Sandwiches mit geräucherter Makrele. Heiße Sandwiches im Ofen Rezept für Feiertagssandwiches mit geräucherter Makrele
Ich weiß nicht, wie es euch geht, Freunde, aber ich mag wirklich alle Arten von Snacks und Sandwiches. Heute biete ich Ihnen ein Rezept für einfache, aber sehr leckere Sandwiches mit geräucherten Makrelen. Das Wichtigste ist, schmackhaften Fisch zu wählen; er sollte fest, mäßig gesalzen, schmackhaft und frisch sein. Wenn der Fisch ausgezeichnet ist, werden die Sandwiches ähnlich. Fügen wir hier noch ein wenig Gurke und ein paar Zitronenscheiben hinzu – einfach, schnell, lecker – genau das Richtige! Sie können Sandwiches entweder am Feiertagstisch oder einfach zu einer Tasse Tee servieren.
Bereiten Sie alle Komponenten gemäß der Liste vor.
Wählen Sie die leckerste Makrele aus, schneiden Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie die Knochen. Schneiden Sie den Fisch oder nehmen Sie ihn in Stücke.
Die Laibscheiben in Pflanzenöl anbraten, von beiden Seiten goldbraun braten, dann abkühlen lassen.
Die abgekühlten Croutons mit Butter einfetten.
Zu jedem Sandwich ein Blatt frischen Salat hinzufügen.
Ein paar Makrelenstücke auf den Salat legen.
Die Gurke in Scheiben schneiden, auf Sandwiches legen und zusätzlich eine Zitronenscheibe hinzufügen. Servieren Sie Sandwiches mit geräucherter Makrele auf dem Tisch.
Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht
Zuerst bereiten wir den Frischkäse zu. Die Zubereitung erfolgt bequem mit einem Küchenmixer. Hartkäse, Schmelzkäse, Fetakäse, Mayonnaise, geschälte Knoblauchzehe und Pfeffer nach Geschmack in eine Schüssel geben. Bei Bedarf können Sie noch etwas Salz hinzufügen. Schlagen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Das Schwarzbrot für Makrelen-Sandwiches in Portionen schneiden. Geben Sie die Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und spritzen Sie die Sahne schön auf die Brotscheiben.
Wir reinigen die Makrele von innen, spülen sie gründlich unter fließendem Wasser ab und trocknen sie mit einem Papiertuch. Wir trennen es vom Wirbelsäulenknochen. Das Filet in Portionen schneiden. Auf jedes Stück Brot eine Makrelenscheibe legen. Die Oberseite mit einer Olive, einem Dillzweig und einer roten Beere dekorieren. Festliche Sandwiches mit Makrele sind fertig. Bringen wir es auf den Tisch. Viel Spaß beim Kochen und einen leckeren Feiertag!
mit Respekt Svetlaya74
Beschreibung
Und hier ist ein weiteres Rezept von Olechka aus dem Buch der leckeren und gesunden Ernährung – Sandwiches mit geräuchertem Fisch, sehr lecker! Obwohl die Sandwiches mit Dosensardinen, die wir letztes Mal zubereitet haben, immer noch besser schmecken! Was mir gefällt, ist, dass beide Rezepte extrem einfach zuzubereiten sind und das Ergebnis lecker ist.
Sandwiches mit kaltgeräucherter Makrele und Gurke eignen sich sowohl für einen einfachen Snack als auch für ein Feiertagsmenü.
Zutaten:
- Schwarzbrot;
- Kaltgeräucherter Fisch;
- Gurke;
- Butter;
- Frische Petersilie.
Anweisungen:
Jeder Fisch ist geeignet, man kann ihn nicht geräuchert, sondern gesalzen zubereiten, er ist auch lecker, wenn auch nicht ganz dem Rezept entsprechend. Und für heiß geräucherten Fisch gibt es eine separate Option – besuchen Sie Olechkins Website namens Good. Laut! und du wirst sehen. Und natürlich ist es besser, eine Sommergurke zu nehmen. Es schmeckt besser und hat mehr Vitamine. Aber vorerst müssen wir noch bis zum Sommer warten, also nehmen wir den Frühling. Vor allem für das Rezept. Du brauchst Roggenbrot. Wir schneiden es in Scheiben und die Scheiben noch einmal diagonal. Etwas Öl darauf verteilen, nur ganz wenig, denn der Fisch ist ziemlich ölig. Aber wenn Sie es nicht verteilen, wird das Brot trocken. Den Fisch in Stücke schneiden, Haut und Gräten entfernen. Gurke gründlich waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
Fischstücke und Gurkenscheiben auf das Brot legen. In der Zwischenzeit schwimmen wir die Petersilie in kaltem Wasser – sie weicht ein, das ist die bequemste Art, das Grün zu waschen – dann einfach unter fließendem Wasser abspülen, schütteln, wenn Sie es eilig haben, oder auf einem Handtuch trocknen, wenn Sie es nicht eilig haben Beeilen Sie sich – und Sie können die Sandwiches dekorieren.