Lavash โรลกับแครอทเกาหลี กะหล่ำปลี และไก่ โรลลาวาชกับแครอทเกาหลีและชีส โรลลาวาชกับแครอทเกาหลี
ขนมปังพิต้าสอดไส้เป็นม้วนเป็นของว่างยอดนิยม มักจะเตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุดและไม่น่าแปลกใจเลย: มันจะดูน่ารับประทานมากดูน่าสนใจเสมอและคุณไม่ต้องกังวลกับมันเลยเว้นแต่คุณจะมีส่วนผสมที่ซับซ้อนสุด ๆ สำหรับไส้ที่ต้องการ การเตรียมการเบื้องต้นแล้วคุณล่ะ กระบวนการขึ้นรูปโรลลาวาชจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที จริงๆ นะ!
โดยวิธีการเกี่ยวกับการอุดฟัน มีหลายอย่างจริงๆ: lavash นั้นมีประโยชน์หลายอย่างจนสามารถใช้ร่วมกับอาหารได้หลายชนิด
การค้นพบล่าสุดของฉันคือโรลลาวาชกับแฮมและแครอทเกาหลี มันกลายเป็นโรลลาวาชบาง ๆ ที่อร่อยมากจริงๆ! และช่างสวยงามเหลือเกิน - สดใสและมีแดด! และนี่ก็เป็นกรณีที่เตรียมม้วนขนม Lavash ในเวลาไม่กี่นาที แม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่าย แต่คุณจะได้รับของว่างวันหยุดที่อร่อยและราคาไม่แพง
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้า 1 แผ่น;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
- แครอทเกาหลี 0.5 ถ้วย;
- แฮม 100-150 กรัม
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
วางแผ่นแป้งสี่เหลี่ยมผืนผ้าโดยด้านที่ใหญ่กว่าประมาณ 35-40 ซม. และด้านที่เล็กกว่าประมาณ 20-25 ซม. บนพื้นผิวเรียบ (นี่อาจเป็นแค่ท็อปเคาน์เตอร์ในห้องครัวของคุณก็ได้ แห้งและสะอาดแน่นอน) ทามายองเนสบน lavash
ใช้ช้อนชาทามายองเนสบนขนมปังพิต้า พยายามให้แน่ใจว่ามายองเนสยาวเกือบถึงขอบของสี่เหลี่ยม - จากนั้นขอบของม้วนจะกินได้และไม่ใช่แค่ตรงกลาง
เราต้องการแฮมหรือเนื้อรมควัน แต่มันจะอร่อยอย่างแน่นอน
แฮมสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ ชิ้นที่ได้นั้นเหมาะสำหรับการเติมขนมปังพิต้า - ไม่ใหญ่เกินไป แต่ก็ไม่เล็กมากเช่นกัน
ตอนนี้ถึงคราวของแครอทเกาหลีแล้ว ปกติจะขายเป็นเส้นยาวพอสมควร เราตัดแถบให้ยาวประมาณ 1.5-2 ซม.
เราทาแฮมขูดบนขนมปังพิต้าในชั้นที่ไม่หนามาก แต่เพื่อให้แฮมครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมด
ตอนนี้วางแครอทเกาหลีไว้บนแฮม ข้อกำหนดยังคงเหมือนเดิม - ชั้นของแครอทไม่ควรหนาเกินไป แต่ในขณะเดียวกันแครอทควรครอบคลุมแฮมทั้งหมดโดยไม่เว้นที่ว่าง
และตอนนี้จุดที่สำคัญที่สุด - เราม้วนขนมปังพิต้าลงในหลอด ในเวลาเดียวกันพยายามทำเช่นนี้ในลักษณะที่ม้วนออกมาแน่น: แต่ละรอบใหม่ควรพอดีกับรอบก่อนหน้าอย่างแน่นหนา
เราบรรจุขนมปังพิต้าอย่างแน่นหนาในกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ โดยปกติจะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง
เดนิส ควาซอฟ
เอ เอ
เมื่อเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุดคุณต้องคำนึงถึงทั้งความชอบของผู้คนและความสามารถในการทำอาหารของผู้ที่จะปรุงอาหาร การทำโรลลาวาชไม่ใช่เรื่องยากและแขกจะต้องชอบของว่างนี้อย่างแน่นอน คุณสามารถทดลองใช้ส่วนผสมต่างๆ ได้ แต่ส่วนผสมที่ลงตัวคือขนมปังพิต้ากับไก่รมควันและแครอทเกาหลี
ไม่มีส่วนผสมพิเศษหรือหายากในสูตรนี้ Lavash กับแครอทเกาหลีและไก่รมควันเป็นอาหารราคาไม่แพงทั้งในด้านองค์ประกอบและใช้เวลาเตรียม
สิ่งสำคัญที่คุณต้องใส่ใจคือความสดของส่วนผสม: ยิ่งสดและชุ่มฉ่ำมากเท่าไหร่ม้วนก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- อกไก่รมควัน - 200 กรัม
- ชีสแปรรูป - 70-80 กรัม
- แครอทเกาหลี - 150 กรัม
- lavash อาร์เมเนีย - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - ประมาณ 100 กรัม
มาจากส่วนผสมเหล่านี้ที่จะเตรียมม้วน ในอนาคตขนมที่ทำเสร็จแล้วจะต้องห่อด้วยฟิล์มดังนั้นคุณต้องดูแลความพร้อมล่วงหน้า คุณจะต้องมี: เครื่องขูด, มีดคม, เขียง (ซึ่งคุณสามารถสร้างม้วนได้) การเตรียมทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาทีเท่านั้น เนื่องจากส่วนผสมถูกนำมาปรุงเสร็จแล้ว
ทำอาหารอย่างไร?
ขั้นตอนการทำอาหารเกี่ยวข้องกับการเกลี่ยไส้ให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน ในการประกอบม้วน ก่อนอื่นคุณต้องทาขนมปังพิต้า 1 แผ่นบนพื้นผิวเรียบของโต๊ะหรือเขียง หล่อลื่นด้วยมายองเนส 50 กรัม ถัดไปคุณต้องขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยให้ทั่วมายองเนสเป็นชั้นเท่าๆ กัน จากนั้นใส่ขนมปังพิต้าชิ้นต่อไปไว้ด้านบน จำเป็นที่ผ้าปูที่นอนจะติดกันแน่น
ฐานของชั้นใหม่เริ่มต้นด้วยมายองเนสโดยวางแครอทเกาหลีไว้ในส่วนเท่า ๆ กัน (ควรใช้แครอทที่ไม่มีน้ำผลไม้เพื่อไม่ให้แป้งเปียก) อกรมควันหั่นบาง ๆ จะทำให้ชั้นนี้สมบูรณ์ ก่อนที่คุณจะม้วนขนมปังพิต้า คุณต้องแน่ใจว่าไส้มีการกระจายเท่าๆ กัน ถัดไปจะเกิดม้วน จำเป็นต้องม้วนให้แน่นที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงโอกาสที่จะหกรั่วไหล
หากไม่ได้เตรียมขนมปังพิต้าไว้บนโต๊ะทันที แต่ล่วงหน้าคุณควรห่อด้วยฟิล์มยึด (เพื่อไม่ให้กระจุย) แล้วนำไปใส่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟจะต้องหั่นขนมปังพิต้าเป็นชิ้นที่มีความกว้างเท่ากันก่อนเสิร์ฟคุณจะต้องมีมีดคม ๆ ที่นี่ คุณสามารถตัดมันพร้อมกับฟิล์มได้หากเครื่องมือสามารถรองรับได้ แต่ควรถอดออกทันทีเพื่อไม่ให้โครงสร้างเสียหาย
Lavash โรลกับแครอทเกาหลีและไส้กรอก
ในความคิดของฉันนี่คือไส้ที่อร่อยที่สุด เพื่อเตรียมมันคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ไส้กรอก,
- ชีส,
- แตงกวาสด,
- แครอทเกาหลี
- มายองเนส,
- ซอสมะเขือเทศ.
ตัดชีส ไส้กรอก และแตงกวาเป็นเส้น คุณสามารถนำแครอทเกาหลีสำเร็จรูปหรือปรุงเองได้
วิธีปรุงแครอทเป็นภาษาเกาหลีอย่างรวดเร็ว
ในการทำเช่นนี้ให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษหรือหั่นเป็นเส้น ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู เติมเกลือและเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี ฉันเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อลิ้มรส สลัดควรพักไว้อย่างน้อย 30 นาที
ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในจาน วางขนมปังพิต้าลงบนโต๊ะ ทาด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส วางไส้ลงบนขอบของขนมปังพิต้าแล้วม้วนเป็นม้วน คุณสามารถทาไส้ให้ทั่ว lavash ได้ มันเป็นเรื่องของรสนิยม
ขอแนะนำให้ทิ้งม้วนที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เปียกโชกอย่างทั่วถึง เพื่อความสะดวกสามารถห่อด้วยฟิล์มยึดได้ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ตัดม้วนเป็นชิ้นเล็กๆ ของว่างพร้อมแล้ว!
ลาวาชโรลกับปลาแดง
เราทิ้งส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นไว้ แทนที่ไส้กรอกด้วยปลาเท่านั้น และคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มแตงกวา ปรากฎดังต่อไปนี้:
- ปลาแดง,
- ชีส,
- แครอทเกาหลี
- มายองเนส,
- ซอสมะเขือเทศ.
หลักการทำอาหารเหมือนกับในตัวเลือกแรก
Lavash ม้วนกับปูอัด
- ปูอัด,
- ไข่,
- ชีส,
- หัวหอม (ควรเป็นสีเขียวสด)
- มายองเนส.
ต้มไข่ให้แข็งแล้วสับให้ละเอียด เรายังสับทุกอย่างอย่างประณีต ผสมและวางบนขนมปังพิต้า อย่างไรก็ตามแม่บ้านบางคนทาขนมปังพิต้าทั้งหมดแล้วม้วนขึ้น ในกรณีนี้ตัวเลือกนี้ค่อนข้างเหมาะสมเนื่องจากการเติมกลายเป็นสีซีดขาว แต่ถึงกระนั้นในความคิดของฉัน มันจะสะดวกกว่าที่จะวางมันลงบนขอบด้านหนึ่งของขนมปังพิต้าแล้วม้วนขึ้น
Lavash ม้วนกับมะเขือเทศและชีส
- มะเขือเทศ,
- ชีส,
- กระเทียม,
- มายองเนส.
สับชีส กระเทียม และมะเขือเทศให้ละเอียด ใส่เกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างแล้ววางลงบนขนมปังพิต้าที่ทาด้วยมายองเนส
ไก่ม้วน
ส่วนผสมหลักที่นี่คือไก่และขนมปังพิต้า ทุกสิ่งทุกอย่างคือการแสดงสดของคุณ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสด แตงกวา ชีสและกระเทียม หรือแครอทเกาหลีและกะหล่ำปลีสดได้ ตัวเลือกที่ฉันชอบคือ:
- ไก่ต้ม,
- แครอทเกาหลี,
- แตงกวาสด,
- มายองเนส,
- ซอสมะเขือเทศ.
เราเตรียมการเหมือนกรณีก่อนๆ
Lavash กับแฮม
- เเฮม,
- ไข่ต้ม,
- ชีส,
- กระเทียม,
- มะเขือเทศ,
- มายองเนส.
โรลนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณอบในเตาอบ
ม้วนปลากระป๋อง
- ปลากระป๋อง (ทูน่า ปลาแมคเคอเรล หรือปลาซันรี่)
- ไข่ต้ม,
- กระเทียม,
- มายองเนส.
บดปลากระป๋อง สับกระเทียมและไข่ให้ละเอียด วางบนขนมปังพิต้า ทาด้วยมายองเนสแล้วบิด
แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ตัวเลือกการเติมทั้งหมด แต่เป็นเพียงตัวเลือกที่ธรรมดาและอร่อยที่สุดเท่านั้น ตามที่คุณเข้าใจคุณสามารถห่อสิ่งที่คุณต้องการได้ ตัวอย่างเช่น ฉันชอบแครอทเกาหลีมาก และขึ้นอยู่กับว่ามีอะไรอยู่ในตู้เย็น ฉันผสมกับไส้กรอก แฮม ปลา หรือไก่ (คุณสามารถรมควันก็ได้) เพื่อความสดใหม่ฉันมักจะเติมแตงกวาและแทนที่ด้วยมะเขือเทศหรือแตงกวาดองก็เป็นที่นิยม
ซอสเป็นมายองเนสมาตรฐาน + ซอสมะเขือเทศ
คุณยังสามารถทำซอสจากมายองเนสและกระเทียมได้
ขอให้มีความสุขนะ))
Lavash rolls เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกงานฉลองตั้งแต่มื้อเย็นที่บ้านไปจนถึงงานเลี้ยง พวกเขาสามารถจัดเตรียมได้มากมาย - กับแฮม, อาหารกระป๋อง, ปูอัดหรือแบบเบา ๆ - พร้อมผัก, แตงกวาดอง, สมุนไพร ฯลฯ
วันนี้เรากำลังเตรียมขนมปังพิต้ากับแครอทและชีสเกาหลี ม้วนกลายเป็นแบบพอเพียงเบาและในเวลาเดียวกันก็น่าพอใจ Lenten Lavash ผสมผสานแครอทรสเผ็ดกับหัวหอมและชีสเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน ม้วนนี้เหมาะที่จะเสิร์ฟตอนเริ่มมื้ออาหารเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ
มาเตรียมส่วนผสมสำหรับขนมปังพิต้ากับแครอทและชีสเกาหลีกัน คุณสามารถปรุงแครอทเองหรือซื้อได้ที่ร้านค้า ล้างหัวหอมและสลัดความชื้นออก
ตัดขนมปังพิต้าลงครึ่งหนึ่ง
สำหรับการกรอกขูดชีสบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วผสมกับมายองเนส
สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
ทาขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่งด้วยชีสและมายองเนส
วางขนมปังพิต้าครึ่งหลังไว้ด้านบนแล้ววางแครอทรสเผ็ดลงไป
โรยด้วยต้นหอมสับ
ม้วนเป็นม้วนอย่างระมัดระวังและแน่นแล้วห่อด้วยฟิล์มยึด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ตัดขนมปังพิต้ากับแครอทเกาหลีและชีสเป็นชิ้นที่สะดวก ฉันตัดโดยไม่ต้องถอดฟิล์มออก จากนั้นจึงสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดาย แต่ม้วนจะไม่ยับมากนักและมือของคุณก็สะอาด
อร่อย!
Lavash กลิ่นหอมบางเป็นไม้กายสิทธิ์สำหรับแม่บ้าน คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมอาหารง่ายๆ แต่อร่อยจากส่วนผสมที่มีอยู่ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟในรูปแบบของม้วนหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งช่วยให้คุณปรับขนาดของส่วนได้อย่างสะดวก อาหารจานนี้จัดทำขึ้นในเวลาเพียง 5-10 นาที และคุณสามารถเตรียมอาหารที่คุณชื่นชอบซึ่งอยู่ในตู้เย็นตลอดเวลาได้ รวมทั้งแครอทเกาหลีด้วย
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมขนมปังพิต้ากับแครอทเกาหลี
ผักสดหรือดอง ชีส เนื้อสัตว์หรือไส้กรอก ผลิตภัณฑ์จากนม ฯลฯ ถูกนำมาใช้เป็นไส้สำหรับโรลลาวาชอาร์เมเนีย แครอทเกาหลีมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง แต่การปรุงเองจะดีกว่า ทำกำไรได้มากกว่า และดีต่อสุขภาพมากกว่า ในกระบวนการเตรียมอาหารจานง่าย ๆ เช่นพิต้าโรลกับแครอทเกาหลี เป็นเรื่องยากที่จะทำโดยไม่ได้รับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ:
- เพื่อให้ของว่างที่มีแคลอรี่สูงน้อยลงแนะนำให้ทำส่วนหลักของไส้จากสมุนไพร ผัก เนื้อไม่ติดมัน หรือปลา แนะนำให้ใช้กรีกโยเกิร์ต ครีมชีส หรือมายองเนสไขมันต่ำเป็นซอสสำหรับทาขนมปังพิต้า .
- จุดสำคัญคือการป้องกันไม่ให้ขนมปังพิต้าเปียก ดังนั้นกระบวนการเกลี่ยและรีดควรดำเนินการโดยเร็วที่สุด
- เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการควบแน่นบนขนมปังพิต้า (ซึ่งจะทำให้โรลเปียกอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้) ส่วนประกอบทั้งหมดของจานควรมีอุณหภูมิเท่ากัน แต่ไม่ร้อน
- ไม่จำเป็นต้องปรุงรสโรลลาวาชด้วยสลัดเกาหลี เพราะ... ในตอนแรกส่วนผสมหลักของจานจะเป็นรสเผ็ด ขอแนะนำให้ชิมแครอทก่อนแล้วจึงประเมินความจำเป็นในเครื่องเทศเพิ่มเติม
สูตรลาวาชโรลกับแครอทเกาหลี
สแน็คโรลที่ทำจากแฟลตเบรดอาร์เมเนียบางๆ ถือเป็นทะเลที่ไร้ขอบเขตสำหรับจินตนาการด้านอาหารของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เนื่องจากสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ทั้งหวานและเค็ม ไส้ขนมปังพิต้ากับแครอทเกาหลีเป็นที่นิยมอย่างมาก และเหมาะสำหรับทั้งงานฉลองและมื้อกลางวันง่ายๆ ของครอบครัว
ลาวาชโรลกับแครอทเกาหลีและหมูต้ม
- ระยะเวลา: 10–15 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 6–7 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 225 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: ของว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
ส่วนผสมที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง รวมถึงหมูต้ม เข้ากันได้ดีกับสลัดเอเชียรสจัดจ้าน ส่วนผสมของเนื้อสัตว์ได้รับการเสริมด้วยผักอย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถซื้อหมูต้มในร้านหรือปรุงเองก็ได้ - ไม่ใช่งานด่วน แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า แครอทเกาหลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสเผ็ด เช่นเดียวกับหมูต้ม ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มเฉพาะเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- แครอทเกาหลี – 500 กรัม;
- มายองเนส – 200 กรัม;
- หมูต้ม – 450 กรัม;
- ชีส "รัสเซีย" – 300 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ขูดชีสโดยใช้เครื่องขูด
- สับหมูต้มเป็นเส้นเล็กๆ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในจานลึกขนาดใหญ่
- วางขนมปังแผ่นไว้บนโต๊ะแล้วทาด้วยมายองเนส
- กระจายไส้ออกเป็นชั้นสม่ำเสมอ
- ม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วห่อด้วยกระดาษแก้วเกรดอาหาร ใส่ในตู้เย็นประมาณ 30–35 นาที
- ตัดจานเสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ
พร้อมแครอทเกาหลีและชีส
- ระยะเวลา: 10–15 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 5–6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 288 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: ของว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
Lavash กับแครอทและชีสเกาหลีนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก จานนี้ควรเลือกขนมปังอาร์เมเนียทรงสี่เหลี่ยมจะดีกว่าเพราะ... มันง่ายกว่าที่จะม้วนเป็นม้วนและแบบกลมเหมาะสำหรับทำซองจดหมายมากกว่า สูตรนี้ใช้แครอทเกาหลีและฮาร์ดชีสรัสเซียเป็นไส้ ส่วนผสมที่สองสามารถถูกแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบที่คล้ายกัน - ชีสแปรรูป, ชีส Adyghe, เฟต้า, มอสซาเรลลาหรือเฟต้าชีส
วัตถุดิบ:
- ชีส "รัสเซีย" – 300 กรัม
- มายองเนสสีอ่อน – 150 กรัม;
- ขนมปังบางอาร์เมเนีย – 2 ชิ้น;
- แครอทเกาหลี – 250 กรัม
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- วางแผ่นขนมปังไว้บนโต๊ะแล้วทามายองเนสลงไป
- วางแครอทในชั้นแรกแล้วโรยชีสด้านบน ปรุงรสตามชอบ
- ม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วนแน่น
- ห่อในถุงพลาสติกแล้วแช่ทิ้งไว้ 10 นาที
- หั่นเป็นชิ้น โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง
พร้อมปูอัด
- ระยะเวลา: 15–25 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 205 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: ของว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
Lavash กับปูอัดและแครอทเกาหลีอุดมไปด้วยส่วนผสมที่สามารถใช้แทนกันได้ ตัวอย่างเช่นซอสมายองเนสยอดนิยมสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดหรือโยเกิร์ตข้น, กะหล่ำปลีจีน - สีขาวหรือสีน้ำเงิน, ชีสแปรรูป - แข็งหรือกึ่งแข็ง คุณสามารถซื้อแครอทเกาหลีได้ แต่แม่บ้านหลายคนคุ้นเคยกับการเตรียมสลัดที่บ้านและเช่นเดียวกับมายองเนส - ซอสโฮมเมดนั้นดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าซอสทางอุตสาหกรรมมาก
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้าบาง ๆ – 3 ชิ้น;
- ปูอัด – 250–300 กรัม
- ผักกาดขาวปลี – 100 กรัม;
- แครอทเกาหลี – 150 กรัม
- ชีสแปรรูป – 100 กรัม;
- มายองเนส – 100 กรัม;
- กระเทียม – 1 ฟัน;
- เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- สับปูอัดเป็นวง
- ขูดชีสส่งกระเทียมผ่านการกดผสมทุกอย่างด้วยตะเกียบเกลือเครื่องเทศและมายองเนส
- ทาขนมปังพิต้าแล้วทาด้วยส่วนผสมที่ได้
- วางกะหล่ำปลีฝอยและแครอทเกาหลีไว้ด้านบน ทรุด.
- ห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่ไว้ 15 นาที ตัดเป็นส่วนๆ ตกแต่งด้วยผักใบเขียว
Lavash กับแฮมและแครอทเกาหลี
- ระยะเวลา: 15–25 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 275 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: ของว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
ม้วนใด ๆ ที่ทำจากขนมปังอาร์เมเนียจะจัดอยู่ในหมวดหมู่ "แขกที่อยู่หน้าประตูบ้าน" สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ห่อส่วนผสมที่คุณชื่นชอบลงในขนมปังแผ่นบางที่เตรียมไว้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อหรือแตงกวาดอง นอกจากแครอทเกาหลีแล้ว สูตรนี้ยังใช้แฮมด้วย แต่สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกต้มหรือกึ่งรมควันได้อย่างง่ายดาย รสชาติจะเปลี่ยนจากทดแทนแต่โดยรวมแล้วจานไม่เสีย เคล็ดลับ - ม้วนเสร็จแล้วสามารถอบในเตาอบประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้ชีสละลายและม้วนเป็นสีน้ำตาล
วัตถุดิบ:
- แฮม – 230 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
- แตงกวากระป๋อง – 2–3 ชิ้น;
- แครอทเกาหลี – 100 กรัม
- มายองเนส – 150 กรัม;
- ไข่ – 2–3 ชิ้น;
- Lavash – 4 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียว – 20 กรัม;
- กระเทียม – 1-2 ฟัน
วิธีทำอาหาร:
- ปอกเปลือกและสับกระเทียมผสมกับมายองเนส
- ปอกเปลือกและสับไข่ต้มสุกโดยใช้เครื่องหั่นไข่หรือมีด
- สับหัวหอมผักชีฝรั่งและแตงกวาดอง
- ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
- ตัดแฮมเป็นเส้นยาวบางๆ
- รวมส่วนผสมลงในชามลึก เพิ่มสลัดเอเชีย ปรุงรสตามชอบ
- กระจายไส้ให้ทั่วขนมปังพิต้าแล้วม้วนเป็นม้วน ปล่อยให้ชันหรืออบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
- หั่นเป็นชิ้นแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร
กับไก่รมควัน
- ระยะเวลา: 15–20 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 215 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: ของว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
โรลลาวาอาร์เมเนียกับไก่รมควันเป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยม การเตรียมไส้โดยใช้เนื้อสัตว์นี้มีหลายรูปแบบ ในกรณีนี้จะใช้แครอทรสเผ็ดแบบเอเชียและเนื้อรมควันสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามกฎการกินเพื่อสุขภาพเนื้อรมควันสามารถแทนที่ด้วยเนื้อต้มและมายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวครีมชีสหรือแม้แต่ชีสแปรรูป
วัตถุดิบ:
- เนื้อรมควัน – 300 กรัม;
- พริกหวาน – 1 ชิ้น;
- แครอทเกาหลี – 200 กรัม
- Lavash อาร์เมเนียบาง ๆ – 2–3 ชิ้น;
- มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- หักอกรมควันออกเป็นเส้นใย
- ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดและก้านออก สับเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ
- สับผักใบเขียว
- ทาขนมปังพิต้าให้ทั่วด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว โรยด้วยสมุนไพร
- วางพริกหยวก แครอทเกาหลี และเนื้อรมควันเป็นชั้นๆ บนพื้นผิวของโรลในอนาคต เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสหากจำเป็น เพราะ... มายองเนส เนื้อปลา และสลัดเอเชียมีรสเค็มอยู่แล้ว
- ห่อให้แน่น ใส่พลาสติกแล้วปล่อยทิ้งไว้สูงสุด 30 นาที
- ตัดเป็นเส้นส่วนแล้วเสิร์ฟ
ด้วยแตงกวา
- เวลา: 20 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
- วัตถุประสงค์: ของว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
นี่เป็นตัวเลือกของว่างที่เหมาะสำหรับผู้รับประทานอาหารมังสวิรัติหรือแคลอรี่ต่ำ จานนี้หนึ่งหน่วยบริโภคมีเพียง 155 กิโลแคลอรี สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้ใช้แตงกวาสด แต่สามารถแทนที่ด้วยแตงกวาดองได้ แต่คุณต้องใส่เกลือในจานด้วยความระมัดระวังเพราะ... ผักดองจะเพิ่มรสชาติที่จำเป็น หัวหอมสีเขียว ผักชี ผักชีฝรั่ง วอเตอร์เครส ผักร็อกเก็ต และแม้แต่ผักกาดหอมเข้ากันได้ดีกับม้วน โดยสามารถวางไว้ข้างในหรือวางบนเตียงสมุนไพรสับหรือใบผักกาดทั้งใบ
วัตถุดิบ:
- แตงกวาสด – 250 กรัม;
- ขนมปังพิต้าบาง ๆ – 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต – 100 กรัม;
- ผักใบเขียว – 50 กรัม;
- แครอทเกาหลี – 200 กรัม
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ขูดแตงกวาที่ปอกเปลือกแล้วลงบนเครื่องขูดหยาบหรือสับเป็นเส้นบาง ๆ บีบน้ำออกแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
- สับผักและเพิ่มแตงกวา เพิ่มครีมผสม
- วางแครอทเกาหลีลงบนขนมปังแผ่นบางของอาร์เมเนียครึ่งหนึ่ง และใส่ส่วนผสมครีมเปรี้ยวไว้อีกด้านหนึ่ง
- ม้วนแผ่นเป็นม้วนแน่น ใส่ถุง แล้วแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
กับปลาแซลมอน
- เวลา: 20 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 305 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: ของว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
สูตรที่ใช้ปลาแดงเป็นที่นิยมมากเพราะ... ผลิตภัณฑ์นี้มีความโดดเด่นไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบของวิตามินที่เข้มข้นอีกด้วย ในจานนี้คุณสามารถใช้ปลาแซลมอน ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ ปลาแซลมอนสีชมพูปลาสีแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงดังนั้นจึงสามารถแทนที่ด้วยปลาอื่น ๆ ที่มีราคาถูกกว่า - ปลาทูน่า, ฮาลิบัต, ปลาสวาย, ปลาพอลลอค
วัตถุดิบ:
- ขนมปังพิต้าบาง ๆ – 3 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม – 50 กรัม;
- มายองเนส – 250 กรัม;
- แครอทเกาหลี – 250 กรัม
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 350 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- หั่นปลาเป็นชิ้นบาง ๆ
- ทาขนมปังแผ่นบางด้วยมายองเนสแล้วทาปลาสีแดงให้ทั่ว
- ปิดด้วยแผ่นที่สอง ทาด้วยมายองเนสแล้ววางแครอทเกาหลีลงไป
- ปิดด้วยแผ่นที่สามทาด้วยมายองเนส วางใบผักกาดหอมไว้บนนั้น
- ค่อยๆ ม้วนลูกกลิ้ง โดยกดเล็กน้อยเพื่อปล่อยอากาศส่วนเกิน ห่อม้วนด้วยพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ก่อนเสิร์ฟ ตัดเป็นวงขนาด 2-3 ซม.
กับเห็ด
- เวลา: 30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 155 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: ของว่าง
- ประเภทอาหาร: รัสเซีย
- ความยาก: ง่าย
การกรอกขนมปังพิต้ากับแครอทและเห็ดเกาหลีนั้นเตรียมได้ง่ายมากและผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยและมีรสชาติ หากคุณห่อม้วนในรูปแบบของ Shawarma ของว่างดังกล่าวก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างในที่ทำงานหรือที่โรงเรียน คุณสามารถเลือกเห็ดชนิดใดก็ได้ เช่น เห็ดนางรม เห็ดแชมปิญอง เห็ดชานเทอเรล หรือหมวกนมหญ้าฝรั่นสูตรนี้ใช้เห็ดพอชินีเพราะ... มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ฟุ้งไปทั่วทั้งจาน
วัตถุดิบ:
- แครอทเกาหลี – 350 กรัม
- Lavash อาร์เมเนีย – 3 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว – 350 กรัม;
- เห็ดพอร์ชินี – 300 กรัม
- หัวหอม – 3 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม – 50 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเห็ดให้สะอาดและทำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ผัดเห็ดในน้ำมันมะกอกจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นใส่หัวหอมทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เย็น.
- ตัดใบผักกาดหอมเป็นเส้นใหญ่
- ทาครีมเปรี้ยวและแครอทเกาหลีลงบนแผ่นลาเวนเดอร์
- ปิดด้วยแผ่นที่สองทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้ววางใบผักกาดหอมสับลงไป
- ปิดด้วยแผ่นที่สาม อัดจารบีด้วยครีมเปรี้ยวแล้วใส่เห็ดทอด
- ม้วนขึ้นโดยกดลงเล็กน้อย ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- วางม้วนหั่นบาง ๆ ไว้บนจานที่เรียงรายไปด้วยใบผักกาดหอม
วีดีโอ