชประเภทอื่น ๆ คุณต้องจำไว้เสมอว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารได้
ที่ ให้นมบุตรการรับประทานบลูเบอร์รี่จะต้องเข้าใกล้ด้วยความระมัดระวัง หากทารกมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ก็อาจเป็นไปได้ ผลิตภัณฑ์ใหม่การนำเข้าสู่อาหารของผู้หญิงในระหว่างการให้นมบุตรอาจนำไปสู่การพัฒนาของ diathesis
คำแนะนำ . เมื่อให้นมลูก คุณต้องเริ่มรับประทานผลบลูเบอร์รี่สด 30-50 กรัม และดูว่าร่างกายของทารกมีปฏิกิริยาอย่างไรต่ออาหารประเภทที่ไม่คุ้นเคย การตอบสนองต่อบลูเบอร์รี่อาจส่งผลให้เกิดอาการท้องอืดและท้องเสีย
ประโยชน์และโทษในโรคต่างๆ
บลูเบอร์รี่จะนำมาซึ่งประโยชน์มากมายไม่ว่าบุคคลจะมีปัญหาสุขภาพหรือมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ก็ตาม ยังไง มาตรการป้องกันเบอร์รี่ช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ เสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง เพิ่มประสิทธิภาพและลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะซึมเศร้า ที่ โรคต่างๆแนะนำให้กินบลูเบอร์รี่เป็นประจำเพื่อเพิ่มคุณค่าให้ร่างกายด้วยวิตามินและปรับปรุงการทำงานของอวัยวะภายใน
สำหรับตับอ่อนอักเสบ
ในกรณีของตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง บลูเบอร์รี่ช่วยทำความสะอาดอวัยวะ เสริมการทำงาน และปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญทั้งหมด ในช่วงระยะบรรเทาอาการอักเสบแนะนำให้กินบลูเบอร์รี่ทุกวันในปริมาณไม่เกินสองแก้ว กินผลเบอร์รี่หนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร
การแช่ผลเบอร์รี่มีผลดีต่อสภาพของตับอ่อน เขากำลังเตรียมตัว ดังต่อไปนี้– เทน้ำเดือดลงบนผลไม้สดครึ่งแก้ว บดผลเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ดื่มน้ำผลไม้นี้ก่อนอาหารหนึ่งชั่วโมงควรทำการรักษาเป็นเวลา 10 วัน
สำหรับโรคเบาหวานประเภท 2
พวกเขาไม่ปฏิเสธบลูเบอร์รี่แม้เมื่อไรก็ตาม โรคเบาหวาน. เบอร์รี่ส่งเสริมการดูดซึมกลูโคสและยังช่วยเพิ่มผลของยาลดน้ำตาลอีกด้วย ดังนั้นการบริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำไม่เพียงช่วยเพิ่มความเป็นอยู่โดยรวมเท่านั้น แต่ยังช่วยลดปริมาณยาที่จำเป็นที่กำหนดไว้สำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 อีกด้วย
อันตรายและข้อห้ามของบลูเบอร์รี่สำหรับมนุษย์
บลูเบอร์รี่ไม่ใช่หนึ่งในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีข้อห้ามในการใช้งานมากมาย เฉพาะผู้ที่เป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงเท่านั้นที่ไม่ควรรวมผลเบอร์รี่ไว้ในอาหาร คุณไม่ควรกินบลูเบอร์รี่ประมาณหนึ่งกิโลกรัมในคราวเดียว เนื่องจากผลิตภัณฑ์จำนวนมากเช่นนี้อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และปวดศีรษะได้
บลูเบอร์รี่ไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ แต่เมื่อใช้เบอร์รี่นี้เป็นครั้งแรก จะต้องไม่หลงไปกับมันมากเกินไป โดยเฉพาะเด็กเล็กและสตรีมีครรภ์ควรปฏิบัติตามกฎนี้
คำตอบสำหรับคำถามยอดนิยม
อะไรดีต่อสุขภาพ: บลูเบอร์รี่หรือเชอร์รี่?
อาจไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะเปรียบเทียบผลเบอร์รี่ทั้งสองประเภทนี้ สำหรับบางคน เชอร์รี่เหมาะกับรสนิยมมากกว่า ในขณะที่บางคน บลูเบอร์รี่มีความเหมาะสมมากกว่า ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีคุณสมบัติในการรักษาและทางโภชนาการเกือบเหมือนกัน แต่เชอร์รี่นั้นถือว่ามีแคลอรี่สูงกว่าถึงแม้ว่ามันจะช่วยทำความสะอาดลำไส้ด้วย ดังนั้นเชอร์รี่ในปริมาณเล็กน้อยก็จะให้ประโยชน์บางอย่างแม้ว่าจะทานอาหารก็ตาม
บลูเบอร์รี่สามารถรับประทานได้ในขณะท้องว่าง ในขณะที่เชอร์รี่รับประทานได้ดีที่สุดประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังอาหารกลางวันหรืออาหารเช้าเต็มรูปแบบ บลูเบอร์รี่ในสวนจะสุกช้ากว่าเชอร์รี่ ดังนั้นผลเบอร์รี่เหล่านี้จึงสามารถรวมไว้ในอาหารของคุณสลับกันได้
วิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานผลิตภัณฑ์คืออะไร?
จะเป็นการดีที่สุดหากคุณใช้ประโยชน์จากฤดูบลูเบอร์รี่สุกและรับประทานผลเบอร์รี่สดทุกวันตลอดช่วงเวลานี้ โชคดีที่บลูเบอร์รี่อยู่บนกิ่งไม้ได้ค่อนข้างนานโดยไม่หลุดร่วงหลังจากสุก บางคนชอบเก็บเกี่ยวเบอร์รี่นี้เมื่อผลไม้ถูกน้ำค้างแข็งแล้ว
สามารถเตรียมแยมบลูเบอร์รี่ได้จากผลเบอร์รี่สุกการเตรียมนี้ยังคงรักษาคุณสมบัติด้านรสชาติและวิตามินบางส่วนไว้ตลอดฤดูหนาว คุณสามารถแช่แข็งผลไม้ในช่องแช่แข็งได้ในฤดูหนาวเครื่องดื่มผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินจะถูกเตรียมจากพวกเขาและเติมลงในขนมอบและผลิตภัณฑ์นม ผลเบอร์รี่แห้งยังรักษาธาตุหลายชนิดเพื่อให้ได้มาซึ่งสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ผลไม้ที่สะอาดจะต้องทำให้แห้งในเตาอบ
มาตรฐานการบริโภคอาหาร
เชื่อกันว่าการรับประทานบลูเบอร์รี่สดสองแก้วต่อวันก็เพียงพอแล้ว ผลเบอร์รี่จำนวนมากอาจส่งผลเสียต่อการย่อยอาหารและทำให้เกิดอาการปวดหัวได้ สำหรับเด็กเล็ก บรรทัดฐานจะลดลงเหลือครึ่งแก้วหรือหนึ่งแก้วต่อวัน
มาสรุปกัน!
ผลไม้บลูเบอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยสมบูรณ์ซึ่งเต็มไปด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและวิตามินมากมาย หากเป็นไปได้ ควรรับประทานเบอร์รี่อันมีคุณค่านี้ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เบอร์รี่มีประโยชน์ไม่เพียงแต่เมื่อรับประทานสดเท่านั้น ส่วนใหญ่สารที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ในผลิตภัณฑ์แช่แข็งและแห้ง แยมบลูเบอร์รี่จะเข้ามาแทนที่ขนมหวานที่ไม่ดีต่อสุขภาพและทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้น เดือนฤดูหนาว. สามารถรวมพืชเกือบทุกส่วนไว้ในมาส์กหน้าซึ่งมีคุณสมบัติพิเศษเฉพาะมากที่สุด
ข่าวช่วยได้!2 ก.พ. 2555
บลูเบอร์รี่คืออะไร?
บลูเบอร์รี่คืออะไร? คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามสำหรับบลูเบอร์รี่รวมถึงว่าพืชชนิดนี้มีหรือไม่ สรรพคุณทางยา? คำถามเหล่านี้มักเกิดขึ้นกับผู้ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพและมีความสนใจ วิธีการแบบดั้งเดิมการบำบัดโดยเฉพาะการบำบัดด้วยพืชสมุนไพร
และความสนใจนี้เป็นที่เข้าใจได้
บางทีคุณอาจได้รับคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ในบทความนี้
บลูเบอร์รี่สามัญ (Vaccinium uliginósum) เป็นพันธุ์ไม้พุ่มผลัดใบจากสกุล Vaccinium ของตระกูล Ericaceae ประเภทพันธุ์ไม้สกุลนี้
ในวรรณคดีทางวิทยาศาสตร์และวิทยาศาสตร์ยอดนิยมพบชื่อสายพันธุ์ในเวอร์ชันรัสเซีย: บลูเบอร์รี่หนองน้ำ, บลูเบอร์รี่หนองน้ำ, บลูเบอร์รี่พุ่มต่ำ
ชื่อสามัญและท้องถิ่นของพืช (หรือผลเบอร์รี่): นักดื่มน้ำ, ม้วนกะหล่ำปลี, บลูเบอร์รี่, gonobob, gonobobel, gonoboy, gonobol, คนโง่, คนโง่, คนโง่, คนโง่, คนโง่, เบอร์รี่ขี้เมา, คนขี้เมา, คนขี้เมา, คนขี้เมา, องุ่นสีน้ำเงิน ,ซินิกา.
วิกิพีเดีย
ไม้ยืนต้นที่มีเหง้ายาว แตกกิ่งก้านกลม สีน้ำตาลเทา ลำต้นเปลือย สูงได้ถึง 50 ซม. และเปลี่ยนต้นไม้ให้เป็นไม้พุ่มที่กางแผ่ บนลำต้นมีก้านใบสั้น รูปไข่กลับหรือยาว ขอบใบแข็ง ปลายใบแหลมเห็นได้ชัดเจนด้านล่าง ด้านบนมีสีเขียวอมฟ้า และด้านล่างมีสีเขียวหม่น
ที่ปลายกิ่งด้านข้างสั้น ๆ จะมีดอกไม้รูปกุณโฑสีขาวหรือสีแดงซึ่งมีผลเบอร์รี่สีน้ำเงินที่มีรูปทรงลูกแพร์ซึ่งมักจะเป็นทรงกลมน้อยกว่าและมีการเคลือบสีขาว บลูเบอร์รี่อาจสับสนกับบลูเบอร์รี่ได้ง่าย แม้ว่าพืชจะหยาบกว่า มีขนาดใหญ่กว่าและมีขนาดกะทัดรัดน้อยกว่า สิ่งสำคัญที่ทำให้บลูเบอร์รี่แตกต่างจากบลูเบอร์รี่คือผลไม้ที่มีเนื้อสีเขียวและน้ำผลไม้ไม่มีสี
รสชาติของบลูเบอร์รี่ค่อนข้างหวานอมเปรี้ยวตรงกันข้ามกับบลูเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยว บุปผาตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม พบใน ป่าดิบชื้นและพุ่มไม้ในหนองน้ำและใน ป่าสนด้วยดินที่เป็นหนอง
ใบจะถูกลบออกในช่วงออกดอกและแห้งอย่างรวดเร็วในที่ร่มหรือแม้กระทั่งภายใต้ความร้อนเทียม ผลไม้จะถูกรวบรวมเมื่อสุกงอมและตากให้แห้งโดยใช้ความร้อนเทียมหรือกลางแดด
ผลการรักษาของบลูเบอร์รี่มีหลายวิธีคล้ายกับผลของบลูเบอร์รี่ ญาติของพวกเขายังรวมถึง lingonberry และ Bearberry ด้วยดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ในการแพทย์พื้นบ้านมีการใช้ใบของบลูเบอร์รี่, บิลเบอร์รี่, lingonberry และ Bearberry เกือบจะเท่ากัน นอกจากนี้ยังไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับผลกระทบที่เป็นพิษของบลูเบอร์รี่ ใน "หนังสือเบอร์รี่" บางเล่มถือว่าเป็นพิษ แต่บางเล่มก็ไม่เป็นพิษ
ในการแพทย์พื้นบ้าน ใบบลูเบอร์รี่และผลเบอร์รี่แห้งใช้ในรูปแบบของชาสำหรับอาการท้องร่วงและอาการเจ็บป่วย กระเพาะปัสสาวะ. ขอบคุณ องค์ประกอบทางเคมี(แทนนินสำหรับอาการท้องร่วงและอาร์บูตินเป็นวิธีการฆ่าเชื้อในกระเพาะปัสสาวะ) การใช้นี้ค่อนข้างสมเหตุสมผล แต่มีวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพมากกว่าสำหรับโรคเหล่านี้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะเข้าใจว่าเหตุใดยาแผนโบราณจึงยึดติดกับบลูเบอร์รี่อย่างดื้อรั้น ชาทำจากผลเบอร์รี่แห้ง เช่นเดียวกับชาจากใบไม้
บลูเบอร์รี่มีดีในทุกประเภท การรับประทานเบอร์รี่สดฉ่ำเป็นความสุข แต่ก็ดีไม่แพ้กันในรูปของแยม แยม ผลไม้แช่อิ่ม
สำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวานและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเราขอแนะนำมาร์ชเมลโลว์เบอร์รี่ เยลลี่ ควาส หรือมูสได้
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มร้อน คุณสามารถทดลองเตรียมเหล้าบลูเบอร์รี่ ไวน์ และทิงเจอร์ได้
แม่บ้านสนุกกับการทำพายบลูเบอร์รี่ ทั้งผลเบอร์รี่สดและกระป๋องเหมาะสำหรับการอบ สำหรับการบรรจุกระป๋องไม่จำเป็นต้องใช้อะไรนอกจากผลเบอร์รี่และน้ำตาลทราย บลูเบอร์รี่สุกบดและโรยด้วยน้ำตาลแล้วใส่ในขวดและพาสเจอร์ไรส์ประมาณ 5 นาที
ผลเบอร์รี่สดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 12 วัน และในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี
บลูเบอร์รี่มีลักษณะคล้ายกับบลูเบอร์รี่มาก ดังนั้นจึงมักสับสน พืชทั้งสองเติบโตอย่างล้นหลามและเป็นไม้พุ่มทั้งคู่ แต่บลูเบอร์รี่นั้นมีน้ำ หวานน้อยกว่า มีเนื้อสีเขียว และมีขนาดใหญ่กว่าบลูเบอร์รี่ประมาณสองเท่า บลูเบอร์รี่มักพบในป่าสนและบลูเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่โอ้อวด
บลูเบอร์รี่เติบโตที่ไหน?
บลูเบอร์รี่พบได้เกือบทุกที่ในซีกโลกเหนือซึ่งมีอากาศเย็นถึงปานกลาง
บลูเบอร์รี่ “ตั้งถิ่นฐาน” บนภูเขาสูง เติบโตบนดินที่แห้ง เป็นหิน เป็นกรด ยากจน และมีน้ำขัง พบได้ในเทือกเขาคอเคซัส อัลไต ในป่า ทุ่งทุนดรา พุ่มซีดาร์ และพื้นที่หนองน้ำ
ยิ่งคุณไปทางใต้มากเท่าไรก็ยิ่ง "รัก" พื้นที่ชุ่มน้ำมากขึ้นเท่านั้น เบอร์รี่ไม่โอ้อวดดังนั้นจึงให้ผลดีกว่าในดินที่ไม่ดีและเป็นกรดมากกว่าในดินที่อุดมสมบูรณ์ เป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆ ที่ปรากฏตัวบนพื้นดินที่ถูกรบกวนโดยมนุษย์หรือสภาพอากาศ เช่น พื้นที่โล่ง พื้นที่ที่ถูกไฟไหม้ และไฟไหม้
มีบลูเบอร์รี่ที่กำลังคืบคลานซึ่งมีพุ่มไม้หนาทึบคล้ายพรมและบลูเบอร์รี่จากเขตกึ่งเขตร้อนของอเมริกาสามารถสูงถึงมนุษย์ได้ - มันไม่ใช่แม้แต่พุ่มไม้ แต่เป็นต้นไม้เล็ก ๆ ที่มีผลเบอร์รี่
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:
บลูเบอร์รี่เกือบ 90% เป็นน้ำ ส่วนที่เหลือได้แก่ น้ำตาล โปรตีน ไฟเบอร์ กรดอินทรีย์ เพคติน สารแต่งสี และแทนนิน
บลูเบอร์รี่ประกอบด้วยวิตามินเอและแคโรทีน วิตามินซี ซิตริก นิโคตินิก มาลิก อะซิติก กรดเบนโซอิกและออกซาลิก ประกอบด้วยวิตามินบี ฟลาโวนอยด์ กรดอะมิโน วิตามิน P และ K และยังประกอบด้วยฟอสฟอรัส แคลเซียม และธาตุเหล็กเล็กน้อย แม้ว่าจะมีธาตุเหล็กอยู่เล็กน้อย แต่ก็ถูกดูดซึมได้เกือบทั้งหมด
ในการแพทย์พื้นบ้านมีคุณค่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่และใช้ทั้งผลเบอร์รี่และใบ การทดลองทางวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าบลูเบอร์รี่กระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อย
ยาต้มบลูเบอร์รี่แห้งใช้สำหรับโรคข้ออักเสบลำไส้อักเสบกระเพาะท้องเสียเป็นยาชูกำลังทั่วไปสำหรับการขาดวิตามินและความผิดปกติของการเผาผลาญเป็นยาแก้ไข้และลดไข้
ยาต้มนี้มีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง โรคโลหิตจาง โรคไขสันหลังอักเสบ โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ และการติดเชื้อพยาธิ อย่างที่คุณเห็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่นั้นกว้างขวางมาก เรามาพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้
ขอแนะนำให้ดื่มยาต้มใบบลูเบอร์รี่และหน่ออ่อนสำหรับโรคของกระเพาะปัสสาวะและไตเป็นยาระบายและสำหรับโรคหัวใจ การแช่ใบบลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติเป็นยาระบาย
บลูเบอร์รี่เช่น ผลิตภัณฑ์อาหาร,ปรับปรุงการเผาผลาญ สารเพคตินซึ่งบลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยช่วยกำจัดนิวไคลด์กัมมันตรังสีและเกลือออกจากร่างกาย โลหะหนัก,สารพิษ บลูเบอร์รี่มีธาตุเหล็กมากกว่าแอปเปิ้ลและลูกแพร์เกือบสองเท่า
บลูเบอร์รี่มีส่วนประกอบต่างๆ เช่น โพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารจากพืชที่ช่วยขยายหลอดเลือดและเพิ่มระดับไนตริกออกไซด์ในเลือดของมนุษย์ เมื่อใช้ร่วมกับโปรไบโอติก บลูเบอร์รี่โพลีฟีนอลจะช่วยลดจำนวนแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดการอักเสบ
บลูเบอร์รี่ช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคเบาหวาน เนื่องจากบลูเบอร์รี่ป้องกันการก่อตัวของไขมันบริเวณหน้าท้องและลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในร่างกาย บลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติเหล่านี้จากสารพฤกษเคมี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ แอนโทไซยานิน ซึ่งทำให้ผักและผลไม้มีสีแดง สีน้ำเงินเข้ม และสีม่วง
บลูเบอร์รี่ (ผลเบอร์รี่) ส่งผลต่อกระบวนการชราและมีส่วนช่วยฟื้นฟูร่างกาย บลูเบอร์รี่ยับยั้งกระบวนการเชิงลบในสมองและปกป้องจากอันตรายจากการได้รับรังสี การเป็นแหล่งเพคตินบลูเบอร์รี่หรือผลไม้ที่อุดมไปด้วยสามารถกำจัดธาตุกัมมันตภาพรังสี - สตรอนเซียมและโคบอลต์ - ออกจากร่างกายได้ นอกจากวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว บลูเบอร์รี่ยังมีใยอาหารซึ่งมีประโยชน์อย่างมากอีกด้วย ลำไส้– ช่วยป้องกันโรคต่างๆ ของเขา โดยเฉพาะอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล
น้ำผลไม้ที่ได้จากบลูเบอร์รี่ป่าเรียกว่าเป็นน้ำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด เครื่องดื่มนี้นอกจากจะมีรสชาติอร่อยแล้ว ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่าน้ำทับทิม แอปเปิ้ล และองุ่นอีกด้วย
น้ำบลูเบอร์รี่มีประโยชน์มากเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในนั้นสูงกว่าน้ำผลไม้สดอื่นๆ หลายเท่า นอกจากนี้น้ำบลูเบอร์รี่ป่ายังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ น้ำบลูเบอร์รี่เพียง 1 แก้วช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินที่เราต้องการตลอดทั้งวัน น้ำบลูเบอร์รี่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารทุกประเภท บลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ทั้งหมด - เพียงรวมผลเบอร์รี่แสนอร่อยไว้ในอาหารของคุณ
ข้อห้าม:
ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ บลูเบอร์รี่ไม่ค่อยมีเลย ผลข้างเคียงบนร่างกายของเรา แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ผลเบอร์รี่เหล่านี้ไม่ควรใช้มากเกินไป ท้ายที่สุดบลูเบอร์รี่มีสารอาหารที่แตกต่างกันจำนวนมากซึ่งเมื่อเข้าสู่ร่างกายในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการมึนเมาต่างๆได้ ตัวอย่างเช่น คลื่นไส้ อาเจียน อ่อนแรง และปวดศีรษะ
สตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์ควรระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อบริโภคบลูเบอร์รี่ ในกรณีหลังนี้การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดอาจทำให้เกิดอาการแพ้และความมึนเมาในเด็กได้
บลูเบอร์รี่ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด ดังนั้นผลเบอร์รี่เหล่านี้จึงมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดหรือรับประทานทินเนอร์เลือด
บลูเบอร์รี่ (ในรูปแบบใด ๆ ) มีข้อห้ามสำหรับการบริโภคโดยผู้ที่เป็นโรคทางเดินน้ำดีดายสกิน
บลูเบอร์รี่ดีต่อเด็กอย่างไร?
บลูเบอร์รี่ดีสำหรับเด็กหรือไม่? ความใกล้ชิดครั้งแรกของทารกกับบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่สามารถเกิดขึ้นเมื่ออายุ 6 เดือน (สำหรับเด็กเทียม - 5.% เดือน) บลูเบอร์รี่เป็นแหล่งของวิตามิน A, C, PP และ B องค์ประกอบนี้ทำให้ผลไม้มีประโยชน์ในการเสริมสร้างร่างกายของเด็ก วิตามินเคที่มีอยู่ในบลูเบอร์รี่ดีต่อฟัน มีความสำคัญต่อการแข็งตัวของเลือดและความแข็งแรงของกระดูก บลูเบอร์รี่สามารถให้ประโยชน์มากมายแก่เด็ก ๆ
เนื่องจากมีวิตามินหลายชนิดและ องค์ประกอบทางเคมีบลูเบอร์รี่ช่วยเสริมสร้างกระดูก เพิ่มการเจริญเติบโตของฟัน และปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ผลเบอร์รี่เหล่านี้ซึ่งมาที่โต๊ะของเราจากภาคเหนือมีผลอย่างมากต่อช่องปาก มีประโยชน์อย่างมากสำหรับปากเปื่อย เหงือกอักเสบ และแผลในกระเพาะอาหาร เด็กเล็กมักมีรอยขีดข่วนในปาก ซึ่งอาจทำให้เกิดการอักเสบได้เช่นกัน เพื่อป้องกันปัญหานี้ เด็กๆ ควรได้รับน้ำบลูเบอร์รี่คั้นสด สำหรับเด็กโตคุณสามารถเสนอบลูเบอร์รี่ที่ล้างสะอาดแทนน้ำผลไม้ได้
บลูเบอร์รี่เพื่อการมองเห็น:
อย่างที่ทราบกันว่าหากดวงตาของคุณเหนื่อยล้าก็จำเป็นต้องพักผ่อน วันหยุดดังกล่าวจะต้องใช้เวลาพอสมควร สำหรับคนมีงานยุ่งที่ไม่สามารถเสียเวลากับการพักผ่อนได้ สารสกัดจากบลูเบอร์รี่จะช่วยได้ นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการลดความเมื่อยล้าของดวงตา คุณสมบัตินี้บลูเบอร์รี่มีสาเหตุมาจากแคโรทีน (โปรวิตามินเอ) ในปริมาณมาก ซึ่งช่วยเพิ่มการมองเห็นและปกป้องดวงตาจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ บลูเบอร์รี่จะเป็นประโยชน์ต่อชายและหญิงที่ทำงานโดยต้องเพ่งสายตาตลอดเวลา เช่น คนขับรถ นักบิน ช่างอัญมณี และอื่นๆ
บลูเบอร์รี่สำหรับโรคเบาหวาน:
บลูเบอร์รี่ดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่? ผลไม้บลูเบอร์รี่และน้ำผลไม้ที่ได้จากผลไม้เหล่านี้เป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน บลูเบอร์รี่ช่วยให้เนื้อเยื่อในร่างกายของเราเติบโตร่วมกันเร็วขึ้น ส่งเสริมการฟื้นฟูร่างกายโดยรวม กระตุ้นการเผาผลาญ และเพิ่มผลของยาลดน้ำตาล
วิธีเก็บบลูเบอร์รี่:
อื่น ทรัพย์สินที่สำคัญชาวเหนือของเรามีอายุการเก็บรักษานาน ตัวอย่างเช่นผลเบอร์รี่ที่เก็บสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 12 วันและแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งปี
ผลเบอร์รี่ยังถูกทำให้แห้งและทำเป็นแยมและวิตามินบด (มีหรือไม่มีน้ำตาลก็ได้)
วิธีแช่แข็งบลูเบอร์รี่:
หลายคนเชื่อว่านี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บบลูเบอร์รี่ไว้ใช้ในอนาคต มันยากที่จะโต้แย้งกับเรื่องนั้น ผลเบอร์รี่แช่แข็งจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ที่เก็บมาใหม่
วิธีการแช่แข็ง? บลูเบอร์รี่ล้างแห้งวางในชั้นเดียวบนถาดอบและแช่แข็ง เมื่อบลูเบอร์รี่ถูกแช่แข็ง พวกเขาจะถูกวางไว้ในภาชนะหรือถุงพิเศษ และนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง คุณสามารถนำมันออกมาใช้ได้ตลอดเวลาและสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหกเดือน
ปริมาณแคลอรี่ของบลูเบอร์รี่:
บลูเบอร์รี่มีแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเบอร์รี่นี้ได้อย่างปลอดภัย อย่างไรก็ตามแยมแยมเหล้าและอื่น ๆ มักเตรียมจากเบอร์รี่นี้ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง ให้ความสนใจกับตารางนี้:
ตารางปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของบลูเบอร์รี่ต่อ 100 กรัม:
บลูเบอร์รี่ | กระรอกกรัม | ไขมัน กรัม | คาร์โบไฮเดรต กรัม | แคลอรี่เป็นกิโลแคลอรี |
สด | 1,0 | 0,0 | 8,2 | 35 |
ด้วยน้ำตาล | 0,0 | 0,0 | 45,0 | 180 |
แยม | 0,01 | 0,00 | 16,0 | 64,0 |
แยม | 0,57 | 0,00 | 54,0 | 216 |
เยลลี่ | 0,0 | 0,0 | 12,0 | 50,0 |
บลูเบอร์รี่ดีต่อการลดน้ำหนักอย่างไร?
ก่อนอื่น บลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ แต่สำหรับผู้ที่ถูกบังคับให้ควบคุมน้ำหนักยังมีอีกสิ่งหนึ่งที่สำคัญ บลูเบอร์รี่ - วิธีที่อร่อยเผาผลาญไขมันบริเวณเอว
บลูเบอร์รี่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (ประมาณ 61 กิโลแคลอรีต่อผลเบอร์รี่ 100 กรัม) ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและรวมอยู่ในอาหารตามฤดูกาลอย่างถูกต้อง ความสามารถของบลูเบอร์รี่ในการเผาผลาญไขมันส่วนเกินในร่างกายยังได้รับการยืนยันจากการศึกษาที่ดำเนินการที่ศูนย์หัวใจและหลอดเลือดแห่งมหาวิทยาลัยมิชิแกน การศึกษาในสัตว์ทดลองพบว่าการบริโภคบลูเบอร์รี่ทุกวันเป็นเวลา 90 วันจะช่วยลดไขมันหน้าท้องได้อย่างมาก เพื่อให้บรรลุผลนี้ บลูเบอร์รี่คิดเป็น 2% ของแคลอรี่ที่คุณได้รับในแต่ละวันก็เพียงพอแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีไขมันสะสมบริเวณหน้าท้องเป็นส่วนใหญ่
บลูเบอร์รี่มีองค์ประกอบทางเคมีที่มีความสามารถในการสลายและเผาผลาญไขมันได้จริง นอกจากนี้ยังช่วยฟื้นฟูการเผาผลาญที่บกพร่องและเร่งการเผาผลาญซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่กำลังดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกิน นอกจากนี้บลูเบอร์รี่ยังให้ความรู้สึกอิ่มนานอีกด้วย กินบลูเบอร์รี่สักแก้วแล้วคุณจะหายตัวไปสักพัก ความปรารถนาก็จะหายไปตรวจสอบเนื้อหาของตู้เย็น เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ทำเช่นนี้ในช่วงบ่ายแก่ๆ เพราะด้วยแมกนีเซียมที่มีอยู่ บลูเบอร์รี่จึงมีผลสงบเงียบและช่วยเรื่องการนอนไม่หลับ
บลูเบอร์รี่เป็นพืชในตระกูล lingonberry โดยมีผลไม้ที่มีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจ ผลเบอร์รี่สามารถทำเป็นแยม แยมผิวส้ม และบริโภคสดได้ คุณจะได้เรียนรู้จากเนื้อหานี้ว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่คืออะไร รวมถึงเหตุใดจึงเห็นคุณค่าของพืช
สารประกอบ
เบอร์รี่มีแร่ธาตุและสารอาหารมากมายที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ประกอบด้วย:
- วิตามิน A, B, PP, K และ E;
- แทนนิน;
- ใยอาหาร
- เพคติน;
- ฟลาโวนอยด์;
- ฟีนอล น้ำตาล และเม็ดสีจากพืช
- เพคติน;
- แร่ธาตุ (เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียม, โพแทสเซียม)
บลูเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่แคลอรี่ต่ำ คุณค่าทางโภชนาการคือ 57 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงแนะนำให้เพิ่มลงในเมนูอาหาร
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่เบอร์รี่และน้ำผลไม้
เนื่องจากมีองค์ประกอบมากมาย การบริโภควัฒนธรรมจึงส่งผลดีต่อระบบร่างกายเกือบทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์:
- มีคุณสมบัติ choleretic และขับปัสสาวะซึ่งช่วยลดน้ำหนักและทำให้การทำงานของอวัยวะทั้งหมดเป็นปกติ
- สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผลไม้ช่วยป้องกันความชราของร่างกายและปรับปรุงการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด
- ป้องกันการก่อตัวของเนื้องอก
- เนื่องจากมีวิตามินซีจึงใช้ผลไม้เพื่อป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน
- การบริโภคบลูเบอร์รี่เป็นประจำช่วยปรับปรุงการมองเห็น ผลไม้ผ่อนคลายกล้ามเนื้อตาและช่วยต่อสู้กับโรคต้อหิน
- ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและรักษาเสถียรภาพการเผาผลาญ
- ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร การบีบตัวของลำไส้ดีขึ้น
- ผลไม้ชะลอความแก่ของเซลล์ประสาท ปรับปรุงความสามารถทางจิตและความจำ
- ลดความดันโลหิต
- การรับประทานผลไม้ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง
- เพิ่มความอยากอาหารส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อยที่เพียงพอ
- เพิ่มโทนสีของร่างกายและบรรเทาความตึงเครียดทางประสาท
- เพิ่มการป้องกันของร่างกายและปรับปรุงความต้านทานต่อไวรัสและแบคทีเรีย
- หากเกิดอาการท้องเสียหรือโรคตับ ควรดื่มน้ำผลไม้ 1/2 แก้ว 3 ครั้งต่อวัน
- บลูเบอร์รี่สดช่วยขจัดเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกายและต่อต้านผลกระทบของรังสี ความสามารถนี้ของเบอร์รี่สามารถใช้ได้โดยคนงานในอุตสาหกรรมอันตราย
ด้วยคุณสมบัติการรักษาของบลูเบอร์รี่ คุณสมบัติเชิงบวกน้ำผลไม้ก็มี แพทย์แนะนำให้ใช้สัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง เครื่องดื่มมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้น้ำผลไม้จึงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและลดอาการไข้
อย่างไรก็ตามไม่มีข้อจำกัดใดๆ ดังนั้นจึงมีการใช้เครื่องดื่มกันอย่างแพร่หลาย โภชนาการอาหาร. คุณสมบัติทางยาของวัฒนธรรมไม่เพียงใช้เพื่อการรักษาเท่านั้น แต่ยังเพื่อการป้องกันโรคต่างๆด้วย
การเพิ่มผลไม้ให้กับเมนูของลูกคุณ
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่สำหรับเด็กนั้นแสดงออกมาในความอิ่มตัวของร่างกายที่กำลังเติบโตด้วยแร่ธาตุและวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด
เนื่องจากไม่มีสารก่อภูมิแพ้จึงสามารถให้ทารกอายุไม่เกิน 1 ปีได้ เริ่มแรกเบอร์รี่จะรวมอยู่ในเมนูในรูปแบบของน้ำซุปข้น เติมลงในโจ๊กหรือผสมกับผลไม้อื่น ๆ การรับเริ่มต้นด้วย 1 ช้อนชา ค่อยๆเพิ่มปริมาณ ขนาดรับประทานต้องได้รับการตกลงกับกุมารแพทย์
ห้ามมิให้บริโภคผลเบอร์รี่ในปริมาณมากเพื่อไม่ให้เกิดอาการคลื่นไส้อาเจียนหรือเวียนศีรษะ
บลูเบอร์รี่ระหว่างตั้งครรภ์
ในระหว่างตั้งครรภ์แนะนำให้ผู้หญิงทุกคนเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในเมนู เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บลูเบอร์รี่จึงมีผลในเชิงบวกมากที่สุดในระหว่างตั้งครรภ์ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากเนื้อหาของวิตามินบี, พี, พีพีและ กรดโฟลิคซึ่งบางครั้งเรียกว่า “ฮอร์โมนเพศหญิง” สารนี้สร้างเซลล์ใหม่และป้องกันการพัฒนาโรคในทารกในครรภ์
นอกจากนี้ผลไม้ยังมีผลประโยชน์ดังต่อไปนี้:
- ปริมาณวิตามินซีในบลูเบอร์รี่จะหยุดการพัฒนาของโรคหวัดซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกายของทารกในครรภ์และสตรีมีครรภ์
- ลดน้ำตาลในเลือดซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่เป็นโรคเบาหวาน
- ธาตุเหล็กที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่สามารถรักษาระดับฮีโมโกลบินให้เป็นปกติได้ รูตินป้องกันไม่ให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นและให้ความยืดหยุ่นแก่เส้นเลือดฝอย
- เบอร์รี่มีผลดีต่อการมองเห็น บลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและอหิวาตกโรคด้วยแร่ธาตุที่ซับซ้อน
แต่คุณไม่ควรละเมิดเบอร์รี่ในช่วงเวลานี้เพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้และความมึนเมาในเด็ก ในระหว่างตั้งครรภ์ผู้หญิงก็เพียงพอแล้วที่จะกินได้ไม่เกิน 80-100 กรัมต่อวัน บรรทัดฐานนี้เพียงพอที่จะสนองความต้องการของร่างกาย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรนั้นแสดงออกมาในความอิ่มตัวของวิตามินและแร่ธาตุสำหรับทั้งเด็กและแม่ ไม่แนะนำให้บริโภคผลเบอร์รี่ในปริมาณที่มากเกินไปเนื่องจากการแพ้
ประโยชน์ของใบบลูเบอร์รี่
ผลไม้ไม่เพียงแต่มีสรรพคุณทางยาเท่านั้น ใบของพืชมักใช้ในการเตรียมยาต้มและการชงยา ชาติพันธุ์วิทยามีสูตรมากมายที่สามารถ:
- ทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ
- ทำความสะอาดร่างกายและมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ
- ขจัดความผิดปกติของการนอนหลับและความผิดปกติของระบบประสาท
- ลดระดับน้ำตาลในเลือดและระดับคอเลสเตอรอล
- ผลประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือด
- ลดความอยากอาหารมากเกินไปและป้องกันการกินมากเกินไป
- เสริมสร้าง ระบบภูมิคุ้มกันมนุษย์มีผลป้องกันโรคหวัดและโรคติดเชื้อ
ยาต้มแช่หรือทิงเจอร์เตรียมจากใบบลูเบอร์รี่ สามารถดื่มเครื่องดื่มได้โดยไม่มีข้อ จำกัด หากไม่มีข้อห้าม
ในการเตรียมเครื่องดื่มรักษาโรคคุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:
- นำใบพืชแห้ง (50 กรัม) มาบดเป็นน้ำเดือดหนึ่งแก้ว
- ชงเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง
- กรองน้ำซุปและดื่มช้อนโต๊ะวันละ 5-6 ครั้งก่อนมื้ออาหาร
การรักษาด้วยยาต้มบลูเบอร์รี่ไม่ควรเกิน 1 เดือนจากนั้นจึงหยุดพักและหากจำเป็นให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้
ยาต้มใบบลูเบอร์รี่เป็นยาป้องกันโรคต่างๆ: โรคของระบบทางเดินอาหาร, หัวใจและหลอดเลือด สำหรับการทำให้เป็นมาตรฐาน ความดันโลหิตสามารถดื่มกับผลเบอร์รี่สดได้ บรรทัดฐานรายวันผลเบอร์รี่อยู่ที่ 100-150 กรัม
การเตรียมการในช่วงฤดูหนาว
บลูเบอร์รี่ยังมีคุณประโยชน์ในแยมอีกด้วย ในรูปแบบนี้คุณสมบัติทางยาของมันจะคงอยู่เป็นเวลานาน
ในการทำแยมให้บดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นจนเนียน ใส่น้ำตาล แบ่งใส่ภาชนะและเก็บในตู้เย็น
องค์ประกอบนี้จะรักษาทุกสิ่ง คุณสมบัติการรักษาบลูเบอร์รี่
มีวิธีการทำแยมเมื่อผลไม้สุกแล้ว สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- บลูเบอร์รี่ - 1 กก.
- น้ำตาลทราย - 1 กก.
- น้ำ - 100 มล.
จัดเรียงและล้างผลไม้ให้สะอาด ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่ลงไปต้มประมาณ 10 นาทีแล้วใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ
แยมสามารถใช้ป้องกันโรคหวัดและ โรคติดเชื้อ,สำหรับโรคกระเพาะและกระเพาะปัสสาวะ
ใช้ขณะอดอาหาร
บลูเบอร์รี่มีคุณสมบัติเป็นยาจึงใช้สำหรับการลดน้ำหนัก สามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้ โพลีฟีนอลที่มีอยู่ในเบอร์รี่ช่วยสลายไขมันสะสม บลูเบอร์รี่เผาผลาญปอนด์พิเศษและป้องกันการเกิดปอนด์ใหม่
เพื่อให้ได้คุณประโยชน์ควรบริโภคผลไม้ในปริมาณที่จำกัด ปริมาณผลเบอร์รี่ต่อวันคือ 100-200 กรัมเพื่อให้ได้ผลลัพธ์คุณต้องออกกำลังกาย
นอกจากผลเบอร์รี่แล้ว คุณยังสามารถดื่มชาจากใบบลูเบอร์รี่และดื่มเครื่องดื่มผลไม้ได้อีกด้วย เป็นการดีที่จะดื่มผลไม้สดพร้อมนมซึ่งอาจส่งผลดีต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้
ผลไม้ในด้านความงาม
เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บลูเบอร์รี่จึงสามารถนำมาใช้ไม่เพียงแต่จะทำให้สุขภาพร่างกายดีขึ้นเท่านั้น ความจริงที่ว่าพืชชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสภาพผิวเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ดังนั้นจึงมีการใช้วัฒนธรรมในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหน้า
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบลูเบอร์รี่สำหรับผู้หญิงแสดงอยู่ในสูตรอาหารโดยเติมเบอร์รี่ มาสก์จะช่วยรักษาความงามของใบหน้าของคุณและยืดอายุผิวของคุณ ฟลาโวนอยด์ช่วยปกป้องจากรังสีอัลตราไวโอเลต พวกเขาสามารถทำความสะอาดและทำให้ผิวหน้าขาวขึ้นได้
ในการเตรียมมาส์กคุณต้องบีบน้ำจากผลเบอร์รี่ รวมในสัดส่วนที่เท่ากันกับครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส ทาส่วนผสมลงบนใบหน้าของคุณ ทิ้งไว้ 20 นาทีล้างออก น้ำอุ่น. มาส์กนี้จะคืนความกระจ่างใสของผิวและกำจัดริ้วรอยเล็กๆ แต่เพื่อให้ได้ผลสูงสุดขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง
มีพันธุ์พืชอะไรบ้าง?
เบอร์รี่ที่เติบโตในธรรมชาติมีชื่อหรือหนองน้ำ มันมาจากพุ่มไม้ที่การเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นในป่าและหนองน้ำ
สวนพันธุ์แรกนำมาจากอเมริกา พุ่มบลูเบอร์รี่สูงและสูงถึง 2-3 ม. ปัจจุบันมีผลเบอร์รี่หลายชนิดที่ปลูกในกระท่อมฤดูร้อน
บลูเบอร์รี่ในสวนเป็นที่นิยมโดยเฉพาะซึ่งมีคุณสมบัติที่ใช้อยู่ตลอดเวลา วัตถุประสงค์ทางการแพทย์. แต่ยังปลูกไว้ทำอาหารด้วย ในภาคเหนือพุ่มไม้ที่เรียกว่า "บลูเบอร์รี่แคนาดา" แพร่หลาย พืชชนิดนี้ทนต่อความเย็นจัดและมีผลไม้ที่ไม่โอ้อวดและฉ่ำ
สำหรับการปลูก ให้เลือกสถานที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอและมีดินร่วน เธอชอบดินที่เป็นกรด แต่บลูเบอร์รี่เติบโตได้ไม่ดีและไม่แพร่พันธุ์บนดินที่เป็นกลางและเป็นด่าง ก็จะต้องมีการปลูกด้วย ก้อนใหญ่ดินถ้ารากถูกเปิดออกพืชก็ตาย
กฎการจัดเก็บ
บลูเบอร์รี่มีความนุ่ม และเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติทางยาทั้งหมดจำเป็นต้องเลือกวิธีเก็บรักษาที่ถูกต้อง
ผลไม้ควรจะแช่แข็ง บลูเบอร์รี่ดังกล่าวยังคงรักษาคุณสมบัติการรักษาทั้งหมดไว้และสามารถนำมาใช้เตรียมผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ และเยลลี่ได้ ส่วนใหญ่มักใช้เป็นไส้พาย
ในบางกรณีบลูเบอร์รี่จะแห้ง คุณสามารถเก็บไว้ในภาชนะแก้วในห้องมืดได้ ผลไม้แห้งเช่นเดียวกับผลไม้แช่แข็งยังคงรักษาคุณสมบัติในการรักษาได้ครบถ้วนและสามารถนำมาใช้รักษาโรคต่างๆได้
บลูเบอร์รี่สดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกภาชนะที่มีฝาปิดแน่น เก็บที่อุณหภูมิ 0-5 องศา ได้นาน 2 สัปดาห์
ไม่ว่าจะเก็บรักษาด้วยวิธีใดก็ตาม บลูเบอร์รี่ยังคงรักษาคุณสมบัติไว้ได้ดีที่สุดเมื่อสด
เป็นอันตรายต่อวัฒนธรรม
แม้จะมีคุณสมบัติทางยาที่แตกต่างกันของบลูเบอร์รี่ แต่พืชก็มีข้อห้ามเช่นกัน ตามกฎแล้วผลกระทบด้านลบอาจเกิดขึ้นได้เมื่อรับประทานผลไม้มากเกินไปอย่างรุนแรง เบอร์รี่อุดมไปด้วยมากมาย สารอาหารซึ่งเมื่อรับประทานในปริมาณมากจะก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้
สัญญาณของการเป็นพิษอาจรวมถึง:
- คลื่นไส้;
- อาเจียน;
- ความอ่อนแอทั่วไป
- ปวดศีรษะ.
เมื่อสตรีบริโภคผลเบอร์รี่ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ต้องใช้ความระมัดระวังอย่างยิ่ง ท้ายที่สุดสิ่งนี้อาจส่งผลเสียต่อเด็กเมื่อสารอันตรายเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับนมแม่
ผู้ป่วยที่รับประทานยาเจือจางเลือดไม่ควรเพิ่มผลไม้ลงในเมนู
บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ได้รับความนิยมอย่างมาก เนื่องจากองค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายจึงสามารถใช้ได้ไม่เพียงแต่ในทางการแพทย์เท่านั้น แต่ยังใช้ในการปรุงอาหารและความงามด้วย คุณสมบัติทางยาของบลูเบอร์รี่ใช้เพื่อการรักษาและป้องกัน