ส่วนผสมของเครื่องเทศและสมุนไพรสำหรับหมักแตงกวา ความลับของแตงกวาดองกรอบอยู่ที่การเลือกเครื่องเทศและการแปรรูปผักที่ถูกต้อง
คาเวียร์สควอช – ง่าย ๆ ของว่างแสนอร่อย. มีหลายสูตรในการเตรียม ตอนนี้เราจะบอกวิธีปรุงคาเวียร์สควอชกับแอปเปิ้ล
คาเวียร์สควอชกับแอปเปิ้ล – สูตร
วัตถุดิบ:
- บวบ – 5 ชิ้น;
- ขนมปังโบโรดิโน่ – 100 กรัม
- หัวหอม – 120 กรัม;
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 2 ชิ้น;
- กลีบกระเทียม – 2-3 ชิ้น;
- แป้ง;
- น้ำมะนาวสด - 20 มล.
- เกลือ;
- น้ำมันมะกอก.
การตระเตรียม
เราทำความสะอาดบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมขนาดกลาง หั่นหัวหอมเป็นชิ้น ตัดเปลือกออกจากขนมปัง หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด ผสมแป้งกับเกลือ ชุบบวบในนั้นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพักให้เย็น สับกระเทียม หั่นแอปเปิ้ลเป็นสี่ส่วน แล้วเอาเมล็ดออก บดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดยกเว้นกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ ใส่กระเทียมสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เกลือหากจำเป็น แล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
คาเวียร์สควอชรสเผ็ดกับแอปเปิ้ลและมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
- บวบ – 700 กรัม;
- มะเขือเทศ – 375 กรัม;
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 250 กรัม
- หัวหอม – 140 กรัม;
- เขียวขจี;
- – 55 มล.;
- แครอท – 190 กรัม;
- พริกไทยดำ;
- กลีบกระเทียม – 2-3 กลีบ;
- พริกไทยร้อน – 1 ชิ้น;
- เกลือ;
- กลั่น น้ำมันพืช– 45 มล.
การตระเตรียม
ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ล บวบ และแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วบดกระเทียมด้วยการกด ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาที เอาเปลือกออก และสับเนื้อ ผัดหัวหอมสับในน้ำมันพืชใส่แครอทแล้วทอดไม่เกิน 5 นาที จากนั้นใส่แอปเปิ้ล บวบ พริกไทยร้อนสับ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5 นาที ตอนนี้เพิ่มมวลมะเขือเทศน้ำซุปและทอดคาเวียร์สควอชเบา ๆ ประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ใส่สมุนไพรและกระเทียมสับในตอนท้าย จากนั้นเกลือและพริกไทยคาเวียร์สควอชกับพริกไทยและแอปเปิ้ลเพื่อลิ้มรส
สควอชคาเวียร์กับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - สูตร
วัตถุดิบ:
- บวบ – 1 กก.
- เม็ดผักชี, พริกไทยดำ – 10 กรัมต่อชิ้น;
- มะเขือเทศสุก – 800 กรัม
- กานพลู - 12 ชิ้น;
- หัวหอม – 350 กรัม;
- ลูกเกด – 400 กรัม;
- สีขาว – 350 มล.;
- แอปเปิ้ลเขียว – 450 กรัม;
- รากขิง – 30 กรัม;
- น้ำตาล – 400 กรัม;
- เกลือ.
การตระเตรียม
ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเอาผิวหนังออกแล้วสับเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เราก็สับบวบที่ปอกเปลือกแล้วด้วย สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ เทน้ำส้มสายชู ใส่น้ำตาล ใส่เครื่องเทศและรากขิงสับละเอียดลงในถุงผ้ากอซแล้วใส่ในกระทะ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดและปรุงเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นใส่ลูกเกดและเคี่ยวต่อไปอีก 50 นาที ตอนนี้เราเอาถุงเครื่องเทศออก กระจายคาเวียร์ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดผนึกและแช่เย็น
มีสูตรการเตรียมสควอชคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวค่อนข้างมาก มีเมนูง่ายๆ มากมาย มีเพียงซูกินี หัวหอม แครอท และเนยเท่านั้น ส่วนผสมเหล่านี้มีอยู่ในเกือบทุกสูตร จากนั้นจึงเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในฐานนี้ มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ กระเทียม - สำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ด สมุนไพร ราก แน่นอนเกลือและพริกไทย
ความแตกต่างเกิดขึ้นในปริมาณของส่วนประกอบบางอย่างเท่านั้น บางแห่งใส่หัวหอมเพิ่ม, แครอทเพิ่ม, หรือในทางกลับกันก็ลดปริมาณลง เติมน้ำมันพืชในปริมาณต่างๆ หรือแม้กระทั่งเตรียมด้วยมายองเนส พวกเขาเติมน้ำส้มสายชู หรือปรุงอาหารโดยไม่ใช้มัน ฆ่าเชื้อ หรือทำโดยไม่ใช้มัน
วัตถุดิบมีทั้งทอด ตุ๋น นึ่ง เพื่อจุดประสงค์นี้ ให้ใช้จานที่มีก้นหนา เช่น หม้อขนาดใหญ่ หรือปรุงในหม้อหุงช้า จากนั้นนำไปบดหรือทิ้งไว้เป็นชิ้นๆ คาเวียร์รับประทานสดๆ หรือเก็บไว้สำหรับฤดูหนาว
การเตรียมที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก และไม่ต้องใช้เวลามากเกินไป นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหลายๆ คนถึงชอบทำอาหาร! อีกทั้งผู้ที่มีเป็นของตัวเอง กระท่อมฤดูร้อนมักจะปลูกผักเหล่านี้ไว้มากมาย บางครั้งพวกเขาไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขา เรากินและเตรียมไว้แล้ว แต่พวกมันก็เติบโตและเติบโตขึ้นเรื่อยๆ
ทุกคนทำคาเวียร์จากบวบแล้วหรือยัง? ไม่ทั้งหมด? ขอทำมันด้วยกัน. ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารหลายสูตรให้คุณและคุณสามารถเลือกได้เองว่าสูตรไหนที่คุณชอบที่สุด หรือทำแบบที่ผมทำ จัดเตรียมตาม. สูตรที่แตกต่างกัน, หนึ่งถึงสองขวด คุณจะได้ลิ้มรสมันในฤดูหนาว
ตามสูตรเหล่านี้ คุณสามารถรับประทานได้ทันทีหรือจะเตรียมสำหรับฤดูหนาวก็ได้ ในทั้งสองกรณีเมื่อคุณรับประทานอาหารคุณจะได้รับความเพลิดเพลินในรสชาติมากมาย! ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ในชื่อเรื่องฉันใช้วลี “finger lickin’ good!” ใช่แล้ว สูตรอาหารทั้งหมดของวันนี้อยู่ภายใต้คำจำกัดความนี้โดยสมบูรณ์
ฉันเตรียมมันไว้สองวัน วิธีทางที่แตกต่าง. ครอบครัวของฉันทั้งหมดเป็นนักชิม สี่สูตรผ่านเข้ารอบชิงชนะเลิศ ฉันกำลังแบ่งปันกับคุณวันนี้!
ฉันขอเป็นคนแรกที่เสนอสูตรที่ได้รับคำชมมากที่สุดระหว่างชิม เราทุกคนชอบเธอมากที่สุด และเมื่อเราทามันบนขนมปังดำแผ่นหนึ่งแล้วกินมัน และตบริมฝีปากของเราด้วยความยินดี เท่ากับว่าเรากำลังเลียนิ้วของเราจริงๆ มันอร่อยมาก!
สูตรนี้เตรียมง่ายมาก และในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ผู้คนเรียกมันว่า "การเลียนิ้วที่ดี"! มันดูโปร่งสบายอ่อนโยนสดใสสวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
เราจะต้อง:
ชุดส่วนผสมมีความหมายสองประการ ค่าแรกจะให้ขวดขนาดครึ่งลิตร 5-6 ค่าที่สอง (อันที่ฉันใช้) ส่งผลให้ได้ขวดโหลขนาด 650 กรัมสองขวด
- บวบ - 3 กก. (1.5 กก.)
- แครอท - 1.5 กก. (750 กรัม)
- หัวหอม – 750 กรัม (400 กรัม)
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ (1.5 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันพืช - 300 มล. (150 มล.)
- น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน (3.5 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนระดับ (1.5 ช้อนโต๊ะ)
- พริกไทย - 1 ช้อนชา (บางส่วน) 0.5 ช้อนชา)
- น้ำ - 3/4 ถ้วย (0.5 ถ้วย)
- น้ำส้มสายชู 9% - 70 มล. (35 มล.)
ในสูตรที่ได้มาตอนแรกไม่มีน้ำส้มสายชู แต่ฉันเพิ่มมัน ประการแรกมีรสชาติดีขึ้น และประการที่สอง ช่วยรักษาการเก็บรักษาที่เสร็จแล้วได้ดีขึ้น
คุณสามารถเพิ่มได้ตามรสนิยมและความต้องการของคุณ
การตระเตรียม:
1. ปอกเปลือกผักทั้งหมด เราทำความสะอาดบวบจากเมล็ดหากมีขนาดใหญ่ โปรดทราบว่าน้ำหนักของพวกเขาระบุไว้ในสูตรที่ไม่มีเมล็ดและเปลือก
2. หั่นบวบและหัวหอมเป็นก้อน
3. ขูดแครอท
4. เราจะปรุงในหม้อดังนั้นเราจึงใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป เทน้ำ และนำไปตั้งไฟเคี่ยว
คุณยังสามารถใช้กระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาและอ่างปรุงอาหารก็ได้
หลังจากที่เดือดแล้วพักไว้ 40 นาที ปิดฝาและลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ในระหว่างนี้ให้คนเป็นครั้งคราว
5. หลังจากเวลาที่กำหนด วางผักลงในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
มีน้ำคั้นอยู่ในผักเพียงพอ เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นงานกลายเป็นของเหลวต้องระบายออก แต่อย่าเทออก มันอาจจะยังมีประโยชน์อยู่
6. จากนั้นใส่ผักลงในชามแล้วปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
7. จากนั้นใส่กลับเข้าไปในหม้อหรือกระทะ ใส่น้ำมันพืช และมะเขือเทศบด ฉันใช้มะเขือเทศวาง Pomodorka มันมีรสชาติที่สดใสเข้มข้นและมีสีที่สวยงาม
เพิ่มเกลือน้ำตาลและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้ววางบนเตาแก๊ส
อย่าลืมเพิ่มรสชาติทั้งหมดเพื่อลิ้มรส สำหรับฉันมันเหมาะกับสัดส่วนเหล่านี้ แต่สำหรับคนอื่นสัดส่วนอาจแตกต่างกัน ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อการจัดเก็บแต่อย่างใด!
8. หลังจากเดือดแล้วให้พักไว้ประมาณ 30 - 35 นาที การกำหนดช่วงเวลาเดือดค่อนข้างยากเนื่องจากมวลมีความหนาแน่น ฉันสามารถบอกได้ด้วยเสียง "พอง" ที่มีลักษณะเฉพาะขณะกวน อย่างไรก็ตามระวังในตอนนี้คาเวียร์อาจ "ยิง" ได้
เคี่ยวด้วยไฟอ่อนมากใต้ฝา อย่าลืมคนเป็นระยะๆ
คาเวียร์ต้องเดือดและสุกทั่วถึง มันดูหนาและหนักดังนั้นจึงควรนึ่งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระบวนการหมักเริ่มในขวดหลังจากบิด
9. คุณต้องคนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ หากเริ่มมีอาการนี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำคั้นที่สะเด็ดน้ำออกได้ 2-3 ช้อนโต๊ะ
10. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน ปิดฝาอีกครั้งและปรุงต่ออีก 5 นาที ในระหว่างนี้ให้คนอีก 2-3 ครั้งเพื่อให้กรดกระจายทั่วถึง
เพิ่มปริมาณน้ำส้มสายชูตามรสนิยมของคุณ หากคุณฆ่าเชื้อขวดโหล คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันเลย ฉันเพิ่มสัดส่วนที่ระบุในสูตรให้ครบถ้วน ส่วนใครเจอแบบนี้เยอะก็เติมน้อยครับ โดยเทลงไปครึ่งหนึ่งก่อนแล้วลอง หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มได้
นอกจากนี้ยังมีความพิเศษคือทันทีที่ปรุงเสร็จเมื่อคาเวียร์ยังร้อนอยู่อาจจะดูเปรี้ยว แต่เมื่อเย็นลงรสชาติจะไม่เปรี้ยว มันจะค่อนข้างสมดุล
24. หลังจากเติมขวดโหลจนสุดขอบแล้ว ปิดฝาที่ฆ่าเชื้อแล้วใช้เครื่องเย็บปิดด้วยสกรู จากนั้นพลิกกลับด้านโดยวางไว้บนฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นพลิกกลับและวางไว้ในที่เย็นห่างจากแบตเตอรี่
อย่างที่คุณเห็นสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
บางครั้งอาจมีการเพิ่มสมุนไพรสด ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผักชีฝรั่งลงในสูตรนี้ด้วย สามารถเพิ่มได้หากไม่พบรากสีขาว หากคุณไม่มีแปลงของตัวเองและไม่ได้ปลูกรากด้วยตัวเอง คุณจะพบพวกมันได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่เท่านั้นถึงแม้จะไม่เต็มจำนวนก็ตาม
ดังนั้นแทนที่จะใช้รากคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ จะไม่ส่งผลต่อรสชาติมากนัก นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเป็นขวดได้อีกด้วย สิ่งเดียวที่ต้องทำคือเคี่ยวให้ละเอียด ผักชีฝรั่งไม่แน่นอนและอาจทำให้เกิดการหมักได้
คาเวียร์โดย สูตรนี้มันอร่อยมาก ไม่ใช่เพื่ออะไรใน ครั้งโซเวียตพวกเขาชื่นชอบผลิตภัณฑ์ที่มีตัวย่อ GOST มาก และทุกคนก็รู้ว่ามันหมายถึงอะไร นี่เป็นสัญญาณของคุณภาพ มาตรฐานของรัฐ. ตามมาตรฐานนี้เรากำหนดปริมาณส่วนผสม ดังนั้นของเราจึงควรกลายเป็น "ซื้อในร้าน" ไม่ใช่อย่างอื่น
สูตรอร่อยต่อไปนี้อร่อยมากและเตรียมง่าย ฉันแนะนำให้จดบันทึกไว้ การเติมกระเทียมเข้าไปจะทำให้ได้กลิ่นเผ็ดแบบใหม่
สูตรง่ายๆสำหรับคาเวียร์บวบ
เราจะต้อง:
- บวบ - 3 กก
- หัวหอม - 1 กก
- แครอท - 1 กก
- วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- กระเทียม - 7 กลีบ
- ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - พวง
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (ดีกว่าเพื่อลิ้มรส)
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมัน - 200-250 มล
- น้ำส้มสายชู 9% - 1/4 ถ้วย (เป็นไปได้น้อย แต่รสชาติดีกว่า)
การตระเตรียม:
โดยพื้นฐานแล้วทั้งหมด คาเวียร์สควอชจัดทำขึ้นตามโครงการเดียวกัน ขั้นแรก ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกตุ๋นหรือทอด จากนั้นนำไปบด จากนั้นจึงตุ๋นอีกครั้งซึ่งเป็นน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้ว แต่เพื่อความหลากหลาย เรามาปรับสูตรและเตรียมให้แตกต่างออกไปกันดีกว่า ด้วยวิธีที่ง่ายกว่า
1. ปอกเปลือกผักทั้งหมด หากผลมีขนาดใหญ่ ให้เอาเมล็ดออก น้ำหนักของพวกมันจะอยู่ในรูปแบบบริสุทธิ์ โดยไม่มีเมล็ดและเปลือก
2. หั่นผักทั้งหมดเป็นก้อน โดยไม่มีลำดับใดเป็นพิเศษ. คุณยังสามารถขูดมันได้ สามารถใช้วิธีการใดก็ได้
3. บดผักและสมุนไพรสดทั้งหมดในเครื่องเตรียมอาหารจนบดละเอียด
4. เราจะปรุงในหม้อหรือภาชนะที่มีผนังหนาอื่นๆ เราอุ่นหม้อน้ำ
5. เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย ใส่น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วลงในน้ำมันร้อน
6. ทอดและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที ควรเคี่ยวโดยปิดฝาโดยใช้ไฟอ่อนมาก อย่าลืมคนเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้
7. ใส่มะเขือเทศบดและกระเทียมสับละเอียดหรือบดละเอียดผ่านการกดกระเทียมผสมและทอดเป็นเวลา 5 นาที
8. ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย คุณสามารถใช้พริกไทยป่นหรือนำพริกไทย 15 เม็ดและออลสไปซ์ 5 อันมาบดในครกหรือบดในเครื่องบดกาแฟ กลิ่นของพริกไทยจะแรงมาก เพิ่มน้ำส้มสายชู คนและหลังจากเดือดเคี่ยวต่อไปอีก 5 - 7 นาที
9. จากนั้นวางลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ร้อนจนอยู่ด้านบนสุด ปิดด้วยช้อนเพื่อไม่ให้ฟองอากาศเหลืออยู่ ปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วขันให้แน่น ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ
10. พลิกขวดโหลที่บิดแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท หรือเราจะกินง่ายๆ ทาบนขนมปังก็ได้
คาเวียร์นี้มีรสละเอียดอ่อนและเผ็ดเล็กน้อย เนื้อสัมผัสโปร่งสบายและละลายในปากของคุณ! คุณอยากจะกินมันและกินมันแม้ว่าคุณจะอิ่มแล้วก็ตาม!
ทีนี้เรามาดูสูตรอื่นกันดีกว่า สำหรับสูตรนี้เราจะไม่บดผัก ฉันชอบสูตรนี้ทุกชิ้นจับต้องได้และอร่อยมาก ดังนั้นฉันมักจะพยายามทำสูตรนี้อย่างน้อยนิดหน่อยเสมอพร้อมกับคาเวียร์บด
สควอชคาเวียร์ชิ้น
เราจะต้อง:
- บวบ - 1.4 กก
- แครอท - 300 กรัม
- หัวหอม - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น) เล็ก)
- กระเทียม - 2 ฟัน
- น้ำมัน - 100 มล
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- พริกไทย - 0.5 ช้อนชา
เป็นการดีที่จะปรุงคาเวียร์ประเภทนี้ในหม้อหุงช้า ง่าย รวดเร็ว สะดวกและอร่อย แต่วันนี้เราจะมาดูวิธีการทำสิ่งนี้ในหม้อต้ม
การตระเตรียม:
1. ปอกเปลือกบวบ หากยังเด็กและมีผิวบางมากก็ไม่จำเป็นต้องลอกออก ในกรณีนี้เราจะไม่ได้สีที่สม่ำเสมอเหมือนในสูตรแรกดังนั้นคุณจึงสามารถทิ้งมันไว้ในเปลือกได้
2. หากผลมีขนาดใหญ่คุณต้องล้างเมล็ดออก นี่เป็นเรื่องง่ายพอที่จะทำด้วยช้อน ให้น้ำหนักโดยไม่มีเมล็ดและเปลือก
3. หั่นเป็นลูกเต๋า โดยให้ด้านละ 1 ซม.
4. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เล็กน้อย
5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย
6. ตัดมะเขือเทศทั้งสองด้านเป็นรูปกากบาท เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 3-4 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. เราจะปรุงในหม้อขนาดใหญ่ หรือคุณสามารถปรุงในภาชนะอื่นที่มีผนังหนาก็ได้ ในภาชนะดังกล่าวเนื้อหาจะถูกเคี่ยวอย่างสม่ำเสมอและจะไม่ไหม้ เราอุ่นหม้อน้ำ จากนั้นเทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน
8. ใส่หัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
9. จากนั้นวางแครอทแล้วทอดประมาณ 5-7 นาที
10. ตอนนี้ถึงคราวของบวบแล้ว เพิ่มพวกเขาและทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10-15 นาที
11. ใส่มะเขือเทศ
12. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวโดยปิดฝาไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ผักจะปล่อยน้ำออกมาในปริมาณที่เพียงพอ นี่เป็นสิ่งที่ดีคาเวียร์จะอร่อยยิ่งขึ้นด้วย อย่าลืมคนเป็นระยะๆ
13. 5 นาทีก่อนพร้อม ใส่กระเทียมลงไป
14.แช่เย็นหรือทานร้อนก็ได้ เธอเก่งทุกรูปแบบ แต่ก็ยังดีกว่าถ้าปล่อยให้มันชงสักหน่อย
15. หรือเราใส่ขวดฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นโดยใช้เครื่องเย็บ ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ
ในกรณีนี้มันออกมาพร้อมน้ำผลไม้เราเลยใส่ขวดโหล
16. พลิกขวดโหลแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท
หรือเราจะทานกับขนมปังราดด้วยชาหวานๆ การรวมตัว!
สูตรทั้งหมดที่นำเสนอในวันนี้ทำโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ จะถูกเก็บไว้อย่างดีหลังจากทำความเย็นแล้ว หากวางไว้ในที่เย็น ใต้ดิน ในตู้กับข้าว ห่างจากเครื่องทำความร้อน
หากเป็นไปไม่ได้ ฉันขอแนะนำให้คุณฆ่าเชื้อขวดโหลก่อนขันสกรู มันง่ายมากที่จะทำ.
วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมคาเวียร์สควอชแสนอร่อยด้วยมายองเนส
ใน เมื่อเร็วๆ นี้เราเริ่มปรุงคาเวียร์กับมายองเนสบ่อยๆ พวกเขาบอกว่ามันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และแน่นอนว่าเราจะไม่ยืนเคียงข้างกัน และนี่คือสูตร
ใช่ ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดานี้ คุณสามารถเตรียมการเตรียมอาหารที่คุณชื่นชอบได้ ลองและแบ่งปันความประทับใจของคุณ และถ้าคุณมีเป็นของตัวเอง สูตรที่น่าสนใจโปรดแบ่งปันกับเราด้วย!
วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยช่องว่าง
ฉันจะเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ที่นี่โดยย่อ และถ้าใครสนใจเข้าไปที่กระทู้นี้ได้เลย
- เตรียมกระทะขนาดใหญ่แล้ววางผ้ากอซหรือผ้าไว้ด้านล่าง เทมันลงไป น้ำร้อนแต่อย่าให้น้ำเดือดเพื่อไม่ให้โอ่งแตกเมื่อเราใส่น้ำ
- วางขวดโหลลงในกระทะ ไม่ควรขันฝาบนฝาควรปิดฝาขวดไว้เท่านั้น
- เติมน้ำควรให้ถึงไหล่ขวด
- วางกระทะบนเตาแก๊สบนไฟแรง หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงเพื่อไม่ให้น้ำเดือด และต้มพอประมาณ
- ฆ่าเชื้อพื้น โถลิตร 15 นาที 650 กรัม - 20 นาที และลิตร - 25 นาที
- จากนั้นค่อย ๆ ถอดขวดออกโดยใช้ที่คีบพิเศษแล้วขันให้เข้าที่
- พลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท
วันนี้เราดูหลายรายการ สูตรอาหารแสนอร่อยคาเวียร์สควอช ฉันพยายามสร้างตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดให้กับคุณ สูตรทั้งหมดนี้ผ่านการทดสอบแล้ว และฉันสามารถบอกคุณได้อย่างมั่นใจว่าสูตรหนึ่งดีกว่าอีกสูตร ทุกอย่างเตรียมง่ายและอร่อยทุกอย่าง บอกได้คำเดียวว่า "เลียนิ้วเก่ง!"
พวกเขามีข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียว: ทันทีที่คุณเปิดขวดคาเวียร์จะหายไปจากที่นั่นอย่างรวดเร็ว และเขาก็หายไปในทิศทางที่ไม่รู้จัก โอเค! นั่นเป็นเหตุผลที่เราเตรียมมันไว้!
อร่อย!
คาเวียร์สควอชกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นด้วยวิธีที่เรียบง่ายและผ่านการพิสูจน์แล้ว เมื่อคุณทำของว่างแบบนี้แล้ว คุณจะไม่ต้องการตัวเลือกอื่นอีกต่อไป คนส่วนใหญ่ชอบคาเวียร์สควอชที่ซื้อจากร้านค้า แต่ไม่ค่อยมั่นใจเกี่ยวกับคาเวียร์ที่ปรุงเองที่บ้าน เพราะรสชาติหรือความคงตัวไม่เหมือนกัน คาเวียร์ของเราที่มีบวบและแอปเปิ้ลมีรสชาติและดูเหมือนของบางอย่างจากเคาน์เตอร์ร้านค้า แอปเปิ้ลเพิ่มความเปรี้ยวที่บางครั้งก็ขาดไป สูตรคลาสสิก. ไม่เชื่อฉันเหรอ? ตรวจสอบกับเรา!
ในการเตรียมคาเวียร์จากบวบกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวให้นำผลิตภัณฑ์จากรายการ บวบ - ความหลากหลายใด ๆ จะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลเขียวที่มีความเปรี้ยว คุณจะต้องการด้วย หัวหอม, มะเขือเทศบดหรือน้ำซุปข้น, มะเขือเทศ, กระเทียม, น้ำมันดอกทานตะวันเกลือ สมุนไพร พริกไทยดำ และน้ำส้มสายชู
ต้องเตรียมแอปเปิ้ล บวบ หัวหอม และกระเทียม: ปอกเปลือกและหั่น พวกเขาจะเข้าไปในเครื่องบดเนื้อ
อย่าลืมปอกเปลือกบวบและเอาเมล็ดออก หลังจากนั้นผักจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ นอกจากนี้ยังมีแครอท แอปเปิ้ล หัวหอม และกระเทียมอีกด้วย เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าแอปเปิ้ลและบวบจะเข้ากันไม่ได้ แต่นี่เป็นความเห็นที่ผิด ในคาเวียร์สควอช แอปเปิ้ลและบวบเป็นเพียงคู่ที่สมบูรณ์แบบ
มะเขือเทศจะต้องบดเป็นน้ำซุปข้นแล้วนำมารวมกัน วางมะเขือเทศ. เพิ่มลงในคาเวียร์
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อหรือกระทะก้นหนาแล้วเติมผักบด เนื้อหาของหม้อหรือกระทะควรเป็นครึ่งหนึ่ง
คาเวียร์สควอชจะ "ยิง" อย่างแข็งขันในระหว่างกระบวนการทำอาหาร ต้องคำนึงถึงประเด็นนี้และอย่าเทน้ำซุปข้นขึ้นไปด้านข้าง ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยคนเป็นประจำ
เมื่อคาเวียร์สควอชกับแอปเปิ้ลเดือดดีแล้ว ให้ใส่เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ พริกไทยต้องบดในครก คุณสามารถใช้บดได้แต่มันจะไม่รสชาติเท่าไหร่
เพิ่มสมุนไพรสับ
ปรุงอาหารต่อไปอีก 30 นาที 3 นาทีก่อนพร้อมเติมน้ำส้มสายชู
ผสมคาเวียร์ที่เสร็จแล้วกับบวบและแอปเปิ้ลในเครื่องปั่น
คาเวียร์สควอชกับแอปเปิ้ลพร้อมสำหรับฤดูหนาว! เก็บตัวอย่างอย่าลืมหยุดให้ตรงเวลา - สำหรับฤดูหนาวและสำหรับฤดูหนาว
อุ่นภาชนะบรรจุให้ดีในเตาอบและต้มฝาให้เดือด
เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา พลิกกลับด้านแล้วห่อจนเย็น
คาเวียร์บวบโฮมเมดกับแอปเปิ้ลในสไตล์รัสเซียเป็นการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว! มีอะไรอีกที่จำเป็นสำหรับความสุขที่ "อร่อย"? คาเวียร์หนึ่งช้อนหรือขนมปังชิ้น – คาเวียร์บวบอร่อยในทุกบทบาท เพลิดเพลินกับของว่างของคุณ