วิธีต่างๆ ในการเสิร์ฟแพนเค้กให้สวยงาม แพนเค้กกับคาเวียร์
นั่นคือจำนวนครั้งที่ฉันทอดแพนเค้ก ทุกครั้งที่พยายาม วิธีทางที่แตกต่างวิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ ฉันอยากให้พวกเขาคงความชุ่มชื้นไว้และไม่แห้งเหือด ผอมเพรียว มีขอบฉลุ และมีคาเวียร์เพียงพอที่จะทำให้การนำเสนอดูสวยงามน่าพึงพอใจ หลังจากลองสูตรแพนเค้กและตัวเลือกมากมายในการห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์แล้วฉันก็ตัดสินใจเลือกสองตัวเลือกซึ่งฉันจะพูดถึงด้านล่าง
ก่อนอื่นเกี่ยวกับวิธีการทำวิธีที่ง่ายที่สุด อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย ในสมัยก่อนจะมีการเสิร์ฟแพนเค้กในลักษณะนี้ เคลือบแพนเค้กด้วยเนยอย่างดีแล้ววางลงในกองบนจาน วางคาเวียร์หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางด้านบน และวางคาเวียร์ที่เหลือลงในหม้อคาเวียร์ข้างๆ แขกเข้าใจถึงเสียงเรียกร้องของเจ้าของบ้านให้รับประทานแพนเค้กกับคาเวียร์ โดยนำแพนเค้กใส่จาน ใส่คาเวียร์ แล้วม้วนตามต้องการ หากคุณได้ทอดแพนเค้กจำนวนพอเหมาะแล้วก็มี โถลิตรคาเวียร์เป็นตัวเลือกที่ดี
เราจะมีความเจียมตัวมากขึ้น ฉันไม่ค่อยมีแขกและมีของขบเคี้ยวค่อนข้างหลากหลาย มาทำส่วนเล็กๆ กันดีกว่า แพนเค้กกองเล็กและคาเวียร์ 200 กรัมในชามคาเวียร์จะดูไร้สาระ ดังนั้นฉันจึงเสนอสองทางเลือกให้คุณในการตกแต่งแพนเค้กด้วยคาเวียร์ สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับแพนเค้กที่มีคาเวียร์สีแดง อ่านด้านล่าง โดยจะต้องได้รับอาหารเพิ่มเติมอีกเล็กน้อย เช่น น้ำอัดลม แต่ถ้าคุณไม่ได้เตรียมล่วงหน้าแน่นอนว่าฉันมีสูตรไม่แย่ไปกว่านี้ แต่มาจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในครัวเกือบทุกประเภท
แป้งแพนเค้ก
- นม 1-1.5 แก้วที่อุณหภูมิห้อง
- ไข่ 3 ฟอง
- น้ำตาลเล็กน้อย
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- แป้ง 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
เราเตรียมแพนเค้กตามปกติ ผสมไข่กับนม ใส่น้ำตาลและเกลือ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละน้อยและผสมให้เข้ากัน เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน ควรใช้เครื่องผสมและปล่อยแป้งไว้ประมาณ 15 นาที เพิ่มน้ำมันผสมและทอด
ตัวเลือกที่หนึ่ง ฉันชอบ
ตัวเลือกที่สอง บุฟเฟ่ต์
เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ คุณไม่จำเป็นต้องอบแพนเค้กมากนัก สูตรสำหรับแพนเค้กที่มีเนื้อแน่นกว่าและอบง่ายกว่าก็ใช้ได้ แพนเค้กอาจไม่ได้ “แค่ร้อนจัด” เพราะ... คาเวียร์มีบทบาทหลักที่นี่ ฉันใช้ตัวเลือกนี้เพื่อความหลากหลายของคานาเป้และทาร์ตทุกประเภท รูปนี้ไม่ใช่ของฉัน ฉันสัญญาว่าจะถ่ายเร็วๆ นี้ ทุกอย่างเรียบง่ายที่นี่ - ทอดแพนเค้กเคลือบแต่ละชิ้นยกเว้นเนยให้เข้ากันด้วยครีมชีสดังนั้นม้วนจะคงรูปร่างไว้ ม้วนเป็นหลอดแล้วตัดม้วนเป็น “ถัง” ประมาณ 3-4 เซนติเมตร คุณสามารถมัดแต่ละอันด้วยขนหัวหอมสีเขียวได้ วางคาเวียร์หนึ่งช้อนเต็มไว้ด้านบน สวยและ ของว่างแสนอร่อยพร้อม! คุณสามารถเตรียมแพนเค้กโรลได้ไม่เพียงแต่กับคาเวียร์สีแดงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตับ, ไส้ไข่ ฯลฯ
ตอนนี้เรามาดูสูตรแพนเค้กในอุดมคติที่อัดแน่นไปด้วยคาเวียร์กันดีกว่า
ตัวเลือกสูตรอาหารสามารถพบได้ในหมวดสูตร "แพนเค้กและแพนเค้ก" ฉันมักจะเตรียมสูตรง่ายๆสำหรับแพนเค้กแบบบาง ประกอบด้วยแป้งซึ่งทำให้แพนเค้กบางและนุ่มมาก ตัวเลือกที่สองคือวิธีเตรียมแพนเค้กด้วยคาเวียร์สูตรพร้อมรูปถ่าย - ควรใช้กับม้วนคาเวียร์ - สูตรที่ทำจากนม สำหรับโรลทำให้แป้งหนาขึ้นใช้นมประมาณ 1 ลิตร
และอย่าลืมทาเนยให้ทั่วแพนเค้ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคาเวียร์
อร่อย!
ไม่จำเป็นต้องตกแต่งอาหารประจำวัน แต่คุณต้องสามารถปรุงขนมอร่อยๆ และนำเสนอได้อย่างหรูหรา
แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์อย่างสวยงามเพราะในการออกแบบที่น่าสนใจพวกเขาดูน่ารับประทานมากอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะจะไม่มีใครสังเกตเห็น เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับเคล็ดลับง่ายๆ ของร้านอาหารที่จะช่วยเปลี่ยนขนมอบธรรมดาๆ ให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริง
แพนเค้กกับคาเวียร์: วิธีการเสิร์ฟ
คาเวียร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างสูง และควรได้รับการปฏิบัติด้วยความเคารพ การกินมันด้วยช้อนเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความมั่งคั่งไม่มากเท่ากับการเลี้ยงดูที่ไม่ดีและในทางกลับกันความสามารถในการห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ด้วยวิธีดั้งเดิมและเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างหรูหราเป็นพยานถึงน้ำเสียงการทำอาหารที่ดีของพนักงานต้อนรับ และความมั่งคั่งของทั้งครอบครัว
หนึ่งในของว่างที่มีชื่อเสียงและเป็นที่ชื่นชอบที่สุดในโลกคือคาเวียร์สีแดงที่มีต้นกำเนิดจาก "ปลาสเตอร์เจียน" ซึ่งอุดมไปด้วยไอโอดีนและวิตามิน ใช้เมื่อเตรียมซูชิโดยวางบนขนมปังขาวแผ่นบาง ๆ ทาน้ำมันด้วยเนย
ธรรมเนียมรัสเซียอันแสนอร่อยคือการเสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้ด้วยแพนเค้กแผ่นบาง อ่านเกี่ยวกับวิธีการเสิร์ฟแพนเค้กโฮมเมดอย่างมีประสิทธิภาพพร้อมประกายแวววาวในตัวเลือกของเราด้านล่าง
แพนเค้กกับคาเวียร์: สูตรคลาสสิก
วัตถุดิบ
- — 0.5 ลิตร + -
- - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
- — 250 ก + -
- - 1 ช้อนโต๊ะ + -
- - 1 ช้อนชา + -
- - 1 หยิก + -
- น้ำมันหมูสด (ไม่ใส่เกลือ) — ชิ้นเล็ก ๆ + -
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการอบแพนเค้กโฮมเมดแบบบาง
ก่อนที่เราจะพูดถึงวิธีการห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์อย่างสวยงามเพื่อเน้นคุณภาพที่น่ารับประทานของของว่างชั้นยอด เราควรจำสูตรพื้นฐานสำหรับการอบแพนเค้กโฮมเมดเหล่านี้ก่อน
- รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันลงในชามผสมหรือภาชนะที่สะดวกซึ่งมีด้านสูง
- เมื่อผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากันแล้ว (วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องผสม) เราปล่อยให้แป้ง "พัก" ประมาณครึ่งชั่วโมง
- วางกระทะบนไฟ ขณะที่กำลังร้อน ให้ใส่เนยลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่าง
- ร้อยน้ำมันหมูลงบนส้อมแล้วทาจาระบีที่ก้นกระทะที่อุ่นด้วย
- นำแป้งโดครึ่งทัพพีใหญ่แล้วเทลงในกระทะ ใช้การเคลื่อนที่เป็นวงกลม กระจายแป้งเป็นชั้นบางๆ เท่าๆ กันให้ทั่วทั้งด้านล่าง
- เราอบแพนเค้กด้านหนึ่งจนกระทั่งขอบเป็นสีน้ำตาลและความชื้นหายไปจากถังที่ยังไม่ได้อบ จากนั้นเรากลับด้านแล้วอบอีกด้านหนึ่งสักสองสามวินาที
วางแพนเค้กสีน้ำตาลทองที่เสร็จแล้วลงในกอง โดยเกลี่ยแต่ละอันด้วยเนยไอศกรีม
- ไข่ต้องมีขนาดใหญ่ - ประเภท "ศูนย์" หากมีชิ้นเล็ก ๆ ในตู้เย็นก็ควรตีไข่สองฟองลงในแป้ง
- คุณอาจต้องใช้แป้งมากกว่าที่ระบุไว้ในรูปแบบร้านขายของชำ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณกลูเตนในผลิตภัณฑ์ ตามหลักการแล้วแป้งควรจะมีความสม่ำเสมอเหมือนกับ kefir และกระจายได้ง่ายเมื่อทอดแพนเค้ก
- คุณเพียงแค่ต้องทาน้ำมันหมูที่ก้นกระทะก่อนอบแพนเค้ก 2-3 ชิ้นแรกเพื่อไม่ให้แป้งติดโลหะ คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้อีกต่อไป
- น้ำมันพืชปริมาณเล็กน้อยสามารถแทนที่น้ำมันหมูได้ - คุณต้องทามันบนกระทะด้วยไม้พายซิลิโคนหรือมันฝรั่งดิบครึ่งลูกก่อนแพนเค้กชิ้นแรก
วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์: แนวคิดและความลับ
วิธีที่ 1: สามเหลี่ยมอย่างง่าย
พับแพนเค้กที่เย็นลงครึ่งหนึ่ง จัดขอบอย่างระมัดระวัง จากนั้นงอครึ่งวงกลมที่เกิดขึ้นอีกครั้ง เราควรจะได้สามเหลี่ยมที่มีขอบด้านล่างโค้งมน
เราวางไข่อันมีค่าส่วนหนึ่งไว้บนนั้น โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดเล็กน้อย แล้ววาง “แซนวิช” แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนถาด นี่คือวิธีที่เราจัดแพนเค้กที่เหลือและเสิร์ฟที่โต๊ะ
วิธีที่ 2: ม้วน
ทาคาเวียร์ให้ทั่วทั่วทั้งแพนเค้กที่ทาเนยไว้ เราม้วนแต่ละอันเป็นม้วนพยายามป้องกันไม่ให้ไข่จับกันเป็นก้อน
เราตัดม้วนเสร็จแล้วในแนวทแยงด้วยมีดคม ๆ ออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันแล้ววางลงบนจาน
วิธีที่ 3: “หอยทาก”
วิธีการห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์นี้เป็นวิธีการดั้งเดิมโดยเฉพาะ ไม่ต้องการทักษะพิเศษใด ๆ - ทุกอย่างง่ายมาก ดังนั้นเราจึงพันขอบของแพนเค้กแต่ละอัน (ทาด้วยเนยละลาย) เพื่อให้ขอบมาบรรจบกันตรงกลางแล้วพับครึ่ง - แถบกว้างกลายเป็นแถบแคบสองเท่า
จากนั้นเราก็ม้วนมัน - เราก็จะได้ "หอยทาก" เพื่อป้องกันไม่ให้คลี่ออกเราจึงซ่อมด้วยไม้จิ้มฟัน สิ่งที่เหลืออยู่คือวาง "หอยทาก" ทั้งหมดลงบนถาดแล้ววางอาหารอันโอชะที่มีเม็ดเล็ก ๆ หนึ่งช้อนชาไว้ด้านบนของแต่ละอัน
ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยอันสูงส่งด้วยใบผักชีฝรั่งสดและเนยแช่แข็งชิ้นบาง ๆ ห่อด้วยหอยทาก
วิธีที่ 4: "Kulechek"
บางทีนี่อาจเป็นตัวเลือกที่น่าตื่นเต้นที่สุดสำหรับการเสิร์ฟแพนเค้กที่คุณชื่นชอบพร้อมคาเวียร์บนโต๊ะวันหยุด เราพับแพนเค้กลงครึ่งหนึ่งตอนนี้เราสลับงอแต่ละขอบของครึ่งวงกลมไปทางกึ่งกลางเพื่อให้มันยื่นออกมาเหนือส่วนที่แบน
จากนั้นเราหมุนส่วนที่ยื่นออกมาของแพนเค้กขึ้น - นี่คือวิธีที่คุณจะได้กระเป๋า ก่อนอื่นเราใส่กิ่งก้านของพืชพรรณลงไปแล้วเติมคาเวียร์ลงไป
ปรากฏบน ตารางเทศกาลอาหารว่างที่มีเม็ดเล็กมักจะพบว่าตัวเองเป็นศูนย์กลางของความสนใจด้านอาหารอยู่เสมอ นอกจากนี้แพนเค้กที่มีคาเวียร์ที่ตกแต่งและเสิร์ฟอย่างสวยงามจะไม่มีใครสังเกตเห็น หากคุณใช้เคล็ดลับข้อใดข้อหนึ่งของเราในการห่อและเสิร์ฟแพนเค้กที่ตกแต่งด้วยสมุนไพรด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา รับรองว่าคุณจะประสบความสำเร็จอย่างน่าทึ่ง
เพื่อไม่ให้อาหารอันโอชะไม่สูญเสียความน่าดึงดูดและคุณประโยชน์ก็ไม่ควร เป็นเวลานานอยู่ในอากาศและโปร่งสบาย - ควรแนะนำขนมสดใหม่ในขณะที่แขกลิ้มลอง
แพนเค้กแสนอร่อยสำหรับคุณ!
แพนเค้กกับคาเวียร์ - อร่อยมากแปลกและ จานวันหยุด. คุณสามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้ได้ทุกโอกาส และที่สำคัญที่สุด คุณอดไม่ได้ที่จะชอบมัน ในช่วง Maslenitsa อาหารอันโอชะนี้จะยกระดับโต๊ะของคุณและทำให้คุณแตกต่างจากแม่บ้านคนอื่น ๆ มีหลายสูตรสำหรับอาหารจานนี้และถ้าคุณตกแต่งอย่างสวยงามและสร้างสรรค์แขกของคุณก็จะตกตะลึง
สูตรมาตรฐานพร้อมคาเวียร์สีแดง
นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่จะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะวันหยุด
วัตถุดิบ:
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 65 มล.;
- เนยใส – 65 กรัม;
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- คาเวียร์สีแดง – 250 กรัม;
- น้ำตาล – 55 กรัม;
- แป้ง – 350 กรัม;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผลิตภัณฑ์นม– 0.5 ลิตร
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ตีไข่สี่ฟองลงในภาชนะทรงลึก
- เทน้ำตาลและเกลือลงในชาม
- เทนม 300 กรัม
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือปัด
- เพิ่มแป้งลงในส่วนผสม ทำเช่นนี้ช้าๆ และคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
- เพิ่มนมที่เหลือ 200 กรัมและน้ำมันกลั่นจำนวน 60 มล. ลงในแป้ง
- อบแพนเค้กแล้วทาเนย
- ใส่คาเวียร์สีแดงลงในแพนเค้กที่เย็นแล้ว
- ทาคาเวียร์ให้ทั่วแพนเค้กแล้วม้วนขึ้น
เต็มไปด้วยมะเขือเทศและคาเวียร์
สำหรับผู้ชื่นชอบผัก โดยเฉพาะมะเขือเทศ สูตรนี้เหมาะ มะเขือเทศสดกับคาเวียร์คือ ความสุขแห่งสวรรค์.
วัตถุดิบ:
- น้ำมันดอกทานตะวัน – 60 มล.;
- เนยแช่แข็ง – 65 กรัม;
- ไข่ – 4 ชิ้น;
- คาเวียร์แบบละเอียด – 180 กรัม;
- มะเขือเทศ – 150 กรัม;
- น้ำตาล – 60 กรัม;
- ครีมเปรี้ยวโฮมเมด – 300 กรัม;
- แป้งร่อน – 300 กรัม;
- ผลิตภัณฑ์นมโฮมเมด - 0.5 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอมเขียว– 150 ก.
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- เราทำแป้งสำหรับแพนเค้กตามสูตรแรก
- เราอบมันในกระทะพยายามทำให้มันผอม
- ตัดขอบของแพนเค้กที่เย็นแล้วออก 2-3 เซนติเมตร
- สับหัวหอมสีเขียว
- ทาครีมเปรี้ยวให้ทั่วแพนเค้ก
- วางคาเวียร์ หัวหอม และมะเขือเทศฝานไว้ด้านบน
- ม้วนแพนเค้กแล้วมัดตามดุลยพินิจของคุณด้วยขอบที่ตัด
เสิร์ฟโรยด้วยเนยขูด
แพนเค้กรอยัลกับคาเวียร์สีแดงและสีดำ
หากคุณต้องการสัมผัสรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์อย่างแท้จริง ให้เตรียมแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงและสีดำ ใช่ความสุขนี้ไม่ถูก แต่จะถูกจดจำไปอีกนาน
วัตถุดิบ:
- นม – 170 มล.;
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.
- เนยละลาย – 130 กรัม;
- แป้ง – 380 กรัม;
- ยีสต์ – 15 กรัม;
- เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- คาเวียร์สีแดงและสีดำ - ชิ้นละ 50 กรัม
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ผัดยีสต์ 15 กรัมในนมอุ่น เพิ่มแป้ง 200 กรัม ผสมและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- ผสมเนย เกลือ น้ำตาล และไข่ 70 กรัม ตีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง
- เพิ่มส่วนผสมที่วิปปิ้งด้วยเครื่องผสมลงในแป้งเติมแป้งอีก 200 กรัมแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครึ่งชั่วโมง
- อบแพนเค้กและทาด้วยเนยที่เหลือ
- วางคาเวียร์สีแดงและสีดำลงบนแพนเค้กแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
- เราพับมันขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของเรา
ไส้: คอทเทจชีสกับคาเวียร์
ได้แพนเค้กที่นุ่มนวลมากด้วยการเติมนมเปรี้ยว ขอแนะนำให้ทำคอทเทจชีสด้วยตัวเองหรือซื้อคอทเทจชีสแบบโฮมเมด
วัตถุดิบ:
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
- เนยละลาย – 60 กรัม;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- คาเวียร์สีแดง – 100 กรัม;
- คอทเทจชีสโฮมเมด – 100 กรัม;
- ผงฟู - ครึ่งช้อนชา;
- น้ำตาล – 60 กรัม;
- แป้งชั้นหนึ่ง – 100 กรัม;
- ผลิตภัณฑ์นม – 100 กรัม;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ตีไข่สองฟองด้วยเครื่องผสมในชามลึก
- เราใส่ไว้ 100 กรัม คอทเทจชีสโฮมเมดและทำซ้ำขั้นตอนนี้
- ผัดช้าๆ ใส่ผงฟูและแป้งลงไป
- เทนมลงบนส่วนผสมทั้งหมดแล้วผสม
- ปล่อยให้เดือดประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเทน้ำมันกลั่นลงไป
- อบแพนเค้กแล้วทาเนยทันที
- ม้วนแพนเค้กเป็นหลอดแล้วตัดเป็นแนวทแยง
เราใส่คาเวียร์สีแดงหลายเม็ดลงไปที่บาดแผล
ขึ้นอยู่กับแป้งบัควีท
แม่บ้านหลายคนพยายามเปลี่ยนแป้งธรรมดาเป็นบัควีท ส่วนประกอบนี้ช่วยให้จานมีรสชาติที่แปลกและน่าสนใจ เบื่อกับชีวิตประจำวันไหม? รับความเสี่ยงและเตรียมจานบัควีทสำหรับเทศกาล
วัตถุดิบ:
- แป้งบัควีท – 200 กรัม;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
- เนยใส – 30 กรัม;
- เคเฟอร์ – 60 มล.;
- ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.;
- โซดา - ที่ปลายมีด
- นมโฮมเมด – 150 มล.;
- คาเวียร์สีแดง
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ผสมแป้งบัควีทกับเกลือน้ำตาลและโซดา
- ตีไข่สองฟองกับ kefir แล้วผสมทุกอย่าง
- ใส่นมและ น้ำมันพืช.
- อบแพนเค้กแล้วทาด้วยเนย
- วางคาเวียร์ไว้บนแพนเค้กแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
ม้วนแพนเค้กเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วกินกับครีมเปรี้ยว
ด้วยมะกอกและคาเวียร์
สำหรับบางคน มะกอกถือเป็นอาหารที่ดีที่สุด สามารถใช้สำหรับเติมและถึงแม้จะมีความละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยมเช่นคาเวียร์สีแดง
วัตถุดิบ:
- แป้งร่อน – 400 กรัม;
- น้ำตาล – 20 กรัม;
- ผลิตภัณฑ์นม – 900 มล.;
- คาเวียร์สีแดง – 100 กรัม;
- มะกอก – 200 กรัม
- ไข่ – 5 ชิ้น;
- ชีสแปรรูปโฮมเมด – 120 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
- เกลือและครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ตีน้ำตาล เกลือ และไข่ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
- ตั้งนมให้ร้อนถึง 40 องศาแล้วเทลงในส่วนผสม
- เพิ่มน้ำมันกลั่นและแป้ง
- ผสมส่วนผสมทั้งหมด
- ทอดแพนเค้กแล้วทาด้วยชีสโฮมเมดที่ละลายแล้ว
- คุณต้องห่อมันด้วยหลอด
- เราตัดมันเฉียง
- ข้างในเราใส่มะกอกครึ่งลูกและคาเวียร์สีแดงสองสามเมล็ด
ควรบริโภคด้วยการเติมครีมเปรี้ยว
แพนเค้กกับคาเวียร์และปลาแซลมอน
แพนเค้กปลาจะทำให้คุณมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ อาหารทะเลห่อด้วยแพนเค้กจะทำให้ทุกคนในบ้านพอใจ
วัตถุดิบ:
- น้ำมันกลั่น – 40 มล.;
- เนยละลาย – 40 กรัม;
- ผิวเลมอน – 50 กรัม;
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- คาเวียร์สีแดง – 180 กรัม
- หลอมละลาย ชิสทำเอง– 120 กรัม;
- ปลาแซลมอน – 120 กรัม;
- คาเวียร์สีแดง – 120 กรัม;
- พริกไทย – 50 กรัม;
- น้ำตาล – 40 กรัม;
- มายองเนสไม่จำเป็น;
- แป้ง – 150 กรัม;
- นม – 250 ลิตร;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ตีไข่ เกลือ และน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม
- ค่อยๆ เติมนม น้ำมันกลั่น และแป้งลงไป
- ทอดแพนเค้กแล้วเคลือบด้วยเนย
- เตรียมซอส: ผสมชีส มายองเนส และความสนุกสับ
- ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยซอส ใส่ปลาแซลมอนหนึ่งชิ้นและคาเวียร์หนึ่งช้อนชา
- ม้วนขึ้นและเสิร์ฟ
ด้วยคาเวียร์และมะรุม
ถ้าคุณชอบเครื่องเทศโปรดทราบ สูตรนี้. ขอแนะนำให้ใช้ซอสมะรุม คุณสามารถทำได้ด้วยตัวเอง นี่จะดียิ่งขึ้นไปอีก เพราะแล้วคุณจะรู้ว่าไม่มีสารเคมีอยู่ข้างใน
วัตถุดิบ:
- แป้ง – 400 กรัม;
- คาเวียร์สีแดง – 80-90 กรัม
- ผิวเลมอน – 50 กรัม;
- นม – 900 มล.;
- ไข่ไก่- 5 ชิ้น.;
- ซอสมะรุม - 30 มล.
- น้ำมันกลั่น - 20 มล.;
- เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- ครีมเปรี้ยวโฮมเมดเพื่อลิ้มรส;
- หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ตีน้ำตาล เกลือ และไข่ 5 ฟองด้วยเครื่องผสม
- เพิ่มนมอุ่นและเนยแล้วคนให้เข้ากัน
- ใส่แป้งกวนตลอดเวลา
- เราทอดแพนเค้ก
- บดผิวเลมอนให้เป็นผง
- ผสมความเอร็ดอร่อย ซอสมะรุม และครีมเปรี้ยว แล้วทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมนี้
- ตัดแพนเค้กเป็นวงกลมแล้วใส่ไข่สองสามฟองในแต่ละฟอง โรยหัวหอมไว้ด้านบน
แพนเค้กกับคาเวียร์และชีส - การผสมผสานที่ลงตัว
แพนเค้กกับคาเวียร์เป็นอาหารรสเลิศที่แท้จริง คุณสามารถทำให้ไส้มีความซับซ้อนมากขึ้นด้วยครีมชีส วิธีที่ดีที่สุดคือใช้มาสคาร์โปน ฟิลาเดลเฟีย หรือเฟต้า แต่มาสคาโปนที่ละลายแล้วก็ได้ผลเช่นกัน แป้งเคเฟอร์ช่วยให้แพนเค้กมีความละเอียดอ่อนและไร้น้ำหนัก
สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:
- kefir 1.5% – 400-440 มล.;
- น้ำเดือด – 180-200 มล.
- แป้งร่อน – 360-420 กรัม
- ผงฟู – 7 กรัม;
- ไข่ใหญ่ – 2 ชิ้น;
- น้ำมันข้าวโพดหรือเมล็ดทานตะวัน - 30-40 มล.
- น้ำตาลทราย – 15-20 กรัม;
- เกลือ.
การกรอก:
- ครีมชีส – 270 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว – 15-25 มล. (ควรใช้หากชีสหนามาก)
- คาเวียร์สีแดง – 130-150 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- ผสมส่วนผสมแป้งทั้งหมดยกเว้นผงฟูและเนยเพื่อเตรียมส่วนผสมของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ละลายผงฟูในน้ำเดือด ใส่ลงในแป้ง คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว เทน้ำมันลงไป
- อบแพนเค้กในกระทะที่ร้อนและไม่ติด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
- บดชีสผสมกับคาเวียร์ ใส่ครีมเปรี้ยวหากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด
หากต้องการคุณสามารถแทนที่คาเวียร์บางส่วนด้วยปลาแดงเค็มสับได้
วิธีเสิร์ฟแพนเค้กให้สวยงาม
แพนเค้กกับคาเวียร์ไม่ใช่อาหารประจำวันอย่างแน่นอน แต่มักเตรียมไว้สำหรับวันหยุด การนำเสนอที่สวยงามและเหมาะสมจะทำให้จานนี้กลายเป็นการตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง
วิธีดั้งเดิมในการเสิร์ฟแพนเค้ก:
- ม้วนแพนเค้ก - ทาแพนเค้กด้วยชีสนุ่ม ๆ ห่อให้แน่นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 3 ซม. ด้วยมีดคม วางม้วนที่หั่นโดยคว่ำลงวางคาเวียร์สีแดง 3-4 กรัมไว้ด้านบนโรยด้วยสมุนไพร การให้บริการนี้เหมาะสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์
- ถุง - ตัดแพนเค้กแต่ละชิ้นออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วน ม้วนเป็นลูกบอล ใส่ชีสเนื้อนุ่มและไส้คาเวียร์ ยึดด้วยไม้เสียบหลากสี แพนเค้กเหล่านี้สามารถวางบนจานที่มีรูปร่างคล้ายดอกคาลลา
- – การนำเสนอประเภทดั้งเดิมและรื่นเริงที่สุด ผสมมาสคาร์โปนและครีมเปรี้ยว 130 กรัม เติมคาเวียร์ 140–150 กรัม วาง 1 ช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละชิ้น ล. ไส้นำขอบมารวมกันมัดด้วยเชชิลชีสหรือขนหัวหอมสีเขียว
ควรใช้คาเวียร์สีแดงหรือสีดำในการกรอก แต่ผลิตภัณฑ์จากปลาประเภทอื่นก็เหมาะสมเช่นกัน เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสลงในไส้ - มันมีรสชาติเข้มข้นอยู่แล้ว
อาหารเรียกน้ำย่อยของแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง (วิดีโอ)
สูตรแพนเค้กกับคาเวียร์และเนื้อ (วิดีโอ)
สูตรอาหารทั้งหมดที่นำเสนอสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับแม่บ้านที่มีประสบการณ์มากที่สุดได้ คุณสามารถหาอาหารดังกล่าวได้แม้ในร้านอาหารและร้านกาแฟสุดชิค รู้สึกเหมือนเป็นเชฟชื่อดังและทำแพนเค้กแสนอร่อยที่ไม่อาจลืมได้!
วิธีทำแพนเค้กคาเวียร์แดง สูตรพร้อมรูปถ่าย - คำอธิบายแบบเต็มการเตรียมอาหารเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับ
แพนเค้กฉลุบาง ๆ ที่อัดแน่นไปด้วยคาเวียร์สีแดงจะประดับโต๊ะวันหยุดและจะทดแทนแซนวิชที่เหนื่อยล้าได้อย่างดีเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากนำเสนออย่างสวยงามม้วนเป็นรูปทรงอย่างเชี่ยวชาญและตกแต่งด้วยสีเขียวอย่างชำนาญ
แพนเค้กสไตล์รัสเซียแท้ ๆ เหมาะกับไส้ทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นคาเวียร์แซลมอนสีชมพู คาเวียร์สีดำ คาเวียร์คาเวียร์ หรือคาเวียร์คอด จานนี้มักจะเสริมด้วยปลาสีแดง ชีสแข็งขูด ไข่ ครีมเปรี้ยวหรือเนย
สำหรับแพนเค้ก สูตรจะใช้ชูว์เพสตรี้ ต้องขอบคุณวิธีการปรุงอาหารนี้ที่ทำให้แพนเค้กมีรสชาติอร่อย บาง และนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างแข็งแรง ยืดหยุ่นได้ และไม่ฉีกขาดเมื่อยัดไส้
และยังอบอยู่ แพนเค้กที่ดี- นี่เป็นเพียงครึ่งการต่อสู้เท่านั้น แต่การนำเสนออาหารจานที่สวยงามซึ่งปรุงด้วยทักษะและจิตวิญญาณจะแสดงทักษะและความสามารถทั้งหมดของคุณ เราจะบอกคุณด้านล่างในสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนวิธีการปรุงอาหารอย่างโอชะรวมถึงการตกแต่งแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงอย่างชำนาญและวิธีการห่อพวกเขาตามเทศกาลและสวยงาม
จากส่วนผสมตามจำนวนที่กำหนด คุณจะได้แพนเค้ก 20 - 25 ชิ้น เวลาทำอาหาร – 45 นาที
วิธีปรุงแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดงและห่อให้สวยงาม
ในการเตรียมแป้งให้ใช้ภาชนะที่เหมาะสมซึ่งมีความจุอย่างน้อย 1.5 ลิตรเพื่อให้ส่วนผสมสะดวกและผสมได้ง่ายขึ้น ตอกไข่ที่นั่นใส่น้ำตาลและเกลือ
เพื่อให้แพนเค้กมีรูพรุนและนุ่ม ให้เติมเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา (สามารถแทนที่ด้วยผงฟู 1 ช้อนชา)
เปิดเตานมที่อุณหภูมิห้อง ผสมกับไข่แล้วผสมให้เข้ากัน
ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งให้เข้ากัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ หากแป้งไม่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกันเพียงพอ ให้ตีด้วยเครื่องผสมสักครู่หนึ่ง
จากนั้นเติมน้ำมันพืชซึ่งแพนเค้กจะไม่ติดกระทะแม้ว่าคุณจะไม่ทาน้ำมันก็ตาม สุดท้ายเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว น้ำร้อนที่นี่ทำหน้าที่สองอย่าง ขั้นแรกให้ดับโซดาในแป้ง และประการที่สองแพนเค้กก็นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ
พักแป้งไว้ประมาณ 10 นาที จากนั้นทอดแพนเค้กในกระทะบนไฟแรงประมาณ 1-2 นาทีในแต่ละด้าน
วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ให้สวยงาม?
วิธีที่ง่ายที่สุดและใช้บ่อยที่สุดคือการม้วนแพนเค้กเป็นม้วนหรือหลอด
ในกรณีนี้ไส้ในรูปแบบของคาเวียร์สีแดงจะถูกวางในชั้นที่เท่ากันบนพื้นผิวของแพนเค้ก
จากนั้นแพนเค้กก็ม้วนเป็นม้วนแล้วตัดตามแนวทแยงออกเป็นสามส่วน (ภาพถ่าย) แพนเค้กที่มีคาเวียร์สีแดงวางบนจานอย่างระมัดระวัง
หากต้องการนำเสนออย่างสวยงามบนโต๊ะในวันหยุด ให้ลองเสิร์ฟคาเวียร์สีแดงในถุงแพนเค้กแผ่นบาง และทำให้มันเป็นเรื่องง่ายอย่างแน่นอน
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้พับแพนเค้กลงครึ่งหนึ่ง
จากนั้นสลับโค้งงอขอบขวาไปที่กึ่งกลางแล้วเลี้ยวซ้าย
พลิกขอบด้านบนของกระเป๋าออกด้านนอก
เติมแพนเค้กด้วยคาเวียร์โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟมันดูแปลกใหม่และสวยงาม
การนำเสนอจานที่เรียบง่าย แต่สวยงามและสง่างามมาก: ทาพื้นผิวของแพนเค้กด้วยเนยละลายบาง ๆ (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส) พับขอบตรงข้ามของแพนเค้กเข้าหากึ่งกลาง
จากนั้นพับครึ่ง
จากนั้น ม้วนแพนเค้กขึ้นแล้วใช้ไม้จิ้มฟันยึดให้แน่นเพื่อไม่ให้แตก
วางคาเวียร์หนึ่งช้อนเต็มไว้บนแต่ละม้วนที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้ ชีสแข็งและสมุนไพรสดจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในจาน กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรูปคานาเป้ที่สวยงาม
มีหลายวิธีในการห่อแพนเค้ก และมีเพียงคุณเท่านั้นที่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะเลือกวิธีใด
แพนเค้กหรูหราพร้อมชีสนุ่มและคาเวียร์สีแดงจะเป็นของตกแต่งโต๊ะรื่นเริงอย่างแท้จริง อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ นี้ดูมีเกียรติมากแม้จะเตรียมง่ายก็ตาม! แพนเค้กกับคาเวียร์ยังเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้แบบบุฟเฟ่ต์อีกด้วย สำหรับอาหารจานนี้คุณสามารถใช้สูตรแพนเค้กอื่น ๆ ได้สิ่งสำคัญคือพวกมันจะบาง สามารถแทนที่ชีสนมเปรี้ยวด้วยครีมนุ่มหรือชีสแปรรูป
วัตถุดิบเตรียมแพนเค้กด้วยคาเวียร์:
- นม – 2.5 ถ้วย
- แป้งสาลี – 1.5 ถ้วย
- น้ำมันพืช (มะกอกกลั่น) – 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา
- เกลือละเอียด – ½ช้อนชา
- คาเวียร์สีแดง - เพื่อลิ้มรส
- ชีสครีมนุ่ม (นมเปรี้ยว) - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทากระทะ
สูตรอาหารแพนเค้กกับคาเวียร์:
ในภาชนะทรงลึก ผสมนม ไข่ น้ำตาลทราย และเกลือเข้าด้วยกัน
ตีส่วนผสมนมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม
เพิ่ม น้ำมันมะกอกโดยไม่หยุดตีส่วนผสมนม
เพิ่มแป้งสาลีร่อนลงในนม ตีด้วยเครื่องตีเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่ แป้งแพนเค้กจะค่อนข้างเยิ้ม
อัดจารบีกระทะก้นหนาด้วยน้ำมันและให้ความร้อนอย่างทั่วถึง
เทแป้งเล็กน้อยลงบนกระทะที่ร้อน เมื่อแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้าน
แพนเค้กทอดเร็วมาก ควรทากระทะทุกๆ 1-2 แพนเค้ก
ทำให้แพนเค้กที่เสร็จแล้วเย็นลง
แพนเค้กแต่ละอัน (ด้วย ด้านหลัง) จาระบีด้วยชีสเนื้อนุ่ม
พับด้านตรงข้ามของแพนเค้ก 2 ด้านเข้าหาตรงกลาง
ม้วนแพนเค้กกับชีสเป็นม้วน
เพื่อความสะดวก ให้ตัดม้วนแพนเค้กออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน
วางแพนเค้กบนจานเสิร์ฟ ตัดด้านลง และวางกองคาเวียร์สีแดงไว้ด้านบนของแพนเค้กแต่ละชิ้น ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด แพนเค้กกับคาเวียร์พร้อมแล้ว!
แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง
สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนแพนเค้กแสนอร่อยกับคาเวียร์สีแดงจากนิตยสาร f-Journal.Ru
คาเวียร์สีแดงอร่อยมากและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์. อาหารอันโอชะนี้มักจะเสิร์ฟเป็นส่วนหนึ่งของแซนด์วิชชิ้นเล็ก (คานาเป้) สลัดกูร์เมต์ หรือเป็นไส้แพนเค้ก มาทำแพนเค้กเทศกาลด้วยคาเวียร์สีแดงกันเถอะ
ในการเตรียมแพนเค้กยัดไส้คาเวียร์สีแดง เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- แป้งพรีเมี่ยม - ครึ่งแก้ว
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำ - 100 มล.
- นม - 300 มล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะในแป้งและอีกเล็กน้อยสำหรับทอด
- คาเวียร์สีแดง - 130 กรัม
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
1. การทำอาหาร แป้งด่วนสำหรับแพนเค้ก ตีไข่สองฟองลงในชามแล้วเติมน้ำตาลไม่เกินสองช้อนโต๊ะ คนส่วนผสมเบาๆ แล้วเติมเกลือเล็กน้อย
2. เติมนมและน้ำลงในไข่ หากต้องการคุณสามารถละเว้นน้ำได้ แต่คุณจะต้องเพิ่มปริมาณนมในแป้ง
3. ขั้นตอนต่อไปคือเพิ่มสองสามช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้งทำให้แพนเค้กมีความยืดหยุ่นมากขึ้น เพิ่มแป้งลงในแป้งและผสมส่วนผสมให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแป้งเหลืออยู่ในแป้ง
4.เตรียมกระทะ ควรล้างให้สะอาด (ควรใช้โซดา) เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วเผาให้ทั่วด้วยไฟ เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนชาลงในกระทะแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวโดยใช้แปรงหรือหัวหอมครึ่งลูก จากนั้นเทแป้ง 50 มล. ลงตรงกลางกระทะ และเคลื่อนกระทะอย่างรวดเร็ว ปล่อยให้แป้งเกลี่ยให้ทั่วก้นกระทะ หลังจากผ่านไป 40-60 วินาที ให้พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง ใช้มีดหรือไม้พายแงะๆ ทอดแพนเค้กเสร็จแล้วตักใส่จาน ปรุงแพนเค้กด้วยวิธีนี้จนใช้แป้งทั้งหมด
5. ทาแพนเค้กที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยคาเวียร์สีแดงบาง ๆ แล้วม้วนเป็นหลอด ตัดแต่ละหลอดออกเป็นสี่ส่วน
6. เสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงแบบอุ่นหรือเย็น ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม อร่อย!
แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง – สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
แพนเค้กกับคาเวียร์ทั่วโลกถือเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมและคาเวียร์นั่นเอง สีแดงหรือสีดำ - อาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมของรัสเซีย แพนเค้กดังกล่าว - รายการบังคับในเมนูของร้านอาหารรัสเซีย และเราขอแนะนำให้คุณเตรียมมันไว้ที่บ้านตามที่เรากำหนด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย
โดยทั่วไปแล้วสามารถเตรียมแพนเค้กยัดไส้คาเวียร์สีแดงตามสูตรใดก็ได้ หากคุณมีส่วนผสมแป้งแพนเค้กที่คุณชื่นชอบเป็นพิเศษ คุณก็สามารถนำมาใช้ได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตามตามสูตรของเราแพนเค้กมีความบางและอ่อนโยนจนทำให้คุณสามารถลิ้มรสไส้ใดก็ได้และนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับคาเวียร์เพราะด้วยเหตุผลที่ชัดเจนคุณไม่เคยใส่มันมากนัก
รสชาติของแพนเค้กที่มีคาเวียร์สีแดงของเรามีความสมดุลและกลมกลืนอย่างน่าประหลาดใจและรูปลักษณ์ก็น่ารับประทานซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนในภาพถ่าย เมื่อเตรียมตามสูตรของเราแล้ว คุณจะไม่เสียใจกับผลิตภัณฑ์ที่ใช้ไป เงิน หรือเวลาอย่างแน่นอน
แป้งสาลี
(250 กรัม)
คาเวียร์สีแดง
(200 กรัม)
น้ำนม
(400 มล.)
ไข่
(3 ชิ้น)
น้ำตาล
(50 กรัม)
เนย
(60 กรัม)
น้ำมันพืช
(60 มล.)
เกลือแกง
(1/2 ช้อนชา)
ในชาม ผสมไข่ไก่ 3 ฟองกับน้ำตาลทราย 50 กรัม ½ ช้อนชา เกลือและนมหนึ่งแก้วที่อุณหภูมิห้อง ค่อยๆ ใส่แป้งสาลีร่อน 250 กรัมลงในส่วนผสมที่ได้ ผัดทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อนจากนั้นเติมนมที่เหลืออีกแก้ว (อาจมากกว่านั้นเล็กน้อย) และน้ำมันพืช 60 มล. แป้งแพนเค้กที่ได้ควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
อบในกระทะร้อนที่แห้ง แพนเค้กบาง ๆทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน ทาเนยเล็กน้อย และพักให้เย็น
ตอนนี้ห่อคาเวียร์สีแดงอย่างหลวม ๆ ในแพนเค้ก สำหรับแพนเค้กหนึ่งชิ้นคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ. จะต้องกระจายให้ทั่วพื้นผิวแพนเค้ก จากนั้นจึงม้วนแพนเค้กเป็นม้วน
วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วพร้อมคาเวียร์ลงบนจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟ
สิทธิ์ทั้งหมดในวัสดุที่อยู่บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายปัจจุบัน สำหรับการใช้งานสื่อใดๆ ของเว็บไซต์ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง www.RussianFood.com
การดูแลไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลลัพธ์ของการใช้ข้างต้น สูตรอาหารวิธีการจัดเตรียม การทำอาหารและคำแนะนำอื่น ๆ ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่วางไฮเปอร์ลิงก์ และสำหรับเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์ไม่สามารถแบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com
แพนเค้กบางกับคาเวียร์สีแดง
โดยหลักการแล้ว คาเวียร์สีแดงสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแพนเค้กชนิดใดก็ได้ แต่ฉันจะเตรียมแพนเค้กที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารทะเลอันโอชะ
แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับกษัตริย์ มันทำให้ประหลาดใจด้วยรสชาติและรูปลักษณ์ที่เข้มข้น คาเวียร์เข้ากันได้ดีกับครีม ดังนั้นในการทำแพนเค้กสีทอง ฉันแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมนี้เป็นฐาน ขนที่มีกลิ่นหอมสำหรับอาหารทะเลรสส้มจะออกมานุ่มและอร่อย โดยวิธีการที่คุณสามารถเกลือคาเวียร์สีแดงได้ด้วยตัวเอง (สูตรสำหรับวิธีทำเกลือคาเวียร์สีแดง) หากคุณซื้อปลาที่มีคาเวียร์
ข้อมูลสูตร
วิธีทำอาหาร ทอด
เวลาทำอาหารทั้งหมด 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ แพนเค้ก 15 ชิ้น.
- คาเวียร์สีแดง – 15 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ – 1/2 ช้อนชา
- แป้ง – 1.5 ถ้วย
- น้ำมันพืช – 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ครีม 10% – 100 มล
- น้ำ – 350 มล
- น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ
- ควรใช้ครีม 18% จากนั้นแพนเค้กจะเข้มข้นยิ่งขึ้น ในสูตรมีน้ำเพียงพอเพื่อไม่ให้แป้งกลายเป็นมันเยิ้ม ล้างไข่ให้สะอาดโดยใช้น้ำไหล แล้วแบ่งเป็นภาชนะแยกต่างหาก อย่าลืมตรวจสอบสิ่งที่อยู่ภายใน เอาเศษเปลือกเล็กๆ ออก จากนั้นจึงเติมครีมลงในชาม
- ใส่น้ำตาลลงในภาชนะพร้อมส่วนผสม แพนเค้กควรมีรสหวานเล็กน้อยเพื่อเน้นรสชาติของคาเวียร์รสเค็มให้เด่นชัดยิ่งขึ้น
- เพิ่มแป้งโดยควรร่อนให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน แพนเค้กของราชวงศ์ควรจะฟูและนุ่ม อย่าลืมใส่เกลือด้วย
- เติมน้ำและน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันแล้วตีเบา ๆ คุณสามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้ แต่ระวังอย่าให้ส่วนที่เป็นของเหลวของแป้งกระเด็น เมื่อมวลเริ่มยืดหยุ่นและก้อนเนื้อหายไป ให้เทน้ำที่เหลือลงไปแล้วคนเบา ๆ ด้วยทัพพี ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้สุก
- ตั้งกระทะแพนเค้ก ใช้แปรงซิลิโคนจุ่มลงในน้ำมันพืชแล้วแปรงพื้นผิวของจาน เทส่วนหนึ่งของแป้งแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-2 นาที
- เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แพนเค้กเสียหายเมื่อพลิกกลับ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันงัดขอบแล้วยกขึ้นเล็กน้อย จากนั้นจึงวางไม้พายไว้ใต้วงกลมสีทองได้อย่างง่ายดาย เมื่อแพนเค้กสุกแล้วให้วางลงบนจาน ไม่จำเป็นต้องทาจารบีกระทะอีกครั้ง หากพื้นผิวแห้งและไม่มีไขมันแม้แต่นิดเดียว คุณสามารถเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในแป้งได้
- วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกองอย่างระมัดระวังคลุมด้วยผ้ากอซหรือผ้าวาฟเฟิลเพื่อไม่ให้ไอน้ำและแห้ง เพื่อให้ของว่างของราชวงศ์มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมากขึ้น ให้ละลายเนยหนึ่งชิ้นแล้วทาแพนเค้กแต่ละชิ้น
- วางคาเวียร์หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้ก เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวสีทอง โดยถอยห่างจากขอบประมาณ 1 เซนติเมตร ม้วนผลิตภัณฑ์อะโรมาติกลงในหลอดแล้ววางลงบนจาน หากต้องการให้ขนมดูเรียบร้อย ให้ตัดปลายออก คาเวียร์สีแดงสามารถเสิร์ฟแยกกันได้โดยวางไว้ในภาชนะใสสวยงามพร้อมน้ำแข็ง
- อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและสวยงามยิ่งขึ้นหากคุณม้วนแพนเค้กเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้ววางคาเวียร์สีแดงจำนวนหนึ่งไว้ด้านบน นี่คือบทความเกี่ยวกับวิธีการพับแพนเค้กแบบอื่นๆ รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนของแพนเค้กและความละเอียดอ่อนของปลาจะเข้ากันได้อย่างลงตัว หากต้องการคุณสามารถโรยได้ น้ำมะนาวเพียงอย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้รบกวนรสชาติที่ค้างอยู่ในคอของของว่าง
- เพื่อให้แพนเค้กอร่อยและมีรสชาติมากขึ้น ให้เติมเนยละลาย 2-3 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง
- คุณสามารถนวดแป้งโดยใช้นมได้ แต่ไม่ควรใช้น้ำหรือของเหลวอื่นเป็นฐาน ผลิตภัณฑ์จะได้โทนสีเทาและกลายเป็นยาง
- แพนเค้กไม่ควรบางเกินไปเพราะของว่างดังกล่าวต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่ฟูกว่า ถ้าคุณเทแป้งลงในกระทะมากเกินไป ก็จะไม่มีเวลาอบ
- เลือกคาเวียร์สีแดงอย่างระมัดระวัง ซื้อจำนวนมากไม่เกินเดือนมกราคม อาหารอันโอชะควรค่อยๆ เลื่อนหลุดออกจากผนังขวด และไข่แต่ละฟองควรจะแตกในปากเมื่อกด หากผลิตภัณฑ์ถูกเคี้ยวและติดเพดานปากและฟัน แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นเตรียมจากเจลาตินและสารเติมแต่งต่างๆ หากคาเวียร์มีสีเข้มและหนาแน่น แสดงว่าคาเวียร์ถูกนำมาจากปลาที่ไม่มีชีวิต
- เมื่อเลือกคาเวียร์ในกระป๋องโลหะให้คำนึงถึงเดือนที่ผลิต: อาหารอันโอชะจะปิดเฉพาะในเดือนกันยายนหรือตุลาคม ตัวเลขบนฝาจะนูนออกมาด้านนอกเท่านั้น เลือกคาเวียร์จากผู้ผลิต Kamchatka และ Sakhalin
แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง: สูตรพร้อมรูปถ่าย
อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามมาก แปลกตา และอร่อยมาก นั่นคือสิ่งที่ฉันสามารถพูดเกี่ยวกับสูตรของวันนี้ได้ ไม่น่าเป็นไปได้ที่ฉันจะเซอร์ไพรส์คุณด้วยแพนเค้กไส้ต่างๆ แต่โดยเฉพาะกับแพนเค้กสอดไส้คาเวียร์แน่นอน สิ่งที่สำคัญที่สุดที่นี่ไม่ใช่แม้แต่ไส้ แต่เป็นการออกแบบแพนเค้กที่มีคาเวียร์: มันมีขนาดเล็กมากเรียบร้อยและน่าประทับใจมาก แม้ว่าคุณจะไม่ควรขอข้อดีของการเติม แต่มวลนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับคาเวียร์สีแดงดูน่ารับประทานและจะไม่ทำให้คุณผิดหวังกับรสชาติของมันอย่างแน่นอน
โดยทั่วไปแล้ว ทุกอย่างมีความสำคัญ: องค์ประกอบ กระบวนการทำอาหาร และการเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์ แต่อย่าปล่อยให้ทั้งหมดนี้ทำให้คุณกลัว: ฉันยินดีที่จะบอกคุณและแสดงวิธีทำไส้อร่อยและวิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์เพื่อให้ออกมาสวยงามและอร่อยมาก จริงๆ แล้วทุกอย่างไม่ได้ซับซ้อนอย่างที่คิดเมื่อเห็นแวบแรก
วิธีปรุงแพนเค้กด้วยคาเวียร์:
ทอดแพนเค้กบาง ๆ (ธรรมดา แต่ไม่หวาน) เย็น.
ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาด เช็ดให้แห้ง และสับละเอียด บดคอทเทจชีสให้เป็นเนื้อครีมโดยใช้เครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง เพิ่มครีมเปรี้ยวและผักชีฝรั่งผสม มวลไม่ควรเหลวเกินไปจับรูปร่างได้ดีและมีลักษณะเป็นครีมข้น เราเติมเกลือเล็กน้อย แต่อย่าละเลย - จำไว้ว่านี่เป็นส่วนหนึ่งของไส้ซึ่งรวมถึงคาเวียร์ซึ่งค่อนข้างเค็มด้วย
เราตัดแพนเค้กแต่ละชิ้นตามขวางออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน
บนแพนเค้กแต่ละชิ้น (ใกล้กับส่วนที่กว้างมากขึ้น) ให้กระจายคอทเทจชีสเป็นเส้นโดยถอยห่างจากขอบคม 1.5 - 2 ซม.
และตอนนี้เรามาถึงประเด็นหลัก: วิธีห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ เราจำเป็นต้องได้รับซองจดหมาย: ก่อนอื่นเรางอด้านข้างแล้วห่อจากด้านกว้างไปจนถึงปลายแหลม วางขอบซองจดหมายที่พับไว้ลง แต่ในรูปแบบนี้แพนเค้กที่อัดแน่นไปด้วยนมเปรี้ยวและคาเวียร์นั้นไม่น่าประทับใจนัก
ดังนั้นเราจึงต้องตัดสินใจว่าจะเสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์อย่างไรเพื่อให้ดูรื่นเริง คำตอบนั้นง่ายมาก: วางคาเวียร์เล็กน้อยไว้บนซองแพนเค้กแล้วโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งก้านเล็กๆ
เห็นมั้ยว่าอาหารเรียกน้ำย่อยเปลี่ยนไปทันที สดใสขึ้น น่ารับประทานมากขึ้น
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงแพนเค้กด้วยคาเวียร์แล้วคุณจะได้อาหารจานสวยที่คู่ควรกับการเฉลิมฉลองที่สำคัญที่สุด
คุณจะบอกฉันภายหลังในความคิดเห็นว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สร้างความประทับใจให้กับแขกของคุณอย่างไร
คอทเทจชีสจะต้องสดเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของของว่าง ปริมาณการเติมแพนเค้กด้วยคาเวียร์นั้นค่อนข้างโดยประมาณ - ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ แต่ไม่ควรมีคาเวียร์น้อยเกินไป - ควรมองเห็นได้ชัดเจน
มันค่อนข้างยากที่จะใช้แพนเค้กที่อบในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าสำหรับซองจดหมายดังกล่าว - มันเป็นไปไม่ได้ที่จะห่อพวกมันในซองจดหมายอย่างระมัดระวัง
แพนเค้กกับคาเวียร์เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงที่คุ้มค่า... ตารางที่ดีที่สุด. เตรียมอาหารอร่อยๆ ไว้เพื่อสิ่งนี้ สูตรง่ายๆสำหรับ Maslenitsa หรือเพียงเพื่อเอาใจคนที่คุณรัก
แพนเค้กกับคาเวียร์ถูกรับรู้มาโดยตลอดและถูกมองว่าเป็นอาหารจานหนึ่งใคร ๆ ก็บอกว่าเป็นราชวงศ์ คาเวียร์ไม่ใช่สินค้าราคาถูกและนอกจากนี้เมื่อรวมกับแพนเค้กที่ทาน้ำมันอย่างดีแล้วจะได้รสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสดใสและน่าพึงพอใจอย่างยิ่ง นั่นคือเหตุผลที่อาหารจานนี้กระตุ้นอารมณ์เชิงบวกที่สุดในทุกคนที่รักการกินอาหารอร่อย
เรามาดูวิธีการทำอาหารกันดีกว่า แพนเค้กแสนอร่อยด้วยคาเวียร์สำหรับวันหยุดหรือแบบนั้น
สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กกับคาเวียร์
แป้งสาลี 250 กรัม
เนยและน้ำมันพืชอย่างละ 60 กรัม
วิธีปรุงแพนเค้กด้วยคาเวียร์:
ตอกไข่ลงในชามลึกใส่น้ำตาลและเกลือเทนมลงไปครึ่งหนึ่งผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือส้อมใส่แป้งที่ร่อนแล้วผสมจนเนียนพยายามหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
เทนมที่เหลือลงในแป้งผสมแป้งเทน้ำมันพืชทิ้งแป้งที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นจึงอบแพนเค้กตามปกติทอดทั้งสองด้านในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
วางแพนเค้กที่เตรียมไว้ในกองบนจานแบน ทาแต่ละอันด้วยเนยละลาย
วางคาเวียร์หนึ่งช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้นแล้วม้วนเป็นหลอด
เสิร์ฟแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงอุ่น ๆ
คุณยังสามารถม้วนแพนเค้กที่มีคาเวียร์สีแดงลงในซองหรือสามเหลี่ยมก็ได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
เพื่อน ๆ บางครั้งคุณทำแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดงบ้างไหม? ปกติคุณทำสิ่งเหล่านี้ในโอกาสใดบ้าง? บอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้ในความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรนี้
สูตรวิดีโอสำหรับแพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง
แพนเค้กยัดไส้คาเวียร์สีแดง
รูปถ่าย จานสำเร็จรูป
- วิธีเลือกคาเวียร์สีแดง
- วัตถุดิบ
- การเตรียมการทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
แพนเค้กเป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารแสนอร่อยที่เป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่รู้จักในหลายประเทศ ทอดในกระทะและอบในเตาอบ ทำให้บางและใหญ่ และห่อด้วยไส้เค็มและหวาน เป็นที่น่าสังเกตว่าชาวฝรั่งเศสมีแพนเค้กแบบดั้งเดิมที่มีรูปทรงสี่เหลี่ยมและอบด้านเดียวในขณะที่คนอเมริกันชอบชิ้นเล็ก ปุยแพนเค้กเรียกว่าแพนเค้ก
ในบทความวันนี้ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารรัสเซียที่น่าทึ่งสำหรับแพนเค้กบุฟเฟ่ต์กับคาเวียร์สีแดง พวกเขาดูน่ารับประทานและสง่างามบนโต๊ะเทศกาล แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ ในการเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กเองคุณสามารถใช้สูตรใดก็ได้ที่คุณเลือกเช่น อันที่คุณชอบที่สุดและคุ้นเคยกับการทำอาหาร
อย่างไรก็ตามเพื่อเตรียมแพนเค้กดังกล่าวก็มีอยู่ กฎบางอย่าง. แป้งต้องมีคุณภาพสูงสุด นมต้องอุ่นและเข้มข้น และไข่ต้องสด ฉันจะสังเกตสิ่งต่อไปนี้เกี่ยวกับคาเวียร์สีแดง นี้ อาหารทะเลอันโอชะบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตมีให้เลือกหลากหลายจากผู้ผลิตหลายรายและในช่วงราคาที่แตกต่างกัน รสชาติของอาหารจานเสร็จจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของคาเวียร์ที่เลือก เพื่อให้แพนเค้กมีรสชาติอร่อยอย่างแท้จริง คุณควรเลือกคาเวียร์สีแดงอย่างจริงจัง
วิธีการเลือกคาเวียร์สีแดง?
หากขายคาเวียร์สีแดงในกระป๋องก็ไม่ควรบวม ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ดังกล่าวได้ไม่เกินหนึ่งปีที่อุณหภูมิ -4 ถึง -6°C วิธีที่ง่ายที่สุดในการเลือกคาเวียร์ในบรรจุภัณฑ์แก้วซึ่งคุณสามารถตรวจสอบได้อย่างละเอียด โปรดจำไว้ว่าเลือกคาเวียร์คุณภาพสูง สม่ำเสมอ มันเงา ขนาดเท่ากันและสีเดียวกัน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 324 กิโลแคลอรี
- จำนวนเสิร์ฟ - 10
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 ถ้วย
- นม - 2 แก้ว
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เหน็บแนม
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ หรือเพื่อลิ้มรส
- คาเวียร์แดง - 250 กรัม
แพนเค้กทำอาหารยัดไส้คาเวียร์สีแดง
1. เทแป้งลงในภาชนะสำหรับนวดแป้ง หากต้องการคุณสามารถกรองเพื่อให้อุดมไปด้วยออกซิเจนจากนั้นแพนเค้กจะนุ่มนวลยิ่งขึ้น
2. ตีไข่ เทนมและน้ำมันพืช เติมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยตามชอบ ใช้ที่ตี เครื่องปั่น หรือเครื่องผสม ผสมแป้งให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้มีก้อนเดียว
3. วางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใช้ทัพพีตักแป้งส่วนหนึ่งแล้วเทลงตรงกลางกระทะ โดยหมุนไปในทิศทางต่างๆ เพื่อให้แป้งกระจายเป็นวงกลมเท่าๆ กัน ปรับอุณหภูมิเป็นปานกลางแล้วทอดแพนเค้กประมาณ 2-3 นาที เมื่อขอบเป็นสีน้ำตาลปรากฏขึ้นรอบวงกลม ให้ใช้ไม้พายพลิกกลับอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาด และทอดในระยะเวลาเท่ากันจนเป็นสีน้ำตาลทอง
4. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วทับซ้อนกัน หากต้องการคุณสามารถทาเนยด้วยเนยเพื่อลิ้มรส ก่อนเสิร์ฟแพนเค้ก ให้ห่อไส้ไว้ก่อนเสิร์ฟ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้พลิกกองและวางคาเวียร์หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลาง
5. ห่อแพนเค้กในซอง
6. ทำขั้นตอนเดียวกันกับแพนเค้กทั้งหมด วางจานอันละเอียดอ่อนบนจานเสิร์ฟ และเสิร์ฟจานศักดิ์สิทธิ์ที่โต๊ะเทศกาล
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กด้วยคาเวียร์สีแดง:
แพนเค้กเบียร์กับสตรอเบอร์รี่ราดหน้า แพนเค้กนม แพนเค้กชีส แพนเค้กฉลุ แพนเค้กเบียร์ แพนเค้กกับ ไส้เนื้อไขมันบริเวณหน้าท้องและต้นขาจะหายไปใน 3-5 วัน ถ้าคุณดื่ม VanTuSlim ทุกเช้า ไขมันทั้งหมดจะออกจากร่างกายถ้าคุณดื่มน้ำมังคุดวันละ 2 ครั้ง ลบ 21 กิโลในหนึ่งเดือน! เขียนสูตร: รับประทาน 1 เม็ดต่อโซดา 1/2 ช้อน Eco Slim Papillomas และหูดจะหลุดออกหากคุณเติม Papillux Titan Gel ลงในน้ำ เพิ่มขึ้น 5 ซม. ใช้เวลานานถึงหนึ่งชั่วโมงและตอบสนอง 100% ต่อมลูกหมากอักเสบได้รับการรักษาใน 1 คอร์ส! คอลเลกชันสมุนไพร Prostafor หมายเลข 1 ในสูตร CIS คุณยายสำหรับโรคพิษสุราเรื้อรัง เกลียดแอลกอฮอล์หลังจากผ่านไป 2 วัน© 2012-2017 TutKnow.ru – เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์, สูตร , รีวิว และตอบคำถาม อย่างไร ? อะไร ที่ไหน? เมื่อไร? ทำไม เพื่ออะไร?
เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์ tutknow.ru มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเท่านั้น และไม่ใช่คำแนะนำ ก่อนรักษาตัวเองควรปรึกษาแพทย์ของคุณ!
สิทธิ์ทั้งหมดในข้อมูลและข้อความที่เผยแพร่ในแหล่งข้อมูลนี้เป็นของผู้เขียนและได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายว่าด้วยลิขสิทธิ์และสิทธิ์ที่เกี่ยวข้อง ห้ามคัดลอกเนื้อหาจากเว็บไซต์โดยสมบูรณ์! ในกรณีที่มีการอ้างอิงบางส่วน จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง tutknow.ru และไม่ถูกบล็อกจากการจัดทำดัชนี
สื่อการถ่ายภาพทั้งหมดที่เป็นของ Tutknow.ru จะต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ที่ใช้งานได้ไปยังเว็บไซต์ของเรา ภาพถ่ายอื่นๆ สามารถใช้ได้อย่างอิสระ
แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
วัตถุดิบ:
- แพนเค้ก – 5 ชิ้น
- คาเวียร์ – 200 กรัม
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
วิธีแรก. พวกนี้เป็นรูปสามเหลี่ยมเล็กๆ ที่ดูเรียบร้อย
ตัดแพนเค้กออกเป็นสองส่วน
เราพันด้านใดด้านหนึ่งเพื่อสร้างแถบสี่เหลี่ยม
วางคาเวียร์ไว้ตรงขอบ
ตอนนี้เรางอมุมเพื่อให้ได้สามเหลี่ยมแล้วพันมันจนสุด
เราสอดขอบที่เหลือเข้าไปในกระเป๋าของสามเหลี่ยมที่เกิดขึ้นเมื่อห่อ
วิธีที่สอง. มันเรียกว่าหอยทาก วิธีนี้ดูดีบนโต๊ะวันหยุด ทาคาเวียร์สีแดงให้ทั่วแพนเค้ก
เราห่อมันไว้ในหลอด
จากนั้นให้พันท่ออย่างระมัดระวังเพื่อให้คุณได้หอยทาก เรารักษาผลลัพธ์ที่เสร็จแล้วด้วยไม้จิ้มฟัน
วิธีที่สาม. มันเรียกว่าครัวซองต์ แบ่งแพนเค้กให้เป็นสามเหลี่ยม
วางคาเวียร์ไว้ที่ฐานของสามเหลี่ยมที่ได้
เราเริ่มห่อจากฐาน กลายเป็นครัวซองต์ขนาดเล็กและเรียบร้อย
วิธีที่สี่. สี่เหลี่ยม. นี่เป็นวิธีที่ค่อนข้างง่ายและกระชับในการห่อแพนเค้กด้วยคาเวียร์ วางคาเวียร์ไว้ตรงกลางแพนเค้ก
ปิดไส้ด้วยขอบทั้งสองด้าน
ตอนนี้เราพันแถบสี่เหลี่ยมที่เกิดขึ้นเพื่อให้กลายเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส
เราได้รับแพ็คเกจที่เรียบร้อยในรูปแบบของสี่เหลี่ยมจัตุรัส การห่อแพนเค้กเหล่านี้ทำได้รวดเร็วและสะดวกมาก
วิธีสุดท้ายที่ห้า กระเป๋า. มันยังดูสวยงามมากบนโต๊ะวันหยุด วางคาเวียร์ไว้ตรงกลางแพนเค้ก
จับแพนเค้กไว้ทั้งสองข้าง
ประกอบบนแพนเค้กอย่างระมัดระวังและยึดผลลัพธ์ด้วยไม้จิ้มฟัน ฉันได้เตรียมบทความที่ฉันอธิบายไว้สำหรับคุณแล้ว
แต่ละวิธีก็มีดีในแบบของตัวเอง สิ่งสำคัญคือแต่ละคนจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้อย่างสมบูรณ์แบบ