ไส้กรอกช็อกโกแลตเป็นอาหารอันโอชะตั้งแต่วัยเด็ก ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้กับนมข้น
สำหรับหลาย ๆ คน ไส้กรอกช็อกโกแลตถือเป็นรสชาติในวัยเด็ก มันอร่อยกว่าเค้กที่ซื้อจากร้านเสมอ แม้จะมาจากร้านกาแฟที่แพงที่สุดก็ตาม เพราะว่าเด็กๆ มักจะทำกันเอง มันค่อนข้างง่าย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
ตอนนี้ไม่มีใครสามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าใครเป็นคนคิดไอเดียที่จะสร้างความหวานเช่นนี้เป็นคนแรก บางทีอาจเกิดขึ้นกับคุณแม่ผู้รอบรู้หลายคนที่ต้องการทำให้ลูก ๆ พอใจด้วยของหวานจากธรรมชาติ และในขณะเดียวกันก็เตรียมบางอย่างสำหรับชงชาให้กับแขก
ไส้กรอกมีลักษณะคล้ายกับเค้กมันฝรั่งอันโด่งดังซึ่งทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายเช่นกัน จริงอยู่ที่รูปลักษณ์และรสนิยมต่างกันอย่างน่าประหลาดใจ แม้ว่าคุณจะทำไส้กรอกจาก “มันฝรั่ง” คุณก็ยังได้รับรสชาติที่ผิดอยู่ คุณสามารถลองและดูด้วยตัวคุณเอง!
ไส้กรอกทั้งหมดจัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกัน: มวลหนาที่ใช้คุกกี้บิสกิตหรือส่วนผสมหวานแห้งอื่น ๆ จะถูกเปลี่ยนเป็นม้วนซึ่งจะต้องแช่แข็ง ที่อุณหภูมิห้อง ของหวานดังกล่าวจะไม่มีรูปทรงหนาแน่น ดังนั้นควรเก็บไว้ในตู้เย็นเสมอ
หวานนี้มีสูตรเยอะพอๆ กับแม่บ้านเลย บ่อยครั้งที่ทุกอย่างที่อยู่ในบ้านเข้าไปในนั้น: ช็อคโกแลต, ถั่ว, แยมผิวส้ม, มาร์ชเมลโลว์, น้ำผึ้ง, เมล็ดพืช ฯลฯ และไม่ว่าคุณจะเติมอะไรลงไป มันก็จะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ!
คุณสามารถเตรียมไส้กรอกดังกล่าวได้แม้จะใช้คัสตาร์ดหรือครีมอื่น ๆ แต่สูตรเริ่มต้นนั้นค่อนข้างง่าย - จากคุกกี้ใด ๆ โดยเฉพาะขนมชนิดร่วน โดยปกติส่วนหนึ่งของมันจะกลายเป็นเศษเล็ก ๆ และส่วนที่สองก็แตกเป็นชิ้น ๆ เมื่อหั่นออกมาจะมีมวลคล้ายกับไส้กรอกกับน้ำมันหมู มีเพียงไส้กรอกเท่านั้นที่มีรสหวาน เข้ม และรสชาติดี
นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารสำหรับไส้กรอกลดน้ำหนักที่คล้ายกัน แต่วันนี้มันไม่มีประโยชน์ หากคุณต้องการจดจำรสชาติในวัยเด็กเราขอแนะนำให้หยุดที่ไส้กรอกที่มีคุณค่าทางโภชนาการแต่คุ้นเคย
ไส้กรอกช็อกโกแลต: สูตรกับถั่ว
เวลาทำอาหาร
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม
สูตรอาหารที่ค่อนข้างเรียบง่ายและน่าพึงพอใจที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ของหวานที่เหมาะสำหรับการดื่มชาหลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน
วิธีทำอาหาร:
เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้โกโก้ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตประมาณ 50 กรัมได้
เอาใจคนรักนมข้นต้มทุกคนโดยเฉพาะ! ไส้กรอกเนื้อนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อที่คุณอยากทานทุกวัน
ระยะเวลา: 2 ชั่วโมง 15 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร: 410
วิธีทำอาหาร:
- นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า มันควรจะนุ่ม แต่ไม่ละลายไม่ว่าในกรณีใด คุณต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ
- นำนมข้นออกจากขวดลงในชามใบเล็กแล้วใส่เนยลงไป คนส่วนผสมด้วยส้อมจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มวานิลลาเล็กน้อยแล้วคนอีกครั้ง
- บดคุกกี้บิสกิตด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วผสมลงในส่วนผสมเนยเป็นส่วนๆ ส่วนผสมควรจะแข็ง ปล่อยทิ้งไว้สิบนาที
- วางมวลทั้งหมดลงบนแผ่นฟิล์มในครั้งเดียว ม้วนเป็นม้วนแล้ววางลงในฟิล์มยึดโดยตรงในตู้เย็น ทิ้งไว้สองชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว
เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้คุกกี้บิสกิต คุณสามารถใช้คุกกี้อื่นก็ได้ แต่ยิ่งยากก็ยิ่งต้องแช่ในชามที่มีนมข้นนานก่อนที่จะนำไปแช่ในตู้เย็น
ไส้กรอกแบบดั้งเดิมที่ทำจากบิสกิตและโกโก้
เกือบ สูตรดั้งเดิมไส้กรอกซึ่งคุณสามารถเพิ่มสิ่งที่ใจต้องการได้อย่างง่ายดาย สูตรไส้กรอกส่วนใหญ่ใช้ฐานนี้
ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 40 นาที
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร: 442
วิธีทำอาหาร:
- ใช้มือของคุณบดคุกกี้ให้ละเอียดที่สุด เศษเล็กเศษน้อยต่อมาสร้างความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน
- อุ่นถั่วต่างๆ เล็กน้อยในกระทะแล้วสับด้วยมีด ชิ้นส่วนสามารถเป็นขนาดใดก็ได้ที่คุณชอบที่สุด
- ผสมถั่วและคุกกี้ในชามเดียว
- ในกระทะผสมเนย (นิ่ม), ครีม, โกโก้ ใส่ไฟ;
- ผัดอย่างต่อเนื่องและเติมน้ำตาลในส่วนต่างๆ มันควรจะละลายจนหมด
- รวมมวลนมเข้ากับคุกกี้แล้วนวดให้เป็นแป้งช็อคโกแลตหนา แต่ไม่ใช่แป้งแห้ง
- เก็บไส้กรอกจากมวลนี้โดยใช้แผ่นซิลิโคนแล้วส่งไปทำให้แข็งในตู้เย็น
- หลังจากนั้นคุณจะต้องกระจายเมล็ดงาลงบนโต๊ะแล้วม้วนไส้กรอกลงไป
เคล็ดลับ: เพื่อให้เมล็ดงาเผยรสชาติได้ชัดเจนยิ่งขึ้น คุณสามารถอุ่นเมล็ดงาร่วมกับถั่วได้
สูตรด้วยครีมเปรี้ยว
ครีมเปรี้ยวเนื่องจากมีไขมันทำให้ขนมนี้ละเอียดอ่อนชุ่มชื้นและซึมซับคุกกี้ได้ดี ก็ไม่แย่ไปกว่าครีม!
นานแค่ไหน: 2 ชั่วโมง.
ปริมาณแคลอรี่คืออะไร:
วิธีทำอาหาร:
- บดโกโก้ส่วนหนึ่งเป็นผงและส่วนที่สองเป็นเศษขนาดใดก็ได้
- ขั้นแรกให้ผสมน้ำตาลกับโกโก้ จากนั้นใส่เนยนุ่มๆ แล้วบดส่วนผสมทั้งสามด้วยส้อม
- จากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงไปผัดอีกครั้ง
- เทนมลงไปแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในไฟ คนไปเรื่อยๆ จนกระทั่งส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย หลังจากเดือด ให้รอไม่เกินสามสิบวินาทีแล้วจึงเอาออก
- ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนอื่นให้ใส่ผงคุกกี้ลงไปผัดเพิ่มเศษหยาบ
- จากมวลที่หนาที่เกิดขึ้นคุณควรสร้างไส้กรอกและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งหรือสี่สิบนาทีในช่องแช่แข็ง
เคล็ดลับ: เพื่อให้บดน้ำตาลและเนยได้ง่ายขึ้น คุณสามารถใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาลได้
ไส้กรอกสามารถตกแต่งได้ ตามตัวอย่างการกลิ้งเมล็ดงา คุณยังสามารถม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว ในส่วนของโกโก้เพิ่มเติม ถั่ว เมล็ดฝิ่น เมล็ดพืช ได้ตามต้องการ
ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้สามารถใส่เข้าไปข้างในได้ และยังใช้ผลไม้แห้งอีกด้วย ในการทำเช่นนี้แนะนำให้แช่ไว้ในน้ำก่อนเพื่อให้บวมและนิ่มขึ้น จากนั้นแอปริคอตแห้ง, แอปเปิ้ลแห้งหรือลูกแพร์, ลูกพรุนสามารถสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ และสามารถทิ้งลูกเกดทั้งหมดได้
เยลลี่แบร์หลายๆ ชนิดก็ดูน่าสนใจในไส้กรอกเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันมีสี สามารถใส่เยลลี่ลงในมวลอย่างระมัดระวังแล้วรีดเป็นม้วน ในลักษณะเดียวกับที่พวกเขาเพิ่ม จำนวนมากมาร์ชเมลโลว์ แต่มวลนั้นจะต้องเย็นไม่เช่นนั้นมาร์ชเมลโลว์ก็จะละลายและดูน่าเกลียดและเหนียว
นักทดลองบางคนเติมใบสะระแหน่ มะนาว ส้ม หรือเปลือกมะนาวลงในของหวาน คุณสามารถรับประทานถั่วอะไรก็ได้ เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ บราซิลเลี่ยน ถั่วลิสง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนี้สามารถใช้ตกแต่งจานได้
สมัครพรรคพวกน้อยลง การกินเพื่อสุขภาพเพิ่มผลไม้สดที่นี่ เช่น แอปเปิ้ลหรือกล้วย คุณสามารถใช้ สับปะรดกระป๋องหรือประดับด้วยราสเบอร์รี่แช่แข็ง และยังใส่แยมแทนนมหรือครีมได้อีกด้วย! คุณสามารถค้นหาตัวเลือกงบประมาณที่ไม่ด้อยกว่าราคาแพงกว่าได้ตลอดเวลา
เพื่อให้ไส้กรอกของคุณมีสุขภาพดีขึ้น คุณสามารถทำบิสกิตของคุณเองได้ ตัวอย่างเช่น ข้าวโอ๊ตหรือแครอท ประโยชน์ที่ยังคงอยู่ในคุกกี้เหล่านี้จะถ่ายโอนไปยังของหวานช็อกโกแลต สามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะกับชาหรือกาแฟเท่านั้น แต่ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมได้อีกด้วย
ไส้กรอกช็อกโกแลตคือทางออกที่ดีไม่ว่าโอกาสใดก็ตาม นี่อาจเป็นการมาถึงของเพื่อนหรือแขก การเฉลิมฉลองเล็กๆ น้อยๆ ในบ้าน หรือเพียงแค่ความปรารถนาที่จะปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรัก ความหวานเกิดขึ้นได้เสมอโดยไม่ต้องอาศัยสัดส่วนที่แม่นยำ ความพิถีพิถันในส่วนผสม หรือทักษะพิเศษ และมีอะไรอร่อยไปกว่ารสชาติในวัยเด็กอีกไหม?
ไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้เป็นอาหารยอดนิยมจากช็อกโกแลตในยุคโซเวียต เมื่อคนส่วนใหญ่ไม่สามารถเข้าถึงผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ได้ และพวกเขาเรียนรู้เกี่ยวกับขนมหวานต่างๆ จากตำราอาหารเท่านั้น ในสมัยนั้น มีการคิดค้นอาหารที่อร่อยและปรุงง่ายหลายอย่างจนน่าประหลาดใจ รวมถึงขนมหวานด้วย ไส้กรอกช็อกโกแลตเป็นเพียงหนึ่งในนั้น สามารถเตรียมได้จากนมผสมกับน้ำตาลหรือนมข้น ตัวเลือกแรกนั้นลำบากกว่าเล็กน้อย แต่ก็ถือว่าเป็นตัวเลือกแบบคลาสสิก ไส้กรอกนี้มีรสชาติ "โซเวียต" มากกว่า สูตรที่สองที่เตรียมไส้กรอกจากคุกกี้กับนมข้นนั้นง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น การรวมกันของนมและน้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยนมข้นหนึ่งกระป๋อง นอกจากนี้ เนื่องจากนมข้นยังมีไขมันมากกว่านมทั้งตัว ปริมาณเนยในสูตรจึงลดลงครึ่งหนึ่ง (เทียบกับเวอร์ชันนม) ในเวลาเดียวกันไส้กรอกช็อคโกแลตมีความนุ่มนวลมากขึ้นและนอกเหนือจากช็อคโกแลตและถั่วแล้วยังมีรสชาติและกลิ่นหอมของนมข้นเล็กน้อยอีกด้วย
อาหารอันโอชะกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์! สูตรอาหารดังกล่าวที่มีส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและผลลัพธ์ที่อร่อยจะเป็นที่ต้องการและเกี่ยวข้องเสมอ ดังนั้นลองดูเพลิดเพลินไปกับรสชาติของวัยเด็กและอย่าลืมบันทึกสูตรไส้กรอกจากคุกกี้กับนมข้น - เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะต้องการมันมากกว่าหนึ่งครั้ง!
ข้อมูลรสชาติ ของหวานที่ไม่ต้องอบ
วัตถุดิบ
- คุกกี้น้ำตาล – 400 กรัม;
- นมข้น – 1 บ.;
- ผงโกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
- เนย (จาก 72%) – 100 กรัม
- ถั่ว (มี) – 100 กรัม
วิธีทำไส้กรอกครีมหวานจากคุกกี้กับนมข้น
ขั้นแรกมาเตรียมถั่วกันก่อน ถั่วทุกชนิดจะดูดีในไส้กรอกช็อกโกแลต แต่มักจะทำด้วยวอลนัท เพื่อให้ถั่วได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนสูงสุดขอแนะนำอย่างยิ่งให้อุ่นก่อน ในการทำเช่นนี้ให้บดถั่วเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วตั้งไฟในกระทะที่แห้งประมาณ 10 นาทีคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ ขนาดของเกล็ดถั่วนั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพ่อครัว คุณสามารถบดมันในเครื่องปั่นจนเกือบเป็นเนื้อครีม หรือเพียงแค่บดมันเล็กน้อยด้วยเครื่องบด - เพื่อให้มองเห็นการรวมถั่วบนไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้วได้ชัดเจน
สถานการณ์จะเหมือนกันกับคุกกี้ - บดให้ละเอียด/หยาบเท่าที่คุณต้องการ หากใช้เศษละเอียด โครงสร้างของไส้กรอกจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น โดยมีคุกกี้ที่หายากและมีปริมาณเล็กน้อยรวมอยู่ด้วย หากคุณบดหยาบมากขึ้น คุกกี้จะสังเกตเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น คุณสามารถบดคุกกี้โดยใช้เครื่องปั่น หรือใช้ไม้นวดแป้งหรือที่บดก็ได้ ในกรณีที่สองเมื่อสับคุกกี้ควรใส่ไว้ในถุงที่แน่นหนาดีกว่า - วิธีนี้จะทำให้เศษขนมปังไม่กระจายไปทั่วห้องครัว ตัวเลือกเฉลี่ยสำหรับทั้งถั่วและคุกกี้คือ 2/3 ของ มวลรวมบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดส่วนที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่
ใส่คุกกี้ที่บดเสร็จแล้วลงในชาม
เพิ่มถั่วสับและปิ้งลงไป
ตอนนี้คุณสามารถทำมวลช็อคโกแลตได้ โดยละลายเนยโดยไม่ปล่อยให้เดือด
เทเนื้อหาของกระป๋องนมข้นลงในชามลึก
เพิ่มโกโก้ลงในนมข้นแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน เพื่อให้ง่ายต่อการนำส่วนผสมไปสู่สถานะที่ต้องการควรร่อนผงโกโก้จะดีกว่า
มวลช็อกโกแลตควรมีความหนาเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีส่วนโกโก้ที่มองเห็นได้
ใส่เนยละลายลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนื้อเนียนเป็นมันเงาและเป็นเนื้อเดียวกัน ความหนาของมวลช็อกโกแลตจะขึ้นอยู่กับว่านมข้นหนาหรือบางแค่ไหน
ตอนนี้ค่อยๆใส่ถั่วและคุกกี้สับลงในมวลช็อคโกแลต และอย่าหลงกลความจริงที่ว่ามวลช็อคโกแลตดูหนามาก มันดูดซับเศษคุกกี้ถั่วจำนวนมาก
เครือข่ายทีเซอร์
ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นมวลเหนียวและหนา หากคุณทำให้มือเปียกน้ำ มวลก็สามารถขึ้นรูปเป็นรูปร่างต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย
ปิดพื้นผิวการทำงานด้วยฟิล์มยึด (แนะนำให้พับอย่างน้อย 2-3 ชั้น) และ ด้วยมือเปียกใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตบางส่วนลงไป แม้จะปั้นเป็นไส้กรอกได้ยาก แต่ก็ไม่จำเป็น ให้มันเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า มันไม่น่ากลัวถ้ามันออกมาไม่เรียบและเรียบร้อย
ห่อสี่เหลี่ยมด้วยฟิล์มให้แน่นที่สุด
เราแก้ไขด้วยการบิดขอบที่ว่างของฟิล์มเหมือนกระดาษห่อขนม ยิ่งคุณมัดแน่นมากเท่าไร ไส้กรอกที่เสร็จแล้วก็จะยิ่งเรียบร้อยมากขึ้นเท่านั้น เราม้วนมันขึ้นโดยปัดเศษขอบที่ไม่สม่ำเสมอ
นำไส้กรอกที่ขึ้นรูปแล้วไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30-60 นาที – มันเซ็ตตัวเร็วมาก จากนั้นคุณก็สามารถถอดมันออกได้ ควรเอาฟิล์มออกจากไส้กรอกทันทีก่อนหั่นและเสิร์ฟ
ทางที่ดีควรเก็บคุกกี้ไส้กรอกช็อกโกแลตไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะหั่นเป็นชิ้น หลังจากแกะฟิล์มออกแล้ว ให้วางไว้บนชั้นบนสุดของตู้เย็น
ไส้กรอกช็อคโกแลตที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นอร่อยมากมีรสชาติครีมนุ่มน่ารับประทาน น่าทาน!
พวกเขาเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบในวัยเด็กของเรา ทำไมไม่ทำให้พวกเขาพอใจครอบครัวของคุณล่ะ? ของหวานแสนอร่อย- หากคุณเคยล้มเหลวในการอบขนมมาก่อน ไม่ต้องกังวลว่าเมนูนี้จะไม่ได้ผลในตอนนี้ ท้ายที่สุดแล้ว ของหวานนี้ไม่จำเป็นต้องมีการอบใดๆ เลย ไม่จำเป็นต้องกังวลกับการเจือจางเจลาติน แม้แต่เด็กก็ทำไส้กรอกได้ อย่างไรก็ตาม ให้ผู้ช่วยตัวน้อยมีส่วนร่วมในกระบวนการทำ “เสิร์ฟ” อันแสนหวาน พวกเขาจะสนใจและประสบการณ์การทำอาหารครั้งแรก (ประสบความสำเร็จอย่างไม่ต้องสงสัย) จะกระตุ้นให้พวกเขาทำอาหารในอนาคต มีสูตรไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้ค่อนข้างน้อย นอกจากนี้ยังมี นมทั้งหมดทั้งควบแน่นและเรียกว่า "วาเรนกา" คุณสามารถทำเป็นช็อกโกแลต ใส่ถั่วและสารปรุงแต่งอื่นๆ ได้ หากคุณกำลังนับแคลอรี่ ของหวานก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เนย ด้านล่างนี้คุณจะพบตัวเลือก สูตรที่ดีที่สุดไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้และนมข้น
สูตรที่ง่ายที่สุด
ไส้กรอกคุกกี้กับนมข้นเตรียมตามชื่อแนะนำจากส่วนผสมทั้งสองนี้และเนย เกี่ยวกับ เครื่องใช้ในครัวเรือนเราจะต้องอาศัยความช่วยเหลือจากตู้เย็น-ตู้แช่แข็ง ก่อนอื่น เรามาชี้แจงปัญหาเกี่ยวกับคุกกี้กันก่อน มันควรจะเป็นอย่างไร? ควรใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วน - "สำหรับชา", " สวัสดีตอนเช้า"และขนมอบจากโรงงานราคาถูกชนิดเดียวกัน แครกเกอร์และบิสกิตไม่เหมาะมาก แต่เงื่อนไขหลักคือคุกกี้ต้องหวาน สารปรุงแต่งรส - วานิลลา นมอบ ช็อคโกแลต - จะทำให้ขนมของคุณมีความหลากหลายด้วยความแตกต่างใหม่ การทำไส้กรอกเป็นเรื่องง่าย บดคุกกี้ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ไม้นวดแป้งหรือเครื่องบดเนื้อ เติมนมข้น มักจะเหลวเกินไป ดังนั้นเพื่อรักษารูปร่างของขนมเราจึงใส่เนยเล็กน้อยลงไปที่นั่น ส่วนผสมทั้งสามมีสัดส่วนเท่าไร? นมข้นจืดหนึ่งกระป๋องต้องใช้คุกกี้ครึ่งกิโลกรัมหรือมากกว่านั้นเล็กน้อยและเนยนิ่ม 200 กรัม คนให้เข้ากันแล้ววางส่วนผสมลงบนฟิล์มหรือฟอยล์ ขึ้นรูปเป็นไส้กรอก เราซ่อนมันไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามชั่วโมง
“ไส้กรอกชา”
ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ประเภทนี้มีลักษณะพิเศษคือมีน้ำมันหมูชิ้นใหญ่รวมอยู่ด้วย มาลองเลียนแบบไส้กรอก “ชา” แบบหวานๆ กันดีกว่า สามร้อยกรัม คุกกี้ขนมชนิดร่วนสับ. ในกระทะผสมน้ำตาลหนึ่งแก้วกับผงโกโก้เล็กน้อย เทนมข้นจืดลงไปห้าช้อนโต๊ะ วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลานำไปต้ม ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ใส่เนยเย็น 200 กรัมหั่นเป็นชิ้น เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ละลายที่นั่น แต่เมื่อรวมกับมวลแล้วจะได้ความคงตัวของครีม ใส่ถั่วลิสงคั่วที่ปอกเปลือกแล้วหนึ่งร้อยกรัมและคุกกี้ที่ร่วนลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน วางส่วนผสมที่มีความหนืดบนกระดาษฟอยล์ที่ทาด้วยเนย มาให้เป็นรูปเป็นร่างกันเถอะ ไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้กับนมข้น “ชยานายะ” ควรแช่ในตู้เย็นได้สองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ให้นำฟอยล์ออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ถั่วจะมีลักษณะเหมือนน้ำมันหมู
ไส้กรอกพร้อมไส้
ตอนนี้เรามาพยายามทำให้สูตรดั้งเดิมของเราซับซ้อนขึ้น ฟิลเลอร์จะทำให้ไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น คุกกี้อาจมีส่วนผสมเพิ่มเติม - ลูกเกด, วานิลลา, ผิวเลมอน หากฐานไส้กรอกนั้นง่ายมากเราจะเสริมด้วยสารเติมแต่งต่างๆ อาจเป็นผลไม้หวานก็ได้ นำไปนึ่งและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถทำเยลลี่หรือใช้แยมผิวส้มที่ซื้อจากร้านค้าได้ ในกรณีนี้ควรหั่นลูกอมเป็นก้อนเล็กๆ ด้วย วานิลลิน คอนยัค เหล้า มะนาว หรือ ผิวส้มจะเพิ่มบันทึกใหม่ให้กับผลงานชิ้นเอกของคุณ คุณสามารถทดลองได้ในขั้นตอนสุดท้าย เมื่อคุณนำไส้กรอกออกจากช่องแช่แข็งและนำฟอยล์หรือฟิล์มออก ให้ม้วนไส้กรอกลงในเคลือบช็อกโกแลต น้ำตาลผง มะพร้าว หรือถั่วสับละเอียด “ผิวหนัง” ในส่วนตัดขวางนี้จะทำให้ของหวานมีความคล้ายคลึงกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มากยิ่งขึ้น
ไส้กรอกหวานที่ทำจากคุกกี้: สูตรที่มีนมข้น แต่ไม่มีเนย
ล้างลูกพรุนขนาดใหญ่สิบสองลูก เอาเมล็ดออก และสับละเอียด หากผลไม้แห้งแข็งเกินไปก็ต้องเทลงไป น้ำร้อนเป็นเวลาสิบนาทีสะเด็ดน้ำในกระชอนและเย็น เราแยกชิ้นส่วนหลายชิ้นออกจากคุกกี้ปกติสามร้อยกรัมแล้วบดส่วนที่เหลือในเครื่องปั่นเป็นเศษเล็กเศษน้อย เพิ่มโกโก้สามช้อนโต๊ะและลูกพรุนสับ นวด. เราเพิ่มคุกกี้ที่เราจัดสรรไว้ให้กับมวล จะทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบในการจับตัวแทนไขมัน ทีละเล็กทีละน้อยช้อนต่อช้อนเราเริ่มเติมนมข้นจนมวลมีความหนืดและเกาะติดมือของคุณ เพื่อให้ไส้กรอกหวานที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นคงรูปร่างได้ดีต้องแช่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงนำออกจากฟิล์มหรือฟอยล์ ม้วนให้เป็นเกล็ดขนมปังตามต้องการแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
สูตรไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้กับนมข้นต้ม
นมหวานในกระป๋องอาจมีน้ำมูกไหลเกินไป และเหตุการณ์เช่นนี้อาจทำให้ของหวานเสียหายได้หากคุณรักษาสัดส่วนไว้ คุณสามารถปรุงเองได้ แต่เราสัญญาว่าขั้นตอนการเตรียมของหวานจะง่ายและรวดเร็ว แต่การต้มขวดโหลที่ปิดสนิทนั้นเป็นงานที่ใช้เวลานานและมีความเสี่ยง เป็นไปได้มากที่อาหารกระป๋องจะระเบิดและต้องเอานมออกจากเพดานห้องครัว แต่ร้านขายนมข้นต้มแล้ว-มีสินค้าค่ะ ขวดแก้วเรียกว่า "ท๊อฟฟี่" ครึ่งหนึ่งของภาชนะนี้ต้องใช้เนยนิ่ม 150 กรัม ผสมจนเนียนและเป็นครีม หากเราต้องการให้ไส้กรอกคุกกี้กับนมข้นกลายเป็นช็อคโกแลต ในขั้นตอนนี้เราจะเติมผงโกโก้สามถึงสี่ช้อนโต๊ะ เทแก้วคุกกี้ลงในครีมแล้วเปลี่ยนเป็นเศษโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ขึ้นรูปเป็นไส้กรอก เราใส่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
หวาน "เสิร์ฟ"
ใครไม่ชอบไส้กรอกรมควันที่มีเกล็ดสีเบจ? เรามาลองสร้างรูปลักษณ์ที่คล้ายกัน แต่ไม่ใช่ในเรื่องรสนิยม เราจึงใช้เพื่อทำให้สีของ "cervelat" อิ่มตัวมากขึ้น คุกกี้ช็อกโกแลต- ในกรณีนี้เราไม่บดมันในเครื่องปั่น แต่บดด้วยเครื่องบดมันฝรั่งสำหรับมันฝรั่งบด เราทำงานโดยปราศจากความคลั่งไคล้ เนื่องจากเราต้องการทั้งชิ้นงานขนาดกลางและขนาดใหญ่ บดเมล็ดในลักษณะเดียวกันทุกประการ วอลนัท- เพื่อเพิ่มคุณสมบัติความกรอบ ควรอุ่นในกระทะที่แห้งไว้ก่อน สำหรับคุกกี้สองร้อยกรัมเราใช้เมล็ดถั่ว 50 กรัม ร่อนผงโกโก้อีกประมาณสามหรือสี่ช้อนโต๊ะลงในชาม เพิ่มเนยนุ่มหนึ่งร้อยกรัม คนส่วนผสมและเริ่มเติมนมข้น ปริมาณส่วนผสมนมข้างต้นใช้เวลาประมาณ 120 กรัม ควรใส่ไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้และโกโก้พร้อมนมข้นในฟิล์ม ปล่อยให้นั่งค้างคืนในตู้เย็น ในตอนเช้านำฟิล์มออกแล้วม้วนน้ำตาลผงสองช้อนโต๊ะ
มาจากวัยเด็ก
ตาม GOST ของสหภาพโซเวียต ไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้และโกโก้พร้อมนมข้นปรุงโดยใช้ไข่ เนื่องจากของหวานนี้ไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน จึงควรคำนึงถึงความเสี่ยงของการเกิดโรคซัลโมเนลโลซิส แต่ก็ยัง สูตรเก่ามีสิทธิที่จะมีอยู่ เขาแนะนำให้เราผสมนมข้นจืดหนึ่งกระป๋องกับผงโกโก้สามช้อนโต๊ะก่อน ใส่ส่วนผสมลงบนไฟแล้วอุ่นเล็กน้อย เติมน้ำมันประมาณ 150 กรัม ตีไข่ลงในนมข้นช็อกโกแลต เติมวานิลลินครึ่งช้อนชาและคอนญักหรือเหล้า 50 กรัม ตีมวลด้วยการตี อุ่นถั่วหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม (ตาม GOST ควรเป็นส่วนผสมของถั่วลิสงและอัลมอนด์) ในกระทะแล้วสับเป็นชิ้นขนาดกลาง เพิ่มเข้าไปในมวล สลายขนมชนิดร่วน 400 กรัมลงไป - ไม่ละเอียดมาก ต่อไปเราดำเนินการตามที่ระบุไว้ในสูตรก่อนหน้า
เพื่อให้ของหวานอร่อยคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและสดใหม่เท่านั้น อย่าแทนที่เนยด้วยสเปรด หรือขนมชนิดร่วนด้วยแครกเกอร์แห้ง ส่วนผสมทั้งสองนี้ส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของของหวาน ไส้กรอกช็อคโกแลตที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าแทนที่จะใส่โกโก้คุณจะรวมช็อกโกแลตแท่งจริง ๆ ไว้ในองค์ประกอบ จะต้องแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ และอุ่นในอ่างน้ำพร้อมกับเนยและนมจำนวนเล็กน้อย
ไส้กรอกหวานซึ่งประกอบด้วยคุกกี้และนมข้นเป็นอาหารที่อร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็แปลกตา ขนมช็อคโกแลตสำหรับชาสามารถเตือนคุณได้ว่าโดยหัวใจแล้วผู้ใหญ่ทุกคนยังคงเป็นเด็กที่ยังคงไม่ฝักใฝ่ฝ่ายใดกับขนมหวาน วันนี้ก็มี สูตรที่แตกต่างกัน ไส้กรอกหวานจากคุกกี้และนมข้น ข้อได้เปรียบของพวกเขาคือแต่ละคนไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารหรือมีส่วนผสมเฉพาะ สิ่งสำคัญคือการเก็บไส้กรอกไว้ในที่เย็นหลังจากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติได้อย่างปลอดภัย
ไส้กรอกช็อกโกแลตทำจากคุกกี้กับนมข้น - สูตรคลาสสิก
รสชาติ ไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้นมข้นทุกวันนี้ผู้ใหญ่ทุกคนจำได้ด้วยความคิดถึง นี่เป็นขนมยอดนิยมสำหรับเด็กในช่วงทศวรรษที่ 70 และ 80 ของศตวรรษที่ผ่านมา ซึ่งเป็นช่วงที่ชั้นวางของในร้านว่างเปล่า ในเวลานั้น ประโยคที่ว่า “ไส้กรอกช็อคโกแลต” ก็รวบรวมทุกคนมารวมกันที่โต๊ะเดียวอย่างรวดเร็ว
หากต้องการดื่มด่ำในช่วงเวลานั้นคุณต้องเตรียมไส้กรอกช็อกโกแลตกับนมข้นที่บ้านตามสูตรคลาสสิก ตัวเลือกนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ใหญ่ เยาวชน และแน่นอน เด็ก ๆ ข้อดีของอาหารอันโอชะคือความง่ายในการเตรียม เสร็จภายในครึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็นเพื่อให้มวลได้รูปทรงที่ต้องการ
ไส้กรอกช็อกโกแลตกับนมข้นต้มและการเติมคุกกี้จะเข้ามาแทนที่ขนมหวานตามปกติ รับประทานเป็นอาหารเช้า ทานคู่กับชายามเช้าหรือกาแฟเติมพลังหนึ่งแก้ว จานนี้ยังเป็นของหวานอีกด้วย มีกลิ่นช็อคโกแลตละเอียดอ่อนซึ่งมาพร้อมกับรสชาติของคุกกี้และนมข้น
หากคุณต้องการกระจายสูตรอาหารอันโอชะแบบคลาสสิก ให้ใส่ถั่วลงในส่วนผสมระหว่างปรุงอาหาร ถั่วลิสงช่วยเสริมรสชาติของช็อกโกแลตและนมข้นได้ดีที่สุด ก่อนที่จะผสมส่วนผสมกับคุกกี้ ถั่วจะถูกบดก่อน ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจึงได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและประณีต
ความหวานไม่ได้มีแค่ไส้กรอกธรรมดาเท่านั้น จากส่วนผสมที่ผสมกันจะเกิดรูปทรงที่ถูกใจจิตวิญญาณของคุณเท่านั้น เช่น แท่งเล็กๆ รับประทานง่ายแม้สำหรับเด็กเล็ก
ใครๆ ก็ทำไส้กรอกได้ ในการทำเช่นนี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะหรือความรู้พิเศษ สิ่งสำคัญคือการเตรียมส่วนประกอบสำหรับทำขนมล่วงหน้า หากคุณมีส่วนผสมจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที กระบวนการทำอาหารนั้นใช้เวลา 20 นาที หลังจากนั้นไส้กรอกต้องใช้เวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมงในการทำให้แข็งและเป็นรูปร่างที่ต้องการ ทางที่ดีควรทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
ส่วนผสมพื้นฐาน
แม้กระทั่งทุกวันนี้ ไส้กรอกก็ยังได้รับความนิยมในฐานะของหวานยอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ สิ่งนี้เกิดขึ้นได้ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุด นอกจากนี้การเตรียมการไม่จำเป็นต้องมีส่วนประกอบที่ซับซ้อน สูตรคลาสสิกประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในครัวของแม่บ้านทุกคน ก่อนที่คุณจะเริ่มสร้างขนม คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- คุกกี้ - 400-500 กรัม ขนมชนิดร่วนคลาสสิกประเภทใดก็ได้ที่เหมาะสม เช่น "นมอบ" หรือ "ยูบิลลี่โน"
- โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
- เนย – 200 กรัม;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- ติดฟิล์ม หากไม่อยู่ในมือก็ใช้ ถุงพลาสติก, กระดาษ parchment หรือฟอยล์
สูตรไส้กรอกช็อกโกแลตคลาสสิกพร้อมคุกกี้ต้องเตรียมหวานด้วยนมหรือเติมนมข้นต้ม ซึ่งจะช่วยเติมเต็มจานด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งนำความทรงจำในวัยเด็กที่ไร้กังวลกลับมา ข้นหรือ นมปกติคุณจะต้องใช้ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
หากต้องการให้เพิ่มถั่วลงในองค์ประกอบ ใช้เป็นเครื่องประดับหลักของจาน
แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจดจำสิ่งนั้น จานพร้อมมี 399 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณไม่ควรละเลยกับอาหารอันโอชะจนเกินไปเพื่อไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
วิธีทำไส้กรอกช็อกโกแลตกับนมข้น
จำนวนส่วนผสมเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่เตรียมไส้กรอกหวานจากคุกกี้กับนมข้น จากจำนวนสินค้าที่รับไป สูตรคลาสสิกคุณจะได้ขนม 3 ชิ้นพอดี เพื่อลดต้นทุนที่เกี่ยวข้องกับการซื้อส่วนประกอบที่จำเป็น จึงมีการซื้อคุกกี้ที่ร่วนที่ร้าน มันเข้ากันดีกับสูตรเลย
คุกกี้ขนมชนิดร่วนมีหลายรสชาติ เช่น นมหรือวานิลลา สิ่งสำคัญคือมันหวาน นอกจากนี้ในการเตรียมขนมช็อคโกแลตด้วยนมข้นและคุกกี้ควรใช้คุกกี้หลายประเภทร่วมกัน สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความปรารถนาของทุกคนที่จะกินอาหารอันโอชะด้วย
คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอันน่าจดจำของขนมช็อคโกแลตจากคุกกี้กับนมข้นที่บ้านโดยเตรียมความหวานนี้ด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีการทำอย่างถูกต้อง ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ สิ่งสำคัญคือต้องทำตามสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้:
- หากซื้อคุกกี้ทั้งหมดและไม่อยู่ในรูปของเศษก็ควรบดผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด คุณสามารถใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้สำหรับสิ่งนี้:
- ด้วยตนเอง;
- บดในเครื่องปั่น
- เครื่องบดเนื้อ
- วางคุกกี้ลงในถุงแล้วใช้ไม้นวดแป้งกลิ้งไปมา
ขนาดของเศษไม่สำคัญ บางคนชอบกินไส้กรอกช็อกโกแลตกับนมข้นซึ่งไม่เห็นคุกกี้เลย คนอื่นชอบมันเฉพาะเมื่อเท่านั้น ชิ้นใหญ่- ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสูตรคลาสสิกคือเศษขนมปังซึ่งมีขนาด 1.5 ซม.
- นำภาชนะแยกต่างหาก เทโกโก้ลงไปแล้วใส่น้ำตาล หากไม่มีก็สามารถใช้น้ำตาลผงได้
- ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน สิ่งสำคัญคือไม่ต้องนำส่วนผสมไปต้ม
- เพิ่มส่วนผสมของโกโก้และน้ำตาลลงในเนย ถัดไปเทนมจะถูกเทลงในองค์ประกอบที่เกิดขึ้นอย่างระมัดระวัง
- องค์ประกอบจะถูกเก็บไว้บนไฟอ่อนจนกว่าส่วนประกอบจะละลายและผสมกัน ทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้ต้องยกกระทะออกจากเตาทันที
- ปล่อยให้การเตรียมจานช็อคโกแลตในอนาคตเย็นลงเป็นเวลา 10 นาที
- จากนั้นตอกไข่ลงในชามหรือชามแยก ตีด้วยที่ตีหรือส้อมในครัว
- ไข่จะถูกเพิ่มลงในมวลช็อคโกแลตที่เย็นแล้วหลังจากนั้นทุกอย่างก็ผสมและเทลงในภาชนะที่มีคุกกี้บด
- หลังจากนั้นองค์ประกอบจะถูกผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อให้เศษกระจายทั่วช็อคโกแลตและมวลนม
ฟิล์มยึดจะกระจายอยู่บนโต๊ะในครัวหรือพื้นผิวเรียบอื่นๆ หากไม่มีให้นำกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment คุณต้องจัดวางมวลที่เตรียมไว้บนวัสดุอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือต้องกระจายองค์ประกอบให้เท่าๆ กัน หลังจากนี้ ขั้นตอนการปั้นก็เริ่มต้นขึ้น ขนมหวานจะต้องมีรูปร่างเหมือนไส้กรอกซึ่งมีรูปลักษณ์สวยงามและน่ารับประทาน
ต่อไปอาหารอร่อย ๆ จะถูกวางไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ระยะเวลาการตั้งค่าขั้นต่ำคือ 6 ชั่วโมง จึงต้องเตรียมความหวานในตอนเย็นเพื่อให้ทั้งครอบครัวได้เพลิดเพลินกับรสชาติของไส้กรอกช็อกโกแลตพร้อมนมข้นและคุกกี้เป็นอาหารเช้า หากคุณต้องการเร่งกระบวนการนี้ ให้วางจานในช่องแช่แข็ง
ก่อนเสิร์ฟควรหั่นอาหารอันโอชะด้วยนมข้นและคุกกี้เป็นวงแหวนที่แบ่งส่วน สมาชิกทุกคนในครอบครัวและแขกรับเชิญจะประทับใจกับรสชาติอันละเอียดอ่อนของอาหารจานนี้
วิดีโอการทำไส้กรอกช็อกโกแลตจากคุกกี้กับนมข้น
ไส้กรอกช็อกโกแลตกับผลไม้หวาน
มีอีกอันหนึ่ง สูตรที่น่าสนใจ, วิธีทำไส้กรอกหวานจากคุกกี้ โกโก้ แต่ไม่มีนมข้นหวาน วิธีการนี้เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับคนเหล่านั้นที่มีวัยเด็กในช่วงทศวรรษที่ 70-80 ของศตวรรษที่ผ่านมา ในขณะนั้น ไส้กรอกอร่อยเป็นหนึ่งในตัวเลือกของหวานที่พบบ่อยที่สุด เหมาะเป็นอาหารเช้าหรือเป็นอาหารจานหวานในงานฉลอง
สินค้าที่จำเป็น
ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมอาหารอันโอชะที่คุณชื่นชอบ คุณควรตรวจสอบว่าคุณมีส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการแล้ว สูตรไส้กรอกขนมที่ทำจากคุกกี้นมข้นไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อนหรือปรุงเป็นเวลานาน ความหวานจะพร้อมภายในไม่กี่นาที และความสุขที่ได้รับจะคงอยู่เป็นเวลานาน
สูตรอาหาร ไส้กรอกช็อกโกแลตด้วยนมข้นและคุกกี้แสดงถึงการมีอยู่ของส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วนหวาน 0.5 กก.
- นมข้นจืด 1 กระป๋อง;
- เนยหรือมาการีน 200 กรัม
- ผลไม้หวานเพื่อลิ้มรส
ไม่ใช่สูตรเดียวสำหรับไส้กรอกช็อคโกแลตที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นจะสมบูรณ์โดยไม่มีโกโก้ ในกรณีนี้คุณต้องใช้เวลาประมาณ 5 ช้อนชา
ทำอาหารทีละขั้นตอน
ไส้กรอกช็อคโกแลตที่ทำจากคุกกี้กับนมข้นและผลไม้หวานปรุงดังนี้:
- แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็กและใหญ่
- วางชิ้นคุกกี้ที่ได้ลงในรูปแบบพิเศษ
- เพิ่มเนยนุ่มลงในคุกกี้ คุณไม่จำเป็นต้องละลาย แค่นำออกจากตู้เย็นสักพักเพื่อให้นุ่มลงเล็กน้อย
- ผสมส่วนผสมที่ได้
- เติมนมข้นลงในมวลที่เกิดอย่างระมัดระวัง
- ใส่โกโก้
- ผสมส่วนประกอบทั้งหมดของอนาคตหวานให้ละเอียดเป็นเวลา 3 นาที
- เป็นผลให้มวลสำหรับไส้กรอกช็อคโกแลตในอนาคตที่ทำจากคุกกี้และนมข้นควรปั้นได้ดีซึ่งจะช่วยให้อร่อยในรูปแบบของซาลามิ เพื่อความสะดวกในกระบวนการนี้องค์ประกอบสามารถเจือจางด้วยนมเล็กน้อย
หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว คุณก็สามารถเริ่มสร้างไส้กรอกได้ ในการทำเช่นนี้ให้แยกมวลหวานจำนวนเล็กน้อยแล้วห่อด้วยฟิล์มหรือกระดาษ หากคุณไม่มีคุณสามารถใช้กระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบได้ ทันทีที่ได้เนื้อเนียนและน่ารับประทานก็สามารถนำไปแช่ในตู้เย็นได้อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง ที่นี่พวกเขาจะแข็งตัวและเข้ารูปเป็นร่างสุดท้าย ถ้าเป็นไปได้ควรเก็บอาหารอร่อยไว้ในที่เย็นตลอดทั้งคืนจะดีกว่า
ก่อนที่จะเสิร์ฟไส้กรอกช็อคโกแลตที่เตรียมไว้ซึ่งทำจากคุกกี้กับนมข้นให้กับครัวเรือนหรือแขกของคุณ จะต้องตัดอย่างระมัดระวังและโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อตกแต่ง
ไส้กรอกช็อคโกแลตสำหรับเด็ก
ไส้กรอกขนมกับนมข้นไม่ได้เตรียมมาเท่านั้น ครั้งโซเวียตเมื่อสินค้าส่วนใหญ่หาซื้อได้ยากมาก และเพื่อที่จะทำให้ลูก ๆ พอใจพ่อแม่จึงได้คิดค้นอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้ขึ้นมา แม้กระทั่งทุกวันนี้ หลายๆ คนยังเตรียมอาหารจานเด็ดนี้โดยใช้สูตรไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากคุกกี้และนมข้น ความหวานของครีมชวนให้นึกถึงรสชาติในวัยเด็กซึ่งผู้ใหญ่ทุกคนคุ้นเคยอย่างเจ็บปวด และนำความสุขมาสู่เด็กยุคใหม่อย่างอธิบายไม่ได้
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์
สูตรไส้กรอกหวานที่ทำจากคุกกี้และโกโก้รวมถึงการเติมนมข้นเป็นที่คุ้นเคยสำหรับแม่บ้านทุกคน เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้ล่วงหน้า:
- ใดๆ ดูหวานคุกกี้ขนมชนิดร่วน – 200 กรัม;
- นมข้น – 120 กรัม;
- เนย – 100 กรัม;
- วอลนัท– 50 กรัม;
- โกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลผง – 2 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมอาหารอันโอชะจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมงและความสุขที่จะเกิดขึ้นจะทำให้คุณจมดิ่งสู่อดีตอันห่างไกลและไร้กังวล
การเตรียมการทีละขั้นตอน
ไส้กรอกหวานกับคุกกี้และนมข้นนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถเชี่ยวชาญอาหารจานนี้ได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามอัลกอริธึมการกระทำต่อไปนี้อย่างถูกต้อง:
- บดคุกกี้ให้ละเอียด ซึ่งสามารถทำได้ด้วยวิธีที่สะดวก จะเป็นการดีที่สุดถ้าชิ้นส่วนมีรูปร่างและขนาดต่างกัน ด้วยเหตุนี้ความหวานในการตัดจึงดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานมากขึ้น
- ถัดไปคุณสามารถไปยังวอลนัทได้ พวกเขาถูกตัดด้วยมีดคม ๆ เป็นชิ้น ๆ ที่มีรูปร่างและขนาดต่างกัน
- เทถั่วที่สับแล้วลงในภาชนะพร้อมกับคุกกี้
- ใช้ชามแยกต่างหากแล้วผสมโกโก้ที่ร่อนไว้ล่วงหน้ากับนมข้นลงไป จากนั้นใส่เนยลงในส่วนผสม ควรละลายเล็กน้อย แต่ไม่ละลาย
- ถัดมาเป็นกระบวนการที่สำคัญมากซึ่งจะสะท้อนให้เห็นอย่างเต็มที่ในผลลัพธ์สุดท้าย ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากัน ทำเช่นนี้จนกว่าจะได้มวลช็อกโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกัน
คุณต้องวางฟอยล์หรือฟิล์มยึดบนโต๊ะในครัว องค์ประกอบที่เสร็จแล้วจะถูกวางทับในชั้นคู่ จากนั้นคุณก็สามารถเริ่มสร้างไส้กรอกช็อคโกแลตในอนาคตได้ เพื่อให้ความหวานน่ารับประทานยิ่งขึ้น รูปร่างจะดีกว่าถ้าทำให้ด้านข้างโค้งมน
เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว คุณสามารถนำจานใส่ตู้เย็นข้ามคืนได้ หากต้องการลิ้มลองความอร่อยโดยเร็วที่สุดระยะเวลาแช่เย็นขั้นต่ำคือประมาณ 3 ชั่วโมง
เพื่อให้ไส้กรอกช็อกโกแลตดูอร่อยยิ่งขึ้น ก่อนเสิร์ฟคุณต้องเอาฟิล์มหรือกระดาษรองที่ยึดออกออก หั่นเป็นวงกลมเท่าๆ กัน แล้วโรยน้ำตาลผงที่ด้านบน
วิธีปรุงไส้กรอกช็อกโกแลตด้วยนมข้นและช็อกโกแลตแท่ง
สูตรไส้กรอกขนมที่ทำจากคุกกี้และนมข้นรวมถึงการเติมช็อคโกแลตจริง ๆ นั้นง่ายมากในการเตรียม ไส้กรอกช็อคโกแลตที่เตรียมตามสูตรนี้จะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ทุกคนด้วย แต่ละคนสามารถเพิ่มขนมที่พวกเขาชื่นชอบได้ เช่น ถั่วหรือผลไม้หวาน เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น
เราจะต้อง
สูตรไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากนมข้นและคุกกี้ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ขนมชนิดร่วนหวาน 400-500 กรัม
- ช็อคโกแลต – 1 บาร์;
- นมข้น - 1 กระป๋อง
สำหรับสูตรไส้กรอกหวานที่ทำจากคุกกี้นมข้นและช็อกโกแลต คุณสามารถใช้น้ำตาลผงเป็นของตกแต่งได้
ทำอาหารทีละขั้นตอน
ไส้กรอกช็อกโกแลตกับนมข้นและคุกกี้จะออกมาไม่เหมือนกันทุกครั้ง สิ่งสำคัญคือการใช้จินตนาการทั้งหมดของคุณเพื่อสร้างสิ่งเหล่านั้น นั่นเป็นเหตุผลที่เด็กๆ ชื่นชอบกระบวนการทำอาหารมาก
มีบางสิ่งที่ต้องพิจารณาก่อนเริ่มทำอาหาร เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์- ซึ่งรวมถึง:
- คุกกี้สามารถมีรสชาติใดก็ได้ ที่สำคัญคือหวานและกรุบกรอบกำลังดี
- หากคุณใช้ช็อกโกแลตชนิดเข้ม เมื่อผสมกับนม คุณจะได้รสชาติคล้ายนมที่ละเอียดอ่อน
- สำหรับขนมที่มีไว้สำหรับเด็กเท่านั้น คุณสามารถใช้ไวท์ช็อกโกแลตได้ ผู้ใหญ่ไม่ชอบความหลากหลายนี้เสมอไป แต่คนชอบหวานตัวน้อยก็พอใจกับมันมาก
เมื่อส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มขั้นตอนการทำไส้กรอกช็อกโกแลตได้ ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
- บดคุกกี้ในภาชนะแยกต่างหาก จะดีที่สุดเมื่อชิ้นส่วนมีรูปร่างและขนาดต่างกัน
- ช็อคโกแลตแท่งที่เลือกจะถูกละลายในอ่างน้ำที่เตรียมไว้
- เทนมข้นลงในส่วนผสมช็อคโกแลต
- หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วคุณสามารถเพิ่มลงในคุกกี้บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เราเตรียมฟิล์มยึดไว้บนโต๊ะแล้ววางมวลช็อคโกแลตที่ทำเสร็จแล้วไว้บนโต๊ะ จากนั้นเราก็เริ่มสร้างไส้กรอก เพื่อให้แน่ใจว่าผลงานออกมาดี องค์ประกอบสามารถห่อด้วยฟิล์ม ฟอยล์ หรือกระดาษหลายๆ ชั้น หลังจากนั้นจานที่ใกล้เสร็จแล้วควรจะแข็งตัว ควรเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-7 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ไส้กรอกก็พร้อมใช้อย่างสมบูรณ์
สูตรการทำไส้กรอกช็อกโกแลตจากคุกกี้และนมข้นมีเคล็ดลับบางประการ เมื่อรู้จักพวกเขาแล้วแม่บ้านทุกคนจะสามารถเซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของเธอด้วยความหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุด เคล็ดลับที่ทำให้อาหารอันโอชะออกมาดี ได้แก่ :
- เมื่อคุกกี้ที่เลือกแห้งเกินไป คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เป็นของเหลวลงในสูตรได้ เช่น นมหรือนมข้น หากใช้หมดแล้วและองค์ประกอบยังแห้งอยู่เล็กน้อยก็อนุญาตให้ใช้น้ำต้มธรรมดาในปริมาณเล็กน้อย
- คุณสามารถใช้น้ำตาลผง ผลไม้หวาน และถั่วในการตกแต่งของหวานได้
- ไส้กรอกคุกกี้กับนมข้นสามารถทำได้ด้วยการเติมแครกเกอร์หวาน วาฟเฟิล หรือแม้แต่ชั้นเค้ก สิ่งสำคัญคือการบดผลิตภัณฑ์ที่เลือกให้ละเอียด
- กิน วิธีการที่แตกต่างกันทำเศษคุกกี้ หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดถือเป็นพินกลิ้ง ในการทำเช่นนี้ให้วางผลิตภัณฑ์ลงในถุงกระจายให้ทั่วถึงและระมัดระวัง แต่ใช้แรงหมุนหมุดเกลียวด้านบนหลาย ๆ ครั้ง
ไส้กรอกช็อกโกแลตกับนมข้นเป็นของหวานที่ผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบ ประกอบด้วยชุดส่วนผสมง่ายๆ และไม่ต้องอบ เช่นเดียวกับของหวานส่วนใหญ่
เด็กๆ ชอบไส้กรอกที่ทำจากบิสกิตหวานกับนมข้นมาก ส่วนผสมของอาหารจานนี้อุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเด็ก ไส้กรอกคุกกี้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและไม่ต้องใช้เวลาเตรียมมากนัก ลูกๆ ของคุณจะรู้ได้อย่างแน่ชัดว่ามือของใครที่เตรียมอาหารอันโอชะนี้ไว้ให้พวกเขา
ด้วยมือของคุณเอง
วัตถุดิบ
- วอลนัท – 55 กรัม
- เนย – 110 กรัม
- นมข้น – 125 กรัม
- โกโก้ – 80 กรัม
- น้ำตาลผง – 35 กรัม
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน – 240 กรัม
การตระเตรียม
- แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นใหญ่
- บดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ต่างกัน
- วางวอลนัทไว้ในภาชนะอื่น สับหยาบ
- เพิ่มลงในคุกกี้
- ร่อนโกโก้ลงในส่วนผสม ผสม.
- เพิ่มเนยนุ่ม
- เทนมข้นออก คนจนเนียน
- วางส่วนผสมบนฟิล์มยึด ห่อมันขึ้นมา ม้วนเป็นไส้กรอก
- ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
- นำออกจากตู้เย็น ม้วนไส้กรอกอีกครั้ง ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในที่เย็น
- นำฟิล์มออก ม้วนไส้กรอกในน้ำตาลผง
- เสิร์ฟพร้อมชา
วัตถุดิบ
- คุกกี้ – 520 กรัม
- น้ำตาลทราย – 75 กรัม
- นม – 90 กรัม
- ผลไม้หวาน – 55 กรัม
- โกโก้ – 55 กรัม
- เนย – 220 กรัม
- วานิลลิน – 15 กรัม
- ถั่ว – 55 กรัม
- นมข้น – 135 กรัม
การตระเตรียม
- หั่นผลไม้หวานเป็นชิ้นเล็กๆ ตามรูปทรงต่างๆ เทลงในชาม
- แบ่งคุกกี้ครึ่งหนึ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ อีกส่วนก็หั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มผลไม้หวาน
- โรยถั่วสับ ผสม.
- เทโกโก้ลงในชามอีกใบ
- เทนมลงไปตรงนั้น
- ใส่น้ำตาล ผัดจนก้อนละลายหมด
- เพิ่มวานิลลา
- ตัดเนยเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในส่วนผสมโกโก้และนม
- วางภาชนะที่มีส่วนผสมที่เตรียมไว้บนเตา ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลและเนยละลายหมด
- เทส่วนผสมร้อนที่เตรียมไว้ลงบนส่วนผสมของคุกกี้และถั่ว ผสมให้เข้ากัน
- เพิ่มนมข้น
- วางส่วนผสมบนกระดาษฟอยล์ ม้วนขึ้นเหมือนม้วน ปั้นเป็นไส้กรอก
- ใส่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท
- ก่อนเสิร์ฟ ให้หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นๆ
วัตถุดิบ
- 225 กรัม นมข้นต้ม
- 360 กรัม คุกกี้
- 210 กรัม เนย
- 40 กรัม ผงโกโก้
- 30 กรัม น้ำตาลผง
การตระเตรียม
- ใส่เนยที่อุณหภูมิห้องลงในชาม บดด้วยส้อม
- เทนมข้นลงไปเล็กน้อย ผสมมวล
- ตักนมข้นที่เหลือแล้วคนส่วนผสมจนเนียน
- ร่อนโกโก้ผ่านตะแกรง
- ตัดคุกกี้เป็นชิ้นๆ เทลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ผสมผลิตภัณฑ์
- แบ่งมวลหวานออกเป็น 3 ส่วน
- วางแต่ละส่วนบนฟิล์มยึด
- ห่อให้ก้อนมีรูปร่างเป็นก้อน บิดปลายของฟิล์ม
- ใส่ไส้กรอกคุกกี้กับนมข้นต้มในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
- นำฟิล์มออกก่อนเสิร์ฟ แบ่งไส้กรอกออกเป็นชิ้นๆ
- โรยด้วยน้ำตาลผง
วัตถุดิบ
- คุกกี้วันครบรอบ – 360 กรัม
- นมข้น – 250 กรัม
- เนย – 225 กรัม
- โกโก้ – 85 กรัม
- มาร์ชเมลโลว์ – 130 กรัม
การตระเตรียม
- สลายคุกกี้ลงในชาม
- ใส่น้ำมันลงในภาชนะอื่น ละลาย. เทลงในคุกกี้
- เพิ่มนมข้น คนส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ให้ละเอียด
- ตะแกรงถั่ว เทลงในมวล
- ตัดมาร์ชเมลโลว์เป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มคุกกี้เนย
- ผสมมวล ตักใส่ถุง. ม้วนเป็นไส้กรอก
- ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
- ไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้หวานและนมข้นหวานพร้อมรับประทาน เสิร์ฟขนมด้วยโกโก้
- หากปล่อยไส้กรอกไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ไส้กรอกจะมีความหนาแน่นมากขึ้น
- เมื่อเสิร์ฟจะต้องหั่นไส้กรอกเป็นส่วน ๆ แล้ววางลงบนจานในรูปแบบของเค้ก
- คุณสามารถเพิ่มวอลนัทลงในส่วนผสมหรือแทนที่ด้วยถั่วลิสงได้
- เป็นการดีกว่าที่จะบดคุกกี้ในเครื่องบดเนื้อ
- เพื่อความหนืดของมวลให้เติมไข่ดิบ
- คุณสามารถเทผลไม้หวานลงในไส้กรอกได้
- สะดวกกว่าในการบดเนยด้วยส้อมหรือตีด้วยเครื่องผสม
- คุกกี้สามารถบดได้โดยใช้เก้าอี้โยก
- คุณไม่ควรเปลี่ยนเนยด้วยส่วนผสมแซนด์วิชเนื้อนุ่ม เพราะไส้กรอกจะมีรสชาติไม่ดีนัก
- ไส้กรอกคุกกี้มักมีครีมรวมอยู่ด้วย
เพื่อให้เนยและน้ำตาลละลายจนหมดและเป็นเนื้อเดียวกันคุณต้องใส่มันลงในภาชนะแล้ววางในอ่างน้ำ
- หากต้องการรสชาติดั้งเดิม ให้เติมไวน์ขาว 5 กรัมลงในส่วนผสม
- ไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้วสามารถรีดเป็นเกล็ดมะพร้าว โกโก้ หรือน้ำตาลได้
- คุกกี้ขนมชนิดร่วนใช้ในการเตรียมอาหาร
- คุณสามารถซื้อเศษคุกกี้ได้ที่ร้าน - คุกกี้เหล่านี้หัก บี้ หรือมีรูปร่างผิดปกติ การซื้อครั้งนี้เหมาะสำหรับไส้กรอกโดยจะมีราคาที่ต่ำมาก
- เมื่อน้ำมันร้อนขึ้นคุณต้องแน่ใจว่าน้ำมันไม่เดือด
- เพื่อให้มวลมีรูปร่างเหมือนไส้กรอกคุณต้องติดฟิล์มแล้วใช้นิ้วหมุนไปมา
- คุณสามารถเพิ่มเมล็ดฝิ่นทอดลงในส่วนผสมได้
- ควรมีนมข้น นม และเนย คุณภาพดี- เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณควรคำนึงถึงวันหมดอายุด้วย
- มีสูตรไส้กรอกนมหวานที่ทำจากคุกกี้และนมข้น ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากนม ในกรณีนี้ ไม่ได้ใช้โกโก้
- สะดวกในการปั้นไส้กรอกด้วยฟิล์มและฟอยล์
- หากลูกของคุณกินขนมหวานได้ไม่มากก็ไม่ควรเติมน้ำตาลและนมข้นจำนวนมากลงในจาน
คุณสามารถเพิ่มลูกอมแยมผิวส้มสับละเอียดลงในมวลที่เสร็จแล้ว การตัดไส้กรอกจะมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและน่ารับประทาน
- คุณสามารถเสิร์ฟไส้กรอกกับชา โกโก้ ผลไม้แช่อิ่ม กาแฟ โยเกิร์ต และเคเฟอร์
- จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อเช้าของว่างยามบ่ายและมื้อเย็น
- ไส้กรอกนมข้นเตรียมไว้สำหรับงานปาร์ตี้เด็ก สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมอาหารมีความสดและมีคุณภาพสูง
- คุณต้องเพิ่มผลไม้แห้งจำนวนมากลงในสูตรไส้กรอก
- เพิ่มถั่วลิสง เฮเซลนัท อัลมอนด์ และวอลนัทลงในส่วนผสม
- อย่าซื้อคุกกี้ที่ถูกที่สุด ควรใช้ผลิตภัณฑ์ในหมวดราคากลางจะดีกว่า