พิซซ่ากับเนยและครีมเปรี้ยว วิธีเตรียมแป้งสำหรับพิซซ่าแสนอร่อยโดยใช้ครีมเปรี้ยว? วิธีทำพิซซ่าแสนอร่อยในกระทะ
พิซซ่าคลาสสิกต้องใช้เวลาในการเตรียมค่อนข้างมาก อย่างไรก็ตาม คุณไม่ต้องการใช้เวลาทำอาหารเป็นจำนวนมากเสมอไป และพิซซ่าที่ซื้อจากร้านก็ไม่สามารถตอบสนองความคาดหวังของคุณได้
วันนี้ฉัน Ivan Rogal เสนอให้เตรียมพิซซ่าไร้ยีสต์ที่รวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อในเตาอบและในกระทะ นี่จะเป็นพิซซ่ากับมายองเนส
สำหรับแป้ง: 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งสาลี มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ; ไข่สองฟอง; สำหรับไส้: ชีสขูด 200 กรัม; ไส้กรอก 150 กรัม (ไส้กรอกต้มไส้กรอกรมควัน) หรือเนื้อต้ม มะเขือเทศ; หัวหอมครึ่งลูก ผักใบเขียวสด
ฉันเตรียมสูตรนี้ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันจะบอกวิธีเตรียมแป้งมายองเนสสำหรับพิซซ่าที่นี่ ไม่ต้องใช้ยีสต์สำหรับแป้ง ไม่ต้องรอนาน
เพียงนวดแป้ง เติมไส้ ใส่ในเตาอบ แล้วจัดโต๊ะได้ พิซซ่าออกมาอร่อยมาก
ดังนั้นคำแนะนำของฉันสำหรับคุณ: หากคุณใช้สูตรนี้ให้ปรุงโดยสำรองไว้เพราะก่อนที่คุณจะรู้ตัวจะไม่เหลือร่องรอยของพิซซ่าอะโรมาติกเหลืออยู่
พิซซ่าด่วนพร้อมมายองเนสจัดทำดังนี้:
- สูตรแป้งมายองเนสนั้นง่ายมาก ฉันผสมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เป็นผลให้ฉันได้แป้งอย่างรวดเร็วซึ่งฉันเทลงในจานอบ
- ต่อไปฉันจะทำการเติม ฉันจะหั่นไส้กรอกหรือเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง มะเขือเทศเป็นวงกลม สับผักอย่างประณีตแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- ฉันกระจายไส้ลงบนแป้งเป็นชั้น ๆ ขั้นแรกให้ชั้นเนื้อมีหัวหอมอยู่ด้านบน ต่อไปตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศและสมุนไพร โรยชีสขูดด้านบน
- ในเตาอุ่นถึง 200 กรัม ฉันส่งการเตรียมของเราไปที่เตาอบ เวลาในการอบประมาณ 15 นาที ในระหว่างนี้ ชีสควรละลายให้ทั่วและแป้งจะแข็งเล็กน้อย
- พิซซ่ามายองเนสที่เร็วและอร่อยมากพร้อมแล้ว! อร่อย!
อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้ให้คุณทดลองไส้ได้ โดยพื้นฐานแล้วสิ่งที่เหลืออยู่ในตู้เย็นในปริมาณน้อยก็มีประโยชน์ได้
นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังเสริมและใช้แทนกันได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถผสมเนื้อสัตว์หรือชีสจากไส้กรอกและชีสหลายประเภท และแทนที่มะเขือเทศสดด้วยพาสต้าหรือซอสมะเขือเทศ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ
สูตรพิซซ่าไร้ยีสต์ในกระทะ
เราจะนวดแป้งพิซซ่าเหลวด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส คุณไม่จำเป็นต้องใช้ยีสต์ในการทำแป้ง โดยเก็บไว้ในตู้เย็น และเราจะปรุงพิซซ่าโดยตรงในกระทะ สูตรดั้งเดิม? มาลองทำอาหารด้วยกัน เอาล่ะ.
จากผลิตภัณฑ์ที่เราจะต้อง:
สำหรับแป้ง: แป้ง; ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ; มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ; ไข่คู่หนึ่ง; เกลือหนึ่งหยิบมือ;
สำหรับไส้: ชีสขูด 200 กรัม; ไส้กรอก 150 กรัม (ไส้กรอกต้มไส้กรอกรมควัน) หรือเนื้อต้ม มะเขือเทศ; หัวหอมครึ่งลูก ผักใบเขียวสด
สูตรนี้ช่วยให้คุณทำแป้งอย่างรวดเร็วด้วยครีมเปรี้ยว:
- ฉันผสมครีมเปรี้ยวกับไข่และมายองเนสแล้วเติมเกลือลงไป ตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- ฉันร่อนแป้ง ฉันเริ่มเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ และผสมให้เข้ากันอย่างต่อเนื่อง แป้งครีมเปรี้ยวควรมีความหนาสม่ำเสมอกว่าแป้งสำหรับอบแพนเค้ก
- ฉันทากระทะด้วยน้ำมันพืช ฉันเทแป้งและกระจายให้ทั่วบริเวณ
- ฉันใส่ไส้ลงบนแป้ง: เนื้อสับ, หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง, แหวนมะเขือเทศ, สมุนไพรสับ ฉันแจกจ่ายชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางด้านบน
- ปิดฝากระทะแล้ววางบนไฟอ่อน
- เมื่อแป้งและขอบเป็นสีน้ำตาลและชีสละลายแล้ว คุณสามารถปิดไฟได้
พิซซ่าด่วนกับมายองเนสพร้อมแล้ว! แป้งออกมานุ่มมากและพิซซ่าก็น่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ
ฉันมั่นใจว่าขนมอบจะได้รับการชื่นชมจากครัวเรือนของคุณ
สูตรวิดีโอของฉัน
แน่นอนว่าพิซซ่ากับครีมเปรี้ยวนั้นไม่ใช่พิซซ่าคลาสสิกที่ไม่มีที่สำหรับอย่างอื่นนอกจากแป้ง น้ำ และยีสต์ แต่เป็นรูปแบบต่างๆ ในการตีความที่อิสระมาก คนรักที่แท้จริงของอาหารอันโอชะนี้อาจจะน้ำตาไหลหากคุณตัดสินใจเสิร์ฟพิซซ่าด่วนพร้อมครีมเปรี้ยวและมายองเนสให้เขา แต่เพื่อนที่หิวโหยที่มาถึงทันทีจะรู้สึกขอบคุณคุณอย่างมากสำหรับอาหารจานร้อนและน่าพึงพอใจ
สูตรแป้งพิซซ่าของเรากับครีมเปรี้ยวไม่ได้อ้างว่ามีความถูกต้องในอดีตเลย แต่มีความเก่งกาจที่น่าทึ่งเมื่อคุณใช้ทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น พิซซ่ากับครีมเปรี้ยวนั้นเปรียบเสมือน "โจ๊กจากขวาน" ซึ่งเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านที่กระตือรือร้น!
พิซซ่าด่วนพร้อมครีมเปรี้ยวและมายองเนส
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 9 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ – 1 หยิก
การตระเตรียม
ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวและมายองเนส ร่อนแป้งกับเกลือแล้วนวดแป้ง เทลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันวางไส้แล้วโรยด้วยชีสขูดหนา ๆ “อบ” โดยปิดฝาแล้วใช้ไฟอ่อนประมาณ 10 นาทีจนชีสละลาย พร้อม!
ขนม Shortcrust สำหรับพิซซ่าที่ทำจากครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 500 กรัม;
- มาการีน – 250 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว – 1/2 ถ้วย;
- น้ำตาล – 50 กรัม;
- ไข่แดง – 2 ชิ้น;
- มะนาว – 1 ชิ้น;
- เกลือ – 1 หยิก
การตระเตรียม
ร่อนแป้งและเกลือลงบนเขียง แล้วสับมาการีนเย็นลงไป แยกไข่แดงกับน้ำตาลครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาวแยกกัน เพิ่มมาการีนและแป้งที่บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วนวดให้เป็นแป้งที่เนียนและยืดหยุ่น ม้วนเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง และสามารถเก็บไว้ได้นานสูงสุดหนึ่งวัน
สูตรแป้งพิซซ่าไร้เชื้อกับครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- เกลือ – 1/2 ช้อนชา
การตระเตรียม
ร่อนแป้งและเกลือลงบนโต๊ะ ทำบ่อน้ำแล้วเทไข่ที่ตีเบา ๆ ลงไป ใส่ครีมเปรี้ยว เนยนิ่ม และน้ำตาล นวดแป้งอย่างรวดเร็ว ม้วนเป็นก้อน คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ประมาณสี่สิบนาที จากนั้นนวดอีกครั้งแล้วคลึงเป็นชั้นบางๆ สำหรับทำพิซซ่า
พิซซ่ากับครีมเปรี้ยวไม่มียีสต์
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ;
- ครีมเปรี้ยว – 12 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย – 150 กรัม;
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โซดา – 1/2 ช้อนชา;
- เกลือ – 1/2 ช้อนชา
การตระเตรียม
ผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลและเกลือจนละลายหมด ปัดอย่างต่อเนื่อง เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในเนยที่นิ่ม เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่แป้งที่ร่อนแล้วแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็วเป็นเวลาครึ่งนาที มิฉะนั้นก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่ปล่อยออกมาระหว่างปฏิกิริยาจากการสัมผัสของโซดาและครีมเปรี้ยวจะระเหยออกไปและเปลือกพิซซ่าจะเหนียว ในสูตรนี้สามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วย kefir หรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ที่สามารถ "ดับ" โซดาได้
พัฟเพสตรี้สับด่วนด้วยครีม
การทำพิซซ่าแบบโฮมเมดหมายถึงการกำจัดอาหารที่เหลือที่ไม่ได้ใช้ออกไปในตู้เย็น ฉันไม่ได้ทำแป้งยีสต์ธรรมดาสำหรับพิซซ่า แต่เป็นแป้งด่วนที่ทำจากครีมเปรี้ยวและมายองเนส ในครอบครัวของเรา พายมหัศจรรย์นี้ขายหมดเกลี้ยงเสมอ ปัญหาเดียวคือทุกคนชอบไส้ที่แตกต่างกัน ฉันชอบไส้เห็ดมากกว่า แต่ลูกๆ ของเราต้องการไส้ไส้กรอกเท่านั้น เพื่อออกจากสถานการณ์นี้โดยขาดทุนน้อยที่สุด ตอนนี้ฉันมักจะอบพิซซ่าสองเท่าเสมอ บางทีคุณอาจจะนำสูตรของฉันไปทำพิซซ่าดับเบิ้ลด่วนพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับตัวคุณเอง
เห็ด – 200 กรัม ฉันใช้เห็ดน้ำผึ้ง แต่สามารถแทนที่ด้วยเชอร์รี่หรือแชมปิญงได้
เราหั่นเห็ดที่ล้างแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น
ทอดเป็นเวลา 10 นาทีจนของเหลวระเหยหมด
ไส้กรอก – 1 ชิ้น ทำความสะอาดไส้กรอกแล้วหั่นเป็นวง
ไส้กรอกรมควัน – 250-300 กรัม ตัดครึ่งส่วนออกเป็นเส้นเล็ก ๆ และส่วนที่สองเป็นล้อ
หั่นหัวหอมใหญ่เป็นวงบางหรือครึ่งวงตามต้องการ
ขูดชีสนุ่มน้ำหนัก 200 กรัมผ่านเครื่องขูดหยาบ
มะกอก 6-7 ชิ้น หั่นเป็นวง
หั่นมะเขือเทศลูกใหญ่เป็นล้อบางๆ
วิธีทำแป้งพิซซ่าอย่างรวดเร็วด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส
นวดแป้งเพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 100 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
- แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ (กอง);
- โซดา – 1/5 ช้อนชา (หยิก)
แป้งสำเร็จรูปควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว เทลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช
วิธีทำพิซซ่าอย่างรวดเร็วในเตาอบ
ชั้นแรก:วางไส้กรอกเป็นเส้นบนแป้งครึ่งหนึ่ง และใส่เห็ดอีกครึ่งหนึ่ง
ชั้นที่สอง:แจกจ่ายไส้กรอกรมควันและไส้กรอกหั่นเป็นล้อ
ชั้นที่สาม:กระจายหัวหอมอย่างสม่ำเสมอ
ชั้นที่สี่:วางชิ้นมะกอกบนพื้นที่ว่าง
ชั้นที่ห้า:กระจายมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง
ชั้นที่หก:คลุมทุกอย่างด้วยชีสขูดหลายชั้น
วางพิซซ่าในเตาอบประมาณ 40-45 นาที
ก่อนอื่นเราหั่นจานที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วนเพื่อทำพิซซ่าสองชิ้นที่แตกต่างกัน จากนั้นจึงแบ่งแต่ละชิ้นออกเป็นชิ้น ๆ
คุณสามารถตัดสินได้ว่ามันอร่อยแค่ไหนจากภาพถ่าย 😉
ขออภัย ไซต์ยังไม่สามารถให้บริการขนมได้ 😉
ดับเบิ้ลโฮมเมดพิซซ่าเหมาะสำหรับครอบครัวที่มีรสนิยมต่างกัน แป้งด่วนที่เตรียมด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสจะช่วยประหยัดเวลาในครัวได้อย่างมาก
ปรุงเร็วกินเพื่อสุขภาพของคุณ!
ในการเตรียมแป้งพิซซ่าด้วยครีมเปรี้ยว คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ความปรารถนาง่ายๆ ที่จะทำเวทมนตร์เล็กๆ น้อยๆ ในครัวก็เพียงพอแล้ว
มีหลายทางเลือกในการเตรียมแป้งพิซซ่าด้วยครีมเปรี้ยวลองดูที่ได้รับความนิยมมากที่สุด แม้ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีความลับของตัวเอง คุณก็สามารถนำมาเองได้เช่นกัน จากนั้นคุณจะแบ่งปันสูตรเฉพาะของคุณ แต่สำหรับการฝึก คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่คนอื่นทดลองและทดสอบแล้วได้ แต่ละคนก็มีดีในแบบของตัวเอง
สามสูตรสำหรับพิซซ่ากับครีม
แป้งพิซซ่ากับครีมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่ชนะเกือบ 100% คุณต้องมีความสามารถพิเศษเพื่อที่จะสปอยล์ หรือจะปราศจากไหวพริบในการทำอาหารโดยสิ้นเชิง
ตัวเลือกแรก
สำหรับสูตรนี้คุณต้องการ:
- แป้ง – 2 ถ้วย;
- ครีมเปรี้ยว 20% - หนึ่งแก้ว;
- 2 ไข่;
- เนย – 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือด้วยมือโดยเฉพาะ ไม่จำเป็นต้องมีเครื่องผสมในขั้นตอนนี้
- เพิ่มเนยละลายและครีมเปรี้ยวลงในไข่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสม มิกเซอร์จะค่อนข้างเหมาะสมที่นี่ ดังนั้นคุณจึงสามารถเชื่อมต่อกับกระบวนการได้
- ทันทีที่แป้งมีความหนืดเพียงพอ ให้ปั้นเป็นท่อนแล้วพักไว้
ในการทำเช่นนี้ให้ปิดภาชนะด้วยแป้งแล้วปล่อยให้มันรวบรวมความแข็งแรงเล็กน้อย เวลา 30 นาทีก็เพียงพอที่จะเตรียมแป้งพิซซ่าพร้อมครีมเปรี้ยวสำหรับอบ
ตัวเลือกที่สอง
ต่างจากอันแรกตรงที่แป้งจะหลวมกว่า
คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แป้ง – 1 แก้ว;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม - 4 ช้อนโต๊ะ;
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ;
- โซดา - ½ช้อนชา;
- เกลือ – เพื่อลิ้มรส (อย่าลืมว่ามีมายองเนสอยู่แล้ว)
การตระเตรียม:
- ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนส เติมโซดาที่ละลายในน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม
- ตีไข่ผสมกับเกลือเล็กน้อย
- รวมโฟมไข่กับส่วนผสมครีมเปรี้ยวมายองเนสแล้วผสม
- เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมทันที
คุณควรได้แป้งที่มีความสม่ำเสมอเหมือนกันกับแพนเค้ก ไม่ควรหนาเท่าการรีด แต่ต้องไม่เหลวเท่าแพนเค้ก
ก่อนที่จะเทแป้งลงในแม่พิมพ์จะต้องทาน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบพิเศษ ตัวเลือกนี้เหมาะกว่า - คุณไม่จำเป็นต้องล้างจานหลังทำอาหาร
ตัวเลือกที่สาม
และสุดท้าย สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำแป้งพิซซ่าด้วยครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 200–250 กรัม
- ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ – 250 กรัมหรือ 1 แก้ว
- เกลือ – เหน็บแนม
การตระเตรียม:
- นวดแป้งจากแป้งร่อนและครีมเปรี้ยว (เกลือเพื่อลิ้มรส) ไม่ควรสูงชันจนเกินไป ทันทีที่แป้งเริ่มล้าหลังมือของคุณ คุณสามารถม้วนแป้งเป็นก้อนแล้วพักไว้ - พักไว้สักครู่ ในเวลานี้ขอแนะนำให้เริ่มเตรียมไส้
- คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณต้องการเพื่อเตรียมมัน แต่อย่าลืมเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์และความคลาสสิกของประเภทนี้ - เปลือกชีสที่อยู่ด้านบน
- แป้งที่เสร็จแล้วสำหรับสูตรนี้จะต้องรีดด้วยหมุดกลิ้งและวางลงในจานอบที่เตรียมไว้ล่วงหน้า พับขอบของแป้งแล้วดึงขึ้นเหมือนจานเพื่อยึดไส้
วิธีการอบพิซซ่าจากครีมเปรี้ยว
ในขั้นตอนการเตรียมพิซซ่านี้ ไม่ต้องใช้เทคนิคใดๆ คุณต้องเปิดเตาอบประมาณ 10 นาที (โดยประมาณ) อุณหภูมิ – 200–220 องศา หลังจากนั้น คุณสามารถวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ที่ส่วนบนของเตาอบได้ เวลาทำอาหารประมาณ 20 นาที (บวกหรือลบในทิศทางเดียวหรืออย่างอื่น) ที่อุณหภูมิ 180–200 องศา
อดไม่ได้ที่จะชอบอาหารจานที่เรียบง่ายและเตรียมง่ายเช่นนี้ เพราะโดยปกติแล้วทุกคนจะอร่อยมาก คุณก็ทำได้เช่นกัน คุณจะบอกเราว่าพิซซ่านั้นเกินคำชมหรือไม่?
เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ที่จินตนาการของคุณทำให้คุณใส่พิซซ่าได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศได้ แต่จะไม่ได้อยู่ในสูตรนี้เนื่องจากฉันกำลังเตรียมสำหรับลูกเล็กๆ ไม่ว่าจะมีหรือไม่มีพิซซ่าก็อร่อยมาก ในกรณีนี้ ให้หั่นไส้กรอกเป็นเส้น มะเขือเทศเป็นวง และชีสบนเครื่องขูดหยาบ ก่อนปรุงอาหารฉันใส่ชีสและมะเขือเทศในช่องแช่แข็งสักพัก ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการตัดและขูดอย่างระมัดระวัง
อัดจาระบีกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ไม่จำเป็นหากกระทะมีการเคลือบพิเศษ รูปร่างไม่จำเป็นต้องกลม พิซซ่าอาจเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือใหญ่กว่าก็ได้หากต้องการ ในกรณีนี้จะใช้ส่วนผสมในปริมาณเกือบเท่ากัน
รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ ให้พอดีกับกระทะ ความหนา 3-4 มม. ดึงขอบแป้งเล็กน้อยเพื่อให้เป็นขอบในภายหลัง เพียงทากาวแป้งเล็กน้อยที่ขอบกระทะ ฉันต้องใช้แป้งประมาณ 350 กรัม ฉันซื้อแป้ง 1 กิโลกรัมและรับไปหนึ่งในสาม
ไส้กรอกรมควันช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับพิซซ่า เราเลือกแบบรมควันเพื่อจะได้ไม่ต้องเติมเครื่องเทศใดๆ วางเป็นชั้นเดียว วางติดกันให้แน่นโดยไม่เหลือช่องว่าง
จากนั้นวางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ โดยไม่เหลือพื้นที่ว่าง ฉันใช้มะเขือเทศลูกใหญ่พอสมควร มันจะดูน่ารักกว่าถ้าคุณเจออันที่เล็กกว่า คุณจะต้องมีมะเขือเทศลูกเล็กประมาณสี่ลูก
จากนั้นเราก็เตรียมไส้ ฉันใช้ไข่ของประเทศ หากคุณมีจากร้านค้าควรใช้สามชิ้นจะดีกว่า ตีไข่ให้เข้ากันใส่นมและครีมเปรี้ยว คนทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน ไส้ควรบางกว่าครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
เทไส้ที่เตรียมไว้ลงบนมะเขือเทศ พยายามปกปิดพื้นผิวทั้งหมด แป้งที่รัดแน่นจะไม่ยอมให้ไส้หกลงในกระทะ จำเป็นต้องเติมเพื่อให้แน่ใจว่าพิซซ่าจะชุ่มฉ่ำและท็อปปิ้งไม่ไหม้
ตะแกรงชีสอยู่ด้านบน เนยแข็งชนิดใดก็ได้ที่ใช้ได้ผลที่นี่ เรางอขอบของแป้งเล็กน้อยแล้วบีบให้เป็นเส้นขอบที่สวยงาม คุณสามารถเอามันเข้าเตาอบได้ เวลาทำอาหาร 30 นาที ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ให้ตั้งเตาอบไว้ที่โหมดปกติที่ 180 องศา ตั้งเวลาเป็น 40 นาที (อุ่นเครื่อง 10 นาที)