สูตรอาหาร: ขาไก่อบกับมันฝรั่งและบวบ - เรียบง่ายน่าพึงพอใจและอร่อย ขาไก่กับบวบในเตาอบ ขาไก่และบวบ
ไก่กับบวบในเตาอบดูดีบนโต๊ะอาหารเย็นในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ฉันมักจะมีต้นขาไก่อยู่ในตู้เย็นซึ่งเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดสำหรับฉันในการทำงานด้วย สำหรับบวบ คุณเข้าใจไหม...
บวบเป็นเนื้อหน้าร้อน 🙂! ฉันมีสูตรอาหารอยู่สองสามสูตรที่ใช้ เช่น กระทะ หม้อหุงช้า และเตาอบ โดยทั่วไปแล้ว ฉันชอบทำอาหารในเตาอบมาก บางทีฉันชอบอาหารที่เตรียมไว้ที่นั่นมากที่สุด ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าทำไม บางทีความจำทางพันธุกรรมอาจทำให้คิดถึงเตารัสเซีย?!...
ฉันเพิ่งซื้อแม่พิมพ์เซรามิกที่สวยงามพิเศษ (ยังอยู่ที่นั่น) - หนึ่งสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่กว่าโดยเฉพาะสำหรับเนื้อสัตว์และผักและรอบที่สองเล็กกว่าเหมาะสำหรับอะไรก็ได้และยังสะดวกในการทำชาร์ล็อตต์ด้วย
ท่าทางการซื้อทั้งหมดนี้มีไว้สำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะโดยตรงในจานเดียวกับที่อบทุกอย่าง และในเวลาเดียวกัน เพื่อให้ภาพของโต๊ะโดยรวมดูเป็นวัฒนธรรมและน่ามอง ฉันเพิ่งทำไก่กับบวบเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยม มันดูหรูหรามาก
ในการสร้างไก่และบวบในเตาอบเราจะต้องมี: mail: :
- สะโพกไก่ติดกระดูก 1 กก
- บวบ 700-900 กรัม ปอกเปลือกและเมล็ด (บวบที่อายุน้อยมากไม่เหมาะกับสูตรนี้ เพราะมันจะกระจายเร็วเกินไป)
- หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว ควรเป็นสีแดง
- พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่ 1 อัน
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
- 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อน
- โหระพาแห้งเล็กน้อย
- กระเทียม 3 กลีบ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- ไวน์ขาวแห้ง 6 ช้อนโต๊ะ
ไก่กับบวบในเตาอบ สูตร:
หั่นต้นขาไก่ออกเป็นชิ้นละ 2-3 ชิ้น เทซีอิ๊วขาวลงไป คลุกเบาๆ
ปอกบวบแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นหนาพอสมควร หนาประมาณ 1 ซม. ใส่ในชามใบใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอก ไธม์ และผสมให้เข้ากัน
หั่นพริกไทยเป็นเส้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง รวมกับบวบในชามแล้วผสมอีกครั้ง จากนั้นใส่ในจานอบ (ฉันไม่ทากระทะด้วยอะไรเลย) เกลือเล็กน้อย
วางชิ้นไก่ไว้ด้านบนและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง ให้หรือเอาจนกว่าไก่จะสุกเต็มที่
ตอนนี้เราทำไส้: บีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียม, ใส่น้ำผึ้ง, เกลือเล็กน้อย, ไวน์ขาวแล้วผสม
หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเราก็ดึงกระทะออกจากเตาอบเทซอสไวน์กับกระเทียมบดอย่างระมัดระวังบนชิ้นไก่แล้วใส่ทุกอย่างกลับเข้าไปในเตาอบอีกห้านาที เมื่อวิญญาณกระเทียมลอยอยู่ คุณสามารถปิดแก๊สได้ตามใจชอบ
ไก่กับบวบในเตาอบพร้อมแล้ว! ทุกอย่างเรียบง่ายมากและในขณะเดียวกันก็อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือหรูหรา รับประกันความอยากอาหารที่ดีและจิตวิญญาณสูง แน่นอนหากคุณต้องการคุณสามารถพริกไทย ฯลฯ ได้อย่างอิสระและยังเพิ่มมันฝรั่งหรือแครอทก้อนลงในบวบหรือผักที่หรูหราอื่น ๆ เช่นถั่วเขียวหรือถั่วลันเตา - ขอบเขตของการทดลองนั้นกว้างและเทสีขาว ไวน์จะช่วยให้พวกเขารับรู้รสชาติที่กลมกลืนกัน จานนี้เข้ากันได้อย่างน่าอัศจรรย์ มันเรียบง่ายและสดใส และสำหรับของหวาน คุณสามารถปรุงความวิเศษหรือหรือหรือของเราได้
อ้อ ก็เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านนะ แต่แน่นอน ดังนั้นวัวผอมยังไม่ใช่เนื้อทราย
ขอแสดงความนับถือ มาเรีย โนโซวา
สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงไก่ฉ่ำกับบวบ, มันฝรั่ง, ผักอื่น ๆ และชีสในเตาอบ
2017-11-28 เอคาเทรินา ไลฟาร์ระดับ
สูตรอาหาร
เวลา
(นาที)
บางส่วน
(คน)
ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม
9 กรัม
4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต
8 กรัม108 กิโลแคลอรี
ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับไก่กับบวบและมันฝรั่งในเตาอบ
บ่อยครั้งที่แม่บ้านเตรียมคาเวียร์จากบวบหรือทอดแล้วทาด้วยส่วนผสมของกระเทียมและมายองเนส แต่มีสูตรดั้งเดิมอื่น ๆ อีกมากมายแคลอรี่น้อยกว่าและอร่อยกว่า ลองอบหรือตุ๋นบวบกับไก่และมันฝรั่ง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว ช่วยให้คุณได้รับเพียงพอโดยไม่รู้สึกหนักท้อง
วัตถุดิบ:
- บวบ - 300 กรัม
- ต้นขาไก่ - 600 กรัม
- กระเทียม - 15 กรัม;
- มันฝรั่ง - 700 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- เกลือพริกไทย;
- ผักชีฝรั่งแห้งและโรสแมรี่ - 5 กรัมต่อชิ้น
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับไก่กับบวบและมันฝรั่งในเตาอบ
เตรียมไก่. หากคุณใช้นกทั้งตัวหรือเป็นชิ้นใหญ่ ให้หั่นเป็นส่วนๆ ล้างเนื้อแล้วปล่อยให้แห้ง
ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมเกลือ เครื่องเทศ และครีมเปรี้ยว บีบกระเทียมที่นั่นผ่านการกดผสมให้เข้ากัน แปรงไก่แต่ละชิ้นด้วยน้ำดองที่ได้ คลุมด้วยฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น เกลือและพริกไทยแต่ละชิ้นแล้วใส่ในจานอบที่ทาน้ำมัน
หั่นบวบเป็นก้อนเดียวกับมันฝรั่ง วางไว้ในแม่พิมพ์ด้วย
วางชิ้นไก่ไว้บนผักแล้วราดน้ำดองที่เหลือ เปิดเตาอบที่ 180 องศา
ปิดกระทะให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณ 30 นาที หลังจากช่วงเวลานี้คุณจะต้องเอาฟอยล์ออก พลิกเนื้อแล้วเทน้ำลงไป จากนั้นนำกระทะกลับเข้าเตาอบแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที
เสิร์ฟนกร้อน ขั้นแรกให้โรยด้วยสมุนไพรแต่ละมื้อ เนื้อจะชุ่มฉ่ำ เปลือกกรอบ และผักจะอบจนนุ่ม
ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับไก่กับบวบและมันฝรั่งในเตาอบ
ในการเตรียมนกตามสูตรนี้คุณจะต้องใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณสามารถนำซากทั้งหมดหรือบางส่วนก็ได้ หากต้องการให้อาหารจานนี้มีแคลอรีสูงน้อยลง ให้หั่นหนังไก่ออกก่อน มายองเนสในสูตรสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
วัตถุดิบ:
- ไก่ - 600 กรัม
- บวบ - 200 กรัม
- 6 มันฝรั่ง
- ซีอิ๊วขาว - 40 กรัม
- มายองเนส - 30 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- น้ำ - 20 กรัม;
- เกลือพริกไทย
วิธีปรุงไก่ด้วยบวบและมันฝรั่งอย่างรวดเร็วในเตาอบ
หั่นไก่เป็นส่วนๆ ล้างแต่ละอันด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
ผสมมายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) กับเกลือและพริกไทย เทส่วนผสมนี้ลงบนไก่แล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที
ต้องล้างบวบและมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง สลับกันวางบวบและมันฝรั่งเป็นชั้นๆ ในกระทะ อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยลงไปด้วย หากคุณใช้ผักอ่อน คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แต่เพียงล้างให้สะอาดด้วยแปรง
เปิดเตาอบที่ 200 องศา ในขณะที่กำลังร้อน ให้วางไก่ลงในกระทะบนผัก อบประมาณ 40 นาที
ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้เตรียมซอสที่มีรสชาติดี โดยผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำเล็กน้อย จากนั้นบีบกระเทียมลงไป
ก่อนเสิร์ฟให้เทซอสลงบนเนื้อที่ร้อน ด้วยเหตุนี้มันจึงยังคงความชุ่มฉ่ำและกลิ่นอายของเอเชียจะปรากฏในรสชาติ
ตัวเลือกที่ 3: เนื้อไก่กับบวบและมันฝรั่งในเตาอบ
พ่อครัวมือใหม่หลายคนไม่ชอบเนื้อไก่ เนื้อนี้เป็นสารอาหารที่ดีและดีต่อสุขภาพ แต่การปรุงเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำอาจเป็นเรื่องยาก ด้วยความช่วยเหลือของซอสครีมและผักคุณสามารถทำให้นกมีรสชาติดั้งเดิมใหม่ได้ ไก่จะนุ่มมาก และเครื่องเคียงที่มีบวบและมันฝรั่งจะช่วยเร่งความอิ่มตัวและประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารเย็น
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่ม - 800 กรัม
- เนื้อ - 200 กรัม;
- มันฝรั่ง - 700 กรัม
- พวงเขียวขจี;
- ครีมหรือครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
- หัวหอมสองอัน;
- ถั่วเขียว - 100 กรัม
- เกลือพริกไทย
สูตรทีละขั้นตอน
บวบลูกอ่อนมีผิวที่บอบบางมาก จึงไม่มีประโยชน์ที่จะเสียเวลาปอกเปลือก เพียงล้างผักให้สะอาดแล้วหั่นตามชอบ
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดเท่ากับบวบ สับเนื้อและผักใบเขียว แล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
ผสมส่วนผสมที่บดแล้วทั้งหมดลงในชามเดียว เพิ่มถั่วเกลือและพริกไทย
เทครีมเปรี้ยวหรือครีมโฮมเมดลงบนส่วนผสมผักและเนื้อ คลุมด้วยฟิล์มหรือฝาปิดแล้วแช่เย็นไว้สองสามชั่วโมง
กระจายผักและเนื้อสัตว์ให้เท่ากันในกระทะที่ทาน้ำมัน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
อบจานจนเสร็จ ตามกฎแล้วจะใช้เวลา 40-50 นาที ผักควรจะนิ่ม หากต้องการคุณสามารถโรยจานร้อนด้วยชีสขูดกระเทียมหรือสมุนไพร
สะดวกที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้ในรูปแบบแก้ว ในกรณีนี้คุณจะเห็นทันทีเมื่อของเหลวเดือด หลังจากนั้นคุณสามารถลดอุณหภูมิในเตาอบได้เล็กน้อย เอาฟอยล์ออก แล้วอบต่อ โปรดจำไว้ว่ารูปแบบแก้วสามารถวางได้ในเตาอบเย็นเท่านั้น ดังนั้นคุณจะต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร
ตัวเลือกที่ 4: ไก่กับบวบและมันฝรั่งในเตาอบใต้เปลือกชีส
อาหารที่มีเปลือกชีสดูน่ารับประทานเป็นพิเศษ โดยปกติจะเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดแม้ว่าในวันธรรมดาคุณสามารถเลี้ยงไก่กับบวบและมันฝรั่งได้
วัตถุดิบ:
- อกไก่สองตัว
- หัวหอมใหญ่
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- บวบ - 500 กรัม;
- มะเขือเทศสองลูก
- ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
- ชีส - 200 กรัม
- น้ำมันสำหรับทอด - 50 มล.
- เกลือ พริกไทย เครื่องเทศที่ชอบ
วิธีการปรุงอาหาร
แยกเนื้อออกจากผิวหนังและกระดูก ส่วนต่างๆ ของไก่เหล่านี้สามารถนำไปแช่แข็งแล้วนำไปใช้ทำน้ำซุปได้ ในการเตรียมอาหารเราต้องการเพียงเนื้อสัตว์เท่านั้น
ตัดนกเป็นชิ้นบาง ๆ ใช้ค้อนทุบเบา ๆ
ล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ ผัดบวบในน้ำมันพืช
เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะหรือกระทะก้นหนา วางชิ้นไก่ไว้ที่นั่นแล้วโรยหัวหอมไว้ด้านบน
วางบวบทอดไว้บนหัวหอม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
วางมันฝรั่งไว้บนบวบ เทครีมเปรี้ยวให้ทั่วทุกอย่างแล้วโรยหน้าด้วยมะเขือเทศสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้ง
ขูดชีสเกลี่ยให้ครอบคลุมผักทั้งหมด เปิดเตาอบที่ 180 องศา
วางกระทะในเตาอบที่ร้อน อบจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
หากต้องการทำให้อาหารจานนี้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มขมิ้นหรือแกงลงไปเล็กน้อย เครื่องเทศเหล่านี้จะทำให้ไก่มีสีและกลิ่นดั้งเดิม คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่นเพื่อลิ้มรสได้โดยไม่มีข้อ จำกัด ยกเว้นจินตนาการของคุณ
ตัวเลือกที่ 5: ไก่กับบวบ มันฝรั่ง และผักอื่นๆ ในเตาอบ
ไก่สามารถปรุงบนเตาหรือในเตาอบได้ ในสูตรนี้ควรตุ๋นเนื้อร่วมกับผัก ดังนั้นควรเตรียมจานที่มีก้นหนาและด้านสูง
วัตถุดิบ:
- น่องไก่หรือต้นขา - 700 กรัม
- กระเปาะ;
- มะเขือเทศสองลูก
- บวบ - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- แครอทหนึ่งอัน;
- เกลือและพริกไทย, ใบโหระพา, ใบกระวาน;
- หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง
สูตรทีละขั้นตอน
ล้างและทำให้ชิ้นไก่แห้ง หากจำเป็นให้ตัดออกถ้าคุณมีเวลาควรเอากระดูกและผิวหนังออกจะดีกว่า
ปอกมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท หากจำเป็น ให้เอาเปลือกและเมล็ดออกจากบวบด้วย ลวกมะเขือเทศเพื่อเอาเปลือกออกอย่างง่ายดาย
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง มันฝรั่งมะเขือเทศและบวบต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอท สับผักใบเขียว
เทน้ำมันลงไปที่ก้นกระทะหรือกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดไก่ทั้งสองด้าน
เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในกระทะ ทอดอีกสองสามนาทีในระหว่างนั้น เปิดเตาอบที่ 180 องศา
ใส่ผักที่เหลือลงในกระทะ ใส่เกลือ ใบโหระพา และเครื่องเทศอื่นๆ เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อคลุมผัก
เคี่ยวนกในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟควรวางจานไว้ใต้ฝาจะดีกว่า จากนั้นวางไก่ลงบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด
จานนี้จะดูดีแม้บนโต๊ะวันหยุด ในฤดูร้อนจะมีค่าใช้จ่ายน้อยมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากส่วนผสมมักพบได้ในตู้เย็นทุกเครื่อง
ก่อนอื่นฉันหมักน่องไก่ ฉันผสมเครื่องเทศทั้งหมดแล้วถูให้เข้ากันบนไม้ตีกลอง... ทาไก่ด้วยน้ำมันพืช ฉันใส่ไก่ลงในภาชนะแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน
วันรุ่งขึ้น ฉันหั่นบวบเป็นวงกลมแล้ววางลงในจานที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์.... ฉันทำจานในหม้อทอดอากาศและจำกัดรูปร่างไว้... ยังดีกว่าถ้าอบทุกอย่างในเตาอบ บนถาดอบ....
จากนั้นฉันก็หั่นมะเขือเทศตามยาวแล้ววางในรูปแบบโดยหงายด้านที่หั่นขึ้น....เพื่อให้น้ำได้น้อยลงในภายหลัง...ถ้าคุณมีมะเขือเทศเชอรี่ก็ยังดีกว่าใช้นะ... ฉันเกลือทุกอย่างได้ดี ...
ฉันปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้น...ใส่ผักลงไป...
ผมปอกกระเทียมแล้วบดด้วยมีดส่วนกว้างแล้วใส่ลงในพิมพ์...
ตอนนี้ฉันโรยทุกอย่างด้านบนด้วยสมุนไพรProvençal...
ถึงรอบน่องไก่แล้ว...ผมวางไว้ด้านบน...แต่ถ้าทำในถาดอบจะมีพื้นที่มากขึ้น ลองวางผักไว้ข้างไก่แต่อย่าไว้ข้างใต้.. . ไม่งั้นจะตุ๋นมากกว่าทอด...
เปิดเตาอบที่ 200C แล้วอบทุกอย่างเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง... ใช้เวลาเพิ่มอีกนิด... ดูเตาอบของคุณสิ แต่ละเตาอบมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง
สาว ๆ มันอร่อยมาก! ถึงแม้จะไม่มีผักก็ตาม... ให้ใส่ใจกับเครื่องเทศที่ฉันใช้... ฉันจดไว้โดยเฉพาะว่าฉันใช้อะไรไปบ้าง... ฉันชอบรสชาติของไก่มาก ถึงฉันจะไม่ชอบมันก็ตาม ฉันแนะนำ!
น่าทาน!
บวบเป็นหนึ่งในผักที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีรสชาติที่วิเศษเช่นกัน ก ไก่- นกที่เป็นอาหารซึ่งเกือบทุกคนอาจชื่นชอบเนื้อ ทำไมไม่ผสมพวกมันเข้าด้วยกันในจานเดียว เพื่อสร้างการรวมอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสองชนิดเข้าด้วยกัน
การผสมผสานระหว่างส่วนผสมทั้งสองนี้จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจ นอกจากนี้ขาไก่ของเรากับบวบจะถูกอบในเตาอบซึ่งรับประกันไม่เพียง แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังรวมถึงคุณประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้และปริมาณแคลอรี่ต่ำของอาหารจานผลลัพธ์
สูตรง่ายๆสำหรับขาด้วยบวบ
สูตรที่ง่ายที่สุดซึ่งจะช่วยให้คุณใช้เวลาอยู่บนเตาน้อยมากเหมาะสำหรับกรณีที่เวลามีน้อย แต่จำเป็นต้องเสิร์ฟบางอย่างเช่นหากมีแขกที่ไม่คาดคิดอยู่ที่หน้าประตูบ้าน
อย่างไรก็ตามความเร็วในการเตรียมไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารเลยและ มันกลายเป็นฉ่ำมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก- ที่จะทำ ขาไก่กับบวบในเตาอบตามสูตรที่ง่ายที่สุดคุณต้องทำ:
- น่องไก่ขนาดกลาง 5-6 อัน
- บวบขนาดใหญ่หนึ่งผลหรือผลไม้ขนาดกลางสองผล
- หัวหอมหนึ่งหัว
- พริกไทยดำ, เกลือ, เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ
เพียงเพื่อ สิบห้านาทีคุณจะจัดการการเตรียมส่วนผสม และเตาอบจะจัดการส่วนที่เหลือให้คุณ ต่อไปนี้เป็นวิธีเตรียมอาหารจานพิเศษนี้
- ผสมมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงในชามพร้อมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ จุ่มน่องลงในส่วนผสม จากนั้นวางบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้
- หั่นบวบตามชอบแต่ทางที่ดีควรทำเป็นลูกบาศก์เล็กๆ เทลงบนไก่
- หั่นหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง วางบนบวบและไก่- ใส่เกลือ พริกไทย และเคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีในเตาอบ อุณหภูมิเตาอบตั้งไว้ที่ 200 องศา อย่างที่คุณเห็นการเตรียมอาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นเรื่องง่ายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงคุณจะได้รับอาหารจานเด็ดที่แม้แต่นักชิมที่ต้องการมากที่สุดก็พอใจ
สูตรขาไก่กับบวบและซอส
บวบ- นี่เป็นกับข้าวสำหรับขาไก่อบในเตาอบด้วย ผักฉ่ำจะทำให้เนื้อชุ่มฉ่ำด้วยน้ำผลไม้และทำให้มีรสชาติที่อร่อยชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล คุณสามารถเติมเต็มจานด้วยซีอิ๊วรสเผ็ดซึ่งจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับมื้อเย็นของคุณ ในการเตรียมไก่กับบวบและซอส คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
อย่างที่คุณเห็นการคำนวณผลิตภัณฑ์จะคล้ายกับการคำนวณสูตรแรก นี่เพียงพอสำหรับมื้อเย็นหนึ่งมื้อสำหรับหลาย ๆ คน ต่อไปนี้เป็นวิธีปรุงอาหารคาวในเตาอบอย่างถูกต้อง
- หั่นผักเป็นชิ้นเส้นผ่านศูนย์กลางไม่ควรเกิน 1-2 มม. วางวงแหวนผักไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน คุณต้องใส่เกลือที่ด้านบนของบวบ
2. สับกระเทียมให้ผสมกับเกลือแล้วถูส่วนผสมที่ขา วางไว้บนผักแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางจานในเตาอบประมาณสิบห้านาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180–200 องศา
3- ผสมซอสกับน้ำหนึ่งช้อนชาแล้วเติมเครื่องปรุงรส
4. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำถาดอบออกมาแล้วเทซอสลงไป จานควรอบประมาณอีกหนึ่งชั่วโมง
นั่นคือทั้งหมดบนโต๊ะของคุณมีบวบที่ยอดเยี่ยมพร้อมขาไก่อบในเตาอบ จานนี้ดีต่อสุขภาพและเป็นอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่เข้มข้นเข้มข้นและเผ็ดร้อน
ขาเผ็ดในเตาอบ
ขาไก่กับบวบในเตาอบ
สูตรยอดนิยมนี้จะดึงดูดผู้ที่ต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัว เช่น สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานดั้งเดิมได้ซึ่งจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริง ปล่อยให้ปรุงนานกว่าจานเล็กน้อยตามสองสูตรแรก แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจ เตรียมอาหารดังต่อไปนี้:
- ขาไก่ขนาดกลาง 3-5 ขา
- บวบขนาดกลาง 1-2 อัน
- พริกไทย เกลือ และเครื่องปรุงรส
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ
เมื่อคุณเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว คุณก็สามารถเริ่มทำอาหารได้ ต่อไปนี้เป็นวิธีเตรียมอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง
- หั่นบวบเป็นก้อน- วางในกระทะหรือกระทะแล้วทอดเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช เพิ่มพริกไทยและเกลือ
- ผสมครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดให้ราดซอสลงบนผักแล้วปล่อยให้เคี่ยวเล็กน้อย
- วางผักในซอสบนถาดอบ- วางขาไก่ไว้ด้านบน เกลือ เติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศตามชอบ
- นำเข้าอบประมาณสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิมาตรฐานประมาณสองร้อยองศา
คุณสามารถเสิร์ฟอาหารจานนี้กับข้าวเพิ่มเติมได้ - ปล่อยให้เป็นข้าวต้มหรือมันฝรั่ง
อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถรวมไก่กับบวบเข้าด้วยกันได้หลากหลายรูปแบบจานนี้จะยังคงอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และทั้งครอบครัวและแขกของคุณจะจดจำไปอีกนาน
ดูแลตัวเองและมีสุขภาพดี!
อย่าพลาดบทความยอดนิยมในหัวข้อ:
Ideales.ru
ขาไก่. 6 สูตร
1.ขาไก่ยัดไส้
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
1. แยกหนังออกจากเนื้อสัตว์ (ตามภาพ) ตัดเนื้อออกจากกระดูก
ตัดกระดูกออกโดยใช้ขวาน
2.ผัดเห็ดกับหัวหอม
ทำเนื้อสับ เห็ด และหัวหอม ขูดชีสแล้วคลุกเป็นเนื้อสับ
ยัดไม้ตีกลองด้วยเนื้อสับแล้วใช้ไม้เสียบให้แน่น
ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180-200 C
2. ขาไก่กับมันฝรั่ง
น้ำมันหมูชิ้นหนึ่ง (หรือน้ำมันพืช)
1. ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์
(เพื่อให้มีขอบยาวเหลืออยู่ด้านหนึ่ง) กระจายชิ้นน้ำมันหมูออก (หรือเทน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ)
กางขาออก บีบน้ำมะนาวออกแล้วโรยที่ขา
โรยด้วยเครื่องเทศผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสทาขา
2. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้น ๆ วางไว้ข้างขาใส่เกลือเล็กน้อยจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสโรยด้วยเครื่องเทศเติมน้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะปิดด้วยกระดาษฟอยล์
3. เอาเข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 C ทิ้งไว้ประมาณ 35-40 นาที นำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 15 นาที ตั้งไว้ที่ 200 C
3. ขาไก่กับครีมเปรี้ยวและชีส
- เครื่องปรุงรสสำหรับไก่.
1. ล้างขาไก่ในน้ำและเกลือให้สะอาด
2. บีบกระเทียมโดยใช้ที่บดกระเทียม ผสมกับพริกไทยดำ และเครื่องปรุงรสไก่
3. ถูไปที่ “ขา” แต่ละข้างแล้วจุ่มลงในครีม
4. วาง “ขา” ไว้บนถาดอบที่ทาเนยใสหรือน้ำมันพืช
5. โรยชีสขูดด้านบน
6. ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา
4.ขาไก่ในซีอิ๊วและน้ำผึ้ง
จานนี้ยอดเยี่ยมมากและยุ่งยากเป็นเวลา 1 นาที สิ่งสำคัญที่นี่คือซอส! ไก่อร่อยมากแม้จะไม่ได้หมักไว้ล่วงหน้าก็ตาม
ปริมาณเนื้อไก่ขึ้นอยู่กับปริมาณเสิร์ฟ
6 ช้อนโต๊ะ ช้อนถั่วเหลือง ซอส
4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหนึ่งช้อน
มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
กระเทียม 4 กลีบ (บด)
เกลือพริกไทยตามต้องการและเพื่อลิ้มรส
1. ทอดขาไก่เล็กน้อยแล้วราดซอสลงไป
2. เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 15 นาที จนสุก อย่าลืมกลับเนื้อ...นั่นเอง!
5. ขาไก่อบครีม
ดูเหมือนว่าทำไมเราไม่อบน่องไก่ล่ะ? ยังไม่เคยทาครีมเลย..
ครีม 2 ถ้วย
กระเทียม 5 กลีบสับละเอียด
เกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ปาปริก้า 1 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น
น่องไก่ประมาณ 1 กก
เกลือทะเลหยาบ
1. ตีครีมกับกระเทียม เกลือ น้ำตาล ปาปริก้า และพริกไทยดำป่นในชาม
2. วางน่องไก่ลงในถุงขนาดใหญ่ที่ทนทาน (หรือภาชนะที่มีฝาปิด) แล้วเทครีมหมักลงไป ปิดถุงแล้วเขย่า แช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (24 - 48 ชั่วโมงจะดีที่สุด)
3. เปิดเตาอบที่ 220C วางถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ นำไก่ออกจากน้ำดองแล้วใส่ลงในกระทะ ราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นโรยด้วยปาปริก้าและเกลือทะเลตามชอบ
4. อบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟทันที
6. ขาไก่อบกับเปลือกชีส
สูตรอาหารจากซีรีส์ “ฉันวิ่งกลับบ้านและรีบเตรียมของอร่อยจนเหลือเชื่อ” เราซื้อน่องไก่มาหนึ่งห่อ ทำสามท่าทาง ใส่จานในเตาอบ และตัวเราเองก็อาบน้ำ และหลังจากผ่านไป 30 นาที ทุกคนก็มีความสุข
- น่องไก่ 1 กก
– ครีมเปรี้ยว 200 กรัมที่มีไขมันอย่างน้อย 20%
- เกลือพริกไทยดำ
ล้างขาไก่และเช็ดให้แห้งทันทีด้วยผ้ากระดาษ วางในชาม
จากนั้นโรยด้วยเกลือและพริกไทย เกลือสองสามช้อนชาพริกไทย - เท่าที่คุณต้องการ
ผสมให้เข้ากันด้วยมือเพื่อให้เครื่องเทศกระจายไปทั่วเนื้อไก่
เทครีมเปรี้ยว ใส่เกลือและพริกไทยลงไปด้วย ผสมอีกครั้งด้วยมือของคุณ
วางขาไว้ในจานอบ เทซอสที่เหลือลงในชามด้านบน
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ โรยให้ทั่วไก่
วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที เรามองจนกระทั่งถึงเปลือกสีทองที่แน่นอน
แบ่งปันสูตรนี้กับเพื่อนของคุณบน Facebook!
ไก่กับผักเป็นอาหารจานร้อนยอดนิยมสำหรับมื้อเย็น คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับรูปแบบต่างๆ ในการทำอาหารได้ไม่รู้จบ เฉพาะในเว็บไซต์ของเราเท่านั้นที่มีสูตรอาหารอร่อยมากมายสำหรับคอร์สที่สองซึ่งประกอบด้วยเนื้อไก่และผัก ตัวอย่างเช่นหรือ.
วันนี้สำหรับมื้อเย็นเรามีไก่เทศกาลกับบวบและมันฝรั่งในเตาอบ ไก่มีความนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการ มันฝรั่งและบวบเป็นผักในอุดมคติที่เข้ากันได้ เมื่ออยู่กับพวกมัน นกของเราจะนุ่ม มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
นำส่วนผสมตามรายการ
ตัดอกไก่เป็นชิ้นบาง ๆ ต้องล้างและทำให้นกแห้งก่อน ลบผิวหนัง
เกลือและพริกไทยไก่
วางชิ้นไก่ลงในจานอบ อัดจาระบีกระทะด้วยน้ำมันมะกอก
ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง
กระจายหัวหอมเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วไก่
จากนั้นก็มีชั้นมันฝรั่งหนาแน่น
เกลือเล็กน้อยจะไม่เจ็บ
ทำความสะอาดบวบก่อน นำเมล็ดและเนื้อส่วนเกินออกจากผัก ตัดส่วนที่แข็งออกเป็นครึ่งวง
กระจายบวบเป็นชั้นหลวมๆ บนมันฝรั่ง
ตบท้ายจานด้วยเรือมะเขือเทศ กระจายมะเขือเทศท่ามกลางบวบ โดยหงายด้านผิวหนังขึ้น มะเขือเทศอบจะเพิ่มความพิเศษให้กับจานเสร็จ
วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 45 นาที อุณหภูมิเตาอบ - อย่างน้อย 220°C
ในขณะที่ไก่กับบวบและมันฝรั่งกำลังอบอยู่ในเตาอบ ให้เตรียมซอสกระเทียม
ผสมกระเทียมสับกับมายองเนส เจือจางมายองเนสที่ข้นเกินไปด้วยน้ำต้มสุก เพิ่มเกลือลงในซอสหากจำเป็น
นำจานที่เกือบจะเสร็จแล้วออกจากเตาอบ
ซอสกระเทียมหอมกรุ่นอยู่ด้านบนของผัก เทลงบนฝาผักเท่าๆ กัน แล้วนำกระทะกลับเข้าเตาอบ
หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ไก่กับบวบและมันฝรั่งจะ "ขอ" ออกจากเตาอบพร้อมกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้
จัดเสิร์ฟบนจานแบนตามเทศกาล เสิร์ฟจานให้แขกของคุณก่อนที่จะเย็นลง
ไก่อบกับบวบและมันฝรั่งเป็นสิ่งที่ไม่อาจต้านทานได้ บวบกับมะเขือเทศเสริมด้วยซอสกระเทียมทำให้จานมีความอ่อนโยนและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ คุณจะพอใจแขกของคุณอย่างแน่นอนหากคุณเสิร์ฟอาหารจานร้อนฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็น มันคุ้มค่าที่จะลอง!