วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่ม lingonberry วิธีทำผลไม้แช่อิ่ม lingonberry? คุณสมบัติของการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง
ชีสเค้กเตรียมง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง ในบทความนี้เราจะบอกวิธีทำแป้งสำหรับชีสเค้กด้วยยีสต์และแป้งสำหรับชีสเค้กด้วย kefir (หากคุณมีเวลาน้อยควรทำแป้งด้วย kefir จะดีกว่า - ปรุงเร็วกว่ามาก) จากนั้นคุณต้องทำไส้จากคอทเทจชีสใส่ไส้ลงบนแป้งแล้วคุณสามารถใส่ชีสเค้กในเตาอบได้ ชีสเค้กอบเพียงประมาณ 20 นาที - และน่ารับประทาน!
วิธีทำแป้งสำหรับชีสเค้กโดยใช้ยีสต์
วิธีหนึ่งในการทำแป้งสำหรับชีสเค้กคือการใช้แป้งยีสต์ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้เวลาหลายชั่วโมง (ต้องใส่แป้งยีสต์) และส่วนผสมต่อไปนี้:
แป้ง 2 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 1 ฟอง
- ยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชา
- นมอุ่น 0.5 ถ้วย
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
- เกลือหนึ่งหยิบมือ
เทยีสต์แห้งกับนมอุ่นแล้วผสมให้เข้ากันจนยีสต์ละลายหมด (สามารถทำได้โดยใช้เครื่องผสม) ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งเนื้อนุ่ม หากแป้งไม่นุ่มพอให้เติมนมเล็กน้อย (1-2 ช้อนโต๊ะ) ในตอนท้ายเพิ่ม น้ำมันพืช,คนให้เข้ากันและปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม
วางแป้งลงในชามคลุมด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงแล้ว ให้นวดแป้งด้วยมืออีกครั้งแล้วพักไว้อีก 40-50 นาที หลังจากผ่านไป 40 นาที ทาน้ำมันพืชที่มือ คลึงแป้งออกแล้วแบ่งออกเป็นประมาณ 10 ชิ้น ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเป็นลูกบอล แผ่ให้แบนเล็กน้อยแล้ววางบนจานอบ พักไว้ประมาณ 5-10 นาที แล้วในระหว่างนี้ ก็เตรียมไส้นมเปรี้ยวสำหรับชีสเค้ก
วิธีทำแป้งสำหรับชีสเค้กด้วย kefir
นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมแป้งสำหรับชีสเค้กด้วย kefir ได้ ข้อดีของวิธีนี้คือแป้งจะพร้อมเร็วกว่าแป้งที่ทำด้วยยีสต์มาก ในการนวดแป้ง kefir คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แป้ง 2 ถ้วยซ้อน
- น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
- สองในสามของแก้ว kefir
- น้ำมันพืชหนึ่งในสี่ถ้วย
- หนึ่งในสามของโซดาหนึ่งช้อนชา
- เกลือครึ่งช้อนชา
ร่อนแป้งผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำตาลเกลือโซดาและผสม เพิ่มน้ำมันพืชและ kefir - ผสมด้วยช้อนก่อนแล้วจึงนวดด้วยมือ หากแป้งติดมือ ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย พักแป้งไว้ 20 นาที หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้แบ่งแป้งออกเป็น 10 ชิ้น ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วปั้นเป็นชีสเค้ก
วิธีทำไส้ชีสเค้กนมเปรี้ยว - สองสูตร
สามารถเตรียมไส้ชีสเค้กได้ เช่น แป้งสำหรับชีสเค้ก วิธีทางที่แตกต่าง. เราเสนอสองสูตรให้คุณ:
ขั้นแรก: คอทเทจชีส 300 กรัม, น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ, วานิลลาบนปลายมีด, ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ (ไม่จำเป็น) บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มส่วนผสมที่เหลือผสมให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงในไส้ได้
ประการที่สอง: คอทเทจชีส 300 กรัม, ไข่ขาว 1 ฟอง, นม 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 1 ช้อนชา, วานิลลาเพื่อลิ้มรส, เกลือเล็กน้อย ตีไข่ขาวกับน้ำตาล วานิลลา และแป้ง บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่นใส่เกลือ รวมคอทเทจชีสและไข่ขาววิปปิ้งผสมให้เข้ากัน
วิธีอบชีสเค้กแสนอร่อย - ขั้นตอนสุดท้าย
ทำหลุมในแป้งชีสเค้ก (คุณสามารถใช้แก้วเพื่อทำสิ่งนี้) แล้วใส่ไส้ลงไป ชีสเค้กที่ทำจากแป้ง kefir สามารถใส่ในเตาอบได้ทันที แต่ควรคลุมชีสเค้กที่ทำจากยีสต์ด้วยผ้าขนหนูแล้วรอ 25 นาที ก่อนนำเข้าเตาอบ สามารถทาชีสเค้กด้วยไข่แดงที่ตีไว้ได้ ชีสเค้กอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยและพร้อมเสิร์ฟ อร่อย!
ขึ้นอยู่กับวัสดุ videoculinary.ru, prokefir.ru, lady.tochka.net
ข้อมูลและสูตรอาหารที่มีอยู่ในบล็อกนี้อาจไม่เป็นไปตามความคาดหวังของผู้ใช้และนำเสนอเพื่อใช้โดยไม่ต้องมี ลักษณะเฉพาะส่วนบุคคลสุขภาพของผู้ใช้และถูกใช้โดยดุลยพินิจและความรับผิดชอบส่วนบุคคลของเขาเอง
ข้อมูล เอกสาร และกราฟิกที่เกี่ยวข้องและสูตรอาหารที่นำมาจากแหล่งอื่นและเผยแพร่บนเว็บไซต์นี้ https://site/ อาจมีความไม่ถูกต้องทางเทคนิคและข้อผิดพลาดในการพิมพ์
สูตรที่ดีสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่ม lingonberry มีหลายทางเลือกในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม lingonberry ผลไม้แช่อิ่ม lingonberry"สารพัน".
ผลไม้แช่อิ่ม Lingonberry (ตัวเลือกที่ 1)
สำหรับน้ำเชื่อม: สำหรับน้ำ 350 มล. - น้ำตาล 450 กรัม, กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา
เตรียมน้ำเชื่อม ละลายน้ำตาลในน้ำนำไปต้ม จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและทำให้แห้ง ใส่ลินกอนเบอร์รี่เป็นส่วนเล็ก ๆ ลงในน้ำเชื่อมเดือด ปรุงเป็นเวลา 4 นาที จากนั้นจึงนำไปบรรจุในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว เมื่อผลเบอร์รี่ทั้งหมดได้รับการประมวลผลและวางในขวดแล้ว ให้เติมลงในน้ำเชื่อม กรดมะนาว,ผสม,ลอกโฟมออก เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลเบอร์รี่ วางขวดโหลลงในกระทะอย่างระมัดระวัง น้ำร้อนและปิดด้วยฝาโลหะต้ม พาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิประมาณ 90 ° C: ขวดครึ่งลิตร - เป็นเวลา 10 นาที, ขวดลิตร - เป็นเวลา 15 นาที, ขวดสามลิตร - เป็นเวลา 25-30 นาที
ผลไม้แช่อิ่ม Lingonberry (ตัวเลือก 2)
สำหรับ lingonberries 1 กิโลกรัม - น้ำตาล 100-200 กรัม
จัดเรียงผลเบอร์รี่, ล้าง, แห้ง, โรยด้วยน้ำตาล อุ่นด้วยไฟอ่อนจนผลลิงกอนเบอร์รี่
จะไม่ปล่อยน้ำออกมา กรองผลเบอร์รี่และปรุงน้ำผลไม้จนได้ความคงตัวของเยลลี่ จากนั้นใส่ lingonberries ลงไปนำไปต้มแล้วโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ปิดผนึกอย่างหลวมๆ
ก่อนใช้งานสามารถเจือจางผลไม้แช่อิ่มด้วยน้ำหรือไวน์ได้
ผลไม้แช่อิ่มลินกอนเบอร์รี่นานาชนิด
ลิงกอนเบอร์รี่ 5 กิโลกรัม, แอปเปิ้ลดิบเปรี้ยว 1 กิโลกรัม, แอปเปิ้ลสุก 1 กิโลกรัม, ลูกแพร์แข็ง 1 กิโลกรัม, ลูกพลัม Renclod ดิบ 1 กิโลกรัม, ลูกพลัมสุกแข็ง 1 กิโลกรัม, น้ำตาล 3.3 กิโลกรัม, กานพลู 10 กรัม, 5 กรัม อบเชย วานิลลา 1 ฝัก เหล้ารัม
จัดเรียง lingonberries ล้างและทำให้แห้ง ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลที่ไม่สุก, ขูดบนเครื่องขูดหยาบ, ผสมกับ lingonberries, อบเชย, กานพลูและวานิลลา, เติมน้ำตาล 2.5 กิโลกรัม, ผสม ปรุงจนแอปเปิ้ลนิ่มและผลลิงกอนเบอร์รี่โปร่งแสง นำแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่ออกด้วยช้อนที่มีรูแล้วโอนไปยังชามอื่น เติมน้ำตาล 200 กรัมลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้ม วางลูกแพร์ที่ปอกเปลือก คว้านแกน และหั่นเป็นสี่ส่วน ปรุงเป็นเวลา 5 นาที เติมน้ำตาลอีก 200 กรัมและแอปเปิ้ลสุก ปอกเปลือกและคว้านแกน หั่นเป็นสี่ส่วน
ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที เติมน้ำตาล 200 กรัมและลูกพลัม Renclaude แทงด้วยไม้จิ้มฟัน ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที จากนั้นเติมน้ำตาล 200 กรัมและลูกพลัมสุก ปอกเปลือกและเป็นหลุม นำไปต้มแต่ห้ามต้มไม่ว่ากรณีใดๆ นำออกจากเตา ผสมกับ lingonberries และแอปเปิ้ล คนให้เข้ากัน แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทเหล้ารัมเล็กน้อยแล้วปิดผนึกให้แน่น
ดูสิ่งนี้ด้วย:ไม่เป็นความลับเลยที่ผลเบอร์รี่ป่ามีวิตามินมากมายและ สารที่มีประโยชน์มีคุณสมบัติในการรักษาที่อัศจรรย์ เมื่อรู้เช่นนี้แล้ว หลายคนจึงพยายามตุนไว้เพื่อใช้ในอนาคต หรือถ้าเป็นไปได้ก็ซื้อแบบแช่แข็งในร้านค้า วันนี้เราจะมาพูดถึง lingonberries และวิธีเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากผลไม้แช่อิ่มนี้
เบอร์รี่ชนิดไหนที่จะใช้
ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดได้ โดยปกติจะเก็บรวบรวมในช่วงต้นเดือนกันยายนในพื้นที่ชื้นและเป็นหนองน้ำ นอกจากการปรุงผลไม้แช่อิ่มแล้ว น้ำเชื่อมยังเตรียมจาก lingonberries สด ทำแยมหรือแช่ในน้ำด้วยน้ำตาล
ผลิตภัณฑ์แช่แข็งซึ่งสามารถพบได้บนชั้นวางของในร้านหรือในถังขยะของช่องแช่แข็งของคุณ ยังเป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับผลไม้แช่อิ่มอีกด้วย
แม่บ้านประหยัดยังเตรียมเครื่องดื่มเสริมจากผลไม้ลินกอนเบอร์รี่แห้ง
สูตรอาหารสำหรับผลไม้แช่อิ่ม lingonberry ในกระทะ
ทางที่ง่าย
ต้มน้ำ 1.5 ลิตรในกระทะ ใน น้ำร้อนใส่น้ำตาล (150 กรัม) แล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด จากนั้นใส่ลิงกอนเบอร์รี่สด 250 กรัมลงในน้ำเชื่อมแล้วรอให้ของเหลวเดือด เพื่อรักษาวิตามิน ให้ปรุงต่อไปไม่เกิน 3 นาที แล้วปิดฝากระทะ เพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติของเครื่องดื่มเข้มข้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จึงแช่ไว้อย่างน้อย 5 ชั่วโมง
วิตามิน lingonberry ผลไม้แช่อิ่มกับแครนเบอร์รี่
สูตรนี้เหมาะสำหรับการรักษาโรคหวัดและโรคไวรัส
น้ำตาล 100 กรัมเจือจางในน้ำ 1 ลิตร นำไปต้มส่วนผสมและเติม lingonberries สด 100 กรัมลงไป หลังจากปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที ผลไม้แช่อิ่มจะถูกกรองและบีบผลเบอร์รี่ผ่านผ้าขาวบางเพื่อเอาเปลือกออก
แครนเบอร์รี่ (50 กรัม) บดผ่านตะแกรงโลหะและเติมวิตามินบดลงในผลไม้แช่อิ่ม นำเครื่องดื่มไปต้ม แต่อย่าต้ม ก่อนที่จะเทของหวานลงในแก้ว ให้รอให้เย็นเองก่อนปิดฝา
lingonberries แช่แข็งกับแอปเปิ้ล
ล้างแอปเปิ้ลหวาน (2 ชิ้น) แล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น ด้วยตัวเลือกการตัดที่สอง เวลาในการปรุงผลไม้แช่อิ่มจะลดลง แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นวางในน้ำเชื่อมเดือดที่ทำจากน้ำ 2 ลิตรและน้ำตาลทราย 150 กรัม หลังจากการต้มใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที lingonberries แช่แข็ง (250 กรัม) จะถูกเติมลงในผลไม้แช่อิ่มและหลังจากต้มเครื่องดื่มเป็นเวลา 3 นาทีให้ปิดไฟ
ผลไม้แช่อิ่มเสิร์ฟร้อนหรือเย็น หากต้องการคุณสามารถกรองเครื่องดื่มได้
จากผลไม้แห้งด้วยขิงและมะนาว
ผลไม้แช่อิ่ม lingonberry แห้งปรุงได้ดีที่สุดในกระทะหลายเมนู ผลเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องแช่หรือเติมน้ำเดือดไว้ล่วงหน้า
ในการเตรียมเครื่องดื่ม ให้ใส่ลิงกอนเบอร์รี่แห้งหนึ่งกำมือ มะนาว 3 ลูกพร้อมเปลือก และรากขิงสด 3 ชิ้นลงในชามสำหรับหลายเมนู ผลิตภัณฑ์เทลงใน 2 ลิตร น้ำเย็น. ปรุงผลไม้แช่อิ่มโดยปิดฝาไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถเลือกโปรแกรมได้ตามดุลยพินิจของคุณ: "ซุป" หรือ "สตูว์"
ผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วจะถูกทิ้งไว้อีก 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้รสชาติของเครื่องดื่มเข้มข้นขึ้น ในกรณีนี้ ฟังก์ชันการรักษาอุณหภูมิจะถูกปิดใช้งาน
ผลไม้แช่อิ่ม Lingonberry สำหรับฤดูหนาว
ดื่มลูกแพร์พร้อมฆ่าเชื้อ
ลูกแพร์สุกแต่ไม่สุกเกินไป ล้างและคว้านแกนออก หั่นเป็น 4 หรือ 8 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้
ขวดเล็กที่สะอาด (700-800 มิลลิลิตร) เต็มไปด้วย lingonberries 1/3 วางลูกแพร์หั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน มากถึงครึ่งหนึ่งของปริมาตรของขวด
ต้มน้ำเชื่อมบนเตา (ใช้น้ำตาล 150 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) ของเหลวเดือดเทลงในฐานผลไม้เบอร์รี่ของผลไม้แช่อิ่มและปิดฝาขวดที่ปลอดเชื้อ
ชิ้นงานจะถูกวางลงในกระทะกว้างที่มีน้ำแล้วส่งไปยังเตาเพื่อฆ่าเชื้อ
หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ขันฝาให้แน่นหรือใช้ประแจพิเศษเย็บให้แน่น
โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยแอปเปิ้ล
ล้างแอปเปิ้ลออกจากฝักเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น ผลเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ วางอยู่ในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อ น้ำเดือดเทลงในภาชนะจนถึงขอบคอ ปิดฝาขวดโหลด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลา 15 นาที
หลังจากนั้นเทน้ำกลับเข้าไปในกระทะปรุงอาหารและเติมน้ำตาล 2 ถ้วยลงไป ต้มน้ำเชื่อมหวานเป็นเวลา 5 นาที แล้วเทลงบนผลลิงกอนเบอร์รี่และแอปเปิ้ลที่พองตัวแล้ว
หลังจากนั้นชิ้นงานจะถูกบิดทันทีและคลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าอุ่น หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถเก็บผลลิงกอนเบอร์รี่ไว้ร่วมกับแยมโฮมเมดอื่นๆ ได้
ช่อง Household Troubles แชร์วิดีโอสอนเกี่ยวกับการเตรียมผลไม้แช่อิ่มลินกอนเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวกับคุณ