ผักจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุด - คำอธิบายและคุณสมบัติ
เราไปประเทศห่างไกลไม่เพียงแต่เพื่อทะเลและสถานที่ท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังเพื่อประสบการณ์ด้านอาหารและวิตามินอีกด้วย
เพื่อไม่ให้หลงไปกับผลไม้แปลกใหม่นานาชนิดในร้านอาหารหรือที่ตลาดผลไม้ ค้นหาทุกสิ่งเกี่ยวกับผลไม้เหล่านี้ล่วงหน้า!
ในประเทศไทยเขาเรียกว่าฟ้ารังคือ ต่างชาติเพราะมาเอเชียจากอเมริกา
ดูเหมือนว่า:
ผลไม้มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10-15 ซม. มีน้ำหนักเฉลี่ย 1,00900 กรัม ภายนอกมีลักษณะคล้าย แอปเปิ้ลเขียวมีผิวบาง ข้างในมีเนื้อสีขาวหรือสีชมพูมีกลิ่นหอมแรง
รสชาติ:
แสดงออกอย่างอ่อนหวาน ความหนาแน่นของฝรั่งมีลักษณะคล้ายลูกแพร์ที่ไม่สุก เมล็ดมีขนาดเล็กแต่กินได้ มีวิตามิน A, C, เหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียมจำนวนมาก
เมื่อสุก:
ตลอดทั้งปี
ตามที่เป็นอยู่:
คุณสามารถกินฝรั่งสด เช่น แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ โดยปอกเปลือกก็ได้ พวกเขายังทำน้ำผลไม้และแยมจากมัน และมักจะกินกับเกลือ พริกไทย และซีอิ๊ว
ดูเหมือนว่า:
ผลสีเขียวรูปขอบขนาน ยาว 12-25 ซม. น้ำหนัก 4,00900 กรัม เปลือกหนาแน่นมีหนามปกคลุม ข้างในเป็นเยื่อสีขาว แบ่งเป็นปล้องตามเมล็ดพืช
รสชาติ:
เนื้อครีมละเอียดอ่อนมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยชวนให้นึกถึงสับปะรดเล็กน้อย ธัญพืชนั้นกินไม่ได้
เมื่อสุก:
สิงหาคม ตุลาคม
ตามที่เป็นอยู่:
เมื่อรับประทานสดให้ใช้ช้อนผ่าครึ่งผลแล้วเอาเมล็ดออก นอกจากนี้ผลไม้ชนิดนี้ยังทำจากน้ำผลไม้ ไอศกรีม มูส และเยลลี่อีกด้วย
ชื่อไทย กะนูน.
ดูเหมือนว่า:
ผลรูปไข่ขนาดใหญ่. ขนาดเป็นของแข็ง - เส้นผ่านศูนย์กลาง 25-50 ซม. ยาว 30 ซม. ถึง 1 เมตรและ น้ำหนักเฉลี่ย 8 -16 กก. เปลือกมีความหนาแน่นปกคลุมไปด้วยการเจริญเติบโตเป็นรูปหกเหลี่ยม และเมื่อสุกจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีน้ำตาลอมเหลือง ข้างในมีเนื้อส้มฝานมีเมล็ดขนาดใหญ่
รสชาติ:
รสชาติผสมผสานความแตกต่างของมะม่วง เมลอน กล้วย และสับปะรด กลิ่นภายในคล้ายกับสับปะรด แต่ภายนอกไม่น่าพอใจมากเหมือนหัวหอมเน่า หลังจากผ่านกระบวนการให้ความร้อน เมล็ดจะมีรสชาติเหมือนเกาลัด
เมื่อสุก:
ตลอดทั้งปี.
ตามที่เป็นอยู่:
น้ำขนุนสดมีความเหนียวมาก หั่นอย่างระมัดระวัง หล่อลื่นกระดาน มีด และมือ น้ำมันพืช. อย่างไรก็ตามในตลาดและในร้านค้าคุณสามารถซื้อผลไม้พร้อมรับประทานได้บ่อยที่สุด มันยังแห้งและเติมลงในไอศกรีม
ดูเหมือนว่า:
ผลไม้สีเขียวแหลมคม เส้นผ่านศูนย์กลาง 20-35 ซม. ยาวประมาณ 20 ซม. และมีน้ำหนักแตกต่างกันไปตั้งแต่ 1 ถึง 9 กก. ข้างในมีเนื้อชิ้นสีเหลืองซึ่งมีลักษณะคล้ายพุดดิ้งและมีเมล็ดขนาดใหญ่
รสชาติ:
รสหวานละเอียดอ่อนเยี่ยมยอดรวมกับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่คมชัด เนื่องจากกลิ่นนี้จึงมักห้ามนำทุเรียนเข้ามา การขนส่งสาธารณะหรือโรงแรม เมล็ดสามารถนำมาต้มรับประทานได้
เมื่อสุก:
เมษายน - ตุลาคม
ตามที่เป็นอยู่:
ต้องเลือกผลไม้ทั้งเปลือกโดยไม่มีรอยแตก ทางที่ดีควรขอให้ตัดให้ถูกต้องเมื่อซื้อ รับประทานทันทีจนได้กลิ่นที่เห็นได้ชัดเจนมาก นอกจากนี้ทุเรียนยังใช้ทำพุดดิ้ง ไอศกรีม ขนมหวาน และเนื้อจะแห้งเป็นแผ่น
ผลงู (สละ)
ชื่อไทย ระกำ/
ดูเหมือนว่า:
ผลไม้รูปไข่ขนาดกีวี (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3-4 ซม. น้ำหนักมากถึง 100 กรัม) ผิวสีน้ำตาลเป็นสะเก็ดคล้ายหนังงูและลอกออกได้ง่าย ข้างในมีเนื้อสีเบจหนึ่งส่วนหรือหลายส่วน
รสชาติ:
รสชาติชวนให้นึกถึงทั้งกล้วยและสับปะรด มีรสถั่ว และสดชื่นมาก ผลไม้ที่ยังไม่สุกถัก หลุมนี้กินไม่ได้
เมื่อสุก:
ในประเทศไทยและมาเลเซียมิถุนายน-สิงหาคมในอินโดนีเซีย - ตลอดทั้งปี
ตามที่เป็นอยู่:
ตัดหรือฉีกหนังบริเวณขอบ ดึงและเอาออกทั้งหมด เช่น เปลือกไข่ แฮร์ริ่งยังถูกเพิ่มลงในสลัดและผลไม้แช่อิ่ม
มะเฟือง (มะเฟือง)
ชื่อไทย มะเฟือง
ดูเหมือนว่า:
ผลยางยาวประมาณ 10-20 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-10 ซม. หากคุณหั่นผลไม้ตามขวาง ชิ้นนั้นจะมีลักษณะเหมือนดาวห้าแฉก สีจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลืองอำพันเมื่อสุก
รสชาติ:
เนื้อเปรี้ยวกรุบกรอบ ยิ่งซี่โครงของผลไม้มีเนื้อมากเท่าใดก็ยิ่งมีรสเปรี้ยวมากขึ้นเท่านั้น ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามิน A, C และโพแทสเซียม
เมื่อสุก:
ตลอดทั้งปี.
ตามที่เป็นอยู่:
สดชื่นดีเมื่อสามารถเลาะซี่โครงที่สดและแข็งได้ นอกจากนี้มะเฟืองยังถูกเติมลงในสลัด, หมัก, ซุปและคั้นน้ำผลไม้
ชื่อไทย หลินจือ แหล่งกำเนิดผลไม้เมืองจีน
ดูเหมือนว่า:
ลูกบอลเป็นก้อนสีแดงสดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 ซม. ใต้เปลือกที่กินไม่ได้จะมีเนื้อใสและนุ่มมีหลุม ลิ้นจี่มักจะขายเป็นช่อ
รสชาติ:
รสชาติและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนชวนให้นึกถึงองุ่นมัสกัต หลุมนี้กินไม่ได้ ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินซี บี และธาตุขนาดเล็ก
เมื่อสุก:
ตามที่เป็นอยู่:
หั่นลิ้นจี่สดเป็นวงกลมตื้นๆ แล้วเอาออก ผลไม้ยังบริโภคกระป๋องในของหวานผลไม้ต่าง ๆ และคั้นน้ำออก
ลำไย (ตามังกร)
ดูเหมือนว่า:
ผลกลมเล็กสีน้ำตาลอ่อน ผิวหนังและหลุมกลมมันวาวแยกออกจากเนื้อได้ง่าย ลำไยมักขายเป็นช่อ
รสชาติ:
รสชาติของเนื้อกระดาษนั้นละเอียดอ่อน มัสกี้ ชวนให้นึกถึงลิ้นจี่ หลุมนี้กินไม่ได้ ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินซี โปรตีน และฟอสฟอรัส
เมื่อสุก:
มิถุนายน สิงหาคม
ตามที่เป็นอยู่:
หากต้องการปอกผลไม้สด คุณต้องกรีดเปลือกหรือบีบเบาๆ ที่ก้าน ผลไม้ยังบริโภคในกระป๋องในขนมอบในสลัดและซอสบีบออกตากแห้ง
ดูเหมือนว่า:
มะม่วงมีหลากหลายพันธุ์และมีลักษณะแตกต่างกัน สิ่งที่เล็กที่สุดเกี่ยวกับ ไข่ตัวใหญ่สามารถรับน้ำหนักได้มากกว่ากิโลกรัม สีอาจเป็นสีเขียว เหลือง ส้ม หรือแดงก็ได้ ผลไม้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเนื้อสดใสสีเหลืองหรือสีส้มมีเส้นใยฉ่ำ มีกระดูกแบนขนาดใหญ่อยู่ข้างใน พันธุ์เล็กหวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เมื่อเลือกมะม่วงคุณต้องกดผิวเล็กน้อย - ผลไม้ควรจะสปริงตัวเล็กน้อยไม่นิ่มเกินไปไม่มีจุด
รสชาติ:
รสชาติหวานพร้อมกลิ่นสนเล็กน้อย อาจมีรสเปรี้ยวขึ้นอยู่กับความหลากหลาย หลุมนี้กินไม่ได้ ผลไม้มีประวัติปริมาณวิตามินซี
เมื่อสุก:
มกราคม มิถุนายน
ตามที่เป็นอยู่:
มะม่วงไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะกินให้เรียบร้อย วิธีที่ง่ายที่สุดคือผ่าครึ่งมะม่วงตามหลุม เอาหลุมออก แล้วใช้มีดคมๆ ผ่าแต่ละครึ่งด้วยตาข่าย ตัดทะลุเนื้อแต่ไม่ทะลุเปลือก จากนั้นพลิกครึ่งโดยเอาเนื้อออกแล้วแยกมะม่วงสี่เหลี่ยมออก หรือจะรับประทานในน้ำอะโรมาติกโดยไม่ให้สกปรกก็ได้ มะม่วงเขียวรับประทานได้เหมือนกับผัก โดยจุ่มลงในส่วนผสมของเกลือ น้ำตาล และพริกสับละเอียด หรือในสลัด มะม่วงเหลืองสุกรับประทานกับข้าวและกะทิหวานเป็นของหวาน
ถ้าทุเรียนถูกเรียกว่าราชาแห่งผลไม้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่คือราชินี
ดูเหมือนว่า:
มีลักษณะคล้ายแอปเปิ้ลสีม่วงลูกเล็กๆ มีกลีบหนาแน่นสี่กลีบอยู่รอบๆ ก้าน ใต้เปลือกหนามีเนื้อสีขาวคล้ายกลีบกระเทียม กลีบที่ใหญ่ที่สุดประกอบด้วยกระดูก มังคุดสุกจะบีบเล็กน้อยเมื่อกด น้ำสีม่วงของผิวหนังล้างออกได้ไม่ดีนัก
รสชาติ:
รสชาติจะเย็น ละเอียดอ่อน เปรี้ยว หลุมนี้กินไม่ได้
เมื่อสุก:
พฤษภาคม-กันยายน
ตามที่เป็นอยู่:
ตัดเป็นวงกลมรอบเปลือกผลไม้สดแล้วแบ่งครึ่ง
ดูเหมือนว่า:
มีลักษณะคล้ายลูกแพร์หรือบวบยาว ยาว 7 ถึง 40 ซม. มีสีเหลืองหรือสีเขียว โครงสร้างภายในมีลักษณะคล้ายแตงโม - เนื้อส้มฉ่ำใต้ผิวหนังหนาและมีเมล็ดเล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง
รสชาติ:
เนื้อมีรสหวานคล้ายกับแครอทต้มหรือฟักทอง มีวิตามินเอและซีแคลเซียมจำนวนมาก เมล็ดพืชนั้นกินไม่ได้
เมื่อสุก:
ตลอดทั้งปี.
ตามที่เป็นอยู่:
คุณสามารถกินสดๆ เพิ่มลงในสลัด ซุป อาหารจานหลัก คั้นน้ำ ทำแยม โรยด้วยมะนาว เกลือ พริกไทย รวมกับเนื้อรมควันดิบและอาหารทะเล ไทยชื่อดัง. ยำส้มตำทำจากขี้กบมะละกอเขียว
พิทยายา (แก้วมังกร)
ดูเหมือนว่า:
ภายนอกมีลักษณะคล้ายโคห์ลราบี แต่มีสีชมพูแดงสดและมียอดสีเขียว เนื้อฉ่ำมีเมล็ดสีดำเล็ก ๆ ประเหมือนเมล็ดฝิ่น
รสชาติ:
รสชาติอันละเอียดอ่อนชวนให้นึกถึงสตรอเบอร์รี่ เมล็ดสามารถรับประทานได้
เมื่อสุก:
พฤษภาคม-กรกฎาคม
ตามที่มันเป็น:
เมื่อสดจะสะดวกที่สุดในการรับประทานโดยใช้ช้อนผ่าครึ่งผลไม้ พิทยายายังถูกเพิ่มเข้าไปในเครื่องดื่มและซอสด้วย
ดูเหมือนว่า:
ลูกบอลสีแดงขนฟู ขนาดเท่าลูกปิงปอง ข้างในมีเนื้อโปร่งแสงฉ่ำๆ มีกระดูกที่แยกยาก ขนสีเข้มเป็นสัญลักษณ์ของผลไม้ที่สุกเกินไป
รสชาติ:
รสชาติหวานเย็นละเอียดอ่อน กระดูกกินไม่ได้และมีรสชาติไม่เป็นที่พอใจ
เมื่อสุก:
พฤษภาคม-กันยายน
ตามที่เป็นอยู่:
เงาะสดสามารถปอกเปลือกได้โดยการตัดผิวเป็นวงกลมอย่างระมัดระวัง ซุปเปอร์มาร์เก็ตมักขายเงาะไร้เมล็ดที่ปอกเปลือกแล้ว น้ำผลไม้และน้ำเชื่อมก็ทำมาจากผลไม้ชนิดนี้เช่นกัน
แอปเปิ้ลสีชมพู (มาเลย์)
ดูเหมือนว่า:
มีลักษณะคล้ายลูกแพร์ ผิวบางเป็นมันเงา มีสีชมพู แดงเข้ม หรือเขียว
รสชาติ:
ทำให้ฉันนึกถึงแอปเปิ้ลแต่มีรสชาติที่เด่นชัดน้อยกว่า ฉ่ำมาก.
เมื่อสุก:
ตลอดทั้งปี.
ตามที่เป็นอยู่:
เมื่อสดจะรับประทานทั้งตัว บางครั้งปรุงรสด้วยบางอย่าง เช่น อบเชย พวกเขายังทำไวน์ น้ำผลไม้ และแยมจากมันด้วย
ดูเหมือนว่า:
ผลไม้รูปไข่หรือกลม ผิวสีน้ำตาลส้ม ขนาดประมาณผลกีวี เนื้อมีลักษณะคล้ายลูกพลับทั้งสีและสม่ำเสมอภายในมีเมล็ดแบนหลายเมล็ด
รสชาติ:
หวาน ผลไม้ฉ่ำ. ตัวที่ไม่สุกกำลังถักมาก กระดูกนั้นกินไม่ได้
เมื่อสุก:
สิงหาคม-กุมภาพันธ์
ตามที่เป็นอยู่:
คุณสามารถผ่าครึ่งเอาเมล็ดออกแล้วใช้ช้อนกินผลไม้สด
ดูเหมือนว่า:
ฝักขนาดใหญ่ สีน้ำตาลอ่อนข้างในมีเม็ดสีน้ำตาลเข้มเหนียว
รสชาติ:
มักเปรี้ยวและเผ็ดร้อน แต่ก็มีมะขามหวานหลากหลายชนิด
เมื่อสุก:
ตลอดทั้งปี.
ตามที่เป็นอยู่:
ใช้ในอาหารเอเชีย ซุป ซอส และอาหารจานหลักหลายชนิด มะขามหวานใช้ทำแยมและน้ำเชื่อม
เชอริโมยะ (แอปเปิ้ลน้ำตาล)
ดูเหมือนว่า:
ผลไม้เกล็ดขนาดเท่าแอปเปิ้ลลูกใหญ่ มีสีเขียว มีกระดูกเล็กๆอยู่ข้างใน
รสชาติ:
ทำให้ฉันนึกถึงสับปะรด มะม่วง และมะละกอ กระดูกนั้นกินไม่ได้ ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามิน แมกนีเซียม โพแทสเซียม ทองแดง
เมื่อสุก:
สิงหาคม-ตุลาคม
ตามที่เป็นอยู่:
ผลไม้สดผ่าครึ่งหรือแยกด้วยมือแล้วรับประทานด้วยช้อน แนะนำให้แช่เย็นก่อนรับประทาน
ส้มโอ
ดูเหมือนว่า:
ชวนให้นึกถึงเกรปฟรุต แต่มีขนาดใหญ่กว่า มีสีเขียวอ่อน มีเปลือกหนาและเนื้อฉ่ำ
รสชาติ:
คล้ายกับเกรปฟรุต แต่หวานและนุ่มกว่า
เมื่อสุก:
ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงกันยายน
ตามที่เป็นอยู่:
ปอกเปลือกด้วยมีดแล้วแบ่งเป็นชิ้น
ข้อดีอย่างมากสำหรับประเทศทางใต้ เอเชียตะวันออก- ผลไม้สดทุกชนิดมากมาย ดวงตาของคุณเบิกกว้างเมื่อคุณยืนอยู่หน้าถาด - เรียบและมีขนดก, แดง, เขียว, เหลือง, มีและไม่มีเมล็ดจะเลือกอะไรดี?
เรามาเพิ่มความหลากหลายไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติและกลิ่นด้วย รูปร่างผลไม้อาจกลายเป็นรสจืดเกือบ และสิ่งที่มีกลิ่นเหม็นก็มีรสชาติดี ดังนั้นลองทุกอย่างด้วยตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากราคาผลไม้ตามมาตรฐานของเรานั้นอยู่ในระดับปานกลางมากแม้จะคำนึงถึงการลดค่าเงินด้วยก็ตาม
เราในฐานะนักเดินทางที่มีประสบการณ์ค่อนข้างได้พัฒนาความชอบของเราเองแล้วซึ่งค่อนข้างจะดั้งเดิม อเล็กซานดราชอบสับปะรด และฉันชอบมะม่วง รสชาติของผลไม้เหล่านี้บางครั้งแตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากที่ขายในพื้นที่ของเรา เหตุผลที่ชัดเจนคือ ผลไม้สดสามารถจัดส่งได้โดยเครื่องบินเท่านั้น และถึงอย่างนั้นก็จะมีความยากลำบากในระหว่างเที่ยวบิน และราคาก็จะเป็นสีทอง และผลไม้สีเขียวที่ส่งโดยภาชนะจะไม่สุกเลย สภาพธรรมชาติ.
นอกจากนี้ คุณภาพของการรับรู้สำหรับฉันยังได้รับอิทธิพลอย่างมากจากสิ่งแวดล้อมอีกด้วย การทานต้มยำที่เมืองไทยเป็นเรื่องหนึ่ง การปาดเหงื่อออกจากหน้า และอีกเรื่องหนึ่งคือเดือนมกราคม การมองดูน้ำค้างแข็ง 30 องศานอกหน้าต่าง
สำหรับผู้ที่กำลังจะเดินทางไปทางใต้ เราได้เตือนเรื่องผลไม้จากต่างประเทศไว้เล็กน้อย
เราไม่ได้ลองทุเรียนในรายการนี้ แม่นยำกว่านั้นคือเราลองแล้ว แต่มันผ่านมานานแล้ว ดังนั้นจึงไม่นับ อยากนำมาจากเวียดนามแต่พอใส่ตะกร้ากลับไม่มีทุเรียนเลย ยังไม่ได้ลองละมุดและมะขามที่นี่หากคุณต้องการทำให้ญาติของคุณพอใจหรือยืดเยื้อความรู้สึกของสวรรค์เขตร้อนให้นำผลไม้กล่องกลับบ้านเพียงเลือกหาบเร่ที่มี ภาชนะพลาสติก(และหลายคนก็มี)
ภาชนะเต็มมีน้ำหนักประมาณ 10 กิโลกรัมและเป็นเงินเวียดนามประมาณ 600,000 วอน เราคลุมภาชนะด้วยฟิล์มก่อนเช็คอินเป็นกระเป๋าเดินทาง จากการขนส่ง ทำให้มะม่วงสุกได้รับความเสียหายเล็กน้อย เนื่องจากผลหลวงอยู่ในสภาพสุกนิ่มมาก ไม่ว่าในกรณีใด แม้แต่ผลไม้ที่เสียหายก็ยังกินได้
นักเดินทางที่มีประสบการณ์ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีความคิดเกี่ยวกับผลไม้ที่ปลูกในภูมิภาคนี้อยู่แล้ว แต่สำหรับมือใหม่มันค่อนข้างยากที่จะนำทางและตัดสินใจซื้อผลไม้แปลกใหม่แสนอร่อยนี้ คำแนะนำเล็ก ๆ เกี่ยวกับร้านขายผลไม้ในเอเชียจะทำให้คุณมีความคิดแรกเกี่ยวกับอาหารอันโอชะที่นำเสนอ แต่สิ่งที่คุณจะลองคุณจะต้องตัดสินใจด้วยตัวเอง
เริ่มจากผลไม้ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกกันดีกว่า - แน่นอนว่านี่คือ ทุเรียน . แม้จะมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ แต่ชาวเขตร้อนก็ตกหลุมรักผลไม้ชนิดนี้และคิดว่ามันเป็นอาหารอันโอชะของราชวงศ์โดยรับประทานสดตากแห้งทำครีมหวานจากผลไม้เพิ่มลงในขนมอบ ฯลฯ แต่ไม่ว่าอาหารรสเลิศเหล่านี้จะดูน่ารับประทานเพียงใด เราขอแนะนำอย่างยิ่งว่าก่อนที่จะซื้อโดนัทที่เต็มไปด้วยผลไม้ราชวงศ์ ควรลองทานสดๆ ก่อนจะดีกว่า อธิบายรสชาติแปลกๆ ของทุเรียนไม่สมเหตุสมผล แต่บอกได้แค่ว่า แม้ทุเรียนจะดูน่ารังเกียจในช่วงแรก แต่ทุเรียนกลับกลายเป็นที่รักเมื่อผ่านไประยะหนึ่ง หากกลิ่นของผลไม้ไม่สามารถกำจัดความปรารถนาที่จะคุ้นเคยกับรสชาติของมันได้มากขึ้น ให้ใช้คำแนะนำบางประการ: คุณควรลองทุเรียนอย่าให้อิ่มท้องโดยไม่ดมกลิ่น แต่เพียงแค่กัดชิ้นเล็ก ๆ หลังจากกัดครั้งที่สองหรือสาม คุณสามารถตัดสินใจได้เองว่าคุณชอบทุเรียนหรือไม่ เปลือกทุเรียนยังมีประโยชน์อีกด้วย หากคุณเทน้ำเล็กน้อยบนเตียงที่ผลไม้วางอยู่ จากนั้นดื่มน้ำหรือบ้วนปาก ก็สามารถกำจัดกลิ่นทุเรียนที่หลงเหลืออยู่ได้
ทุเรียนมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในเรื่องรสชาติที่น่าทึ่งและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์เท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมในการฟื้นฟูร่างกายและผลการรักษาอีกด้วย เราหวังว่าการออกเดตของคุณด้วยอาหารอันโอชะยอดนิยมนี้จะเป็นไปด้วยดี แต่มีสิ่งหนึ่งที่แน่นอน - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะเป็นคนรู้จักที่ลืมไม่ลง!
อย่าลืมว่าทุเรียนนั้น ห้ามในการขนส่งผลไม้คุณจะไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าไปในโรงภาพยนตร์และที่อื่น ๆ อีกมากมายด้วย โรงแรมหลายแห่งห้ามนำทุเรียนเข้าที่พัก
มังคุด- เป็นผู้นำในรายการนี้อย่างถูกต้อง รสชาติที่ละเอียดอ่อน ฉ่ำ หวานอมเปรี้ยวของผลไม้ชนิดนี้และกลิ่นหอมของผลไม้นี้นำมาซึ่งความสุขอย่างแท้จริง นี่คือรสชาติที่ไม่มีอะไรเทียบได้
เมื่อเลือกผลไม้ควรคำนึงถึงลักษณะดังต่อไปนี้:
เปลือกควรจะนุ่มพอและกดเล็กน้อยเมื่อกด เปลือกที่แข็งมากบ่งบอกว่าผลไม้ถูกดึงออกจากต้นมานานแล้ว
ไม่ควรมีเส้นสีเหลืองบนเปลือก และโดยเฉพาะใต้ใบบนก้าน การมีน้ำสีเหลืองบ่งบอกว่าผลไม้สุกเกินไปและไม่เหมาะสำหรับการรับประทาน
ลำไย- ผลไม้เหล่านี้จำนวนหนึ่ง ซึ่งแต่ละผลมีขนาดเล็กกว่าลูกปิงปองเล็กน้อยจะเหมาะเป็นอย่างยิ่ง ฉ่ำและหวานช่วยดับกระหายได้ดีและมีรสชาติที่ถูกใจ
ใช้ผ้าทำความสะอาดเปลือกได้ง่ายกว่า เนื่องจากน้ำเหนียวๆ ของผลไม้เช็ดออกจากมือได้ยาก
ลิ้นจี่- ภายใต้ผิวสีแดงบางเฉียบซ่อนผลไม้สีขาวฉ่ำไว้ มีเมล็ดอยู่ข้างในแนะนำให้ระวังหากคุณให้ลิ้นจี่แก่เด็ก
เงาะ- บางคนสับสนกับลิ้นจี่ จริงๆแล้วรสชาติก็คล้ายกันแต่รูปลักษณ์ก็ต่างกัน เปลือกเงาะนั้นต่างจากลิ้นจี่ตรงที่มีหนามยาวหลอกลวงให้สัมผัสที่นุ่มนวล เงาะมีรสหวานน้อยและดับกระหายได้เป็นอย่างดี
มะละกอ- ผลไม้ชนิดนี้มีวิตามินจำนวนมาก เนื้อผลอ่อนใช้ทำขนมหวาน เมื่อสดผลไม้นี้ก็อร่อยไม่น้อยหลายคนชอบโรยเนื้อสับด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวจากนั้นกลิ่นมะละกอจะนุ่มนวลและมีรสชาติเด่นชัดยิ่งขึ้น ผลมะละกอประกอบด้วยกลูโคสและฟรุกโตส กรดอินทรีย์ โปรตีน ไฟเบอร์ เบต้าแคโรทีน วิตามินซี บี1 บี2 บี5 และดี แร่ธาตุต่างๆ ได้แก่ โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม และเหล็ก ปาเปนซึ่งเป็นเอนไซม์จากพืชที่มีฤทธิ์คล้ายกับน้ำย่อยทำให้ผลไม้มีคุณค่าเป็นพิเศษ นี่คือสิ่งที่ส่งเสริมการย่อยอาหารได้ง่าย และแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการผอมเพรียว
ความลับเล็กๆ น้อยๆ: เทน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวลงบนชิ้นมะละกอ
มะม่วง- ผลไม้นี้เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกและสามารถลิ้มรสได้ไม่เฉพาะในประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เท่านั้น มะม่วงส่งออกไปทั่วโลก แต่ทุกภูมิภาคที่ปลูกมะม่วงย่อมมีพันธุ์ที่ชื่นชอบเป็นของตัวเอง เราขอแนะนำให้ลองมะม่วงในประเทศมาเลเซีย นอกจากนี้ร้านค้ามักมีพันธุ์มะม่วงให้เลือกมากมาย เราขอแนะนำเป็นพิเศษให้ใส่ใจกับผลไม้สีเขียวเข้มที่มีเนื้อสีส้มสดใสอยู่ข้างใน มะม่วงพันธุ์นี้ถือว่าอร่อยที่สุด
คุณควรเลือกมะม่วงตามกฎต่อไปนี้:
ผิวของผลไม้ควรจะสดใส มันวาวเล็กน้อย ไม่เหี่ยวย่น และไม่มีสัญญาณของการเหี่ยวเฉา
ด้วยแรงกดเบา ๆ ผลไม้ไม่ควรแข็งเกินไป แต่ก็ไม่อ่อนเกินไป
ไม่ควรมีจุดด่างดำหรือรอยจากการกระแทกบนพื้นผิวของผลไม้
มะม่วงเหมาะสำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนัก ผลไม้มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไฟเบอร์ อุดมไปด้วยวิตามิน D, C, A, กลุ่ม B ที่สำคัญ ประกอบด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี แมงกานีส โพแทสเซียม เพคติน ออร์แกนิก กรด
มะเฟือง- ผลไม้รูปดาว อร่อยในตัวเอง มักใช้เป็นน้ำผลไม้และเป็นเครื่องปรุงเนื่องจากมีรูปร่างสวยงาม รสชาติที่สดชื่นและชุ่มฉ่ำของผลไม้ชนิดนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน มะเฟืองอุดมไปด้วยวิตามิน โดยเฉพาะวิตามินซีจำนวนมาก
ไม่แนะนำให้ผู้ที่มีปัญหาไตอย่างรุนแรงรับประทานมะเฟืองเนื่องจากมีกรดออกซาลิกในระดับความเข้มข้นสูง
ฝรั่ง- มีสองประเภท สีชมพูและสีเขียว ทั้งสองประเภทมีรสชาติที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงควรลองทั้งสองอย่าง ผลของต้นไม้นี้มีลักษณะคล้ายแอปเปิ้ลลูกเล็กซึ่งมีเมล็ดเล็กๆ อยู่ข้างใน ผลสุกสามารถรับประทานพร้อมเปลือกได้ สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและกระตุ้นหัวใจ การบริโภคฝรั่งทุกวันทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
ปาโทคยา- เขาเป็นแก้วมังกร เนื้อผลไม้สีสดใส (สีเหลืองหรือสีแดง) เนื้อนุ่มมาก มีวิตามินจำนวนมากและสามารถดับกระหายได้อย่างรวดเร็ว บางคนมีรสชาติเหมือนกีวี บางคนอาจจำสับปะรดหรือสตรอเบอร์รี่ได้ ดังนั้นลอง ...
ขนุน(หรือสาเก) เป็นผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลก ภายในผลลูกใหญ่จะมีปล้องสีเหลืองสดใส นี่คือส่วนที่กินได้ ชิ้นมีพื้นผิวมันวาวมีกลิ่นค่อนข้างแรงและมีรสชาติที่สดใส ขนุนจำหน่ายแล้วตัดและบรรจุในภาชนะพลาสติก รสชาติและกลิ่นของผลไม้นี้มีความเฉพาะเจาะจงมาก ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากมีแป้งและวิตามินสูง
22 สิงหาคม 2559ไม้ดอกที่น่าทึ่งที่เรียกว่า Wolfia globulus ให้ผลเล็ก ๆ (กว้าง 0.4 ถึง 0.8 มม.) ผลไม้เหล่านี้มากกว่า 1,000 ชนิดสามารถพอดีกับนิ้วของมนุษย์เพียงนิ้วเดียว
ผลไม้ชนิดหนึ่งมีน้ำหนักประมาณ70 ไมโครกรัม. เป็นที่น่าสังเกตว่า Wolfia globulus มีความโดดเด่นในเรื่องการมีดอกไม้ที่เล็กที่สุดในโลกในบรรดาพืชดอกทั้งหมด ถิ่นที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของมันคือ เอเชียเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนอย่างไรก็ตาม โรงงานแห่งนี้ก็ถูกนำเข้ามาด้วย ภาคเหนือและ อเมริกาใต้ . Wolfia globulus เติบโตใกล้ชายฝั่งทะเลสาบ แม่น้ำ บ่อน้ำ รวมถึงคูน้ำ ซึ่งแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วอ่างเก็บน้ำ เป็นที่น่าสนใจที่จะทราบว่าพืชชนิดนี้ไม่ต้องการรากเพื่อให้ลำต้นหรือใบเพื่อความอยู่รอด
พืชที่เล็กที่สุดในโลกนี้จะบานสะพรั่งและงอกออกมาจากดอกไม้ในเวลาต่อมา ผลไม้เล็กๆ ที่เรียกว่า "utricle" หรือ "sac"
โรงงานแห่งนี้จะบานระหว่างเดือนมิถุนายนถึงกันยายน
ผลไม้ Wolffia globulus ปลูกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีน นี้ ผลไม้ถือเป็นแหล่งอาหารที่อุดมสมบูรณ์เพราะว่าWolffia แพร่พันธุ์เร็วมาก. Wolffia มีรสชาติเหมือนแพงพวย
ไมโครแพลนท์นี้ยังถือเป็นแหล่งพลังงานที่ดีอีกด้วย หากใช้เป็นเชื้อเพลิงชีวภาพก็จะมีความเป็นกลางทางคาร์บอนตั้งแต่นั้นมา กำจัดคาร์บอนไดออกไซด์ออกจากชั้นบรรยากาศ
นอกจากนี้ พืชชนิดนี้ยังสามารถใช้กรองน้ำ ปรับสมดุลระดับฟอสฟอรัสและไนโตรเจนได้อีกด้วย
ประโยชน์อีกประการหนึ่งของ wolfia ก็คือความสามารถของมัน ลดระดับแคดเมียมและสารหนูในสภาพแวดล้อม
นักวิทยาศาสตร์มองว่า Wolfberry เป็นแหล่งอาหารและพลังงานที่เป็นไปได้สำหรับการเดินทางในอวกาศในระยะยาว
ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลก
ในบรรดาผลไม้ที่กินได้ทั้งหมด ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดคือขนุนซึ่งเติบโตบนต้นไม้ ของพวกเขา ความยาวสามารถเข้าถึง 110 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง - 20 ซม. และน้ำหนัก - 34 กก.
ผู้เชี่ยวชาญถือว่าอินเดียเป็นแหล่งกำเนิดของขนุน (โดยเฉพาะ ระบบภูเขา Eastern Ghats) และบังคลาเทศซึ่งก็คือที่นี่ ผลไม้ถือเป็นของชาติ.
ปัจจุบันขนุนเจริญเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ใน เอเชียตะวันออกเฉียงใต้และฟิลิปปินส์. ต้นไม้ต้นนี้ยังสามารถพบได้ใน แอฟริกาตะวันออกกล่าวคือใน เคนยาและยูกันดา.
เป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้นี้มีการบริโภคทั้งสุกและไม่สุก หลังใช้เป็นผัก - ต้มทอดและตุ๋น แต่ผลสุกจะใช้สดโดยเฉพาะเมื่อเตรียมสลัดและของหวาน
ขนุนเพื่อสุขภาพ
ขนุนสุกมีกลิ่นหอมแรงมาก ข้างในมีกลิ่นคล้ายสับปะรดผสมกล้วย และรสชาติ... ส่วนผสมแอปเปิ้ล สับปะรด มะม่วง และกล้วย.
ขนุนมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ. ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตประมาณ 40% และเมล็ดอาจมีคาร์โบไฮเดรต 38% โปรตีน 6.6% และไขมัน 0.4% ตามกฎแล้วเมล็ดของผลไม้นี้จะถูกคั่วเหมือนเกาลัด
เนื่องจากไม้ขนุนไม่เน่าเสียจากปลวกและเชื้อรา จึงมักใช้ในการก่อสร้าง ผลิตเฟอร์นิเจอร์ และเครื่องดนตรี
รายการ สารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในขนุน:
วิตามิน:
A, เบต้าแคโรทีน, ไทอามีน (วิตามินบี 1), ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2), ไนอาซิน (วิตามินบี 3), กรดแพนโทธีนิก (วิตามินบี 5), วิตามินบี 6, กรดโฟลิค(วิตามินบี 9) วิตามินซี วิตามินอี
แร่ธาตุ:
แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม สังกะสี
โพสต์จากวารสารนี้โดยแท็ก "ชีวิต"
ค้างคาวผลไม้หัวค้อน: ค้างคาวขนาดใหญ่ที่มีหัวสุนัข
อะโลฮ่า นักธรรมชาติวิทยา คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับฉลามหัวค้อนหรือไม่? แน่นอนว่าเราได้ยินมาว่า เราเพิ่งเขียนบทความเกี่ยวกับเรื่องนี้ ดังนั้นไม่เพียงแต่ปลาตัวนี้เท่านั้นที่ต้องทนทุกข์ทรมานจาก...
Harpy - นกที่น่าทึ่งจากอเมริกาใต้
ว้าว นั่นเป็นนกตัวใหญ่! นี่เป็นวิธีที่คนส่วนใหญ่มีปฏิกิริยาเมื่อเห็นฮาร์ปีแห่งอเมริกาใต้เป็นครั้งแรก และไม่สำคัญว่าจะอยู่ที่ไหน...
ต้นไม้ประหลาด 10 ต้นที่วิวัฒนาการสร้างขึ้น
ธรรมชาติได้ปรับตัวเข้ากับสภาวะรอบตัวเราที่เปลี่ยนแปลงไป ต้นไม้ก็ไม่มีข้อยกเว้น วิวัฒนาการกว่าร้อยล้านปี บางส่วน...
ชาวนาค้นพบไข่ขนาดใหญ่: นักวิทยาศาสตร์ตรวจสอบและพบไดโนเสาร์ที่ไม่รู้จักไข่ใบใหญ่ปรากฏขึ้นบนที่ดินของชาวนา เขาไม่ตื่นเต้นและโทรมา กลุ่มวิจัย. ปรากฎว่าเขาแกล้งทำเป็นไข่...
นี่คือมังกรจริงๆ ปรากฎว่ามังกรโคโมโดมีชั้นกระดูกที่มองไม่เห็นมังกรโคโมโดไม่เคยหยุดที่จะทำให้นักวิทยาศาสตร์ประหลาดใจ สัตว์เลื้อยคลานเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นสัตว์เลื้อยคลานที่ใหญ่ที่สุดในโลกเท่านั้น แต่ตัวเมีย...
ไม้ดอกที่น่าทึ่งที่เรียกว่า Wolfia globulus ให้ผลเล็ก ๆ (กว้าง 0.4 ถึง 0.8 มม.) ผลไม้เหล่านี้มากกว่า 1,000 ชนิดสามารถพอดีกับนิ้วของมนุษย์เพียงนิ้วเดียว
ผลไม้ชนิดหนึ่งมีน้ำหนักประมาณ70 ไมโครกรัม. เป็นที่น่าสังเกตว่า Wolfia globulus มีความโดดเด่นในเรื่องการมีดอกไม้ที่เล็กที่สุดในโลกในบรรดาพืชดอกทั้งหมด ถิ่นที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของมันคือ เอเชียเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนอย่างไรก็ตาม โรงงานแห่งนี้ก็ถูกนำเข้ามาด้วย อเมริกาเหนือและใต้. Wolfia globulus เติบโตใกล้ชายฝั่งทะเลสาบ แม่น้ำ บ่อน้ำ รวมถึงคูน้ำ ซึ่งแพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วอ่างเก็บน้ำ เป็นที่น่าสนใจที่จะทราบว่าพืชชนิดนี้ไม่ต้องการรากเพื่อให้ลำต้นหรือใบเพื่อความอยู่รอด
พืชที่เล็กที่สุดในโลกนี้จะบานสะพรั่งและงอกออกมาจากดอกไม้ในเวลาต่อมา ผลไม้เล็กๆ ที่เรียกว่า "utricle" หรือ "sac"
โรงงานแห่งนี้จะบานระหว่างเดือนมิถุนายนถึงกันยายน
ผลไม้ Wolffia globulus ปลูกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีน นี้ ผลไม้ถือเป็นแหล่งอาหารที่อุดมสมบูรณ์เพราะว่าWolffia แพร่พันธุ์เร็วมาก. Wolffia มีรสชาติเหมือนแพงพวย
ไมโครแพลนท์นี้ยังถือเป็นแหล่งพลังงานที่ดีอีกด้วย หากใช้เป็นเชื้อเพลิงชีวภาพก็จะมีความเป็นกลางทางคาร์บอนตั้งแต่นั้นมา กำจัดคาร์บอนไดออกไซด์ออกจากชั้นบรรยากาศ
นอกจากนี้ พืชชนิดนี้ยังสามารถใช้กรองน้ำ ปรับสมดุลระดับฟอสฟอรัสและไนโตรเจนได้อีกด้วย
ประโยชน์อีกประการหนึ่งของ wolfia ก็คือความสามารถของมัน ลดระดับแคดเมียมและสารหนูในสภาพแวดล้อม
นักวิทยาศาสตร์มองว่า Wolfberry เป็นแหล่งอาหารและพลังงานที่เป็นไปได้สำหรับการเดินทางในอวกาศในระยะยาว
ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดในโลก
ในบรรดาผลไม้ที่กินได้ทั้งหมด ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดคือขนุนซึ่งเติบโตบนต้นไม้ ของพวกเขา ความยาวสามารถเข้าถึง 110 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง - 20 ซม. และน้ำหนัก - 34 กก.
ผู้เชี่ยวชาญถือว่าอินเดีย (โดยเฉพาะเทือกเขา Ghats ตะวันออก) และบังคลาเทศเป็นแหล่งกำเนิดของขนุน ผลไม้ถือเป็นของชาติ.
ปัจจุบันขนุนเจริญเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ใน เอเชียตะวันออกเฉียงใต้และฟิลิปปินส์. ต้นไม้ชนิดนี้ยังสามารถพบได้ในแอฟริกาตะวันออกอีกด้วย ได้แก่ เคนยาและยูกันดา.
เป็นที่น่าสังเกตว่าผลไม้นี้มีการบริโภคทั้งสุกและไม่สุก หลังใช้เป็นผัก - ต้มทอดและตุ๋น แต่ผลสุกจะใช้สดโดยเฉพาะเมื่อเตรียมสลัดและของหวาน
ขนุนเพื่อสุขภาพ
ขนุนสุกมีกลิ่นหอมแรงมาก ข้างในมีกลิ่นคล้ายสับปะรดผสมกล้วย และรสชาติ... ส่วนผสมแอปเปิ้ล สับปะรด มะม่วง และกล้วย.
ขนุนมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ. ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตประมาณ 40% และเมล็ดอาจมีคาร์โบไฮเดรต 38% โปรตีน 6.6% และไขมัน 0.4% ตามกฎแล้วเมล็ดของผลไม้นี้จะถูกคั่วเหมือนเกาลัด
เนื่องจากไม้ขนุนไม่เน่าเสียจากปลวกและเชื้อรา จึงมักใช้ในการก่อสร้าง ผลิตเฟอร์นิเจอร์ และเครื่องดนตรี
รายชื่อสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในขนุน:
วิตามิน:
A, เบต้าแคโรทีน, ไทอามีน (วิตามินบี 1), ไรโบฟลาวิน (วิตามินบี 2), ไนอาซิน (วิตามินบี 3), กรดแพนโทธีนิก (วิตามินบี 5), วิตามินบี 6, กรดโฟลิก (วิตามินบี 9), วิตามินซี, วิตามินอี
แร่ธาตุ:
แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม สังกะสี