บวบอบในเตาอบ: สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย บวบอบในเตาอบ: สูตรที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย มะเขือเทศ, พริกหยวก, บวบอบในเตาอบ
หากคุณสนใจวิธีการอบบวบในเตาอบอย่างโอชะนี่คือสูตรอาหารชั้นเลิศที่คัดสรรมาจากครัวของแม่บ้านธรรมดาไปจนถึงพ่อครัว
คุณต้องการทำอาหารจานอร่อยและเป็นต้นฉบับหรือไม่? จากนั้นฉันเสนอทางเลือกให้คุณหรือ
สูตรที่ง่ายที่สุดคืออบวงกลมด้วยชีส คุณไม่จำเป็นต้องมีไข่ ขนมปัง หรือน้ำมันทอด มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย คุณจะต้องเตรียม (สำหรับสองเสิร์ฟ):
- บวบหรือบวบขนาดเล็ก 2 อัน (น้ำหนักรวมประมาณ 500 กรัม)
- ชีส 50 กรัม
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ในการเริ่มต้นให้ตั้งเตาอบไว้ที่ 180-200 องศาทันที
บวบอบกับไข่และชีส
การตระเตรียม:
- บวบของฉัน หากพวกมันยังเด็กอยู่ คุณไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออก ถ้าพวกมันแก่แล้ว คุณจะต้องปอกเปลือกออก เพราะผิวหนังอาจมีรสขม จากนั้นหั่นเป็นวงหรือก้อนแล้ววางไว้ในรูปแบบที่คุณวางแผนจะอบจาน ขอแนะนำว่าแบบฟอร์มมีขอบไม่ใช่แค่แผ่นรองอบ ขั้นแรกคุณต้องทาน้ำมันเล็กน้อยบนแม่พิมพ์แล้วจึงจัดวางบวบ
- มาดูไข่กันดีกว่าต้องตีในจานแยกต่างหากคุณสามารถเพิ่มเกลือและเติมเครื่องเทศเทไข่ลงบนบวบ
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยด้านบน ควรอบจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาประมาณ 35-40 นาที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับได้
คุณสามารถรับชมวิดีโอเวอร์ชันอื่นของสูตรนี้ได้ด้านล่าง:
บวบกับ Parmesan
คุณจะต้องการ:
- สควอชบวบหลายอัน (2-3 ชิ้น)
- ไข่ขาว 1 ฟอง
- เกล็ดขนมปังหรือขนมปังแห้งบด
- ชีส 50 กรัม (สามารถใช้ Parmesan ได้)
วิธีทำอาหาร:
จานเสร็จสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสที่ทำจากโยเกิร์ตธรรมชาติ สมุนไพร และเครื่องปรุงรส น่าทาน!
และนี่คืออีกเวอร์ชันหนึ่งของอาหารจานนี้ - บวบแท่งชุบเกล็ดขนมปัง Parmesan - ของว่างที่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ
บวบกับมันฝรั่งและมะเขือเทศในเตาอบ
คุณจะต้องการ:
- แน่นอนบวบเอง (คุณสามารถใช้บวบได้) - 1 ชิ้น
- มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
- มะเขือเทศ 4-5 ลูก (ควรใช้มะเขือเทศที่แข็งแรงเพื่อหั่นเป็นวง)
- สีเขียว,
- 1 หัวหอมใหญ่
- กระเทียม 3 กลีบ
- ชีส 30-40 กรัม
- น้ำมันเล็กน้อย
- เกลือและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
กระบวนการทำอาหาร:
สูตรนี้เวอร์ชันอื่นอยู่ด้านล่าง:
บวบอบกับเห็ดและชีส
- หั่นบวบ (คุณสามารถใช้เป็นวงแหวน ลูกบาศก์ ครึ่งวง อะไรก็ได้ที่เหมาะกับความต้องการของคุณ)
- เราล้างเห็ดแล้วสับ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
- นำจานอบทาน้ำมันที่ก้นแล้ววางบวบเห็ดและหัวหอมเกลือแล้วใส่เครื่องเทศ โรยทุกอย่างด้านบนด้วยชีสและสมุนไพร จากนั้นปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์
- อบในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบจนผักพร้อม
หม้อตุ๋นบวบ
สำหรับหม้อตุ๋นที่คุณต้องการ:
การตระเตรียม:
- ขูดบวบ ใส่เกลือ แล้วพักไว้จนน้ำออกมา จากนั้นบีบและสะเด็ดน้ำออกทั้งหมด
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบจากนั้นผสมกับนมเปรี้ยวแล้วเติมเกลือบีบกระเทียมลงในส่วนผสมนี้
- ในการอบ ให้ใช้ถาดอบหรือแม่พิมพ์ ทาน้ำมันที่ก้น วางส่วนผสมของบวบลงไป แล้วเติมส่วนผสมไข่ชีสลงไปเพื่อให้ส่วนผสมครอบคลุมบวบจนหมด เพิ่มผักใบเขียว
- อบในเตาอบที่ 250 องศา 30-40 นาทีจนสุก
เรือบวบพร้อมผักและเนื้อสัตว์ในเตาอบ
คุณจะต้องการ:
- บวบขนาดใหญ่ 2 อัน
- แฮมหรือไส้กรอกไม่มีหนัง (250-300 กรัม)
- ฮาร์ดชีสหรือมอสซาเรลล่า 50 กรัม
- 1 หัวหอม
- กระเทียม 2 กลีบ
- 2 มะเขือเทศ (สับ)
เรือพร้อมเนื้อสับ
มีสูตรน่าสนใจมั้ย! แบ่งปันความคิดเห็นในบทความ
หนึ่งในตัวเลือกจานสำหรับโต๊ะฤดูร้อนอาจเป็นบวบแสนอร่อยอบในเตาอบพร้อมมะเขือเทศและชีส การรวมกันของบวบกับมะเขือเทศและชีสถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและสะท้อนให้เห็นในอาหารหลายจาน ซึ่งรวมถึงแซนด์วิชหรือคานาเป้แสนอร่อย โรลทุกชนิด บวบอบร้อนพร้อมเนื้อสับและมะเขือเทศใต้เปลือกชีส
ในบรรดาความหลากหลายทั้งหมด ก็ควรค่าแก่การเน้นเช่นกัน แม้ว่าฤดูกาลบวบกำลังดำเนินไปอย่างรวดเร็ว อย่าลืมลองปรุงมันดู จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอีกด้วย แม้ว่าจะมีชีส แต่ปริมาณแคลอรี่ของมันก็ไม่เกิน 70 กิโลแคลอรีซึ่งจะไม่สะท้อนถึงรอบเอวของคุณเลย
โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบบวบใส่มะเขือเทศและชีสนี้ด้วยเพราะไม่ต้องยืนบนเตาเป็นเวลานาน สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่สับและวางผักลงในจานอบ จากนั้นเตาอบจะทำทุกอย่าง
สำหรับการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ ขอแนะนำให้ใช้บวบหนุ่มที่มีผิวนุ่ม มะเขือเทศสุกปานกลางที่มีเนื้อยืดหยุ่น และชีสที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงซึ่งจะช่วยให้ละลายได้ดีในระหว่างการอบ ตอนนี้เรามาดูวิธีการปรุงอาหาร บวบในเตาอบกับมะเขือเทศและชีสทีละขั้นตอน.
วัตถุดิบ:
- บวบ – 1 ชิ้น
- เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- มะเขือเทศ – 3 ชิ้น,
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาแม่พิมพ์
บวบอบในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส - สูตร
ล้างมะเขือเทศด้วย หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ หนา 0.5 ซม.
วางไว้ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ในขั้นตอนการปรุงอาหารนี้ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือกระเทียมสดเล็กน้อยได้
วางไว้บนบวบ
ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
โรยลงบนบวบและมะเขือเทศ
วางกระทะบนชั้นกลางของเตาอบ วอร์มไว้ที่ 180C นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาที พร้อม บวบอบกับมะเขือเทศและชีสควรจะออกมาฉ่ำและมีเปลือกชีสกรอบ แนะนำให้เสิร์ฟจานร้อนทันที เรียกน้ำย่อย
บวบอบในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส รูปถ่าย
บวบกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบสามารถเตรียมด้วยชีสและซอสไข่ได้
วัตถุดิบ:
- บวบ – 1 ชิ้น
- ไข่ – 2 ชิ้น,
- กระเทียม – 2 กลีบ
- มะเขือเทศ – 4 ชิ้น,
- ผักชีฝรั่ง - ก้านสองสามอัน
- เกลือ,
- พริกไทยดำป่น
- น้ำมันมะกอก
บวบกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบ - สูตร
ล้างผักและสมุนไพร ทำให้พวกเขาแห้ง ปอกเปลือกถ้าจำเป็น เตรียมมะเขือเทศโดยหั่นเป็นชิ้น ปอกเปลือกและกดกลีบกระเทียมผ่านการกด บดชีสโดยใช้เครื่องขูด
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ในชาม ตีไข่ด้วยพริกไทยดำและเกลือเล็กน้อย เพิ่มชีสและผักชีฝรั่งลงไป คนอีกครั้ง เตรียมจานอบสำหรับบวบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอก คลี่มะเขือเทศและบวบเป็นชิ้นๆ สลับกันเป็นลายตารางหมากรุก
แน่นอนว่าผักสามารถใส่เกลือเล็กน้อยได้หากต้องการโดยคำนึงถึงว่าซอสนั้นเค็มแล้ว เทส่วนผสมชีสและไข่ลงบนผัก เปิดเตาอบที่ 180-190C. วางแม่พิมพ์ที่มีบวบและมะเขือเทศลงไป อบ บวบกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบเป็นเวลา 25-30 นาที
บวบอบชีสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับทั้งงานเลี้ยงอาหารค่ำและอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันสำหรับครอบครัว จานนี้ถูกใจผู้ที่เลิกรับประทานผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ในช่วงฤดูกาลของผักสด บวบอบกับชีสเข้ากันได้ดี มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้
วิธีแรกในการสร้างของว่างแสนอร่อย
ก่อนอื่นเราจะอธิบายวิธีการปรุงบวบอบด้วยชีสและกระเทียม จานนี้ออกจะเผ็ดมาก เพื่อสร้างอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
บวบ 500 กรัมและมะเขือเทศในปริมาณเท่ากัน
ผักชีฝรั่ง;
กระเทียมสองกลีบ
น้ำมันพืช (สี่ช้อนโต๊ะ);
ทำอาหารจานอร่อยและฉ่ำ
แน่นอนว่ากระเทียมทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีความพิเศษเป็นพิเศษ จานนี้สามารถรับประทานได้ทั้งเย็นและร้อน
1. ขั้นแรก ล้างมะเขือเทศ บวบ และพาร์สลีย์ หากผิวหนังแข็งให้ตัดออก จากนั้นหั่นบวบเป็นชิ้นและมะเขือเทศเป็นวง
2. สับผักอย่างประณีต
3. ทอดบวบในกระทะเป็นเวลาสี่นาทีในแต่ละด้านด้วยน้ำมัน เมื่อทอดให้ใส่เกลือและพริกไทยผัก
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
5. ตอนนี้เอาถาดอบวางด้วยกระดาษรองอบหรือทาด้วยน้ำมัน
6. จากนั้นวางชิ้นบวบ (ทอด) ลงบนแผ่นและวางมะเขือเทศลงไป บีบกระเทียมลงบนมะเขือเทศ
7. วางชีสหนึ่งชิ้นลงบนป้อมปืนที่เกิด หากต้องการคุณสามารถขูดและโรยบนโครงสร้างได้
8. จากนั้นใส่ป้อมปืนในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที โรยบวบที่เสร็จแล้วอบในเตาอบด้วยชีสและผักชีฝรั่ง หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะได้
ผักอบกับเห็ด
บวบอบกับเห็ดและชีสเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ง่ายต่อการเตรียม คุณสามารถเรียกอาหารจานนี้ว่าอาหารได้ ดังนั้นผู้ที่ดูแลรูปร่างสามารถเลือกอาหารจานนี้เองได้
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
บวบหนึ่งอัน (เลือกอันที่ใหญ่กว่า);
ไข่หนึ่งฟอง;
หัวหอมหนึ่งอัน;
เห็ด 500 กรัม
ผักใบเขียว 70 กรัม (หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง);
แป้ง (สามช้อนโต๊ะสำหรับขุดและหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับเติม);
น้ำมันพืช (จำเป็นสำหรับการทอด);
ครีมเปรี้ยว (สามช้อนโต๊ะสำหรับไส้และอีกหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับซอสชีส)
พริกไทยดำป่น (ไม่จำเป็น);
ฮาร์ดชีส 150 กรัม (เช่น "รัสเซีย")
กระบวนการเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพจากผัก
1. ขั้นแรก ปอกเปลือกบวบแล้วเอาเมล็ดออก
2. จากนั้นหั่นบวบเป็นวงหนาหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง จากนั้นเกลือและพริกไทยผัก
3. จากนั้นนำกระทะตั้งไฟให้น้ำมันพืชร้อน
4. ม้วนชิ้นบวบ (อย่างระมัดระวัง) ในแป้ง
5. จากนั้นทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในลักษณะเดียวกัน
7. จากนั้นใส่เห็ดลงในหัวหอม ทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง
8. หลังจากที่เห็ดเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้นำไปใส่ภาชนะ ใส่ไข่ ครีมเปรี้ยว (สองช้อนโต๊ะ) ผักใบเขียว (สับ) และแป้งหนึ่งช้อนเต็ม หลังจากนั้นให้ใส่พริกไทยและเกลือลงในจานแล้วคนให้เข้ากัน
9. นำจานอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช (จำนวนเล็กน้อย)
10. จากนั้นใส่แหวนซูกินีทอดลงไป
12. จากนั้นวางไส้ฉ่ำลงบนแต่ละวงแหวนแล้วราดซอสชีสลงไป
13. เมื่อเสร็จแล้วให้วางกระทะในเตาอบอุ่น ปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาที เพียงเท่านี้บวบอบกับชีสและครีมเปรี้ยวก็พร้อม สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้วยสมุนไพร (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - และคุณสามารถให้บริการได้
บวบกับชีสและมะเขือเทศ - อร่อยและรวดเร็ว
ในฤดูร้อนโต๊ะรับประทานอาหารจะต้องตกแต่งด้วยสีสันสดใสของผักสุก เราขอเสนออีกจานที่น่าสนใจสีสันและอร่อยให้กับคุณ - บวบอบกับมะเขือเทศและชีส จานนี้สามารถเตรียมได้ทุกวัน ท้ายที่สุดแล้ว มันทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก
ในการสร้างอาหารจานอร่อยขึ้นมาใหม่ คุณจะต้อง:
มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
บวบขนาดใหญ่สี่หนุ่ม
เครื่องเทศ (ผักชี, พริกไทยป่น);
มะเขือเทศสองลูก (ใหญ่);
ฮาร์ดชีสที่คุณชื่นชอบ 400 กรัม
น้ำมันพืช
สมุนไพรสด 30 กรัม
วิธีการปรุงบวบอบกับมะเขือเทศและชีส? ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนประกอบของจานก่อน
1. ล้างบวบใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นไม่หนามาก
2. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงไป จากนั้นวางชิ้นบวบลงไปตรงนั้น ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
3. วางบวบบนถาดอบ เกลือ พริกไทย และโรยด้วยเครื่องเทศ
4. วางมะเขือเทศ (ผ่าครึ่งวง) ไว้ด้านบน จากนั้นเกลือและปรุงรสอีกครั้ง
6. จากนั้นโรยด้วยชีส (สับบนเครื่องขูดหยาบ)
8. จากนั้นโรยบวบอบด้วยชีสด้วยสมุนไพรและเพิ่มอุณหภูมิเป็นสองร้อยองศา จากนั้นอบต่ออีกสิบนาที เพียงเท่านี้อาหารก็พร้อมแล้ว
ผักอบชีสและไข่
เราพิจารณาตัวเลือกที่น่าสนใจหลายประการในการเตรียมผักอบ ตอนนี้เราจะอธิบายอีกอันหนึ่ง เราจะบอกวิธีปรุงบวบอบกับไข่และชีส
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
ฮาร์ดชีส 150 กรัม (สองประเภท)
ไข่สี่ฟอง;
บวบสามลูก (ขนาดกลาง);
กานพลูกระเทียม
น้ำมันพืช.
ทำอาหารที่บ้าน
วิธีการปรุงบวบอบด้วยชีสและไข่? ตอนนี้เราจะบอกคุณโดยละเอียด
1. ขั้นแรกเตรียมบวบ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ตั้งกระทะแล้วตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน
4. จากนั้นเกลือและพริกไทยผัก
6. ตอนนี้คุณจะต้องมีจานอบสำหรับผัก หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
8.จากนั้นใช้ช้อนทำการเยื้อง(เล็ก)ทั้งสองด้าน
9. ตอกไข่สองสามฟองลงในแต่ละหลุม จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย
10. ตอนนี้คุณต้องการชีสแข็ง ตัดมันเป็นชิ้นบาง ๆ
11. จากนั้นวางลงบนบวบรอบไข่
12. จากนั้นโรยชีส (ชนิดอื่น) ด้านบน
13. ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณสิบห้านาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
เพียงเท่านี้ บวบอบชีสและไข่ก็พร้อม จานนี้ควรเสิร์ฟร้อน
จานอร่อยกับพริกไทยและชีส
ตอนนี้เรามาดูอีกจานที่อร่อยดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอม
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
บวบขนาดเล็กหนึ่งอัน
พริกหวานหนึ่งอัน (สีแดง);
พริกไทยดำ
น้ำมันมะกอก
Adyghe ชีส (150 กรัม)
ใบโหระพาแห้ง.
ขั้นตอนการเตรียมจานผักในเตาอบ
1. ขั้นแรก หั่นบวบเป็นชิ้นบางๆ
3. นำ Adyghe ชีสมาหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร
5. จากนั้นสลับวางบวบ พริกไทย และชีสทับกัน
6. โรยด้านบนของจานด้วยเกลือ พริกไทย และใบโหระพา จากนั้นราดด้วยน้ำมันมะกอก
7. จากนั้นวางจานพร้อมผักในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาประมาณสามสิบนาที เป็นผลให้ชีสควรมีสีน้ำตาลและผักจะค่อนข้างนิ่ม เพียงเท่านี้จานก็พร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ จานนี้เข้ากันได้ดีกับมันบดและเครื่องเคียงอื่นๆ
ข้อสรุปเล็กน้อย
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงบวบอบในเตาอบด้วยชีสผักและเห็ดแล้ว อย่างที่คุณเห็นของว่างดังกล่าวสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นในฤดูร้อนจึงควรปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อย เราหวังว่าคุณจะโชคดีในสาขาการทำอาหาร!
17.03.2018, 10:43
บวบอบในเตาอบพร้อมชีสและมะเขือเทศ - 5 สูตรโดยละเอียด
เผยแพร่เมื่อวันที่ 17 มีนาคม 2018สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก วันนี้มาปรุงบวบในเตาอบ แต่ไม่ใช่แค่ลองทำกับมะเขือเทศและชีส กับเนื้อสับหรือเห็ดกัน โดยทั่วไปแล้วบวบเป็นผักสากล เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุว่าคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้กี่จาน
สามารถตุ๋น ทอด หรืออบในเตาอบได้ และคาเวียร์สควอชจะอร่อยแค่ไหนมันเป็นเพียงเทพนิยาย นอกจากรสชาติแล้ว บวบยังมีสารที่มีประโยชน์อีกมากมาย เช่นเพกติน แร่ธาตุ ใยอาหาร โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต
เนื้อหา:
การปรุงบวบนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยเนื่องจากบวบเองก็ไม่มีรสชาติที่เด่นชัด และด้วยเหตุนี้จึงเป็นสากล ไม่ว่าคุณจะเพิ่มอะไรลงในบวบ จานนั้นจะอร่อยและน่าพึงพอใจ
บวบที่เตรียมตามสูตรนี้จะไม่อยู่บนโต๊ะนานนักเพราะมันอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดเป็นอาหารจานร้อน สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับถาดอบ 2 แผ่น ดังนั้นหากจำเป็น ให้แบ่งส่วนผสมทั้งหมดออกครึ่งหนึ่ง
วัตถุดิบ.
- บวบขนาดกลาง 2 อัน
- 600 กรัม เนื้อสับพร้อม
- 1 หัวหอม
- ข้าว 50 กรัม
- 150 กรัม ชีสแข็ง
- ครีมหรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร
การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการต้มข้าว ล้างให้สะอาดแล้วนำไปปรุง อย่าลืมใส่เกลือข้าว มสับหัวหอมอย่างประณีต
ตอนนี้ผสมหัวหอมกับเนื้อสับและข้าวสุก สิ่งสำคัญคือต้องหุงข้าวเพื่อไม่ให้สุกเกินไป
เพิ่มเกลือพริกไทยและเครื่องเทศลงในเนื้อ ผสมให้เข้ากัน และเราสามารถพูดได้ว่าตอนนี้ไส้พร้อมแล้ว มาเตรียมบวบกัน
ปอกเปลือกบวบออก หั่นเป็นวงหนาประมาณ 2 ซม. ใช้มีดดึงตรงกลางออกจากวงแหวน เหลือเพียงเปลือกแข็ง วางวงแหวนลงในกระทะที่มีน้ำแล้วต้มบวบไม่เกิน 2-3 นาที นี่จะทำให้บวบนิ่มลงเล็กน้อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้น
ตอนนี้นำเนื้อสับแล้วเติมบวบแต่ละอันลงไป วางให้แน่นที่สุด
ทาครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสทับลงไป ฉันมีมายองเนสอยู่ในมือ ดังนั้นฉันจะกินบวบกับมายองเนส
สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้วยชีสขูดแล้วคุณสามารถใส่แผ่นอบลงในเตาอบได้ ตั้งเตาอบที่ 180-190 องศาแล้วอบบวบประมาณ 40-50 นาทีจนเปลือกชีสสวยงามปรากฏขึ้น
บวบอบในเตาอบกับมะเขือเทศและชีส
บวบที่อบตามสูตรนี้ก็อร่อยและต้องขอบคุณมะเขือเทศที่ทำให้ชุ่มฉ่ำมากเช่นกัน
วัตถุดิบ.
- สควอชบวบ 1 อัน
- มะเขือเทศขนาดกลาง 3-4 ลูก
- ชีสแข็ง 150 ชิ้น
- มะกอกหลุม 10 ชิ้น
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช.
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร
ตัดบวบเป็นวงหนาไม่เกิน 1 ซม.
วางวงแหวนลงในชามพร้อมเกลือเล็กน้อย ผสมและพักไว้ประมาณ 10-15 นาที เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากบวบ
ขูดชีส ใส่ในชาม เติมเกลือและพริกไทยปรุงรส เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วผสมเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดไม่แตกสลาย แต่ติดกัน คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดที่คุณเลือกได้ เป็นการดีมากที่จะเพิ่มผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือผักชี
ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นวงหนาครึ่งซม.
อัดจาระบีแม่พิมพ์หรือแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ระบายความชื้นทั้งหมดที่ปล่อยออกมาจากบวบ แล้ววางบวบลงในพิมพ์
วางบวบลงในพิมพ์ วางมะเขือเทศไว้ด้านบน แล้วโรยด้วยชีสขูด และตกแต่งด้วยน้ำมันมะกอก
วางกระทะในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180-190 องศา
มันกลับกลายเป็นความงามเช่นนี้ บวบอบกับมะเขือเทศและชีสมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก เรียกน้ำย่อย
สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงบวบในเตาอบ
เรียกน้ำย่อย
บวบอร่อยกับไข่และชีส
ไม่ใช่วิธีแก้ปัญหามาตรฐานในการอบบวบด้วยไข่ในเตาอบ แต่มาดูกันว่ามีอะไรเกิดขึ้นบ้าง สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้บวบอ่อนได้ แต่แน่นอนว่าผลไม้อ่อนนั้นมีความสำคัญเป็นอันดับแรก หากเป็นไปได้ที่จะนำบวบลูกอ่อนมา เราก็เลือกบวบที่อ่อนและนุ่มอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ.
- บวบ 1 อัน
- ไข่ 6 ฟอง
- มะเขือเทศ 4-5 ลูก
- กระเทียม 3 กลีบ
- ชีส 150 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน
- เกลือและเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อลิ้มรส
- เครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอม
กระบวนการทำอาหาร
ปอกบวบแล้วหั่นเป็นวงหนาไม่เกิน 2 เซนติเมตร เป็นการสวยงามที่จะตัดตรงกลางวงแหวนออกเพื่อให้เปลือกยังคงอยู่
เทแป้งลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส และผสมให้เข้ากัน
ม้วนบวบลงในส่วนผสมแป้งแล้วทอดเบา ๆ ในน้ำมันพืชทั้งสองด้าน
วางวงแหวนทอดบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ
หั่นมะเขือเทศ 1-2 ลูกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่เป็นวงแหวน
เราหั่นมะเขือเทศที่เหลืออีก 2 ลูกเป็นครึ่งวงหรือเป็นวงขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้
ค่อยๆ ตอกไข่หนึ่งฟองลงในแต่ละวงอย่างระมัดระวัง
เพิ่มเกลือโรยด้วยชีสและโรยหน้าด้วยมะเขือเทศชิ้น
อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาทีที่ 180-190 องศา
บวบมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก
การอบผักโดยใส่ชีสกำลังกลายมาเป็นสูตรอาหารประจำวันมากขึ้นเรื่อยๆ ไม่ใช่แค่อาหารช่วงวันหยุดเท่านั้น
บวบในละแวกใกล้เคียงก็กลายเป็น "A+" เช่นกัน
ผักไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาวดังนั้นจึงมักจะวางจานไว้ในเตาอบที่โรยด้วยเศษชีสแล้ว
อาหารดังกล่าวสามารถทำได้ค่อนข้างเผ็ดหรือจะปรุงด้วยเครื่องเทศปานกลางก็ได้
บวบกับชีสในเตาอบ - หลักการทำอาหารทั่วไป
ควรเลือกบวบขนาดเล็กและขนาดกลาง ผักเหล่านี้มีผิวนุ่มและมีเมล็ดอ่อนขนาดเล็ก จากเมล็ดที่โตเต็มที่ต้องแน่ใจว่าได้ตัดเปลือกหยาบออกแล้วเลือกเมล็ดทั้งหมด ผักถูกตัดตามสูตรและการเตรียมเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับอาหารจานเฉพาะ
เพื่อการอบอย่างรวดเร็ว บวบจะถูกตัดเป็นวงแหวนที่มีความกว้างหรือแผ่นต่างๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อกลายเป็นโจ๊กและแตกสลายระหว่างการอบ แก้วจะต้องลวกในน้ำก่อนหรืออบในเตาอบ สำหรับการบรรจุผลไม้จะถูกผ่าครึ่งและเลือกตรงกลาง ในกรณีนี้ จะไม่มีการใช้การอบร้อนล่วงหน้า
ในการเตรียมบวบกับชีสในเตาอบ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักธรรมชาติชนิดแข็ง ชีสขูดโรยบนผักปรุงอาหารก่อนอบ มันละลายได้ดีและสร้างเปลือกที่ไม่สามารถผ่านเข้าไปในไอน้ำได้ซึ่งช่วยให้คุณรักษาความชุ่มฉ่ำของอาหารที่เตรียมไว้ได้ บวบมักจะปรุงในเตาอบด้วยชีสดอง แต่ถึงกระนั้นจานดังกล่าวก็ยังโรยด้วยเศษชีสแข็งอยู่ด้านบน
เพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหารบวบกับชีสจึงเพิ่มผักต่างๆเห็ดหรือเนื้อสับลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่ซื้อตามสูตรหรือเลือกตามความต้องการ
บวบกับชีสอบในเตาอบที่ 180 องศาและวางแผ่นอบไว้ในเตาอบที่อุ่นดีเท่านั้น
บวบกับชีสในเตาอบพร้อมครีมเปรี้ยวและกระเทียม
วัตถุดิบ:
บวบขนาดกลางสี่อัน;
180 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง
ผักชีฝรั่งหลายก้าน
140 กรัม ชีส "Kostromskaya"
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างบวบด้วยน้ำเย็น ตัดขอบแล้วหั่นผักเป็นวงแหวนหนาเซนติเมตร
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
3. รวมครีมเปรี้ยวกับชีสขูด ใส่กระเทียม เติมเกลือเล็กน้อย และผสมให้เข้ากัน
4. วางกระทะย่างด้วยกระดาษรองอบแล้ววางวงแหวนบวบลงไป ทาซอสชีสลงบนแต่ละวงกลมแล้ววางจานลงในเตาอบที่อุ่นไว้
5. เอาออกเมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม ประมาณ 20 นาที
6. เมื่อเสิร์ฟให้โรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด
บวบกับชีสในเตาอบกับมะเขือเทศในซอสครีม
วัตถุดิบ:
800 กรัม บวบขนาดกลางเล็ก
มะเขือเทศลูกใหญ่ – 4 ชิ้น;
150 กรัม ชีส "ดัตช์";
40 กรัม เนย เนย 72%;
ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย;
ช้อนแป้งขาว
น้ำมันกลั่น;
นมโฮมเมดหนึ่งแก้ว
วิธีทำอาหาร:
1. เช็ดบวบที่ล้างแล้วให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นวงกลมให้หนากว่านิ้วเล็กน้อย วางบนตะแกรง หยดน้ำมัน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อุณหภูมิในเตาอบไม่ควรเกิน 180 องศาที่แนะนำ
2. เมื่อจุดสีน้ำตาลเริ่มปรากฏบนพื้นผิวของวงแหวน ให้เอาออก คุณต้องอบบวบเพื่อให้คงรูปร่างไว้ในระหว่างการปรุงอาหารต่อไป
3. ใช้กระทะขนาดเล็กแล้วละลายเนยลงไปโดยใช้ไฟอ่อน เพิ่มแป้งที่นั่นแล้วผัดให้เข้ากัน
4. ทันทีที่แป้งเริ่มเข้มขึ้นและมีสีครีมละเอียดอ่อน ให้เติมนมทันที ใช้เวลาของคุณ เทนมลงในสตรีมบางๆ แล้วคนส่วนผสมในกระทะแรงๆ ปัดเพื่อสิ่งนี้
5. ใส่พริกไทยป่นและผงลูกจันทน์เทศ ใส่เกลือแล้วนำไปต้ม แต่อย่าต้ม ซอสจะค่อนข้างข้น
6. วางบวบอบในจานลึกในชั้นเดียว และจัดเรียงมะเขือเทศที่หั่นเป็นวงหนาเซนติเมตร ไม่จำเป็นต้องอัดจาระบีด้วยน้ำมัน
7. วางบวบที่เหลือไว้ด้านบนของซอสแล้วโรยให้เข้ากันด้วยเศษชีสหยาบ
8. วางจานในเตาอบที่ 180 องศา และอบจนได้เปลือกที่อร่อย
บวบกับชีสในเตาอบ – “หม้อตุ๋นบวบผัก”
วัตถุดิบ:
บวบหนุ่มหนึ่งกิโลกรัม
ไข่สี่ฟอง;
เฟต้าชีส – 300 กรัม;
หัวหอมใหญ่
70 กรัม “โคสโตรมา” หรือชีสแข็งอื่น ๆ
พวงผักชีฝรั่ง;
มะกอกหรือทานตะวัน น้ำมันกลั่นอย่างดี – 50 มล.
วิธีทำอาหาร:
1. ขูดบวบที่ล้างแล้วโดยใช้เครื่องขูดผักที่ใหญ่ที่สุด หากผักที่ได้ไม่ใช่ผักที่อายุน้อยที่สุด ให้ตัดเปลือกออกแล้วเลือกเมล็ด สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับกระเทียม
2. เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งลงในกระทะที่มีผนังหนาแล้วทอดบวบเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน จากนั้นวางบนตะแกรงแล้วพักไว้เพื่อให้น้ำคั้นออกมา
3. ในกระทะที่แยกต่างหาก ผัดหัวหอมและกระเทียมจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
4. สับ Feta ด้วยส้อม และสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด
5. ตอกไข่ลงในชามอีกใบแล้วตีให้เข้ากันด้วยเกลือ 2 หยิบมือ
6. รวม feta กับบวบ เพิ่มหัวหอมสีน้ำตาลและผักชีลาว เทไข่ลงไปและผสมให้เข้ากัน
7. วางส่วนผสมผักลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วค่อยๆ ปรับพื้นผิวให้เรียบ โรยชีสครัมเบิ้ลให้ทั่วแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
บวบกับชีสในเตาอบพร้อมมะเขือเทศและพริกหวาน
วัตถุดิบ:
50 กรัม ชีส "Kostroma" หรือ "ดัตช์"
พริกหวาน – 1 ชิ้น;
300 กรัม บวบขนาดกลาง
มะเขือเทศสุกสองสามลูก
นมพาสเจอร์ไรส์สองช้อนโต๊ะไขมัน 3.2%
ไข่ไก่หนึ่งฟอง
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
เครื่องเทศ “สำหรับอาหารประเภทผัก”
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างผักด้วยน้ำเย็น ตัดขอบบวบออกแล้วเอาก้านมะเขือเทศออก นำเมล็ดทั้งหมดออกจากเมล็ดพริกไทยแล้วล้างเมล็ดที่เหลือออกด้วยน้ำ
2. หั่นผักเป็นวงกลม ขอแนะนำว่าความหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร
3. วางวงแหวนผักลงในกระทะย่างขนาดเล็กที่มีรองเท้าบูทสูงสลับกัน อย่าวางวงแหวนให้เรียบ แต่ให้วางในแนวตั้งบนส่วนที่แคบ
4. โรยเครื่องเทศเล็กน้อยด้านบน เติมเกลือได้เล็กน้อยแต่เพียงเล็กน้อย
5. ตอกไข่ลงในนม ใส่พริกไทยป่นเล็กน้อย และเกลือเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน
6. ขูดชีสชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยชั้นครีมเปรี้ยวให้เข้ากัน เทส่วนผสมนมและไข่ลงไปทุกอย่างแล้วอบประมาณ 40 นาที
บวบกับชีสในเตาอบ - “เรือเห็ด”
วัตถุดิบ:
บวบขนาดใหญ่สองตัว
200 กรัม เห็ดป่า (แชมปิญองก็เป็นที่ยอมรับ);
หัวหอม;
เครื่องเทศ "สำหรับผัก";
100 กรัม ชีสรมควัน
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างบวบแล้วผ่าครึ่งตามยาว ใช้มีดคมๆ หรือช้อนขนาดใหญ่ แล้วค่อยๆ เลือกตรงกลางของผัก จากนั้นถูด้านในของแต่ละส่วนด้วยเครื่องเทศผักแล้วพักไว้
2. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น ทอดที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 3 นาที ใส่เห็ดที่หั่นเป็นเส้นและเนื้อบวบสับที่เลือกจากผัก ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเมล็ดหากมีขนาดใหญ่ เมื่อความชื้นระเหยไปหมดแล้ว ให้วางเห็ดสับจากกระทะลงในชามแยกต่างหาก
3. เติมบวบครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับแล้ววางบนถาดอบ ต้องแน่ใจว่าได้ทาน้ำมันบนกระทะย่างก่อนทำเช่นนี้
4. ขูดชีสรมควันลงในเครื่องขูดหยาบแล้วโรยผักที่ยัดไส้
5. อบ “เรือ” เป็นเวลา 40 นาที
บวบกับชีสในเตาอบกับมะเขือเทศ – “หม้อปรุงอาหารผักพร้อมเนื้อสับ”
วัตถุดิบ:
เนื้อสับไม่ติดมันครึ่งกิโลกรัม
บวบขนาดกลาง 1.2 กก.
หัวหอมสองอัน;
มะเขือเทศสีแดงแปดลูก
ไข่สี่ฟอง;
100 กรัม ชีส, พันธุ์ "Kostromskaya";
มะเขือเทศไม่ใส่เกลือสองช้อน;
150 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
สมุนไพรผสมครึ่งพวง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
วิธีทำอาหาร:
1. ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในน้ำมันที่ร้อนในกระทะแล้วทอดเบา ๆ ทันทีที่ชิ้นโปร่งใส ให้วางเนื้อสับลงในกระทะแล้วใช้ส้อมบดเบา ๆ เคี่ยวหัวหอมและเนื้อด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อทอดสม่ำเสมอและไม่ไหม้อย่าลืมคนเป็นระยะ ๆ โดยบดเนื้อสับที่เป็นก้อน ปรุงรสเบาๆ ในตอนท้าย
2. ผสมมะเขือเทศกับน้ำ 50 มล. แล้วเทลงในเนื้อสับทอด ผัดและลิ้มรสเกลือ เพิ่มหากจำเป็นและนำออกจากเตา
3. ใช้ที่ขูดละเอียดขูดบวบโดยไม่ต้องลอกเปลือกออก เพิ่มเกลือเล็กน้อย ผสมและวางบนตะแกรง หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้บีบน้ำที่เหลือออกแล้วปล่อยทิ้งไว้
4. ล้างผักให้แห้งและสับ หั่นมะเขือเทศเป็นวงแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ
5. ตีไข่เบา ๆ ด้วยเกลือเล็กน้อย เพิ่มครีมและผสมให้เข้ากัน
6. ทาแผ่นอบขนาดเล็กหรือจานอบที่ขอบแล้ววางบวบครึ่งหนึ่งลงในชั้นที่เท่ากัน วางเนื้อสับทั้งหมดลงไปแล้วกระจายให้ทั่วชั้นผัก จากนั้นเพิ่มชั้นบวบอีกครั้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ
7. วางวงแหวนมะเขือเทศไว้ด้านบน เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวและไข่ลงไป โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรแล้วเกลี่ยชีสขูดให้ทั่วพื้นผิว
8. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 40 นาที
สูตรง่ายๆสำหรับบวบกับชีสในเตาอบ
วัตถุดิบ:
บวบหนุ่มหกตัว;
70 กรัม ชีสหลากหลาย "ครีม";
100 กรัม เฮฟวี่เฮฟวี่ครีมหรือเนยโฮมเมด
วิธีทำอาหาร:
1. หั่นบวบเป็นชิ้นตามยาวบางๆ ความกว้างของอันหนึ่งไม่ควรเกิน 0.5 ซม.
2. เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วต้มบนไฟแรง แช่ผักไว้ประมาณห้านาที จากนั้นนำออกและพักให้เย็น
3. วางชิ้นลวกบนกระทะย่างที่ทาน้ำมันพืช
4. ละลายครีมหรือเนยในชามเคลือบฟันขนาดเล็ก แล้วทาลงบนชิ้นบวบที่วางบนกระทะย่างทันที
5. จากนั้นโรยเกลือและชีสเล็กน้อย
6. อบประมาณ 10 นาที โดยเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาตามที่แนะนำ
บวบกับชีสในเตาอบที่มีและไม่มีมะเขือเทศ - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
บวบมีความชื้นมาก เพื่อไม่ให้เป็นการรบกวนการทอดได้ดีให้เติมเกลือลงในผักที่เตรียมไว้แล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นน้ำที่ปล่อยออกมาจะถูกระบายออกและดำเนินการตามสูตรที่อธิบายไว้
ซื้อชีสแข็งจากธรรมชาติเท่านั้น และจำไว้ว่ายิ่งอ้วนมากเท่าไรก็ยิ่งละลายได้ดีขึ้นเท่านั้น
บวบขนาดใหญ่ที่สุกเกินไปไม่เพียงแต่จะมีเมล็ดขนาดใหญ่และเปลือกแข็งเท่านั้น บ่อยครั้งที่เนื้อของพวกเขามีโครงสร้างที่หลวมและมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งมักจะขม ผลไม้ดังกล่าวไม่น่าจะชอบอบ ใช้ในการเตรียม เช่น คาเวียร์