การทำหม้อตุ๋นคอทเทจชีส หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว
จะให้บริการอะไรหากแขกมาถึงโดยไม่คาดคิด แต่ที่บ้าน "มันเหมือนลูกบอล"? อย่าหมดหวังก่อนเวลา! หากคุณมีคอทเทจชีสอยู่ในตู้เย็น แสดงว่าหม้อปรุงอาหารนั้นอยู่ การแก้ไขอย่างรวดเร็ว- นี้ ตัวเลือกที่ดีที่สุดเพื่อพบปะแขก สิ่งสำคัญคือต้องใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมและอบ
สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อม
ในการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมคุณจะต้อง:
- คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม (อ้วนไม่แห้ง)
- ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 1 ฟอง
- ลูกเกด 100 กรัม
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลินเล็กน้อย
หากคุณมีแยมเบอร์รี่คุณสามารถเพิ่มได้ครึ่งแก้ว
- คอทเทจชีสควรบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อน
- เพิ่มเนยที่ละลายไว้แล้วลงในส่วนผสมคอทเทจชีสที่ได้
- แยกตีไข่กับน้ำตาลแล้วใส่ลงในมวลครีมเปรี้ยว
- เพิ่มเซโมลินา, วานิลลินและเกลือเล็กน้อยที่นั่น
- คนให้เข้ากันอย่างแรง
- ในตอนท้ายใส่ลูกเกดแห้งและสะอาด
- ทากระทะด้วยเนยแล้วโรยเกล็ดขนมปังด้านบน คุณสามารถใส่กระดาษ parchment สำหรับการอบได้
- หลังจากเทส่วนผสมแล้วให้เทครีมเปรี้ยวลงไปด้านบน
- ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 200-220 องศา
หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเตรียมจาก 20 นาทีถึงครึ่งชั่วโมง ถ้าคุณชอบหม้อตุ๋นแบบเย็น คุณสามารถรอจนกว่าหม้อตุ๋นจะเย็นลงได้ เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเติมแยมครีมเปรี้ยวหรือวิปครีมได้
สูตรการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า
หม้อปรุงอาหารที่ปรุงในหม้อหุงช้าทำให้ประหลาดใจกับความนุ่มและรสชาติที่ละเอียดอ่อน Multicooker แตกต่างจากเตาอบตรงที่จะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของอาหาร ทานกันดีกว่าใช้เมื่อเย็นลง ซึ่งจะทำให้หม้อปรุงอาหารแข็งตัวและหั่นเป็นชิ้นได้ง่ายขึ้น
ในการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าคุณต้องดำเนินการ:
- ไข่ 4 ฟอง
- น้ำตาล 3/4 ถ้วย
- คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
- แก้ว kefir
- เซโมลินาครึ่งถ้วย
- วานิลลาช้อนชา
- ผงฟู ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ผลไม้แห้ง 1/3 ถ้วย
ก่อนที่จะเทมวลนมเปรี้ยวที่คุณจะปรุงในหม้อหุงข้าวคุณควรทาเนยในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องก่อน
- แยกตีไข่ด้วยเครื่องตีจนตีเป็นฟองฟู
- จากนั้นใส่น้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง
- ในขณะที่กวนส่วนผสม ให้เติมคอทเทจชีส, เคเฟอร์, ผงฟู, เซโมลินา, วานิลลา, เกลือ และผลไม้แห้งสลับกัน
- แป้งในหม้อหุงช้าไม่ควรหนาไม่เช่นนั้นหม้อปรุงอาหารจะแข็งและเหม็นอับเกินไป
- หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอบในหม้อหุงช้าประมาณหนึ่งชั่วโมง
อย่าเพิ่งรีบวางจานที่เสร็จแล้วลงบนจาน ใช้ไม้พายค่อยๆ เอาเค้กออกจากผนังของหม้อหุงข้าวหลายเมนู เพื่อเร่งกระบวนการถอดออก ให้ปิดด้านบนของหม้อหุงข้าวด้วยจานแบนที่คุณต้องการวางหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส จากนั้นกลับด้านเนื้อหาของหม้อหุงข้าวหลายเมนูลงบนจาน คุณไม่จำเป็นต้องพลิกกลับด้วยซ้ำ เนื่องจากในหม้อหุงช้าจานจะถูกอบอย่างดีที่ด้านล่างทำให้เกิดเปลือกสีน้ำตาลทอง
สูตรทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในโรงเรียนอนุบาล
แน่นอนว่าเราทุกคน โรงเรียนอนุบาลพวกเขามอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมให้เราเป็นอาหารเช้า แตกต่างจาก Borscht และซุปที่ "เกลียด" ตรงที่มีรสหวานและ จานเพื่อสุขภาพเด็กๆ กลืนมันด้วยความเพลิดเพลิน
เนื่องจากมีเด็กจำนวนมากในโรงเรียนอนุบาล สูตรดั้งเดิมหม้อตุ๋นถูกออกแบบมาสำหรับปริมาณมากซึ่งคุณจะต้อง:
- กิโลกรัมชีสกระท่อม
- ไข่ 4 ฟอง
- เซโมลินา 200 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียดในปริมาณเท่ากัน
- นม 100 มล
- เนยครึ่งแท่ง
เนื่องจากไม่มีเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารมาก่อน และเราไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับหม้อหุงข้าวหลายเมนูด้วยซ้ำ กระบวนการทั้งหมดจึงดำเนินการด้วยตนเอง ปรุงในโรงเรียนอนุบาลชีสกระท่อมถูผ่านตะแกรงและหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเองก็ถูกปรุงในเตาอบ
โชคดีที่ความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีทำให้การอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลง่ายขึ้นมาก หากคุณยังไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถซื้อมวลนมเปรี้ยวซึ่งมีขายในร้านขายของชำใดก็ได้ ไม่จำเป็นต้องบดมัน
- บดไข่ด้วยน้ำตาลและมวลนมเปรี้ยว
- เพิ่มเนยนุ่มในส่วนเล็กๆ
- จากนั้นตีส่วนผสมที่ได้ด้วยการตีหรือมิกเซอร์ เพิ่มนมและเซโมลินา
- รอให้เซโมลินาบวม
- ทาจานเตาอบด้วยเนย คุณยังสามารถโรยเซโมลินาด้านบนเพื่อไม่ให้ติดได้อีกด้วย
- จากนั้นเทมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ (อุ่นไว้ที่ 200 องศา)
อย่าไปไกลจากเตาอบมากเกินไป ตรวจสอบระดับความพร้อมอย่างต่อเนื่องด้วยไม้เสียบหรือไม้ขีด หม้อปรุงอาหารควรปิดด้วยเปลือกสีทอง ใครที่ชอบก็สามารถเพิ่มความหวานให้กับจานด้วยนมข้นหรือน้ำเชื่อมได้ แน่นอนว่าหม้อปรุงอาหารดังกล่าวจะทำให้คุณนึกถึงวัยเด็กที่ไร้กังวลในโรงเรียนอนุบาล
ความลับของหม้อตุ๋นปุย
- บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อเอาก้อนออก
- ในการตีมวลนมเปรี้ยวให้ดีคุณจะต้องมีเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
- ถึง พายชีสกระท่อมกลายเป็นฟูและใหญ่จะดีกว่าถ้าเปลี่ยนแป้งด้วยเซโมลินาซึ่งก่อนหน้านี้แช่ในน้ำ
- เพื่อป้องกันไม่ให้จานติดกับผนังของแม่พิมพ์ ก่อนเทส่วนผสม ให้ทาเนยด้วยเนยและโรยเซโมลินาเล็กน้อย
- ไข่ขาวที่ตีให้ละเอียดด้วยเกลือเล็กน้อย เพิ่มความฟูให้กับจาน
- ไม่ควรมีไข่แดงที่แยกออกมาเหลืออยู่ในไข่ขาวเพื่อให้สามารถตีได้ดี
- จานสำหรับวิปปิ้งโฟมโปรตีนต้องแห้งและสะอาด
- น้ำตาลจะถูกเติมลงในมวลโปรตีนเมื่อมีฟองฟูปรากฏขึ้นแล้ว
- เมื่อคุณใส่มวลนมเปรี้ยวลงในเตาอบให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ หากคุณต้องการเปลือกที่กรุบกรอบ ให้นำฟอยล์ออกและรอให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาลก่อนจึงนำออกจากเตาอบ
มีหลายคนที่ย่นจมูกด้วยคำว่า "หม้อตุ๋น" อย่างไรก็ตามนี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น เคล็ดลับของรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนอยู่ที่ การเตรียมการที่เหมาะสม- หากอบตามกฎทั้งหมดแม้กระทั่งฝ่ายตรงข้ามของคอทเทจชีสที่ไม่สามารถเปลี่ยนใจได้เมื่อได้ลิ้มรสชิ้นหนึ่งก็ยังขอเพิ่มเติม ไม่ควรมีลักษณะคล้ายแป้งเหนียวเปียก เนื้อของมันควรจะฟู โปร่ง และอบ หากคุณไม่พอใจกับปริมาณคอทเทจชีสที่คุณพบ สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมแป้งเข้ากับเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นก่อนอบ แคสเซอรอลอาจมีรสหวาน ใส่กับแอปเปิ้ล ฟักทอง แครอท ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง หรือของคาว ใส่สมุนไพร มะกอก มันฝรั่ง ดอกกะหล่ำ ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเย็น
หม้อตุ๋นชีสกระท่อม - การเตรียมอาหาร
ก่อนที่จะเพิ่มลงในแป้งขอแนะนำให้สับคอทเทจชีสให้ละเอียด - บิดเครื่องบดเนื้อหรือถูผ่านตะแกรงแล้วตีไข่ให้เป็นโฟมแรงด้วยเครื่องผสม สิ่งนี้จะไม่เพียงทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังให้อีกด้วย จานสำเร็จรูปความโปร่งสบายและความงดงาม หากสูตรมีผลไม้แห้งหรือลูกเกดต้องแช่ไว้ จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ลงในจานอบ
สูตรที่ 1: หม้อตุ๋นชีสโฮมเมด
นุ่ม โปร่ง อร่อย นั่นคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับเธอ หม้อตุ๋นลูกเกดแบบโฮมเมด ควรใช้คอทเทจชีสโฮมเมดอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัม (ซึ่งพ่อค้าเอกชนขายในตลาด) อย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัมจากนั้นก็จะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและสวยงาม หม้อปรุงอาหารนี้เป็นเพียงงานฉลองสำหรับคนรักชีสกระท่อม หากไม่มีครีมเปรี้ยวผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ เช่น kefir โยเกิร์ตก็ค่อนข้างเหมาะสม คุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่นๆ ลงในลูกเกดได้ เช่น กล้วยหั่นเต๋า
วัตถุดิบ: คอทเทจชีสกิโลกรัม, เซโมลินา - ½ถ้วย, น้ำตาล - 2/3 ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, ครีมเปรี้ยวและนมอย่างละ 1/2 ถ้วย, ลูกเกด 1 กำมือ, น้ำตาลวานิลลา 1 หยิบมือและเกลือ, เนย (สำหรับทากระทะ)
วิธีทำอาหาร
เทนมลงบนเซโมลินาแล้วแช่ลูกเกดในน้ำ
ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม ใส่คอทเทจชีส ลูกเกด และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด
เตรียมแม่พิมพ์ - ใส่น้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือแป้ง กระจายมวลที่เกิดขึ้นปรับระดับพื้นผิวแล้วทาด้วยไข่แดงครีมเปรี้ยวหรือไข่แดงผสมกับครีมเปรี้ยว เมื่ออบสิ่งนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเปลือกที่น่ารับประทาน เปิดเตาอบ (180C) แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง หั่นหม้อตุ๋นในขณะที่ยังอุ่น สามารถเสิร์ฟพร้อมซาวครีม เยลลี่ หรือแยมได้
สูตรที่ 2: คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารฟักทอง
หม้อตุ๋นสีส้มสดใสฉ่ำและมีแดด โดยไม่ต้องเซโมลินา สามารถปรุงได้ น้ำซุปข้นฟักทองหรือหั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วต้มในนมเป็นเวลา 10 นาที แล้วก็อร่อยมาก เฉพาะน้ำซุปข้นเท่านั้นที่ความสม่ำเสมอจะสม่ำเสมอมากขึ้นและสีจะสว่างขึ้น จะดีกว่าถ้าใช้ฟักทองพันธุ์หวานจากนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลเลยหรือลดปริมาณลง โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลฝานหรือทาด้วยไข่แดง ขอแนะนำให้ทานคอทเทจชีสไขมันต่ำและแห้ง หากคุณใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันสูง คุณสามารถละเว้นครีมจากสูตรได้
วัตถุดิบ: คอทเทจชีสไขมันต่ำ- 0.5 กก. ฟักทองบด - 1 ถ้วย (ฟักทองดิบ 1 ชิ้น), แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, ครีม (10%) - 100 มล., น้ำตาล - ½ ถ้วย, แอปเปิ้ลสำหรับตกแต่ง, เครื่องเทศ (วานิลลา, อบเชย ,กระวาน,ขิง)
วิธีทำอาหาร
เตรียมน้ำซุปข้นฟักทอง. อบฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นๆ ในเตาอบ (ในซองหรือถุงอบ) ประมาณครึ่งชั่วโมง (180C) หรือต้มในน้ำ. บดหรือผสมกับเครื่องปั่น มันจะเป็นอย่างไร สีสว่างกว่าใกล้กับฟักทองหม้อปรุงอาหารก็จะดูสวยงามและสง่างามยิ่งขึ้น
ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ฟักทองบดและส่วนผสมอื่นๆ ผสมส่วนผสมแล้ววางลงในกระทะหรือรูปแบบอื่น หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้ววางบนมวลนมเปรี้ยวโรยด้วยน้ำตาล อบประมาณ 40 นาที (180C) เสิร์ฟเย็น
สูตรที่ 3: หม้อตุ๋นนมข้นกับนมข้น
ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน รสชาติดีความง่ายดายในการเตรียมและความสุขทั้งหมดนี้จากส่วนผสมทั้งสาม หากคิดว่าแป้งกลายเป็นน้ำคุณสามารถเพิ่มแป้งได้ครึ่งแก้ว ไม่รวมอยู่ในสูตร แต่คุณสามารถเพิ่มกล้วยสด ผลไม้หวาน หรือผลไม้แห้งอื่นๆ ได้หากต้องการ หากไม่ชอบหวานมากให้ลดปริมาณนมข้นลง
วัตถุดิบ: คอทเทจชีส – 0.5 กก., ไข่ 3-4 ฟอง, นมข้น (พร้อมน้ำตาล) – 1 ขวด
วิธีทำอาหาร
ตีไข่ ใส่คอตเทจชีสขูด ผสม เทนมข้นลงไป แล้วอบ (180-200C) เป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถทำได้แตกต่างออกไปเล็กน้อย แยกไข่ขาวและแช่เย็น ผสมคอทเทจชีส ไข่แดง และนมข้น ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ แล้วใส่ลงในกระทะที่เตรียมไว้
เมื่อสิ้นสุดการอบ ให้ตรวจสอบหม้อปรุงอาหารว่าสุกหรือไม่โดยใช้ไม้จิ้มฟันแทง แป้งไม่ควรติด แท่งควรแห้ง
สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นชีสกระท่อม "Nezhenka"
หม้อตุ๋นมีความนุ่มและโปร่งสบายจนดูเหมือนพายมากกว่า การเตรียมนั้นง่ายมาก และผลลัพธ์ก็งดงามราวกับใช้เวลาทำงานมากกว่าหนึ่งชั่วโมง สามารถเตรียมแป้งได้ในตอนเย็นและอบเป็นอาหารเช้า
วัตถุดิบ: คอทเทจชีสใด ๆ - 0.5 กก., ½ถ้วย, kefir หรือครีมเปรี้ยว, ไข่ 4 ฟอง, เนย - ครึ่งแพ็ค (100 กรัม), เซโมลินา - 2/3 ถ้วย, น้ำตาลทราย - ½ถ้วย, โซดา 2/3 ช้อนชา, หยิก เกลือและวานิลลา
วิธีทำอาหาร
ละลายเนยจนเป็นของเหลว ใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน โดยใช้ช้อนก่อนแล้วจึงใช้เครื่องผสม ทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม เทแป้งลงในแม่พิมพ์ (ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า) แล้ววางในเตาอบที่เย็นสนิท เปิดไฟ ตั้งอุณหภูมิ (180C) แล้วอบประมาณ 35 นาที ใช้ตามที่คุณต้องการ - กับนมข้น แยม หรืออะไรทำนองนั้น กับชาหรือกาแฟ
สูตรที่ 5: หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมบนขนมปัง
การนำเสนออาหารจานธรรมดาที่ดูไม่ธรรมดา ความสม่ำเสมอของหม้อปรุงอาหารนั้นโปร่งสบาย แป้งก็อบอย่างดี และขนมปังกรอบที่อยู่ข้างใต้มีความกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจด้วยเปลือกสีทอง แป้งควรเป็นของเหลวและเทได้ ถ้ามันออกมาหนาให้ใส่ไข่อีกใบ
วัตถุดิบ: ก้อนขนมปังม้วนหรือขาว, ก้อนนมเปรี้ยวกับวานิลลา – 0.5 กก. (คุณสามารถตีคอทเทจชีสปกติกับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสม), เซโมลินา – 3 ช้อนชา, เนย – 50 กรัมสำหรับทาด้านล่างของ แม่พิมพ์
วิธีทำอาหาร
ผสมไข่กับเซโมลินาและมวลนมเปรี้ยวจนเนียน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือลูกเกดสับได้
สลายเนยลงก้นกระทะหรือทาน้ำมันให้หนา วางชิ้นขนมปังทั้งหมดไว้ด้านบน รูที่ได้จะต้องเต็มไปด้วยขนมปังโดยตัดออกเป็นรูปร่างที่ต้องการเช่น ด้านล่างควรปิดด้วยชั้นขนมปังทั้งหมด เทแป้งลงไปแล้วอบ (160-180C) เป็นเวลา 40 นาที เมื่ออบหม้อปรุงอาหารจะสูงขึ้นอย่างมาก แต่หลังจากเย็นลงแล้วหม้อจะตกลงมา ดังนั้นอย่ากังวลหากจานนี้ไม่ได้ผล ก็ต้องเป็นเช่นนั้น
สูตรที่ 6: หม้อตุ๋นข้าวกับส้ม
เมล็ดข้าวที่ยืดหยุ่นเข้ากันอย่างลงตัวกับคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม รสหวานของหม้อปรุงอาหารเสริมด้วยความเปรี้ยวของลูกเกดและความเผ็ดร้อนของเปลือกส้ม ชิ้นส้มผสมผสานรสชาติครีมของเนยเข้ากับความเอร็ดอร่อยได้อย่างน่าอัศจรรย์ ทำให้รสชาติโดยรวมของอาหารจานนี้มีกลิ่นที่แปลกใหม่
วัตถุดิบ: ชั้นบนสุด– ส้มเปลือกบาง – 1-2 ชิ้น 1/3 ถ้วย น้ำตาล, เนย - 30 กรัม แป้ง: คอทเทจชีส - 0.5 กก., ข้าว - 150 กรัม, น้ำตาลทรายและแป้งอย่างละ 1/2 ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, ลูกเกด 100 กรัม
วิธีทำอาหาร
ต้มข้าวจนนุ่มและเย็น แช่ลูกเกดที่ล้างแล้ว ตีน้ำตาลและไข่จนตั้งยอด ใส่คอทเทจชีสและแป้งลงไป จากนั้นใส่ข้าวและลูกเกดลงไปผัด
ลวกส้มหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเดือดเพื่อลดความขม ล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ครึ่งวงกลมหรือวงกลม
ละลายเนยแล้วเทลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ขนาดที่เหมาะสมคือ 25-28 ซม. โรยด้วยน้ำตาลและเพิ่มชิ้นส้ม พวกเขามีส่วนผสมของนมเปรี้ยวอยู่ด้วย ปรับพื้นผิวให้เรียบและอบประมาณ 45 นาที (200-220C)
ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงโดยตรงในกระทะ จากนั้นใช้มีดไปตามผนังด้านข้างเพื่อแยกสิ่งที่อยู่ภายในออก ปิดกระทะด้วยจานหรือจานขนาดใหญ่แล้วพลิกกลับ หากหม้อปรุงอาหารไม่หลุดทันทีคุณสามารถเขย่าเล็กน้อยได้ เสิร์ฟโดยหั่นเป็นชิ้นๆ
สูตรที่ 7: หม้อตุ๋นเม็กซิกันหรือคอทเทจชีสประหม่า
หม้อตุ๋นอร่อยมาก ด้วยความละเอียดอ่อนและโปร่งสบายเหมือนมาร์ชแมลโลว์ แทบไม่รู้สึกถึงคอทเทจชีสเลย รสชาติอันศักดิ์สิทธิ์และเป็นเอกลักษณ์ได้มาจากส่วนผสมต่างๆ เช่น คาราเมลครีม เครื่องปรุง (ไม่จำเป็น - เหล้า Amaretto หรือทีรามิสุเอสเซ้นส์) และแน่นอนว่าวานิลลาพร้อมผิวเลมอน กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก โน้ตตามอำเภอใจเพียงอย่างเดียวสามารถมาจากคาราเมล แต่ทุกอย่างมาพร้อมกับประสบการณ์ เมื่อปรุงคาราเมลสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าของเหลวทั้งหมดไม่ระเหย หากสิ่งนี้เกิดขึ้น คุณจะต้องเติมนมหรือน้ำเดือดอีกครั้ง เป้าหมายคือไม่ใช่ขนมคาราเมลที่แข็ง แต่เป็นขนมที่มีเนื้อนุ่มและเหนียว (เช่น ท๊อฟฟี่เนื้อนุ่ม)
วัตถุดิบ: คอทเทจชีส - 0.5 กก., นมข้น - 200 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ, แป้ง - 1 ช้อนชากอง, เครื่องปรุง (สาระสำคัญหรือเหล้า, ผิวเลมอน, วานิลลิน) คาราเมล: เนย – 30 กรัม 1/3 ถ้วย น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ โกหก น้ำหรือนม
วิธีทำอาหาร
ตีไข่ด้วยเครื่องผสมให้เป็นฟองโฟมเข้มข้น เพิ่มน้ำมะนาว, คอทเทจชีส, เครื่องปรุง (หากใช้ความเอร็ดอร่อยควรเติมหลังจากตีให้เข้ากัน), นมข้นและแป้ง ตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกันอย่างแน่นอน
เตรียมคาราเมล. ละลายเนยในชามเหล็กหรือชามทนไฟ อัดจาระบีแม่พิมพ์ เทน้ำตาลทรายลงในเนยละลายที่เหลืออยู่ในกระทะแล้วตั้งไฟ ทันทีที่มวลเปลี่ยนสีเล็กน้อย (เริ่มมืดลง) ให้ยกกระทะขึ้นแล้วตั้งไว้เหนือไฟโดยไม่ต้องวางบนเตา เทนมหรือน้ำแล้วตั้งไฟ เคี่ยวส่วนผสมคาราเมลเล็กน้อยจนน้ำตาลละลาย
โรยแม่พิมพ์ที่ทาไว้แล้ว โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้แม่พิมพ์ติดกับผนังและก้น ส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นอย่างมากระหว่างการอบ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องวางด้านที่สูงไว้ เทคาราเมลลงในพิมพ์แล้ววางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ด้านบน อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาทีหรือหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดและเส้นผ่านศูนย์กลางของหม้อปรุงอาหาร ที่อุณหภูมิ 170-190C
นำแม่พิมพ์ออก ใช้มีดแทงด้านข้างแล้วปิดด้วยจานใบใหญ่ สิ่งที่เหลืออยู่คือการพลิกกลับและเสิร์ฟหม้อปรุงอาหาร
— เพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกินของคอทเทจชีสจะต้องย้ายไปที่กระชอนเพื่อระบาย หรือใส่ก้อนนมเปรี้ยวลงในผ้าขาวแล้วบีบ
การอบช่วยให้คุณเก็บรักษาทุกสิ่งได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คอทเทจชีส ประกอบด้วยฟอสฟอรัสและแคลเซียมที่จำเป็นสำหรับ การพัฒนาตามปกติโครงสร้างกระดูก หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มความสดและ ผลไม้แห้ง.
หม้อตุ๋นคลาสสิกที่ไม่มีแป้งและเซโมลินา
- เวลา: ครึ่งชั่วโมง
- จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
- ความยาก: ง่าย
จานเสร็จแล้วกลายเป็นฟู สูตรหม้อตุ๋นชีสทีละขั้นตอนในเตาอบนี้เหมาะสำหรับ โภชนาการอาหาร- ควรใช้นมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันปานกลาง เพราะ... จานที่ทำจากผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำจะแห้ง
วัตถุดิบ:
- เคเฟอร์ – 125 กรัม;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- คอทเทจชีส – 400 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ผัด kefir และน้ำตาล
- บดไข่ขาวและไข่แดง ผสมกับเคเฟอร์หวาน
- เอาชนะมวลผลลัพธ์ด้วยเครื่องปั่น
- อบจนเป็นสีเหลืองทองที่ 180°C ในแม่พิมพ์ซิลิโคน
สูตรกับเซโมลินา
- เวลา: 1 ชั่วโมง.
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ความยาก: ง่าย
หม้อปรุงอาหารที่มีเซโมลินาและคอทเทจชีสในเตาอบจะนุ่มนวลหากปล่อยให้เซโมลินาผสมกับครีมเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้บวม
วัตถุดิบ:
- เซโมลินา – 80 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ครีม – 100 มล.;
- คอทเทจชีส – 500 กรัม;
- ไข่ – 3 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- รวมครีมกับเซโมลินาแล้วปล่อยให้ซีเรียลบวม
- ตีไข่แดงและไข่ขาวด้วยผลิตภัณฑ์นมหมัก ใส่น้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากัน
- รวมส่วนผสมกับส่วนผสมเซโมลินาครีม
- เปิดเตาอบที่ 190°C
- ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในกระทะสปริงฟอร์ม
- อบประมาณครึ่งชั่วโมง
หม้อตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล
- เวลา: 1.5 ชม.
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ความยาก: ปานกลาง
ในการเตรียมคอทเทจชีสซึ่งเป็นรสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยอนุบาลควรใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักแบบโฮมเมด ต้องตีไข่จนกระทั่งตั้งยอดที่มั่นคง เซโมลินาที่ปรุงไว้ล่วงหน้าจะทำให้จานนุ่มยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- โซดา – 0.5 ช้อนชา;
- ครีมเปรี้ยว – 125 กรัม;
- น้ำตาล – 100 กรัม;
- ลูกเกด – 100 กรัม;
- คอทเทจชีส – 300 กรัม;
- เซโมลินา – 100 กรัม;
- วานิลลิน, เกลือ - อย่างละ 1/4 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- เทครีมเปรี้ยวลงบนเซโมลินาเพื่อให้บวม
- นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือดแล้วสะเด็ดของเหลว
- รวมส่วนผสมครีมเปรี้ยวเซโมลินากับมวลนมเปรี้ยวไข่แดงวานิลลาและเกลือ ตีด้วยเครื่องปั่น
- ตีน้ำตาลและไข่ขาวจนเกิดฟองคงตัว
- ค่อยๆพับลงในแป้งนมเปรี้ยว
- เพิ่มลูกเกด
- อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนผสมออก
- อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 45 นาที
หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบเป็นส่วนผสมของคอทเทจชีสหวานและนุ่มเปลือกสีน้ำตาลทองและอร่อยกลิ่นหอมพิเศษและครีมเปรี้ยว
อาหารคอทเทจชีสนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อย คอทเทจชีสอุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อระบบโครงกระดูก ดังนั้นจึงควรมีอยู่ในอาหารของเราเสมอ ตัวเลือกคลาสสิกสำหรับการใช้คอทเทจชีสคือหม้อตุ๋นชีสกระท่อม
คอทเทจชีสจานนี้เป็นของโปรดสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ เป็นอาหารเช้าที่อร่อยและน่าพึงพอใจและของหวานที่ยอดเยี่ยม สูตรอาหารทีละขั้นตอนบทความนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบสำหรับทุกรสนิยมของครอบครัวของคุณอย่างง่ายดายและรวดเร็ว
เรียนผู้อ่าน ก่อนอื่นฉันอยากจะขอให้คุณให้ความสนใจเล็กน้อยและถอยห่างจากหัวข้อหลักเล็กน้อย เพราะฉันอยากจะเตือนคุณว่าเร็วๆ นี้ในวันที่ 14 มิถุนายน หนังสือเกี่ยวกับวิธีสร้างและดูแลรักษาบล็อกของคุณจะได้รับการตีพิมพ์ เช่นเดียวกับของฉัน ขอบคุณบล็อก คุณสามารถดำเนินธุรกิจโดยไม่ต้องออกจากบ้าน โดยมีคอมพิวเตอร์และอินเทอร์เน็ตอยู่ในมือ คุณจะพบทุกสิ่งทุกอย่างในหนังสือเล่มเดียวกัน ซึ่งเรียบเรียงโดยเดนิส โปวากา เราได้พูดคุยเกี่ยวกับเรื่องนี้มาก่อนแล้วและมีโพสต์แยกต่างหากในบล็อกนี้ ()
วันนี้วันที่ 14 มิถุนายน ซึ่งเป็นวันของ Blogger คุณจะได้รับลิงก์ไปยังหน้าพิเศษที่คุณสามารถดาวน์โหลดหนังสือฟรีได้ในระยะเวลาจำกัด หนังสือจะวางจำหน่ายในช่วงเวลาหนึ่ง อย่าพลาดช่วงเวลาสำคัญนี้ ดาวน์โหลดเลยตอนนี้ ลิงค์นี้ใช้งานได้แล้วสำหรับ ดาวน์โหลดฟรีหนังสือ ตอนนี้เรากลับมาที่สูตรของเราในการทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ
หม้อตุ๋นเซโมลินาจะนุ่มยิ่งขึ้นหากคุณปรุงด้วยไข่ขาววิปปิ้ง
สารประกอบ:
คอทเทจชีส – 0.5 กก
น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
ไข่ - 4 ชิ้น
เซโมลินา - 0.5 ถ้วย
ลูกเกด – 50 กรัม
เพื่อเตรียมแบบฟอร์ม:
เนย - 20 กรัม
เซโมลินา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารเต้าหู้เซโมลินาในเตาอบ:
อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
ใส่น้ำตาลลงในไข่แดง
บดไข่แดงจนขาวด้วยน้ำตาล
ผสมคอทเทจชีสกับไข่แดง
จากนั้นผสมเซโมลินา 0.5 ถ้วยแล้วเติมลูกเกด
ตีไข่ขาวให้เป็นโฟม
ค่อยๆ พับผ้าขาวลงในมวลนมเปรี้ยว ควรใช้ช้อนไม้ ผสมเป็นวงกลมจากล่างขึ้นบน
เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้แล้วโรยด้วยเซโมลินา วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170-180 องศาแล้วอบหม้อตุ๋นเซโมลินาเปรี้ยวจนสุกประมาณ 45-50 นาที
หม้อตุ๋นเซโมลินาสามารถเสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นหั่นเป็นชิ้นแล้วราดด้วยแยม
น่าทาน!
สูตรดั้งเดิมและเรียบง่ายสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาและครีมเปรี้ยว
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่รวดเร็วและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์
สารประกอบ:
คอทเทจชีส 0.5 กก. 15%
ครีมเปรี้ยว 100 กรัม (หรือ kefir)
4 ช้อนโต๊ะ ล. เซโมลินา
ไข่ 3 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล (หรือน้ำผึ้ง)
2 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟสำเร็จรูป
น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1/2 ลูก
การตระเตรียม:
เปิดเตาอบและตั้งไฟไว้ที่ 190 C
ตีผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ยกเว้นมะนาวและกาแฟ ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนขึ้นฟู
เราแบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วน ไม่จำเป็นต้องเท่ากันเสมอไป เติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยลงไปหนึ่งส่วน และเติมกาแฟสำเร็จรูปลงไปอย่างที่สอง
เราใส่ส่วนผสมลงในช้อนทีละอัน - แต่ละครั้งตรงกลางของอีกอันหนึ่งในรูปแบบที่ทาน้ำมันและสลับสีตลอดเวลา
อบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 C เทกาแฟหรือชาสักแก้วแล้วเพลิดเพลินกับหม้อตุ๋นลายม้าลายแสนอร่อย!
น่าทาน!
คำแนะนำ:
ถ้าคอทเทจชีสแห้งเกินไป ให้เติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล
สูตรนี้ทำให้หม้อตุ๋นนุ่มและอร่อย แบบเดียวกับที่พวกเขาให้เราในโรงเรียนอนุบาล รสชาติที่คุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็กๆ คอทเทจชีสนั้นดีต่อสุขภาพมาก แต่ทุกคนรสชาติไม่เป็นที่พอใจ อาหารที่ทำจากคอทเทจชีสมักจะกลายเป็นความรอดสำหรับคุณแม่ ในรูปแบบนี้พวกเขาสามารถเลี้ยงลูกด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ได้ เมื่ออายุได้หนึ่งปีเด็กก็สามารถเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มได้ องค์ประกอบของสูตรไม่ จำกัด เฉพาะคอทเทจชีสเท่านั้น ผลไม้ เบอร์รี่ หรือแม้แต่ผักเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากนมเปรี้ยว ด้วยจินตนาการเพียงเล็กน้อย การเปลี่ยนหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสธรรมดาๆ ให้เป็นผลงานชิ้นเอกที่ลูกของคุณจะรับประทานในคราวเดียวจึงเป็นเรื่องง่ายมาก
บ่อยครั้งที่มารดาเพื่อให้เด็กสนใจควรทาสีคอทเทจชีสด้วยสีรุ้งใดก็ได้ ทำได้ง่ายๆ เพียงเติมน้ำจากผลเบอร์รี่ ผลไม้ หรือผัก แนวคิดในการตกแต่ง: คุณสามารถละลายช็อคโกแลตแล้วเทลงบนจานนมเปรี้ยว วิปครีม หรือทำครีมเนื้อละเอียด หั่นผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นชิ้น ๆ โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถกินหม้อปรุงอาหารที่น่ารับประทานและนุ่มนวลได้ด้วยตาของคุณ
สารประกอบ:
คอทเทจชีส - 250 กรัม ลูกเกด - 150 กรัม
น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (+1 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยแม่พิมพ์)
นม - 0.5 ถ้วย
เนย - 30 กรัม
น้ำมันพืช (สำหรับทาแม่พิมพ์) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาลในเตาอบ:
เทเซโมลินาลงในชาม เติมนม ผสม. ทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวม
ตีไข่ลงในชามอีกใบ ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือ
ตีด้วยเครื่องผสมให้เป็นก้อนฟูที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เพิ่มเนยนุ่ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
คอทเทจชีสสามารถบดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อได้
ล้างลูกเกดอย่างดีในน้ำร้อน
เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมเซโมลินา ผสมให้เข้ากัน
จากนั้นใส่คอทเทจชีส
ผสมให้เข้ากันหรือตีด้วยเครื่องผสม
เพิ่มลูกเกด
ผสมให้เข้ากัน แป้งสำหรับหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว
เปิดเตาอบ อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเซโมลินา
ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์ วางในเตาอบที่อุ่นไว้บนชั้นวางตรงกลาง
อบหม้อปรุงอาหารที่ 180-200 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 40 นาที อย่าเปิดเตาอบระหว่างอบ!
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาลพร้อมแล้ว
เพลิดเพลินกับชาของคุณ!
สูตรคลาสสิกสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม วีดีโอ
น่าทาน!
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลในเตาอบ
หม้อปรุงอาหารที่อร่อยมาก - แอปเปิ้ลลูกเกดและมะนาว - ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม
สารประกอบ:
ไข่ 4 ฟอง
คอทเทจชีส 500 กรัม
5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
เซโมลินา 70 กรัม (หรือแป้ง 1/3 ถ้วย)
มะนาว 1 ลูก
ลูกเกด 1/2 ถ้วย
แอปเปิ้ล 500 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู
เกลือ
น้ำตาลวานิลลา 30 กรัม
การตระเตรียม:
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ
เพิ่มน้ำมะนาวและความสนุกสับ (ขูด)
เรายังส่งลูกเกดไปที่นั่นด้วย ถ้ามันแห้งนิดหน่อย ให้แช่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วบีบของเหลวออก
จากนั้นแยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาวอย่างระมัดระวัง เราใส่ผ้าขาวไว้ในตู้เย็น บดไข่แดงกับคอทเทจชีส, ใส่น้ำตาลวานิลลา, เซโมลินา, ผงฟู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ตอนนี้ตีไข่ขาวด้วยน้ำตาล (5 ช้อนโต๊ะ) และเกลือเล็กน้อย คุณจะได้โฟมที่เขียวชอุ่มและมั่นคง
ผสมมวลนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลดองสองในสามและไข่ขาววิปปิ้ง ผสมให้เข้ากัน เราทิ้งแอปเปิ้ลไว้หนึ่งในสามเพื่อการตกแต่ง
เตรียมจานอบ ทาน้ำมัน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวและตกแต่งด้านบนด้วยพัดชิ้นแอปเปิ้ลที่เหลือ
วางหม้อปรุงอาหารของเราในเตาอุ่นแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 C เป็นเวลา 40-45 นาที
หม้อปรุงอาหารมีความโปร่งสบายและอร่อยมาก!
น่าทาน!
หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบโดยไม่ต้องเซโมลินา
หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่น่าทึ่งพร้อมลูกเกด แอปริคอตแห้ง และผิวเลมอน อ่อนโยนและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ!
หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับแอปริคอตแห้งจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น ยิ่งส่วนผสมในการเตรียมมีความสดใหม่ อ้วนขึ้น และรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
สารประกอบ:
คอทเทจชีส – 600 กรัม
ครีม 30% – 100 มล
เนย (อุณหภูมิห้อง) - 100 กรัม + เนยสำหรับทากระทะ
ไข่ - 5 ชิ้น
ลูกเกด – 150 กรัม
แอปริคอตแห้ง (นุ่ม) – 200 กรัม
น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม
ผิวเลมอนหนึ่งลูก
น้ำมะนาวหนึ่งผล
วิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมแอปริคอตแห้ง:
ใช้อุปกรณ์ในครัวผสมคอทเทจชีส ครีม และเนย
เติมผิวเลมอน น้ำตาลเล็กน้อย น้ำตาลวานิลลา
เพิ่มลูกเกดและผสมให้เข้ากัน
ตีไข่กับน้ำตาลที่เหลือจนฟูและรวมกับมวลนมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน
ตัดแอปริคอตแห้งเป็นก้อนเล็ก ๆ
เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำมะนาวคั้นสดลงในแอปริคอตแห้ง ผสม.
เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางด้านล่างของถาดสปริงฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ ทาขอบกระทะด้วยเนย
กระจายแอปริคอตแห้งบนกระดาษ parchment เป็นชั้นเท่าๆ กัน
เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไปแล้วกระจายให้ทั่ว
อบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับแอปริคอตแห้งในเตาอบอุ่น ขั้นแรกที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศาแล้วปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสต่ออีก 15-20 นาที
พักหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วพักไว้ 20 นาที จากนั้นใส่หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับแอปริคอตแห้งออกจากพิมพ์ลงบนจาน พลิกกลับด้านแล้วนำแผ่นหนังออก หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับแอปริคอตแห้งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น น่าทาน!
หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาและฟักทองในเตาอบ
สารประกอบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ฟักทอง 400 กรัม, น้ำตาล 0.5 ถ้วย, เซโมลินา 0.5 ถ้วย, วานิลลิน 1 กรัม, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเล็กน้อย น้ำมันพืชสำหรับทาจานอบ
การตระเตรียม:
สวมถุงมือเมื่อทำงานกับฟักทองเพราะจะทำให้มือเปื้อนมาก! ขูดฟักทอง ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืช อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที ผลลัพธ์ที่ได้คือหม้อตุ๋นที่มีแดดจัด! น่าทาน!
สูตรวิดีโอ. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับฟักทอง
น่าทาน!
หม้อตุ๋นชีสปรุงในเตาอบด้วยแป้ง
อีกสูตรครับ. ทางเลือกที่ประหยัดและดีต่อสุขภาพสำหรับชีสเค้กของเราคือหม้อตุ๋นชีสกระท่อม คุณสามารถตกแต่งมันได้อย่างสวยงามด้วยผลไม้โรยด้วยโกโก้ - โดยทั่วไปไม่ว่าคุณจะจินตนาการอะไรก็ตาม หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจะมีรสชาติดีขึ้นในวันรุ่งขึ้น
สารประกอบ:
ไข่ - 2 ชิ้น
มวลนมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 500 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์
การตระเตรียม:
ตีไข่ขาวกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา
ผสมคอทเทจชีสด้วย น้ำมะนาวและแป้ง
ผสมคอทเทจชีสกับวิปปิ้งไข่ขาว
วางส่วนผสมในรูปแบบทาน้ำมัน
ทาน้ำมันด้วยไข่แดงแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
หม้อตุ๋นชีสคอทเทจเย็นลงอย่างสมบูรณ์ในกระทะโดยตรง ไม่เช่นนั้นมันจะแตกสลาย สามารถตกแต่งหม้อตุ๋นชีสสำเร็จรูปได้ ในวันที่สองก็จะเหมือนชีสเค้ก น่าทาน!
หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับลูกพีช แครนเบอร์รี่และอัลมอนด์
หม้อตุ๋นสุดหรู - ราชินีแห่งหม้อตุ๋น ด้วยองค์ประกอบนี้ ทำให้ได้รสชาติใหม่ที่น่าตื่นตาตื่นใจ
สารประกอบ:
คอทเทจชีส – 500 กรัม
โยเกิร์ตธรรมชาติ “แอคทีเวีย” – 150 กรัม
โยเกิร์ตดื่ม “Agusha” – 100 กรัม
ไข่ – 3 ชิ้น
ลูกพีชกระป๋อง – 1 กระป๋อง (ไม่มีของเหลว)
แครนเบอร์รี่แห้ง – กำมือ
เนย – 50 กรัม + สำหรับทา
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ผิวเลมอน 1 ลูก
เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
ผงฟู – 1 ช้อนชา
อัลมอนด์หรือชิ้นบดหยาบ – 50 กรัม
เกลือ - เหน็บแนม
อัลมอนด์ฝานสำหรับเสิร์ฟ
การตระเตรียม:
เทน้ำเชื่อมออกจากขวดลูกพีชแล้วสับลูกพีชเป็นก้อน สกัดความสนุกจากมะนาว 1 ลูกโดยใช้เครื่องขูด
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
ผสมคอทเทจชีสกับเนยนิ่ม น้ำตาล เกลือ ไข่ และโยเกิร์ตสองประเภท
ผสมเซโมลินากับผงฟู
เพิ่มเซโมลินา, พีช, ผิวเอร็ดอร่อย, แครนเบอร์รี่แห้ง, เมล็ดอัลมอนด์หรือกลีบอัลมอนด์ลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน
อัดจารบีแม่พิมพ์ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24-26 ซม. ด้วยเนย วางก้อนนมเปรี้ยวแล้วปรับระดับด้วยมีดเปียก
อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทองเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการอบ 20 นาที ให้โรยด้านบนด้วยอัลมอนด์ป่นเพื่อทำให้เป็นสีน้ำตาล
เสิร์ฟร้อนหรือเย็น โรยด้วยอัลมอนด์เกล็ดหรือน้ำตาลผงที่เหลือ น่าทาน!
หม้อตุ๋นชีสกล้วยไข่
หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ - สามารถแทนที่ด้วยกล้วยได้อย่างง่ายดาย!
สารประกอบ:
คอทเทจชีส – 500 กรัม
เซโมลินา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
กล้วย - 1 ชิ้น
ครีมเปรี้ยวสำหรับทา - 4-6 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันเพื่อการหล่อลื่น
การตระเตรียม:
เปิดเตาอบ ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล และเซโมลินา หากคอทเทจชีสแห้งคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวได้
บดกล้วยในเครื่องปั่น
เพิ่มกล้วยบดลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน
วางกระทะด้วยกระดาษฟอยล์และจาระบีด้วยน้ำมัน วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบและปรุงที่ 190 องศาเป็นเวลา 40 นาที
จากนั้นนำหม้อปรุงอาหารออกมาแล้วทาครีมเปรี้ยวให้หนา ใส่หม้อปรุงอาหารในเตาอบอีก 20 นาที
นำหม้อตุ๋นกล้วยที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ เย็นในกระทะ - หม้อปรุงอาหารเย็นแยกออกจากฟอยล์ได้ง่ายกว่า
หม้อตุ๋นกล้วยไม่มีไข่พร้อม น่าทาน!
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบพร้อมไส้ครีม
หลายคนจำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมได้ตั้งแต่วัยเด็ก หม้อปรุงอาหารนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือ มื้อเย็นเบาๆ- และยังเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถให้รสชาติที่แตกต่างได้ด้วยความช่วยเหลือจากจินตนาการของคุณ คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง เบอร์รี่ หรือผลไม้สดได้
การเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมไส้ครีมเปรี้ยวนั้นง่ายและรวดเร็ว แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก
ส่วนผสมของหม้อปรุงอาหาร:
คอทเทจชีส 9% – 750 กรัม
เซโมลินา – 40 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 55 กรัม
มะนาว - 1 ชิ้น
วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส
เติม:
ครีมเปรี้ยว 30% – 300 กรัม
น้ำตาล - 50 กรัม
การตระเตรียม:
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วพักไว้
ตีไข่กับน้ำตาลให้เป็นก้อนสีขาวฟู
เพิ่มเซโมลินา ผิวเลมอน วานิลลินลงในส่วนผสมไข่แล้วผสม
เทลงในคอทเทจชีสคนให้เข้ากัน
วางมวลนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แก้วขนาด 15*20 ซึ่งไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน และใช้ไม้พายเกลี่ยให้เรียบ วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศาเป็นเวลา 25 นาที
เตรียมไส้: ผสมครีมกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากันแล้วเทลงบนหม้อปรุงอาหาร
ใส่หม้อปรุงอาหารกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมไส้ครีมเปรี้ยวพร้อม เย็นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ ราดด้วยซอสแยมหรือครีมเปรี้ยว
น่าทาน!
บันทึก
เมื่ออบอย่าเปิดเตาอบมวลนมเปรี้ยวนั้นไม่แน่นอนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและคุณอาจจบลงด้วย "พื้นรองเท้า" แบนแทนที่จะเป็นหม้อปรุงอาหารที่โปร่งสบาย
เพื่อให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสนุ่มขึ้น คุณสามารถถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงก่อน หรือใช้เซโมลินาที่ปรุงแล้วในสูตร
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ สูตรกับเซโมลินาและลูกเกด
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมละเอียดอ่อนพร้อมเซโมลินาและลูกเกดเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม
สารประกอบ:
คอทเทจชีส – 500 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ลูกเกด – 50 กรัม
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
โซดา - 0.25 ช้อนชา
ครีมเปรี้ยว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสด้วยเซโมลินาและลูกเกด:
ล้างลูกเกด
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ตีไข่กับน้ำตาล
เพิ่มเซโมลินา เติมเกลือ เบกกิ้งโซดา และวานิลลา
ผสมคอทเทจชีส, เนย, ไข่ที่ตีแล้ว, เซโมลินา, เกลือ, โซดา, วานิลลา, ลูกเกด และผสมให้เข้ากัน
อัดจารบีแม่พิมพ์หรือกระทะด้วยน้ำมัน คุณสามารถโรยเซโมลินาเบา ๆ ได้ กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวเป็นชั้นเท่า ๆ กันแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว
วางหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสลงในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 25-30 นาทีที่อุณหภูมิ 190-200 องศา อบจนเป็นสีน้ำตาล
น่าทาน!
สูตรวิดีโอ. หม้อตุ๋นชีสแสนอร่อยพร้อมเชอร์รี่ในเตาอบ
น่าทาน!
หม้อตุ๋นนมข้นกับนมข้น
หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสรสทอฟฟี่ก็อร่อย
สารประกอบ:
คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 600 กรัม
นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
ไข่ - 3 ชิ้น
เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
เตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อม:
โอนนมข้นต้มลงในภาชนะขนาดใหญ่ เพิ่มคอทเทจชีสและเซโมลินาลงไป
ผสมคอทเทจชีสกับนมข้นให้เข้ากัน
ตีไข่ในภาชนะแยกต่างหาก
เพิ่มไข่ที่ตีแล้วลงในคอทเทจชีสด้วยนมข้น คนจนเนียน
อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันหรือปูด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้วโอนแป้งลงไป
เปิดเตาอบที่ 160 องศาแล้วอบหม้อตุ๋นในนั้นเป็นเวลา 30-35 นาที
นำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสออกจากแม่พิมพ์หลังจากที่เย็นสนิทแล้ว น่าทาน!
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ สูตรที่ไม่มีเซโมลินากับแอปริคอต
เรียบง่ายและ สูตรอร่อยเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบโดยไม่ต้องใช้แป้งเซโมลินา เพื่อให้หม้อปรุงอาหารสวยงามและชุ่มฉ่ำ ให้เติมผลไม้ลงไป
สารประกอบ:
คอทเทจชีส - 300 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ - 2 ชิ้น
แอปริคอท - 3-4 ชิ้น
น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม
การตระเตรียม:
ล้างแอปริคอตและเอาเมล็ดออก หากคอทเทจชีสมีก้อนใหญ่ ให้ถูผ่านตะแกรงหรือใช้ส้อม
ใส่ไข่แดง, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา ลงในคอทเทจชีส คนให้เข้ากัน
เพิ่มครีมและแป้ง คนส่วนผสมจนเนียน
ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนโฟมฟูและคงตัวแล้วเติมลงในมวลนมเปรี้ยว คน.
ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชไร้กลิ่นหยดหนึ่ง เทคอทเทจชีสลงไปแล้วเกลี่ยให้เรียบ ตัดแอปริคอตเป็นชิ้นหรือชิ้นแล้วใส่ลงในแป้งโดยกดเล็กน้อย วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบและอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 40 นาที
ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเย็นสนิท หลังจากอบ มันจะหดตัวเล็กน้อย ซึ่งเป็นเรื่องปกติ อย่ารีบตัดในขณะที่ยังร้อน ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมซอสผลไม้แอปริคอทหรือน้ำผึ้ง
น่าทาน!
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบอร่อยและ อาหารเช้าด่วนหรืออาหารเย็นสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ของหวานนี้จะทำให้คุณและครอบครัวต้องชอบอย่างแน่นอน หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลในเวลาเดียวกันก็น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณ ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!
หม้อตุ๋นชีสกระท่อมนั้นดีต่อสุขภาพมากและในขณะเดียวกัน จานอร่อยซึ่งไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่เด็ก ๆ ยังได้รับประทานอย่างเพลิดเพลินอีกด้วย มีสูตรอาหารมากมายสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพวกเขาสามารถเรียบง่ายและมาพร้อมกับสารปรุงแต่งทุกประเภท - ซีเรียลผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เบอร์รี่ผลไม้และถั่วซึ่งทำให้รสชาติของอาหารจานนี้น่าสนใจและเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดในบทความนี้
สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสที่ง่ายที่สุด
หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมนี้เตรียมได้ง่ายมากและจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมในเมนูของทุกคนด้วยซ้ำ เด็กเล็ก- หากต้องการคุณสามารถกระจายได้โดยการเทนมข้นด้านบนหรือเติมแยมหรือผลเบอร์รี่สด
- คอทเทจชีส - ½กิโลกรัม;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง – 2 – 3 ช้อนโต๊ะ;
- โซดา – 1/3 ช้อนชา;
วางคอทเทจชีสในชามแยก ใส่น้ำตาล โซดา แป้ง และผสมให้เข้ากัน ตีไข่แยกกันและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ในทาน้ำมัน น้ำมันดอกทานตะวันจานอบ ปรับระดับและอัดจาระบีพื้นผิวด้วยไข่แดงหรือน้ำมันพืช ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมง่ายๆพร้อมผลไม้แห้ง
นี่คือหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเวอร์ชัน "รื่นเริง" ที่สุด ก็จะเหมาะสมกับโต๊ะสำหรับ งานเลี้ยงเด็กหรือเป็นของหวานตอนเช้าในช่วงสุดสัปดาห์ การเตรียมนั้นง่ายมาก แต่มีรสชาติเข้มข้นและมีรูปลักษณ์ที่สดใสและรื่นเริง
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- คอทเทจชีส - ½กิโลกรัม;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- เซโมลินาหรือแป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
- ครีม - เรือ 1 โต๊ะ;
- น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง – 2 – 3 ช้อนโต๊ะ;
- โซดา – 1/3 ช้อนชา;
- เกลือ – 1 หยิก;
- ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, วานิลลิน, ผลไม้หวาน - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาแม่พิมพ์
ในการเตรียมหม้อตุ๋นนี้คุณควร:
เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด แอปริคอตแห้ง และลูกพรุน แล้วปล่อยให้บวม แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เติมเกลือลงในไข่ขาวแล้วตีให้เข้ากัน ในชามแยกต่างหาก รวมคอทเทจชีส น้ำตาล เซโมลินา (หรือแป้ง) และไข่แดง ผสมทุกอย่าง เพิ่มไข่ขาวที่ตีด้วยเกลือผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ (คุณสามารถหั่นก่อนได้) เพิ่มวานิลลินและผลไม้หวานสับลงในมวลที่ได้ วางจานอบด้วยกระดาษรองอบ ทาด้วยเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินา แล้วใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ด้านบน ปรับระดับแล้วทาด้านบนด้วยครีมเปรี้ยว อบจานเป็นเวลา 30 - 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาจนกระทั่งเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง
สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมง่ายๆ พร้อมผลเบอร์รี่หรือผลไม้
หากคุณมีผลเบอร์รี่สดแสนอร่อยคุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับพวกเขาได้ - ประโยชน์ของอาหารจานนี้ชัดเจนและรสชาติก็ยอดเยี่ยมมาก ที่ดีที่สุดคือใช้เชอร์รี่โดยเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ก่อนหน้านี้ หม้อปรุงอาหารที่มีสับปะรดและแอปเปิ้ลกับอบเชยจะอร่อยมาก - ใช้ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่คุณชอบที่สุด
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- คอทเทจชีส - ½กิโลกรัม;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- เซโมลินา – 2 – 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
- ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ – 200 – 250 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- วานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาแม่พิมพ์
ในการเตรียมหม้อตุ๋นนี้คุณควร:
ผสมคอทเทจชีสกับไข่ที่ตีแล้วและน้ำตาลใส่เซโมลินาและครีมเปรี้ยว หลังจากนั้นให้เพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงในมวลที่เกิดขึ้นหากจำเป็นให้สับพวกมัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ทาพื้นผิวด้วยไข่แดงผสมกับครีมเปรี้ยว นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งเปลือกน่ารับประทานเกิดขึ้นที่อุณหภูมิ 170 องศา ตกแต่งด้วยแยมหรือผลเบอร์รี่
สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมพาสต้า
หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นของหวานเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานหลักอีกด้วย ทางเลือกหนึ่งสำหรับจานนี้คือหม้อปรุงอาหารพาสต้า
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- คอทเทจชีส - ½กิโลกรัม;
- วุ้นเส้น – 250 กรัม;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เนย – 20 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทาแม่พิมพ์
ในการเตรียมหม้อตุ๋นนี้คุณควร:
เพิ่มไข่, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยวและเกลือลงในคอทเทจชีส ต้มวุ้นเส้นจนสุกครึ่ง สะเด็ดน้ำ แล้วใส่วุ้นเส้นลงในกระชอนเพื่อเอาของเหลวที่เหลืออยู่ออก รวมมวลนมเปรี้ยวกับวุ้นเส้นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทาจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้งแล้วใส่มวลที่เตรียมไว้ลงไป ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วมวลนมเปรี้ยวแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 170 - 180 องศา เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเติมครีมเปรี้ยวลงในหม้อปรุงอาหารได้
เมื่อทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคอตเทจชีสมีคุณภาพเหมาะสมและมีความคงตัวที่ไม่เป็นของเหลว ส่วนผสมหลักของจานนี้คือคอทเทจชีส ไข่สำหรับจับ รวมถึงส่วนประกอบต่างๆ ที่จะกระจายรสชาติตามความต้องการของคุณ ก่อนที่จะวางในเตาอบพื้นผิวของมวลนมเปรี้ยวจะทาด้วยเนยและไข่ที่ตีแล้ว - ในกรณีนี้จะเกิดเปลือกสีน้ำตาลทองที่ดูสวยงามและน่ารับประทานมาก คุณยังสามารถปรุงหม้อตุ๋นในกระทะธรรมดา ในไมโครเวฟ หรือในหม้อหุงช้าได้ จานนี้ง่ายมากดีต่อสุขภาพและอร่อย หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสมักจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว ผลไม้ หรือแยม และราดด้วยนมข้นหรือช็อคโกแลต - เลือกตัวเลือกที่ครอบครัวของคุณจะชื่นชอบมากที่สุด