วิธีทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำ วิธีปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก - หลายวิธี
วันนี้เราจะมาบอกวิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำนมและในหม้อหุงช้าอย่างถูกต้อง เราจะแนะนำคุณเกี่ยวกับความซับซ้อนทั้งหมดของการเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกและเปิดเผยความลับ 22 ข้อของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดนี้
วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำ
แม่บ้านหลายคนไม่ชอบทำอาหารจากข้าวบาร์เลย์เนื่องจากใช้เวลาปรุงซีเรียลนาน เรารู้วิธีทำอาหาร โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเร็วบนน้ำ สูตรการเตรียมอาหารจานนั้นเรียบง่ายและชุดส่วนผสมก็เรียบง่าย
วัตถุดิบ:
- ข้าวบาร์เลย์มุก (100 กรัม)
- น้ำ (4 แก้วครึ่ง);
- อบเชย (1 แท่งหรือพื้น 1 ช้อนชา);
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
คุณค่าทางโภชนาการของข้าวบาร์เลย์ในน้ำ:
เวลาเตรียมทั้งหมด: 35 นาที ผลผลิต: 3 เสิร์ฟ
วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกบนเตาอย่างรวดเร็ว? สูตรประกอบด้วยขั้นตอนง่ายๆ:
1. แช่ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม (1/2 ถ้วย) ในน้ำ 3/4 ถ้วยเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. เทน้ำที่เหลืออีกสามถ้วยครึ่งลงในกระทะพร้อมกับแท่งอบเชย ปิดฝา แล้วนำไปต้ม
3. เติมซีเรียลที่แช่ไว้กับน้ำที่แช่ไว้ ปรุงข้าวบาร์เลย์มุกด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที
4. นำกระทะออกจากเตา เติมน้ำตาลตามชอบ คนให้เข้ากันจนละลายหมด โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำพร้อม
ข้าวบาร์เลย์กับนม
โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกปรุงในนมโดยไม่ต้อง ก่อนแช่ซีเรียล เวลาทำอาหาร: 95 นาที
ส่วนผสมสำหรับสามเสิร์ฟ:
- ข้าวบาร์เลย์มุกขนาดกลาง 1 แก้ว (100 กรัม)
- นม 3 แก้ว 1%;
- น้ำตาลหนึ่งในสี่แก้ว (25 กรัม)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกกับนม? ดูสูตรอาหาร:
1. วางซีเรียลลงในกระทะพร้อมน้ำ 5 ถ้วยแล้วนำไปต้ม
2. เปลี่ยนเป็นไฟอ่อน ปิดฝาแล้วปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงจนกระทั่งไม่มีน้ำเหลืออยู่ในกระทะ (หรือสะเด็ดน้ำหลังจากซีเรียลฟู)
3. เทนม 3 ถ้วยและน้ำตาล 1/4 ถ้วยลงไป ปรุงอาหารต่อโดยคนเป็นครั้งคราวประมาณ 35 นาทีจนกระทั่งโจ๊กได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
4. นำออกจากเตา ใส่อบเชยหรือลูกเกดหากต้องการและลิ้มรส
โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อหุงช้าเตรียมด้วยน้ำหรือนมขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัว ซีเรียลจะถูกวางลงในภาชนะสำหรับใส่อาหารหลายเมนูหลังจากที่แช่ซีเรียลไว้แล้ว
ผลิตภัณฑ์สำหรับโจ๊ก:
- ข้าวบาร์เลย์มุก (1 ถ้วย);
- นมไขมัน 1% (1 ลิตร)
- เนย เกลือ และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
สูตรทำอาหาร.
1. เทซีเรียลลงในชามแล้วล้างออกให้สะอาด2. เติมน้ำเย็นหนึ่งลิตรทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงเพื่อให้บวม3. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกอีกครั้งแล้วย้ายไปยังภาชนะสำหรับใส่หลายเมนู4. เติมนมต้ม 1 ลิตร เกลือ และน้ำตาลลงในข้าวบาร์เลย์5. เลือกโหมด "ดับ" เป็นเวลา 3 - 4 ชั่วโมงจากนั้นปล่อยให้เครื่องทำความร้อนเป็นระยะเวลาเท่ากัน
โจ๊กจะออกมาดีขึ้นถ้าคุณใช้นมสด มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์อาจทำให้รสชาติของอาหารเสียได้
สัดส่วนในการทำโจ๊ก
โดยปกติจะใช้สัดส่วนต่อไปนี้ในการเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก:
- 1:3 (ข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งแก้วและน้ำ 3 แก้ว)
- 1:5 (โจ๊กที่มีความหนืดสม่ำเสมอ)
ในการเตรียมเครื่องเคียงต้องใช้สัดส่วน 1:3
นานแค่ไหนในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุก
สูตรด้วยน้ำ: แช่ไว้หนึ่งชั่วโมง ปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 35 - 45 นาที
โจ๊กกับนม (ไม่ต้องแช่): 1 ชั่วโมง 35 นาที
ในหม้อหุงช้า: 3 - 4 ชั่วโมงในโหมด "ตุ๋น" และให้ความร้อนในปริมาณเท่ากัน
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวบาร์เลย์มุก
หากคุณรู้วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกและเตรียมเครื่องเคียงหรือโจ๊ก คุณอาจดูอ่อนเยาว์และไม่รู้โรคภัยไข้เจ็บมากมาย ความลับคืออะไร?
ข้าวบาร์เลย์มุกถือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สมดุล ประกอบด้วยวิตามิน (A, B, E, D, PP) สารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีน และแร่ธาตุ
1. รักษาความยืดหยุ่นของผิว สีผิว และปรับปรุงสีผิว
ข้าวบาร์เลย์มุกมีซีลีเนียมซึ่งช่วยรักษาความยืดหยุ่นของผิวและปกป้องผิวจาก อนุมูลอิสระ- ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ตับอ่อน และ ระบบภูมิคุ้มกัน- การขาดแร่ธาตุนี้ทำให้เกิดมะเร็งผิวหนัง ลำไส้ ต่อมลูกหมาก ตับ กระเพาะอาหาร และเต้านม
2. ชะลอสัญญาณแห่งวัยของร่างกายและผิวหนัง ซึ่งทำได้สำเร็จด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ เพราะด้วยความช่วยเหลือเหล่านี้ สารพิษจะถูกกำจัดออกจากร่างกาย
3. ด้วยสังกะสีทำให้การรักษาบาดแผลภายในและภายนอกเร็วขึ้น
4. คุณมีปัญหาเกี่ยวกับเส้นผมหรือไม่? บางทีก็ขาดแคลน สารอาหารหรือการเจ็บป่วยระยะยาวส่งผลเสียต่อพวกเขา ส่งผลให้ผมบาง ผมร่วง ผมหงอกก่อนวัย หรือรังแค?
หากเป็นเช่นนั้น คุณจะต้องรวมสิ่งนี้ไว้ในอาหารของคุณอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ- ข้าวต้มหรือข้าวบาร์เลย์กับข้าวเป็นวิธีการแก้ปัญหาเส้นผมที่ซับซ้อนอย่างง่ายๆ เลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมจากที่แนะนำข้างต้นและเตรียมอาหารอย่างน้อย 2 - 3 ครั้งต่อสัปดาห์
5. ปกป้องเส้นผมไม่ให้หงอกก่อนวัยและช่วยให้รากผมแข็งแรง
6. ให้แร่ธาตุเหล็กและทองแดงแก่ร่างกาย กระตุ้นรูขุมขน นอกจากนี้ยังใช้สูตรมาส์กผมให้แข็งแรงอีกด้วย
7. ลดระดับคอเลสเตอรอลเนื่องจากมีเส้นใยที่ละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ
8.ช่วยในการลดน้ำหนักส่วนเกิน
โจ๊กข้าวบาร์เลย์ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนาน และเส้นใยของมันจะกำจัดส่วนที่เป็นอันตรายของคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับความผิดปกติของการเผาผลาญไขมัน หากต้องการลดน้ำหนักให้ใช้สูตรอาหารที่ไม่มีสารปรุงแต่งรสหวาน
9. ป้องกันมะเร็ง (ด้วยใยอาหาร) ใยอาหาร (ไฟเบอร์): 17 กรัม 68% ในข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม
10. รักษาระดับกลูโคสและอินซูลินในเลือดให้คงที่ โภชนาการอาหารเพื่อป้องกันโรคเบาหวาน
11.ปกป้องร่างกายจากโรคโลหิตจาง
12.ป้องกันการสะสมของไขมันและรักษาอัตราการเผาผลาญให้คงที่
13.ช่วยให้ผู้หญิงหลีกเลี่ยงโรคนิ่ว
14. เพิ่มภูมิคุ้มกัน ธาตุเหล็กช่วยเพิ่มปริมาณเลือด ป้องกันภาวะโลหิตจาง และอ่อนเพลีย สิ่งนี้รับประกันการทำงานที่เหมาะสมของไตและการพัฒนาเซลล์ของร่างกาย แมงกานีสทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่า ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อระบบประสาทและระบบภูมิคุ้มกัน
15.ป้องกันโรคกระดูกพรุน ข้าวบาร์เลย์ มีฟอสฟอรัสและทองแดง (เพื่อสุขภาพกระดูก)
16.ช่วยป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว กรดนิโคตินิก หรือวิตามิน (PP) ลดลง ระดับทั่วไปคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีจึงช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
17.ปกป้องอวัยวะสำคัญจากโรคอันตราย
18. ขับพิษและสารพิษให้เป็นกลาง
19.สนับสนุนการทำงานของลำไส้ให้แข็งแรง
20.ป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
21.มีสิทธิประโยชน์พิเศษสำหรับสตรีมีครรภ์
22. ผลิตภัณฑ์อาหาร.
ขอบคุณคุณ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ข้าวบาร์เลย์มุกสามารถเป็นอาหารเสริมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพของคุณได้ เมื่อคุณรวมข้าวบาร์เลย์มุกในอาหาร คุณจะสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงได้อย่างรวดเร็ว สุขภาพของคุณจะดีขึ้นและรูปลักษณ์ของคุณจะอ่อนเยาว์ลง ใช้เวลาเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพที่เรียบง่ายและเข้าใจง่ายแม้สำหรับวัยรุ่นก็ตาม
หลายคนดูหมิ่นข้าวบาร์เลย์มุก โดยเรียกมันว่า "เศษกระสุน" หรือ "เคอร์ซูคา" แต่อันที่จริงชื่อข้าวบาร์เลย์มุกนั้นมาจากคำว่า "ไข่มุก" นั่นคือไข่มุก มองใกล้ ๆ ข้าวบาร์เลย์มุกดูเหมือนไข่มุกเม็ดเล็ก แต่ไม่มีความละอายที่จะเสิร์ฟโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมแม้แต่กับแขก สูตรโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกนี้จะสอนแม่บ้านถึงวิธีการเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกแบบร่วน (ที่มีเมือกน้อยที่สุด) ในน้ำให้อร่อย ซึ่งใช้เป็นกับข้าวกับเนื้อสัตว์ เห็ด ปลา และแม้กระทั่งผักได้
วัตถุดิบ:
ข้าวบาร์เลย์มุก -350 gr;
เกลือ – 1 ช้อนชา;
เนย (ฉันใช้โฮมเมด) – 80 กรัม
วิธีทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำ
เพื่อเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกแสนอร่อย ฉันมักจะพยายามเลือกซีเรียลที่สวยที่สุดในร้านซึ่งมีเมล็ดธัญพืชและเศษซากที่เน่าเสียน้อยกว่า แม้ว่าข้าวบาร์เลย์มุกที่คุณเลือกจะดูสะอาดและสวยงาม แต่เรายังคงเทมันลงบนเขียงหรือโต๊ะแล้วคัดแยก
จากนั้นเทเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่คัดแยกแล้วลงในกระทะแล้วเท น้ำเย็นและปล่อยให้ธัญพืชพองตัวเป็นเวลาสองชั่วโมง
หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนด กลุ่มจะมีขนาดเพิ่มขึ้นซึ่งสามารถมองเห็นได้แม้ในภาพด้านล่าง
สะเด็ดน้ำออกจากข้าวบาร์เลย์มุกแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง
จากนั้นเติมน้ำอีกครั้งเพื่อให้ข้าวบาร์เลย์มุกคลุมด้วยสองนิ้วแล้วตั้งไฟให้เดือด
ทันทีที่น้ำเดือด ให้ลดไฟลงและเคี่ยวซีเรียลบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นให้วางข้าวบาร์เลย์มุกลงในกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำ ต้องล้างซีเรียลให้สะอาดอีกครั้งด้วยน้ำประปาและต้องทำความสะอาดเมือกมุก
หลังจากนี้เราก็ส่งข้าวบาร์เลย์มุกของเรามาซ้ำ” การบำบัดน้ำ- เราทำซ้ำทุกอย่างตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
ในขั้นตอนต่อไป เราจะทำข้าวบาร์เลย์มุกให้เสร็จในที่สุด ในการทำเช่นนี้ให้เทซีเรียล 0.7 ลิตร น้ำเกลือและนำไปต้ม
เราทำโดยใช้ไฟอ่อนปิดฝากระทะแล้วปรุงข้าวบาร์เลย์จนสุกประมาณ 30-40 นาที
หากคุณปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำตามสูตรของฉันอย่างเคร่งครัดลองดูว่าคุณจะได้โจ๊กที่สวยงามและอร่อยขนาดไหน - ไข่มุกแท้
ใส่เนยลงในโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกที่เสร็จแล้ว ผสมและเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรืออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ
ในครอบครัวของฉัน นอกจากข้าวบาร์เลย์แล้ว บางครั้งฉันยังเสิร์ฟแคร็กหมูสดอีกด้วย
ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นธัญพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งมีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายจานตามนั้น และทุกจานจะอร่อยและหลากหลาย หลายๆ คนไม่ชอบข้าวบาร์เลย์มุกด้วยเหตุผลเดียวเท่านั้น เพราะต้องใช้เวลาปรุงนาน วันนี้ฉันอยากจะพูดถึงวิธีการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำโดยไม่ต้องแช่น้ำ เมื่อใช้สูตรนี้ คุณจะปรุงข้าวบาร์เลย์มุกได้อย่างรวดเร็ว และฉันแน่ใจว่าคุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ ท้ายที่สุดแล้วโจ๊กก็อร่อยและร่วน ลองมัน!
วัตถุดิบ
ในการเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำโดยไม่ต้องแช่น้ำ คุณจะต้อง:
ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ถ้วย;
น้ำ - 4.5-5 แก้ว;
เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ขั้นตอนการทำอาหาร
เทน้ำเย็น 3 ถ้วยลงในกระทะ ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างแล้ว
นำไปต้มและปรุงข้าวบาร์เลย์มุกด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาทีนับจากเวลาที่เดือด
จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วใส่ซีเรียลลงในกระชอน
ล้างกระทะ เทน้ำ 1.5-2 ถ้วย ใส่เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, ต้ม. เพิ่มข้าวบาร์เลย์มุกและปรุงอาหารจนของเหลวระเหยหมดโดยใช้ไฟอ่อนโดยเปิดฝาเล็กน้อย กวน (ประมาณ 20-25 นาที)
ข้าวบาร์เลย์มุกมีหลายพันธุ์ ดังนั้นเวลาในการปรุงอาจเพิ่มขึ้นอีก 10 นาที ถ้าฉันปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเป็นกับข้าว ฉันก็แค่เติมเนยใสหรือเนยลงในโจ๊กที่ปรุงสุกแล้ว ฉันห่อกระทะแล้วปล่อยให้โจ๊กชงประมาณ 10-15 นาที ข้าวบาร์เลย์ที่ปรุงในน้ำโดยไม่ต้องแช่น้ำก่อนจะอร่อยและร่วน
ถ้าฉันต้มข้าวบาร์เลย์มุกเพื่อเตรียมอาหารจานแรก (เช่นซุปดอง) ฉันจะใส่ซีเรียลสำเร็จรูปที่ต้มแล้วลงในกระชอนแล้วล้างออก (เพื่อไม่ให้ซุปขุ่นในอนาคต) ฉันยังแช่แข็งข้าวบาร์เลย์มุกสำเร็จรูปไว้สำหรับคอร์สแรกด้วย: ฉันทำให้เย็นลงและบรรจุในถุง สะดวกมากที่จะนำถุงซีเรียลต้มออกจากช่องแช่แข็งแล้วปรุงผักดองอย่างรวดเร็ว ฉันยังเตรียมโจ๊กนี้ให้สามีไปตกปลาด้วย ลองเลย!!!
ช่วงเวลาที่อร่อยและน่ารื่นรมย์!
ข้าวบาร์เลย์ไม่เพียงแต่มีประโยชน์มากและ สินค้าอร่อย- แม้จะดูเรียบง่าย แต่ธัญพืชก็มีความต้องการค่อนข้างมาก และไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างถูกต้อง
ข้าวบาร์เลย์มุกนอกจากจะสามารถนำมาใช้เตรียมง่าย ๆ แต่ได้มากแล้ว อาหารอร่อยมีข้อดีอื่น ๆ แน่นอนว่าสิ่งสำคัญคืองบประมาณ ตามกฎแล้วบนชั้นวางของในร้านจะมีพัสดุอยู่ติดกันโดยมีราคาแตกต่างกันมาก ไม่มีประโยชน์ที่จะซื้อซีเรียลราคาแพง ในความเป็นจริงไม่มีความแตกต่าง ซีเรียลในบรรจุภัณฑ์ราคาแพงนั้นแทบไม่ต่างจากซีเรียลที่บรรจุอย่างสุภาพ
อย่างน้อยที่สุดคุณภาพรสชาติของทั้งสองก็เหมือนกันทุกประการ ราคาแตกต่างกันไปเนื่องจากราคาซื้อเท่านั้น สำหรับบริษัทหนึ่งถือว่าสูงกว่า ส่วนอีกบริษัทหนึ่งถือว่าต่ำกว่ามาก และคุณไม่ควรละเลยบรรจุภัณฑ์โปร่งใสตามปกติ โดยเลือกใช้ข้าวบาร์เลย์ที่บรรจุใน "กระดาษห่อ" สีสันสดใสสวยงาม ถ้าคุณไม่รังเกียจเรื่องเงินก็เป็นทางเลือกของผู้ซื้อ แต่การประหยัดเงินเพิ่มอีกห้าสิบรูเบิลนั้นไม่เลวเลยสำหรับงบประมาณของครอบครัว
วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำอย่างรวดเร็ว
หากมีความจำเป็นต้องปรุงข้าวบาร์เลย์มุกอย่างรวดเร็วปัญหานี้สามารถแก้ไขได้หลายวิธี คุณสามารถปรุงด้วยการแช่เบื้องต้นได้ เท่านี้ก็เสร็จแล้ว ดังต่อไปนี้- ต้องล้างซีเรียลในหลายน้ำขณะล้างด้วยมือ หลังจากที่น้ำที่ไหลออกจากซีเรียลใสแล้ว ควรเทข้าวบาร์เลย์มุกลงในกระทะหรือชามและเทน้ำเย็นลงไป
ต้องคำนวณปริมาณน้ำโดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าธัญพืชจะบวมและดูดซับน้ำ สัดส่วนคลาสสิกคือน้ำหนึ่งลิตรต่อข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งแก้ว ต้องทิ้งซีเรียลที่เทไว้อย่างน้อยหกชั่วโมง อย่างเหมาะสมที่สุด - ในเวลากลางคืน หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้วจะต้องระบายน้ำออก ล้างข้าวบาร์เลย์มุกอีกครั้ง โอนไปยังภาชนะที่สะอาด
จากนั้นจึงย้ายกระทะไปที่เตาโดยใช้ไฟแรงสูงสุด ข้าวบาร์เลย์ต้องเทน้ำเดือด (ข้าวบาร์เลย์ร่วน - 500 มล., หนืด - อย่างน้อย 750 มล.) ปิดภาชนะด้วยฝาปิด ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที เติมเกลือ คนให้เข้ากัน และปิดฝากลับเข้าที่ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที ปิดไฟ. ปล่อยให้ข้าวบาร์เลย์เคี่ยวบนเตา หลังจากนั้นประมาณสิบนาทีก็สามารถเสิร์ฟได้
มีกฎเกณฑ์ในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกที่ต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด กฎเหล่านี้มาจากสัดส่วนของส่วนผสมและเวลาในการปรุงอาหาร
การปฏิบัติตามสัดส่วนเมื่อปรุงซีเรียลเป็นหนึ่งในเงื่อนไขการไม่ปฏิบัติตามซึ่งจะนำไปสู่ความเสียหายต่อผลลัพธ์สุดท้าย ขั้นตอนแรกคือตัดสินใจว่าคุณต้องการเห็นโจ๊กประเภทใดบนโต๊ะ เปราะหรือหนืด ในการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกร่วนคุณต้องใช้ข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งแก้วและน้ำสองแก้วครึ่ง หากต้องการโจ๊กที่มีความหนืดมากขึ้น ให้ใช้น้ำ 1 ลิตรต่อข้าวบาร์เลย์มุก 1 แก้ว เวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารจะแตกต่างกันไปตามนั้น เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยสำหรับข้าวบาร์เลย์มุกคือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับ:
- ความหนาของผนังภาชนะที่จะปรุงซีเรียล
- จากวิธีการเตรียม
- ตั้งแต่เวลาแช่ซีเรียล
- จากข้าวบาร์เลย์มุกหลากหลายชนิด
- ตามขนาดเกรน
- ตั้งแต่ “วัย” ของธัญพืช ยิ่งวางซีเรียลบนชั้นวางนานเท่าไรก็ยิ่งต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้นเท่านั้น
ส่วนผสมที่จำเป็นในการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกแบบพอเพียงแสนอร่อย:
- ข้าวบาร์เลย์มุก;
- น้ำ;
- เกลือ.
ควรปรุงซีเรียลหลังจากแช่ไว้ล่วงหน้าแล้ว น้ำอุ่นสำหรับคืนนี้ ในกรณีนี้เวลาในการปรุงอาหารจะลดลงครึ่งหนึ่ง กระบวนการทำอาหารนั้นใช้ความร้อนปานกลาง หากต้องการใส่ข้าวบาร์เลย์มุกลงในไฟ คุณต้องเติมน้ำเย็นก่อน
เชฟบางคนใช้วิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน:
- ข้าวบาร์เลย์มุกวางอยู่ในกระทะเทน้ำเดือดแล้วปิดฝา
- ดังนั้นจึงเก็บไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- จากนั้นซีเรียลจะสุกประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุก
เชฟมืออาชีพเชื่อว่า สัดส่วนที่สมบูรณ์แบบน้ำและธัญพืช 1:4 เวลาแช่อย่างน้อยห้าชั่วโมง
หากต้องการทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกให้อร่อยและสุกเร็ว คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องแช่น้ำ วิธีนี้ช่วยประหยัดเวลาได้เพียงพอซึ่งไม่เคยพอเลย ประหยัดเวลาได้ประมาณสองถึงสามชั่วโมง ทำอย่างไร:
- ข้าวบาร์เลย์มุกต้องล้างให้สะอาดในหลายน้ำ เมื่อล้างเมล็ดพืช คุณต้อง "ถู" เมล็ดข้าวกับเมล็ดพืช วิธีนี้จะเอาแกลบออกจากเมล็ดพืช และโจ๊กจะร่วนมากกว่าปกติ
- การดำเนินการเพิ่มเติมให้เลือก: เทน้ำเดือดลงบนซีเรียลแล้วค้างไว้หนึ่งชั่วโมงหรือต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาที
- จากนั้นเติมน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะ (ต่อแก้วซีเรียล) วางกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม
- ทันทีที่น้ำเดือด ให้ปรุงซีเรียลเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง
- ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกที่มีกลิ่นหอมกรุบกรอบ
การปรุงข้าวบาร์เลย์มุกในกระทะเป็นวิธีที่คุ้นเคยและพิสูจน์แล้วมานานหลายปี แต่การปรากฏตัวของผู้เล่นหลายคนในครัวทำให้งานแม่บ้านง่ายขึ้น กระบวนการนี้ง่ายขึ้นมาก
สูตรอาหาร:
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 1 ถ้วย;
- น้ำ - 2.5 ถ้วย;
- น้ำตาล;
- เนย
เทคโนโลยี:
- ล้างข้าวบาร์เลย์มุกหลาย ๆ ครั้ง ควรแช่ในตอนเย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนจะดีกว่า นี่คือถ้าคุณต้องการปรุงโจ๊กอย่างรวดเร็วในตอนเช้า
- ในตอนเช้า ให้ย้ายซีเรียลที่บวมไปใส่ในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลทราย
- จากนั้นปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งโปรแกรมเป็น "ข้าวต้ม" หรือ "ข้าว" (บางคนมีโหมด "บัควีท") เปิด multicooker และปรุงอาหารจนเสร็จ เต็มรอบ- สำหรับหม้อหุงข้าวแบบหลายแรงดัน กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที สำหรับ multicookers ทั่วไปจาก 40 นาทีถึง 80 นาที ที่นี่ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ ยิ่งมีกำลังไฟสูง ระยะเวลาในการปรุงอาหารก็จะสั้นลงตามไปด้วย
- เมื่อสิ้นสุดรอบคุณไม่สามารถปิด multicooker ได้ แต่ปล่อยให้ข้าวบาร์เลย์อยู่ในโหมด "อุ่น" หรือเสิร์ฟทันที
- ก่อนเสิร์ฟแนะนำให้ใส่เนยหนึ่งชิ้นลงในแต่ละจาน หากในหมู่ผู้เสพมีคนรักซีเรียลหวานคุณสามารถเสิร์ฟน้ำผึ้งเหลวแยกกันในน้ำเกรวี่ได้
- ถ้าสีของธัญพืชเป็นสีขาว แสดงว่าธัญพืชมีความสด สีน้ำตาลเทาบ่งบอกว่าซีเรียลเป็นปีที่แล้วและจะใช้เวลาปรุงนานกว่าอย่างน้อยหนึ่งครั้งครึ่ง
- ข้าวบาร์เลย์เป็นอาหารอิสระที่ดี แต่ยังเหมาะสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาอีกด้วย
- โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกปรุงในหม้อดินมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
คุณเห็นภาพอะไรเมื่อคุณได้ยินคำว่า "โจ๊กข้าวบาร์เลย์"? โรงอาหารของกองทัพบก? กล่องเหยื่อตกปลาเหรอ? จานซีเรียลกึ่งกินที่เคี้ยวนาน?
ถ้าใช่ แสดงว่าคุณไม่เคยลองโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกที่เตรียมตามเทคโนโลยีมาก่อน
ประวัติความเป็นมาและประโยชน์ของข้าวบาร์เลย์มุก
ข้าวบาร์เลย์เป็นพืชผลทางการเกษตรที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง เมื่อเติบโตในป่า มันถูกกินเมื่อเกือบสองหมื่นปีก่อน และเริ่มปลูกเมื่อ 10,000 ปีที่แล้ว ธัญพืชที่ไม่โอ้อวดและดีต่อสุขภาพถูกใช้เป็นอาหารเลี้ยงปศุสัตว์เครื่องดื่มทำจากเมล็ดมันยังทำหน้าที่เป็นมาตรฐานของน้ำหนักความยาวตัววัดความมั่งคั่งและหน่วยการคำนวณ
ในปัจจุบัน ข้าวบาร์เลย์ได้สูญเสียความสำคัญในการปรุงอาหาร ทำให้มีวิธีเตรียมอาหารที่ง่ายกว่า อย่างไรก็ตาม ข้าวบาร์เลย์มุกมีวางจำหน่ายอยู่เสมอและเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารที่ประหยัดงบและดีต่อสุขภาพมาก
ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเมล็ดข้าวบาร์เลย์ทั้งเมล็ดที่ปอกเปลือกจากเปลือกนอกซึ่งมีอยู่ในก้านดอก ธัญพืชเหล่านี้เป็นเพียงคลังเก็บสารอันมีคุณค่าที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์อย่างไม่น่าเชื่อ (ในจำนวนนี้ควรกล่าวถึงฟอสฟอรัสซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานของเส้นใยกล้ามเนื้อและการดูดซึมแคลเซียมรวมถึงไลซีนที่เกี่ยวข้อง ในการสร้างคอลลาเจน)
คุณค่าทางโภชนาการของโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกและคุณประโยชน์จะเพิ่มขึ้นเมื่อได้รับความร้อนอย่างเหมาะสม ซึ่งเอื้อต่อกระบวนการย่อยอาหาร
วิธีการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก
ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารจากเมล็ดพืชเดียวกันคุณจะได้รับ "พิลาฟของคนจน" หรือโจ๊กคาราเมลที่ละเอียดอ่อนที่สุด อย่างไรก็ตามในทั้งสองรูปแบบข้าวบาร์เลย์มุกพบผู้ชื่นชมและแน่นอนว่ามันคุ้มค่าที่จะมุ่งมั่นเพื่อให้ได้มวลที่อ่อนนุ่มและต้มด้วยเหตุผลของการย่อยได้ดีกว่าเท่านั้น
วิธีการมาตรฐานในการเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกถือได้ว่าเป็นกระบวนการที่ "มีประสิทธิภาพ" ยาวนาน แต่อธิบายไว้ในหนังสือของ Pokhlebkin " สารานุกรมที่ดี ศิลปะการทำอาหาร- ในนั้นผู้เขียนไม่เพียง แต่อธิบายถึงเทคโนโลยีเท่านั้น แต่ยังร้องเพลงสรรเสริญโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกโดยเฉพาะอย่างยิ่งอธิบายว่าอาหารที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวดนี้อาจเป็นอาหารโปรดของกษัตริย์ปีเตอร์ที่ 1 ผู้ยิ่งใหญ่ได้อย่างไร
ดังนั้นตาม Pokhlebkin ข้าวบาร์เลย์มุกควรได้รับการปฏิบัติเหมือน พืชตระกูลถั่วและต้มให้ละเอียด โดยแช่ไว้ในน้ำเย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงก่อน
โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับนม สูตรที่สมบูรณ์แบบ
วัตถุดิบ:
1 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์มุก
น้ำ 1 ลิตรสำหรับแช่ไว้ล่วงหน้า
นม 2 ลิตร
เมล็ดธัญพืชที่ไม่ดีและสิ่งสกปรกจะถูกกำจัดออกจากธัญพืชที่ใช้ปรุงอาหารและแช่ในน้ำเย็น ทางที่ดีควรวางแผนแช่ไว้ข้ามคืน เพราะงั้นควรแช่ไว้อย่างน้อย 10 ชั่วโมง (ตามหลักการคือ 12 ชั่วโมง) และหลังจากนั้นโจ๊กจะค่อยๆ ปรุงต่ออีก 6 ชั่วโมง
หลังจากผ่านไป 10-12 ชั่วโมง น้ำที่ธัญพืชไม่ได้กินจะถูกระบายออกและข้าวบาร์เลย์ก็เต็มไปด้วยนม นำโจ๊กไปต้มและเคี่ยวโดยไม่มีฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นยกกระทะออกจากเตาแล้วนำไปแช่ในอ่างน้ำ ในอ่างน้ำที่มีน้ำเดือดช้าๆ ควรปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
อ่างน้ำเองก็ไม่ได้ เงื่อนไขพิเศษการเตรียมการ ใน ความเป็นจริงสมัยใหม่สามารถแทนที่ได้อย่างสมบูรณ์ด้วยการเคี่ยวช้าๆ ในหม้อหุงช้าหรือเคี่ยวบนไฟอ่อนในกระทะที่มีการเคลือบสารกันติดหรือก้นสองชั้น ใน สูตรดั้งเดิมมีการเสนออ่างน้ำเป็นวิธีการปรุงอาหารโดยที่นมและซีเรียลไม่ไหม้ที่ก้นและนมก็ไม่มีโอกาสที่จะ "หลบหนี"
กระบวนการทำอาหารแม้จะใช้เวลานานมาก แต่ก็ไม่ต้องใช้แรงงานคนมากนัก และผลลัพธ์ก็ออกมามาก จานละเอียดอ่อนในรูปแบบครีมเนื้อนุ่มพร้อมรสชาติคาราเมลอันละเอียดอ่อน
อย่างไรก็ตามโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่สมดุลอีกด้วย ธัญพืชอุดมไปด้วยโปรตีน แต่โปรตีนจากพืชมีกรดอะมิโนที่ไม่สมบูรณ์ ดังนั้นการเติมนม (และกรดอะมิโนที่หายไปด้วย) จะช่วยคืนความสมดุล ทำให้ร่างกายดูดซึมได้ดีขึ้นและนำไปใช้ได้ดีขึ้น แคลเซียมที่มีอยู่ในนมก็ถูกดูดซึมได้ดีเช่นกัน จำนวนมากฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในข้าวบาร์เลย์มุก
โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมเนื้อ
เนื้อสัตว์เช่นเดียวกับนมช่วยเสริมโปรตีนจากผักที่มีอยู่ในข้าวบาร์เลย์ได้อย่างสมบูรณ์แบบและเพิ่มมูลค่าโปรตีนของอาหาร
โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมเนื้อสามารถเตรียมได้ทั้งแบบนิ่มหรือแบบร่วน ในกรณีแรกต้องแช่ซีเรียลเช่นเดียวกับโจ๊กนมที่อธิบายไว้ข้างต้น
สูตรโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเนื้อนุ่ม
วัตถุดิบ:
1 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล
น้ำ 1 ลิตรสำหรับแช่
เนื้อ 0.5 กก
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
ใบกระวาน 1 ใบ
เผ็ดและ พริกหวาน, เกลือ, กระเทียมแห้งและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
ซีเรียลที่ล้างแล้วจะถูกแช่ค้างคืนในน้ำหนึ่งลิตร หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำออก ล้างซีเรียลอีกครั้งแล้วต้มในน้ำโดยใช้ไฟอ่อนมากเป็นเวลา 50 นาที
ในขณะที่ซีเรียลกำลังสุก ให้เตรียมส่วนเนื้อสัตว์แยกกัน สำหรับมัน ชิ้นเนื้อทอดจนเกรอะกรังดี ใส่หัวหอมสับและแครอทขูดลงในกระทะและทุกอย่างผัดให้เข้ากันสักครู่
วางซีเรียลต้มที่ไม่มีน้ำลงในกระทะที่มีเนื้อสัตว์และผักปรับระดับมวลในกระทะแล้วเติมน้ำให้พอครอบคลุมเนื้อหาของกระทะประมาณ 2 ซม. ใส่เครื่องเทศทันทีปิดฝากระทะแล้วเคี่ยว จานตั้งไฟอ่อนจนของเหลวอิสระหายไปหมด (ประมาณ 40 นาที)
ด้วยวิธีการเตรียมนี้โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกที่ทำเสร็จแล้วจะมีความนุ่มและอ่อนโยน
โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกรอบพร้อมเนื้อ
ที่จะได้รับ โจ๊กร่วนคุณต้องลดเวลาในการแช่ซีเรียลลง (แต่ต้องไม่กำจัดการแช่จนหมด) และลดเวลาในการปรุงหรือเคี่ยวลง
วัตถุดิบ:
1 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล
น้ำสำหรับแช่ 0.5 ลิตร
เนื้อ 0.5 กก
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
แช่ซีเรียลในน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจากนั้นจึงสะเด็ดน้ำออก
เนื้อผัดกับแครอทและหัวหอมและเคี่ยวจนสุกเติมน้ำเล็กน้อย วางมะเขือเทศเกลือและเครื่องเทศ
น้ำที่แช่ข้าวบาร์เลย์มุกถูกระบายออก ข้าวบาร์เลย์จะถูกโอนไปยังกระทะหรือหม้อผสมกับส่วนเนื้อสัตว์และเติมน้ำในปริมาณที่เกินระดับเกลือประมาณ 1 ซม ข้าวบาร์เลย์ถูกเพิ่มเข้าไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนของเหลวระเหยหมด
โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อหุงช้า
หม้อหุงข้าวหลายเมนูทำให้การเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเรื่องง่ายมากเนื่องจากซีเรียลไม่ติดกับด้านล่างและไม่ไหม้และการมีโหมดพิเศษสำหรับการปรุงซีเรียลในฟังก์ชั่นต่างๆ ช่วยให้ผู้ปรุงอาหาร "กำจัด" จากการเข้าร่วมในกระบวนการได้ .
อย่างไรก็ตาม ข้าวบาร์เลย์มุกยังต้องแช่น้ำก่อนปรุงอาหาร
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อหุงช้า
โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกสามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นกับข้าวที่ง่ายที่สุดสำหรับอาหารประเภทเนื้อร้อน เห็ด และปลา
วัตถุดิบ:
2 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล
4.5 ศิลปะ น้ำ (สำหรับปรุงอาหาร)
เนย 50 กรัม
เกลือ
ซีเรียลที่ล้างแล้วจะถูกแช่ข้ามคืน ต้องเทข้าวบาร์เลย์มุกตามจำนวนที่ระบุลงในน้ำอย่างน้อยสามแก้ว
ในตอนเช้า ล้างซีเรียลอีกครั้ง ย้ายไปหม้อหุงช้า เติมน้ำและน้ำมันครึ่งหนึ่ง
ในการทำให้โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อหุงข้าวหลายเมนูนุ่ม แต่ด้วยเมล็ดที่แยกจากกันจะต้องปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในโหมด "โจ๊ก", "พิลาฟ" หรือ "ธัญพืช" (ขึ้นอยู่กับรุ่นของหม้อหุงข้าวหลายรายการ)
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมันที่เหลือ
ความเข้ากันได้ของโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อาหารข้าวบาร์เลย์มุก
ข้าวบาร์เลย์มีเส้นใยพืชจำนวนมาก ซึ่งมีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหารตามปกติ แต่ร่างกายแทบจะไม่ถูกดูดซึมและทำให้ลำไส้ระคายเคือง เมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้แล้ว ไม่ควรบริโภคโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกร่วมกับผักและผลไม้ดิบซึ่งมีเส้นใยหยาบเพื่อไม่ให้เพิ่มภาระในลำไส้และการระคายเคือง
ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ควรใช้ร่วมกับโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก:
กะหล่ำปลีขาวและแดง แครอทดิบ, หัวไชเท้า, หัวไชเท้า, ลูกแพร์, เปลือกแอปเปิ้ล, น้ำผลไม้พร้อมเนื้อ, รำข้าว, ผลไม้แห้ง, ขนมปังดำ, kefir "สด" และโยเกิร์ต
การผสมผสานที่มีประโยชน์กับข้าวบาร์เลย์มุก:
ต้มไขมันต่ำ ปลาทะเล, หัวบีทต้ม, ดอกกะหล่ำและบรอกโคลี, มะเขือเทศ, แตงกวา, ผลไม้ปอกเปลือก, บด
อาหารข้าวบาร์เลย์มุก
จากโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก คุณสามารถจัดเตรียมอาหารเดี่ยวสั้นๆ หรือใช้สำหรับก็ได้ วันอดอาหาร- ในการทำเช่นนี้คุณต้องแบ่งข้าวบาร์เลย์มุกหรือข้าวบาร์เลย์ปรุงสุกหนึ่งลิตรออกเป็น 6 มื้อแล้วกินตลอดทั้งวันล้างด้วยเครื่องดื่มที่ไม่หวาน (อย่าใส่เกลือและน้ำตาลลงในโจ๊กด้วย)
มีอะไรอีกที่ต้องปรุงด้วยข้าวบาร์เลย์มุก
ข้าวบาร์เลย์มุกไม่เพียงแต่เหมาะสำหรับกับข้าวหรืออาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับเตรียมซุปต่างๆ อีกด้วย ซุปข้าวบาร์เลย์ใส่เห็ด ไก่ และมะเขือเทศอร่อยมาก
อาหารที่รู้จักกันดีซึ่งมีการเพิ่มข้าวบาร์เลย์มุก ได้แก่ ราสโซลนิกิและคุตยา เมนูที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก ได้แก่ เห็ดและมะเขือเทศยัดไส้ข้าวบาร์เลย์ โซลยานกา และรีซอตโตข้าวบาร์เลย์มุก
ดูตัวอย่าง
มันก็คุ้มค่าที่จะลอง สลัดผักด้วยการเติมเมล็ดข้าวบาร์เลย์มุกปรุงสุกจำนวนเล็กน้อย - ไม่เพียงเพิ่มรสชาติของสลัด แต่ยังให้ความรู้สึกอิ่มหลังอาหารเช้ามื้อเบา ๆ
สรุปแล้ว...
โจ๊กข้าวบาร์เลย์ - ดีต่อสุขภาพ จานอาหารซึ่งควรจะปรากฏในอาหารเป็นครั้งคราว มันทำให้การย่อยอาหารและอุจจาระเป็นปกติ เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าและต้องขอบคุณ ดัชนีน้ำตาลต่ำ (รวม 22)คาร์โบไฮเดรตที่ดูดซึมจากอาหารจะถูกบริโภคทันทีและไม่เปลี่ยนเป็นไขมัน
ความอุดมสมบูรณ์ของเส้นใยอาหารในข้าวบาร์เลย์มุกทำให้เป็นโจ๊ก เป็นแปรงชนิดหนึ่งที่ผ่านไปมา ลำไส้ รวบรวมและกำจัดสารพิษและสิ่งสะสมที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายด้วยกลไก
ผู้ที่ไม่ชอบอาหารข้าวบาร์เลย์มุกควรเปลี่ยนทัศนคติต่อพวกเขาโดยเลือกสูตรอาหารอื่น ๆ เพื่อไม่ให้พลาดแหล่งอาหารที่ให้พลังงานและความเป็นอยู่ที่ดีแหล่งหนึ่งที่เข้าถึงได้มากที่สุด