องค์ประกอบของลูกแพร์ ลูกแพร์: ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
ลูกแพร์ -ต้นไม้ที่เป็นของครอบครัว สีชมพู,มีผลไม้ยาวหรือทรงกลม นักวิจัยบางคนเรียกเปอร์เซียว่าเป็นแหล่งกำเนิดของลูกแพร์ ส่วนบางคนเรียกอาร์เมเนีย ลูกแพร์ป่าเป็นที่รู้จักของมนุษย์ดึกดำบรรพ์ ชาวกรีกโบราณเริ่มปลูกพืชชนิดนี้เป็นครั้งแรก ในรัสเซีย ลูกแพร์เริ่มปลูกในศตวรรษที่ 12
พันธุ์ลูกแพร์
ลูกแพร์ในโลกมี 33 สายพันธุ์และ 190 สายพันธุ์ ในบรรดาพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดมีดังนี้:
คุณค่าทางโภชนาการ ปริมาณแคลอรี่ และองค์ประกอบของลูกแพร์
ลูกแพร์เป็นหนึ่งในผลไม้แคลอรี่ต่ำ เนื้อ 100 กรัมมี 47 กิโลแคลอรี และผลไม้ขนาดกลางมีประมาณ 64 กิโลแคลอรี
คุณค่าทางโภชนาการของลูกแพร์ 100 กรัม:
- คาร์โบไฮเดรต 10.3 กรัม
- น้ำ 85 กรัม
- โปรตีน 0.4 กรัม
- ไขมัน 0.3 กรัม
องค์ประกอบของลูกแพร์ (ต่อ 100 กรัม):
วิตามิน:
- วิตามินซี 5 มก. (กรดแอสคอร์บิก);
- วิตามินอี 0.4 มก. (โทโคฟีรอล);
- วิตามิน PP 0.1 มก. (กรดนิโคตินิก);
- 2 ไมโครกรัมวิตามินบี 9 (กรดโฟลิก);
- วิตามินบี 2 0.03 มก. (ไรโบฟลาวิน);
- วิตามินบี 1 0.02 มก. (ไทอามีน);
- วิตามินบี 6 0.03 มก. (ไพริดอกซิ)
- วิตามินบี 5 0.05 มก. (กรดแพนโทธีนิก);
- เบต้าแคโรทีน 0.01 มก.
- วิตามินเอ 2 ไมโครกรัม (เรตินอล);
- วิตามินเค 4.5 ไมโครกรัม (ฟิลโลควิโนน);
- วิตามินเอช 0.1 ไมโครกรัม (ไบโอติน)
แร่ธาตุ:
- โพแทสเซียม 155 มก.
- แคลเซียม 19 มก.
- เหล็ก 2.3 มก.
- ฟอสฟอรัส 16 มก.
- ไอโอดีน 1 ไมโครกรัม;
- โบรอน 130 ไมโครกรัม;
- ทองแดง 120 ไมโครกรัม
- ซีลีเนียม 0.1 ไมโครกรัม;
- โซเดียม 14 มก.
- แมกนีเซียม 12 มก.
- ฟลูออไรด์ 10 ไมโครกรัม
ประโยชน์และโทษของลูกแพร์
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกแพร์:
- ลูกแพร์ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
- ผลไม้เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกระตุ้นการป้องกันของร่างกาย
- การกินลูกแพร์ช่วยให้เล็บแข็งแรง การเจริญเติบโตของเส้นผม และปรับปรุงสภาพผิว
- ลูกแพร์มีฤทธิ์ขับปัสสาวะจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาไตและมีอาการบวม
- ลูกแพร์สามารถลดความดันโลหิตได้
- ผลไม้ทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติและมีฤทธิ์เป็นยาระบาย
- แนะนำให้ดื่มยาต้มผลไม้และใบลูกแพร์แห้งเพื่อดื่มเพื่อรักษาโรคหลอดลมอักเสบ
ลูกแพร์สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้อย่างไร?
- ควรบริโภคลูกแพร์ด้วยความระมัดระวังสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ
- แนะนำให้กินผลไม้หลังอาหารมื้อหลัก 2 ชั่วโมง
- หากคุณกินลูกแพร์กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือดื่มด้วยน้ำปริมาณมาก อาการอาหารไม่ย่อยอาจเกิดขึ้นได้
ลูกแพร์ในอาหารของสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร เด็ก ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และนักกีฬา
สตรีมีครรภ์ สามารถรวมลูกแพร์ไว้ในอาหารได้ กรดโฟลิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของลูกแพร์มีประโยชน์ต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ นอกจากนี้ลูกแพร์จะช่วยกำจัดอาการบวมน้ำและรักษาระดับฮีโมโกลบินให้เป็นปกติ แต่ด้วยลูกแพร์นำเข้าที่ผ่านการบำบัดด้วยสารเคมีควรปอกเปลือกก่อนจะดีกว่า
ลูกแพร์มีประโยชน์และ มารดาที่ให้นมบุตร
.
เนื่องจากสีอ่อนจึงไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ นอกจากนี้ผลไม้ยังช่วยแก้ปัญหาอาการท้องผูกอีกด้วย
สำหรับเด็ก พวกเขาเริ่มให้ลูกแพร์เมื่ออายุ 5 เดือน ถัดจากแอปเปิ้ล ขั้นแรก แนะนำให้ใช้น้ำผลไม้และน้ำซุปข้น จากนั้นจึงปอกเปลือกผลไม้สด
สำหรับ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ลูกแพร์ยังมีประโยชน์เนื่องจากสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ นอกจากนี้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ผู้ป่วยสามารถดื่มน้ำลูกแพร์คั้นสดเจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่งก่อนมื้ออาหารครึ่งชั่วโมง
สำหรับนักกีฬา
ลูกแพร์ยังระบุด้วยเนื่องจากสามารถบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อที่มักเกิดขึ้นหลังจากการฝึกฝนอย่างเข้มข้น
จะเลือกรวบรวมบริโภคและจัดเก็บลูกแพร์ได้อย่างไร?
- ลูกแพร์จะสุกตั้งแต่กลางเดือนสิงหาคมถึงกลางเดือนตุลาคม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พวกเขาจะค่อยๆรวบรวมโดยเริ่มจากด้านบนของเม็ดมะยม
- เมื่อเลือกลูกแพร์ในร้านค้าหรือที่ตลาดก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับกลิ่นของมัน หากผลไม้ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัวก็จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมาก
- ลูกแพร์พันธุ์ปลายบางพันธุ์สามารถเก็บไว้ในห้องเย็นและแห้งได้นานกว่าหนึ่งเดือน
- สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ทางที่ดีควรตากลูกแพร์ให้แห้ง พันธุ์ผลไม้เล็ก ๆ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้
- ลูกแพร์เข้ากันไม่ได้กับอาหารหลายชนิด ดังนั้นจึงแนะนำให้รับประทานเป็นจานแยกกัน
ลูกแพร์สามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้าง?
ลูกแพร์ในโภชนาการอาหาร
หากต้องการลดน้ำหนัก คุณสามารถใช้อาหารลูกแพร์เป็นเวลา 1 สัปดาห์ อาหารนี้เกี่ยวข้องกับการรับประทานลูกแพร์สุก 2-5 ลูกต่อวันร่วมกับอาหารแคลอรี่ต่ำ เมนูประจำวันสำหรับอาหารลูกแพร์จะมีลักษณะดังนี้:
ตัวเลือกที่ 1:
- อาหารเช้า:ลูกแพร์ 2 ลูก, ขนมปังดำ 50 กรัม, โยเกิร์ต 100 กรัมหรือเคเฟอร์ 200 กรัม
- อาหารเย็น:ข้าวต้มหรือบัควีทไม่ใส่เกลือ 50 กรัม, เนื้ออกไก่ 100 กรัม
- อาหารเย็น:
ตัวเลือก 2:
- อาหารเช้า: 1 ลูกแพร์ 2 ขนมปังธัญพืช
- อาหารเย็น:ลูกแพร์ 3 ลูก แซนด์วิชกับขนมปังดำและชีส
- อาหารเย็น:ลูกแพร์ 2 แก้วชาเขียวไม่มีน้ำตาล (ไม่ช้ากว่าครึ่งชั่วโมง)
ตัวเลือก 3:
- อาหารเช้า:ข้าวต้มและบัควีท 50 กรัม, เนื้อไม่ติดมัน 100 กรัม
- อาหารเย็น:ไข่ต้ม 2 ฟอง ลูกแพร์ 2 ลูก สลัดแครอทกับน้ำมันมะกอกหรือครีมเปรี้ยว
- อาหารเย็น:ลูกแพร์ 2 แก้วชาเขียวไม่มีน้ำตาล (ไม่ช้ากว่าครึ่งชั่วโมง)
© pilipphoto – stock.adobe.com
ลูกแพร์เป็นผลไม้ตามฤดูกาลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เนื้อของผลไม้นี้ชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือ ยิ่งกลิ่นผลไม้แรงขึ้นเท่าไร ก็ยิ่งมีวิตามินมากขึ้นเท่านั้น สำหรับการรับประทานลูกแพร์นั้นไม่เพียงแต่กินดิบเท่านั้น แต่ยังตากแห้ง อบ นำมาทำเป็นแยมลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มอีกด้วย
ในบทความเราจะพิจารณาถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์โดยละเอียด และค้นหาสาเหตุที่ลูกแพร์มีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักและสำหรับนักกีฬา รวมถึงค้นหาอันตรายและข้อห้ามที่อาจเกิดขึ้น
คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของลูกแพร์
คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของลูกแพร์หวานตามฤดูกาลจะแตกต่างกันไปและขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ต่อไปนี้เป็นตารางที่ระบุพันธุ์ลูกแพร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดรวมถึงปริมาณแคลอรี่และตัวบ่งชี้ BJU:
จูเลียน | ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม | ปริมาณแคลอรี่ของลูกแพร์ 1 ลูก (โดยเฉลี่ย) | บีจู ต่อ 100 ก |
เจ้าอาวาส | 46.12 กิโลแคลอรี | 138.36 กิโลแคลอรี | บ. - 0.41 ก |
สีขาว | 42 กิโลแคลอรี | 128 กิโลแคลอรี | บี - 0.4 ก |
วิลเลียมส์ | 51.28 กิโลแคลอรี | 157 กิโลแคลอรี | บี - 0.5 ก |
แพคแฮม | 42 กิโลแคลอรี | 107 กิโลแคลอรี | บ. - 0.67 ก |
ชาวจีน | 42 กิโลแคลอรี | 103.77 กิโลแคลอรี | บี - 0.4 ก |
สีเหลือง | 44 กิโลแคลอรี | 111.02 กิโลแคลอรี | บี - 0.4 ก |
สีเขียว | 42 แคลอรี่ | 105 กิโลแคลอรี | บี - 0.4 ก |
สีแดง | 42 กิโลแคลอรี | 105 กิโลแคลอรี | บี - 0.4 ก |
แคลิฟอร์เนีย | 42.9 กิโลแคลอรี | 107 กิโลแคลอรี | บี - 0.4 ก |
ฤดูหนาว | 42 กิโลแคลอรี | 105 กิโลแคลอรี | บี - 0.4 ก |
ครัสทัลนายา | 42 กิโลแคลอรี | 105 กิโลแคลอรี | บ. - 0.45 ก |
การประชุม | 48.33 กิโลแคลอรี | 120,82 กิโลแคลอรี | บ. - 0.73 ก |
ลูคัส | 43.67 กิโลแคลอรี | 109.18 กิโลแคลอรี | บี - 0.4 ก |
ข้อมูลตารางแสดงให้เห็นว่าผลไม้มีปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามจะต่ำและจะไม่เป็นอันตรายต่อตัวเลข
แต่เราไม่ได้กินลูกแพร์สดเสมอไป มนุษยชาติมีวิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์นี้หลายวิธี และหลังจากการประมวลผลบางอย่าง ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้มักจะเปลี่ยนแปลง
- ลูกแพร์แห้งมี 201 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมในขณะที่คุณค่าทางโภชนาการของมันก็เปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญเช่นกัน: โปรตีน - 2.3 กรัม, ไขมัน - 0 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 49 กรัม ตัวบ่งชี้คาร์โบไฮเดรตเกือบสองเท่าเมื่อเทียบกับผลไม้สด
- ลูกแพร์อบมี 179.8 กิโลแคลอรี คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ต่อ 100 กรัมแทบไม่เปลี่ยนแปลงหลังจากการอบและยังคงเหมือนเดิมกับผลไม้สด
- ลูกแพร์แห้งมี 249 กิโลแคลอรี - และนี่เป็นหนึ่งในค่าสูงสุดสำหรับผลไม้ชนิดนี้ คุณค่าทางโภชนาการไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก: โปรตีน - 2.3 กรัม, ไขมัน - 0.6 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 62.6 กรัม
- ลูกแพร์กระป๋อง (ปิดผนึก) มีแคลอรี่มากกว่าผลไม้สดเล็กน้อย - 65 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อย่างไรก็ตาม ตัวเลขเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสิ่งที่เตรียมจากผลไม้และปริมาณน้ำตาลที่เติม
ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ที่ไม่มีเปลือกมีความแตกต่างกันเช่นเนื้อที่ปอกเปลือก 100 กรัมมีเพียง 32 กิโลแคลอรีและลูกแพร์ขนาดกลางทั้งหมดมี 48 กิโลแคลอรี
แต่ตัวบ่งชี้เหล่านี้อาจแตกต่างกัน ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
ลูกแพร์เป็นกังวลโดยเฉพาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แม้จะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง แต่ GI (ดัชนีน้ำตาลในเลือด) ก็ต่ำและมีจำนวนถึง 34 หน่วย แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรกินลูกแพร์แห้ง เนื่องจากค่า GI อยู่ที่ 82 หน่วย
สำหรับน้ำลูกแพร์ ของเหลวคั้นสด 100 กรัม มี 46 กิโลแคลอรี เมื่อเลือกเครื่องดื่มที่ซื้อจากร้านค้า โปรดจำไว้ว่าเครื่องดื่มเหล่านั้นมีสารกันบูดและน้ำตาลจำนวนมาก ซึ่งจะทำให้มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นอย่างมาก
องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้
ประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมของลูกแพร์สำหรับร่างกายนั้นเกิดขึ้นได้จากองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้นเท่านั้น ผลไม้ประกอบด้วยฟรุกโตส กลูโคส ซูโครส กรดอินทรีย์ และธาตุไมโครและมาโครที่มีประโยชน์มากมาย
ลูกแพร์บางชนิดมีกรดแอสคอร์บิกในปริมาณ 3-17 มก. ผลไม้ดิบมีฟลาโวนอยด์ในปริมาณมากที่สุด (สารจากพืชชนิดพิเศษที่มีผลดีต่อร่างกายโดยการกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์) ฟลาโวนอยด์พบได้ในอาหารจากพืชเท่านั้น และลูกแพร์ก็เป็นหนึ่งในนั้น ผลสุกประกอบด้วยเนื้อ 97% ส่วนที่เหลือเป็นเมล็ดและเปลือก ผลไม้ 100 กรัม มีน้ำ 85 กรัม | สารอาหาร |
ปริมาณต่อลูกแพร์ต่อ 100 กรัม | วิตามินพีพี |
0.1 มก | วิตามินพีพี |
เบต้าแคโรทีน | วิตามินเอ |
2 ไมโครกรัม | วิตามินบี 1 () |
0.2 มก | วิตามินบี 2 () |
0.3 มก | วิตามินบี 5 (กรดแพนโทธีนิก) |
0.5 มก | วิตามินบี 2 () |
วิตามินบี 6 () | วิตามินเอ |
วิตามินบี 9 () | |
5 มก | วิตามินอี |
0.4 มก | วิตามินเค |
4.5 มคก | แคลเซียม |
9 มก | แมกนีเซียม |
12 มก | โซเดียม |
14 มก | โพแทสเซียม |
155 มก | ฟอสฟอรัส |
16 มก | กำมะถัน |
6 มก | เหล็ก |
2.3 ก | ไอโอดีน |
1 ไมโครกรัม | ฟลูออรีน |
10 ไมโครกรัม | โมลิบดีนัม |
5 ไมโครกรัม | ซิลิคอน |
6 ไมโครกรัม | ฟลูออรีน |
โคบอลต์ | นิกเกิล |
17 มก | รูบิเดียม |
44มคก | สังกะสี |
0.19 มก
เนื่องจากเส้นใยอาหาร การดูดซึมฟรุกโตสในกระเพาะอาหารจึงช้าลง ซึ่งเป็นผลดีอย่างแน่นอนสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ลูกแพร์ยังมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร
องค์ประกอบทางเคมีอุดมไปด้วยความหลากหลายและสามารถให้วิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ในชีวิตประจำวันแก่บุคคลได้มากที่สุด
© kulyk - stock.adobe.com
ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพเช่นลูกแพร์ถูกนำมาใช้เพื่อรักษาและป้องกันโรคต่างๆมานานหลายศตวรรษ
หากรับประทานผลไม้หวานตามฤดูกาลนี้เป็นประจำ
- คุณจะปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
- กำจัดกระบวนการอักเสบ
- ทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
- ควบคุมการเผาผลาญของคุณ
- ปรับปรุงการทำงานของไตและตับ
และนี่ไม่ใช่คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ เนื่องจากมีแอสคอร์บิกแอซิดในปริมาณสูง ลูกแพร์จึงไม่เพียงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน แต่ยังทำให้หลอดเลือดแข็งแรงอีกด้วย ผลไม้มีการบริโภคเพื่อป้องกันหลอดเลือดเนื่องจากจะขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย
ผู้ที่เป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดียังได้รับประโยชน์จากการรับประทานลูกแพร์ เนื่องจากมีใยอาหารสูง เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค คุณสามารถบริโภคได้ไม่เพียงแต่ผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงยาต้มลูกแพร์แห้งด้วย: เครื่องดื่มนี้จะช่วยให้ถุงน้ำดีปรับปรุงการทำงานของมัน
ผู้ที่มีปัญหาเรื่องเส้นผม เล็บลอก ต้องรับประทานผลไม้ทุกวัน
© lisa870 – stock.adobe.com
ประโยชน์ต่อโรคต่างๆ
เนื่องจากมีโพแทสเซียมในปริมาณสูง ลูกแพร์จึงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้คุณสามารถรับประทานผลไม้สด แห้ง หรือแห้งก็ได้ ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ และเครื่องดื่มผลไม้ที่ทำจากผลไม้นี้ก็มีประโยชน์เช่นกัน
ลูกแพร์ยังช่วยในเรื่อง urolithiasis สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบคุณต้องดื่มยาต้มลูกแพร์หรือผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มจะบรรเทาอาการปวดและเพิ่มปริมาณปัสสาวะเนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ
ลูกแพร์เพียง 100 กรัมต่อวันช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินและกำจัดอาการบวมน้ำซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
เนื่องจากลูกแพร์มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ผลิตภัณฑ์นี้จึงสามารถรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ ไม่เพียงแต่ผลไม้เท่านั้น แต่น้ำผลไม้ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย หากคุณเจือจางเครื่องดื่มในสัดส่วนที่เท่ากันกับน้ำ ก็จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ อย่างไรก็ตามเฉพาะน้ำคั้นสดเท่านั้นที่จะมีประโยชน์
สำคัญ! ในรูปแบบที่รุนแรงของโรคเบาหวาน ควรหลีกเลี่ยงลูกแพร์ในปริมาณเท่าใดก็ได้ ก่อนรับประทานผลไม้ควรปรึกษาแพทย์ก่อน
คุณสมบัติของพันธุ์
สำหรับพันธุ์ลูกแพร์นั้นมีประโยชน์อย่างแน่นอน: "จีน", "ครัสตาลนายา", "ดัชเชส" แต่พันธุ์ "การประชุม" ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด ประกอบด้วยสารอาหาร กรดอินทรีย์ และเส้นใยอาหารในปริมาณมากที่สุด เนื่องจากคุณสมบัติของลูกแพร์จึงมีประโยชน์ต่อการทำงานของลำไส้
แต่พันธุ์ "ดัชเชส" มีส่วนประกอบของอาร์บูตินต้านเชื้อแบคทีเรียซึ่งทำลายแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคในร่างกายมนุษย์ แพทย์แนะนำให้ดื่มลูกแพร์หลากหลายชนิดเพื่อบรรเทาอาการไอรุนแรงและมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ
© อาร์เทม ชาดริน – stock.adobe.com
ลูกแพร์ป่า (ป่า) ถือว่ามีประโยชน์ไม่น้อย แนะนำให้ใช้โดยผู้ที่เป็นวัณโรค ผลไม้ชนิดนี้ช่วยบรรเทาอาการไออย่างรุนแรง
ลูกแพร์วิลเลียมส์เป็นหนึ่งในแคลอรี่ต่ำที่สุดและไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ พันธุ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ผลไม้เหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเมื่ออบ
สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะจะอนุญาตให้ใช้ลูกแพร์ได้เฉพาะในช่วงระยะเวลาของการบรรเทาอาการเท่านั้น ต้องขอบคุณส่วนประกอบฝาดที่มีอยู่ในแทนนิน กระบวนการอักเสบจึงหยุดลง แต่ควรแยกลูกแพร์รมควันออกจากอาหารจะดีกว่า
ชาที่ทำจากกิ่งลูกแพร์หรือที่เรียกว่า "น้ำอมฤตแห่งความเยาว์วัย" ช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นและทำให้ร่างกายมีพลังงานเพิ่มขึ้น เครื่องดื่มนี้ดื่มเป็นเวลาหกเดือนซึ่งช่วยให้ร่างกายทำความสะอาดตัวเองบรรเทาอาการอักเสบในข้อต่อปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่อุณหภูมิสูงด้วย
สามารถตัดกิ่งลูกแพร์ได้ตลอดเวลาของปี แต่จะดีกว่าถ้าทำเช่นนี้ในฤดูใบไม้ผลิ ลูกแพร์หลากหลายชนิดเหมาะสำหรับเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดสิ่งสำคัญคือการตัดส่วนบนของกิ่งออก - มันนุ่มกว่า การเตรียมการนี้ถูกเก็บไว้ในขวดแก้ว
แต่ถ้าคุณเตรียมยาต้มใบลูกแพร์จะช่วยรักษาเชื้อราและโรคผิวหนังได้
ประโยชน์ต่อร่างกายหญิงและชาย
ลูกแพร์มีประโยชน์ทั้งผู้หญิงและผู้ชาย ก่อนอื่น เรามาดูประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้ในการมีเซ็กส์ที่แข็งแรงกันดีกว่า ผู้ชายมักไม่บริโภคผลไม้เช่นนี้ - และไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง
เป็นเพศที่แข็งแกร่งกว่าซึ่งมีแนวโน้มที่จะศีรษะล้านมากกว่า หลายคนจึงมีความซับซ้อนที่รุนแรงด้วยเหตุนี้ เพื่อรักษาเส้นผมของคุณ ขอแนะนำให้ทำมาส์กลูกแพร์ซึ่งรวมถึงน้ำมันหญ้าเจ้าชู้ น้ำผึ้ง และน้ำมันหอมระเหยด้วย
ลูกแพร์ยังนำประโยชน์มาสู่ผู้ชายที่มีปัญหาเรื่องความแรงอย่างไม่ต้องสงสัย เพื่อแก้ปัญหานี้ให้กินผลไม้ 2-3 ครั้งต่อวันก็เพียงพอแล้ว
ผลไม้นี้ช่วยคืนความแข็งแรงหลังจากการทำงานหนักหรือการฝึกความแข็งแกร่ง
ลูกแพร์ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม มาสก์ ครีม และแชมพูหลายชนิดที่ใช้ผลไม้ชนิดนี้ทำให้ผิว ผม และเล็บสวยงามและได้รับการดูแลเป็นอย่างดี
แต่ที่สำคัญที่สุด ลูกแพร์เป็นที่ชื่นชอบเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำและสามารถนำไปใช้เป็นโภชนาการอาหารได้
ประโยชน์ของลูกแพร์ในการลดน้ำหนัก
ลูกแพร์แคลอรี่ต่ำอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิดมีประโยชน์อย่างยิ่งในระหว่างการลดน้ำหนัก
โดยเฉลี่ยแล้ว หากคุณกินลูกแพร์อย่างน้อยวันละ 1 ผล คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 450 กรัม ซึ่งดูเหมือนเป็นไปไม่ได้ แต่มันเป็นเรื่องจริง ข้อโต้แย้งมีดังนี้:
- ลูกแพร์มีเส้นใยสูงทำให้คุณรู้สึกอิ่ม ซึ่งช่วยควบคุมความอยากอาหารของคุณ ไฟเบอร์ควบคุมระบบทางเดินอาหารและช่วยให้วิตามินและแร่ธาตุดูดซึมได้ดีขึ้น
- ผลไม้ฉ่ำมีฟรุกโตสจำนวนมากซึ่งช่วยเติมพลังงานให้กับร่างกายมนุษย์
- ลูกแพร์เป็นผลไม้แคลอรี่ต่ำ
- เนื้อผลไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ไม่เพียงกำจัดสารพิษเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคอเลสเตอรอลด้วย
อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก เพื่อให้บรรลุผลเชิงบวกโดยการรับประทานลูกแพร์เมื่อลดน้ำหนักคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:
- ถ้าคุณรู้สึกหิวมากให้กินลูกแพร์
- ดื่มน้ำลูกแพร์ (คั้นสด) เป็นอาหารเช้าและของว่าง
- กินผลไม้ก่อนออกกำลังกาย (ผลไม้มีประโยชน์อย่างยิ่งก่อนออกกำลังกายหนัก)
- แทนที่มื้อเย็นด้วยลูกแพร์อบ (ของว่างตอนกลางคืนจะทำให้คุณรู้สึกอิ่ม แต่จะไม่เพิ่มแคลอรีเพิ่มเติม)
เรามาดูประโยชน์ของลูกแพร์สำหรับนักกีฬากันด้านล่าง
ลูกแพร์ในโภชนาการการกีฬา
ลูกแพร์มีสังกะสีและเป็นองค์ประกอบที่รับผิดชอบในการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศชายซึ่งผู้ชายต้องการสำหรับการฝึก สังกะสียังเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ฮอร์โมนการเจริญเติบโตซึ่งมีผลดีต่อมวลกล้ามเนื้อ
ซึ่งมีอยู่ในผลไม้ก็จำเป็นสำหรับนักกีฬาเช่นกันเนื่องจากมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหารและกระบวนการเผาผลาญ ในเวลาเดียวกัน ลูกแพร์ไม่มีไขมันที่สามารถทำให้เกิดเนื้อเยื่อไขมันส่วนเกินได้
อันตรายของผลไม้ต่อร่างกายมนุษย์
แม้ว่าลูกแพร์จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ในบางกรณีผลไม้ก็อาจเป็นอันตรายได้ เรามาดูข้อห้ามบางประการในการรับประทานผลไม้กันดีกว่า
ดังนั้นไม่ควรรับประทานลูกแพร์
- ในช่วงที่อาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร
- ด้วยการปอกเปลือกในขณะท้องว่าง (ควรปอกเปลือกเพราะสามารถดูดซับสารอันตรายได้)
- อย่าดื่มน้ำหลังจากกินลูกแพร์เพราะอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้
- หลีกเลี่ยงการรับประทานผลไม้สีเขียวเพราะอาจทำให้ท้องผูกหรืออาหารไม่ย่อย
แยกเป็นมูลค่าการกล่าวถึงอันตรายของผลิตภัณฑ์รมควัน ลูกแพร์ที่เตรียมในลักษณะนี้อาจเป็นอันตรายได้ไม่เพียง แต่สำหรับผู้ที่มีแผลหรือโรคกระเพาะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์ด้วย เมื่อรมควันจะเกิดสารก่อมะเร็งในผลิตภัณฑ์ เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง
เมื่อซื้อควรใส่ใจกับเปลือกผลไม้: ถ้ามันเหนียวให้ปฏิเสธที่จะซื้อผลไม้ดังกล่าว เป็นไปได้มากว่าเปลือกลูกแพร์จะได้รับการบำบัดด้วยไดฟีนอลซึ่งเป็นสารที่ป้องกันการเน่าเปื่อยและรักษาผลไม้ได้นานขึ้น สารประกอบนี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำร้อนแล้วขัดด้วยแปรง เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินผลไม้นี้พร้อมเปลือก
สำหรับอันตรายของลูกแพร์หลังการรักษาความร้อนนั้นทุกอย่างไม่ชัดเจน ในอีกด้านหนึ่ง ผลไม้ชนิดนี้ช่วยแก้ไอ แต่ในทางกลับกัน หลังจากการอบ สารที่เป็นประโยชน์บางอย่างจะสูญเสียไป
คุณควรระวังลูกแพร์แห้งด้วยเนื่องจากมีน้ำตาลมาก ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร
การกินลูกแพร์แห้งกับผลิตภัณฑ์นมก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนาเช่นกันเพราะอาจทำให้อาหารไม่ย่อยและท้องอืดได้
แต่ทุกคนอนุญาตให้บริโภคลูกแพร์แห้งของพันธุ์ "การประชุม" และ "จีน" รวมถึงผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้นี้ได้ อย่างไรก็ตามคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่แพ้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว และผู้ป่วยโรคเบาหวานควรงดรับประทานลูกแพร์แห้งเนื่องจากมีน้ำตาลมากกว่า
© glebchik – stock.adobe.com
ผลลัพธ์
ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เมื่อใช้อย่างถูกต้อง จะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ควบคุมการทำงานของไตและตับ และบรรเทาอาการของโรคนิ่วในไต เนื่องจากมีโพแทสเซียมสูง ผลไม้จึงมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
ลูกแพร์เป็นหนึ่งในผลไม้ไม่กี่ชนิดที่สามารถบริโภคได้ในการควบคุมอาหาร และสำหรับนักกีฬา ผลไม้ชนิดนี้จะเป็นตัวเสริมพลังงานตามธรรมชาติที่ดีเยี่ยม
ลูกแพร์ประกอบด้วยน้ำตาลสามประเภทหลัก: ฟรุกโตส กลูโคส และซูโครส ปริมาณน้ำตาลเฉลี่ยทั้งหมดในพันธุ์ที่นำเสนอคือ 9.2% แปรผันจาก 8.1% (พันธุ์ Yanvarskaya) ถึง 12.4% (พันธุ์ Russkaya Malgorzhatka) ปริมาณน้ำตาลที่สูง (มากกว่า 9.2%) และของแข็งที่ละลายน้ำได้เป็นเรื่องปกติสำหรับพันธุ์ Bergamot Osenny, Botanicheskaya, Bere Slutskaya, Naryadnaya Efimova, Rumyannaya, Pamyatnaya, Trubchevskaya Zolotistaya, Malgorzhatka รัสเซีย ในช่วงเก็บเกี่ยวลูกแพร์มีแป้ง (0.3-2.4%) ซึ่งจะหายไปอย่างรวดเร็วเมื่อผลสุก
ผลลูกแพร์มีกรดมาลิกเป็นส่วนใหญ่ โดยเฉลี่ย 0.15% ในปริมาณเล็กน้อย - กรดซิตริก กรดแลคติกและกรดอะซิติกปรากฏในลูกแพร์อ่อนที่สุกเกินไป แต่ไม่มีอยู่ในผลไม้เพื่อสุขภาพ ความเป็นกรดสูงกว่าค่าเฉลี่ย (0.15%) ถูกบันทึกไว้ในผลไม้ของพันธุ์ Bere Zimnyaya Michurina, Naryadnaya Efimova, Gliva Chuguevskaya, Martianka, Tonkovetka, Trubchevskaya Zolotistaya และ Malgorzhatka รัสเซีย ความเป็นกรดต่ำมาก (น้อยกว่า 0.1%) ในลูกแพร์ปีใหม่ Mramornaya และ Srednerusskaya
ตามที่ระบุไว้แล้วอัตราส่วนของน้ำตาลต่อกรดในลูกแพร์อยู่ในระดับสูง 36-114 และกรดนั้นไม่ชัดเจน พันธุ์ Botanicheskaya, Mramornaya และ Rumyannaya มีค่าสัมประสิทธิ์กรดน้ำตาล 100 ขึ้นไป
สารตกค้างที่ละลายในแอลกอฮอล์ รวมถึงเซลล์ที่เต็มไปด้วยหิน เพกติน ในลูกแพร์คือ 5.1% ซึ่งแปรผันตามความหลากหลายตั้งแต่ 3.0% (Naryadnaya Efimova) ถึง 8.2% (Bere Slutskaya) ลูกแพร์ Bessemyanka (7.2%), Russkaya Malgorzhatka และ Gliva Chuguevskaya มีปริมาณสารตกค้างที่ไม่ละลายแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้นเช่นกัน ในลูกแพร์สุกเพคตินที่ละลายน้ำได้จะมีฤทธิ์เหนือกว่าและโปรโตเพคตินเกือบจะขาดไป
ผลไม้ลูกแพร์มีแทนนินจำนวนมากซึ่งทำให้ผลไม้ฝาด โดยเฉลี่ยแล้ว แทนนินที่มีอยู่ในพันธุ์ที่ศึกษาคือ 77 มก. ต่อ 100 กรัม แต่บางพันธุ์มีมากกว่านั้นมาก: Russian Malgorzhatka - 245 มก./100 ก., Tonkovetka - 214 มก./100 ก., Naryadnaya Efimova - 133 มก./100 ก., Bere Winter Michurina - 99 มก./100 ก., Pamyatnaya - 96 มก./100 ก., Dulya Rizhskaya - 94 มก./100 ก. เมื่อสุก แทนนินจะผ่านเข้าไปในสารประกอบอื่น ความฝาดของลูกแพร์จะหายไป
ในบรรดาสารประกอบฟีนอลที่มีฤทธิ์ของวิตามิน P พบคาเทชิน ลิวโคแอนโทไซยานิน ฟลาโวนอลไกลโคไซด์ และกรดคลอโรจีนิกในผลลูกแพร์ ประกอบด้วย leukoanthocyanins มากกว่า (โดยเฉลี่ย 49 มก./100 กรัม) คาเทชินน้อยกว่าเล็กน้อย (36 มก./100 กรัม) และมีฟลาโวนอลเล็กน้อย (6.6 มก./100 กรัม) ปริมาณที่เพิ่มขึ้นของสารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน, ลิวโคแอนโทไซยานิน) ถูกบันทึกไว้ในพันธุ์ที่มีต้นกำเนิดเกี่ยวข้องกับลูกแพร์ Ussuri: Bere Zimnyaya Michurina (133 มก./100 กรัม) และ Srednerusskaya (169 มก./100 กรัม) ปริมาณสาร P-active ที่เพิ่มขึ้นยังพบในพันธุ์ Naryadnaya Efimova (177 มก./100 ก.), Russkaya Malgorzhatka (115 มก./100 ก.) และ Bergamot Osenniy (124 มก./100 ก.)
มีคุณค่ามากสำหรับลูกแพร์คือการสะสมของไกลโคไซด์ - อาร์บูตินในผลไม้และใบซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบในโรคของไตและทางเดินปัสสาวะ ในผลไม้ของลูกแพร์ Ussuri ป่าปริมาณอาร์บูตินถึง 120-150 มก./100 กรัมในผลไม้ของป่าป่า - 20-50 มก./100 กรัม ในพันธุ์ที่เกี่ยวข้องกับต้นกำเนิดของลูกแพร์ Ussuri อาร์บูตินมี 30 -60 มก./100 ก. ในพันธุ์ที่ได้มาจากรูปแบบยุโรปตะวันตก - 5-10 มก./100 ก.
ผลลูกแพร์ไม่มีคุณค่าในฐานะแหล่งของวิตามินซี และมีปริมาณวิตามินซีเฉลี่ย 7.0 มก./100 ก. ปริมาณวิตามินซีสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยในพันธุ์ Russian Malgorzhatka (11.6 มก./100 ก.) Bessemyanka (13.5 มก./100 ก.) g) ), ดาวอังคาร (9.4 มก./100 ก.), ที่น่าจดจำ (8.3 มก./100 ก.)
ลูกแพร์มีลักษณะพิเศษคือมีกรดคลอโรเจนิกในปริมาณที่สูงกว่าแอปเปิ้ล (30-70 มก./100 ก.) กรดคลอโรจีนิกตามที่ระบุไว้แล้วมีประโยชน์สำหรับโรคตับ
ในบรรดาผลไม้หลายชนิด ลูกแพร์เข้ามาแทนที่เกียรติยศ เราจะพูดคุยกับคุณตอนนี้ว่าลูกแพร์ดีต่อสุขภาพอย่างไรและจะเป็นอันตรายต่อคุณผู้อ่านที่รักหรือไม่ ทุกคนรู้ดีว่ามันมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เนื้อของมันมีกลิ่นหอมและอร่อย มีรสหวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากนี้ยังให้ประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์
ในตอนแรกลูกแพร์เติบโตตามธรรมชาติ แต่เมื่อเวลาผ่านไปพวกมันก็ถูกเลี้ยงในบ้านและเริ่มปลูกบนสวนและสวน ดังที่คุณทราบผลไม้ชนิดนี้ค่อนข้างได้รับความนิยมสามารถบริโภคดิบได้เช่นเดียวกับผลไม้แช่อิ่มและแยมที่ทำจากผลไม้และขนมหวานเค้กและขนมอบแสนอร่อยสามารถตกแต่งด้วยชิ้นผลไม้กระป๋อง
เกี่ยวกับองค์ประกอบของลูกแพร์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกแพร์นั้นอธิบายได้จากองค์ประกอบของมันซึ่งรวมถึงส่วนประกอบทางเคมีที่มีคุณค่าหลากหลายประการประการแรกมันมีวิตามินจำนวนมากโดยที่การทำงานของร่างกายมนุษย์เป็นไปไม่ได้อย่างสมบูรณ์ในหมู่พวกเขาตัวแทนของกลุ่ม B , A, P, E และยังมีกรดแอสคอร์บิกอีกด้วย
นอกจากนี้ยังมีส่วนประกอบของแร่ธาตุต่างๆ เช่น ทองแดง แมงกานีส เหล็ก โพแทสเซียม ไอโอดีน โคบอลต์ ตลอดจนแคลเซียมและโมลิบดีนัม นอกจากนี้เรายังสามารถสังเกตการมีอยู่ของกรดโฟลิก แคโรทีน แทนนิน เพคติน และคาเทชิน รวมถึงกรดอินทรีย์บางชนิดที่มีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร
เนื่องจากการมีอยู่ของส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ข้างต้น ผลไม้ลูกแพร์จึงช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกาย ดังนั้นการบริโภคของพวกเขาจึงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งส่งผลให้ร่างกายสามารถต้านทานแบคทีเรียและไวรัสภายนอกต่างๆ ได้มากขึ้น
แอพลิเคชันของลูกแพร์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกแพร์ทำให้ผลไม้นี้มีคุณสมบัติในการรักษาซึ่งสามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ได้ในกรณีที่มีอาการอ่อนเพลียซึมเศร้าเบื่ออาหารวิงเวียนศีรษะยังช่วยรับมือกับอิศวรลดอัตราการเต้นของหัวใจและทำให้เป็นปกติ ชีพจร.
ผลไม้ชนิดนี้มีคุณสมบัติทางอาหาร จึงมีการใช้ในช่วงที่มีข้อจำกัดด้านอาหาร อย่างไรก็ตาม ลูกแพร์สดหนึ่งร้อยกรัมมีพลังงานไม่เกิน 42 กิโลแคลอรี ซึ่งถือว่าค่อนข้างน้อย ด้วยค่าพลังงานดังกล่าวพวกเขาจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
ในการแพทย์พื้นบ้าน ลูกแพร์มักใช้ในการเตรียมยารักษาโรคต่างๆ ที่ช่วยรับมือหรืออย่างน้อยก็บรรเทาอาการเจ็บป่วยต่างๆ ได้ ยาที่เตรียมจากผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพนี้มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ ช่วยตรึง ลดไอ ขับปัสสาวะ และลดไข้
ในเวลาเดียวกันแพทย์แผนโบราณใช้ผลไม้เหล่านี้ไม่เพียง แต่สดเท่านั้น แต่ยังแห้งและต้มด้วยเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ในลูกแพร์แม้จะผ่านการบำบัดด้วยความร้อนก็ตาม
บ่อยครั้งที่มีการเตรียมยาต้มจากลูกแพร์สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะเนื่องจากยาดังกล่าวอาจมีผลขับปัสสาวะอย่างมีประสิทธิภาพต่อร่างกาย สำหรับโรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะขอแนะนำให้กินผลไม้เล็ก ๆ สองสามชิ้นในขณะท้องว่างหรือใช้ผลไม้แช่อิ่มที่ไม่หวานที่เตรียมไว้
นักวิทยาศาสตร์พบว่าลูกแพร์ป่าเป็นแหล่งของอาร์บูติน วิตามินพี และกรดคลอโรเจนิก ส่วนประกอบเหล่านี้ทราบกันว่ามีอยู่ในแบร์เบอร์รี่และลินกอนเบอร์รี่ ซึ่งก็คือในใบสด ดังนั้นยาต้มที่เตรียมจากเกมป่าดังกล่าวจะทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพหากมีประวัติของโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและ pyelonephritis
เป็นที่น่าสังเกตว่าลูกแพร์ต้มเช่นเดียวกับผลไม้อบช่วยในการรับมือกับภาวะหายใจไม่ออกซึ่งสัมพันธ์กับหลอดลมหดเกร็งในรูปแบบนี้แนะนำให้บริโภคโดยผู้ป่วยที่เป็นวัณโรคปอด
นอกจากความจริงที่ว่าผลไม้ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายในการรักษาโรคบางชนิดแล้วยังใช้ใบลูกแพร์ซึ่งมีคุณค่าไม่น้อยในแง่ของการรักษา ดังนั้นจึงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและมีสารต้านเชื้อราเนื่องจากยาที่เตรียมจากใบลูกแพร์เช่นการแช่และยาต้มมักใช้ในการรักษาโรคเชื้อราและโรคผิวหนังบางชนิด
หากคุณมีเหงื่อออกมากเกินไป คุณสามารถใช้ผงที่ทำจากใบลูกแพร์แห้งซึ่งส่งผลให้เหงื่อออกลดลงอย่างมาก ผลไม้ของพืชชนิดนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดเพื่อรวมไว้ในอาหารเนื่องจากผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยโพแทสเซียม
เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การพูดคำสองสามคำเกี่ยวกับเมล็ดลูกแพร์แนะนำให้ใช้ในรูปแบบบดหากมีประวัติการระบาดของพยาธิเนื่องจากพวกมันมีฤทธิ์ต้านพยาธิในร่างกาย
ข้อห้ามในการใช้ลูกแพร์
ลูกแพร์เปรี้ยวกรดมีข้อห้ามสำหรับผู้สูงอายุเช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคของระบบประสาท ในเวลาเดียวกันผู้สูงอายุไม่แนะนำให้กินผลไม้รสหวานในขณะท้องว่างและแนะนำให้บริโภคแบบอบและไม่สด
ในกรณีที่อาการกำเริบของโรคของระบบทางเดินอาหารไม่แนะนำให้บริโภคผลไม้เหล่านี้เนื่องจากมีผลระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหารเนื่องจากมีเส้นใยซึ่งจะช่วยเร่งการทำงานของการอพยพ
สูตรยาต้ม
ในการเตรียมยาต้มลูกแพร์คุณสามารถใช้สดๆหรือแห้งก็ได้ โดยเทน้ำเดือดหนึ่งลิตรแล้วใส่ในอ่างน้ำบนไฟอ่อนเพื่อเคี่ยวประมาณสิบนาที หลังจากนั้นนำภาชนะที่มียาออกจากเตาและของเหลวจะเย็นลง
ถัดไปใช้ยาต้มเป็นยาขับปัสสาวะหนึ่งแก้วสามครั้งต่อวันสำหรับโรคอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะ ยานี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นและนำออกมาตามความจำเป็นเท่านั้น อายุการเก็บรักษาไม่ควรเกินห้าวัน
บทสรุป
เราได้พูดคุยกับคุณในหัวข้อ “ลูกแพร์ - ปริมาณแคลอรี่, ประโยชน์และอันตราย, องค์ประกอบทางเคมีของลูกแพร์” แน่นอนว่าผลไม้เหล่านี้ดีต่อร่างกายของเรา แต่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและจับตาดูข้อห้ามที่มีอยู่
ลูกแพร์เป็นชื่อของต้นไม้หรือไม้พุ่มและผลไม้ที่มีชื่อเดียวกัน ลูกแพร์เป็นหนึ่งในไม้ผลที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์ปลูกฝัง การกล่าวถึงลูกแพร์ครั้งแรกนั้นย้อนกลับไปในประวัติศาสตร์สมัยโบราณ - ปลูกในประเทศจีนจากนั้นก็มาถึงเปอร์เซียเป็นครั้งแรกจากที่ใดไปยังกรีซและจักรวรรดิโรมัน ขณะนี้มีพันธุ์แพร์หลายพันพันธุ์ที่รู้จักและปลูกในพื้นที่อบอุ่นและเขตอบอุ่นส่วนใหญ่ทั่วโลก
ลูกแพร์- เป็นผลไม้ขนาดกลาง รูปร่างคล้ายหลอดไฟ แม้ว่าจะมีหลายพันธุ์ที่มีรูปร่างกลมก็ตาม เนื้อลูกแพร์สุกมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ โดยมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว (ยิ่งกลิ่นหอมที่ปล่อยออกมาจากผลไม้ยิ่งเข้มข้น วิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ก็มีมากขึ้น) และมีรสหวาน นอกเหนือจากการกินสดแล้ว ลูกแพร์ยังมีวิธีการปรุงอาหารอีกมากมาย: ตากแห้ง, อบ, กระป๋อง, น้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มทำจากพวกมัน, ทำแยม, แยมและแยมผิวส้มทำจากพวกมัน
องค์ประกอบทางเคมีลูกแพร์
ตารางแสดงค่าเฉลี่ย (สารอาหาร วิตามิน จุลธาตุ) ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
คุณค่าทางโภชนาการ | ||
แคลอรี่ลูกแพร์ | 42.9 | กิโลแคลอรี |
คาร์โบไฮเดรต | 10.3 | กรัม |
ไขมัน | 0.3 | กรัม |
กระรอก | 0.4 | กรัม |
น้ำ | 85.0 | กรัม |
โมโนและไดแซ็กคาไรด์ | 9.8 | กรัม |
แป้ง | 0.5 | กรัม |
ใยอาหาร | 2.8 | กรัม |
กรดอินทรีย์ | 0.5 | กรัม |
เถ้า | 0.7 | กรัม |
วิตามิน | ||
0.010 | มก | |
0.02 | มก | |
0.03 | มก | |
0.05 | มก | |
0.03 | มก | |
2.0 | ไมโครกรัม | |
5.0 | มก | |
0.4 | มก | |
0.1 | มก | |
0.1 | มก | |
องค์ประกอบมาโคร/องค์ประกอบย่อย | ||
2.3 | มก | |
155.0 | มก | |
19.0 | มก | |
12.0 | มก | |
14.0 | มก | |
6.0 | มก | |
16.0 | มก | |
1.0 | มก | |
130.0 | ไมโครกรัม | |
5.0 | ไมโครกรัม | |
1.0 | ไมโครกรัม | |
10.0 | ไมโครกรัม | |
65.0 | ไมโครกรัม | |
120.0 | ไมโครกรัม | |
5.0 | ไมโครกรัม | |
17.0 | ไมโครกรัม | |
17 มก | 44.0 | ไมโครกรัม |
10.0 | ไมโครกรัม | |
190.0 | ไมโครกรัม | |
6.0 | ไมโครกรัม |
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกแพร์สำหรับร่างกายมนุษย์
คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของลูกแพร์คือเป็น "ยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติ":
ลูกแพร์ถูกใช้เป็นสารต้านจุลชีพซึ่งเป็นผลไม้ที่สร้างสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยสำหรับแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค ผลไม้ลูกแพร์มีกรดอินทรีย์ ซึ่งเมื่อรวมกับกรดไฮโดรคลอริกของน้ำย่อย จะทำให้อาหารในกระเพาะอาหารเป็นกรด เพคตินและแทนนินที่พบในลูกแพร์ในปริมาณมาก จะทำให้แบคทีเรียเหล่านี้ไม่สามารถเคลื่อนไหวได้
ผลไม้มีอาร์บูตินที่เป็นยาปฏิชีวนะซึ่งฆ่าเชื้อโรคได้ ฤทธิ์ต้านจุลชีพของลูกแพร์ส่งผลต่อพืชในลำไส้และจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการอักเสบของไตและกระเพาะปัสสาวะ สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าลูกแพร์ป่ามีประสิทธิภาพมากกว่าในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
สำหรับไข้ ใช้ยาต้มลูกแพร์จากลูกแพร์เพื่อลดอุณหภูมิ
เนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยที่ซับซ้อน น้ำลูกแพร์จึงเป็นยาขับปัสสาวะที่ดี
ลูกแพร์ต้มและอบใช้เป็นยาแก้ไอสำหรับหลอดลมอักเสบและวัณโรคปอด
ยาต้มลูกแพร์ให้ผู้ป่วยไข้ดื่ม ดับกระหาย และช่วยให้ปัสสาวะดีขึ้น ผลขับปัสสาวะของยาต้มอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามันประกอบด้วยสารชนิดเดียวกับใบแบร์เบอร์รี่ ("หูหมี") - ไกลโคไซด์อาร์บูติน
ยาต้มนี้มีประสิทธิภาพทั้งสำหรับ urolithiasis และกระบวนการอักเสบของระบบทางเดินปัสสาวะ
น้ำลูกแพร์และยาต้มมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ช่วยล้างปัสสาวะที่ติดเชื้อ และขจัดสารพิษออกจากร่างกาย
สำหรับโรคของระบบไหลเวียนโลหิตจะใช้ลูกแพร์เป็นเครื่องมือในการเสริมสร้างเส้นเลือดฝอย น้ำลูกแพร์มีสารหลายชนิดที่มีฤทธิ์ของวิตามิน P และวิตามินพีช่วยลดการซึมผ่านของผนังหลอดเลือดที่เพิ่มขึ้น
สำหรับโรคตับ, ถุงน้ำดีอักเสบ, โรคกระเพาะ, ลูกแพร์ 2 ลูกที่รับประทานในตอนเช้าจะช่วยบรรเทาอาการปวดและอิจฉาริษยาและขจัดความรู้สึกไม่สบายในลำไส้
ในการรักษาความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารลูกแพร์สุกเนื่องจากมีแทนนินอยู่นั้นถูกนำมาใช้เป็นสารตรึงอย่างมีประสิทธิภาพ บางพันธุ์มีแทนนินมากถึง 20% สำหรับเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารและลำไส้ การรวมกันของแทนนินและเพกตินจะทำหน้าที่เป็นสารป้องกัน
ลูกแพร์มีประโยชน์อย่างยิ่งในการรักษาอาการอาหารไม่ย่อยในเด็ก ลูกแพร์เยลลี่และผลไม้แช่อิ่มมีฤทธิ์ฝาดสมาน แนะนำให้ต้มลูกแพร์แห้งแล้วกินกับน้ำซุปข้าวโอ๊ต
ลูกแพร์มีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลัง ช่วยให้การเต้นของหัวใจสงบลง ปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น และคลายความเครียด
สำหรับโรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคไต ตับและทางเดินน้ำดี โรคนิ่วในโพรงมดลูก และโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ อาหารได้แก่ ลูกแพร์สดและแห้ง ผลไม้มีค่าพลังงานต่ำ มีน้ำประมาณ 84% จึงสามารถนำไปใช้ในการควบคุมอาหารได้
ลูกแพร์ถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านมานานหลายพันปีเพื่อรักษาต่อมลูกหมากอักเสบ ภายในไม่กี่วันหลังจากใช้ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์สำหรับโรคนี้ จะเกิดผลที่เด่นชัดและการใช้ในระยะยาวจะนำไปสู่การรักษา
และถ้าผู้ชายอายุเกิน 50 ปีก็จำเป็นต้องเตรียมลูกแพร์ป่าแห้งสำหรับฤดูหนาวเพื่อที่เขาจะได้ดื่มผลไม้แช่อิ่มและชาลูกแพร์จนถึงฤดูใบไม้ผลิ นี่ไม่ใช่แค่การรักษาเท่านั้น แต่ยังเป็นการป้องกันโรคอีกด้วย
เนื่องจากลูกแพร์มีคุณค่าทางพลังงานต่ำ จึงแนะนำให้ใช้ในอาหารต่างๆ
ลูกแพร์ - ข้อห้าม
ควรพิจารณาว่าลูกแพร์อาจทำให้เกิดอันตรายได้ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้กินลูกแพร์สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของลำไส้เช่นเดียวกับในขณะท้องว่างหรือหลังรับประทานอาหารทันที อย่าดื่มลูกแพร์ด้วยน้ำหรือกินอาหารที่มีความหนาแน่นสูง