ซุปบัควีทแสนอร่อย - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ซุปไก่กับบัควีท
ตามกฎแล้วอาหารกลางวันจะเริ่มต้นด้วยอาหารจานแรก เบา อุ่น เผ็ด และแม้แต่ในรูปแบบของน้ำซุปข้น - นี่คือตัวเลือกซุปต่างๆ ที่ปรากฏต่อหน้าเรา สำหรับฉันดูเหมือนว่าหลายคนมีช่วงเวลาในวัยเด็กเมื่อหลักสูตรแรกไม่มีใครรัก พ่อแม่ของเราใช้กลอุบายทุกประเภทเพื่อบังคับให้พวกเขากินซุปร้อนๆ สักสองสามช้อน และตอนนี้เมื่อโตเต็มที่แล้วเราก็เต็มใจกินน้ำซุปร้อนหอมกรุ่นพร้อมขนมปังกรอบหรือบอร์ชท์แสนอร่อยพร้อมหัวหอมและขนมปังดำ
ซุปบัควีทคลาสสิก
เครื่องครัว:กระทะ, ทัพพี, กระทะทอด, ไม้พายไม้, มีด, เขียง, ที่ขูด
วัตถุดิบ
การเตรียมการทีละขั้นตอน
สูตรวิดีโอสำหรับซุปบัควีทคลาสสิก
หากคุณมีคำถามใดๆ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร โปรดดูวิดีโอ
ซุปบัควีทกับเนื้อสัตว์
เวลาทำอาหาร:ประมาณ 20 นาที
เสิร์ฟ: 3.
เครื่องครัว:กระทะ, เขียง, กระทะ, มีด, ที่ขูด, ไม้พายไม้, ทัพพี
แคลอรี่: 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุดิบ
การเตรียมการทีละขั้นตอน
- เทเนื้อวัว 300 กรัมกับน้ำเย็นสองลิตร ต้มเนื้อประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับความแข็งของเนื้อ
หากคุณใช้เนื้อลูกวัวอ่อน ให้ปรุงเป็นเวลา 90 นาที หากคุณรับประทานเนื้อวัวโต คุณจะต้องปรุงเป็นเวลาสองชั่วโมงขึ้นไป
- หลังจากที่เนื้อสุกแล้ว ให้นำออกมาใส่จานแยกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ในระหว่างนี้ให้ล้างบัควีท 100 กรัมแล้วใส่ในกระทะพร้อมน้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
- ปอกมันฝรั่งสองสามลูกแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วใส่บัควีท
- เพิ่มน้ำมันและหัวหอมและแครอทที่สับไว้ล่วงหน้าลงในกระทะที่อุ่นไว้
- ผัดเป็นเวลา 2 นาทีแล้วใส่พริกที่เมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือปอกออก
- เพิ่มวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ผสมทุกอย่าง เคี่ยวต่อสักครู่แล้วเติมเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมผัก
- เมื่อบัควีทและมันฝรั่งสุกแล้ว ให้เติมน้ำซุป ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา และเกลือลงในน้ำซุป
- ต้มต่ออีก 3 นาที ในตอนท้ายใส่เนื้อต้มและสับลงในซุป
- ก่อนเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพรและครีมเปรี้ยวตามต้องการ
วิธีทำอาหารนี้ ซุปบัควีทซึ่งจะทำให้แขกประหลาดใจกับความคิดริเริ่มของมัน? เพียงเติมผักและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส
สูตรวิดีโอซุปบัควีทพร้อมเนื้อสัตว์
ในกระบวนการเตรียมอาหาร บางครั้งเราไม่เข้าใจอะไรบางอย่าง ซึ่งในกรณีนี้วิดีโอจะเป็นแนวทางที่ดีในการปรุงอาหาร
ซุปบัควีทไก่
เวลาทำอาหาร:ประมาณ 50 นาที
ส่วน: 4.
เครื่องครัว:กระทะ ทัพพี ที่ขูด มีด กระทะ เขียง ช้อนมีรู มีด
แคลอรี่: 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
วัตถุดิบ
การเตรียมการทีละขั้นตอน
- ใส่ไก่ครึ่งกิโลกรัมลงในกระทะ (คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของนกตามดุลยพินิจของคุณ) แล้วเติมน้ำ 1.7 ลิตรนำไปต้มแล้วเอาโฟมที่ปรากฏขึ้นจากน้ำซุปออกโดยใช้ช้อนมีรู ปิดฝากระทะแล้วปรุงน้ำซุปต่อไปเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
- เราคัดแยกบัควีท 100 กรัม
- ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทช้อนขนาดใหญ่ 3 ช้อนลงในกระทะที่อุ่นไว้ น้ำมันพืชวางหัวหอมและแครอทไว้ ผัดเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- นำไก่ที่ปรุงสุกแล้วหั่นเป็นชิ้น
- เพิ่มมันฝรั่งสับลงในน้ำซุปแล้วเติมเกลือ
- ใส่หัวหอมและแครอททอดลงในกระทะ
- เพิ่มเนื้อไก่สับ
- เราใส่ ใบกระวานและปรุงต่ออีก 15 นาที เทบัควีทลงในน้ำซุป
- หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 10 นาทีจนได้ ความพร้อมเต็มที่ซีเรียล
คุณสามารถเสิร์ฟซุปไก่กับสมุนไพรสับได้ สูตรซุปบัควีทกับไก่จะกลายเป็นสูตรโปรดของคุณเพราะมีแคลอรีเบาและต่ำ
สูตรวิดีโอสำหรับซุปบัควีทไก่
หากคุณเป็นพ่อครัวมือใหม่ เป็นไปได้มากว่าในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณจะมีคำถาม ซึ่งเป็นคำตอบที่คุณจะได้รับจากการดูวิดีโอ
ตัวเลือกการทำอาหาร
ตัวเลือกเผ็ดร้อนเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเม็กซิกันซึ่งโดดเด่นด้วยรสเผ็ดและ อาหารรสเผ็ด- ได้รับการยอมรับในหมู่แม่บ้านหลายคนและมีการเตรียมการที่หลากหลาย แต่กลิ่นขมของผักดองยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
เนื้อนุ่มอุดมไปด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียม นอกเหนือจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว
ใน เมื่อเร็วๆ นี้กำลังได้รับความนิยมโดยเฉพาะในเวอร์ชันมังสวิรัติ เนื่องจากหลายคนทราบดีว่าปริมาณโปรตีนในถั่วเลนทิลมีมากกว่าในเนื้อสัตว์
ฉันหวังว่าคุณจะพบสูตรอาหารที่ฉันแนะนำมีประโยชน์แสดงความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของคุณและแบ่งปันประสบการณ์และเคล็ดลับในการเตรียมซุปบัควีทที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ
ซุปบัควีทเป็นแขกที่หายากบนโต๊ะอย่างไม่สมควร อย่างไรก็ตาม สามารถใช้เป็นทางเลือกสำหรับหลักสูตรแรกที่น่าเบื่อได้ ซุปจะกระจายเมนูและรักษารูปร่างของคุณหลังจากฤดูหนาวอันยาวนาน
เมื่อเตรียมซุปบักวีต โปรดจำไว้ว่าเมล็ดธัญพืชจะมีขนาดเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นควรเลือกสูตรและปฏิบัติตามสัดส่วนที่กำหนดอย่างเคร่งครัด
บัควีทอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน เหมาะสำหรับตอนเช้าหรือมื้อกลางวัน มื้อเย็นอย่ากินซุปจะดีกว่า ร่างกายจะรับมือกับคาร์โบไฮเดรตในตอนเย็นได้ยากและแทนที่จะเป็น "การลดน้ำหนัก" ก็อาจเกิดผลตรงกันข้ามได้
มันเรียบง่ายแต่มาก จานอร่อยจะพิชิตทั้งตระกูล มันจะทำให้สามีพอใจ สนใจลูก ๆ และทำให้มีเวลามากขึ้น
การทำซุปบัควีทนั้นง่ายและใช้เวลาไม่นาน นอกจากนี้คุณอาจมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่บ้าน
สำหรับซุปคุณจะต้อง:
- เนื้อไก่ – 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- บัควีท – 150 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ
- ใบกระวาน – 2 ใบ;
- น้ำ.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเนื้อ (ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่) ใส่ในกระทะแล้วเท น้ำเย็น.
- นำไปต้มบนไฟแรง ลดเพิ่มใบกระวานและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที
- ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดเป็นแท่งหรือก้อนตามที่คุณต้องการ
- ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด
- ปอกแครอทแล้วเสียดสี
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดแครอทและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
- ล้างบัควีทในน้ำเย็นแล้วตากให้แห้งในกระทะที่แห้ง
- นำเนื้อออกจากน้ำซุป เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
- เพิ่มมันฝรั่งสับ หัวหอม และแครอทลงในกระทะพร้อมน้ำซุป ปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที
- เทลงในกระทะ บัควีทและปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจนบัควีทสุก เพิ่มเกลือและพริกไทย
ซุปบัควีทกับน้ำซุปไก่และไข่
คุณสามารถปรุงซุปบัควีทได้ น้ำซุปเนื้อ- บ่อยครั้งหลังจากการต้มไก่ เช่น สลัด ก็จะมีน้ำซุปเหลืออยู่เต็มหม้อ สามารถแช่แข็งและนำมาทำซุปได้ ไม่เพียงแต่บัควีทอย่างในกรณีของเราเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงทุกประเภทด้วย
สำหรับซุปคุณจะต้อง:
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- บัควีท - ครึ่งแก้ว;
- น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งแห้ง
- เกลือ;
- ออลสไปซ์
วิธีทำอาหาร:
- นำน้ำซุปไก่ไปต้ม
- เตรียมมันฝรั่ง: ปอกเปลือก ล้าง และหั่น เทลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด
- ล้างบัควีทในน้ำเย็นแล้วเติมน้ำซุป ปรุงกับมันฝรั่งเป็นเวลา 15 นาที
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนโปร่งใส
- ขูดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วใส่หัวหอม ทอดจนแครอทนิ่ม
- เพิ่มผักทอดลงในซุป เพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารจนอาหารสุก
- ต้มไข่หั่นเป็นก้อนแล้วเติมลงในซุปที่เสร็จแล้ว
ซุปบัควีทกับเนื้อ
ซุปบัควีทพร้อมเนื้อจะต้องใช้เวลาเตรียมอีกเล็กน้อย เพื่อให้เนื้อนุ่มและนุ่ม ควรปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
สำหรับซุปคุณจะต้อง:
- เนื้อวัว – 500 กรัม;
- บัควีท – 80 กรัม;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก ๆ ;
- เกลือ;
- พริกไทย.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเนื้อเอาเส้นเอ็นและฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เติมน้ำแล้วต้มด้วยไฟอ่อน
- ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วเติมลงในน้ำซุปเมื่อเนื้อเกือบพร้อม
- สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ขูดแครอท ผัดทุกอย่างให้เข้ากันในน้ำมัน
- ใส่ผักลงในกระทะ จากนั้นส่งบัควีทที่ล้างแล้ว
- ต้มน้ำซุปจนสุก ก่อนปรุงอาหารสองสามนาที ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับและเครื่องเทศ
- นำหม้อซุปออกจากเตาแล้วพักไว้
- เสิร์ฟซุปด้วยครีมเปรี้ยว
ซุปบัควีทอาหารกับเห็ด
ซุปบัควีทแสนอร่อยสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ ปริมาณแคลอรี่ จานสำเร็จรูปจะต่ำกว่าสูตรที่ใช้เนื้อสัตว์และรสชาติจะไม่แย่ลง
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
เมื่อเริ่มมีอากาศหนาวเย็น ซุปเบา ๆ ในฤดูร้อนจะจางหายไปในพื้นหลัง และซุปที่เข้มข้นและอุ่นอร่อยก็ปรากฏบนเมนูแทน ส่วนผสมหลักในซุปฤดูหนาวคือเนื้อสัตว์: เนื้อวัว เนื้อลูกวัว หมู หรือไก่ คุณสามารถเพิ่มผัก ซีเรียล พาสต้าทำเกี๊ยวข้นซุปด้วยไข่หรือผักทอด
ซุปบัควีทพร้อมเนื้อเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม ทุกอย่างเกี่ยวกับมันง่ายมากโดยไม่ต้องมีการทำอาหารใด ๆ แต่ถึงกระนั้นจากผลิตภัณฑ์ที่ราคาไม่แพงที่สุดคุณจะได้ซุปที่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก ในน้ำซุปเนื้อเข้มข้น ก่อนอื่นให้ต้มมันฝรั่งให้ละเอียดก่อนแล้วจึงใส่บัควีต แครอท และหัวหอมลงไป ก่อนใส่ผักสามารถผัดในน้ำมันเล็กน้อยหรือใส่ในซุปโดยไม่ต้องทอดก็ได้ มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศไม่ว่าพวกเขาจะเพิ่มหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แนะนำให้ปรุงรสซุปด้วยกระเทียมบด ใบกระวาน และพริกไทยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
วัตถุดิบ:
- น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร
- มันฝรั่ง – 3 หัว;
- บัควีท (แห้ง) – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์เล็ก ๆ
- แครอท – 1 ใหญ่;
- หัวหอม – 2-3 ชิ้น;
- ใบกระวาน – 1 ใบ;
- พริกไทยดำหรือถั่วป่น - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม – 1-2 กลีบ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- ผักใบเขียวใด ๆ ขนมปังข้าวไรย์- สำหรับเสิร์ฟ
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
สำหรับน้ำซุปเนื้อ ควรใช้เนื้อแบบมีกระดูกหรือแถบซี่โครง หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เติมน้ำเย็นเติมเกลือทันทีแล้วตั้งไฟแรง เมื่อเดือด ให้ลดไฟลงเหลือน้อยที่สุดแล้วใช้ช้อนมีรูตักฟองที่เพิ่มขึ้นออก หลังจากเอาโฟมทั้งหมดออกแล้ว ให้ปิดฝากระทะแล้วปรุงน้ำซุปในขณะที่เดือดเบา ๆ จนกระทั่งเนื้อสุก (เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์) ทำให้น้ำซุปที่เสร็จแล้วเย็นลง เอาเนื้อออก กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเทลงในกระทะขนาดเล็ก
เมื่อเนื้อใกล้พร้อมแล้ว ก็เริ่มเตรียมผักได้เลย ล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด เทน้ำเย็นลงบนมันฝรั่งก่อนหั่นเพื่อป้องกันไม่ให้หัวแห้งและคล้ำ ตัดแครอทเป็นก้อนหรือชิ้น
ฉีก หัวหอมอะไรก็ตามที่เหมาะกับคุณ โดยปกติแล้วหัวหอมจะถูกเติมลงในซุปบัควีทที่มีเนื้อสัตว์มากกว่าหัวหอมชนิดอื่น - บัควีทและหัวหอมเข้ากันได้ดีมาก
วางกระทะพร้อมน้ำซุปบนไฟร้อนปานกลาง ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นหรือก้อน
ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด รอจนเดือดอีกครั้ง ปรับไฟเป็นระดับความเข้มข้นที่ต้องการ ปิดฝาแล้วปรุงมันฝรั่งจนสุกเต็มที่ ยิ่งเดือดมากเท่าไร รสชาติของซุปที่ปรุงเสร็จแล้วก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น
ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ทอดผัก ผัดหัวหอมและแครอทในเนยหรือน้ำมันหมูละลายจนนิ่ม เพิ่มมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (หรือขูดคุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศได้) ทอดจนของเหลวจากมะเขือเทศระเหย
จัดเรียงบัควีทลบจุดด่างดำ ล้างบัควีทในน้ำเย็น เพิ่มซีเรียลลงในมันฝรั่งที่เตรียมไว้ปรุงต่ออีก 5-7 นาทีจนกระทั่งบัควีทสุกครึ่งหนึ่ง
เพิ่มผักทอดลงในซุปบัควีท คนและนำซุปไปต้ม ปรุงอาหารจนบัควีทพร้อม หากคุณต้องการให้ธัญพืชไม่เดือดมากเกินไป ให้ทอดบัควีตในกระทะที่แห้งหรือปรุงซุปจนธัญพืชสุกครึ่งหนึ่ง (จากนั้นเมื่อน้ำซุปสุก ซุปก็จะพร้อม)
ก่อนนำซุปออกจากเตา ให้ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น กระเทียมขูด และใบกระวาน
ปิดฝาซุปบัควีทที่เตรียมไว้แล้วพักไว้บนเตาประมาณ 10 นาที เทลงในจานใส่เนื้อไว้ในแต่ละชิ้นแล้วเสิร์ฟซุปพร้อมสมุนไพรและขนมปังข้าวไรย์
น่าทาน!
ผู้แต่ง - Elena Litvinenko (Sangina)
สูตรซุปบัควีทจะเป็นประโยชน์กับทุกคนที่ควบคุมอาหารในครัวเรือนและปรุงอาหารที่อร่อยและ มีประโยชน์ก่อนจาน. ซุปเข้มข้นจะทำให้คุณอิ่มได้เป็นเวลานาน แต่ในขณะเดียวกันก็ถือว่าปลอดภัยสำหรับเอว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเตรียมรุ่นที่เบากว่า เรานำเสนอซุปบัควีทที่คัดสรรมา
สูตรคลาสสิก
ซุปบักวีตถือเป็นอาหารประจำชาติในยูเครนและเบลารุส โดยมีการปรุงที่นั่นมาตั้งแต่สมัยโบราณ และปรุงโดยใช้กระดูกหมู เนื้อวัว และไก่ ในเบลารุสมักเรียกว่าอาหารฟอกขาว - มักเติมนมลงไปเสมอ ซุปนี้ย่อยได้ง่ายมาก ดังนั้นจึงนำไปปรุงในโรงเรียนอนุบาลและโรงพยาบาล ซึ่งจำเป็นต้องมีอาหารบำรุงที่ช่วยฟื้นฟูความแข็งแรง
ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:
- เมล็ดน้ำตาล ( เนื้อหน้าอก, ชุดซุปไก่) – 300 กรัม;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- บัควีท - 200 กรัม;
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
- กระเทียม – กานพลู;
- ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นแรกให้ต้มน้ำซุป เทบัควีทที่ล้างแล้วลงไปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม (ประมาณ 10 นาที) หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ในกระทะทอดแครอทขูดและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปด้วยบัควีทแล้วปรุงให้สุกมากเกินไป ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม
เมื่อซุปพร้อม ให้ใส่ใบกระวาน เครื่องเทศ และบีบกระเทียมออกหนึ่งกลีบ เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์โรยด้วยสมุนไพรสด - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ซุปอร่อยมากกับขนมปังทุกชนิดหรือจะเสิร์ฟพร้อมกับเกี๊ยวกระเทียมหรือขนมปังกรอบที่ทาด้วยชีสขูด
ในหม้อหุงช้า
ซุปจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูมีรสชาติเคี่ยวที่ชวนให้นึกถึงอาหารจากเตาอบรัสเซีย การทำซุปบัควีทนั้นง่ายมาก เพียงใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหลายใบ เติมน้ำหรือน้ำซุป เปิดโหมดซุปแล้วรอสัญญาณความพร้อม
อย่างมาก วินาทีสุดท้ายเมื่อจานพร้อม ให้ใส่เครื่องเทศและใบกระวาน เพื่อรสชาติคุณสามารถบีบกระเทียมสดและสมุนไพรจำนวนมากออกมาได้ ควรใช้สัดส่วนเหมือนกับในเวอร์ชันคลาสสิกทุกประการ
วิธีปรุงอาหารด้วยไก่?
ซุปบัควีทกับไก่มีประโยชน์อย่างยิ่งหากคุณเอาซากไป สัตว์ปีกและนำไปต้มจนนิ่ม แต่คุณสามารถปรุงมันได้ ขาไก่หรือต้นขา - ด้วยเนื้อสัตว์จานนี้จึงนุ่มนวลกว่า
จัดเตรียมตามคำแนะนำ:
- ต้มไก่จนนุ่ม
- นำออกจากพิมพ์ พักให้เย็น และแยกเป็นเส้นใย
- ใส่ซีเรียลลงในน้ำซุป
- เมื่อบัควีทเกือบจะพร้อมแล้ว ให้เพิ่มการปรุงมากเกินไป: แครอท, หัวหอม, วางมะเขือเทศ
- วางหัวมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
- นำมันฝรั่งมาเตรียมไว้
ปรุงรสซุปด้วยผักชีฝรั่งแห้งและใบกระวาน เสิร์ฟพร้อมขนมปังดำและสลัดกะหล่ำปลีสด แครอท และสมุนไพร
กับหมู
ผู้ชายจะต้องชอบซุปที่ปรุงด้วยหมูอย่างแน่นอน สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถนำซากส่วนใดก็ได้ แต่จะดีกว่าถ้าใช้คอชิ้นใหญ่: มันนุ่มกว่ามากและปรุงเร็วมาก
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะที่แห้ง
- เติมน้ำเย็น
- เทบัควีทลงไป
- ปรุงธัญพืชและเนื้อสัตว์ในเวลาเดียวกัน
- ใส่มันฝรั่ง หัวหอมทอด แครอท
- ปรุงจนผักพร้อม
- เทลงในจาน โรยด้วยผักชีฝรั่งสด
เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังดำสดหรือเกี๊ยวกระเทียม
ซุปจะน่าพึงพอใจยิ่งขึ้นหากคุณใส่เกี๊ยวเซโมลินาลงไป
ด้วยเนื้อวัว
เนื้อวัวและบักวีตเข้ากันได้อย่างลงตัว และรสชาติก็เข้ากันได้อย่างลงตัว สตูว์ที่ทำจากธัญพืชและเนื้อวัวมีรสชาติอร่อยและน่าพึงพอใจและควรใช้เนื้อมากกว่ากระดูก: จานจะเบาและดีต่อสุขภาพ
มาเตรียมทุกอย่างทีละขั้นตอน:
- ตัดเนื้อวัวเป็นชิ้นขนาด 5 ซม.
- ต้มในน้ำ
- วางด้วยช้อนมีรูแล้วพักให้เย็น
- ใส่บัควีทลงในน้ำซุป
- ปรุงจนนิ่ม
- เพิ่มมันฝรั่งหั่นเต๋าและแครอทที่สุกเกินไป
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุก
- ใส่เนื้อลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว
- มาผสมกัน
- ในตอนท้ายสุด ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศ
เสิร์ฟซุปในส่วนเสิร์ฟพร้อมสลัดจาก ผักสด- มันอร่อยมากกับครีมเปรี้ยวและมะรุมซึ่งสามารถทาบนขนมปังได้โดยตรง
สูตรอาหาร
ซุปบัควีทจะเป็นตัวเลือกอาหารที่ยอดเยี่ยมหากคุณเตรียมคื่นฉ่ายและมะเขือเทศในรูปแบบ "เผาผลาญไขมัน" ในการเตรียมคุณควรซื้อก้านหรือรากของขึ้นฉ่าย, มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงใหญ่ ปรุงทุกอย่างในน้ำโดยใช้ไฟอ่อนที่สุด โดยทำตามคำแนะนำด้านล่าง
- เทบัควีทลงในน้ำเดือด (3 ลิตร)
- เพิ่มรากหรือก้านคื่นฉ่ายขูดหั่นเป็นวงบาง ๆ
- เราใส่มะเขือเทศ แครอท หัวหอม - คุณไม่สามารถทอดได้
- ปรุงจนผักนิ่ม
- ปรุงรสด้วยฮอปซูเนลี
- เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด
ระวังคื่นฉ่าย: เครื่องปรุงรสมีสีสดใสและไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ แต่ในการรับประทานอาหารผักชนิดนี้ไม่สามารถถูกทดแทนได้เพราะมันช่วยเพิ่มการเผาผลาญได้อย่างสมบูรณ์แบบ
วิธีการปรุงอาหารด้วยเห็ด?
ซุปเห็ดบัควีทจะมีกลิ่นหอมมากหากคุณใช้เห็ดพอชินีแห้ง สามารถต้มในน้ำได้ แต่ยังคงไส้และอร่อยมาก
ทุกอย่างจัดทำขึ้นง่ายๆ:
- เห็ดแห้งแช่ไว้
- ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
- ใส่บัควีทและเห็ดลงในน้ำเดือดพร้อมกัน
- ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มหัวมันฝรั่งทั้งหมด
- เพิ่มแครอทและหัวหอมทอดในน้ำมันพืช
- ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม
- ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศและใบกระวาน
เสิร์ฟซุปหลังจากบดมันฝรั่งต้มแล้ว โรยสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัวเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนแล้วกินกับขนมปังขาวสด
เครื่องปรุงรสที่เหมาะสำหรับ ซุปเห็ด: ส่วนผสมของพริกและผักชีฝรั่งแห้ง
ซุปบัควีทชีส
"อาหารฟอกขาว" รูปแบบใหม่สามารถทำได้โดยการเติมชีสแปรรูปลงในซุป สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมี ชีสแสนอร่อยเช่น Hochland แต่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ชีส ก็เพียงพอที่จะใส่ชีสสองสามก้อนลงในซุปที่ทำเสร็จแล้วปล่อยให้ละลายและใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
คุณไม่ควรเพิ่มใบกระวานลงในจานนี้: ในกรณีนี้จะเพิ่มความขมโดยไม่จำเป็นซึ่งจะรบกวนการเพลิดเพลินกับซุปครีมที่นุ่มนวลเท่านั้น และระวังเกลือด้วย เพราะชีสแปรรูปมีรสเค็มอยู่แล้ว ดังนั้นให้เติมเกลือลงในซุปในตอนท้ายสุด
พร้อมไส้กรอก
ซุปบัควีทจะดูผิดปกติหากคุณใส่ไส้กรอกลงไป ต้องซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและควรซื้อในปลอกธรรมชาติ เตรียมจานได้ที่ การแก้ไขอย่างรวดเร็วเวลาในการปรุงอาหารทั้งหมดไม่เกิน 30 นาที
ทุกอย่างทำได้ง่ายๆ: เทซีเรียล 200 กรัมลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม เพิ่มมันฝรั่ง ในกระทะที่แยกต่างหาก ทอดไส้กรอกรมควัน วางมะเขือเทศ กระเทียม และเครื่องเทศ เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ใส่ไส้กรอก ผัดซุป และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ปิดและเพิ่มใบกระวาน ซุปมีรสชาติเข้มข้น อุ่นๆ และเหมาะสำหรับมื้อเย็นที่ร้าน เวลาฤดูหนาวปี.
มีตัวเลือกอีกมากมายในการเตรียมซุปบัควีทแสนอร่อย โดยใส่เนื้อรมควัน ผักดอง และปรุงด้วยไก่งวงและเนื้อกระต่าย ซุปสามารถทำให้ข้นขึ้นได้ จากนั้นคุณจะมีตัวเลือกระหว่างอาหารจานแรกและจานที่สอง ซึ่งเป็นสตูว์เนื้อหนา ซึ่งผู้ชายชอบมันมาก
สูตรซุปบัควีทมีหลายประเภท ลองดูทีละขั้นตอน สูตรซุปบัควีทที่ง่ายที่สุด- สามารถปรุงในน้ำซุปเนื้อหรือน้ำซุปไม่ติดมันก็ได้
วัตถุดิบ:
น้ำซุปเนื้อ(ไม่จำเป็น) - 3 ลิตร
บัควีท- 0.3 ถ้วย
มันฝรั่ง— 2-3 ชิ้น
แครอท— 1 ชิ้น
หัวหอม— 1 ชิ้น
น้ำมันพืช- 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศ:เกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยดำป่น, ตัวเลือก: แกง, ขิง, กระเทียม, สมุนไพร
วิธีทำซุปบัควีทแบบง่ายๆ
1
- ต้มเนื้อ (หมู, เนื้อ, ไก่) หากคุณต้องการทำซุปบัควีทในน้ำซุปเนื้อ หากคุณกำลังเตรียมซุปไม่ติดมัน ให้ตั้งหม้อน้ำบนไฟ
2
- ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด
3
- ล้างบัควีท
4 - ทันทีที่น้ำซุปกับมันฝรั่งเดือดให้เติมบัควีทลงไป ลดความร้อนลงเหลือน้อย วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งและบัควีตไม่ถูกต้ม เพิ่มเครื่องเทศ
5
- แยกเนื้อที่เหลือระหว่างการเตรียมน้ำซุปเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมลงในซุปบัควีท
6
- เตรียมเนื้อย่าง. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท ทอดในน้ำมันพืช ไม่จำเป็นต้องทอดหัวหอมและแครอทมากเกินไป นำลงจากเตาทันทีที่หัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาล เพิ่มการทอดลงในซุปบัควีท หลังจากผ่านไป 15-20 นาที (เมื่อมันฝรั่งและบัควีทพร้อม) ก็สามารถนำซุปออกจากเตาได้
ซุปบัควีทแสนอร่อยพร้อมแล้ว
น่าทาน!
สูตรซุปบัควีท
อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ซุปบัควีทเป็นที่รู้จักในอาหารรัสเซียมาเป็นเวลานานและหยั่งรากลึกและกลายเป็นส่วนหนึ่งของเมนูมาตรฐานของแม่บ้านทุกคน ใช้เวลาไม่นาน ไม่ต้องใช้วัตถุดิบจากต่างประเทศ และที่สำคัญ คุณสามารถทานได้อย่างเพลิดเพลินและกลับมาทานซ้ำอีกสองสามครั้ง คุณสามารถและแม้กระทั่งจำเป็นต้องกระจายอาหารจานนี้ ดังนั้นมาเพิ่มความหลากหลายของอาหารจานนี้ลงในคอลเลกชันสูตรอาหารของเรากันดีกว่า ซุปกับบัควีท
สูตรอาหาร: ซุปบัควีทกับเห็ด
- เห็ดที่พบมากที่สุดในช่วงเวลาใดของปีคือเห็ดแชมปิญอง – 10 ชิ้น
- บัควีท - น้อยกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย
- มะเขือเทศ (วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชา) – 1 ชิ้นใหญ่
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง
- กระเทียมกลีบหนึ่ง
- เครื่องปรุงรส – เกลือและพริกไทย ออริกาโน และสมุนไพรแห้ง
ก่อนอื่นมาทอดในตัวเราก่อน ซุปบัควีทในกระทะขนาดใหญ่ . สับหัวหอมอย่างประณีต และสับกลีบกระเทียม ทอดทุกอย่างในกระทะในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนอื่นให้ใส่กระเทียมลงไปสักครู่แล้วจึงผสมกับหัวหอม จากนั้นหั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วผัดให้เข้ากันกับหัวหอม เมื่อนำไปทอด. ซุปบัควีทเกือบพร้อมแล้ว ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเห็ดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ลงไปผัดในกระทะพร้อมกับหัวหอม แครอท และกระเทียม
ในขณะที่ผักทั้งหมดกำลังตากแห้งด้วยไฟอ่อน ให้เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วปอกเปลือก สับแล้วใส่ลงในทอด (คุณสามารถใช้ วางมะเขือเทศ- ตอนนี้เราใส่ทุกอย่างลงในกระทะ โดยหลักการแล้วคุณสามารถผัดผักในกระทะก็ได้แล้วแต่ว่าจะสะดวกกว่ากัน หั่นมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ผักลงไป เติมน้ำเล็กน้อยและน้ำมันพืชเพิ่ม หลังจากผ่านไป 15-15 นาที ให้เติมซีเรียลและเติมน้ำและเครื่องปรุงรสทุกอย่างลงไป ปรุงบัควีทจนบัควีทพร้อมปล่อยให้มันต้ม
สูตรอาหาร: ซุปบัควีทกับไก่
- บัควีท - แก้ว
- ปีกไก่ ขาหรือเนื้อ – 300 กรัม
- ผักใบเขียว - ครึ่งพวง
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- ใบกระวาน เกลือ และพริกไทย
- มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น
มาเริ่มทำอาหารกัน ซุปบัควีทจากน้ำซุป ล้างไก่ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ ขจัดฟองออกเมื่อไม่ปรากฏ เติมเกลือ ใบกระวาน และพริกไทย ในขณะที่กำลังทำอาหาร ให้หั่นหัวหอม แครอท และมันฝรั่งเป็นก้อน ทอดหัวหอมและแครอทใส่ลงในน้ำซุปที่เกือบเสร็จแล้วใส่มันฝรั่งแล้วปิดฝา
ตอนนี้ทอดบัควีทในกระทะประมาณ 10 นาทีแล้วใส่ลงในซุป ผสมและวางของเรา ซุปบัควีทผ่านความร้อนต่ำ สับผักและเพิ่มเมื่อซุปเกือบพร้อม
สูตรอาหาร: ซุปบัควีทในหม้อหุงช้า
- บัควีท - ครึ่งแก้ว
- เนื้อไก่ – 300 กรัม
- ผักใบเขียว - ครึ่งพวง
- ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อน
- เนย – 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- เครื่องปรุงรส - เกลือ, ใบกระวาน, สมุนไพรแห้ง
นี้ ซุปบัควีทเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อเพราะหม้อหุงช้าทำทุกอย่างเพื่อคุณ เราจะทำมันโดยไม่ใช้มันฝรั่งเพื่อให้มีสารอาหารมากขึ้นและเบาลง ล้างและปอกเปลือกแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างบัควีทใต้น้ำไหล แล้วหั่นไก่เป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง ใส่ทุกอย่างเข้าด้วยกันในหม้อหุงช้า เติมเครื่องปรุงรสและน้ำ สำหรับการเตรียมอาหารโหมด "ตุ๋น" เหมาะสำหรับเรา - 1-1.5 ชั่วโมง ในตอนท้ายใส่ผักใบเขียวและครีมเปรี้ยว
สูตรอาหาร: ซุปบัควีทกับลูกชิ้น
สำหรับซุป:
- บัควีท - ครึ่งแก้ว
- มันฝรั่ง – 2 ชิ้น ขนาดกลาง
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ก้านผักชีฝรั่ง – สูงถึง 100 กรัม
- แครอท – 1 ชิ้น
- เครื่องเทศและเกลือ
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
- เนย.
- ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
สำหรับลูกชิ้นในซุปบัควีทเราต้องการ:
- เนื้อไก่หรือเนื้อสับสำเร็จรูป – 300 กรัม
- ไข่ – 2 ชิ้น
- พริกไทยและเกลือ
- เซโมลินา – 30 กรัม
เราจะเตรียมส่วนผสมลูกชิ้นก่อนเนื่องจากแป้งเซโมลินาใช้เวลาในการพองตัวเล็กน้อยและทำให้ส่วนผสมฟู นำไก่มาบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ใส่เนื้อสับลงในชาม ตีไข่ จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย ตอนนี้เพิ่มเซโมลินาและผสมเนื้อสับให้เข้ากันทิ้งไว้ 15 นาที
ตอนนี้เราจะทำ ซุปบัควีท- ปอกเปลือกและล้างหัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง ขูดแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน และหั่นมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เรายังล้างคื่นฉ่ายและสับให้ละเอียด ตั้งกระทะ เทน้ำมันที่คุณใช้ลงไป ใส่เนย ปล่อยให้อุ่น เราจะเพิ่มหัวหอมและแครอทที่นั่น เราจะเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราวประมาณ 15 นาที ถ้ามันไหม้ให้เติมน้ำมันหรือน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ตอนนี้เพิ่มคื่นฉ่าย และหลังจาก 10 นาที ใส่มันฝรั่ง เคี่ยวส่วนผสมต่อไปอีก 15 นาที
เทน้ำลงในกระทะผสมผักแล้วเติมบัควีทที่ล้างแล้ว และลาก่อน ซุปบัควีทเคี่ยวด้วยไฟอ่อนใต้ฝาเราจะทำลูกชิ้นจากเนื้อสับที่เตรียมไว้ล่วงหน้า: ล้างมือด้วยน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ลูกชิ้นติดนิ้วของเรา ม้วนเนื้อสับเป็นลูกแล้ววางบนโต๊ะหรือกระดาน เพิ่มลูกชิ้นลงในซุปบัควีททีละชิ้น กวนเบา ๆ เพื่อให้เนื้อสับไม่แตกสลาย
เกลือซุปและเติมเครื่องปรุงรสที่จำเป็นทั้งหมด สำหรับชิ้นเนื้อจะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการปรุงอาหารให้สมบูรณ์ ปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ชัน เมื่อเสิร์ฟให้ใส่สมุนไพรสับและครีมเปรี้ยวลงในจาน