สลัดจานด่วนที่ไม่มีมายองเนส สลัดที่ไม่มีมายองเนส
มีสูตรสลัดมากมาย เรียบง่ายและอร่อย มีลักษณะเป็นขุยและซับซ้อน ใส่เนื้อสัตว์ ปลา เห็ด แต่สลัดที่ไม่ใส่มายองเนส เบาและแคลอรี่ต่ำนั้นเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ คุณจะพบสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายในส่วนของเราและคุณจะสามารถเตรียมอาหารที่เรียบง่ายอร่อยและเหล่านี้ได้ อาหารเพื่อสุขภาพ.
สลัดที่ไม่มีมายองเนสมักจะเตรียมโดยผู้ที่ดูรูปร่างและกินอย่างถูกต้องเพราะเห็นได้ชัดว่ามายองเนสไม่มีอะไรดีต่อสุขภาพ อาหารดังกล่าวมักจะปรุงรสด้วยซอสที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีส่วนประกอบของน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เมล็ดแฟลกซ์บด เมล็ดงา และอื่นๆ เกือบทั้งหมด สลัดผักได้รับประโยชน์อย่างมากจากน้ำสลัดบางเบาที่ช่วยย่อยอาหารและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ผู้คนมักมองหาสลัดที่ไม่ใส่มายองเนสสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากผู้หญิง เด็ก และผู้สูงอายุส่วนใหญ่จะอยู่ที่โต๊ะ นอกเหนือจากอาหารจานหลักที่แสนอร่อย เนื้อและปลาแล้ว สลัดเบาๆ เหล่านี้จะไม่ทำให้ท้องหนักเกินไปและไม่สร้างความรู้สึกไม่สบายหลังงานเลี้ยง
ในส่วนของเราคุณจะพบสูตรอาหารสลัดที่เรียบง่ายและอร่อยโดยไม่ต้องมายองเนส โต๊ะปีใหม่- ท้ายที่สุดแล้ว มันมักจะมีอาหารอันโอชะมากมายที่แตกต่างกัน ซึ่งมีมากมายและหนักท้องมาก ไม่ต้องพูดถึงการเพิ่มสลัดมายองเนสพัฟที่ซับซ้อนลงไป น้ำสลัดเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสลัด: บีบน้ำมะนาวออกแล้วเติม น้ำมันมะกอกเพิ่มออริกาโนแห้งหากต้องการบีบกระเทียมออกเพิ่มเคเปอร์แล้วคุณจะได้น้ำสลัดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับสลัดเบา ๆ
ดูส่วนสูตรสลัดอกไก่ถั่วลันเตาและพริกอบรุ่นที่มีมะเขือเทศไข่และแตงกวาสลัดเห็ดแสนอร่อยที่ไม่มีมายองเนส แต่มีเพียงน้ำสลัดเพื่อสุขภาพเท่านั้นพร้อมถั่วเมล็ดงา และชีส ฯลฯ
สำหรับโต๊ะวันหยุดคุณสามารถเตรียมสลัดอาหารทะเลซึ่งรวมถึงปลาแซลมอนและกุ้งที่ใส่น้ำสลัด ซีอิ๊วรวมกับน้ำมันมะกอก อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสบายท้อง คุณยังสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยพร้อมคอทเทจชีสและ เนื้อไก่,ใส่ใบผักกาดหอมและต้นหอม คงจะดีไม่น้อยถ้าใส่สลัดเห็ดกับผักกาดขาวและแครอทลงบนโต๊ะแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก อร่อย ง่าย และแคลอรี่ต่ำ
นอกจากนี้ในชุดสลัดที่ไม่มีมายองเนสก็มีอาหารที่มีเห็ดดอง หัวหอมเขียว, มะเขือเทศ, ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง, ผักชีเพิ่มความเผ็ดร้อนลองใช้ตัวเลือกเหล่านี้แล้วคุณจะเข้าใจว่าพวกมันดีขึ้นและดีต่อสุขภาพมากไม่ทำให้ท้องอืดมากเกินไปและใช้งานได้สะดวก
สลัดสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือ ซอสครีมเปรี้ยวโดยเติมมัสตาร์ด น้ำมะนาว กระเทียม และน้ำมันมะกอกลงไป มันกลับกลายเป็นว่าเผ็ดร้อน แคลอรี่ต่ำ และดีต่อสุขภาพมากกว่ามายองเนส
คุณสามารถทำสลัดที่เบาและอร่อยมากด้วย arugula เฟต้าชีส กุ้งและแอปเปิ้ล คุณจะได้รับอาหารจานเบาเพื่อสุขภาพที่จะกระจายโต๊ะและจะทำให้แขกของคุณพอใจ ตัวเลือกทั้งหมดเหล่านี้ดีสำหรับโต๊ะวันหยุดเพราะเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่น ๆ บนโต๊ะและแขกจะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการอาหารไม่ย่อยหลังจากงานเลี้ยงอันแสนอร่อยของคุณ และแม่บ้านทุกคนก็ต้องการที่จะเลี้ยงแขกของเธอด้วยอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าอยู่เสมอ ขอให้มีการทำอาหารที่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ!
บางครั้งเราต้องการปลดปล่อยตัวเองไม่เพียงแต่ทางจิตใจเท่านั้น แต่ยังต้องการทางร่างกายด้วย อาหารที่มีไขมันทอดสลัดมายองเนส - และท้องเริ่มขอความช่วยเหลือ สลัดที่ไม่มีมายองเนสจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือกำลังพยายาม ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพและสำหรับผู้ที่กำลังมองหาวิธีเตรียมสลัดแบบต่างๆ
ความหลากหลายของการทดแทนมายองเนสในสลัดที่เป็นไปได้จะทำให้คุณประหลาดใจและกระตุ้นความปรารถนาที่จะเชี่ยวชาญพื้นฐานของลักษณะเฉพาะของการเตรียมเพราะรสชาติจากความเข้ากันได้ของส่วนผสมสามารถแสดงออกได้มากขึ้นไม่เพียง แต่โดยการแต่งสลัดโดยที่ทุกคนรู้จัก มายองเนส แต่ยังต้องขอบคุณน้ำสลัดที่ให้รสชาติพิเศษ อาจเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เกือบทั้งหมด: ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต, ครีม, ประเภทต่างๆซอสขาว คุณยังสามารถใช้น้ำมะนาวหรือกระเทียม น้ำมันพืช: ข้าวโพด มะกอก มัสตาร์ด ทานตะวัน หรือน้ำมันอื่นๆ ที่คุณต้องการ
เมื่อทดลองกับซอสต่างๆ คุณจะเห็นว่าแม้แต่สลัดที่มีชื่อเสียงก็สามารถมีรสชาติแปลกใหม่ที่แปลกใหม่อย่างสิ้นเชิง
ในสลัดเอเชียแทนที่จะใช้มายองเนส น้ำสลัดซีอิ๊วจะดีที่สุด สลัดอาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับน้ำมะนาวธรรมดา
วิธีเตรียมสลัดที่ไม่มีมายองเนส - 15 พันธุ์
สลัดประเภทนี้สมควรที่จะเรียกได้ว่าเป็นสลัดฤดูร้อนและราคาไม่แพง ส่วนผสมที่ทำขึ้นสามารถพบได้ในตลาดในราคาถูกในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว - 3-4 ชิ้น;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่งหัวหอมหรือผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันพืช - 40 กรัม
การตระเตรียม:
หั่นมะเขือยาวเป็นวงกลมเล็กๆ หนาไม่เกิน 1 ซม. เกลือ พริกไทย และพักไว้ 30 นาที วางลงบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดให้ทั่วทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ทิ้งมะเขือยาวที่เสร็จแล้วไว้จนเย็น
ล้างและทำความสะอาด พริกหยวก, ตัดเป็นวงกลมบางๆ เรายังสับมะเขือเทศและหัวหอมด้วย
รวมผักที่เตรียมไว้ในจานใส่สมุนไพรสับเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันมะกอก และเพลิดเพลินกับรสชาติของสลัดโดยไม่ต้องมายองเนส!
หากต้องการขจัดรสขมออกจากมะเขือยาว คุณต้องล้างมันให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น
หากคุณต้องการลองอะไรที่แปลกตา แต่ดีต่อสุขภาพและอร่อย สูตรนี้อาจทำให้คุณประหลาดใจได้ อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเตรียมง่าย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะของคุณในอนาคต
วัตถุดิบ:
- หัวผักกาดแดง
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทยน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ฉีกกะหล่ำปลีใส่แอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง เกลือ, พริกไทย, ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช, ประดับด้วยสมุนไพร สลัดพร้อม!
สลัดนี้ดีต่อสุขภาพเพราะมีโปรตีนเยอะและมีรสชาติอร่อยอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- ถั่วกระป๋อง - 150 กรัม
- แตงกวาสด - 2-3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นแตงกวาสดเป็นก้อนใหญ่ผสมกับผักชีฝรั่งสับละเอียดและถั่วลันเตา เพิ่มชิ้นสับเย็นลงในส่วนผสม อกไก่. ผสมทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดพร้อมกิน!
สูตรที่น่าทึ่งนี้จะดึงดูดความสนใจของผู้หญิงทุกคนที่ให้ความสำคัญกับเวลาและชอบทำอาหารให้อร่อยและรวดเร็ว!
วัตถุดิบ:
- ข้าวโพด - 1 กระป๋อง;
- มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น;
- แตงกวา - 3-4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีส - 250 กรัม
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
หั่นแตงกวา มะเขือเทศ และชีสเป็นก้อน ใส่ข้าวโพดและหัวหอมหั่นเป็นวง ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยตามชอบ อร่อย!
สลัดนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งยากจะเอาชนะสลัดกับมายองเนสได้!
วัตถุดิบ:
- ก้อน - 4-5 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 200 กรัม
- ฮาร์ดชีสชนิดใดก็ได้ - 200 กรัม
- กระเปาะ;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- น้ำมะนาว น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย ใบผักกาด
การตระเตรียม:
ทำให้เนื้อต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น เราทำแครกเกอร์จากขนมปังทอดจนเป็นสีทอง ชีสสามชนิดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นแตงกวาเป็นเส้น หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนจานและตกแต่งด้วยสลัด น้ำสลัดในกรณีนี้คือส่วนผสมของน้ำมะนาวกับน้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยและสมุนไพร สลัดพร้อม! กระทืบและเพลิดเพลิน!
ควรเติมแครกเกอร์ทันทีก่อนใช้เพื่อไม่ให้เปียกและสูญเสียความกรุบกรอบ
ผู้ที่แสวงหาความตื่นเต้นสามารถเริ่มทำยำนี้ได้ตั้งแต่ตอนนี้เลย! จะเชียร์ใคร!
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก.
- กระเทียม - อย่างน้อย 5 กลีบ;
- พริกไทย- 1-2 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 2 โต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องปรุงรสน้ำมันมะกอก
การตระเตรียม:
น้ำสลัด: ผสมเครื่องปรุงรสและน้ำตาลกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช หั่นพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งกระเทียมผ่านการกด เพิ่มมะเขือเทศสับ ปรุงรสด้วยซอส และแช่เย็นไว้อย่างน้อยหนึ่งวัน สนุก!
สูตรนี้รวบรวมเทคนิคการทำอาหารของชาวอิตาเลียน การผสมผสานของส่วนผสมทั้งหมดทำให้ได้รสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนซึ่งเหมาะกับโต๊ะเทศกาลในทุกโอกาส!
วัตถุดิบ:
- มอสซาเรลล่า - ลูกบอลขนาดกลาง
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย สมุนไพรอิตาเลียน ซีอิ๊ว
การตระเตรียม:
หั่นมะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีสเป็นวงกลม วางสลับกันบนจาน ตกแต่งด้วยใบโหระพา ปรุงรสสลัดด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันมะกอก ใส่สมุนไพร เกลือ และพริกไทย
หากต้องการคุณสามารถตกแต่งจานด้วยถั่วสนและเมล็ดงา นี้ก็จะให้ ชนิดพิเศษและจะยิ่งให้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก
ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อในการเตรียมและ สลัดเพื่อสุขภาพ ic ซึ่งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- พริกหยวก - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
หั่นมะเขือเทศและพริกเป็นก้อนแล้วผสมกับมวลนมเปรี้ยว ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวผสมใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส สลัดพร้อม!
สลัด "ปราก"
วัตถุดิบ:
- อกไก่ต้ม - 200 กรัม
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- ไข่ไก่ต้ม - 3-4 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว;
- แครอท.
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
ไข่แดงต้ม; ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา; น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย
การตระเตรียม:
หั่นอกไก่ต้ม แตงกวา และไข่เป็นก้อน และแครอทสดเป็นชิ้นบางๆ เพิ่มหัวหอมสับละเอียด
บดไข่แดงต้มลงในชามสำหรับราดซอส ผสมกับมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่างลงในชามสลัดแล้วรับประทานอย่างเพลิดเพลิน!
การผสมผสานระหว่างผลไม้และอาหารทะเลทำให้อาหารมีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนได้เสมอ สูตรนี้จะมาจากสวรรค์สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเบา ๆ แต่อร่อย
วัตถุดิบ:
- กุ้ง - 350 กรัม
- ส้มโอ - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 300 กรัม
- ใบผักโขม - 300 กรัม;
- กลีบกระเทียม - 3-4 ชิ้น;
- เมล็ดงา - 1 ช้อนชา;
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช เครื่องปรุงรสตามชอบ
การตระเตรียม:
นำเปลือกและฟิล์มออกจากส้มโอทอดกุ้งกับกระเทียมประมาณ 5 นาที ผสมมะเขือเทศเชอรี่กับผลไม้สับและกุ้ง เทน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวลงบนสลัด เกลือ และพริกไทย คุณสามารถตกแต่งด้วยงาและผักโขม
สลัดฤดูใบไม้ผลิที่ชุ่มฉ่ำจะทำให้อารมณ์ของคุณสดใสตลอดทั้งวัน!
วัตถุดิบ:
- ใบผักกาดหอม - 150 กรัม
- แตงกวา - 120-140 กรัม
- เนื้อแฮร์ริ่ง - 150-180 กรัม
- หัวหอมสีเขียว;
- ไข่นกกระทา - 10-12 ชิ้น หรือ
- ไก่ - 2-3 ชิ้น;
สำหรับซอส:
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
บดด้วยมือ สลัดสดใส่แตงกวาสับและแฮร์ริ่งทับลงไป ไข่นกกระทาหั่นเป็น 4 ชิ้น ใส่หัวหอมสีเขียวสับ เราเติมส่วนผสมทั้งหมด น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด เกลือและพริกไทย.
สลัดนี้เตรียมง่ายมาก แต่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยรสชาติที่ลืมไม่ลงและต้นทุนต่ำ!
วัตถุดิบ:
- หัวไชเท้า - ครึ่งกิโลกรัม;
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ไข่ต้มเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น เราหั่นแตงกวาและหัวไชเท้าที่ล้างแล้วพร้อมเปลือกเป็นวงกลมบาง ๆ ผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว เครื่องเทศ และผักชีลาวสับละเอียด
ควรรับประทานสลัดที่มีหัวไชเท้าทันทีหลังการเตรียม เนื่องจากหัวไชเท้าอาจปล่อยน้ำออกมาและรสชาติจะไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป
ยำรสเผ็ดจะอยู่ในครัวของคุณ เพราะมันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และเตรียมได้รวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- พริกไทย - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เห็ดหมัก - 400 กรัม
- ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช
การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความขม หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำ โหมดพริกไทยเป็นเส้น มะเขือเทศเป็นชิ้น ผสมส่วนผสมใส่ผักชีลาวสับละเอียด เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
สิทธิพิเศษของสลัดนี้คืออุดมไปด้วยสารอาหาร ความเรียบง่ายที่น่าทึ่ง ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และรสชาติที่ยอดเยี่ยม ดูด้วยตัวคุณเอง!
วัตถุดิบ:
- ถั่วต้มหรือกระป๋อง - ครึ่งกิโลกรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 20 กรัม
- น้ำส้มสายชู สมุนไพร เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ผสมหัวหอมและแตงกวาสับละเอียดกับถั่ว ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ พริกไทยและสมุนไพร คุณยังสามารถตกแต่งสลัดด้วยขนมปังกรอบก่อนรับประทานอาหารได้ สนุก!
สลัดธรรมดา แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะทำให้คุณรู้สึกสบายท้องเป็นเวลานานและให้วิตามินมากมาย
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 2-3 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - ครึ่งหัว;
- ข้าวโพด - ครึ่งกระป๋อง;
- น้ำมันพืช - 30 กรัมหรือครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สลัดผักสด - 1 พวง
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
รวมผักกาดหอมสับ กะหล่ำปลีฝอย ข้าวโพด และแตงกวาในชามสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย ขุมทรัพย์วิตามินของคุณพร้อมใช้แล้ว!
ผู้หญิงที่ดูรูปร่างจะรู้ว่ามายองเนสคือหนึ่งในศัตรูหลักของเรา ควรแยกผลิตภัณฑ์นี้ออกจากอาหารของคุณ เพราะมันไม่ได้ทำอะไรนอกจากเป็นอันตราย กระตุ้นให้เกิดการสะสมของไขมันและการเกิดเซลลูไลท์ ในบทความของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมสลัดแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้มายองเนส
เราได้เลือกอาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการเตรียม
สลัดอุ่น ๆ กับเบคอนและไข่โดยไม่ต้องมายองเนส
- เบคอน50 ก
- ไข่ 3 ชิ้น
- พริกไทยดำ
- ซอสวูสเตอร์
- หัวหอมสีเขียว
- สลัด
การตระเตรียม:
ในกระทะร้อนทอดเบคอนหั่นเป็นเส้น หากเบคอนไม่มีไขมัน ให้เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม จากนั้นตักใส่จาน เทไข่ลงในกระทะ เกลือ และพริกไทยตามชอบ
ผัดไข่ขณะทอดจนสุกเต็มที่ สับหัวหอมอย่างประณีตและโรยไข่ระหว่างปรุงอาหารเพื่อให้จานมีรสชาติหัวหอม
บนจานกว้างฉีกใบผักกาดโรยด้วยสมุนไพรวางเบคอนและไข่ดาว ผสมมัสตาร์ดในส่วนเท่า ๆ กัน น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก (ผัก) น้ำ สลัดอุ่น ๆพร้อมเบคอนและน้ำสลัดไข่
สลัดง่ายๆ ที่ไม่มีมายองเนสเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของว่างหรืออาหารเย็นเบาๆ
สลัดแครอทวิตามินพร้อมลูกเกด
วัตถุดิบ:
- แครอท300 ก
- แอปเปิ้ล160 ก
- วอลนัท70 ก
- ลูกเกด50 ก
- ส้ม 1/2 ชิ้น
- มะนาว 1/2 ชิ้น
- อบเชยป่น 1.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
การตระเตรียม:
ปอกเปลือกและขูดแครอทอย่างหยาบ เอาแกนกลางของแอปเปิ้ลออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด ทิ้งไว้สิบนาที ทำให้แห้ง แล้วใส่แครอทและแอปเปิ้ลลงไป สับถั่วไม่ละเอียดมากแล้วใส่ลงในสลัด
เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำส้มและน้ำมะนาว ใส่อบเชย เนย ผัด เทลงในสลัด ตกแต่งสลัดวิตามินแครอทด้วยถั่วและอบเชย
สลัดโฟบอสกับปลาแซลมอน
วัตถุดิบ:
- แซลมอนเค็มเล็กน้อย 150 กรัม
- ฮาร์ดชีส 30 กรัม
- พริกหยวกสีเหลือง 1 ชิ้น
- อะโวคาโด 1 ชิ้น
- คื่นฉ่าย2 ก้าน
- พริกไทยดำ
- เขียวขจี
- มะนาว
การตระเตรียม:
หั่นอะโวคาโดออกเป็นสองส่วน เอาเมล็ดออก ลอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกพริกไทยออกจากเมล็ด ตัดแต่งก้าน หั่นเป็นชิ้น หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นๆ ตัดก้านคื่นฉ่ายเป็นชิ้น
ตัดชีสเป็นเส้นบาง ๆ ใส่สมุนไพรสับแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ใส่สลัดโฟบอสลงในชามสลัดที่ทาด้วยเปลือกมะนาว
สลัดกะหล่ำปลีกับแตงกวาและมะกอก
- ผักกาดขาว 1/2 หัว
- เฟแท็กซ์ชีส 200 กรัม
- ถั่วเขียว 1/2 โถ
- มะกอกเขียว 1/3 โถ
- แตงกวา 2 ชิ้น
- พริกไทยดำ
- ผักชีบด
- อาซาโฟเอทิดา
การตระเตรียม:
ใช้เวลาประมาณสิบนาทีในการเตรียมสลัด รวมส่วนผสมผสม
สูตรสลัดวันหยุดที่ไม่มีมายองเนส
มีตัวเลือกการทำอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งจะดูดีในทุกงาน
สลัดอุ่น ๆ กับตับไก่และขนมปังกรอบ
- ตับไก่ 6-8 ชิ้น
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 2-3 ชิ้น
- ข้าวโพดกระป๋อง 1/3 กระป๋อง
- หัวหอม 1 หัว
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- สลัด 1 พวง
- เบคอน/น้ำมันพืช
- สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ
- พริกไทยดำ
- เครื่องเทศ
การตระเตรียม:
ต้องทำความสะอาดตับไก่ล้างแกลบให้สะอาดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก ขณะปรุงอาหารให้ใส่เกลือและพริกไทยที่ตับ ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนกรอบหรือแห้งในเตาอบ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นเส้น
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนนิ่ม จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมแล้วทอดต่ออีกนาทีโดยใช้ไฟอ่อนมาก เพิ่มน้ำตาลและเกลือ ทำให้หัวหอมเย็นลง ในการแต่งสลัด คุณต้องผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู กระเทียมบด และเครื่องเทศเข้าด้วยกัน
หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นซีกเท่าๆ กัน ในการจัดวางสลัดคุณต้องใช้จานกว้างเพื่อให้ใบผักกาดหอมเข้ากันดี วางใบผักกาดหอมแห้งที่สะอาดไว้ตรงกลางจาน จากนั้นวางมะเขือเทศผ่าครึ่งและหัวหอมทอด
โรยหน้าด้วยเบคอนแผ่นบางๆ และราดด้วยน้ำสลัด โรยด้วยขนมปังกรอบ ชั้นสุดท้ายคือตับไก่อุ่น ๆ เทลงบนน้ำสลัด เพื่อลิ้มรสโรยสลัดอุ่น ๆ ด้วย ตับไก่และขนมปังกรอบกับพริกไทยป่น
สลัดอาหาร “ไก่-สโนว์เมเดน”
สลัดเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนสเป็นกุญแจสำคัญ มีอารมณ์ดีและการย่อยอาหารที่ดีเยี่ยม
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- ผักกาดขาว 1/2 หัว
- พริกหยวกแดง 1 ชิ้น
- พริกหยวกสีเหลือง 1 ชิ้น
- หอมแดง 2 หัว
- หัวหอมสีเขียว 1 พวง
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กานพลู
- พริกไทยดำ
การตระเตรียม:
ชิ้นสีแดง หัวหอมครึ่งวงสีแดงและเหลืองหวาน พริกหยวก- พร้อมหลอด สับหัวหอมและผักกาดขาว สับไก่ต้มเป็นก้อน
เพื่อเตรียมน้ำสลัด ผสมครีมเปรี้ยว มัสตาร์ดโต๊ะ กานพลูกระเทียมบด เกลือและพริกไทย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ผสม เทลงบนซอส และเสิร์ฟสลัด "Chicken-Snegurochka" ลงบนโต๊ะ
สลัดNiçoiseกับปลาแซลมอนและถั่ว
- มันฝรั่ง400 ก
- เนื้อปลาแซลมอน 300-400 กรัม
- ถั่วเขียว 200 กรัม
- มะเขือเทศ 200 กรัม
- มะกอก 100 กรัม
- ไข่ 4-6 ชิ้น
- มะนาว 1/2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
- สลัด 1/2 พวง
- โหระพา
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันพืช 250 มล
- ไข่ (ไข่แดง) 1 ชิ้น
- ทาร์รากอน 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ด1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล1 หยิก
การตระเตรียม:
หั่นมะเขือเทศปกติเป็นชิ้นใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยใบโหระพาสด ผิวเลมอนขูด เทน้ำมันมะกอก แล้วหมักทิ้งไว้ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ต้มในน้ำเค็มจนนุ่ม แต่อย่าปรุงมากเกินไป สะเด็ดน้ำ. ตั้งน้ำมันมะกอกสองหรือสามช้อนโต๊ะแล้วทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง
ต้มถั่วสดหรือแช่แข็งสักสองสามนาทีจนกระทั่งถั่วยังคงกรอบ บีบและทอดในกระทะเดียวกับที่มันฝรั่งสุก ใส่เกลือ พริกไทย และสมุนไพรต่างๆ ลงในน้ำเดือด ปรุงเนื้อปลาแซลมอนสักครู่ ทาถ้วยกาแฟใบเล็กด้วยเนยแล้วเทไข่ลงไป วางภาชนะลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม เอาไข่ออกแล้วหั่นเป็นสี่ชิ้น
ในการทำน้ำสลัด ให้ตีไข่แดงลงในชาม เพิ่มมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย, ใส่น้ำมันพืชในส่วนต่างๆ, ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ หากมายองเนสข้นเกินไปคุณสามารถเติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยได้ ใส่ทาร์รากอนแห้งหรือสดลงไปผัด วางใบผักกาดหอมลงบนจาน เทซอสบางส่วน ใส่มันฝรั่ง ถั่ว มะกอก มะเขือเทศ ไข่ แบ่งปลาแซลมอนเป็นชิ้นแล้ววางด้านบน เทซอสที่เหลือ และเสิร์ฟสลัดNiçoiseพร้อมกับปลาแซลมอนบนโต๊ะ
สลัดสดใสกับพริกไทยและข้าวโพด
- ข้าวโพดกระป๋อง 250 ก
- ขนมปังข้าวไรย์ 200 กรัม
- มาสดัมชีส 200 ก
- น้ำมันมะกอก 40 มล
- พริกหยวกสีเขียว 2 ชิ้น
- พริกหยวกแดง 2 ชิ้น
- กระเทียม 2 กลีบ
การตระเตรียม:
หั่นชีสและพริกไทยเป็นก้อน ตัดเปลือกออกจากขนมปังดำหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอกกับกระเทียม
วางส่วนผสมทั้งหมดของสลัดกับพริกไทยและข้าวโพดเป็นชั้นๆ โดยไม่ต้องผสม ในชามสลัด ใส่ข้าวโพด และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก
สลัดไก่และกีวีไม่มีมายองเนส
วัตถุดิบ:
- พริกหวานขนาดเล็ก 3-4 ชิ้น
- เนื้อไก่ 1 ชิ้น
- กีวี 1 ชิ้น
- สลัด 1/2 พวง
- ถั่วเขียว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วสน 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 1 หัว
- ผักชีฝรั่งแห้ง2 หยิก
- ส่วนผสมพริกไทย
การตระเตรียม:
แยกเนื้อไก่ออกเป็นเส้นใย ฉีกสลัดเป็นชิ้นๆ เอาเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นเป็นวง ใส่เล็กๆ ถั่วเขียว. เพิ่มเนื้อสับกีวีหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ
โรยด้วยพริกไทย เกลือ น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก คน. วางสลัดไก่และกีวีบนจานคุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งแห้งและถั่วสนทอดเล็กน้อย
สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยโดยไม่ต้องใส่มายองเนสเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตาม โภชนาการที่เหมาะสมและเล่นกีฬา จานนี้สามารถนำไปทำงานในภาชนะได้อย่างง่ายดาย
สลัด "โปรตีน"
วัตถุดิบ:
- เห็ด180 ก
- หัวหอม 100 กรัม
- คอทเทจชีส100 ก
- โยเกิร์ต100 มล
- ไข่ 3 ชิ้น
- เนื้อไก่ 2 ชิ้น
- กระเทียม2 กลีบ
- พริกไทยดำ
การตระเตรียม:
หั่นเนื้อต้มเป็นก้อน ทอดหัวหอมสับ ใส่เห็ดสับ อบแพนเค้กจากไข่ขาวเค็มที่ตีแล้วสองสามฟองและไข่หนึ่งฟองในกระทะที่แห้งแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ผสมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสสลัด "โปรตีน" ด้วยส่วนผสมของกระเทียมบด, โยเกิร์ต, พริกไทย, เกลือ, ผสมให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
สูตรสลัดแสนอร่อยที่ไม่มีมายองเนสนั้นมีหลากหลาย สิ่งสำคัญคืออาหารดังกล่าวประกอบด้วย จำนวนมาก สารที่มีประโยชน์และวิตามิน มีประโยชน์ต่อสุขภาพและช่วยให้คุณรู้สึกเบาและร่าเริง
ฉันชอบ 3
กระทู้ที่เกี่ยวข้อง
มายองเนสเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้ทั่วไปในพื้นที่กว้างใหญ่หลังโซเวียต ซึ่งเป็นมรดกของสหภาพโซเวียต เนื่องจากในสมัยนั้นซอสอื่นๆ จำนวนมากไม่มีขายทั่วไป มันเป็นและมักจะเพิ่มอย่างไม่เห็นแก่ตัวให้กับสลัดหลายชนิด แต่ถึงแม้จะมีข้อได้เปรียบด้านรสชาติที่ไม่อาจปฏิเสธได้ แต่ซอสนี้ - พูดตามตรง - ก็ไม่ดีต่อสุขภาพมากนักและโดยเฉพาะอย่างยิ่งรุ่น "โรงงาน" ไม่ใช่แบบโฮมเมด ผู้ที่ต้องการควบคุมกิโลกรัมด้วยการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพจะต้องงดซอสที่มีแคลอรีสูงและมีไขมันมากเกินไป แต่โชคดีที่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนผสมนี้ค่อนข้างง่าย: สลัดเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนสมาช่วยเรา - ทางเลือกที่ยอดเยี่ยม! บทความนี้เป็นการเลือกประเภทหนึ่งซึ่งมีทั้งอาหาร "พิธีการ" และตัวเลือกในชีวิตประจำวัน และแม้แต่สลัดเบาๆ ที่ไม่ต้องใช้มายองเนส เช่น ผัก สัตว์ปีก อาหารทะเล พวกเขาจะช่วยให้คุณสามารถประยุกต์ใช้เมนูใดก็ได้เติมเต็มมื้ออาหารของคุณด้วยผลประโยชน์สูงสุด
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับสลัดเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนส
ใช่ พวกมันมีอยู่ในธรรมชาติ - น่าทึ่งและน่ารื่นรมย์ในความเรียบง่ายของมัน และสามารถทำได้ในเวลาเกือบไม่กี่นาทีหากมีส่วนประกอบที่ประกาศไว้ ไม่จำเป็นต้องพูดว่าส่วนผสมของพวกเขาไม่ได้หายากและมีราคาแพงหรือเป็นอาหารอันโอชะอะไรสักอย่าง (ถึงแม้จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อก็ตาม) ส่วนใหญ่ - ผักสดซึ่งในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวจะมีอยู่มากมายในครัวและในซูเปอร์มาร์เก็ต (ตลาด) นี่คือตัวเลือกบางส่วน
กะหล่ำปลี
วันนี้ทุกคนคงรู้ดีว่าไม่ใช่ผลไม้รสเปรี้ยวที่เป็นผู้จัดหาวิตามินซีให้กับร่างกายมนุษย์อย่างแท้จริง แต่เป็นกะหล่ำปลีขาวที่เรียบง่ายและราคาถูก และก็ยังมี กรดโฟลิคและมีไฟเบอร์มากมาย! รสชาติของกะหล่ำปลีสดและอ่อนนั้นเข้มข้นและน่าพึงพอใจมาก นอกจากนี้เรายังจะเพิ่มแตงกวาที่เข้มข้น แครอทสดใส แอปเปิ้ลเปรี้ยว พริกหวานฉ่ำ สมุนไพรสด และน้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งช้อนเต็ม เนื่องจากเรากำลังเตรียมสลัดผักเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนส เราจึงปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอม ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดทานตะวันสกัดเย็น อย่างไรก็ตาม เราแนะนำให้หลีกเลี่ยงการใช้น้ำส้มสายชู เป็นทางเลือกสุดท้าย ให้ใช้แอปเปิ้ลธรรมชาติหรือองุ่นบัลซามิก
ส่วนผสม: กะหล่ำปลี ครึ่งหัว หลายหัว แตงกวาสดพริกหยวกหวาน 2-3 อัน แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน สมุนไพรสด 1 พวง น้ำมะนาว 1 ช้อน น้ำมันพืช 1 ช้อน เกลือ
“คาเปรเซ่”
กลั่นกรองและในเวลาเดียวกันเรียบง่ายราคาถูกและอร่อยมาก - ทั้งหมดนี้เกี่ยวกับสลัด Caprese ซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงสำหรับโต๊ะใด ๆ เทศกาลหรือทุกวัน การเตรียมการนั้นง่าย: หั่นมะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้น ๆ วางในภาชนะเป็นชั้น ๆ โรยด้วยใบโหระพาแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอก (คุณสามารถใช้เมล็ดแฟลกซ์ งา และทานตะวันได้) และนั่นคือทั้งหมด เรากำลังเตรียมตัว สลัดเบา ๆ, ไม่มีมายองเนส. อย่างไรก็ตามมีสิ่งหนึ่งที่ค่อนข้าง ตัวเลือกที่น่าสนใจ- ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งเหลวและน้ำมะนาว แน่นอนว่าวิธีแก้ปัญหานั้นไม่ธรรมดา แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง
ส่วนผสม: มะเขือเทศขนาดใหญ่ครึ่งกิโลกรัม (สด), มอสซาเรลลา 150-200 กรัม, ใบโหระพาหลายกิ่ง, น้ำมันมะกอก, เกลือ
กรีก
บอกว่าคุณสามารถทำอาหารได้อย่างไรและจากอะไร ปอดที่เรียบง่ายสลัด (แน่นอนว่าไม่มีมายองเนส) คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่เอ่ยถึงภาษากรีก ยิ่งไปกว่านั้น ประเพณีคลาสสิกไม่ได้ยกเลิกเสรีภาพในการสร้างสรรค์แต่อย่างใด ชีสเฟต้าแบบดั้งเดิม (โดยวิธีที่มีแคลอรี่สูงมาก) สามารถแทนที่ด้วยชีสอื่น ๆ ได้: ชีสเฟต้า, ชีส Adyghe, ซูลูกุนิ (เต้าหู้สำหรับมังสวิรัติ) หัวหอม - สลัดกระเทียมหรือขาว, แดง น้ำสลัดอาจเป็นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ น้ำมะนาว บัลซามิก หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลธรรมชาติ เป็นเรื่องปกติที่เราจะหั่นส่วนผสมเป็นก้อน ปรุงรสและผสม แต่ชาวกรีกทำแตกต่างออกไป: พวกเขาเสิร์ฟน้ำสลัดแยกกันและแยกชีสและผักสับหยาบ
ส่วนผสม: มะเขือเทศสดหลายลูก, เฟต้าชีส - 150-200 กรัม, หัวหอม, พริกหวาน 1 อัน, มะกอกดำไม่มีเมล็ด, น้ำมันพืชและน้ำมะนาว
“ซีซาร์”
คุณอาจจะแปลกใจ แต่อาหารจานโปรดนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องมายองเนส สลัดไก่ที่เบาและอร่อยจะเป็นของตกแต่งอย่างแท้จริงสำหรับโต๊ะวันหยุดของคุณ! ความลับ: เพื่อให้ซีซาร์ชุ่มฉ่ำที่สุด (ซึ่งค่อนข้างยากหากคุณต้มอก - มันแห้งเกินไป) เราจะไม่ใช้เนื้อต้ม หั่นเนื้อดิบเป็นชิ้นแล้วทอดอย่างรวดเร็ว (2 นาทีก็เพียงพอแล้ว) ในน้ำมันเดือด เนื้อจะออกมาชุ่มฉ่ำดังนั้นน้ำสลัด "น้ำมะนาว + น้ำมันมะกอก" ก็เพียงพอแล้ว และผักสด ใบสลัดผักใบเขียวหรือผักร็อกเก็ตกรอบๆ ก็ทำให้ได้รสชาติเข้มข้นและชุ่มฉ่ำ แครกเกอร์ใส่เมล็ดงา กระเทียม ไข่ อาจเป็นไก่หรือนกกระทาก็ได้ แค่อิ่มท้อง!
อะโวคาโดกับปลาหมึก
อะไรอีก สูตรง่ายๆคุณสามารถลองสลัดเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนสสำหรับโต๊ะปีใหม่ได้ไหม เพื่อให้ทุกอย่างรื่นเริงและอร่อย? ใช้อะโวคาโดสุกหนึ่งลูก ปลาหมึกต้มปอกเปลือก (หรือหมัก) ครึ่งกิโลกรัม แครกเกอร์ที่เตรียมสดใหม่ (ขนมปังปิ้งครึ่งก้อนเป็นสีน้ำตาลในเครื่องเดียวกันและหั่น) ชีสแข็ง น้ำมะนาว (1 ช้อน) และน้ำส้ม (1 ช้อน) มัสตาร์ดเล็กน้อยกับเครื่องเทศ เราตัดทุกอย่างแล้วผสม - และที่นี่เรามีตัวแทนที่มีกลิ่นหอมโปร่งสบายอ่อนโยนและรื่นเริงของตระกูลสลัดเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนส (ดูภาพด้านบน) และเชื่อฉันเถอะว่าในวันหยุดใด ๆ (รวมถึงปีใหม่) จานนี้จะไม่ถูกแตะต้องเป็นเวลานาน
แฮร์ริ่งอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์
เรายังคงใช้ธีมวันหยุดต่อไป - และกว้างขวางมาก แม่บ้านทุกคนอาจรู้วิธีเตรียมสลัดแบบดั้งเดิมที่คุ้นเคยในพื้นที่หลังโซเวียตเช่นเดียวกับแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (แม้ว่าจะมีหลายรูปแบบก็ตาม) เราเสนออีกหนึ่งอย่างไม่น้อย วิธีที่น่าสนใจ: การเตรียมโดยไม่ใช้มายองเนส ใช่ ใช่ มันค่อนข้างเป็นไปได้ นี่เป็นอาหารจานโปรดของทุกคนในเวอร์ชันเบากว่า ตอนนี้มันเป็นแฟชั่น (ในแง่ของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี) และพ่อครัวในบ้านบางคนก็เอามายองเนสที่มีไขมันและไม่ดีต่อสุขภาพออกจากสูตรอย่างกล้าหาญแทนที่ส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมัสตาร์ดและเพื่อให้สลัดมีรูปลักษณ์ดั้งเดิม รูปแบบของชิ้นส่วน - ส่วนที่แยกจากกันนั่นคือเพิ่มเลเยอร์คลาสสิกที่ไม่ได้อยู่ในภาชนะขนาดใหญ่ แต่แยกกันในถ้วย มันจะได้รสชาติดีขึ้นด้วยวิธีนี้ สิ่งที่เหลืออยู่คือตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล และคอลเลกชันสูตรอาหารของคุณพร้อมรูปถ่ายสลัดเบา ๆ (ไม่มีมายองเนส) จะถูกเติมเต็มด้วยอีกหนึ่งประเภท นอกจากนี้การเตรียมอาหาร (ยกเว้นน้ำสลัด) ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: เราวางเนื้อปลาแฮร์ริ่ง, มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท, หัวบีทและไข่เป็นชั้น ๆ โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างเป็นไปตามที่ควรจะเป็น
พร้อมไก่และสับปะรด
น้ำมันมะกอก ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูไวน์ (หรือบัลซามิก) - จากส่วนผสมเหล่านี้เราได้น้ำสลัดที่มีรสชาติซึ่งสามารถทดแทนมายองเนสแคลอรี่สูงได้สำเร็จและช่วยให้คุณเตรียมสลัดเพื่อสุขภาพนี้ได้ หรือคุณสามารถลองเพิ่มส่วนผสมใหม่ - น้ำผึ้ง (ของเหลวที่ปั๊มออกใหม่) มิฉะนั้นสูตรจะไม่เปลี่ยนแปลง: นำเนื้อไก่เป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะหรือย่างบนไฟแรง จากนั้นนำชิ้นสับปะรดกระป๋องใส่ขิงและผักกาดหอมหอมแดงและแครอทพริกหยวกและบรอกโคลี - คุณสามารถรับประทานได้ในสัดส่วนที่เท่ากัน ผสมกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในภาชนะทรงลึก โดยเติมน้ำสลัดตามที่กล่าวข้างต้น และด้านบนของสลัดที่ทำเสร็จแล้วคุณสามารถโรยถั่วลิสงบดได้ สิ่งนี้จะเพิ่มความพิเศษและความเอร็ดอร่อยให้กับจาน
กับปูอัด (กุ้ง) ไม่ใส่มายองเนส
สูตรสลัด "ปู" น่าจะมีอยู่ในคลังแสงของพ่อครัวที่บ้านทุกคน ส่วนผสมที่ถูกกว่าบางส่วน - ปูอัด- แทนที่ด้วยกุ้งต้มปอกเปลือกแต่ราคาจะแพงกว่า ไม่อย่างนั้นทุกอย่างก็เป็นไปตามแผน: ข้าวโพดกระป๋อง, ไข่, แตงกวาสด,หัวหอมใหญ่.
เรามาลองสลัดแสนอร่อยโดยไม่ต้องใส่น้ำสลัดเลยไหม? แตงกวาสดและข้าวโพดหวานฉ่ำจะให้ของเหลวเพียงพอแก่เขาเพื่อให้ปูอัดชุ่มไปด้วย อย่างที่เราเห็นมายองเนสที่มีไขมันและคุ้นเคยสามารถกำจัดได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่เป็นอันตรายต่อรสชาติ ลองมัน - คุณจะไม่เสียใจเลย!
สำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดเรามักจะเตรียมตัวให้พร้อมที่สุด อาหารจานอร่อย. อาหารจานร้อนมักเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ สลัด และมายองเนส กระเพาะอาหารไม่สามารถกลับมาเป็นปกติได้เป็นเวลาหลายวันหลังจากวันหยุดเนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ที่เป็นอันตรายเช่นนี้
แต่ถ้าเราปฏิเสธเนื้อร้อนๆ แสนอร่อยไม่ได้ อย่างน้อยก็ลองหาข้อประนีประนอมในสลัดดู เราทุกคนรู้ดีว่าสลัดที่สวยงามและรื่นเริงที่สุดมักปรุงด้วยมายองเนส และในบล็อกของฉันก็มีสิ่งพิมพ์หลายฉบับด้วย
แต่วันนี้ฉันอยากจะโพสต์สูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดเบา ๆ และอร่อยที่ไม่มีมายองเนส สลัดสามารถตกแต่งโต๊ะปีใหม่ได้อย่างสมบูรณ์ เติมเต็มเมนูสำหรับวันเกิด และทำให้อาหารประจำวันของเรามีความหลากหลาย
อย่างน้อยบางครั้งเราก็เลิกใช้มายองเนสแล้วแทนที่ด้วยน้ำสลัดแสนอร่อยที่ใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
สลัดอกไก่ที่เรียบง่ายและอร่อยโดยไม่ต้องมายองเนส
หลายคนไม่ชอบอาหารที่มีมายองเนสและชอบปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพก็จะมีสูตรอาหารที่อร่อยและสวยงามเช่นกัน
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 1 ชิ้น
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- ถั่วเขียว - 150 กรัม
- สลัดใบใด ๆ (ฉันใช้ arugula) - 100 gr
- งา - 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- เกลือพริกไทย
สำหรับซอส:
- ซีอิ๊วขาว - 50 กรัม
- น้ำ - 25 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไวน์หรือน้ำส้มสายชูข้าว (น้ำส้มสายชูบนโต๊ะก็ได้) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา
- ขิงบด - 1/2 ช้อนชา
- มาเริ่มเตรียมสลัดกับซอสกันดีกว่า ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันมะกอก
2. ล้างอกไก่แล้วถูด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทซอสที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงบนอกไก่แล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที
3. ทอดอกทุกด้านในกระทะที่อุ่นไว้ประมาณ 2-3 นาทีจนมีเปลือกสีทองสวยงาม
4. วางเต้านมไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 10-12 นาที ตัดอกไก่ที่เสร็จแล้วตามขวางเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ในฤดูหนาวเราขายเฉพาะถั่วเขียวแช่แข็งเท่านั้น แต่ละลายน้ำแข็งได้เร็วมากภายใต้กระแสน้ำ น้ำร้อน. ทอดถั่วในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
6. ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นสวยงาม เทน้ำมะนาวลงไปด้านบนเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ
7. วางผักกาดหอม อะโวคาโด ถั่วทอด และอกไก่ลงบนจาน โรยด้วยเกลือและพริกไทย
8. ใส่น้ำมันมะกอกลงในซอสที่เหลือแล้วเทลงบนสลัด
9. ผัดเมล็ดงาเบา ๆ (1-2 นาที) ในกระทะแล้วโรยบนสลัด
สูตรสลัดปลาแดงแสนอร่อย
ฉันคิดว่าสลัดเบา ๆ นี้เป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดและเพื่อชีวิตเท่านั้น สวยงามและมีประโยชน์ค่อนข้างเหมาะสำหรับตั้งโต๊ะงานรื่นเริงและวันเกิด
สูตรนี้เป็นการผสมผักกาดหอมประเภทต่างๆ เข้าด้วยกัน แต่ใช้ผักกาดหอมที่คุณมีที่บ้าน
วัตถุดิบ:
- ปลาแซลมอน - 100 กรัม
- ใบผักกาดหอมพันธุ์ต่าง ๆ - 200 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 6 ชิ้น
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- ขนมปังโฮลวีต - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- มะกอกหรือน้ำมันพืชใด ๆ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
- ล้างใบผักกาดหอมแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ วางสลัดบนจานเสิร์ฟ
2. หั่นมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งแล้วใส่ลงในสลัด
3. หั่นแตงกวาเป็นเส้นแล้ววางลงในจานที่แบ่งส่วน
4. หั่นปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจัดเรียงแบบสุ่มบนสลัด
5. หั่นขนมปังโฮลวีตเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากที่แครกเกอร์เย็นลงแล้ว ให้วางลงบนจาน
6. ต้มไข่ 2 ฟอง เท น้ำเย็นและหั่นเป็นชิ้นสวยงามแล้วตกแต่งสลัดของเราด้วย
7. เตรียมน้ำสลัด - ผสมเกลือ น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูบัลซามิก (ใช้น้ำมะนาวแทนได้) น้ำมันพืช (ปุ๊กใช้น้ำมันวอลนัท)
สลัดกับผักกาดขาวและอกไก่
สลัดเบา ๆ แคลอรี่ต่ำและอร่อยมากซึ่งมีรสชาติพิเศษจากน้ำมันงาและเมล็ดงาทอดเล็กน้อย
สลัดวันหยุดใหม่กับเฟต้าชีส
สลัดนี้สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยการเสิร์ฟสลัดกับเฟต้าชีสเนื้อนุ่มรสเค็มอย่างผิดปกติ
วัตถุดิบ:
- ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- มะกอกดำ - 1/2 ถ้วย
- เฟต้าชีส - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด - 3 ช้อนโต๊ะ ล
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- ขั้นแรก มาปั้นชีสบอลกันก่อน บดชีสด้วยส้อมแล้วผสมกับผักชีลาวสับละเอียด ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องปรุงใดๆ เพิ่มเติมที่นี่ ชีสค่อนข้างเค็ม ม้วนลูกบอลเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
2. เราฉีกใบผักกาดด้วยมือแล้วใส่ลงในชามสลัด
3. สับมะเขือเทศและพริกหยวก ใส่มะกอกที่เตรียมไว้
4. ในการแต่งสลัด ให้ผสมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง น้ำมันมะกอก และเกลือจนละลายหมด ปรุงรสสลัดและผสม
5. วางชีสบอลไว้ด้านบน พร้อม!
สลัดวันหยุดกับอาหารทะเล
สลัดนี้เหมาะสำหรับคนรักอาหารทะเล มันดูสวยงามและรื่นเริงและอาหารทะเลก็ให้ความเคร่งขรึม สลัดนี้ทั้งดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ ค่อนข้างเหมาะกับผู้ที่กลัวน้ำหนักขึ้นในช่วงวันหยุด
วัตถุดิบ:
- สลัด arugula - 200 กรัม
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น
- ชุดอาหารทะเล - 250 กรัม
- กระเทียม - 2 กลีบ
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- มะกอกหรือน้ำมันพืชใด ๆ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดำ
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- เราทำความสะอาดพริกหยวกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน เราจะอบมัน ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางชิ้นพริกไทยลงไป สำรองไว้ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 230-240 องศาเป็นเวลา 7-10 นาทีจนกระทั่ง “รอยไหม้” หรือจุดดำปรากฏขึ้น หลังจากนั้นให้คลุมพริกไทยด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ จนกระทั่งเย็น การเอาเปลือกออกจากพริกไทยควรจะค่อนข้างง่าย
3. วางผักร็อกเก็ตลงบนจาน โดยมีหัวหอมและมะเขือเทศ และพริกสับอยู่ด้านบน
4. ล้างอาหารทะเลแล้วทอดในน้ำมันมะกอกพร้อมกับกระเทียมสับละเอียดเป็นเวลา 3 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วตกแต่งสลัดด้วย
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมซอส ผสมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง เกลือ และพริกไทย ตกแต่งสลัดและเสิร์ฟ
สลัดเลียนิ้วกับปลาแซลมอนและอะโวคาโด
สลัดนี้จะทำให้แขกของคุณพึงพอใจอย่างแน่นอน การผสมผสานที่ผิดปกติของปลาแซลมอนเค็มและเกรปฟรุต พร้อมภายใน 10 นาที
วัตถุดิบ:
- สลัด arugula - 200 กรัม
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- มะนาว (สามารถแทนที่ด้วยมะนาว) - 1 ชิ้น
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 250 กรัม
- ส้มโอ - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดำ
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- แจกสลัดผักร็อกเก็ตให้ทั่วจาน แน่นอนคุณสามารถใช้สลัดอื่นๆ ได้
2. บีบน้ำมะนาว 1/2 ลูก แล้วโรยให้ทั่วใบผักกาดหอม
3. ปอกส้มโอและอะโวคาโดแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนใบผักกาดหอม
4. ตอนนี้หั่นปลาแซลมอน ปลาเทราท์ หรือปลาแซลมอน (เค็มเล็กน้อย) ให้เป็นก้อนขนาดกลาง
6. แค่นี้ก็เหลือแค่ราดซอส ผสมน้ำมันมะกอกกับเกลือและน้ำมะนาวอีกครึ่งหนึ่ง
สลัดหลากสีนี้สวยมากใช่ไหม?
สลัดกูร์เมต์พร้อมกุ้ง ลูกแพร์คาราเมล และบลูชีส
วัตถุดิบ:
- ใบผักกาดหอม - 200 กรัม
- กุ้ง - 200 กรัม
- วอลนัท- 50 กรัม
- บลูชีส - 100 กรัม
- ลูกแพร์ - 2 ชิ้น
- น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา
- บรั่นดี - 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ครีมบัลซามิก - 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- มาเริ่มเตรียมส่วนผสมสำหรับสลัดกันดีกว่า ฉันเคยทานกุ้งแช่แข็ง แต่การละลายน้ำแข็งนั้นง่ายมาก - ให้ถือถุงที่มีกุ้งไว้ใต้น้ำไหล น้ำอุ่นไม่กี่นาที จากนั้นในกระทะที่อุ่นใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยทอดกุ้งประมาณ 5 นาที หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย
2. แนะนำให้ทอดวอลนัทเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง จากนั้นพวกเขาก็เผยรสชาติอันยอดเยี่ยมออกมา
3 และสำเนียงหลักในสลัดนี้คือลูกแพร์คาราเมล ตัดลูกแพร์แต่ละลูกตามยาวเป็นชิ้นยาว โรยลูกแพร์ด้วยน้ำตาลทรายแดงแล้วเทบรั่นดีลงไปด้านบน
4. หากต้องการแช่ลูกแพร์ในน้ำเชื่อมนี้ ให้พลิกกลับหลายครั้งในชาม หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้วางแต่ละชิ้นลงในกระทะ ใส่เนยและทอดทั้งสองด้านจนมีเปลือกสวยงาม ในตอนท้ายสุด เทน้ำดองที่เหลือจากจานลงในกระทะ และเคี่ยวลูกแพร์ต่อไปอีก 1 นาที
5. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบสลัดของเรา วางใบผักกาดหอม กุ้ง และวอลนัทลงบนจาน หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนสลัด
ถ้าคุณไม่ชอบชีสที่มีกลิ่นราแรงๆ ให้ลองแทนที่ด้วยชีสบรีที่สีอ่อนกว่าหรือชีสแข็งอย่างพาร์เมซานแทน
6. ตกแต่งสลัดของเราด้วยลูกแพร์
7. เตรียมน้ำสลัดจากน้ำมันมะกอก (ผัก) น้ำมะนาว เติมเกลือตามชอบ ราดครีมบัลซามิกลงบนสลัดอย่างมีศิลปะ
สลัดอดัมและอีฟดั้งเดิมแสนอร่อยพร้อมไก่
ฉันชอบสลัดนี้เพราะมีการนำเสนอแบบดั้งเดิมและซอสที่อร่อย แถมยังอิ่มมากจริงๆ
สูตรสำหรับสลัดผักโขมและแครนเบอร์รี่ที่ง่ายและรวดเร็ว
สลัดดังกล่าวสามารถช่วยชีวิตได้หากแขกมาหาคุณโดยไม่คาดคิดหรือคุณแค่อยากทานของว่าง ท้ายที่สุดจะปรุงภายใน 5 นาที และดูมีสีสันมากบนโต๊ะ
วัตถุดิบ:
- ผักโขม - 300 กรัม
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- กระเทียมหอม - ชิ้นเล็ก ๆ
- แครนเบอร์รี่สด - กำมือ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ล้างผักโขมแล้ววางบนจาน
2. หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นเส้น วางบนผักโขม
3. หั่นต้นหอม (คุณต้องการเพียงเล็กน้อย) ลงในวงแหวนแล้วใส่ลงในสลัด
4. ตกแต่งสลัดด้วยแครนเบอร์รี่
5. เตรียมน้ำสลัดจากน้ำมันพืช น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ และน้ำผึ้ง เทลงบนสลัดแล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่สดชื่น
มีสลัดเบา ๆ และอร่อยมากมายที่ไม่มีมายองเนส ฉันจะดำเนินการหัวข้อนี้ต่อในประเด็นต่อ ๆ ไปอย่างแน่นอนและด้วยความยินดี ท้ายที่สุดแล้วสลัดเหล่านี้ดีต่อสุขภาพมากกว่าและไม่คุกคามรูปร่างของเรา
มีสุขภาพแข็งแรงสวยงามและร่าเริง!