สูตรสลัดสดที่ไม่มีมายองเนส สลัดที่ไม่มีมายองเนส: สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย
ในวันหยุดที่กำลังจะมาถึงฉันตัดสินใจดูแลสลัดแสนอร่อยที่ไม่มีมายองเนส ฉันพบสูตรอาหารหลายอย่างสำหรับสลัดแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ซึ่งสามารถวางไว้บนโต๊ะปีใหม่ได้อย่างปลอดภัย - หากคุณตกแต่งมันตามเทศกาลและหรูหราและบางสูตรก็ไม่จำเป็นต้องตกแต่งด้วยซ้ำ
แต่ตอนนี้งานของฉันคือเลือกสูตรสลัดที่ "ปราศจากมายองเนส" เนื่องจากฉันคิดว่ามายองเนสอุตสาหกรรมสมัยใหม่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง และถ้ามีคนไม่มากที่สามารถเลิกกินเนื้อสัตว์เพื่อสุขภาพได้ ฉันคิดว่าทุกคนที่คิดแม้แต่นิดเดียวว่าตัวเองใส่อะไรลงในจานก็ควรเลิกกินมายองเนส...
จากนั้นฉันจะทำสลัดที่ไม่มีเนื้อสัตว์ที่คล้ายกันโดยเน้นที่อาหารมื้อเบา ในระหว่างนี้ เก็บไว้ใช้ในช่วงวันหยุด ท้ายที่สุดแล้ว ตามธรรมเนียมแล้วทุกวันนี้จะ "เกินวิกฤต" ในแง่ของปริมาณอาหารที่บริโภคต่อชั่วโมงเวลาว่าง! อย่างน้อยก็แยกมายองเนสที่ซื้อจากร้านค้าที่เป็นอันตรายออกจากเมนูอาหารที่มากเกินไปหลังและก่อนวันหยุดอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้นี้...
1. สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์โดยไม่ต้องมายองเนสกับอกไก่
สลัดที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ นุ่มนวล และแปลกตาโดยไม่ต้องมายองเนส สลัดจะตกแต่งอะไรก็ได้รวมทั้ง ตารางเทศกาล! เหล่านี้คือแพนเค้กไข่นุ่มอกไก่ฉ่ำ แตงกวาสดและบวบ และน้ำสลัดที่อร่อยมาก! เรียบง่ายและ สูตรด่วนการเตรียมการ
ฉันบอกวิธีทำอาหาร ก่อนอื่นเรามาจัดการกับไข่กันดีกว่า ตามเนื้อผ้าเราต้มไข่ต้มในสลัดแบบนี้ สูตรนี้เป็นต้นฉบับมากขึ้น! เนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดดังที่คุณเห็นจากภาพถูกตัดเป็นเส้น เราจึงต้องหั่นไข่ด้วยวิธีนี้ด้วย ในลักษณะที่น่าสนใจ. ในการทำเช่นนี้ให้นำไข่มาตอกลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อยแล้วตีด้วยส้อมหรือที่ตี
เทส่วนผสมไข่ของเราลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วทอดทั้งสองด้านเบา ๆ ตามหลักการของแพนเค้ก
เราได้แพนเค้กไข่ 3 ชิ้นนี้ เมื่อเย็นลงและพร้อมสำหรับหั่นแล้ว ให้วางซ้อนกันไว้ด้านบน ก่อนอื่นเราตัดมันเป็นเส้นกว้างซึ่งเราก็พับเป็น "กอง" ด้วย - จากนั้นเราก็สามารถตัดมันทั้งหมดเป็นเส้นที่เราต้องการได้
อกไก่ สามารถตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือแยกเป็นเส้นใยได้ สิ่งสำคัญคือการรักษารูปร่างทั่วไปของฟางและทำเป็นชิ้นไม่ใหญ่มากเพื่อให้เปียกในน้ำสลัดของเรา (ฉันเตือนคุณว่าเรากำลังทำสลัดโดยไม่ใช้มายองเนส!)
จากนั้นตัดส่วนผสมที่เหลือเป็นเส้นขนาดเท่ากัน บวบด้วย ฉันชอบมันเป็นการส่วนตัว แต่สำหรับผู้ที่ไม่เคารพผักนี้จริงๆ ให้เพิ่มแตงกวาแทนบวบแล้วคุณจะมีความสุข แม้ว่าบวบจะมีรสชาติที่เป็นกลาง แต่ด้วยน้ำสลัดของเราที่ทำให้พวกมันชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม ไม่ใช่ทุกคนที่จะจำพวกมันได้ด้วยซ้ำหลังจากลองสลัดของเรา!
อนึ่ง! เผื่อใครยังไม่รู้ผมจะมาแชร์ครับ ด้วยวิธีง่ายๆ, วิธีทำหัวหอมรสขมให้อร่อย . เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมสับแล้วทิ้งไว้ 5-10 นาที ฉันยังเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะด้วย เราสะเด็ดน้ำออกและ... ผลลัพธ์ที่ได้คือหัวหอมดอง กรอบ แต่สดใหม่ เหมาะสำหรับสลัดแสนอร่อยของเรา
ตอนนี้เรามาเตรียมน้ำสลัดกัน น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะและซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะพร้อมกลีบกระเทียมบด - ผสมในถ้วยแยกต่างหากเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถสับผักใบเล็กๆ ตรงนั้นได้ด้วย เพิ่มได้ น้ำมะนาว. นี่คือรสนิยมของคุณ
เราปรุงรสสลัดแสนอร่อยด้วยไส้นี้ ผสมให้เข้ากัน แล้ววางลงบนจานที่แบ่งส่วน
2. สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย - สลัดรสเผ็ดไม่มีมายองเนสพร้อมเนื้อสัตว์และถั่ว (สลัดทบิลิซิ)
สลัดถั่ว “ทบิลิซิ” เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการเตรียมสลัดแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้มายองเนส สลัดทบิลิซิค่อนข้างเผ็ด แต่อร่อย! สลัดหลากสีสันพร้อมถั่วและเนื้อสัตว์จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด!
ขั้นแรก สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นครึ่งวงแล้วหมักตามที่อธิบายไว้ข้างต้นในน้ำส้มสายชูไวน์เพื่อขจัดความขม
ผสมทุกอย่างอย่างมีศิลปะด้วยน้ำมันพืชและเครื่องเทศเกลือเพื่อลิ้มรส ภาพถ่ายมืดไปหน่อย แต่สลัดก็สว่างมากทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ!
3. สลัดเกียวโตญี่ปุ่นพร้อมน้ำสลัดเบาๆ (ไม่ใส่มายองเนส)
สลัดนี้มีรสชาติที่สดใหม่ สาเหตุหลักมาจากส่วนผสมที่น่าสนใจและน้ำสลัดที่บางเบา สลัดที่ดีที่สุดที่คุณสามารถเตรียมได้ทุกวันหรือแม้แต่วันหยุด แขกของคุณจะไม่มีทางเดาได้เลยว่า "บะหมี่" เบา ๆ อร่อยแบบไหนที่รวมอยู่ในสลัดกรอบ ๆ ที่ไม่มีมายองเนส! แต่ทั้งหมดนี้ก็ต้องขอบคุณ ไข่เจียวญี่ปุ่นทามาโกะและผักกาดขาวปลี
ขั้นแรก เตรียมไข่ตามหลักการเดียวกับสูตรแรกของเราด้านบน วิธีนี้เรียกว่า "ไข่เจียวทามาโกะ" ซึ่งช่วยให้คุณหั่นไข่เป็นเส้นบะหมี่ที่น่าสนใจและให้รสชาติที่ต้องการขึ้นอยู่กับน้ำสลัด
ตอนนี้ให้นำผักกาดขาวมาแยกใบทีละใบแล้วล้างให้สะอาด ตัดเป็นเส้น
เรายังตัดหัวหอมและแตงกวาเป็นเส้นยาว
แน่นอนว่าพริกไม่ใช่สำหรับทุกคน... แต่ให้กลิ่นหอมและรสเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ ถ้าคุณไม่ชอบเผ็ดจริงๆ ให้แทนที่ด้วยพริกหยวกแดง ก่อนที่จะหั่นพริกเป็นเส้น ให้ถูฝักระหว่างฝ่ามือ วิธีนี้ทำให้เราสามารถเขย่าเมล็ดออกจากฝักได้อย่างง่ายดาย
เรายังตัดแฮม (สามารถแทนที่ด้วยเนื้อต้ม) เป็นเส้นได้
เรานำไข่เจียวแพนเค้กไข่ที่เราเตรียมไว้มาม้วนแล้วหั่นเป็นเส้น
ตอนนี้เราทำน้ำสลัด - ผสมดาร์ก 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำมันสีเข้มมีกลิ่นหอมมากกว่าสีอ่อน) น้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว ใช่ เรายังเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนเพื่อขจัดความเป็นกรดส่วนเกินของมะนาวด้วย แต่ก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
ในจานขนาดใหญ่ ค่อยๆ ผสมสลัดกับส้อมหรือตะเกียบสองอันอย่างระมัดระวัง เพื่อให้ได้สไลด์ที่โปร่งสบาย นำเมล็ดงาคั่วเล็กน้อยแล้วโรยบนสลัดที่ยอดเยี่ยมของเรา
4. สลัดอร่อยแต่อิ่มแบบไม่ต้องใช้มายองเนสกับตับเนื้อ
อร่อยมาก ไม่ใช่สลัด แต่ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแต่ค่อนข้าง "เป็นอันตราย" ในแง่ของอาหารเพื่อสุขภาพแม้ว่าอย่างเป็นทางการจะอยู่ภายใต้เกณฑ์ของเราในปัจจุบัน - "สลัดที่ไม่มีมายองเนส" แต่ข้อดีของวันหยุดคือคุณสามารถลืมคุณประโยชน์ได้สักพักและคิดถึงรสชาติสักหน่อย :) และรสชาติของสลัดนี้ก็ออกมายอดเยี่ยมมาก!
วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วเริ่มสับหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดหัวหอมจนสุกครึ่ง
สามารถต้มเห็ดแล้วผัดกับหัวหอมเล็กน้อย คุณสามารถใช้ของดิบได้ - จากนั้นคุณจะต้องทอดให้นานขึ้นและแยกออกจากหัวหอม หากเป็นเห็ดแชมปิญอง ให้รอจนกระทั่งความชื้นระเหยออกไป แล้วจึงทอดสักพักเพื่อลิ้มรส คุณรู้ไหมว่าแชมปิญองสดสามารถรับประทานได้แม้จะดิบก็ตาม ฉันชอบพวกเขามากพวกเขามีรสชาติเผ็ดร้อนที่น่าสนใจ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถย่อยเห็ดในรูปแบบดิบได้ดังนั้นสำหรับแขกและในช่วงวันหยุดจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงและปรุงทุกอย่าง "ตามแบบคลาสสิก" - ด้วยการบำบัดความร้อน
กินตับเนื้อดีกว่า ใช้เนื้อต้มก็ได้ ไก่ก็ใส่ได้ แต่รสชาติจะต่างออกไป ฉันต้มตับในน้ำเค็มร้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อเย็นลงให้หั่นเป็นเส้นบางๆ เรายังหั่นแตงกวาดองเป็นเส้นด้วย ฉันนำแครอทสำเร็จรูปจากร้านมาหั่นให้เล็กลงเล็กน้อย
สำหรับน้ำสลัดให้ใช้น้ำส้มสายชูน้อยกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะถ้าคุณไม่กลัวเครื่องเทศ - กระเทียม 2 กลีบ (อย่าลืมว่าแครอทเกาหลีค่อนข้างเผ็ดและเผ็ดอยู่แล้วก็มีกระเทียมอยู่ด้วย) และ น้ำมันพืช. คุณยังสามารถเพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชาได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติที่ผิดปกติให้กับสลัดของเราโดยไม่ต้องใช้มายองเนส!
ผสมทั้งหมดแล้วเทลงในสลัดของเรา
นี่คือความงามและความอร่อย!
5. สลัดเบา ๆ สวย ๆ ไร้มายองเนส “ความสามัคคี”
ฉันยอมรับว่านี่คือสลัดที่ฉันชอบ โดยทั่วไปแล้วจะคล้ายกับสลัดกรีกอันโด่งดัง
ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามมากบนโต๊ะวันหยุดอีกด้วย โดยไม่ต้องใช้ "การตกแต่ง" พิเศษใด ๆ ในรูปแบบของมายองเนส สารปรุงแต่งไข่ และโรย...
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง คุณสามารถรับ หัวหอมดิบถ้ามีรสขมมากให้หมักในน้ำส้มสายชูและน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
ตัดชีสเป็นก้อนอย่างระมัดระวัง สำหรับฉันดูเหมือนว่าไวท์ชีสจะอร่อยกว่า (เช่น Feta)
เราหั่นผักไม่ละเอียดมากใส่มะกอกดำหลุม
เพิ่มน้ำสลัด - น้ำมะนาว, เกลือเพื่อลิ้มรส
สลัดดูหรูหราและน่ารับประทานมาก! ในขณะเดียวกันก็เบา กรอบ และอร่อยมาก
ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับผักสด และเราพยายามกินผักเพื่อใช้ในอนาคต ตัวเลือกที่ดีที่สุดใช้ผักสดแล้วทำสลัดมันจะทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ในบทความนี้ฉันได้รวบรวม 9 สูตรสลัดที่ยอดเยี่ยมที่ไม่มีมายองเนส ที่นี่คุณจะได้พบกับสลัดผัก เนื้อ ไก่ เห็ด ไข่ และปลา ฉันคิดว่าทุกคนจะต้องพบสูตรอาหารที่ทั้งครอบครัวจะชื่นชอบอย่างแน่นอน สลัดทั้งหมดจากคอลเลกชั่นนี้เตรียมง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก ฉันขอให้ทุกคนได้ทานของอร่อยล่วงหน้า!
ฉันยังรอความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับสลัดที่คุณชอบมากที่สุด และหากคุณต้องการสูตรสลัดสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุด โปรดอ่านหน้านี้
ฉันไม่ได้รวมไว้ในบทความนี้เพราะมีสูตรอยู่แล้วบนเว็บไซต์ เพียงคลิกลิงก์ที่ใช้งานอยู่และดูในแต่ละบทความ
“ Prazhsky” - สลัดอาหารที่ไม่มีมายองเนส
สลัดนี้มีแคลอรี่ต่ำ (100 กรัม - 141 กิโลแคลอรี) แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างอิ่มเนื่องจากมีไก่และไข่ หากคุณต้องการลดน้ำหนักหรือเพียงควบคุมน้ำหนัก สลัดนี้เหมาะสำหรับ มื้อเย็นเบาๆ. มันมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับมื้ออาหารที่สมบูรณ์อยู่แล้ว: โปรตีน ไฟเบอร์ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
คุณถามว่าคาร์โบไฮเดรตล่ะ? คาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งจำเป็นในครึ่งแรกของวัน ดังนั้นหากคุณกินสลัดนี้ในมื้อกลางวัน อย่าลืมเพิ่มเครื่องเคียงลงไปด้วย (โจ๊ก พาสต้าดูรัม พืชตระกูลถั่ว) สลัดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่ถูกต้องและดูแลสุขภาพของตนเอง มาเริ่มทำอาหารกัน
วัตถุดิบ:
- ต้ม เนื้อไก่- 200 กรัม
- แตงกวาสด - 180 กรัม
- ไข่ต้ม - 3-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
- แครอทดิบ - 30-40 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 20 กรัม
- การเติมเชื้อเพลิง:
- ไข่แดง - 1 ชิ้น (เอามาจากไข่ต้มหนึ่งฟอง)
- มัสตาร์ดกับธัญพืช - 1 ช้อนชา สามารถแทนที่ด้วยมัสตาร์ดปกติ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกสกัดเย็นครั้งแรก - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมการทีละขั้นตอน สลัดแสนอร่อยไม่มีมายองเนส
1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มไก่และไข่ก่อน หากต้องการให้อกไก่ชุ่มฉ่ำ นุ่ม และไม่แข็งต้องใส่ในน้ำเดือด เมื่อใส่เนื้อเข้าไปแล้ว. น้ำร้อน, โปรตีนเข้า ชั้นบนแข็งตัวอย่างรวดเร็วจึงทำให้น้ำอุดตันอยู่ข้างใน และเนื้อจะไม่แห้ง ก่อนอื่นอย่าใส่เกลือไก่เพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของมัน แต่คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำได้: ออลสไปซ์และอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ปรุงเป็นเวลา 25-30 นาทีเติมเกลือ 5 นาทีก่อนพร้อม
2. เทไข่ลงไป น้ำเย็นและปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาทีหลังจากน้ำเดือด วิธีนี้ไข่แดงจะเย็นลง
3. หั่นไก่ต้มเป็นก้อนหรือเส้นแล้วใส่ในชามสลัด หั่นแตงกวาด้วยวิธีเดียวกันแล้วส่งไปที่ไก่
4. นำไข่แดงออกจากไข่หนึ่งฟองแล้วใส่ลงในชาม หั่นไข่ที่เหลือเป็นก้อนหรือผ่านเครื่องแบ่งไข่ ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ โดยใช้มีดปอกเปลือก สับหัวหอมให้ละเอียด แต่อย่าใส่ลงในอาหารอื่นๆ
5. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมน้ำสลัด บดไข่แดงด้วยมัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยดำป่น เพิ่มน้ำมันมะกอกและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่น้ำสลัดที่เตรียมไว้ในชามสลัดแล้วผสมกับส่วนผสมหลัก โรยสลัด หัวหอมเขียวและคุณสามารถกินได้ หัวหอมไม่ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นเพื่อไม่ให้น้ำคั้นออกมาและสลัดไม่ขม
6. สลัดมีสุขภาพดีอร่อยน่าพึงพอใจและเตรียมง่าย อร่อย!
สลัด "ทบิลิซี" กับถั่วแดงและเนื้อ
สลัดนี้อิ่มมากและสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานที่สองได้อย่างง่ายดาย เพิ่มผักสดลงไปแล้วคุณจะได้รับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่สมดุล สลัดนี้รวมเนื้อสัตว์และถั่วเข้าด้วยกันอย่างดีนั่นคือโปรตีนจากพืชและสัตว์ซึ่งดีต่อสุขภาพมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อต้ม - 300 กรัม (เอาเนื้อสัตว์ที่ชอบแบบไม่ติดมันจะดีกว่า)
- ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- วอลนัท- 50 กรัม
- พริกหยวก - 1 ชิ้น ใหญ่
- หัวหอมสลัดแดง - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีหรือผักใบเขียวอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
- เกลือ, พริกไทย, Khmeli-suneli - เพื่อลิ้มรส
- ทับทิม - สำหรับตกแต่ง
วิธีการเตรียมสลัดเนื้อ
1. ขั้นแรกให้ต้มเนื้อ เพื่อให้เนื้ออร่อย ให้วางไว้ในน้ำเดือดและเติมเกลือ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร
2. พริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดผักกาดหอมเป็นสี่วง
3. ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นเส้น สับวอลนัทด้วยมีด คุณไม่ควรบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องปั่นในสลัดนี้ควรเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดหรือผ่านการกด ล้างผักให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วสับให้ละเอียด
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด อย่าลืมใส่ถั่วจากกระป๋องหลังจากสะเด็ดของเหลวแล้ว ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก (หรืออื่นๆ) เติมเกลือและพริกไทย และเติมฮอปซูเนลีเพื่อลิ้มรส หากคุณไม่ชอบของเผ็ดก็อย่าไปสนใจกับเครื่องเทศนี้ ผสมส่วนผสมทั้งหมด คุณสามารถโรยเมล็ดทับทิมไว้ด้านบนได้
นี่คือวิธีที่คุณจะได้สลัดที่สดใสและน่าพึงพอใจที่จะดูดีบนโต๊ะวันหยุด
ยำมะเขือยาวเกาหลี (เผ็ด)
สำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสจัดก็มีสูตรสลัดผักสูตรเด็ดมาฝากค่ะ บทบาทหลักมะเขือยาวกำลังเล่น ดังนั้นฉันแนะนำให้เตรียมสลัดที่สดใสและอร่อยในช่วงฤดูผัก เพื่อให้สลัดมีรสชาติอร่อยจริงๆ คุณต้องหมักไว้หลายชั่วโมง ดังนั้นควรเตรียมตัวไว้ล่วงหน้า
สำหรับสลัดคุณจะต้อง:
- มะเขือยาว - 600 กรัม
- พริกหยวก สีที่แตกต่าง— 150 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น เฉลี่ย
- หัวหอม- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
- กระเทียม - 4-5 กลีบ
- พริกแดงร้อน - 1/5 ชิ้น
- ผักชี - 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา
- เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าว (ไวน์, แอปเปิ้ล, โต๊ะ) - 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊ว- 2 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด - 80 มล
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีเตรียมสลัดเกาหลี
1. คุณต้องเริ่มสลัดด้วยการเตรียมมะเขือยาว ล้างมะเขือยาวแล้วผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นผ่าครึ่งตามขวาง ตอนนี้ตัดแต่ละชิ้นเป็นเส้นยาวเพื่อให้แต่ละชิ้นมีผิวหนัง วางมะเขือยาวสับลงในกระชอนที่คุณใส่ในชาม เกลือมะเขือยาวและผสมให้เข้ากันโดยกดลงไปเล็กน้อย งานของเราคือกำจัดน้ำส่วนเกินที่จะไหลลงในชามที่ถูกแทนที่
2. ปิดจานมะเขือยาวโดยกดลงเล็กน้อย ทิ้งผักไว้ 1-2 ชั่วโมง
3. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง มะเขือยาวจะปล่อยน้ำออกมา วางผ้ากระดาษบนจาน วางมะเขือยาว แล้วตบด้านบนด้วยผ้าอีกผืนเพื่อทำให้ผักแห้งมากที่สุด บางครั้งมะเขือยาวถูกบีบด้วยมือ แต่วิธีนี้จะทำให้ความชุ่มฉ่ำและวิตามินหายไป
4. ในขณะที่มะเขือยาวกำลังเค็มให้เตรียมผักที่เหลือ ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี หากคุณไม่มีเครื่องขูดให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตัดพริกหวานเป็นเส้น พริกที่มีสีต่างกันจะดูสวยงามในสลัด หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีต
5. หั่นพริกแดงร้อนเป็นสี่เหลี่ยม ปริมาณ พริกไทยร้อนใช้ตามรสนิยมของคุณ บางทีคนในครอบครัวของคุณอาจไม่ชอบอาหารรสเผ็ด แต่บางคนกลับชอบมันมาก ในกรณีนี้คุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนเป็นบางส่วนได้
6. ตั้งกระทะให้ร้อนมากเพื่อให้ความร้อนออกมา ใส่น้ำมันสำหรับทอด วางมะเขือยาวอีกครั้งบนผ้ากระดาษแล้วบีบเล็กน้อยด้วยมือ มะเขือยาวที่สูญเสียน้ำเพียงพอในการทอดจะใช้น้ำมันน้อยกว่ามาก
7. ทอดมะเขือยาวด้วยไฟแรงประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง วางมะเขือยาวลงในกระทะเป็นชั้นเดียว ดังนั้นคุณจะต้องทำ 2 ชั้น มะเขือยาวจะสุกครึ่งหนึ่งนั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น จากนั้นพวกเขาจะหมักอีก
8. วางมะเขือยาวลงในชามสลัด เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่ร้อน ใส่ผักชีบดและพริกไทยดำลงในน้ำมัน เพิ่มพริกไทยร้อนสับลงไป ทอดเล็กน้อยแล้วใส่หัวหอมลงไป ทอดหัวหอมด้วยไฟแรงเป็นเวลา 1 นาทีเพื่อให้หัวหอมนิ่มลงเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องทอดมัน เพิ่มแครอทลงในหัวหอมผัดและทอดต่ออีก 1 นาที
9. หัวหอมและแครอทต้องแช่ในกลิ่นหอมของเครื่องเทศและทำให้นิ่มลงเล็กน้อย ไม่จำเป็นต้องทอดเพราะจะหมักทีหลังด้วย
10. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด: มะเขือยาว, แครอทและหัวหอม, พริกหวาน, กระเทียม (ตามชอบ), สมุนไพร, งาคั่ว ปรุงรสสลัดด้วยน้ำส้มสายชู น้ำผึ้ง และซีอิ๊วขาว ผัดและลิ้มรสเกลือและเครื่องเทศ เพิ่มน้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว เกลือ และพริกไทยหากจำเป็น ปิดจานด้วยสลัดกดเล็กน้อยแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (อย่างน้อย 4) เพื่อหมัก
11. นี่เป็นสลัดที่หรูหรา มีกลิ่นหอม และอร่อย เหมาะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดหรือสลัดผักสำหรับมื้อเย็น อย่าขี้เกียจที่จะเตรียมมันและคุณจะไม่เสียใจ
“อดัมและอีฟ” - สลัดไก่ต้นตำรับ
สลัดนี้จะทำให้เกือบทุกคนพอใจ มันบำรุงอร่อยและดีต่อสุขภาพ สลัดนี้มีน้ำสลัดดั้งเดิมที่ทำง่ายมาก คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณส่วนผสมตามรสนิยมของคุณได้
สำหรับสลัดสองมื้อคุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ - 100-120 กรัม
- ผักกาดขาวปลี - 100-130 กรัม
- มะเขือเทศสด - 100 กรัม
- พริกหยวก - 100 กรัม
- เฟต้าชีส - 100 กรัม
- ผักใบเขียวสับละเอียดหรือ adjika แห้งสีเขียว - 2 ช้อนโต๊ะ
การเติมเชื้อเพลิง:
- ไข่แดงต้ม - 3 ชิ้น
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 60 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 30-50 กรัม
- เกลือ - 2 กรัม
ขนมปังปิ้ง:
- ขนมปังขาว - 4 ชิ้น
- ปาปริก้าหวาน - 1.5 ช้อนชา
- กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียมสลัดไก่ให้อร่อย
1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมแครกเกอร์ เพื่อให้มีกลิ่นหอม ให้ทำให้แห้งด้วยเครื่องเทศ โดยผสมเกลือ ปาปริก้าหวาน และกระเทียมแห้งลงในชาม ตัดเปลือกขนมปังออกแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมขนมปังกับเครื่องเทศในชาม ตอนนี้เทน้ำมันพืชแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
2. วางขนมปังกรอบลงในจานอบ เปิดเตาอบที่ 160 องศา ปิ้งขนมปังเป็นเวลา 10 นาทีจนกรอบแล้วจึงพักให้เย็น
3. ตัดส่วนเนื้อสีขาวของผักกาดขาวออก สำหรับสลัดนี้คุณต้องมีผักใบเขียวเท่านั้น สับใบเป็นเส้นบาง ๆ
4. หั่นพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลีลงในชามสลัด หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ส่วนแล้วเอาเมล็ดออกด้วยช้อน ตัดผนังเนื้อของมะเขือเทศเป็นเส้นแล้วใส่ผักสับที่เหลือ
5. เนื้อไก่ควรผัดกับเครื่องเทศจนสุก ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย (หรือใช้เครื่องปรุงรสไก่) วางเนื้อในกระทะที่ร้อนดีพร้อมน้ำมันเล็กน้อย ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนสุก
6. หั่นไก่ที่เสร็จแล้วเป็นเส้นบาง ๆ
7. หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ม้วนแต่ละชิ้นด้วย adjika สีเขียวแห้งหรือสมุนไพรแห้ง ชีสไม่ได้ผสมกับสลัด แต่วางอยู่ด้านบนพร้อมกับขนมปังกรอบ
8. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมน้ำสลัด บดไข่แดงด้วยช้อน ใส่มัสตาร์ดและเกลือ ผสมอีกครั้ง
9. เทน้ำมันพืชลงในไข่แดงในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนได้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกัน สุดท้ายใส่ซอสมะเขือเทศลงในน้ำสลัดและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
10. ผสมไก่และผักในชามสลัดแล้ววางบนจานเสิร์ฟ ด้านบนด้วยการแต่งกาย วางชิ้นชีสและขนมปังกรอบไว้ด้านบนด้วย เสิร์ฟทันที กลายเป็นสลัดที่อร่อยสวยงามและดีต่อสุขภาพ
สลัด "นอร์เวย์" กับปลาเฮอริ่ง
สลัดกับปลาเฮอริ่งเค็มและขนมปังดำเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะรื่นเริงและทุกวัน ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในสลัดผสมผสานกันอย่างลงตัวทำให้ได้รสชาติที่กลมกลืนกันมาก
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น (ปลาทั้งตัว 1 ตัว)
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 ชิ้น ใหญ่
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- ขนมปังข้าวไรย์ - 200 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 5 ขน
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
วิธีการเตรียมสลัดปลา
1. หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง คุณยังสามารถทำขนมปังกรอบในเตาอบได้เหมือนในสูตรก่อนหน้านี้
2. หั่นเนื้อปลาเฮอริ่งตามยาวแล้วเป็นก้อน
3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวด้วย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด (และขนมปังกรอบด้วย)
4. เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ดลงในชาม สลัดจะดีต่อสุขภาพมากขึ้นถ้าน้ำส้มสายชูเป็นธรรมชาติ (ไวน์ บัลซามิก แอปเปิ้ล) เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคนให้เข้ากัน
5. วางสลัดที่เตรียมไว้บนจานเสิร์ฟแล้วโรยชีสแข็งขูดด้านบน เสิร์ฟและมอบความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยอาหารค่ำแสนอร่อย
สลัดเห็ดหมัก
นี้ สลัดเบา ๆกับเห็ดและผักปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถกินได้ทุกวันตราบใดที่คุณมีผักสด
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง - 200 กรัม
- พริกหวาน - 1 ชิ้น ใหญ่
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น เฉลี่ย
- สลัดหรือหัวหอม - 1 ชิ้น เฉลี่ย
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียมสลัดเห็ด
1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง เทน้ำเดือดเพื่อขจัดความขม ทิ้งหัวหอมไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออก นำก้านและเมล็ดออกจากพริกไทย หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ในชามสลัด
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่พริกไทยลงไป เกลือและผัดผักเหล่านี้ ใส่เห็ดดองลงในชามสลัด (ถ้าเห็ดมีรสเปรี้ยวมาก ให้ล้างด้วยน้ำเย็นก่อน) หัวหอมลวก และผักชีฝรั่งสับละเอียด ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน
Bon Appetit ทุกคน!
สลัดไข่กับหัวหอมสีเขียวและครีมเปรี้ยว
การผสมผสานระหว่างไข่ต้มและหัวหอมสีเขียวเป็นเรื่องคลาสสิก และถ้าคุณใส่แตงกวาลงไปคุณจะได้รสชาติที่สดใหม่มาก แม้จะมีองค์ประกอบที่เรียบง่าย แต่สลัดนี้ก็เป็นที่นิยมและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- ไข่ต้มสุก - 6 ชิ้น
- แตงกวาสด - 3 ชิ้น เฉลี่ย
- หัวหอมสีเขียว - พวงใหญ่
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียมสลัดฤดูร้อน
1. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต สลัดนี้ควรมีหัวหอมเยอะจะไม่ขมแต่จะให้รสชาติที่ดี
2. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นครึ่งหรือตามชอบ หั่นไข่เป็นก้อน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด
3. เกลือและปรุงรสด้วยครีม คนให้เข้ากันและเสิร์ฟได้
สลัด “บิวตี้” กับไก่
นี่คือสลัดที่สวยงามพร้อมผักแอปเปิ้ลและไก่ต้ม เป็นเพียงคลังวิตามินและสารอาหาร สลัดราดด้วยน้ำมันมะกอกสกัดเย็น ปรากฎว่าสดใสสดดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ใบผักกาดหอม - 100 กรัม
- น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 50 กรัม
- เมล็ดแฟลกซ์ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
1. เนื้อไก่ต้องต้มจนสุก เพื่อให้แน่ใจว่าไก่ฉ่ำ ให้วางในน้ำเดือดเท่านั้น เกลือ 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำเพื่อเพิ่มรสชาติ: ออลสไปซ์, ใบกระวาน ทำให้ไก่ต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในชามสลัด
2. ล้างพริกหยวก ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ตัดเป็นเส้นแล้วใส่ไก่
3. ขูดแครอทที่ปอกแล้วโดยใช้ที่ขูด (สำหรับหลอดที่สวยงาม) หรือเครื่องขูดธรรมดา
4. ปอกแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มไปยังส่วนผสมอื่น ๆ
5. ต้องโรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ดำคล้ำและทำให้ภาพรวมเสีย
6. ล้างใบผักกาดหอมให้แห้งแล้วฉีกเป็นชิ้นกลางด้วยมือ เป็นเรื่องปกติที่จะเลือกใบผักกาดหอมแทนที่จะหั่น เชื่อกันว่ามีวิตามินมากขึ้นเมื่อไม่ได้สัมผัสกับโลหะ
7. เกลือและพริกไทยตามชอบ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก คนเบาๆ เพื่อไม่ให้ผักและใบบดมากเกินไป ควรใช้ช้อนสองช้อนผสมให้เข้ากัน
8. วางสลัดบนจานที่นำเสนอแล้วโรย เมล็ดแฟลกซ์- แหล่งพืชที่ดีที่สุดของกรดไขมันโอเมก้า 3 ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน แทนที่จะใช้ผ้าลินิน คุณสามารถโรยด้วยเมล็ดงาได้หากต้องการ
9. เสิร์ฟสลัดเบา ๆ นี้และรับความสุขด้านสุนทรีย์และรสชาติ
Rendezvous Salad - สลัดฤดูร้อนง่ายๆ
สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วที่สุด ภายใน 5 นาที คุณจะได้อาหารจานหลักที่ดียิ่งขึ้น อย่าลืมเตรียมผักสดตามฤดูกาล
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
- แตงกวาสด - 3 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม (คุณสามารถใช้ซูลูกุนิหรือเฟต้าชีสก็ได้)
- ข้าวโพดหวาน - 150 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 2 ขน
- พริกไทยดำ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับแต่งตัว (ไม่ผ่านการขัดสีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง)
การตระเตรียม:
1. หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่ในชามสลัด
2. ชีสก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย
3. เทของเหลวออกจากกระป๋องข้าวโพด เพิ่มข้าวโพดลงในสลัด
4. สับหัวหอมสีเขียวสองสามอัน ปรุงรสสลัดด้วยเกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมันที่คุณใช้ทำสลัด คนและสลัดก็พร้อม รวดเร็วและอร่อยมาก แขกที่ไม่คาดคิดจะมีความสุข
ติดต่อกับ
สวัสดีพนักงานต้อนรับที่รัก!
เราขอเสนอสลัดแสนอร่อยที่ไม่มีมายองเนสให้คุณเลือกซึ่งเหมาะสำหรับทุกวันและสามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดของคุณอย่างมีศักดิ์ศรี
หากต้องการดูบทความอย่างรวดเร็ว ให้ใช้ลิงก์ในกรอบสีน้ำเงิน:
สลัด Caprese อิตาเลียนสูตรคลาสสิก
สลัดแสนอร่อยที่เรียบง่าย แต่ในเวลาเดียวกันเป็นที่ชื่นชอบบนโต๊ะวันหยุด
สลัดได้รับการตกแต่งด้วยสีสันของธงชาติอิตาลี แต่ในขณะเดียวกันก็เลียนแบบจานสีปีใหม่แบบดั้งเดิมได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ดังนั้น โต๊ะปีใหม่เขาดูดี และรสชาติก็น่าทึ่งมาก!
วัตถุดิบ
- มอสซาเรลล่าชีส (ใหญ่) - 2 ชิ้น
- มะเขือเทศขนาดกลาง - 4 ชิ้น
- ใบโหระพาสด-พวง
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น (ไม่ขัดสี)
การตระเตรียม
นำมอสซาเรลลาออกจากน้ำเกลือแล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย ตัดเป็นชิ้นสวยงาม
ถ้าไม่มีเค็มก็เติมเกลือเล็กน้อย
หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมสวยงาม หากต้องการรสชาติที่ซับซ้อน คุณสามารถโรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกได้
วางทุกอย่างลงบนจาน สลับชีสและมะเขือเทศ
โรยหน้าด้วยใบโหระพาและโรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
สลัดพร้อม! เขาช่างงดงามเหลือเกินและมีรสนิยมสูงส่งและขัดเกลาขนาดไหน!
สลัดมันฝรั่งเยอรมัน
สลัดแสนอร่อยที่ผู้ชายชอบเป็นพิเศษเพราะเป็นสลัดใส่เนื้อสัตว์
ในขณะเดียวกันก็สวยงามและอร่อยมาก นั่งบนโต๊ะวันหยุดได้ไม่นานเกินไป!
วัตถุดิบ
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น (ใหญ่)
- แตงกวาดองขวดใหญ่ (750 กรัม)
- เบคอน - 80 ก
- ไส้กรอก – 150 กรัม
- พาสลีย์
- พริกไทยดำ
- น้ำมันพืช
การตระเตรียม
หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ใส่เกลือแล้วเทน้ำดองแตงกวา (จากขวดแตงกวา) ลงไป
ปิดฝาแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ต้มมันฝรั่งในเปลือก จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน สำหรับสลัด มันฝรั่งต้องเย็นสนิท
เราหั่นแตงกวาเป็นชิ้นไม่หนาเกินไป แต่ก็ไม่บางเช่นกัน
หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ
เราทำเช่นเดียวกันกับไส้กรอก
ทอดเบคอนประมาณ 5 นาที นำมันออกจากกระทะ
นอกจากนี้เรายังทอดไส้กรอกในไขมันเบคอนที่เตรียมไว้ประมาณ 3 นาที ไม่จำเป็นต้องทอดมากเกินไป
มาเริ่มประกอบสลัดของเรากันเถอะ!
บีบหัวหอมจากน้ำดองแล้วใส่ในชาม
ใส่มันฝรั่ง แตงกวา ไส้กรอก เบคอน และสมุนไพรสับลงไป
พริกไทยสลัดของเราเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยส่วนผสมของน้ำดองและน้ำมันพืช (อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ)
ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟได้เลย!
อร่อยมาก แถมยังอิ่มด้วย!
อย่าพลาดตัวเลือกมากมายสำหรับหุ่นสวย!
สลัดอดัมและอีฟ
อีกหนึ่งสลัดที่ยอดเยี่ยมมากพร้อมน้ำสลัดดั้งเดิมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน!
หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ อย่าลืมเตรียมตัวให้พร้อม ดูสูตรในวิดีโอนี้:
สลัดที่หรูหราสดใสและอร่อยมาก!
วัตถุดิบ
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น (ใหญ่)
- หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีสหรือเฟต้าชีส - 150 กรัม
- มะกอกดำ - 1 ขวด
- ใบโหระพาผักชีฝรั่ง
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 3-5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น สับหัวหอมสีม่วงเป็นครึ่งวง
สำหรับสลัดนี้ เราเลือกหัวหอมสีม่วงซึ่งมีรสหวานอ่อนๆ
หั่นชีสเป็นก้อนขนาดประมาณ 1 ซม. หั่นผักใบเขียว
ผสมทุกอย่างในภาชนะเดียว ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยน้ำมะนาว และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
สไตล์ฤดูร้อน สด อร่อย และที่สำคัญดีต่อสุขภาพและรูปร่างของคุณ!
สลัดยำยำกับเห็ดและถั่ว
วัตถุดิบ
- ถั่วแดง (กระป๋อง) – 1 กระป๋อง
- เห็ดแชมปิญอง (สด) – 400 กรัม
- แตงกวาดอง – 2-3 ชิ้น
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- เกลือ – 1/3 ช้อนชา
- สีเขียว – 1 พวง
- น้ำมันพืช – 3-4 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนโปร่งแสง
ตัดเห็ดเป็นเส้นแล้วใส่หัวหอม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับได้
ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10 นาทีจนเห็ดพร้อม
จากนั้นใส่ลงในชามแล้วพักให้เย็นเล็กน้อย
ในเวลานี้สับแตงกวาดองแล้วใส่ลงในเห็ด
เปิดกระป๋องถั่ว สะเด็ดน้ำและล้างถั่ว จากนั้นใส่ถั่วลงในส่วนผสมข้างต้น
สับผักชีลาวที่นั่นเติมเกลือแล้วปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช
ผสมแล้วเสร็จ!
สลัดกับแพนเค้กไก่และไข่ที่ไม่มีมายองเนส
เวอร์ชันเบาที่ยอดเยี่ยมพร้อมน้ำสลัดซีอิ๊วซึ่งทำให้ได้รสชาติที่พิเศษ
วัตถุดิบ
- ไข่ - 3 ชิ้น
- เนื้อไก่ต้ม - 1 ชิ้น
- แตงกวาสด – 2 ชิ้น
- บวบหนุ่ม - 1/4 ชิ้น
- หัวหอม - 1/4 ชิ้น
- สลัดผักสด - 3-4 ใบ
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- เกลือ, พริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
การตระเตรียม
ขั้นแรก มาเตรียมแพนเค้กไข่กันก่อน วิธีทำง่ายมาก: ตอกไข่ 1 ฟองลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อย แล้วเขย่า และอบแพนเค้ก 1 ชิ้นในกระทะโดยแต่ละด้านใช้เวลาไม่กี่นาที
เนื่องจากเรามีไข่ 3 ฟอง เราก็จะได้แพนเค้กแผ่นบาง 3 ชิ้น
หั่นอกไก่แล้วแยกออกเป็นเส้นใยจนมีขนาดเล็กพอ
ตัดแตงกวาเป็นเส้น
เราเอาบวบหนุ่มมาหั่นเป็นเส้นด้วย นี่เป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างแปลกในสลัด ถ้าคุณไม่ชอบผักนี้ คุณสามารถทำมันได้โดยไม่ต้องใส่มัน
แต่ในความเป็นจริงแล้ว ในเวอร์ชันนี้ บวบจะอร่อยมากด้วยการใส่น้ำสลัดแบบพิเศษ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณลอง
สลายแพนเค้กไข่ที่เย็นแล้วให้เป็นเส้นด้วย
หัวหอมต้องสับละเอียดแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นหายไปอย่างเห็นได้ชัด ฉีกใบผักกาดหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชามเดียว
ตอนนี้เรามาสร้างปั๊มน้ำมันกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำมันพืชซีอิ๊วและกระเทียมใส่เกลือและพริกไทยตามต้องการแล้วปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมนี้
สลัดพร้อม!
สลัดกับตับเนื้อและเห็ด
ดูการเตรียมการในวิดีโอบทช่วยสอนนี้:
สลัดกรีกกับสูตรคลาสสิกของ fetaxa
หนึ่งในสลัดที่ฉันชอบก็มี จำนวนมากแฟน ๆ และด้วยเหตุผลที่ดี!
รสชาติของมันวิเศษมาก แถมยังดีต่อสุขภาพและเต็มไปด้วยวิตามินอีกด้วย
วัตถุดิบ
- แตงกวาสดขนาดเล็ก - 5 ชิ้น
- มะเขือเทศสด - 3 ชิ้น
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- หัวหอมแดงครึ่งลูก
- มะกอกหลุม - 10-15 ชิ้น
- Fetaxa - 100-150 กรัม
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น - 4 ช้อนโต๊ะ ล
- พริกไทยดำบดสด - 1/2 ช้อนชา
- ออริกาโนแห้ง - 1/2 ช้อนชา
การตระเตรียม
ผักสำหรับสลัดทั้งหมดถูกตัดอย่างหยาบ วิธีนี้จะทำให้พวกมันยังคงรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำมากขึ้น และในขณะเดียวกันก็ปล่อยน้ำผลไม้ออกสู่ภายนอกน้อยลง สลัดจะไม่เป็นน้ำ
ดังนั้นเราจึงหั่นแตงกวาเป็นครึ่งวงกลมหนาและมะเขือเทศเป็นชิ้น
ต้องนำพริกหยวกออกจากกล่องเมล็ดแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เพื่อให้สลัดมีสีสันมากขึ้น ให้ใช้พริกที่มีสีต่างกัน
วางผักสับลงในชามทั่วไปแล้วคนเบาๆ
สิ่งสำคัญ: เราไม่ผสมอีกต่อไป เราเพียงแค่วางส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดไว้ด้านบน
สับหัวหอมแดงเป็นครึ่งวง
วางสลัดลงในจานที่จะเสิร์ฟ วางหัวหอมครึ่งวงไว้ด้านบน
เตรียมน้ำสลัดจากน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย + กระเทียมบีบ เทสารอะโรมาติกนี้ลงบนสลัดของเรา
หั่นชีสเป็นก้อนขนาดประมาณ 1-1.5 ซม. แล้ววางลงบนสลัด
โรยจานของเราด้วยออริกาโนหอมๆ และโรยหน้าด้วยมะกอกบนผัก
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่สดใสและสดใหม่พร้อมแล้ว!
สลัดสีชมพูกับน้ำสลัดครีม
คุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยสิ่งผิดปกติหรือไม่? ลองปรุงความงามนี้ - เต่าสีชมพูหรูหราและอร่อยมาก!
สูตรในวิดีโอนี้:
สลัดสุดรื่นเริง
นี่คือความหรูหราในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด สลัดที่เข้มข้นและเป็นตัวแทนพร้อมรสชาติที่หลากหลายคือราชาแห่งโต๊ะวันหยุด!
วัตถุดิบ
- แฮมตากแห้ง – 10 ชั้น
- ครีมชีส - 100 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ – 150 กรัม
- สลัดรวม (ผักร็อกเก็ต ภูเขาน้ำแข็ง ใบโหระพา ฯลฯ)
สำหรับซอส Venegret:
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล
- มัสตาร์ดเมล็ด Dijon - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- เกลือ พริกไทย น้ำตาล เพื่อลิ้มรส
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วหรือถั่วสน
การตระเตรียม
เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำสลัด
บดกระเทียมหนึ่งกลีบลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาล 1 ช้อนชา (หรือน้อยกว่านั้นตามชอบ) น้ำมะนาวครึ่งลูก น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ดิฌงเม็ดหยาบ 1 ช้อนชา มัสตาร์ดผัด
ซอสพร้อมแล้ว พักไว้เพื่อให้ซึมเข้าไป
ตอนนี้เอาแฮมเป็นชิ้น เราใส่ครีมชีสชิ้นหนึ่งลงไปแล้วม้วนให้เป็นหลอดพร้อมไส้
เราตัดแต่ละหลอดออกครึ่งหนึ่งเพื่อไม่ให้ยาวเกินไป
วางหมอนผักใบเขียวไว้บนจาน อาจรวมถึงใบผักกาดหอม ร็อกเก็ต โหระพา ผักกาดขาวปลี และอื่นๆ
วางมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งลงบนผักใบเขียว
วางแฮมโรลไว้ด้านบนด้วย
เทซอสที่เตรียมไว้ให้ทั่วสลัด แล้วโรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วสนอบ
สลัดแสนอร่อยและแปลกตาที่ไม่มีมายองเนส สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายซึ่งจะแสดงโดยละเอียด บทความนี้สามารถทดแทนอาหารที่มีซอสที่เป็นอันตรายได้อย่างมีคุณค่าไม่แพ้กัน พวกเขาจะช่วยให้คุณรักษารูปร่างของคุณและสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวและแขกของคุณและหลายคนเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ ในการเลือกนี้ทุกคนจะได้พบกับอาหารจานโปรด - นักชิมจะชอบสลัดที่แปลกตาและผู้ที่ให้ความสำคัญกับเวลาจะเพลิดเพลินกับสูตรอาหารง่าย ๆ คุณจะเห็นว่าแม้จะไม่ใส่มายองเนส แต่ก็สามารถเตรียมเมนูที่อร่อยและหลากหลายได้อย่างแท้จริง
สลัดที่ไม่มีสูตรมายองเนสพร้อมรูปถ่าย
วันหยุดไม่ใช่เหตุผลที่ควรถอยหนี โภชนาการอาหาร. คุณกำลังเผชิญกับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก - เพื่อรักษารูปร่างของคุณหรือกินให้อร่อย? ไม่ต้องกังวล สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยกระจายอาหารตามปกติของคุณ เพราะคุณสามารถสร้างอาหารที่แปลกตาและคุ้มค่าสำหรับปีใหม่หรือวันหยุดอื่น ๆ ได้โดยไม่ต้องใช้มายองเนส
คุณสามารถทำได้สองวิธี - แทนที่น้ำสลัดที่เป็นอันตรายด้วยน้ำสลัดที่ดีต่อสุขภาพมิฉะนั้นโดยไม่เบี่ยงเบนไปจากการเตรียมสลัดที่คุณชื่นชอบหรือใช้สูตรใดสูตรหนึ่งที่ฉันเลือก
น้ำสลัดที่ใช้แทนมายองเนสได้
ซอสที่นำเสนอเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนมายองเนส ซึ่งไม่เพียงแต่ใส่ในสลัดเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานร้อนหรือทาน้ำมันบนแซนวิชอีกด้วย
- สับผักชีฝรั่งเป็นพวงละเอียด สับถั่วหนึ่งกำมือ (อัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์) ใส่น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน บีบน้ำมะนาว ½ ลูก ใส่ผักชี 1 หยิบมือ พริกไทยดำจำนวนเท่ากัน ใช้เครื่องปั่น ทำให้น้ำซุปข้นสม่ำเสมอ;
- ผสมน้ำมันมะกอก 3 ช้อนใหญ่ น้ำมะนาวคั้นสด 1/2 มัสตาร์ด 1 ช้อนเล็ก ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมชาติ 5-6 ช้อนใหญ่ เติมเกลือและออลสไปซ์เล็กน้อย
- เทเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม น้ำร้อนทิ้งไว้ 7-8 ชั่วโมง เติมน้ำมะนาว 1 ช้อน น้ำ 200 มล. เกลือ ซอสถั่วนี้เหมาะสำหรับปอเปี๊ยะหรืออาหารที่มีสาหร่ายทะเล
โดยทั่วไปคุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบลงในซอสได้อย่างอิสระเพราะคุณสามารถทำให้มันเปรี้ยวหวานหรือเผ็ดได้ คุณไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองอยู่แค่ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน ตัวอย่างเช่นฉันชอบทำซอสจากส่วนผสมดองมาก - ทั้งเคเปอร์และแตงกวาดองจะช่วยคุณได้ อะโวคาโดจะช่วยสร้างรสชาติที่สงบขึ้นและฉันก็ชอบรสชาติที่ยี่หร่าและไวน์ขาวให้ด้วย (สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป)
ฉันจะแสดงสูตรอาหารที่คุ้มค่าหลายประการสำหรับสลัดที่หายากมากสำหรับโต๊ะวันหยุด เราพนันได้เลยว่าคุณจะได้เห็นพวกเขาหลายคนเป็นครั้งแรกใช่ไหม? ฉันสัญญาว่าคุณจะไม่ผิดหวัง!
สลัดฟักทอง
ต้มพาสต้าล่วงหน้า - คุณต้องมีประมาณ 150 กรัม อุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนใหญ่ในกระทะ ทันทีที่น้ำมันเริ่มร้อน ให้ใส่ส่วนผสมหัวหอม (ต้นหอมและหัวหอมแดงครึ่งลูก) ใส่เกลือเล็กน้อย หัวหอมควรมีเปลือกกรอบน่ารับประทาน หลังจากนั้นให้ใส่ฟักทองสดเป็นก้อน (200 กรัม) ในขณะที่กระทะร้อนผักก็จะกลายเป็นสีน้ำตาลทองเช่นกัน จากนั้นลดไฟ เติมน้ำและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่กะหล่ำปลีขาวฝอยเล็กน้อย แครอทขูดละเอียด 1 ชิ้น และกระเทียม 2-3 กลีบ
ผสมพาสต้าและผักย่างในภาชนะ ฝนตกปรอยๆกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก
สลัดอุ่น ๆ กับคูสคูส
คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดล่วงหน้าได้ โดยผสมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำมะนาวและมิ้นต์สับละเอียด เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยและพริกไทยดำ
เทน้ำเดือดบนคูสคูส (200 กรัม) เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงความเครียด ใส่ถั่วชิกพีต้มในปริมาณเท่ากัน (ปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อลดระยะเวลา คุณสามารถแช่ในน้ำข้ามคืนได้) ทิ้งส่วนผสมไว้ให้แห้ง
ในเวลานี้ให้หั่นบวบเล็ก ๆ เป็นมุมแล้วทอด ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่ 5 ลูกแล้วทอดที่จุดที่หั่นด้วย อย่างไรก็ตามหากคุณเติมโหระพาและโรสแมรี่เล็กน้อยลงในน้ำมันก่อนทอดจานจะออกเผ็ดเล็กน้อย
หั่นชีส Adyghe (100-150 กรัม) ลงในจาน ทอดทั้งสองด้าน
ผสมคูสคูส ถั่วชิกพี บวบ และมะเขือเทศเชอรี่ ฉีกใบสลัดเขียว ผสม. จัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ดังนี้: สลัด, ชีส, ซอส
สลัด quinoa
ต้มควินัว 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มใบผักกาดหอมสด หัวไชเท้า (หั่นเป็นวงบาง ๆ 3-4 ชิ้น) มะเขือเทศเชอรี่ (4 ชิ้นเป็นวงแหวนด้วย) แตงกวาสดครึ่งลูก (ชิ้น) เกลือและพริกไทย
น้ำสลัด: บดอะโวคาโดครึ่งหนึ่ง ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป (1 ช้อนใหญ่)
สลัดแสนอร่อยที่ไม่มีมายองเนส: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย
เพื่อกระจายอาหารประจำวันของคุณ คุณยังสามารถจัดทำสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้มายองเนสพร้อมรูปถ่ายของอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้ด้านล่าง ข้อดีคือสามารถเก็บไว้ได้นานกว่ามาก ทำให้ไม่ต้องยืนหน้าเตาทุกวัน
แตงกวาเกาหลี
ขูดแครอทสดครึ่งกิโลกรัม คุณมีอุปกรณ์ในครัวสำหรับขูดผักเป็นอาหารเกาหลีหรือไม่? ยอดเยี่ยม! หลอดที่บางและยาวจะดูสวยงามน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ไม่มีเครื่องขูดเช่นนี้เหรอ? ไม่สำคัญหรอก นี่จะไม่ทำให้ผักอร่อยน้อยลงอย่างแน่นอน! หั่นแตงกวาสด 2 ชิ้นเป็นชิ้น ๆ (ภาพแสดงให้เห็นว่าท้ายที่สุดแล้วควรมีลักษณะอย่างไร)
เตรียมน้ำสลัด: สับกระเทียม 3 กลีบอย่างประณีต, รากขิงขูด 50 กรัม ส่วนประกอบเหล่านี้สามารถสับในเครื่องปั่นได้ เทน้ำมัน 40 มล. และซีอิ๊วขาวในปริมาณเท่ากันลงในส่วนผสมกระเทียมและขิง ผสมน้ำสลัดกับผัก แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที
ไก่หมักและผักใบเขียว
คุณยังสามารถเตรียมสลัดเนื้อโดยไม่ใช้มายองเนสได้ หากหมักเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกสำเร็จจะได้รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้
เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันและมัสตาร์ด 20 มล. น้ำมะนาว 1/2 มะนาว พริกไทย และเกลือ
หมักอกไก่: เครื่องปรุงรสแห้งหนึ่งช้อน (ในส่วนเท่า ๆ กัน: ผักชี, แกง, ออริกาโน, ไธม์), กระเทียม 2 กลีบ, เกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นอบในเตาอบ (35 นาทีที่ 180°C) เอาออกและตัดเป็นเส้นยาว ใส่มะเขือเทศตากแห้ง (100 กรัม) และพาร์เมซานชีส 50 กรัม หั่นลูกเต๋า วางบนใบผักกาดหอม (สำหรับใช้ในชีวิตประจำวันสามารถฉีกผักใบเขียวและเพิ่มลงในจานได้) โรยวงแหวนกระเทียมหอมบาง ๆ ไว้ด้านบน
กุ้ง+อโวคาโด
หมักกุ้งในซีอิ๊วขาวแล้วผัดกับกระเทียม รวมกับอะโวคาโดหั่นบาง ๆ ฉีกแพงพวยแล้วโรยด้วยถั่วสน
สลัดที่ไม่มีมายองเนส: สูตรอาหารง่าย ๆ พร้อมรูปถ่าย
แน่นอนว่าคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารได้อย่างแท้จริงโดยการผสมส่วนผสมลงในซอสที่ไม่ธรรมดาเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนหรือเครื่องเทศ แต่มีผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ต้องโรยด้วยน้ำผลไม้หรือน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้ได้จริงๆ สูตรง่ายๆสลัดที่ผิดปกติที่ไม่มีมายองเนสแนบรูปถ่ายเช่นเคย คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมหรือน้ำสลัดได้ ลองทดลองดูว่าคุณสามารถสร้างอาหารจานใหม่เพื่อสุขภาพขึ้นมาได้หรือไม่!
สลัดมะเขือยาว
หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำเค็ม (เพื่อขจัดความขมออกจากผัก) เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ (เมื่อร้อนใส่กระเทียมและไธม์) ทอดแต่ละจานทั้งสองด้าน เพื่อความสะดวก คุณสามารถหั่นมะเขือยาวทอดเป็นเส้นเล็กๆ ได้ ใส่หัวหอมแดงครึ่งหัว (เป็นวงบาง) ลงในผัก หั่นมะเขือเทศเชอรี่สองสามลูกออกครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก - โรยเล็กน้อย โรยด้วยสารสกัดจากพริกไทยร้อนและใบโหระพา
กะหล่ำปลี+ข้าวโพด
สูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามที่คุณต้องการ! ฉันจะแสดงเวอร์ชันพื้นฐานให้คุณดู และคุณสามารถทดลองได้เล็กน้อย โดยให้อิสระแก่จินตนาการของคุณ (เพิ่ม ปูอัด- คุณจะได้สลัดปูที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงหรือคุณสามารถปรับให้เข้ากับฤดูกาลโดยเปลี่ยนกะหล่ำปลีเป็นพันธุ์อื่น)
สับกะหล่ำปลีจีน 200 กรัมอย่างประณีต สับแตงกวาสดขนาดเล็กเป็นเส้น ใส่ข้าวโพดกระป๋องครึ่งกระป๋อง ใส่ผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันพืช
สลัดวันหยุดที่ไม่มีมายองเนส: สูตรอาหารที่น่าสนใจพร้อมรูปถ่าย
เห็นด้วยสลัดวันหยุดจำนวนมากโดยไม่ต้องเติมมายองเนสสามารถตกแต่งงานเฉลิมฉลองใด ๆ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณตัดสินใจเกี่ยวกับเมนูสุดท้ายและเลือกอาหารที่จะกลายเป็นไฮไลท์ของตอนเย็นทำให้คุณเป็นพนักงานต้อนรับที่ยอดเยี่ยม
สลัดเนื้อกับเห็ดน้ำผึ้ง
คุณคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมสลัดที่ไม่มีมายองเนสที่มีไขมันซึ่งมีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบหรือไม่ เพราะเหตุใด ตอนนี้ฉันจะพิสูจน์ว่าไม่เป็นเช่นนั้น สิ่งสำคัญคือการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมซึ่งแต่ละอย่างมีรสชาติที่สดใส และนี่คือตัวอย่าง:
หั่นหมูต้มเป็นเส้น ใส่แตงกวาสด (เป็นเส้นด้วย) แครกเกอร์สีขาว และเห็ดน้ำผึ้งดองสองช้อนใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำมันและพริกไทย
สลัดหวานกับลูกแพร์
ผ่าลูกแพร์ขนาดใหญ่ 1 ลูกลงครึ่งหนึ่ง: หั่นลูกแพร์ลูกหนึ่งเป็นชิ้นใหญ่ และอีกลูกเป็นชิ้นบาง ๆ วางเนยหนึ่งช้อนลงในกระทะร้อนแล้วเติมน้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้จุ่มลูกแพร์ชิ้นใหญ่ลงไปแล้วปรุงด้วยไฟแรงสูงสุด โดยพลิกกลับตลอดเวลา ผสมผลลัพธ์อันละเอียดอ่อนกับส่วนผสมอื่น ๆ : ชีส 100 กรัม (ควรเป็น Dor Blue), ลูกแพร์ชิ้นบาง, กำมือ วอลนัท, อรูกูลา. เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ราดน้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนเล็ก
ส่วนผสมผัก
ครึ่ง แอปเปิ้ลเขียวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกือบโปร่งใส ใส่ฝักถั่วอ่อนหนึ่งกำมือ ขูดแครอทดิบครึ่งหนึ่ง สับกะหล่ำปลีแดงอย่างประณีต (50 กรัม) ฉีกใบโรเมน น้ำตาลเล็กน้อย เกลือ และโรยด้วยน้ำมันมะกอก
สลัดที่ไม่มีมายองเนส: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ลองใช้ตัวอย่างจานไก่แสนอร่อยแล้วลองเตรียมสูตรไก่ที่ไม่มีมายองเนสทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายแน่นอน
เราต้องการ: เนื้อ อกไก่, ถั่วเขียว - 200 กรัม 4 ไข่ไก่, มันฝรั่งลูกเล็ก 3 ชิ้น, มะกอก - 8-10 ชิ้น, มะเขือเทศเชอร์รี่ - 4 ชิ้น, กลีบกระเทียม 2 กลีบ, น้ำมันมะกอก - 40 มล., มัสตาร์ด Dijon - ½ ช้อนโต๊ะ
- ขั้นแรกให้เตรียมน้ำสลัด ผสมมัสตาร์ด น้ำมัน และสารสกัดเลมอน ผสมให้เข้ากัน
- ต้มมันฝรั่งและไข่
- ต้มอกไก่อย่าให้น้ำซุปหมด
- ทันทีที่ไก่สุก ให้เอาออกแล้วใส่ถั่วเขียวลงในน้ำซุป โดยแช่ไว้ในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที
- หั่นมะกอกเป็นวงกลม อกเป็นชิ้น มะเขือเทศเชอรี่ออกเป็น 4 ส่วน มันฝรั่งและไข่ก็แบ่งเป็นสี่ส่วน
- ผสมผักทั้งหมดให้เข้ากันกับน้ำสลัดครึ่งหนึ่ง
- วางชิ้นไก่และไข่ไว้ด้านบน ใส่สลัดลงไป ฝนตกปรอยๆกับน้ำสลัดที่เหลือ
นี้ สูตรทีละขั้นตอนสลัดโดยไม่ต้องเติมมายองเนสนั้นมีความหลากหลายมาก - คุณสามารถใช้มันเพื่อตกแต่งโต๊ะสำหรับวันหยุดหรือเลี้ยงครอบครัวของคุณโดยเสริมกับกับข้าว
สลัดเบา ๆ ที่ไม่มีมายองเนส
สลัดเบาและรวดเร็วด้านล่างโดยไม่ต้องเติมมายองเนสก็น่าพึงพอใจเช่นกัน พวกเขาสามารถทดแทนมื้ออาหารเต็มรูปแบบได้และส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์จะไม่ถูกสะสมไว้ที่เอวของคุณในรูปแบบเซนติเมตรพิเศษ
มันฝรั่งอบกับข้าวโพด
ล้างมันฝรั่งใหม่ลูกเล็ก (300 กรัม) ให้สะอาด ผ่าครึ่งหัวแต่ละหัวแล้วหมักไว้ 20 นาที สำหรับน้ำดองเราต้องใช้ซีอิ๊วหนึ่งช้อน, แกงกะหรี่หนึ่งหยิบมือ, น้ำมะนาวหนึ่งในสี่, โรสแมรี่สับ, เกลือและพริกไทย จากนั้นอบมันฝรั่งในเตาอบ (โดยเฉพาะบนกระดาษ parchment) หรือบนตะแกรง ในผักที่เตรียมไว้ ให้ใส่เมล็ดข้าวโพด (กระป๋องหรือต้ม) พริกหยวก (หั่นผัก 1/2 ส่วนเป็นชิ้น)
ด้วยดอกกะหล่ำ
หั่นกะหล่ำปลีเป็นหัวเล็ก ๆ เทน้ำส้มสายชูไวน์เป็นเวลา 5 นาที ต้มมันฝรั่ง 1 ลูกหั่นเป็นก้อน เพิ่มก้านคื่นฉ่ายสับและหัวหอมสีเขียวหนึ่งในสี่ ปรุงรสด้วยซอส: ผสมมัสตาร์ด, ครีมเปรี้ยว, เกลือและพริกไทยหนึ่งช้อนโต๊ะ
สลัดอาหาร
สลัดอาหารเกือบทั้งหมดจัดทำขึ้นโดยไม่มีซอสที่เป็นอันตราย สิ่งทดแทนที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยคือน้ำมะนาวและซีอิ๊ว สลัดจานด่วนเหล่านี้จะช่วยบรรเทาความหิวและไม่เพิ่มน้ำหนัก
สลัดถั่ว
หั่นมะเขือเทศขนาดกลาง 2 ลูกเป็นก้อน พริกหยวกสีแดงครึ่งชิ้น แหวนหอม. เพิ่มถั่วกระป๋องครึ่งกระป๋อง โรยด้วยน้ำมะนาวและซีอิ๊วขาว
หัวผักกาดดอง
หั่นหัวบีทขนาดกลาง 2 หัวเป็นก้อนแล้วหมัก เตรียมน้ำดองจากน้ำมะนาว (ส้มครึ่งลูก) กระเทียม (2 กลีบ) น้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและเฟต้าชีสหั่นเต๋า (60 กรัม) โรยด้วยพริกไทยและเกลือ
สลัดผัก
สลัดผักหลายชนิดปรุงโดยไม่มีซอสที่เป็นอันตราย เพื่อให้มีสุขภาพดีขึ้น ให้ลองเติมน้ำมันพืชหรือซีอิ๊ว ฉันรับรองกับคุณว่าแม้แต่การผสมผักที่ง่ายที่สุดก็ยังได้ประโยชน์จากน้ำสลัดนี้ นี่เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วน สลัดสด.
อะโวคาโดและพริกไทย
มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น พริกหยวก สีเหลือง- พร้อมหลอด หั่นอะโวคาโดครึ่งหนึ่งเป็นชิ้น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว โรยด้วยน้ำมันมะกอก
กรีก
หั่นเฟต้าชีสเป็นก้อน (คุณจะต้องใช้ 200 กรัม) เพิ่มโหระพา 1 ช้อนเล็กพริกขี้หนูเล็กน้อยบีบกระเทียมออกหนึ่งกลีบ ผัดและทอดชีสในกระทะ เพิ่มพริกหวาน 1/2 มะเขือเทศเชอรี่ 5-6 ลูก หัวหอมแดงเป็นวงบางๆ มะกอก 1 กำมือ โรยด้วยออริกาโนและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำส้มสายชูไวน์
ด้วยไดคอน
ปอกเปลือกและขูดหัวไชเท้า daikon ทำเช่นเดียวกันกับแครอท โปรดทราบว่าส่วนประกอบทั้งสองนี้ถูกนำมาใช้ในปริมาณที่เท่ากัน คำนวณปริมาณตามความต้องการของคุณ ฉันบอกได้เลยว่าหัวไชเท้าและแครอท 300 กรัมก็เกินพอแล้ว ผักสดปรุงรสด้วยผักชีและกระเทียม (2 กลีบต่อ 300 กรัม) เทน้ำส้มคั้นสดลงในหัวไชเท้า โรยสมุนไพรอย่างประณีต (ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง), เกลือ
สลัดบีทรูทที่ไม่มีมายองเนส
คุณสามารถเตรียมสลัดบีทรูทที่เรียบง่าย ประหยัด แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อโดยไม่ต้องใช้มายองเนสทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อน ทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลาย
- ขูดหัวบีทสด แครอท และแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดเกาหลี
- น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
- ตะแกรงแอปเปิ้ลครึ่งลูก
- โรยด้วยน้ำมะนาวและประดับด้วยใบสะระแหน่
สลัดปีใหม่ที่ไม่มีมายองเนส
ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถเฉลิมฉลองวันหยุดของครอบครัวและเฉลิมฉลองโดยไม่มีงานเลี้ยงได้ หากคุณกำลังลดน้ำหนักฉันขอแนะนำว่าอย่าให้อาหารตามปกติ แต่แทนที่ด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คุณจะเห็นว่าไม่มีใครสามารถแยกแยะสลัดแบบดั้งเดิมของปีใหม่ได้หากไม่มีมายองเนสจากต้นฉบับ!
เห็นด้วยมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะถอดน้ำสลัดออกทั้งหมดเช่นแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือสลัดโอลิเวียร์ พวกมันจะแห้งและส่วนผสมมากมายจำเป็นต้องเชื่อมโยงกับบางสิ่ง ฉันเสนอสามตัวเลือก:
- โยเกิร์ตธรรมชาติ
- ครีมเปรี้ยว
- มายองเนสทำเอง.
หากเราคุ้นเคยกับน้ำสลัดสองชุดแรกแล้ว ตอนนี้ฉันจะแนะนำซอสที่มีประโยชน์หลากหลายให้คุณทราบ ฉันจะเพิ่มให้เลือกทั้งครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตที่มีปริมาณไขมันต่ำ อย่างไรก็ตามปลาเฮอริ่งที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จะมีรสชาติอร่อยกว่ามากหากชั้นของมันถูกเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งมีการเติมผักดองสับและผักชีฝรั่งลงไป
มายองเนสทำเอง
ในเครื่องปั่น ผสมครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนมัสตาร์ด Dijon (1 ช้อนเล็ก) น้ำมะนาว 1/4 มะนาว น้ำมันมะกอก 1 ช้อนเล็ก เกลือเล็กน้อย ฉันยังไม่แนะนำให้ใช้ซอสรูปแบบนี้มากเกินไป แม้ว่าจะดีต่อสุขภาพมากกว่าที่ซื้อจากร้านค้าก็ตาม
สูตรสลัดเพื่อสุขภาพ
และสุดท้าย ฉันจะแสดงสูตรอาหารสลัดเพื่อสุขภาพเพิ่มเติมให้คุณดู เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามายองเนสนั้นง่ายต่อการกำจัดออกจากอาหารของคุณ
ด้วยลูกพลับ
หั่นลูกพลับขนาดกลาง 1 ลูกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มไป: อะโวคาโด 1/2 ลูก (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า), หัวหอมแดง (หัวหอมเล็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า), มะเขือเทศเชอรี่ 3 ลูก (หั่นเป็น 4 ส่วน), ฉีกผักโขมเป็นพวง
น้ำสลัด: น้ำมันมะกอก 1 ช้อนเล็ก + น้ำส้มสายชูไวน์ 5 มล. + เกลือเล็กน้อย + พริกไทยดำ
คาเปรเซ่
ซอส: อุ่น 1 ช้อนชาในภาชนะแยกต่างหาก น้ำส้มสายชูบัลซามิกและ ½ ช้อนชา ซาฮาร่า
ถูอกไก่ให้ทั่วด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยแล้วทอด ตัดเป็นชิ้น ๆ ใส่อะโวคาโดครึ่งลูก (เป็นชิ้นบาง), มอสซาเรลลาชีส 100 กรัม (เป็นชิ้น), มะเขือเทศเชอรี่ (หั่น 3 ชิ้นเป็นสี่ส่วน) สำหรับผักใบเขียว ให้เพิ่มผักกาดหอมและใบโหระพา อย่างไรก็ตาม Caprese แบบดั้งเดิมซึ่งเป็นหนึ่งในสลัดร้านอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดนั้นทำโดยไม่ใช้ไก่ แต่จะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและจะไม่ทำให้เสียรสชาติเลย
สลัดผลไม้
ไม่ควรเติมมายองเนสลงในสลัดผลไม้ เลือกผลเบอร์รี่และผลไม้ผสมกัน นักชิมอาจชอบสูตรนี้: รวมสตรอเบอร์รี่ (สี่ส่วน) แบล็กเบอร์รี่ (ทั้งลูก) และบลูเบอร์รี่ (ทั้งผลด้วย) หั่นกีวีเป็นชิ้นบางๆ ประดับด้วยสะระแหน่สด
หากคุณมีความชุ่มฉ่ำไม่เพียงพอ คุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อนเต็มลงในส่วนผสมผลไม้ได้ แต่อย่าลืมว่ามันจะเก็บไว้ได้ไม่นาน ดังนั้นควรรับประทานทันทีจะดีกว่า
ฉันหวังว่าในบทความนี้ฉันได้พิสูจน์แล้วว่าโต๊ะวันหยุดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย แต่ไม่จำเป็นสลัดที่ไม่มีมายองเนส สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเลือกได้ คุณต้องเตรียมมันสำหรับวันหยุดเท่านั้น การแนะนำสิ่งเหล่านี้เข้าสู่อาหารประจำวันของคุณ คุณจะเข้าใจว่าอาหารดังกล่าวให้ความเบาและนำไปสู่การลดน้ำหนักอย่างค่อยเป็นค่อยไป
สมัครรับข้อมูลอัปเดตในบล็อกของฉัน และฉันจะแสดงอาหารที่แตกต่างอีกมากมายให้คุณดูอย่างแน่นอน ฉันจะขอบคุณมากถ้าคุณเขียนสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบในความคิดเห็น แล้วพบกันอีก!
มายองเนสเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายและมีแคลอรีสูง แต่เป็นผลิตภัณฑ์โปรดของทุกคน โต๊ะรื่นเริงมักจะเต็มไปด้วยสลัดไขมันมากมาย ถึงเวลาเปลี่ยนสิ่งนั้นแล้ว! มีความน่าสนใจมากมายและ อาหารจานอร่อยซึ่งจัดทำขึ้นโดยไม่ใช้มายองเนส พวกเขายังอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการกระตุ้นความอยากอาหาร แต่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพของคุณ
สลัดวันหยุดที่ไม่มีมายองเนส - หลักการเตรียมทั่วไป
สลัดส่วนใหญ่ประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, เห็ดและผัก พวกมันถูกรวมเข้าด้วยกันในรูปแบบต่างๆ ผลิตภัณฑ์สามารถต้ม ทอด ย่าง หรือใช้สดก็ได้ บ่อยครั้งที่สูตรอาหารเกี่ยวข้องกับการเก็บรักษา แตงกวาดอง ข้าวโพด และถั่วเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
สิ่งที่ใช้แทนมายองเนสในการแต่งตัว:
น้ำมันพืช (ดอกทานตะวัน, มะกอก);
น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู (ปกติ, แอปเปิ้ล, ไวน์, บัลซามิก);
มัสตาร์ด (ร้อนปกติ, ดิจอง);
ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ต (ธรรมชาติ);
ซีอิ๊ว.
มักจะมีการผสมส่วนผสมหลายอย่างเครื่องเทศถั่วหรือเมล็ดงาและเพิ่มกระเทียมลงไป สลัดทั้งหมดยินดีต้อนรับการเติมสมุนไพรสด สามารถใช้ตกแต่งได้ สลัดวันหยุดสามารถประกอบเป็นชั้นในชามลึกหรือบนจานแบน แต่บ่อยครั้งที่ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันในสัดส่วนที่แน่นอน ไม่ว่าในกรณีใด ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ไม่นานก่อนเสิร์ฟ ไม่ใช่อาหารเรียกน้ำย่อยทุกอย่างที่ต้องหมัก และผักสดก็สามารถปล่อยน้ำออกมาและทำให้เสียรูปลักษณ์ได้
สลัดที่ไม่มีมายองเนสสำหรับโต๊ะเทศกาล “วอดก้า”
สูตรสลัดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อโดยไม่มีมายองเนสสำหรับโต๊ะวันหยุด ชื่อของมันพูดเพื่อตัวเอง
วัตถุดิบ
เนื้อต้ม 400 กรัม
หัวหอม 200 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
เห็ดน้ำผึ้ง 1 ขวดเล็ก
แตงดอง 1 ขวด;
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู.
การตระเตรียม
1. เนื้อวัวต้องต้มให้เย็นใส่ภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เนื้อจะแข็งแรงขึ้นและหั่นง่ายขึ้น ตัดเป็นเส้น
2. หั่นหัวหอมเป็นเส้นบางๆ หากหัวมีขนาดเล็กก็สามารถทำครึ่งวงได้ เจือจางน้ำส้มสายชูในน้ำ 200 มล. ใส่หัวหอม หมักไว้ 20-30 นาที
3. ตัดแตงดองเป็นเส้น แตงกวาขนาดเล็กเหมาะที่สุดสำหรับสลัดนี้ไม่มีเมล็ดขนาดใหญ่และผิวบาง
4. เปิดเห็ด สะเด็ดน้ำดองออกจากเห็ด แล้วใส่ลงในกระชอน ล้างเห็ดเพื่อเอาน้ำมูกออก
5. รวมเห็ดกับเนื้อวัว แตงกวา บีบหัวหอมออกแล้วใส่ลงไป น้ำหนักรวม.
6. ผสมมัสตาร์ดกับน้ำมัน คุณยังสามารถใช้มัสตาร์ดกับเมล็ดพืชเป็นสลัดได้ แต่จะไม่เผ็ด
ซีซาร์สลัดเทศกาลที่ไม่มีมายองเนส
เมื่อดูสูตรสลัดสำหรับโต๊ะวันหยุดที่ไม่มีมายองเนสก็ยากที่จะไม่ใส่ใจกับซีซาร์ ไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังแคลอรีต่ำ ดีต่อสุขภาพ และสดใสอีกด้วย นี่คือหนึ่งในตัวเลือกที่ทราบ
วัตถุดิบ
เนื้อไก่ 150 กรัม
ขนมปังขาว 2 ชิ้น
มะเขือเทศหนึ่งลูก;
ผักกาดหอม 5 ใบ;
น้ำมะนาว มัสตาร์ด เมล็ดงา และน้ำมัน
การตระเตรียม
1. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันในกระทะหรือบนตะแกรงตามที่ปรากฎว่าสามารถเตรียมเนื้อในสลัดนี้ได้หลายวิธี
2. ตัดขนมปังขาวหรือก้อนเป็นก้อนแล้วตากให้แห้งในเตาอบหรือในไมโครเวฟ แต่คุณสามารถปรุงแครกเกอร์ในกระทะที่แห้งได้เช่นกัน ซึ่งหลายคนก็ทำเช่นนี้เช่นกัน
3. ต้มไข่ หั่นตามยาวออกเป็นสี่ชิ้นเพื่อให้เป็นชิ้นยาว
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
5. วางใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วไว้ที่ด้านล่างของจานแบน
6. วางชิ้นมะเขือเทศ จากนั้นไข่ แครกเกอร์ ชิ้นไก่ ทั้งหมดนี้ควรมองเห็นได้
7. ผสมน้ำมันกับมัสตาร์ดครึ่งช้อนชา เติมเกลือและน้ำมะนาว เพิ่มเพื่อลิ้มรส แต่สลัดไม่ควรเปรี้ยวเกินไป
8. เทน้ำสลัดโรยด้วยงาแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาลทันที
สลัดที่ไม่มีมายองเนสสำหรับโต๊ะเทศกาล “ฮาร์ทตี้”
เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณจะต้องมีหัวใจเนื้อ จานนี้อิ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
วัตถุดิบ
แครอทสองอัน;
หัวหอมสองอัน;
แตงกวาดอง 3 อัน
น้ำส้มสายชู น้ำมัน มัสตาร์ด
การตระเตรียม
1. สับหัวหอมโดยใช้เครื่องขูดเกาหลี, ขูดแครอท, โรยด้วยน้ำส้มสายชู, โรยด้วยเกลือและพริกไทย, ถูทุกอย่างด้วยมือของคุณแล้วหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สำหรับสลัดนี้คุณสามารถผัดผักในน้ำมันเบา ๆ และยังใส่เครื่องเทศและน้ำส้มสายชูด้วย
2. ต้มเนื้อหัวใจหนึ่งดวงจนนุ่มเย็น ตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามสลัด
3. เรายังหั่นแตงกวาดองด้วย มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยเป็นพิเศษกับผักถัง เราก้าวไปข้างหัวใจ
4. เพิ่มหัวหอมและแครอท
5. ผสมน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะกับมัสตาร์ดแล้วเติมลงในสลัด ผัดเกลือเพื่อลิ้มรสใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
สลัดเทศกาลที่ไม่มีมายองเนส “เลดี้”
สูตรนี้เตรียมง่ายมาก แต่สลัดแคลอรี่ต่ำอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดและอื่น ๆ ใช้ครีมเปรี้ยวในการแต่งตัวคุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตได้
วัตถุดิบ
ไก่ 400 กรัม
แตงกวา 2-3 อัน
ถั่วเขียว 300 กรัม
ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
กระเทียม เกลือ และพริกไทย สมุนไพรเพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
1. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเดือดประมาณ 20-25 นาที เย็น หั่นเป็นก้อน
2. เพิ่ม ถั่วเขียว.
3. หั่นแตงกวาเป็นก้อนแล้วใส่ในชามสลัด
4. บีบกระเทียมรวมกับครีมเปรี้ยวเกลือและผสมกับส่วนผสมสลัดที่เหลือ
5. ตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วส่งไปที่โต๊ะทันที
สลัดแครอทเกาหลีที่ไม่มีมายองเนสสำหรับโต๊ะวันหยุด
แครอทเกาหลีทำสลัดได้ด้วยตัวเอง แต่บนโต๊ะวันหยุดมันดูน่าเบื่อมาก ก็ซ่อมได้! ตัวเลือกสลัดที่เตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่อร่อยมาก ใช้ถั่วในน้ำผลไม้คุณสามารถใช้สีขาวหรือสีแดงก็ได้
วัตถุดิบ
แครอทเกาหลี 200 กรัม
ถั่วกระป๋องหนึ่งขวด
พริกหวานสองอัน
แฮมหรือไส้กรอก 200 กรัม
พวงผักชีฝรั่ง;
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
การตระเตรียม
1. หั่นแฮมหรือไส้กรอกต้มหรือรมควันเป็นเส้นบางๆ ขอแนะนำว่าไม่มีไขมันอยู่ในนั้นมากนัก
2. หั่นพริกหวานเป็นเส้นบางๆ เราใส่ทุกอย่างลงในชามสลัดใบใหญ่ทันที
3. เปิดกระป๋องถั่วกระป๋อง บ่อยครั้งที่น้ำดองมีความเหนียวเหนอะหนะ ดังนั้นให้ใส่ถั่วลงในกระชอนแล้วล้างออก น้ำสะอาด.
4. รวมถั่วกับส่วนผสมที่เหลือแล้วใส่ลงในสลัด แครอทเกาหลี. ถ้ามันยาวมาก ให้วางมันลงบนเขียงก่อนแล้วจึงใช้มีดตัดหลายๆ ครั้ง
5. ใส่ผักชีฝรั่งสับ น้ำมัน คน และสลัดที่สดใสสำหรับเทศกาลก็พร้อม!
สลัดเทศกาลที่ไม่มีมายองเนสกับเห็ดและถั่ว
แชมเปญสดเหมาะสำหรับสลัดนี้ แต่คุณสามารถนำเห็ดชนิดอื่นมาด้วย
วัตถุดิบ
แชมเปญ 400 กรัม
กระป๋องถั่ว;
กระเปาะ;
แครอท;
กระเทียม 1 กลีบ
1 ช้อนชา มัสตาร์ด;
เกลือ พริกไทย น้ำมัน
การตระเตรียม
1. หั่นแชมเปญหรือเห็ดอื่น ๆ เป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนสุกเต็มที่ ปล่อยให้เย็น
2. หั่นหัวหอมและแครอทเป็นเส้นแล้วทอดจนนุ่ม เราไม่ใส่น้ำมันมากนักเพื่อให้ผักไม่มันเยิ้ม
3. เปิดกระป๋องถั่วแล้วเอาของเหลวออก
4. รวมผักและเห็ดกับถั่วใส่มัสตาร์ดและกระเทียมสับเกลือผัดเพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทำให้สลัดเย็นก่อนเสิร์ฟ
สลัดตับที่ไม่มีมายองเนสสำหรับโต๊ะวันหยุด
สำหรับสลัดนี้ ควรใช้ตับเนื้อเพราะสามารถหั่นเป็นเส้นได้ง่าย
วัตถุดิบ
ตับ 250 กรัม
2 แครอท
2 หัวหอม;
ครีมเปรี้ยว 170 กรัม
กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย;
การตระเตรียม
1.ต้มจนสุก ตับเนื้อเย็นหั่นเป็นเส้น
2. สับหัวหอมและแครอทเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม เย็นและถ่ายโอนไปยังตับ
3. ตีไข่หนึ่งฟองด้วยส้อม เทแพนเค้กลงบนกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบ เราทำซ้ำแบบเดียวกันกับไข่ที่เหลือ ตัดแพนเค้กเสร็จแล้วเป็นเส้น
4. ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียม ใส่เครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย น้ำสลัด ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
สลัดเทศกาลที่ไม่มีมายองเนส "ตะวันออก" พร้อมถั่ว
วอลนัทจะใช้สำหรับแต่งตัว คุณสามารถใช้เนื้อไก่แทนไก่งวงได้
วัตถุดิบ
ไก่งวง 350 กรัม
2 แครอท
2 มะเขือยาว
3 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่ว;
1 ช้อนชา ขิงสับ;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
กระเทียม 2 กลีบ
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันสำหรับเติมเชื้อเพลิง
น้ำมันสำหรับทอดสมุนไพร
การตระเตรียม
1. ขูดแครอทเป็นเส้น โรยด้วยน้ำส้มสายชู เกลือ และบดให้เข้ากัน หมักไว้เล็กน้อย
2. หั่นมะเขือยาวเป็นเส้นเล็กๆ ทอดในกระทะจนสุก
3. ต้มไก่งวงให้เย็นหั่นเป็นเส้นใส่มะเขือยาว
4. ใส่พริกไทยที่หั่นเป็นเส้นแล้ววางแครอท
5. บดกระเทียม ผสมกับขิงสดเติมซีอิ๊วขาวและน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดเล็กน้อย คนน้ำสลัดให้เข้ากันแล้วเทลงในสลัด
6. ผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย โรยวอลนัทสับด้านบน
หากต้องการตัดเนื้อหรือสัตว์ปีกต้มอย่างแม่นยำคุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
อย่าผสมอาหารอุ่นกับส่วนผสมสลัดอื่นๆ ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องเย็นลง
เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดผักเน่าเสียก่อนเวลาอันควร ให้เติมเกลือและน้ำสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ
สลัดที่แบ่งส่วนวางบนจานผ่านวงแหวนดูดีมาก หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว คุณสามารถใช้ขวดพลาสติกที่หั่นเป็นชิ้นหรือด้านข้างกระป๋องก็ได้