สลัดสาหร่ายกระป๋อง สูตรง่ายๆ สลัดสาหร่ายกระป๋อง - ดีต่อสุขภาพ อร่อย และราคาไม่แพง
ฉันอยากจะปรนเปรอตัวเองและคนที่ฉันรักด้วยอะไรอร่อยๆ ให้บ่อยที่สุด บ่อยครั้งที่มีเวลาทำอาหารไม่เพียงพอ ความรอดในกรณีนี้คือสิ่งที่นำเสนอซึ่งทำง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ละสูตรมีความพิเศษและไม่ต้องใช้ทักษะในการทำอาหาร ดังนั้นทุกคนจึงสามารถเตรียมอาหารอร่อยๆ ได้
การผสมผสานระหว่างผักและสาหร่ายทะเลที่นุ่มนวลทำให้เกิดเสียงปรบมือ ใน จานง่ายๆได้รวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดไว้แล้ว ปรากฎว่าไม่ธรรมดาสดใสและร่ำรวย
สำหรับสลัดสาหร่ายทะเลแสนอร่อยที่คุณต้องการ:
- 150 กรัม สาหร่ายทะเลกระป๋อง
- ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง;
- 250 กรัม มันฝรั่ง;
- 150 กรัม มายองเนส;
- 1/4 ช้อนชา เกลือ;
- 1 แครอท
- 1/4 ช้อนชา พริกไทย;
- 15 กรัม ผักชีฝรั่ง
สลัดสาหร่ายกระป๋อง:
- ล้างมันฝรั่งและแครอทด้วยแปรง จากนั้นใส่ลงในกระทะ เติมน้ำแล้วต้ม
- วางไข่ในกระทะอีกใบ ปรุงจนไข่แดงแข็งและเย็น หลังจากนั้นก็ทำความสะอาดและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
- ผักรากที่แช่เย็นจะถูกทำความสะอาด มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนและแครอทขูด
- เปิดขวดสาหร่ายทะเล กรองน้ำเกลือออก แล้วใส่ลงในชามสลัด หากจำเป็น ให้สับเป็นเส้นเล็กๆ
- ใส่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดลงในชามสลัดเดียวกัน ใส่มายองเนส เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
- หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี
คำแนะนำ: มันฝรั่งเป็นผักรากที่ไม่โอ้อวด แต่คุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมมันด้วย หลังจากปรุงอาหารแล้วจะต้องราดผักด้วยน้ำเย็นไม่เช่นนั้นผักจะ "สุก" ในระหว่างกระบวนการทำให้เย็นและร่วน
สลัดสาหร่ายกระป๋อง
นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุด กระบวนการที่ยากที่สุดในที่นี้คือการเตรียมไข่ ด้วยความพยายามขั้นต่ำในเวลาเพียงไม่กี่นาทีอาหารจานเด็ดที่น่าอัศจรรย์และอร่อยเลิศก็ปรากฏขึ้นบนโต๊ะ
สำหรับสลัดสาหร่ายแบบง่าย ๆ คุณต้องมี:
- 200 กรัม สาหร่ายทะเล;
- 1 หัวหอม;
- แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
- ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง;
- 50 กรัม มายองเนส;
- 1 1/4 ช้อนชา เกลือ;
- 35 กรัม น้ำส้มสายชู 9%;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
สูตรสลัดสาหร่ายแบบง่ายๆ:
- วางกะหล่ำปลีในกระชอนและปล่อยให้น้ำดองระบายออก หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกตัดเป็นเส้นยาวสามเซนติเมตร
- หัวหอมปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- แครอทจะถูกล้างและปอกเปลือกหลังจากนั้นรากผักจะถูกขูดบนเครื่องขูดผักเกาหลี
- เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและเกลือ จากนั้นต้ม ยกลงจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชู
- เทส่วนผสมที่ได้ลงบนหัวหอมสับและแครอทปิดฝาจนน้ำเกลือเย็นสนิท
- ตีไข่เติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทลงในรูปแบบที่ทนความร้อนแล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟสักครู่
- แพนเค้กที่เตรียมจากไข่จะถูกหั่นเป็นเส้นให้บางที่สุด
- หัวหอมและแครอทดองจะถูกกรองจากน้ำดองผสมกับกะหล่ำปลีและไข่สับเติมเกลือเล็กน้อยเทมายองเนสลงไปและทุกอย่างก็ผสมกัน
เคล็ดลับ: คุณสามารถต้มไข่แล้วสับให้ละเอียด แต่แพนเค้กจะทำให้สลัดมีความนุ่มและโปร่งสบาย
ยำสาหร่ายดอง
ปรากฎว่าคุณสามารถทำมากกว่าแซนวิชจากปลาทะเลชนิดหนึ่งได้ สลัดจำนวนมากจัดทำขึ้นโดยมีส่วนร่วม แต่ เอาใจใส่เป็นพิเศษอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สมควรได้รับ: ปรุงง่าย รสชาติน่าทึ่ง และกลิ่นหอมน่าทึ่ง
สำหรับสลัดสาหร่ายแสนอร่อยที่คุณต้องการ:
- 150 กรัม ปลาทะเลชนิดหนึ่ง;
- 300 กรัม สาหร่ายทะเล;
- 250 กรัม ปูอัด;
- ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง;
- 120 กรัม มายองเนส.
สูตรสลัดสาหร่ายกระป๋อง:
- กะหล่ำปลีจะถูกลบออกจากขวด ใส่ในกระชอนแล้วล้าง จากนั้นทำให้แห้ง สับแล้วใส่ในชามสลัด
- เปิดขวดปลาทะเลชนิดหนึ่งแล้วเทน้ำมันออกและสับปลาด้วยส้อมแล้ววางลงบนกะหล่ำปลี
- ไข่ต้มเป็นเวลาอย่างน้อยสิบนาทีทำให้เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- ละลายน้ำแข็ง จากนั้นปอกเปลือกและสับปูอัดให้ละเอียด
- ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่ในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมด้วยช้อน
คำแนะนำ: ต้องล้างสาหร่ายทะเล อาหารทะเลนี้มักจะผสมกับเม็ดทรายซึ่งในสลัดจะกลายเป็นเรื่องน่าประหลาดใจและยังสามารถทำลายความอยากอาหารของคุณได้
สลัดสาหร่ายง่ายๆ
แปลกแต่น่าทึ่ง จานนี้สมบูรณ์แบบมากจนสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นกับข้าวที่เต็มเปี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้ออีกด้วย คุณสมบัติอีกอย่างของของว่างคือสามารถเสิร์ฟได้ทั้งเย็นและอุ่น
ที่จำเป็น:
- 300 กรัม สาหร่ายกระป๋อง
- 1 แครอท
- หัวหอม 1 หัว;
- 30 กรัม น้ำมัน;
- 1/4 ช้อนชา เกลือ;
- 1/4 ช้อนชา พริกไทย;
- 1/2 ช้อนชา ผักชี;
- กระเทียม 2 กลีบ
สลัดสาหร่ายแบบง่าย:
- กะหล่ำปลีจากขวดจะถูกโอนไปยังตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำดองล้างและบีบด้วยมือ
- แครอทล้างด้วยแปรงแล้วปอกเปลือก หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้นำเชื้อไฟมาวางบนเครื่องขูดผักเกาหลี
- ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ
- ใส่หัวหอมลงในกระทะก่อน ใส่น้ำมันและทอดสักครู่
- จากนั้นใส่แครอทพริกไทยผักชีและเกลือลงในหัวหอม ทอดในองค์ประกอบนี้เป็นเวลา 5 นาทีโดยกวนเป็นครั้งคราว
- กระเทียมปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ค่อนข้างละเอียด
- หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่กะหล่ำปลีกับกระเทียมลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝา
- สลัดเคี่ยวในกระทะประมาณ 5 นาที
- จานนี้เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวทั้งหมด
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- สาหร่ายจะถูกย้ายจากขวดไปยังกระชอน จากนั้นจึงล้างให้สะอาดและกำจัดของเหลวส่วนเกินออก หากจำเป็น ให้สับเป็นเส้นสั้นลง
- ไข่ต้มในน้ำ เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อน
- ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ หากรสชาติเข้มข้นมากให้เทน้ำเดือดลงบนชิ้นทิ้งไว้อย่างน้อยห้านาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วบีบมวลออกเบา ๆ
- ล้างและสับคื่นฉ่ายอย่างประณีต
- กุ้งจะถูกเทลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วต้มประมาณห้านาทีหลังจากนั้นจึงทำให้เย็นลงหากจำเป็นก็สับด้วย หลังจากนั้นก็นำไปรวมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ
- สำหรับการแต่งตัวให้เตรียมซอสพิเศษจากน้ำมะนาวและมายองเนส นำผลิตภัณฑ์มาผสมให้เข้ากัน ตีแล้วเทลงในสลัด
- เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในจาน ผสมและวางอาหารเรียกน้ำย่อยในตู้เย็นสักครู่
ข้อดีของสลัดสาหร่ายกระป๋องคือการเตรียมที่ง่ายดาย ทุกคนทราบถึงประโยชน์ของส่วนประกอบหลักมาเป็นเวลานานแล้ว อาหารที่มีสาหร่ายทะเลสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่รสชาติก็ยังคงสูงอยู่เสมอ ด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์อย่างลงตัว แม้แต่เด็กจอมซนก็ยังซึมซับผลงานชิ้นเอกเหล่านี้อย่างกระตือรือร้น ซึ่งเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกายที่กำลังเติบโตของพวกเขา
- สำหรับสลัด คุณต้องใช้สาหร่ายดองที่ไม่มีผัก อาหารทะเล เห็ด และสารปรุงแต่งอื่นๆ
- หากมีของเหลวมากให้สะเด็ดน้ำออก
- เพื่อให้รับประทานสลัดได้ง่ายขึ้น ควรหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นสั้นจะดีกว่า
- สามารถทำมายองเนสแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือ
วัตถุดิบ
- ปูอัด 120 กรัม
- พริกหยวกแดง ½;
- หัวหอมแดง 1/2;
- ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม
- สาหร่ายทะเล 150 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
- กระเทียม 1/2-1 กลีบ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
หั่นปูอัดและพริกไทยเป็นก้อน และหัวหอมเป็นครึ่งวง เพิ่มข้าวโพดและกะหล่ำปลีลงไป ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว กระเทียมสับ และเกลือเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมลงบนสลัดแล้วคนให้เข้ากัน
วัตถุดิบ
- 3-4 ฟอง;
- 2 แตงกวา
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย 250 กรัม
- สาหร่ายทะเล 250 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส 2-3 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
ต้มไข่ให้แข็งและเย็น ขูดพวกเขาและแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ หั่นปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มกะหล่ำปลี, เกลือ, พริกไทย, มายองเนสลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้และผสม
olhaafanasieva/Depositphotos.com
วัตถุดิบ
- ผักกาดขาว 200 กรัม
- 2 แตงกวา
- มะเขือเทศธรรมดา 1-2 ลูกหรือมะเขือเทศเชอรี่ 5-6 ลูก
- หัวหอม 1/2;
- สาหร่ายทะเล 200 กรัม
- น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
สับผักกาดขาวปลีให้ละเอียด หั่นแตงกวา มะเขือเทศ และหัวหอมเป็นเส้นบางๆ ใส่สาหร่ายทะเล น้ำมัน เกลือ และคนให้เข้ากัน
nakormi.com
วัตถุดิบ
- หัวใจไก่ 200 กรัม
- 2 ไข่;
- 2 แครอท
- สาหร่ายทะเล 100 กรัม
- หัวหอมสีเขียวสองสามอัน
- มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
ต้มไข่และแครอทจนนุ่มและเย็น ตัดไข่และแครอทเป็นก้อนขนาดกลาง และตัดหัวใจเป็นวงกลม ใส่สาหร่ายทะเล หัวหอมสับ มายองเนส เกลือ และคนให้เข้ากัน
สลัดสาหร่ายกับหัวบีทและลูกพรุน
ผู้ประกอบการ / Depositphotos.com
วัตถุดิบ
- 2 หัวผักกาด;
- ลูกพรุน 70 กรัม
- สาหร่ายทะเล 200 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก ½ ช้อนชา
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- วอลนัท 30 กรัม
การตระเตรียม
ต้มหัวบีท เย็นและปอกเปลือก ขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มสาหร่ายทะเลลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู กระเทียมสับละเอียด เกลือ และพริกไทย ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้ เช็ดถั่วให้แห้งในกระทะที่แห้ง สับในเครื่องปั่นแล้วโรยบนสลัด
วัตถุดิบ
- ซากปลาหมึก 1 ตัว
- 1 สีแดง พริกหยวก;
- 1 หัวหอม;
- สาหร่ายทะเล 150 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เมล็ดงากำมือหนึ่ง
การตระเตรียม
เทน้ำเดือดลงบนซากปลาหมึก ล้างออกด้วยน้ำเย็น ลอกหนังและเครื่องในออก , ใส่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วปล่อยให้เย็น
หั่นพริกไทยเป็นก้อนบาง ๆ และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มสาหร่ายทะเลลงในส่วนผสม ซีอิ๊ว, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย และผสมให้เข้ากัน
วางสลัดในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงแล้วโรยด้วยงาก่อนเสิร์ฟ
AndreySt/Depositphotos.com
วัตถุดิบ
- 1 แอปเปิ้ล;
- 1 แครอท
- น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
- สาหร่ายทะเล 250 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
สับแอปเปิ้ลและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ เทน้ำมะนาวลงบนแอปเปิ้ลทันทีแล้วคนให้เข้ากัน น้ำผลไม้จะป้องกันไม่ให้ผลไม้ดำคล้ำและทำให้สลัดมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ เพิ่มกะหล่ำปลีและน้ำมันลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
วัตถุดิบ
- 4 ไข่;
- ผักกาดขาว 500 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม 1/2;
- สาหร่ายทะเล 200 กรัม
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
ต้มไข่ให้แข็งและเย็น สับกะหล่ำปลีขาวบาง ๆ ใส่เกลือแล้วบดด้วยมือ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ และไข่เป็นเส้นบาง ๆ ใส่สาหร่ายทะเล พริกไทย มายองเนส และคนให้เข้ากัน
ej-ka.net
วัตถุดิบ
- 3 ไข่;
- ปูอัด 200 กรัม
- 1 แตงกวา
- 1 แครอท - ไม่จำเป็น;
- สาหร่ายทะเล 300 กรัม
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
ต้มไข่ให้แข็งและเย็น หั่นปูอัดและแตงกวาเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือเครื่องขูด แครอทเกาหลี. เพิ่มสาหร่ายทะเลและน้ำมันลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
สาหร่ายทะเลเป็นชื่อที่ตั้งให้กับสาหร่ายชนิดหนึ่ง (สีน้ำตาล) ที่เติบโตในทะเล ชื่ออย่างเป็นทางการของพวกเขาคือสาหร่ายทะเล
ขอบคุณความหลากหลายมากมายมหาศาล สารที่มีประโยชน์และจุลธาตุตั้งแต่สมัยโบราณผู้คนที่อาศัยอยู่ตามชายทะเลไม่เพียงแต่ใช้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้นซึ่งสามารถเตรียมได้มากมาย อาหารจานอร่อยแต่พวกเขายังได้ให้ปุ๋ยแก่แผ่นดินด้วย ซึ่งต้นไม้และพืชต่างๆ ออกผล เป็นผลเป็นอาหาร
สาหร่ายประเภทนี้มีรสชาติที่ถูกใจและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ (หนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 24.9 กิโลแคลอรี) ดังนั้นผู้ที่มีน้ำหนักเกินจึงสามารถรับประทานได้
สาหร่ายทะเลกระป๋อง: ประโยชน์และอันตราย
Laminaria เป็น lamellar thallus ที่มีสีน้ำตาล "ลำต้น" สามารถเข้าถึงได้ถึงยี่สิบเมตร สาหร่ายเหล่านี้มีอายุขัยบางครั้งอาจถึงสิบแปดปี
พวกเขาเป็นไม้ยืนต้น พืชทะเล. คาราและทะเลสีขาวอุดมไปด้วยสาหร่ายทะเลบางประเภท - ฝ่ามือและน้ำตาล ที่ระดับความลึกเฉลี่ยหกเมตร สามารถมองเห็นป่าสาหร่ายทั้งหมดได้ ถ้าดินเป็นหินจะเติบโตได้ลึกถึง 35 เมตร
ประการแรกเป็นที่น่าสังเกตว่ามีไอโอดีนในปริมาณสูงในสาหร่ายทะเลซึ่งแทบจะประเมินบทบาทในร่างกายมนุษย์ไม่ได้สูงเกินไป เพื่อให้ได้องค์ประกอบดังกล่าวในปริมาณที่ต้องการในแต่ละวัน สาหร่ายทะเลประเภทนี้ 30 กรัมก็เพียงพอแล้ว
มีองค์ประกอบมากมายซึ่งมีคุณค่าอย่างยิ่งในฐานะผลิตภัณฑ์อาหารที่ปรับปรุงสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี:
- ไอโอดีน (0.25 มก. ต่อน้ำหนักแห้ง 100 กรัมซึ่งสูงกว่าเกณฑ์ปกติของมนุษย์เล็กน้อยต่อวัน)
- เหล็ก;
- โพแทสเซียม;
- แมกนีเซียม;
- วิตามินซี, บี, เอ, อี, เค;
- แมงกานีส;
- เหล็ก;
- ฟอสฟอรัส;
- แคลเซียม;
- ไฟโตสเตอรอล;
- ซิลิคอน;
- โซเดียม;
- กรดโฟลิกและกลูตามิก
สาหร่ายทะเลกระป๋องมีประโยชน์มากในการปรับปรุงการทำงานของลำไส้ สำหรับอาการท้องผูกจะช่วยกระตุ้นเยื่อเมือกในลำไส้ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการทำงานของมัน
เป็นที่ทราบกันดีถึงประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของสาหร่ายในด้านความงาม ใช้สำหรับขั้นตอนการห่อ ด้วยการบริโภคสาหร่ายเป็นประจำ สารพิษ ของเสีย และของเหลวส่วนเกินจะถูกกำจัดออกจากร่างกาย
ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์มากสำหรับอวัยวะที่มองเห็นและเพื่อเพิ่มความสามารถทางจิต ผู้ที่รับประทานเป็นประจำจะมีความกระฉับกระเฉง ร่าเริง และรู้สึกดี
ต้องขอบคุณสาหร่ายทะเลที่ทำให้การทำงานของเซลล์ประสาทดีขึ้น ซึ่งช่วยให้คุณแข็งแรงขึ้นได้ ระบบประสาท,เพิ่มความต้านทานต่อความเครียด เป็นที่ทราบกันดีว่าป้องกันการเกิดเนื้องอกและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
แม้ว่าสาหร่ายทะเลจะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่ก็ยังมีข้อห้ามอยู่บ้าง ซึ่งรวมถึงเงื่อนไขต่อไปนี้:
- แพ้สารไอโอดีน;
- การตั้งครรภ์ (เนื่องจากความไม่แน่นอนเกี่ยวกับผลกระทบของไอโอดีนส่วนเกินต่อทารกในครรภ์);
- Glomerulonephritis, pyelonephritis หรือไตวาย;
- วัณโรคในรูปแบบที่รุนแรง (หลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น);
- ต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน;
- ปฏิกิริยาการแพ้;
- โรคริดสีดวงทวาร;
- โรคกระดูกพรุน (ด้วยความระมัดระวัง);
- เดือดตามร่างกายและใบหน้า
- ไดเอทิซิส;
- โรคจมูกอักเสบ;
- ไอโอดีนส่วนเกินในร่างกาย
ไม่ว่าในกรณีใดหากคุณมีปัญหาสุขภาพควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าว คุณไม่ควรกินสาหร่ายเป็นเวลานาน เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคกระดูกพรุนได้ และนี่เป็นภาวะที่ค่อนข้างยาก
สลัด
สาหร่ายทะเลกระป๋องอร่อยมากจนสามารถรับประทานเป็นจานแยกได้ อย่างไรก็ตามเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติและยิ่งทำให้อาหารน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ
สาหร่ายทะเลกับเนื้อวัวและไข่ต้ม
วัตถุดิบ | ปริมาณ |
---|---|
สาหร่ายทะเลกระป๋อง - | 300 กรัม |
ไข่ไก่ - | 4 ชิ้น |
มันฝรั่ง - | 300 กรัม |
มายองเนส - | สำหรับการเติมเชื้อเพลิง |
เนื้อวัวต้ม - | 200 ก |
เกลือ - | รสชาติ |
แครอท - | 1 ชิ้น |
พริกไทยป่น - | รสชาติ |
ผักชีฝรั่งสีเขียว - | กิ่งไม้ไม่กี่อัน |
เวลาทำอาหาร: 30 นาที | ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 900 กิโลแคลอรี |
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ต้มมันฝรั่ง "ในแจ็คเก็ต" ไข่ต้มสุก ต้มเนื้อและแครอท
- เปิดขวดสาหร่ายทะเล
- ไข่ถูกตัดและขูด
- มันฝรั่งที่เสร็จแล้วจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกเปลือกและขูดแครอท (เหลือไว้สำหรับเสิร์ฟ);
- เนื้อวัวที่ปรุงสุกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ควรสังเกตว่าเนื้อดังกล่าวจะนิ่มลงในช่วงห้าชั่วโมงของการปรุงอาหาร)
- ผัก สาหร่าย เนื้อ และไข่ผสมกันในภาชนะเดียว
- เกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยมายองเนส
- ตัดดอกไม้ออกจากแครอทแล้ววางไว้ตรงกลางจาน เพิ่มก้านผักชีลาวแล้วเสิร์ฟ
สาหร่ายกับปูอัดและมันฝรั่ง
จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- สาหร่ายทะเลกระป๋อง – 160 กรัม
- มันฝรั่ง – 200 กรัม;
- ปูอัด - 7 ชิ้น;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยร้อนแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที ปริมาณแคลอรี่คือ 500 กิโลแคลอรี
วิธีเตรียมสลัดสาหร่ายกระป๋อง:
- ต้มมันฝรั่งเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมเป็นวง
- ปูอัดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ รวมกับมันฝรั่งต้ม
- เพิ่มสาหร่ายทะเลกระป๋องพริกไทยผสมทุกอย่าง
- ปรุงรสส่วนผสมด้วยมายองเนสแล้วเสิร์ฟ
จากสาหร่ายทะเลกระป๋อง ข้าวโพด และผัก
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- กะหล่ำปลีทะเลกระป๋อง - หนึ่งกระป๋อง;
- ข้าวโพดหวานกระป๋อง – 250 กรัม
- กระเทียม – 2-3 กลีบ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
- หัวหอม – 1.5 หัวหอม;
- แตงกวา – 3 ชิ้น;
- มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส
เวลาทำอาหาร: 10 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 300 กิโลแคลอรี
การเตรียมสลัดจากสาหร่ายกระป๋องข้าวโพดและผัก:
- หัวหอมปอกเปลือกล้างสับละเอียดแล้วทอด
- ไข่แตงกวามะเขือเทศหั่นเป็นก้อนผสมกับหัวหอมทอดและสาหร่ายทะเล
- บดกระเทียมในเครื่องกดกระเทียมแล้ววางลงในภาชนะเดียวกัน
- ผสมทุกอย่างกับมายองเนส ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เติมเกลือลงไป - จานก็พร้อม
ลามินาเรียบริโภคแบบแห้ง สด และบรรจุกระป๋อง ในกรณีหลังนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับความสด การผสมผสานอย่างลงตัวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ซีเรียล และผักช่วยให้คุณสร้างสรรค์เมนูที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมาย
กะหล่ำปลีทะเลกระป๋องสามารถเสิร์ฟร่วมกับอาหารทะเลอื่นๆ เนื้อปู โจ๊ก ข้าวโพด และอาหารปลาได้
อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสาหร่ายทะเลมีไอโอดีนเป็นจำนวนมาก ดังนั้นคุณจึงไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้มากเกินไป 20-30 กรัมต่อวันก็เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายสำหรับธาตุขนาดเล็กนี้
หากไม่มีข้อห้ามในการบริโภคสาหร่ายทะเล คุณสามารถเตรียมอาหารสำหรับครอบครัวของคุณได้อย่างปลอดภัยโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและดีต่อสุขภาพ
แม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกของตนเองได้โดยเฉพาะในรูปแบบของสลัดกับสาหร่ายกระป๋อง
Laminaria เป็นหนึ่งในหลัก แหล่งธรรมชาติโยดา. เมื่อขาดองค์ประกอบนี้ก็จะทนทุกข์ทรมาน ไทรอยด์และสิ่งแปลก ๆ เริ่มเกิดขึ้นกับร่างกาย: รู้สึกร้อนและเย็น, อารมณ์แปรปรวน, น้ำหนักเปลี่ยนแปลงเนื่องจากความผิดปกติของการเผาผลาญ, ปฏิกิริยาที่ชวนให้นึกถึงอาการแพ้ปรากฏขึ้น นี่เป็นเพียงส่วนหนึ่งของปัญหาที่เกิดจากการขาดสารไอโอดีนในร่างกาย ต้องบอกว่าองค์ประกอบนี้จำเป็นสำหรับความทรงจำและความสนใจ เด็กที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่สาหร่ายเป็นส่วนสำคัญของอาหารมักมีสาหร่ายมากกว่านั้น สติปัญญาสูงมากกว่าเพื่อนจากภูมิภาคอื่นๆ การป้องกันที่ดีที่สุดขาดไอโอดีนในร่างกาย - การรับประทานอาหารทะเลและเหนือสิ่งอื่นใดคืออาหารสาหร่ายทะเล น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์แต่บ่อยครั้งที่ไม่ชอบมันเกิดจากการไม่สามารถปรุงอาหารให้อร่อยได้ เราเสนอให้รวมสลัดสาหร่ายทะเลที่เรียบง่ายและอร่อยไว้ในเมนูสูตรอาหารที่เรารวบรวมไว้ในเนื้อหานี้ รสชาติของพวกเขาแทบจะไม่ทำให้คุณผิดหวังอย่างแน่นอน และรูปถ่ายที่คัดสรรมาจะทำให้คุณเชื่อว่าอาหารจานนี้คู่ควรแก่ความสนใจของคุณ
รายละเอียดปลีกย่อยของเทคโนโลยี
คะน้าทะเลมีจำหน่ายในรูปแบบดองในร้านขายของชำเกือบทุกแห่ง หลายสูตรเรียกร้องให้ใช้เป็นส่วนผสม แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะเหมาะกับอาหารดอง หากคุณไม่กินของว่างดังกล่าว คุณสามารถทำสลัดจากสาหร่ายทะเลแห้งหรือแช่แข็งได้
- แม่บ้านบางคนสนใจคำถามว่าสาหร่ายจะสุกนานแค่ไหน โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องใช้การปรุงอาหารจะลดราคา ก็เพียงพอที่จะเทน้ำเดือดลงบนสาหร่ายทะเลแห้งและเมื่อมันพองตัวให้ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นที่ต้องการ จริงอยู่มันอาจจะกลายเป็นเรื่องรุนแรง หากคุณเคี่ยวในน้ำหรือซอสประมาณ 10-15 นาที ก็จะไม่เกิดอันตรายใดๆ อย่างแน่นอน สาหร่ายทะเลแช่แข็งจะต้องปรุงให้สุก ต้มสองครั้งเป็นเวลา 10 นาที แล้วล้างออกทุกครั้งหลังจากเดือด
- คะน้าทะเลเข้ากันได้ดีกับปลา อาหารทะเล ไข่ และผัก เมื่อเพิ่มลงในสลัดจากส่วนผสมที่ระบุไว้ คุณจะได้รับของว่างที่มีรสชาติใหม่ หากส่วนประกอบของสาหร่ายทะเลไม่เยอะ ส่วนประกอบของอาหารจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจนนัก ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบสาหร่ายมากเกินไปก็จะชอบมัน
- หากมีผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอบร้อนในสูตร คุณต้องจำไว้ว่าต้องทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องเป็นอย่างน้อย การรวมส่วนผสมทั้งร้อนและเย็นเข้าด้วยกันในจาน คุณไม่สามารถคาดหวังได้ว่ามันจะคงอยู่ได้นาน
สลัดสาหร่ายส่วนใหญ่มีสูตรเหมือนกัน โดยเปลี่ยนส่วนผสมเพียงอย่างใดอย่างหนึ่งเท่านั้น เราตัดสินใจว่าจะไม่นำมา เพื่อนที่คล้ายกันในสูตรอาหารของกันและกันโดยพิจารณาว่าเพียงพอที่จะอธิบายหนึ่งในนั้นและระบุว่าผลิตภัณฑ์ใดในองค์ประกอบที่สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์อื่นได้ ดังนั้นในการเลือกสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายคุณจะไม่พบของว่างที่เกือบจะเหมือนกัน แต่เราจะเสริมสลัดสาหร่ายแบบดั้งเดิมด้วยของที่น่าสนใจและแปลกตารวมถึงสูตรดั้งเดิมสองสามสูตรที่คุณไม่น่าจะพบได้จากที่อื่น
สลัด "ฟาร์อีสเทิร์น"
ส่วนประกอบ:
- สาหร่ายทะเลแช่แข็ง – 0.3 กก.
- หัวหอม – 150 กรัม;
- น้ำตาล – 5 กรัม;
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) – 40 มล.
- น้ำมันพืช– 40 มล.;
- ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
- น้ำ – 2 ลิตร;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ต้มน้ำ 1 ลิตร ใส่สาหร่ายลงไป ปรุงเป็นเวลา 10 นาที เทลงในกระชอนแล้วล้างออก
- ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาล เกลือ และพริกไทย เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:2
- ต้มน้ำสะอาดหนึ่งลิตรเทน้ำดองหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วลดกะหล่ำปลีลง ต้มเป็นเวลา 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้งในกระชอน แต่ไม่ต้องล้างออก
- ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แช่ในน้ำดองที่เหลือทิ้งไว้ 20 นาที
- นำหัวหอมออกจากน้ำดอง ใส่ในชาม ผสมกับสาหร่าย ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชผสมกับน้ำดองหนึ่งช้อนโต๊ะ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
สูตรนี้สามารถใช้เป็นฐานได้ถ้าคุณต้องการเตรียมสาหร่ายทะเลดองสำหรับสลัดที่ซับซ้อนมากขึ้น อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมโดยใช้สามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวได้ แต่ก็มีรสชาติที่เฉพาะเจาะจงและไม่ใช่ทุกคนที่ชอบในรูปแบบที่บริสุทธิ์
ยำสาหร่ายสไตล์เกาหลี
ส่วนประกอบ:
- พริกไทย – 1 ฝัก;
- ผักชีบด – 0.5 ช้อนชา;
- กระเทียม – 4 กลีบ;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) – 20 มล.
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
- น้ำมันพืช – 50 มล.
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- เทน้ำเดือดลงบนสาหร่ายทิ้งไว้ 6-9 ชั่วโมงแล้วล้างออก ตัดเป็นชิ้นยาวบางๆ
- ผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาว.
- เคี่ยวสาหร่ายทะเลในส่วนผสมนี้ประมาณ 10-15 นาที
- ใส่พริกไทยและกระเทียมสับละเอียด, ผักชีบด คนให้เข้ากันและพักไว้สักหนึ่งหรือสองชั่วโมง
สูตรสลัดสาหร่ายนี้มักใช้เป็นฐานเช่นกัน เขาเป็นที่ต้องการของมือสมัครเล่น ของว่างรสอร่อย. แน่นอนว่าคุณสามารถกินสลัดนี้โดยไม่ต้องมีอะไรเลยก็ได้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์
ยำสาหร่ายใส่ไข่
ส่วนประกอบ:
- สาหร่ายดองหรือปรุงเป็นอย่างอื่น - 0.2 กก.
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม;
- น้ำมันพืชหรือมายองเนส – 50 มล.
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ต้มไข่ให้สุก. วางกระทะไว้ใต้ลำธาร น้ำแข็ง. เมื่อเย็นแล้ว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ
- สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตด้วยมีด
- ใส่สาหร่าย ไข่ และหัวหอมลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันพืช หากสาหร่ายทะเลไม่ดอง คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย
หัวหอมสีเขียวในสลัดนี้สามารถแทนที่ด้วยหัวหอมได้ ของขบเคี้ยวมักจะเสริมด้วยข้าวโพดกระป๋องหรือแตงกวาสด และบางครั้งก็อาจใช้ส่วนผสมทั้งสองนี้พร้อมกัน คุณต้องเพิ่มทีละ 100-150 กรัม ในกรณีนี้ปริมาณไส้จะเพิ่มขึ้นตามสัดส่วน
ยำสาหร่ายปลาหมึก
ส่วนประกอบ:
- สาหร่ายทะเล (พร้อมหมักโดยเฉพาะ) – 150 กรัม
- ซากปลาหมึก – 0.2 กก.
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 100 กรัม;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง (ประมาณ 130 กรัม)
- เกลือ, พริกไทย, มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ล้างซากปลาหมึก โดยต้องเอาเส้นออก
- ใส่ปลาหมึกลงในน้ำเดือด หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที ให้เอาช้อนมีรูออกแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล น้ำเย็นเพื่อกำจัดฟิล์ม
- ต้มน้ำส่วนใหม่ ใส่ปลาหมึกที่ยังไม่ปอกเปลือก ปรุงประมาณ 2-3 นาที เอาออกและแช่เย็น ตัดเป็นเส้นแล้วใส่ในชาม
- ต้มไข่ต้มให้เย็นใต้น้ำไหล ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นยาวบางๆ แล้วใส่ลงในชามที่มีปลาหมึกอยู่
- ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ เทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความขม เมื่อน้ำเย็นลงแล้ว ให้บีบหัวหอมแล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ
- เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วระบายเนื้อหาในกระชอน เมื่อข้าวโพดแห้งแล้ว ให้เติมลงในส่วนผสมที่เหลือ
- ใส่สาหร่ายทะเลและมายองเนส เติมเกลือและปรุงรสตามชอบ ผัดให้เข้ากัน
ปลาหมึกในสูตรสามารถถูกแทนที่ด้วยปูอัดสามารถเอาหัวหอมหรือข้าวโพดออกจากองค์ประกอบได้ แต่มีเพียงอันเดียวเท่านั้น แทนที่จะใส่ข้าวโพดคุณสามารถใส่ถั่วหรือ ถั่วเขียว. มายองเนสสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับมัสตาร์ดหรือน้ำสลัดซีซาร์ การเปลี่ยนแปลงสูตรแม้เพียงเล็กน้อยก็ช่วยให้คุณเตรียมของว่างที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ได้
ยำสาหร่ายผักสด
ส่วนประกอบ:
- สาหร่ายทะเลปรุงสุก – 0.2 กก.
- แตงกวาสด – 0.2 กก.
- พริกหยวก – 0.2 กก.
- ผักกาดขาวหรือผักกาดขาว - 0.2 กก.
- หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม;
- มะนาว – 0.5 ชิ้น;
- น้ำมันพืช – 40-60 มล.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ล้างผัก.
- สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หั่นพริกไทยและแตงกวาเป็นเส้น ใส่ผักลงในชามผสม
- สับหัวหอมและเพิ่มผัก
- เพิ่มส่วนผสมหลักลงในผัก
- บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในชามเล็กๆ แล้วผสมกับน้ำมัน
- พริกไทยและเกลือผัก เทซอสที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน
ในอาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ นี้คุณแทบจะไม่รู้สึกถึงสาหร่ายเลยสลัดมีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมสดชื่น กะหล่ำปลีสดสามารถแยกออกจากของว่างนี้ได้โดยเพิ่มปริมาณแตงกวาและพริกตามลำดับ
ยำสาหร่ายหลายชั้นพร้อมเนื้อ
ส่วนประกอบ:
- เนื้อต้ม (เนื้อวัวหรือหมู) – 0.2 กก.
- สาหร่ายทะเลดอง – 100 กรัม
- ไข่ไก่ – 2-3 ชิ้น;
- ถั่วเขียว (กระป๋อง) – ขวดเล็ก (100-150 กรัม)
- แครอท – 150 กรัม;
- มันฝรั่ง – 0.5 กก.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- มายองเนส - ต้องใช้เท่าไหร่?
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ต้มมันฝรั่งและแครอทในเปลือก หลังจากเย็นแล้ว ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ วางบนจานต่างๆ
- สับเนื้อต้มให้ละเอียด
- ต้มไข่ให้สุกแล้วเสียดสี
- สับสาหร่ายอย่างประณีตด้วยมีด
- วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงบนจาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วทาด้วยซอส
- วางเนื้อไว้บนมันฝรั่งและแครอทลงไป กระจายทั้งสองชั้นด้วยมายองเนส
- วางมันฝรั่งที่เหลือลงบนแครอทแล้วคลุมด้วยมายองเนส
- วางสาหร่ายลงบนมันฝรั่งแล้ววางไข่ลงไป เทลงบนซอส
- วางถั่วเขียวไว้ด้านบน
สลัดนี้ไม่จำเป็นต้องเป็นขุย ผลิตภัณฑ์สามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมให้เข้ากัน ในกรณีนี้สามารถแทนที่ถั่วด้วยถั่วและสามารถเสริมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยแตงกวาดอง
ด้วยการแยกเนื้อสัตว์ออกจากสูตรและแทนที่มายองเนสด้วยน้ำมันพืชและมัสตาร์ดคุณจะเตรียมของว่างเวอร์ชันมังสวิรัติ
ทดแทนเนื้อต้ม ไก่รมควันและแครอทต้ม - เกาหลีคุณจะได้อาหารจานใหม่ที่มีรสชาติที่ถูกใจ
Vinaigrette กับสาหร่ายทะเล
ส่วนประกอบ:
- หัวบีท – 0.2 กก.
- หัวหอม – 100 กรัม;
- กะหล่ำปลีดองหรือผักดอง – 0.2 กก.
- เห็ดดอง – 0.2 กก.
- มันฝรั่ง – 0.4 กก.
- แครอท – 0.2 กก.
- ถั่วเขียวหรือถั่วกระป๋อง – 100 กรัม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) – 30 มล.
- น้ำมันพืช – 60-90 มล.
- มัสตาร์ดโต๊ะ – 5 มล.;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทโดยไม่ต้องปอกเปลือกและปล่อยให้เย็น หลังจากปอกเปลือกแล้ว ให้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในภาชนะที่แยกจากกัน
- สับแตงกวาอย่างประณีตรวมกับเห็ดและสาหร่ายทะเล เพิ่มถั่วลงไป
- หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในผลิตภัณฑ์ดอง
- ในชามขนาดเล็ก บดมัสตาร์ดกับน้ำส้มสายชู เติมน้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน แบ่งน้ำสลัดออกเป็น 4 ส่วน ใส่หัวบีท แครอท มันฝรั่ง อย่างละ 1 ส่วน และใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในชาม คน.
- รวมส่วนผสมทั้งหมดของจานแล้วผสมอีกครั้ง
แม้ว่าสลัดนี้จะทำจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง แต่ก็อร่อยและน่ารับประทาน หากคุณกำลังเตรียมน้ำสลัดวิเนเกรตต์ตามสูตรอื่น ให้ใช้มันเป็นพื้นฐาน โดยแทนที่ผักดองบางส่วนด้วยสาหร่ายเคลป์ดอง
ยำสาหร่ายเห็ดทอด
ส่วนประกอบ:
- สาหร่ายทะเลแห้ง – 100 กรัม
- เห็ดสด (แชมปิญอง, พอร์ชินีหรือชานเทอเรล) - 0.2 กก.
- หัวหอม – 100 กรัม;
- น้ำมันพืช - 40 มล.
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- เทสาหร่ายลงไป น้ำอุ่นทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง แล้วล้างออก
- ใส่มันออกมา ปริมาณมากน้ำโดยเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูเกลือสมุนไพรและเครื่องเทศประมาณ 10-15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
- หั่นเห็ดเป็นแท่ง หัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืช อย่าลืมเติมเกลือด้วย
- รวมส่วนผสมปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
หากคุณต้องการสลัดที่มีรสชาติเผ็ดร้อนมากขึ้น ให้เปลี่ยนครีมเปรี้ยวเป็นมายองเนส อาหารเรียกน้ำย่อยจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นหากคุณเติมไข่ต้ม คุณยังสามารถเสริมจานด้วยถั่วเขียวได้
สลัดสาหร่ายด่วนพร้อมปูอัดและขนมปังกรอบ
ส่วนประกอบ:
- สาหร่ายดอง – 150 กรัม
- แครอทเกาหลี – 150 กรัม
- ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
- กรูตองส์รสเห็ดหรืออาหารทะเล - 1 แพ็ค;
- ปูอัด – 0.2 กก.
- มายองเนสหรือซอสเห็ด - 0.2 ลิตร
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นปูอัดลงในชาม
- ตัดปูอัดตามขวางเหมือนไส้กรอก อย่าทำให้มันเล็กเกินไป
- เพิ่มซูริมิลงในส่วนผสมที่เหลือและปรุงรสด้วยซอส
นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมของผู้แต่งเนื้อหานี้ ส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสลัดมีอายุการเก็บรักษาที่ดี พวกเขาอยู่ในตู้เย็นเพื่อรอแขก ใช้เวลาสูงสุด 10 นาทีในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย และมันก็ "ออกจากโต๊ะ" แทบจะเร็วพอๆ กัน อร่อยสะใจ ง่ายและรวดเร็ว! สูตรนี้ช่วยชีวิตได้จริงสำหรับผู้ที่ต้องพบปะแขกที่ไม่คาดคิดแต่ต้องต้อนรับอยู่เสมอ
ยำสาหร่ายเทศกาลกับปลาแดง
ส่วนประกอบ:
- มันฝรั่ง – 0.3 กก.
- แครอท – 150 กรัม;
- ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหรือปลาสีแดงอื่น ๆ - 0.2 กก.
- สาหร่ายดอง – 150-200 กรัม
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- มายองเนสหรือซอสเบา ๆ ที่มีรสชาติคล้ายกัน - ต้องใช้เท่าไหร่
อัลกอริธึมการทำอาหาร:
- ต้มผักและไข่ เมื่อเย็นแล้ว ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- วางมันฝรั่งลงในชามแล้วเทซอสลงไป
- หั่นปลาสองสามชิ้นเพื่อตกแต่ง หั่นส่วนที่เหลือเป็นก้อน วางบนมันฝรั่ง แล้วราดซอส
- วางแครอทลงในแจกันและวางไข่เป็นชิ้นๆ คลุมด้วยมายองเนสเล็กน้อย
- จัดเรียงสาหร่ายให้สวยงามทิ้งไว้ สถานที่ว่างอยู่ตรงกลาง
- ม้วนชิ้นปลาสีแดงให้มีลักษณะคล้ายดอกตูมแล้วจัดเรียงโดยวางไว้ในช่อง
คุณไม่ควรมองว่าสาหร่ายทะเลเป็นสิ่งที่ไม่สวยและแทบจะกินไม่ได้ มีสูตรอาหารง่ายๆ มากมายที่สามารถนำมาใช้ทำสลัดแสนอร่อยจากสาหร่ายทะเลได้ ในหมู่พวกเขามีแม้กระทั่งตัวเลือกอาหารสำหรับโต๊ะวันหยุด
อิรินา คัมชิลินา
การทำอาหารให้ใครสักคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเองมาก))
เนื้อหา
หนึ่งในอาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือสาหร่ายทะเล ชาวจีนเป็นคนแรกที่ใช้สาหร่ายนี้ และไม่เพียงแต่ใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเตรียมยาจากสาหร่ายด้วย ประโยชน์ของสาหร่ายทะเลนั้นไม่อาจปฏิเสธได้: ประกอบด้วยรายการองค์ประกอบเกือบทั้งหมดในตารางธาตุ ควรรวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารของคุณบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้
วิธีเตรียมสลัดสาหร่าย
Laminaria เติบโตเฉพาะใน น้ำสะอาดดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างสมบูรณ์ สาหร่ายที่มีประโยชน์ที่สุดถือเป็นสาหร่ายที่เติบโตในเรนท์และ ทะเลญี่ปุ่น. คุณสามารถปรุงอาหารจากสาหร่ายทะเล ตลอดทั้งปีเนื่องจากสินค้ามีจำหน่ายตามร้านค้าทุกฤดูกาล สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องใส่สาหร่ายทะเลไว้ในเมนูของคุณในช่วงฤดูหนาว เมื่อมีความต้องการวิตามินเพิ่มขึ้น วิธีทำสลัดสาหร่ายทะเล? มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ดังนั้นใครๆ ก็สามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตนเองได้
สาหร่ายทะเลแห้ง
ผลิตภัณฑ์ที่ถูกคายน้ำจะไม่สูญเสียไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากวิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมด รวมถึงไอโอดีน ยังคงอยู่ในสาหร่าย กะหล่ำปลีแห้งขายในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทจึงสามารถเก็บไว้ได้นาน อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารแห้งนั้นไม่เป็นที่พอใจและไม่มีรส สาหร่ายทะเลแห้งต้องได้รับการประมวลผลอย่างเหมาะสมก่อนใช้งาน วิธีปรุงสาหร่ายทะเลจากแห้ง:
- เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ของเหลวคลุมกะหล่ำปลีจนหมดเป็นเวลา 3-8 ชั่วโมง
- จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่สาหร่ายทะเลที่บวมและเปียกลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้งแล้วบีบพืชเบา ๆ
- ใช้มีดคมหรือกรรไกรตัดสาหร่ายเป็นชิ้นที่เหมาะกับสลัด
สาหร่ายทะเลปรุงนานแค่ไหน
ไม่มีประโยชน์ที่จะให้สาหร่ายทะเลได้รับการบำบัดด้วยความร้อน เนื่องจากจะทำลายสารอันทรงคุณค่าส่วนใหญ่ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบของมัน นอกจากนี้ สาหร่ายทะเลยังจำหน่ายพร้อมรับประทาน เว้นแต่คุณจะซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง สาหร่ายทะเลแช่แข็งปรุงนานแค่ไหน? ก่อนที่จะนำสาหร่ายไปผ่านกรรมวิธีทางความร้อนควรเตรียมก่อน วิธีการเตรียมพืช:
- กะหล่ำปลีเทน้ำทิ้งไว้จนละลาย
- ล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำสะอาดวางในกระทะน้ำนำไปต้มและปรุงต่ออีก 10 นาที
- สาหร่ายทะเลถูกโยนลงในกระชอนล้างด้วยน้ำไหลแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
- หลังจากการต้มควรผ่านไป 10 นาทีหลังจากนั้นควรทำซ้ำขั้นตอนการล้างและปรุงอาหารอีกสองครั้ง (สาหร่ายที่เสร็จแล้วควรจะนิ่ม)
ยำคะน้าทะเล-สูตร
คุณสามารถกระจายอาหารประจำวันของคุณในรูปแบบต่างๆ ได้ด้วยการเพิ่มอาหารใหม่ๆ จานเนื้อ,ซุปเสิร์ฟอาหารที่มีน้ำจิ้มแปลกๆ เพื่อเติมเต็มเมนูของครอบครัวของคุณด้วยวิตามินและแร่ธาตุอันทรงคุณค่า รวมไปถึงสลัดสาหร่ายทะเล เนื่องในโอกาสวันหยุด สามารถเสริมผลิตภัณฑ์ด้วยส่วนผสมที่แปลกใหม่ เช่น กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาแดง และคาเวียร์ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายมากที่สุด ของว่างแสนอร่อยด้วยสาหร่ายทะเลที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วที่บ้าน
พร้อมไข่
รวดเร็ว อร่อยมาก และดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ - นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายสลัดสาหร่ายและไข่ได้ จัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาทีต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงปลาและเนื้อสัตว์ ของว่างนี้สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัวแม้แต่กับผู้ที่ควบคุมอาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก (100 กรัม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้พลังงานเพียง 62 แคลอรี่) ด้านล่างเราจะอธิบายรายละเอียดและรูปถ่ายวิธีเตรียมสลัดเพื่อลดน้ำหนัก
วัตถุดิบ:
- ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- สาหร่ายทะเลสดที่เตรียมไว้ – 0.3 กก.
- หัวหอมเขียว.
วิธีทำอาหาร:
- ตัดขนหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
- ย้ายสาหร่ายจากบรรจุภัณฑ์ลงในชามสลัด แล้วใส่หัวหอมที่นี่
- สับไข่ที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
- ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน เติมเกลือหากจำเป็น แล้วเสิร์ฟ
พร้อมปูอัด
สลัดเนื้อเบาและดีต่อสุขภาพนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกประเภท ตั้งแต่ซุปทุกชนิด มันฝรั่งต้ม ทอดหรืออบ ซีเรียล เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา อาหารทะเล ปริมาณแคลอรี่ของขนมอยู่ที่ 85 กิโลแคลอรีเท่านั้นจึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักด้วยซ้ำ สลัดสาหร่ายปูอัดสามารถทำได้ภายในห้านาที เพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมคุณต้องเลือกปูอัดสด
วัตถุดิบ:
- ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
- มายองเนส/ครีมเปรี้ยว;
- ปูอัด – 1 แพ็ค (250 กรัม);
- หัวหอม – ½ชิ้น;
- สาหร่ายทะเล – 0.3 กก.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างสาหร่ายโดยใส่ตะแกรง/กระชอน ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
- สับไข่ที่ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง
- รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้กับปูอัดปรุงรสด้วยมายองเนส
- หากต้องการคุณสามารถรีเฟรชสลัดด้วยข้าวโพดกระป๋องได้
ด้วยถั่วเขียว
ก่อนเตรียมอาหารคุณควรเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่ สาหร่ายทะเลสามารถซื้อได้สองประเภท - กระป๋อง (บรรจุ) หรือซื้อจำนวนมาก ขอแนะนำให้เลือกประเภทที่สองเนื่องจากอาหารกระป๋องมีเครื่องเทศจำนวนมากซึ่งจะไม่จำเป็นในของว่าง ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่ายของสูตรสลัดสาหร่ายทะเลและถั่ว
วัตถุดิบ:
- ผักชีฝรั่ง;
- ถั่วเขียว – 1 บ.;
- กะหล่ำปลีทะเล – 0.3 กก.
- ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
- แตงกวาดอง/เค็มขนาดใหญ่
- มายองเนส.
วิธีทำอาหาร:
- ควรหั่นไข่เป็นก้อน (ไม่เล็กเกินไป)
- สับสาหร่ายทะเลอย่างประณีต หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือตะแกรง
- ผสมส่วนผสมเข้ากับถั่วหลังจากสะเด็ดน้ำดองออกจากขวดแล้ว
- ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อย เติมมายองเนสเล็กน้อย และผสมสลัดให้เข้ากันแต่เบาๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีลาวด้านบน
ในภาษาเกาหลี
มีอาหารอร่อยมากมายพร้อมสาหร่ายในอาหารเกาหลี หนึ่งในนั้นมีดังนี้ สาหร่ายทะเลไม่มีกลิ่นหรือรสแรง จึงมีน้อยคนที่ชอบ อย่างไรก็ตามหากคุณหมักผลิตภัณฑ์โดยเติมกระเทียมและเครื่องเทศก็จะมีกลิ่นหอมมากและ ยำจากสาหร่ายทะเลสไตล์เกาหลี ของขบเคี้ยวนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ทำให้เหมาะสำหรับการรับประทานมื้อกลางวันที่บ้าน วิธีเตรียมสลัดเกาหลี?
วัตถุดิบ:
- น้ำตาล;
- ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีทะเลแห้ง – 100 กรัม;
- เมล็ดงา - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ผักชี – ½ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- พริก – 1 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ล้างสาหร่ายทะเล คลุมด้วยน้ำ แล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน
- ในตอนเช้า ให้ล้างต้นไม้อีกครั้งแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
- วางสาหร่ายลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเติมซีอิ๊วขาว ผลิตภัณฑ์จะต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที
- บีบกระเทียมผสมกับพริกสับ ใส่ลงในกระทะ พร้อมด้วยเครื่องปรุงรสอื่นๆ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
- เมื่อสลัดเกาหลีเย็นลงแล้ว ให้วางจานทอดบนจานที่เหมาะสม เติมซอสสองสามช้อนจากกระทะแล้วเสิร์ฟ
ด้วยแตงกวาสด
ลามินาเรียถือว่ามีประโยชน์มากเนื่องจากมีองค์ประกอบย่อยและวิตามินอยู่ด้วย ในประเทศแถบเอเชีย ใบของสาหร่ายนี้จะถูกบริโภคทุกวันใน ในรูปแบบที่แตกต่างกันและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเมนูต่างๆ พืชชนิดนี้ตากแห้ง ตากให้เค็ม และสามารถแช่แข็งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและส่งออกไปส่งออกได้ ในการเตรียมของว่างวิตามินสดจากสาหร่ายทะเลมักเติมแตงกวาลงในจาน ด้านล่างนี้เราจะอธิบายรายละเอียดวิธีเตรียมสลัดสาหร่ายและแตงกวาสด
วัตถุดิบ:
- สาหร่ายทะเล – 0.2 กก.
- ผักกาดขาว – 0.3 กก.
- เครื่องเทศ;
- พริกหยวก – 1 ชิ้น;
- แตงกวาสด;
- น้ำมันกลั่น – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ต้นหอม – 50 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วบดด้วยเกลือ
- สับพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับหัวหอมสีเขียวเป็นวง
- ผสมส่วนผสม เพิ่มสาหร่ายและแตงกวาสดหั่นเป็นชิ้น
- ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำมัน
จากสาหร่ายกระป๋อง
สาหร่ายกระป๋องมีรสชาติอร่อยมาก ผู้คนจำนวนมากจึงเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียว อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ จะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น สาหร่ายกระป๋องทำให้อาหารจานใดก็ได้ที่ดีต่อสุขภาพและอาหารที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้มีประโยชน์เป็นสองเท่าเนื่องจากไม่เพียงมีวิตามินจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนและสารที่มีคุณค่าอื่น ๆ อีกด้วย วิธีทำขนม?
วัตถุดิบ:
- ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
- เนื้อวัว – 0.2 กก.
- สาหร่ายทะเลกระป๋อง – 100 กรัม
- แครอทขนาดใหญ่;
- มายองเนส;
- ผักชีฝรั่ง;
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ขูดแครอทและสับไข่ให้ละเอียด
- ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก เมื่อเย็นแล้ว ให้เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- แบ่งเนื้อให้เป็นเส้นใยเล็กๆ
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดใบเดียว ปรุงรส เทมายองเนส
สลัดฟาร์อีสเทิร์น
ส่วนประกอบสำคัญของอาหารจานนี้คือสาหร่ายเคลป์ ซึ่งเป็นสาหร่ายที่กินได้จากชั้นสีน้ำตาล การใช้เป็นประจำช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด ส่งผลดีต่อระบบประสาท และทำให้สมดุลของไฝน้ำและน้ำเป็นปกติ สลัดสาหร่ายฟาร์อีสเทิร์นมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่ในด้านคุณประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติที่เผ็ดร้อนอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่ของสลัดดังกล่าวมีเพียงประมาณ 50 กิโลแคลอรี
วัตถุดิบ:
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- หลอดไฟ;
- สาหร่ายทะเล – 0.3 กก.
- น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
- ออลสไปซ์ – 3 ชิ้น;
- ใบกระวาน;
- น้ำมันพืช.
วิธีทำอาหาร:
- ต้มสาหร่ายในน้ำปริมาณมาก ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู.
- สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วเทน้ำเดือดลงไป
- ใส่ผักลงในกะหล่ำปลีที่กรองแล้ว ปรุงรสสลัดด้วยน้ำตาล น้ำส้มสายชูที่เหลือ และน้ำมันพืช
- เมื่อแช่ขนมไว้สองสามชั่วโมงแล้ว ให้ปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณด้วย
จากสาหร่ายทะเลแช่แข็ง
ของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่เป็นประจำเท่านั้น แต่ยังสำหรับด้วย ตารางเทศกาล. การเตรียมสลัดจากสาหร่ายทะเลแช่แข็งนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องหมักส่วนผสมหลักแล้วสับชิ้นรอง เพื่อให้สาหร่ายมีความอิ่มตัวของเครื่องเทศได้ดีต้องเก็บส่วนประกอบไว้ในนั้นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง สลัดผักนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก
วัตถุดิบ:
- หลอดไฟ;
- เห็ดดอง – 0.2 กก.
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
- หัวบีท – 0.2 กก.
- กรดซิตริก - ½ช้อนชา;
- สาหร่ายทะเลแช่แข็ง – 0.25 กก.
- ผักกาดขาว – 150 กรัม;
- เครื่องปรุงรส;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
- ละลายสาหร่าย ล้างให้สะอาด ต้มให้เดือดด้วยการเติม กรดมะนาว, เกลือ. ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที (5 นาทีก่อนเดือดและ 10 นาทีหลังจากนั้น)
- แยกผักที่เหลือต้มแยกกัน ยกเว้นผักกาดขาว (สับดิบ) บดให้เข้ากันกับแตงกวาดองและเห็ด
- รวมส่วนผสมในชามสลัด เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงบนอาหาร และปรุงรส
- เมื่อสลัดอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง ให้เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด
กับปลาหมึก
นี่เป็นอาหารจานเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเหมาะสำหรับเป็นของว่างตอนเที่ยงหรือเป็นมื้ออาหาร มื้อเย็นเบาๆ. นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ขนมนี้ยังมีประโยชน์มากมายเนื่องจากมีไอโอดีนและสารที่มีคุณค่าอื่นๆ เป็นจำนวนมาก ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เสิร์ฟสลัดพร้อมขนมปังปิ้ง ขนมปังข้าวไรย์หรือแซนวิชชีสร้อน วิธีเตรียมยำสาหร่ายกับปลาหมึก?
วัตถุดิบ:
- มายองเนส;
- ข้าวโพดกระป๋อง – 100 กรัม;
- กะหล่ำปลีทะเลสด/กระป๋อง – 150 กรัม
- ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
- ปลาหมึก – 200 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- หากหลังจากซื้อคุณตัดสินใจแช่แข็งปลาหมึกแล้วก่อนเตรียมอาหารคุณควรละลายน้ำแข็งในตู้เย็น (จะใช้เวลา 8-10 ชั่วโมง)
- ลวกซากด้วยน้ำเดือด - ซึ่งจะทำให้เอาผิวหนังออกได้ง่ายขึ้น ใช้มีดยกฟิล์มขึ้นแล้วนำออกจากปลาหมึกแต่ละตัว แกะคอร์ดและเครื่องในออก
- ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 3-4 นาที หลังจากนั้นควรนำไปแช่เย็นและหั่นเป็นวงบางๆ
- ตัดสาหร่ายทะเลให้สั้นลง
- ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียด
- ผสมส่วนผสมใส่ข้าวโพดที่กรองแล้วปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนสใส่เกลือ
ด้วยข้าวโพด
สลัดนี้มีความสดใหม่ รสจัดจ้าน และยังเตรียมง่ายมากอีกด้วย ชุดส่วนประกอบตามรายการด้านล่างช่วยลดรสชาติอันแปลกประหลาดของสาหร่ายทะเล ซึ่งน้อยคนนักจะชอบทานสาหร่ายแบบบริสุทธิ์ สลัดสาหร่ายทะเลและข้าวโพดจะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงเนื่องจากส่วนผสมหลักช่วยป้องกันการเกิดโรคเต้านม นอกจากนี้ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและภาวะหัวใจขาดเลือดควรรวมอาหารดังกล่าวไว้ในอาหารด้วย
วัตถุดิบ:
- ไข่ต้ม – 5 ชิ้น;
- ข้าวโพด – 1 บ.;
- ปูอัด – 0.2 กก.
- สาหร่ายทะเล – 0.2 กก.
- มายองเนส/ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- แบ่งสาหร่ายยาวออกเป็นเส้นสั้น
- ปูอัดก็เหมือนกับไข่ ควรหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
- วางอาหารในชามสลัด ใส่ข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนส/ซาวครีม เมื่อตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียวแล้วคุณสามารถนำไปเลี้ยงครอบครัวได้
สลัดสาหร่ายทะเลแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร
คุณสามารถรวมสาหร่ายทะเลเข้ากับทั้งอาหารทะเลชั้นเลิศและส่วนประกอบที่คุ้นเคยในชีวิตประจำวันของเราได้ คุณไม่จำเป็นต้องทำสลัดสาหร่าย พ่อครัวที่มีประสบการณ์อย่างไรก็ตาม ความลับบางประการยังคงสามารถนำมาพิจารณาได้:
- หากคุณต้องการทำของว่างอาหารทะเลคุณสามารถรวมสาหร่ายกับปลาชนิดใดก็ได้ - ปลาเฮอริ่งเค็ม, ปลาแมคเคอเรลรมควันและแม้แต่อาหารกระป๋องเช่นปลาทูน่าหรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง
- สลัดสาหร่ายทะเลแห้งต้องใช้เวลาปรุงนานขึ้นเนื่องจากส่วนผสมหลักต้องเติมน้ำไว้ล่วงหน้า
- ในการทำ “สปาเก็ตตี้” จากใบสาหร่ายทะเลขนาดใหญ่ ให้หั่นสาหร่ายเป็นชิ้นขนาด 20 ซม. จากนั้นม้วนแต่ละส่วนเป็นม้วนแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ
สลัดคะน้าทะเล: สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย