ครัวซองต์กับขนมหวาน ครัวซองต์ทำจากแป้งพัฟสำเร็จรูป: สูตรสำหรับการอบโฮมเมดที่รวดเร็วและอร่อย
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
เบเกิลเป็นขนมอบแสนอร่อยที่มีรูปร่างเหมือนเขาสัตว์ การเติมความหวานสามารถเป็นอะไรก็ได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการในการทำอาหาร สมาชิกครอบครัวทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับขนมนี้ จานที่ดีที่สุดจัดทำขึ้นด้วยมือของคุณเอง สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการเตรียมเบเกิลด่วนด้วยคาราเมลจะช่วยให้คุณทำอาหารอร่อยได้
เพื่อเตรียมแป้ง:
- นม 1 แก้ว
- แป้งสาลี 3 ถ้วย.
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- 1.5 ช้อนชา เกลือ.,
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า.,
- 2 ช้อนชา ยีสต์ของคนทำขนมปัง
สำหรับไส้เบเกิล:
- 200 กรัม ขนมหวานคาราเมลเนื้อนุ่มสอดไส้เบอร์รี่
ข้อมูลที่จำเป็น:
เวลาทำอาหารใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง ก่อนเริ่มอบคุณต้องเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
!!!เพื่อให้ได้ขนมอบที่โปร่งสบาย แนะนำให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงก่อน
ก่อนที่จะสุกเป็นความคิดที่ดีที่จะเคลือบพื้นผิวของเบเกิลด้วยไข่ที่ตีแล้ว สิ่งนี้จะช่วยให้ขนมอบมีเปลือกสีทอง
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
1. ตีไข่ ยีสต์ที่ร่วน และน้ำตาลทรายลงในภาชนะทรงลึก ตีส่วนผสมทั้งหมดจนเกิดฟอง
2. เพิ่มนมอุ่นลงในส่วนผสมผสมส่วนผสมทั้งหมด แป้งแป้งพร้อมแล้ว
3. ใส่แป้งสาลีร่อนผ่านกระชอนลงในส่วนผสมที่ได้
4. ขั้นตอนต่อไปคือการนวดแป้ง มือของคุณนวดแป้งเหนียว ๆ เติมแป้งอย่างต่อเนื่องเพื่อให้โครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกันและไม่ติดกับโต๊ะ เมื่อปั้นเค้กกลมแล้วพักแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะเพิ่มขึ้นและได้รับความเย็นแบบหนึ่ง
5. แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน แต่ละครึ่งควรรีดให้มีความหนาบางโดยใช้หมุดกลิ้ง ตอนนี้คุณต้องตัดเลเยอร์ออกเป็นหลายส่วนอย่างระมัดระวัง (คุณจะได้ประมาณ 8 ส่วน) วางคาราเมลชิ้นหนึ่งไว้ที่ขอบที่ใหญ่ที่สุดของแต่ละชิ้น
6. ขั้นตอนต่อไปคือการห่อโดยเริ่มจากซองจดหมายก่อนแล้วจึงห่อแป้งด้วยม้วน ควรปิดบังขนมในลักษณะที่มวลหวานไม่รั่วไหลออกมาระหว่างการอบและผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางเบเกิลแล้วอบที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
7. เมื่อเตรียมเต็มที่แล้ว ให้นำขนมอบหวานออกมาแล้ววางลงบนจานสี่เหลี่ยม ส่วนบน
หลังปีใหม่ ฉันมีขนมเหลืออยู่มากมายที่ครอบครัวไม่ชอบ คาราเมล เยลลี่ และช็อคโกแลตที่มีไส้ "ไร้รส" และฉันจำสูตรของแม่ได้ แป้งในการอบนี้ไม่เหม็นอับเป็นเวลานานแม้ว่าคุณจะไม่ได้ปิดฝาก็ตาม
สำหรับการทดสอบ:ยีสต์ 50 กรัม
1แพ็ค น้ำตาลวานิลลา
เกลือบนปลายมีด
ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
มาการีน 250 กรัม
การกรอก:ลูกอม - หั่นเป็น 4 ส่วน
สำหรับผง:น้ำตาลผงหรือน้ำตาลบดในเครื่องบดกาแฟ
1. บดยีสต์และน้ำตาลวานิลลาด้วยส้อม คุณจะได้มวลของเหลว ยีสต์จะต้องสดไม่แห้ง
2. ตีครีมเปรี้ยวไข่และมาการีนชนิดอ่อนด้วยเครื่องผสมแล้วเติมยีสต์
3. อย่าลืมร่อนแป้ง นวดแป้งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
เหล่านี้คือขนมที่ฉันมี
4.หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง... แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน แผ่ออกเป็นวงกลมจากแต่ละส่วน แบ่งเป็นส่วนๆ ตามภาพ แล้ววางขนมไว้ในส่วนกว้าง
5. ม้วนครัวซองต์
6. เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้รั่ว ให้พับขอบเข้าด้านใน วางทุกอย่างบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180*C
7. ม้วนครัวซองต์ที่เสร็จแล้วและยังร้อนอยู่ในน้ำตาลผง
สูตรแป้งไม่มีน้ำตาล แต่เนื่องจากไส้และท็อปปิ้งที่หวาน ครัวซองต์จึงหวาน และเนื่องจากรสชาติที่แตกต่างกันของขนม ครัวซองต์แต่ละชิ้นจึงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง
จากแบรนด์ตุรกี ซิมเสก. ฉันพบมันในบรรดาผลิตภัณฑ์ Auchan ทั้งหมด ราคาของมันต่ำมาก 6 UAH (15 รูเบิล) ด้านหลัง 50 กรัมขนม.
บรรจุภัณฑ์สวยงาม เป็นรูปครัวซองต์แสนอร่อยพร้อมคาราเมลมากมาย ด้านหลังอธิบายองค์ประกอบและค่าพลังงานโดยละเอียด แต่เป็นภาษาตุรกีทั้งหมด อย่างไรก็ตามมีสติกเกอร์พร้อมข้อมูลเป็นภาษายูเครน
แม้ว่าบรรจุภัณฑ์จะดูใหญ่ แต่ครัวซองต์เองก็ไม่ได้ใหญ่เกินไป แต่หนักเพราะไส้ - จริงๆ แล้วมีเยอะมาก! ครัวซองต์มีความนุ่ม สีชมพู และมีกลิ่นวานิลลาที่หอมหวานเล็กน้อย ข้างในไส้คาราเมลเป็นสีส้ม มีรสหวานและเนื้อครีมสม่ำเสมอ
องค์ประกอบมีความยาวฉันไม่เห็นประเด็นในการวิเคราะห์โดยละเอียดเนื่องจากเป็นที่ชัดเจนแล้วว่าหากไม่มีสารเติมแต่งเพิ่มเติมขนมอบที่ละเอียดอ่อนเช่นนี้จะไม่สามารถเก็บรักษาไว้ในสภาพปกติได้ประมาณ 9 เดือนซึ่งก็คือระยะเวลาที่จัดสรรไว้ ดูวันที่ผลิต ในครัวซองต์หนึ่งอัน - 205 กิโลแคลอรี,ตัวเล็กแต่แคลอรี่ต่ำ!
มีหลายวิธีในการเตรียมครัวซองต์จากขนมพัฟ กระบวนการนี้สามารถทำได้แม้อยู่ที่บ้าน คุณสามารถทำขนมพัฟเองหรือซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านคุณ ตามการแสดงการปฏิบัติผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าของทำเอง
ข้อดีของครัวซองต์คือความสามารถในการเสิร์ฟทั้งอาหารเช้าที่น่ารื่นรมย์และโต๊ะหวาน ผลิตภัณฑ์แป้งดังกล่าวสามารถผลิตได้หลากหลายไส้ทั้งหวานและเค็ม ในประเทศฝรั่งเศส ซาลาเปาดังกล่าวถือเป็นความภาคภูมิใจของชาติมายาวนาน เสิร์ฟพร้อมกาแฟยามเช้า
ขนมอบดังกล่าวอร่อยมากถึงแม้จะไม่ได้เติม แต่ก็เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าหรือโต๊ะหวาน ควรสังเกตว่ามีพัฟเพสตรี้จำหน่ายอยู่สองประเภท - แบบไม่มียีสต์และแบบไม่มียีสต์
แม้ว่าครัวซองต์ที่ทำจากแป้งพัฟจะถือเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของอาหารฝรั่งเศส แต่กลับถูกอบครั้งแรกในกรุงเวียนนา ประเทศออสเตรีย พวกเขาถูกสร้างขึ้นที่นั่นในศตวรรษที่ 13 แต่ขนมอบดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในศตวรรษที่ 19 เมื่อ August Tsang ชาวออสเตรียเปิดร้านเบเกอรี่ในปารีส
ตามตำนานหนึ่ง ครัวซองต์แรกถูกอบหลังจากการกำเนิดของจักรวรรดิออตโตมัน เมื่อกองทหารที่ไม่เป็นมิตรปิดล้อมเวียนนา เมืองนี้ยังคง "มีชีวิตอยู่" คนทำขนมปังยังคงอบขนมปัง ในคืนหนึ่ง เหล่าแม่ครัวที่กำลังอบขนมปังสดใหม่ในตอนเช้า จู่ๆ ก็ได้ยินเสียงพวกเติร์กเข้าใกล้เวียนนามากขึ้น พวกเขาสามารถเตือนกองทัพได้ซึ่งหยุดความพยายามของพวกเติร์กที่จะบ่อนทำลายและเข้าไปในเมือง เพื่อเป็นเกียรติแก่สิ่งนี้ ครัวซองต์อันหอมกรุ่นแรกจึงถูกอบ
แต่ไม่มีใครรู้แน่ชัดถึงเทคโนโลยีที่ชาวออสเตรียใช้ ยังไม่ทราบว่าทำจากยีสต์หรือแป้งที่ไม่ใช่ยีสต์ ปัจจุบัน ซาลาเปาดังกล่าวถูกห้ามในประเทศซีเรียสมัยใหม่ คำสั่งห้ามนี้ถูกนำมาใช้ย้อนกลับไปในปี 2013 ตามความคิดริเริ่มของตัวแทนของกองกำลังอิสลามหัวรุนแรง
จริงๆ แล้วมีรูปลักษณ์ของครัวซองต์เวอร์ชันอื่นด้วย ไม่มีความลับที่บางครั้งขนมอบดังกล่าวจะคล้ายกับพระจันทร์เสี้ยวซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของศาสนาอิสลามมาก
นักประวัติศาสตร์ศิลปะการทำอาหารบางคนแนะนำว่าโลกเป็นหนี้การปรากฏตัวของครัวซองต์ของยูริ Kulchytsky ชาวยูเครนที่เปิดร้านกาแฟในกรุงเวียนนา ร้านอาหารบรรยากาศสบายๆ แห่งนี้เสิร์ฟขนมปังรูปจันทร์เสี้ยวและกาแฟที่ปรุงตามสูตรอาหารตุรกี
ต่อมาเริ่มมีการผลิตครัวซองต์ในปารีส ดังนั้นซาลาเปาเหล่านี้จึงครองใจชาวฝรั่งเศส ทุกวันนี้ เมื่อพูดถึงอาหารเช้าแบบฝรั่งเศส ทุกคนคงนึกถึงกาแฟดำหอมกรุ่นและขนมปังกรอบร้อนๆ ที่อบสดใหม่ ครัวซองต์อบจากแป้งพัฟ ในเวลาเดียวกันก็มีการเพิ่มไส้ต่างๆเข้าไปด้วย
ขนมอบไส้
คนทำขนมปังได้เรียนรู้การทำครัวซองต์ด้วยไส้ต่างๆ ในหมู่พวกเขาที่นิยมมากที่สุด ได้แก่ :
มีสองวิธีในการเติมผลิตภัณฑ์ด้วยการเติม คุณสามารถเพิ่มไส้ก่อนอบ หรือใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนมเพื่อเติมขนมปังที่เสร็จแล้ว
โดยพื้นฐานแล้วไส้จะถูกเพิ่มก่อนที่ผลิตภัณฑ์จะถูกส่งไปยังเตาอบ วิธีนี้ช่วยให้คุณรักษารูปลักษณ์ที่สวยงามของมวยได้
ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งที่น่าสนใจได้ เช่น โรยช็อคโกแลตหรือคาราเมล น้ำตาลผง น้ำผึ้ง และครีมที่เหลือมักใช้ในการตกแต่ง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของผู้ปรุงอาหารและรสนิยมของผู้คนที่เตรียมขนมนี้
สูตรง่ายๆสำหรับครัวซองต์แบบโฮมเมด
การทำครัวซองต์กรอบๆ หอมๆ ไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่ที่บ้าน เพื่อเร่งและลดความซับซ้อนของกระบวนการ เราแนะนำให้ใช้พัฟเพสตรี้สำเร็จรูปซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าหลายแห่ง หากต้องการซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ประสบความสำเร็จคุณควรซื้อผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่คุณรู้จักและใส่ใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และวันหมดอายุ
ก่อนที่จะเตรียมครัวซองต์ แป้งที่ขายแช่แข็งควรละลายที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- พัฟเพสตรี้;
- แป้ง;
- น้ำตาล;
- ไข่;
- การกรอก.
หากคุณวางแผนจะทำซาลาเปาที่มีไส้คาว คุณควรใช้แป้งไร้เชื้อ สำหรับไส้หวานแนะนำให้เลือกแป้งหวาน แต่คุณสามารถใช้แป้งไร้เชื้อได้หากหาแป้งหวานไม่ได้
โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะขายในรูปแบบของแผ่นสี่เหลี่ยม คุณต้องเอาแป้งหนึ่งแผ่นแล้วม้วนออกมาเล็กน้อยโดยยังคงรูปร่างไว้ ความหนาของแป้งควรอยู่ที่ประมาณ 3 มิลลิเมตร จากนั้นจะต้องตัดจานด้วยมีดเป็นสี่เหลี่ยมที่เหมือนกันสามถึงสี่อัน หลังจากนั้นสี่เหลี่ยมจะถูกตัดตามแนวทแยงมุม เป็นผลให้คุณควรได้สามเหลี่ยม 6 - 8 อันที่ใช้สร้างครัวซองต์
คุณต้องเตรียมไส้ล่วงหน้า หากคุณวางแผนที่จะอบขนมปังด้วยไส้คุณต้องวางไว้บนขอบกว้างของสามเหลี่ยมแป้ง จากนั้นคุณควรพันสามเหลี่ยมเป็นม้วนโดยเริ่มจากขอบกว้าง อย่างที่คุณเห็น การทำครัวซองต์ไม่ใช่เรื่องยาก หลังจากนั้นคุณจะต้องตีไข่ให้เข้ากันโดยเติมน้ำเล็กน้อยแล้วทาซาลาเปาด้วย การกระทำนี้จะทำให้ครัวซองต์ของคุณมีเปลือกสีน้ำตาลทอง ขนมปังจะต้องอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 - 200 องศา เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้คุณต้องปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment และจาระบีด้วยเนยหรือน้ำมันพืชเล็กน้อย
เมื่อวางซาลาเปาลงบนถาดอบ โปรดจำไว้ว่าพัฟเพสตรี้จะเพิ่มปริมาณหลายครั้ง ดังนั้นอย่าวางครัวซองต์ไว้ใกล้กันเกินไป
คุณสามารถโรยซาลาเปาด้วยน้ำตาลเล็กน้อยก่อนนำเข้าเตาอบ
ครัวซองต์ที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูปจะอบประมาณ 20 - 30 นาที หลังจากกระบวนการเสร็จสิ้นจะต้องนำออกจากเตาอบและทำให้เย็นลง ห้ามรับประทานขนมอบร้อนๆ เนื่องจากเป็นอันตรายต่อสุขภาพ หลังจากนั้นคุณสามารถตกแต่งครัวซองต์ได้เช่นโรยด้วยน้ำตาลผงเทคาราเมลน้ำผึ้งแล้วบดด้วยถั่วสับ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าขนมอบโฮมเมดจะมีรสชาติอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านมาก ข้อดีของขนมนี้คือคุณสามารถทำเป็นอาหารเช้าหรือ 30 นาทีก่อนที่แขกจะมาถึงเพื่อดื่มชา
คุณสามารถเตรียมครัวซองต์จากขนมพัฟสำเร็จรูปที่บ้านได้ ขนมอบดังกล่าวซึ่งถือเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมมาหลายปี ปรากฏครั้งแรกในออสเตรียจากที่ที่พวกเขาแพร่กระจาย ปัจจุบันครัวซองต์อบด้วยไส้ที่หลากหลาย ไม่เพียงแต่ครีม นมข้นหวาน แยมผลไม้ประเภทต่างๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงชีส เห็ด และแฮมด้วย ข้อดีของผลิตภัณฑ์แป้งดังกล่าวคือรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความเร็วในการเตรียม
แน่นอนคุณสามารถซื้อครัวซองต์สำเร็จรูปได้ แต่ขนมอบที่อร่อยที่สุดนั้นทำในครัวที่บ้านของคุณ นอกจากนี้คุณจะมั่นใจในคุณภาพและความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ที่ใช้เสมอ มีสองวิธีในการเพิ่มไส้ อย่างแรกคือการอบร่วมกับครัวซองต์ และอย่างที่สองคือการเติมสารตัวเติมลงในขนมปังที่ทำเสร็จแล้ว
หากคุณเคยไปฝรั่งเศส คุณได้ลองชิมขนมอบคลาสสิกในท้องถิ่นที่มีรสชาติเหลือเชื่อและเปลือกกรอบกรุบกรอบแล้ว คุณสามารถทำครัวซองต์ฝรั่งเศสแท้ๆ จากพัฟเพสตรี้สำเร็จรูปที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีขายในร้านค้าใกล้เคียง
ความลับของงานฝีมือการทำขนม
พัฟเพสตรี้เตรียมโดยใส่หรือไม่เติมยีสต์ก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใดขนมอบจะออกมานุ่มอร่อยมีกลิ่นหอมและมีรูพรุนมาก ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีเวลาว่างเพียงพอ เราจึงมักจะซื้อแป้งสำเร็จรูปมาอบเฉยๆ
ครัวซองต์ที่ทำจากแป้งนี้ใช้เวลาเตรียม 20-30 นาที และความเก่งกาจของมันอยู่ที่ว่าคุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้โดยเฉพาะ:
- คอทเทจชีส
- ช็อคโกแลต;
- เบอร์รี่;
- ผลไม้;
- ชีส;
- เนื้อ;
- คาราเมล;
- ไส้กรอก;
- ปลา ฯลฯ
เคล็ดลับการทำขนมเล็กๆ น้อยๆ จะช่วยคุณเตรียมครัวซองต์ที่จะทำให้คุณดื่มด่ำกับบรรยากาศของถนนแคบๆ ของปารีสและกลิ่นหอมของขนมปังอบสดใหม่ในร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุด:
- ก่อนใช้เราจะละลายแป้งพัฟตามธรรมชาติ
- รีดแป้งออกเป็นชั้นไม่หนาจนเกินไป จากนั้นจึงตัดเป็นสามเหลี่ยมเท่าๆ กัน
- เรากระจายไส้บนขอบกว้างแล้วบีบปลายที่หลวมให้แน่นเพื่อไม่ให้รั่วไหลระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน
- ปริมาณที่เหมาะสมในการเติมครัวซองต์คือ 1 ช้อนขนม
- ในการทำครัวซองต์ที่มีเปลือกสีทองที่มีลักษณะเฉพาะสามารถทาพื้นผิวของพวกมันด้วยส่วนผสมของไข่แดงและน้ำตาลหรือมวลโปรตีน
- สำหรับการอบแป้งด้านใน เกณฑ์อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180° และเพื่อให้ได้แป้งกรอบสีทอง - 210°
- ครัวซองต์สามารถเติมคาราเมลได้หลังจากอบโดยใช้กระบอกฉีดขนมหรือถุง
- ด้านบนของครัวซองต์ตกแต่งด้วยเมล็ดงา เมล็ดถั่ว ผลไม้หวาน เคลือบ คาราเมล ช็อคโกแลต และเมล็ดป๊อปปี้
- ก่อนอบ แป้งควรขึ้นเล็กน้อย ดังนั้นให้พักครัวซองต์ไว้ในที่อุ่นๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ขนมอบฝรั่งเศสที่ทำที่บ้าน
อย่างที่คุณเข้าใจแล้ววันนี้เรากำลังเตรียมครัวซองต์ สูตรขนมพัฟสำเร็จรูปค่อนข้างง่ายและใช้เวลาไม่นาน ละลายแป้งก่อนและเตรียมไส้ตามชอบ คุณไม่จำเป็นต้องเติมครัวซองต์เลย แต่เพียงเทน้ำเชื่อมผลไม้อะโรมาติกหรือช็อกโกแลตลงไปด้านบน
สารประกอบ:
- พัฟเพสตรี้ 0.5 กก. โดยไม่ต้องเติมยีสต์
- 1 ชิ้น ไข่แดง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย.
การตระเตรียม:
ครัวซองต์หอมกรุ่น - อาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ
ครัวซองต์ที่ทำจากแป้งพัฟสำเร็จรูปต้องเก็บไว้ในที่อุ่นก่อนอบเพื่อให้นูนขึ้นเล็กน้อย แป้งยีสต์จะฟูและมีรูพรุน เราสามารถใช้แยมใดก็ได้เป็นไส้สำหรับขนมอบดังกล่าว แยมที่เหลวเกินไปไม่เหมาะเพราะในระหว่างการอบมันจะไหลไปที่ด้านล่างของกระทะและไหม้ตามไปด้วย
สารประกอบ:
- พัฟเพสตรี้ 0.5 กก.
- ไข่;
- แยมใด ๆ 150-200 มล.
- น้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ความสุขช็อคโกแลต
บางทีครัวซองต์กับช็อคโกแลตที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูปอาจเป็นหนึ่งในขนมที่เด็ก ๆ ชื่นชอบมากที่สุด สำหรับไส้คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตสำเร็จรูปหรือช็อกโกแลตสับได้ แม่บ้านบางคนเตรียมเองจากนมและผงโกโก้
สารประกอบ:
- พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป 0.4 กก.
- ช็อคโกแลต 0.2 กก.
- ไข่แดง 1 ฟอง
การตระเตรียม: