สูตรทีละขั้นตอนในการทำซุปด้วยครีมชีสและไก่ ซุปไก่กับชีส - ง่ายรวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ซุปชีสร้อนกับไก่ – ตัวเลือกที่น่าสนใจหลักสูตรแรกที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลิน สารเติมแต่งทุกประเภทจะช่วยกระจายการรักษา ตัวอย่างเช่น เห็ด ผักนานาชนิด และเครื่องเทศหนึ่งช่อ
ซุปชีสคลาสสิกกับไก่
ส่วนผสม: มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น, แครอท, หัวหอม, อกไก่ใหญ่, ชีสแปรรูป 120 กรัมที่ไม่มีสารปรุงแต่ง, เกลือ, สมุนไพรหอม
- เต้านมปรุงในน้ำเดือดเค็มประมาณครึ่งชั่วโมง คุณสามารถปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของน้ำซุปด้วยเครื่องเทศใดก็ได้
- มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วโยนลงในกระทะหลังจากต้มประมาณ 15 นาที
- แครอทต้องฉ่ำและหวาน ทำความสะอาดและหั่นเป็นครึ่งวงกลม
- ขั้นแรกให้หัวหอมก้อนทอดในน้ำมัน จากนั้นเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน ๆ สองสามนาทีพร้อมแครอทและเครื่องเทศ
- เนื้อย่างจะถูกโอนไปยังน้ำซุป เนื้อที่เสร็จแล้วจะถูกนำออกจากมัน ตัดแล้วคืน
- เพิ่มชีสลงในจานที่เกือบจะเสร็จแล้ว คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์ไปแช่ในอ่างอาบน้ำหรือนำผลิตภัณฑ์ที่มีความแข็งกว่ามาใส่เป็นแท่งสี่เหลี่ยมก็ได้
หลังจากปรุงอาหารสองสามนาทีซุปครีมชีสกับไก่ก็จะพร้อม
สูตรครีมชีส
ส่วนผสม: น้ำกรอง 3 ลิตร, มันฝรั่ง 2 ชิ้น, เกลือ, 1 ชิ้น หัวหอม, ข้าวครึ่งแก้ว, ชีสแปรรูป 130 กรัม, เนื้อไก่ 420 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, แครอท 1 อัน
- ล้างไก่ให้สะอาดและตัดส่วนเกินออกทั้งหมด น้ำซุปปรุงจากเนื้อสัตว์ประมาณ 40 นาที คุณต้องใส่เกลือทันทีเพื่อลิ้มรส
- หลังจากนั้นประมาณ 20-25 นาที ข้าวก็เทลงในกระทะ ซีเรียลปรุงต่ออีก 10-12 นาที
- จากนั้นใส่ผักสับแบบสุ่มลงในเนื้อสัตว์และข้าว ปรุงจานจนมันฝรั่งนิ่ม
- ไม่กี่นาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม ให้ใส่ชีส กระเทียมบด และสมุนไพรสับลงไป
จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังบาแกตต์ปิ้ง
พร้อมเห็ดเพิ่ม
ส่วนผสม: ขา 230 กรัม, เห็ดแช่แข็ง 140 กรัม, ชีสแปรรูป 210 กรัม, แครอท 2 ชิ้น, มันฝรั่ง 330 กรัม, หัวหอม 2 หัว, ส่วนผสมของพริก, เกลือ
- น้ำซุปปรุงในน้ำเดือดเค็มจากขา หัวหอมปอกเปลือกครึ่งหนึ่งใส่ลงในกระทะโดยตรง
- ส่วนที่เหลือของผักสับละเอียดแล้วทอดกับเห็ดชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกับแครอทขูดในผักหรือเนย ในเวลาเดียวกันของเหลวทั้งหมดควรระเหยออกจากกระทะและอาหารควรเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย
- ผลิตภัณฑ์จากขั้นตอนที่สองจะถูกโอนไปยังน้ำซุปที่เสร็จแล้ว ถอดขาออกแล้วตัดเนื้อออกแล้วนำกลับคืนสู่กระทะ
- สิ่งสุดท้ายที่ต้องเพิ่มลงในจานคือชีสขูดหรือหั่นเป็นชิ้น
หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ซุปชีสกับไก่และเห็ดก็พร้อม สิ่งที่เหลืออยู่คือเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ซุปครีม
ส่วนผสม: เนย 40 กรัม, น้ำกรอง 2 ลิตร, เกลือ, เห็ดแชมปิญองสดหรือแช่แข็ง 320 กรัม, หัวหอม 3 หัว, มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น, เนื้อสัตว์ปีก 230 กรัม, ชีสแปรรูปมาตรฐานที่ไม่มีสารปรุงแต่ง
- วางเนื้อในกระทะด้วยน้ำเค็มตามปริมาณที่กำหนดนำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที น้ำซุปที่ได้จะกลายเป็นพื้นฐานของซุปในอนาคต นำเนื้อออกจากภาชนะหั่นให้ละเอียดแล้วเทกลับ
- ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกเห็ด ก็เพียงพอที่จะล้างให้สะอาดและสับให้ละเอียดพร้อมกับหัวหอม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทอดรวมกันในไขมันทุกชนิด
- มันฝรั่งแท่งเทลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ และหลังจากปรุงพร้อมผักเป็นเวลา 15 นาทีให้ทอดเห็ด
- เพิ่มชีสขูดลงในซุปที่เกือบเสร็จแล้ว
- เมื่อมวลเย็นลงเล็กน้อยให้บดด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ
เสิร์ฟซุปครีมชีสกับขนมปังกระเทียมรสเผ็ดหรือขนมปังกรอบ
ซุปชีสในภาษาฝรั่งเศส
ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ปีกครึ่งกิโลกรัม, มันฝรั่ง 420 กรัม, ชีสแปรรูป 230 กรัม, หัวหอม 160 กรัมและแครอทในปริมาณเท่ากัน, พริกไทยป่นสด 1 หยิบมือและถั่วลันเตา 4-5 อัน, สีเขียวครึ่งพวง หัวหอม, เกลือ, น้ำมันมะกอก
- ต้มน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ปีกเป็นเวลา 30-40 นาที เมื่อเดือดจะมีการเติมพริกไทยสองชนิดลงในของเหลว คุณสามารถส่งไปที่นั่นได้ ใบกระวาน- จากนั้นนำเนื้อออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วกลับไปที่ฐาน
- ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผักลงในน้ำซุปได้ ขั้นแรกให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน จากนั้นจึงทอดหัวหอมและแครอทสับแบบสุ่มในน้ำมันมะกอก
- สิ่งสุดท้ายที่ต้องใส่ในจานคือชีส คุณสามารถทานผลิตภัณฑ์รสเบคอนหรือเห็ดก็ได้
หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ซุปเฟรนช์ชีสก็พร้อมรับประทาน สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยด้วยหัวหอมสับแล้วเสิร์ฟ
กับไก่รมควัน
ส่วนผสม: ต้นขาไก่รมควันขนาดใหญ่, ชีสแปรรูป 90 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 3-4 ชิ้น, หัวหอม, น้ำซุปไก่ก้อนสับ, ขมิ้น 1 หยิบมือ, เกลือ, ผักชีฝรั่งแห้ง, แครอท 1 หัว, น้ำมันมะกอก
- ใส่มันฝรั่งสับแบบสุ่มและน้ำซุปเนื้อก้อนลงในน้ำเดือด 1.5 ลิตร นำส่วนผสมไปต้มจนสุก ความพร้อมเต็มที่ผัก. หากครอบครัวของคุณไม่ชอบรสชาติของน้ำซุปนี้ คุณสามารถใช้ไก่สดที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ได้ และเนื้อสัตว์ปีกต้มที่เหลือจะนำไปใช้ทำสลัดและของว่างอื่นๆ
- ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำซุปคุณต้องเริ่มทอดหัวหอมและแครอท ผักจะถูกหั่นแบบสุ่มและทอดในน้ำมันมะกอก หัวหอมควรจะโปร่งใส และแครอทควรจะนิ่มลง หากคุณทอดจนเกินไปจานที่เสร็จแล้วจะมีรสขม
- ผักที่เตรียมไว้จะถูกใส่ลงในกระทะรวมถึงไก่หั่นเต๋าที่เอาออกจากกระดูก
- นอกจากนี้ยังมีการส่งชีสแปรรูปและผักชีฝรั่งแห้งไปที่นั่นด้วย
สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่เกลือลงในซุป ไก่รมควันใส่ขมิ้นลงไปและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม: ชิ้นส่วนไก่ครึ่งกิโลกรัม (ปีก เนื้อ ต้นขา ฯลฯ ) ชีสแปรรูปครีมคุณภาพสูง 2 ชิ้น มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น แครอทชิ้นเล็ก เนย 1 ชิ้น กระเทียม 1 กลีบ กรอง 2 ลิตร น้ำเกลือ
- ขั้นแรก ให้นำชิ้นไก่ไปทอดในเนยใน "กระทะอัจฉริยะ" ด้วยการตั้งค่าที่เหมาะสม เป็นผลให้พวกเขาควรจะมีสีดอกกุหลาบเล็กน้อย
- ใส่กระเทียมและแครอทสับลงในเนื้อ เคี่ยวรวมกันต่อไปอีก 3-4 นาที
- วางชีสและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนลงในชามของอุปกรณ์
- เทเข้ามา น้ำร้อน,ใส่เกลือลงไป
- ภายใต้ฝาปิดในโหมดสตูว์ ซุปไก่ในหม้อหุงช้าจะปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที
- ในการเตรียมเนื้อสับให้บดไข่ที่มีหัวหอมครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่น คุณสามารถส่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผ่านเครื่องบดเนื้อได้ เติมไข่ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย และแป้งลงในส่วนผสม ใช้มือนวดส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
- จากนั้นคุณสามารถปั้นลูกบอลขนาดเล็กที่เหมือนกันจากเนื้อสับได้
- ผักทั้งหมดจะถูกสุ่มสับ ทางที่ดีควรหั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนและแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ
- ผักจุ่มลงในน้ำร้อนแล้ว
- เมื่อของเหลวเดือดอีกครั้ง ลูกชิ้นก็จะถูกจุ่มลงไป
- ในตอนท้ายใส่ชีสและบะหมี่ลงในซุป
ซุปชีสเป็นอาหารหน้าหนาวอย่างแท้จริง มีปริมาณแคลอรี่สูง และยังทำให้เย็นลงอย่างช้าๆ มีสูตรซุปชีสมากมายและแม่บ้านแต่ละคนก็เตรียมด้วยวิธีของตัวเอง คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้สำหรับซุป ทั้งแบบแปรรูป แข็ง กึ่งนิ่ม และแม้กระทั่งขึ้นรา
จะ "ทำให้อิ่ม" ซุปชีสได้อย่างไร? อย่าจู้จี้จุกจิกส่วนใหญ่ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย- หัวหอม ขนมปัง และมันฝรั่งจะดีที่สุด คุณสามารถเพิ่มอะไรอีกลงในซุปชีสเพื่อให้อร่อยและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น? อ่านในตัวเลือกของเรามากที่สุด สูตรที่ดีที่สุดซุปกับชีส
วัตถุดิบ:
- อกไก่- 1-2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2-3 หัว
- แครอท - 0.5 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น (กลาง)
- ชีสแปรรูป "สำหรับซุป" - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน, สมุนไพร
เสิร์ฟ 3
การเตรียมซุปชีสแปรรูป:
หั่นอกไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง แล้วใส่ในน้ำเกลือเดือด (600-700 มล.) ปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะพร้อมกับไก่
ตัดแครอทเป็นวงและหัวหอมในลักษณะเดียวกัน
ตั้งน้ำมันในกระทะ ทอดหัวหอมและแครอท (ควรทอดเล็กน้อย) เพิ่มลงในซุปและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
โยนชีสลงในซุปที่เสร็จแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด (สะดวกกว่าที่จะหั่นชีสเป็นหลาย ๆ ชิ้น)
โรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสับ
ซุปแสนอร่อยนี้เป็นอาหารที่พบได้ทั่วไปในประเทศเยอรมนี และแม่บ้านทุกคนรู้วิธีเตรียมมัน แต่พวกเขาแต่ละคนจะปรุงด้วยวิธีของตัวเอง โดยเพิ่มเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับจานด้วยการเพิ่มส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง
ความแตกต่างลักษณะ
สินค้า:
- หัวหอม 3 หัว
- Leek - ลำต้นขนาดใหญ่หนึ่งต้น
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- แครอท - ชิ้นเดียว
- รากผักชีฝรั่ง
- แชมปิญองสด 500 ก
- เนื้อสับ 500 ก
- น้ำมันพืช 10-15 มล.
- เนยใสสำหรับทอดในกระทะ
- ครีม 100 ก
- ครีมชีสแปรรูป 200 ก
- ชีสแปรรูปพร้อมสมุนไพร 200 กรัม
- น้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ 1.5 ลิตร
- ไวน์ขาว 125 มล
- พริกไทยดำป่น
- ผักชีฝรั่ง
การตระเตรียม:
ทำความสะอาดแชมเปญด้วยแปรงหรือมีด (ไม่ต้องล้าง)
หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในเนยละลาย
หั่นแครอท หัวหอม และรากผักชีฝรั่งเป็นก้อนเล็กๆ สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีด
ทอดในส่วนผสมของน้ำมันพืชและ 0.5 ช้อนโต๊ะ นมละลายหนึ่งช้อน สีชมพูหัวหอม ผสมกับกระเทียม แครอท และผักชีฝรั่ง ผัดอย่างต่อเนื่องทอดผักต่อไปด้วยไฟปานกลางอีก 5 นาที
ใส่เนื้อสับลงในชามแล้วผัดกับผักประมาณ 5-10 นาทีใส่เกลือ
เทน้ำซุปร้อนลงบนเนื้อหา ปล่อยให้เดือด ลดความร้อน และเคี่ยวประมาณ 5-10 นาที เพิ่มกระเทียมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
ใช้ไฟปานกลาง ใส่ชีสที่ละลายแล้วทั้งหมดลงในซุป โดยใส่ชิ้นเล็กๆ ในแต่ละครั้งแล้วคนให้เข้ากัน
สุดท้ายเพิ่มลงในซุป แชมปิญองทอดปรุงรสด้วยไวน์และครีม
หากจำเป็น ให้เติมเกลือลงในซุปเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น เมื่อเสิร์ฟโรยซุปชีสร้อนด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
ซุปชีสกับกุ้ง
ซุปนี้ค่อนข้างอิ่มและอร่อยมาก ซุปชีสกับกุ้งถึงแม้จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ก็เตรียมได้ง่ายมาก และยังง่ายต่อการเตรียมจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงอีกด้วย สูตรซุปนี้สามารถปรับแต่งได้โดยการเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ เช่น เติมขมิ้นหรือหญ้าฝรั่น
แต่ถึงแม้จะไม่มีเครื่องเทศเพิ่มเติม แต่ก็กลับกลายเป็นความนุ่มและอร่อย
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 0.4-0.5 กก
- แครอท - 0.25 กก
- กุ้ง – 0.4 กก. (ปอกเปลือก)
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 2 ช้อนชา ช้อน
การตระเตรียม:
เทน้ำ 2 ลิตรลงในกระทะ นำน้ำไปต้มแล้วใส่เกลือ ใส่ชีสแปรรูปลงในน้ำเดือดแล้วละลายลงไป
หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นลูกเต๋า ค่อนข้างละเอียด แล้วใส่ลงในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที ไฟ-ปานกลาง
แครอทจะต้องปอกเปลือกและขูดให้ละเอียดเหมือนกัน ทอดแครอทในกระทะสักสองสามนาทีเพื่อไม่ให้มีเวลาทอด มันควรจะนุ่มลงสักหน่อย แครอทจะทำให้ซุปชีสมีสีทองสวยงาม
ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะมีเวลาในการปรุง จากนั้นจึงใส่แครอทและกุ้งที่เตรียมไว้ลงไป
หลังจากที่ซุปชีสแสนอร่อยเดือดอีกครั้ง คุณสามารถเติมเกลือลงไปได้ แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม
โรยซุปด้วยสมุนไพรแล้วคนให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ - ปิดไฟใต้กระทะ ปิดฝาแล้วปล่อยให้ซุปชีสแสนอร่อยของเราต้มเป็นเวลา 30 นาที
เสิร์ฟซุปชีสร้อน มันอร่อยมากที่จะเสริมด้วยแครกเกอร์
ใช่ หากคุณต้องการรสชาติครีมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถแทนที่น้ำทั้งหมดประมาณครึ่งลิตรในช่วงเริ่มต้นการปรุงอาหารด้วยครีมไขมันต่ำ
ซุปชีสกับลูกชิ้น
น้ำซุปมีความนุ่มน่าพึงพอใจและอร่อยแน่นอน ซุปสามารถทำกับน้ำซุปไก่ได้เช่นกัน
ส่วนผสม (จากกระทะขนาด 3-3.5 ลิตร):
- 400-500 ก. เนื้อดิน;
- ไข่ 1 ฟอง;
- 2 หัวหอม;
- 1 แครอท
- ชีสแปรรูป 3 ชิ้น ชิ้นละ 100 กรัม
- มันฝรั่งขนาดกลาง 5-6 ชิ้น
- เกลือ, เครื่องเทศ;
- ใบกระวาน, ผักใบเขียว;
- น้ำมันพืช
วิธีปรุงซุปชีสด้วยลูกชิ้นอย่างรวดเร็วและอร่อย:
หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อย
เนื้อสับเกลือและพริกไทย ใส่ไข่ 1 ฟอง ครึ่งหนึ่งของหัวหอมทอด ผสม. ปั้นลูกชิ้น.
ขูดแครอท ทอด.
เพิ่มหัวหอมและแครอททอดลงในกระทะที่มีน้ำแล้วเติมเกลือ นำไปต้ม
ใส่ลูกชิ้นที่เตรียมไว้ลงในซุป ในขณะเดียวกัน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้ใส่มันฝรั่งลงในซุป เพิ่มใบกระวานและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มชีสลงในซุปเมื่อมันฝรั่งพร้อม คนให้เข้ากันจนชีสละลาย
หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่ผักใบเขียว ซุปชีสหอมพร้อมแล้ว
น้ำซุปพร้อมแล้ว คุณจะต้องชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อนของน้ำซุปอย่างแน่นอน
ซุปชีสกับปลาแซลมอนและมันฝรั่ง
สินค้า:
- ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์ - 200 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - หัวเล็ก
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 150 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1,500 มล.
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก
- เกลือ พริกไทยดำ มะนาว
การเตรียมซุปชีสกับปลาแซลมอนและมันฝรั่ง:
ตั้งน้ำหนึ่งลิตรครึ่งในกระทะแล้วนำปลาออกจากช่องแช่แข็ง
ในขณะที่น้ำร้อน ให้ปอกหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง
เราหั่นหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ หั่นแครอทเป็นก้อนโดยให้ด้านประมาณ 0.5 ซม. โดยทั่วไปก็ค่อนข้างละเอียดเช่นกัน
หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าด้านละประมาณ 1-2 ซม. ในกระทะหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกผัดหัวหอมและแครอท จากนั้นเราก็ใส่มันฝรั่งลงไปผัดในน้ำมันเล็กน้อย
มาถึงตอนนี้น้ำในกระทะก็เดือดแล้วดังนั้นเราจึงถ่ายโอนเนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงในกระทะได้อย่างราบรื่น หลังจากเดือดแล้วพักไว้ 15 นาที
ตอนนี้เรานำชีสแปรรูปออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือสับให้ละเอียด หากชีสไม่ได้อยู่ในช่องแช่แข็ง คุณควรวางไว้ตรงนั้นตั้งแต่เริ่มเตรียมซุป
ในขณะที่เรากำลังทำงานกับผัก ชีสจะ "ติด" เล็กน้อยและจะสับได้ง่ายกว่า และจะละลายได้ดีและรวดเร็วเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับว่าเราบดมันอย่างไร
หั่นปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ
เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อมให้ใส่ชีสลงในซุปแล้วคนตลอดเวลาปรุงด้วยไฟอ่อนจนชีสละลายหมดและซุปจะได้นมอบที่มีสีสม่ำเสมอและน่าพึงพอใจ เกลือเพื่อลิ้มรส
ตอนนี้ถึงคราวของปลาแซลมอนแล้ว หลังจากเติมลงในซุปแล้วต้มให้ปรุงประมาณ 3-4 นาที เวลานี้ปกติจะเพียงพอสำหรับชิ้นปลาแซลมอนที่จะปรุง ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
โรยซุปที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสดและหากต้องการคุณสามารถใส่มะนาวฝานลงบนจานได้
ซุปชีสกับไส้กรอก: สูตรพร้อมชีสละลาย
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น
- ไส้กรอกรมควัน – 250 กรัม
- มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
- แครอท – 1 ราก
- วุ้นเส้น – 3 ช้อนโต๊ะ
- สมุนไพรสด - พวงเล็ก
- น้ำมันพืช
- น้ำ – 3 ลิตร
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีปรุงซุปชีสแสนอร่อยพร้อมไส้กรอกรมควันและชีสแปรรูป:
ลอกหัวมันฝรั่งออกจากชั้นบนสุด ล้าง หั่นเป็นชิ้นตามรูปร่างที่คุณต้องการดู จานพร้อม.
ลบออกจากแครอทด้วย ชั้นบนสุดสับเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องขูด
แยกไส้กรอกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลางเท่าๆ กัน วางในกระทะน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีทองสวยงาม
บดชีสแปรรูปโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
วางกระทะบนเตาด้วย น้ำสะอาด- หลังจากเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วใส่มันฝรั่งและแครอทสับลงไป ลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง หลังจากผ่านไป 6 นาที ให้ใส่ไส้กรอกลงไป
ทันทีที่มันฝรั่งสุกให้ใส่ชีสละลายและสมุนไพรสับลงในซุปพร้อมไส้กรอกนำไปต้มแล้วปิดไฟ หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้เติมวุ้นเส้นบาง ๆ ตามจำนวนที่ระบุ ซึ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เดือด
หลังจากที่ชีสละลายแล้ว ซุปชีสกับไส้กรอกจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน สีขาว.
ซุปชีสง่ายๆ พร้อมชีส Druzhba แปรรูปและขนมปังกรอบ
วัตถุดิบ:
- น้ำหรือน้ำซุป 2 ลิตร
- มันฝรั่ง 4 ลูก
- วุ้นเส้น
- ชีสแปรรูป Druzhba
- เนย 20 กรัม
- เกลือ, พริกไทย - ตามความต้องการ
- เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)
- สีเขียว
การตระเตรียม:
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น เติมน้ำเดือด (น้ำซุป) แล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง
หั่นชีสแปรรูปเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงในจานแล้วผสมให้เข้ากัน
เมื่อชีสละลาย ให้ใส่วุ้นเส้น เกลือ พริกไทย เนย และเครื่องเทศลงในกระทะ ปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาที
หั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยจนเป็นสีทอง
เทลงในจาน ใส่แครกเกอร์และสมุนไพรสับ
เรียบง่ายและ สูตรอาหารแสนอร่อยซุปสำหรับทุกวัน
ซุปชีสกับไก่และครีมชีสเป็นของโปรดของครอบครัวเรา! แล้วของคุณล่ะ? ถ้ายัง เปิดสูตรพร้อมรูปถ่ายได้เลย!
1 ชั่วโมง
4.86/5 (28)
ทันทีที่ฉันแต่งงาน ฉันต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าโดยไม่คาดคิดสำหรับตัวเอง จู่ๆ ฉันก็มีความปรารถนาที่จะปรุงอาหารอย่างเอร็ดอร่อยและประหลาดใจอยู่ตลอดเวลา เป็นเวลานานสามีของฉันกินเฉพาะอาหารจานหลักเท่านั้น ทำไมคุณถาม? คำตอบนั้นง่าย: นี่เป็นสิ่งเดียวที่ฉันรู้วิธีทำอาหาร
ฉันทำซุปไม่ถูกเลยจนกระทั่งคุณย่าของสามีมาเยี่ยมและขยิบตาประชดประชันและเริ่มแสดงให้ฉันเห็น สูตรซุปง่ายๆกลิ่นที่สามีของฉันวิ่งมาจากห้องอื่นทันที! สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือฉันยังจำได้ว่าการเตรียมตัวนั้นง่ายเพียงใดเมื่อเทียบกับทุกสิ่งที่แม่สามีหรือแม่ของฉันพยายามสอนฉัน สามีของฉันและฉันยังไม่เบื่อที่จะบอกคุณยายว่าขอบคุณสำหรับสูตรซุปไก่ที่ยอดเยี่ยมนี้ ซึ่งปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย
สูตรซุปครีมชีสกับชีสละลาย: เราต้องการอะไร?
ดังนั้นก่อนเริ่มทำอาหารคุณควรมีที่บ้าน:
วัตถุดิบ
รายการส่วนผสมนั้นง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และราคาของซุปก็ต่ำอย่างน่าประหลาดใจ เนื่องจากส่วนผสมมีให้เลือกมากมาย ฉันจึงมักจะหันไปใช้สูตรนี้โดยเฉพาะเวลาที่ฉันรู้สึกไม่อยากหรือไม่มีเวลาไปที่ร้าน เพราะทุกอย่างอยู่ใกล้มือเสมอ
ซุปไก่กับชีส - สูตรง่าย ๆ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
เรามาเริ่มการเตรียมการจริงกันดีกว่า:
ขั้นที่ 1 เตรียมน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 2 การทอด
ด่าน 3 ส่วนหลัก
- เรานำไก่ออกมาใช้ปลายแรกแล้วกรองน้ำซุป หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม เราไม่ควรใส่ใบกระวานกลับเข้าไปในซุป ประการแรกมันไม่ได้กินประการที่สองมันจะให้กลิ่นหอมทั้งหมดในระหว่างการปรุงอาหารในน้ำซุปเดือดและประการที่สามหากเหลือใบกระวานก็อาจเริ่มมีรสขม
- มันฝรั่งจะต้องต้ม เพื่อประหยัดเวลาฉันมักจะ ฉันใส่มันลงในน้ำซุปเพื่อเคี่ยวในขณะที่หั่นไก่- ควรพิจารณาที่นี่ว่ามันฝรั่งมีหลายพันธุ์ และหากปกติแล้วมันฝรั่งของคุณใช้เวลาปรุงนาน ก็ควรปรุงแยกกัน ไม่ต้องกังวล ชิ้นมันฝรั่งจะไม่จืดชืด เพราะในขณะที่ซุปกำลังเข้มข้น พวกมันก็จะมีเวลาดูดซับรสชาติของน้ำซุปทั้งหมดของคุณ!
ซุปชีสแปรรูปและ เนื้อไก่กินกันในทุกประเทศทั่วโลก มีสูตรและเทคโนโลยีมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกของซุปชีสที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุด
ซุปชีสกับไก่
วัตถุดิบ
- มันฝรั่ง – 240 กรัม
- หัวหอม– 60 ก
- น้ำมันพืช – 40 กรัม
- เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน, สมุนไพร
- ชีสแปรรูป – 160 กรัม
- แครอท – 120 กรัม
- อกไก่ – 320 กรัม
- น้ำ – 750 กรัม
การตระเตรียม
- หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง
- วางในกระทะที่มีน้ำเค็ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นหนาปานกลาง เพิ่มลงในน้ำซุปไก่ ผสม.
- ตัดเปลือกแครอทออก หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ วางบนจาน
- สับหัวหอม เทลงในจานที่มีแครอท
- ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วละลายเนย
- วางผักลงในกระทะแล้วทอดเบา ๆ
- วางไว้ในกระทะพร้อมเนื้อและมันฝรั่ง ปรุงซุปประมาณ 14 นาที
- ตะแกรงชีส เพิ่มน้ำซุปกับผัก ผัดจนชีสละลายหมด
- เทเครื่องเทศและสมุนไพรสับลงในกระทะ
- ซุปไก่และชีสละลายพร้อมรับประทาน
วัตถุดิบ
- เห็ดแช่แข็ง – 120 กรัม
- ชีสแปรรูป – 220 กรัม
- แครอท – 90 กรัม
- มันฝรั่ง – 340 กรัม
- ขาไก่ – 230 กรัม
- หัวหอม – 70 กรัม
- ผักใบเขียว, เกลือ, พริกไทย
- น้ำ – 2,400 มล
การตระเตรียม
- เทน้ำลงในภาชนะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
- ใส่ขาไก่.
- ปอกเปลือกหัวหอมออก วางผักลงในกระทะ ใส่เกลือ
- นำน้ำพร้อมส่วนผสมไปต้ม
- ตัดเปลือกมันฝรั่งออก ตัดผลิตภัณฑ์เป็นเส้น
- วางในกระทะ
- พริกไทยมวล เพิ่มใบกระวาน
- ปอกแครอทล้างและเสียดสี
- เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
- วางแครอทไว้ที่นั่นแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
- นำเห็ดออกจากช่องแช่แข็งแล้วใส่ลงในซุป ผสม.
- นำออกจากซุป ขาไก่- แยกเนื้อออกจากกระดูก นำเนื้อกลับลงในกระทะพร้อมกับน้ำซุป
- เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ใส่ชีสแปรรูปลงไป คนส่วนผสม
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที
- สับผักใบเขียว เทลงในซุป
- ปิดเตา. ปล่อยให้จานไก่และชีสแปรรูปชง
- เสิร์ฟซุปที่เสร็จแล้วกับขนมปังกรอบ
วัตถุดิบ
- แชมเปญสด– 310 กรัม;
- เนื้อไก่ – 210 กรัม;
- หัวหอม – 160 กรัม;
- เกลือ, เครื่องเทศ - เหน็บแนม;
- มันฝรั่งปอกเปลือก – 310 กรัม;
- ชีสแปรรูป – 210 กรัม
- เนย – 22 กรัม;
- น้ำ – 1,600 มล.
การตระเตรียม
- เทน้ำลงในกระทะ
- ตัดเนื้อไก่เป็นเส้น วางไว้ในกระทะ นำน้ำซุปไปต้ม ปรุงเนื้อปลาประมาณ 20 นาที
- ปอกหัวหอม ตัดเป็นก้อน
- สับแชมเปญ
- หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
- นำออกจากกระทะ เนื้อไก่- แบ่งมันเป็นชิ้นเล็กๆ
- ละลายเนยในกระทะร้อน ใส่หัวหอมที่นั่น ทอดจนโปร่งแสง ประมาณ 6 นาที
- เพิ่มเห็ดที่นั่น โรยด้วยเกลือและพริกไทย
- ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปไก่ที่กำลังเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 17 นาที
- เพิ่มเห็ดกับหัวหอม ปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
- วางชิ้นไก่ลงในกระทะ ผสม.
- เพิ่มชีสแปรรูปลงในซุป ผสมส่วนผสม
- เสิร์ฟซุปชีสที่เสร็จแล้วร้อน
วัตถุดิบ
- แครอทปอกเปลือก 130 กรัม
- ชีสแปรรูป 240 กรัม
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- เนยใส 20 กรัม
- เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย
- เนื้อไก่ 340 กรัม
- ข้าวต้มดำ 180 กรัม
- หัวหอม 60 กรัม
การตระเตรียม
- ต้มเนื้อไก่ในน้ำเกลือ ปรุงอาหารเป็นเวลา 27 นาที
- นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากกระทะ
- ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง
- ปอกมันฝรั่ง สับแล้วใส่ในน้ำซุป
- ล้างหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น เทลงในน้ำซุป ผสม.
- ปรุงผักเป็นเวลา 7 นาที
- เพิ่มเนื้อสับลงไป
- ใส่ข้าว. ผสมส่วนผสมปรุงเป็นเวลา 3 นาที
- ขูดชีสที่ละลายแล้ว
- ตัดผักเป็นชิ้นใหญ่
- ใส่ชีสและสมุนไพรลงในน้ำซุปพร้อมผัก
- เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือ
- ซุปชีสแปรรูปควรจะเย็นลง
- ซุปชีสพร้อมรับประทาน
- ซุปไก่และชีสละลายจะเตรียมอย่างรวดเร็วหากคุณต้มเนื้อไว้ล่วงหน้า
- ควรปล่อยให้ซุปชีสชงก่อนรับประทานอาหารจะดีกว่า รสชาติของจานจะนุ่มและเข้มข้น
- ซุปไก่และชีสทำจากชีสแปรรูปรมควัน สินค้าให้ รสชาติดีจาน.
- สูตรอาหาร ซุปอาหารจากชีสแปรรูปควรยกเว้นชีสแปรรูปรมควัน, แครอททอดและหัวหอม
เมื่อเตรียมซุปไก่กับข้าวดำ โปรดทราบว่าน้ำจะกลายเป็นเบอร์กันดี กระบวนการนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากเม็ดสีของข้าว
- ข้าวดำปรุงสุกไว้ล่วงหน้า จากนั้นพวกเขาก็เติมชีสลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร จากนั้นซุปชีสจะเปลี่ยนเฉดสีน้ำนมเป็นสีม่วง
- ตกแต่งซุปชีสด้วยขูดต้ม ไข่แดง- ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารจานที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
- ตกแต่งซุปชีสด้วยแครกเกอร์ข้าวไรย์และเครื่องเทศ
- ผู้ชื่นชอบซุปครีมชีสสามารถเทซุปผ่านเครื่องปั่นได้
- ใช้ที่ตีเพื่อทำให้ชีสที่ละลายแล้วละลายในจานและกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
- อบเชยจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับจาน
- คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศและกระเทียมลงในซุปชีสได้ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
- พื้นฐานของจานคือน้ำซุปไก่ มันส่งผลต่อคุณภาพของอาหาร เตรียมกระดูก เนื้อ เนื้อ และน้ำซุปกระดูก
- แยกกระดูกสำหรับน้ำซุปออกจากเนื้อก่อนปรุง ปรุงแยกกัน ต่อมาใส่เนื้อลงในน้ำซุปกระดูก
- เนื้อวางในน้ำเย็น หลังจากนั้นคุณจะต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นออก ลดความร้อน และปรุงซุปชีสโดยใช้ไฟเคี่ยวต่ำ
- หากเอาโฟมออกจากน้ำซุปไม่ทัน ให้เติมแก้ว น้ำเย็น- โฟมจะลอยขึ้น จำเป็นต้องถอดออก เนื่องจากเป็นโปรตีนที่จับตัวกันเป็นก้อน
- เวลาในการปรุงไก่ขึ้นอยู่กับอายุของไก่ ใช้เวลาปรุงเนื้อนกแก่นานกว่าลูกนก
- น้ำซุปควรจะโปร่งใส สามารถทำได้หากในขณะที่น้ำเดือดให้เปิดฝาออกและรวบรวมโฟมอย่างรวดเร็ว
- ต้องกำจัดโฟมและไขมันออกหลายครั้ง เทคโนโลยีในการทำซุปไก่นี้ถือว่าถูกต้อง
- น้ำซุปอาจเปลี่ยนเป็นสีทองหากใส่พาร์สลีย์และแครอทไม่หมด จำเป็นต้องแบ่งออกเป็น 2 ส่วนแล้วทอดในกระทะที่แห้ง ไม่ต้องใช้น้ำมัน
- ซุปชีสแปรรูปอาจมีสีทองหากคุณเติมเปลือกหัวหอมแห้งเล็กน้อยลงในน้ำซุป เปลือกต้องต้มเป็นเวลา 17 นาทีแล้วกรอง
- ซุปไก่ด้วยชีสที่ละลายแล้วจะได้รสชาติที่แปลกและน่าพึงพอใจหากคุณเพิ่มชีสแห้งชิ้นหนึ่งลงไประหว่างการปรุงอาหาร
- ในการเตรียมจานจะใช้ชีสแปรรูปที่มีรสชาติต่างกัน: ถั่วเขียว, เห็ด, ผักชีฝรั่ง, เบคอน, หัวหอม
- คนรักเบียร์จะต้องประหลาดใจหากได้ลองซุปชีสกับเบียร์ จานนี้จะมีรสขม - รสชาติเบียร์ที่ถูกใจ แอลกอฮอล์จะหายไปพร้อมกับไอน้ำ ในกรณีนี้คุณต้องใช้ไลท์เบียร์ เครื่องดื่มสีเข้มมีความขมมากขึ้น
- เพื่อรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม ให้เติมครีมหรือนมลงในซุปชีส
- สามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในจานที่มีชีสก่อนเสิร์ฟ
มักจะมีกรณีที่คุณต้องการกระจายไก่ปกติของคุณและ ซุปเนื้อสิ่งใหม่ นี่คือเหตุผลที่เรานำเสนอซุปชีส - สูตรที่มีชีสละลายซึ่งสามารถเตรียมได้ทั้งในสไตล์คลาสสิกหรือขึ้นอยู่กับไก่ อาหารทะเล และแม้แต่ไส้กรอกรมควันธรรมดา
ซุปชีสคลาสสิกกับชีสละลาย
ซุปชีสที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำ
จากน้ำ 2.5 ลิตร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์จำนวนดังต่อไปนี้:
- ละลาย ชีสกับหัวหอม/เห็ด/เบคอน (แล้วแต่ชอบ) - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 4-5 หน่วย;
- โพสต์เล็กน้อย น้ำมัน;
- เกลือ - 1-2 ช้อนชา;
- ขมิ้น - เหน็บแนม;
- สีดำ พริกไทยป่น - สองสามเหน็บ;
- หัวหอม - 1 อันเล็ก;
- แครอท - 1 อันเล็ก;
- ส่วนผสมของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50-70 กรัม
เราทำความสะอาดผัก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วตั้งให้เดือดทันที เติมเกลือและพริกไทยหลังจากที่โฟมหยุดขึ้น ต้องถอดโฟมออก
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้สับหัวหอมและแครอทสามลูกอย่างประณีต ทอดในน้ำมันใส่ขมิ้นลงในผัก จะใช้เวลา 5-7 นาทีในการผัดให้พร้อม ไม่ต้องปรุงอีกต่อไป
หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ปรุงมันฝรั่งประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง หลังจากนั้นให้เพิ่มผัดและผสม ชีสแปรรูปสามชิ้นแล้วปรุงกวนเป็นเวลาหลายนาที
ล้างและหั่นผัก เพิ่มลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารต่ออีก 2-3 นาที จากนั้นปิดเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อต้ม
ใส่ใจ! ถ้ามีชีสเค้ก คุณภาพไม่ดีพวกเขาจะไม่สามารถละลายในน้ำซุปได้อย่างสมบูรณ์และจะลอยอยู่ในรูปของเศษชีส
สูตรไก่
ซุปชีสแปรรูปกับไก่แตกต่างจากซุปคลาสสิกเมื่อมีเนื้อไก่เท่านั้น นอกจากนี้เรายังแนะนำให้เพิ่มซีเรียลข้าวเล็กน้อยซึ่งจะทำให้ซุปน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
สำหรับกระทะขนาด 1 ลิตรคุณจะต้อง:
- เนื้อไก่/น่องไก่ - 400-550 กรัม
- มันฝรั่ง - 3-5 หน่วย;
- ข้าวกลม - ½ถ้วย;
- แครอทและหัวหอม - อย่างละ 1 หน่วย;
- ผักชีลาวเขียว - 50 กรัม;
- ชีสแปรรูป - 160-200 gr;
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา ล.
ล้างเนื้อให้สะอาด หากจำเป็น ให้เอาขุยที่เหลืออยู่ออกจากผิวหนังหรือเพียงแค่เอาผิวหนังออก เติมน้ำลงในกระทะ ใส่เนื้อลงไปแล้วตั้งไฟ ระหว่างที่เดือด ให้เอาโฟมออก เมื่อฟองหยุด ให้เติมเกลือ และเติมใบกระวานเพื่อเพิ่มรสชาติหากต้องการ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-35 นาที
ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า หัวหอมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ และแครอทเป็นเส้นบางๆ ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
เมื่อเนื้อพร้อมแล้ว ให้นำออกแล้วพักไว้ให้เย็น ในขณะเดียวกันให้ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ล้างข้าวหลาย ๆ ครั้งแล้วใส่มันฝรั่งลงไป เมื่อเนื้อเย็นลงเล็กน้อย ให้แยกออกเป็นชิ้น/เส้นใยแล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป ปรุงมันฝรั่งและข้าวเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นจึงใส่เครื่องทอด เครื่องเทศ และเนื้อสัตว์ลงไป ผัดและปรุงอาหารอีกสองสามนาที ขูดชีสลงในซุป ใส่พาร์สลีย์สับแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที
เพียงแค่บันทึก เพื่อให้แน่ใจว่าชีสขูดได้ดี คุณสามารถนำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็งประมาณ 5-10 นาทีก่อนนำไปใช้
ซุปครีมชีสทีละขั้นตอน
เป็นที่น่าสังเกตทันทีว่าซุปนี้ไม่สามารถทิ้งไว้ในวันถัดไปได้ ควรกินทันที ดังนั้นควรปรับปริมาณอาหารที่จะเตรียมตามจำนวนคนที่เตรียมไว้
จำนวนส่วนประกอบได้รับการออกแบบสำหรับ 2 เสิร์ฟ:
- ละลาย ชีส - 70-100 กรัม;
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
- มันฝรั่ง - 2-3 หน่วย;
- แครอทขนาดกลาง
- เกลือ - สองสามหยิก;
- น้ำซุปผัก/ไก่ - 0.5-1 ลิตร
- หัวหอม - 1.
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง
เราทำความสะอาดผัก เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทสามลูกเป็นหัวฉีดขนาดใหญ่แล้วสับหัวหอมอย่างประณีต
ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่แครอทลงไป หลังจากผ่านไป 2-3 นาที ให้ใส่มันฝรั่ง เคี่ยวสักสองสามนาทีแล้วเติมน้ำซุป เกลือ - เล็กน้อยเนื่องจากชีสก็มีเกลือด้วย ปล่อยไว้ให้พร้อม..
ในขณะเดียวกันสามชีส
เมื่อมันฝรั่งพร้อมคุณจะต้องบดมวลด้วยเครื่องปั่นจนเนียนเติมน้ำซุปหากจำเป็น เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่ชีสขูดแล้วปั่นต่ออีกเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น
ใส่ซุปที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
เพียงแค่บันทึก ปรับปริมาณน้ำซุปตามความต้องการของคุณ - หากคุณต้องการซุปที่บางลง ให้เติมเพิ่ม หากข้นก็เติมน้อยลง
พร้อมเห็ดเพิ่ม
ซุปกับเห็ดและชีสแปรรูปอาจเป็นหนึ่งในซุปชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
สูตรอาหารมีดังนี้:
- 4 มันฝรั่ง;
- 1 หัวหอม;
- เนื้อไก่ 450 กรัม
- ข้าวกลมดิบ 50 กรัม
- ละลาย 200 กรัม ชีสรสเห็ด
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
- แชมเปญ 300-400 กรัม
- ขนหัวหอม 50 กรัม
ซุปจัดทำแบบเดียวกับซุปชีสกับไก่ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเห็ดผัดกับหัวหอมในน้ำมันจนของเหลวระเหยหมด เพิ่มเห็ด 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารสับ หัวหอมสีเขียว- ใน 5 นาที
กับบวบและไก่
ซุปครีมชีสจะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ๆ หากคุณเพิ่มซูกินีลงไปเล็กน้อย:
- น้ำ - 1 ลิตร;
- ครีม - 200 มล.
- เนื้อไก่ - 300 กรัม;
- มันฝรั่ง - 200 กรัม;
- ชีสแปรรูป - 75 กรัม;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- หัวหอมและแครอท - อย่างละ 1 อัน;
- บวบ - 2 สื่อ;
- เร็ว. เนย - 1 โต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ;
- กรูตองข้าวสาลีและสมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟซุป
ก่อนอื่นให้เตรียมหัวหอมและแครอทผัดใส่กระเทียม
ในขณะเดียวกันให้ล้างและหั่นบวบเป็นก้อน เพิ่มผักและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
ในขณะที่บวบกำลังทำอาหาร ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างเนื้อ หั่นเป็นชิ้นแล้วนำไปปรุง ทันทีที่โฟมหายไป ให้พักไว้ 15 นาที จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากผ่านไปห้านาที ให้เติมน้ำซุป ผัดและปรุงต่ออีก 10-12 นาที
ในขณะเดียวกันก็ขูดชีสแล้วผสมกับครีมอุ่น ปั่นซุปด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้น เพิ่มส่วนผสมครีมชีสและปั่นต่ออีกนาทีด้วยเครื่องปั่น ปรุงบนเตาอีกห้านาที จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟได้โดยโรยซุปบางส่วนด้วยขนมปังกรอบและสมุนไพรสด
กับกุ้ง
สามารถเตรียมซุปชีสกุ้งสูตรดั้งเดิมที่อร่อยและอร่อยอย่างเหลือเชื่อพร้อมกุ้งสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัวในช่วงสุดสัปดาห์
เพื่อเตรียมซุปที่ผิดปกตินี้ คุณจะต้อง:
- ละลาย ชีส - 200 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3-4;
- แครอท - 1 อันเล็ก;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- กุ้งปอกเปลือก - 200 กรัม;
- ครีม - 100 มล.
- ผักใบเขียว - หลายกิ่ง
- น้ำ - 1.5 ลิตร
ปล่อยให้น้ำเดือด ในขณะที่น้ำสำหรับซุปร้อนขึ้นเราก็ทำความสะอาดและสับผัก: มันฝรั่งก้อน, แครอทขูด
ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้ใส่ชีสและครีมลงไป คน. เพิ่มผักและผัดอีกครั้ง ปรุงรสประมาณสิบนาที จากนั้นใส่กุ้งและเกลือเล็กน้อย สับผักที่ล้างแล้วแล้วใส่ลงในซุป เรารอสักครู่แล้วปิดเตาแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 15-30 นาที
ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมกุ้ง ซุปจึงปรุงได้เร็วมาก ซึ่งสำคัญมากในการเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและรวดเร็ว
พร้อมไส้กรอกและบะหมี่
ซุปเข้มข้นและมีกลิ่นหอมทำจากไส้กรอกรมควัน การเตรียมซุปชีสด้วยชีสแปรรูปจากไส้กรอกนั้นง่ายมากเพราะเวลาในการปรุงน้อยกว่าเมื่อใช้เนื้อสัตว์ประเภทใดก็ตาม
คุณสามารถเตรียมซุปนี้ได้จากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- มันฝรั่งขนาดกลาง 2-3 ชิ้น
- แครอท 1 อันและหัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
- พาสต้าขนาดเล็ก 100 กรัม
- ไส้กรอกรมควันไขมัน 200 กรัม
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- เกลือ;
- เร็ว. น้ำมัน.
เราทำความสะอาดและล้างผักหั่นเป็นก้อน - มันฝรั่งขนาดใหญ่, แครอทขนาดเล็กและหัวหอม เรายังตัดไส้กรอกเป็นก้อน ซึ่งใหญ่กว่าชิ้นมันฝรั่งเล็กน้อย เราตัดชีสเป็นชิ้น
ปล่อยให้น้ำอุ่นขึ้น ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงโดยลอกโฟมออก หลังจากเดือด 10 นาที ใส่พาสต้าลงไปผัดหลายๆ ครั้ง พาสต้าไม่ติดกัน
ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันสักสองสามนาทีแล้วใส่ไส้กรอกลงไป ทอดเป็นเวลาสิบนาที
ใส่เนื้อย่างที่เสร็จแล้วลงในซุปพร้อมกับชีส ปรุงอาหารสักครู่กวน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที ใส่สมุนไพรสับลงไปต้มใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟได้
ซุปชีสกับขนมปังกรอบ
- น้ำ 2.5 ลิตร
- ขาไก่ 2 ขา
- ชีสแปรรูป 2 ชิ้น "Druzhba";
- 4 มันฝรั่ง;
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม;
- โพสต์เล็กน้อย โรงกลั่น น้ำมัน;
- เกลือและพริกไทย
- บาแกตต์ข้าวสาลีขนาดเล็ก
- ชา ล. สมุนไพรที่ชื่นชอบ
ปล่อยให้ขาไก่สุก หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมผัก: ปอกเปลือก ล้าง หั่น และแครอทสามลูก ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ นอกจากนี้เรายังเตรียม croutons - หั่นเป็นก้อนวางบนถาดอบโรยด้วยน้ำมันโรยด้วยสมุนไพรแล้วตากในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180-190 องศา
เมื่อถึงเวลานี้ขาจะพร้อมสามารถนำออกมาทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วแยกออกเป็นชิ้น ๆ เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้เตรียมแครอทและหัวหอม เพิ่มลงในมันฝรั่งนำเนื้อไก่กลับคืนสู่ซุป เพิ่มชีสและคนให้เข้ากันจนละลายหมด
กับไก่รมควัน
- น้ำ - 2 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 200 กรัม;
- ไก่รมควัน - 280 กรัม;
- หัวหอม - 50 กรัม;
- แครอท - 50 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน;
- ชีสละลาย - 150 กรัม;
- โพสต์น้ำมัน - 2 โต๊ะ ลิตร.;
- เกลือ - ½โต๊ะ ล.
ก่อนอื่นให้ตั้งน้ำให้เดือด เพิ่มมันฝรั่งสับและเนื้อรมควันของกิ่งผักชีฝรั่งแบ่งออกเป็น 3-4 ส่วน (เพื่อกลิ่นหอม) ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที โดยให้เอาโฟมออก
ในขณะเดียวกันสามแครอทและสับหัวหอม ทอดในน้ำมัน
นำกิ่งและเนื้อออกจากน้ำซุป ใส่ผัดและชีส ใส่เกลือและเครื่องเทศ
ปล่อยให้เนื้อเย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในน้ำซุปบีบกระเทียมลงไปแล้วปรุงต่ออีกห้านาที
ซุปอร่อยกับปลาแซลมอนและผักโขม
- เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม;
- มันฝรั่ง - 4 หน่วย;
- หัวหอมและแครอท - 1 อัน;
- มะเขือเทศ - 2-3 ลูกเล็ก
- ละลาย ชีส - 200 กรัม;
- พริกหวาน สีเหลือง - 1;
- เกลือพริกไทยป่น
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 2-3 ก้านแต่ละอัน;
- โพสต์น้ำมัน
การเตรียมผัก. ปล่อยให้มันฝรั่งสุกและในขณะเดียวกันก็เตรียมการทอด - ผัดพริกไทยจากนั้นใส่หัวหอมและแครอทลงไปทอดเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า หั่นปลาเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทย ทอดต่ออีกสักครู่แล้วใส่ลงในซุป เพิ่มชีสลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันสักครู่ สุดท้ายใส่สมุนไพรสับ ปรุงต่ออีก 2-3 นาที ปล่อยทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วเสิร์ฟ
การปรุงอาหารในไมโครเวฟ
- น้ำซุปเนื้อ - 100 กรัม;
- มันฝรั่ง - หัวเล็ก 1-2 หัว;
- แครกเกอร์ - 20 กรัม;
- ฮาร์ดชีส - 60 กรัม;
- ชีสแปรรูป - 1 หน่วย;
- ปาปริก้าหวานและเกลือ - อย่างละ 1 ช้อนชา
ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในภาชนะที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ปรุงรสและเกลือ ใส่น้ำซุป แล้วนำเข้าไมโครเวฟ ที่ กำลังสูงสุดให้ความร้อนประมาณ 10 นาที เพิ่มชีส ผสมและวางในไมโครเวฟที่อุณหภูมิเดียวกันอีก 10-15 นาที คนให้เข้ากันและปิดฝาไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- น้ำ - 3 ลิตร;
- ลอย ชีส - 200 กรัม;
- เนื้อสับผสม (ไก่และหมู) - 450 กรัม
- แชมเปญ - 250 กรัม;
- แครอทและหัวหอม - 1 อัน;
- มันฝรั่ง - 4 ขนาดกลาง;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ลอเรล;
- ออลสไปซ์ - 4;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
แบ่งเนื้อสับเสร็จแล้วเป็นลูกเล็ก ๆ เช่นใช้ช้อนชา เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการม้วนลูกชิ้นด้วยมือของคุณฝ่ามือของคุณควรเปียก - จากนั้นเนื้อสับจะไม่ติดผิวหนัง
ขณะที่เรากำลังกลิ้งลูกชิ้น น้ำที่มีเกลือและใบกระวานควรเดือด วางลูกบอลทั้งหมดลงในน้ำเดือดพร้อมกันแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาสิบนาที เมื่อโฟมปรากฏขึ้นให้นำออก
ในขณะเดียวกันให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วสับหัวหอมและแครอทให้ละเอียด หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ใส่ลงในน้ำซุป ปล่อยไว้ให้พร้อม..
ล้างและหั่นเห็ดและเพิ่มลงในน้ำซุป เพิ่มเครื่องเทศทันทีและสับกระเทียมให้ละเอียด ชีสสามชนิดกวนปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนชีสละลายหมด ปล่อยให้นั่งประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง