Dampfkoteletts aus Kürbis für ein Kind. Hähnchen-Kürbis-Dampfkoteletts
Gedämpfte Hähnchen-Kürbis-Koteletts in einem Slow Cooker ... Ich habe es verdreht) Aufgrund der Krankheit meines Mannes musste ich solche Lebensmittel beherrschen)) Die Vorteile von gedämpften Gerichten sind zu einem unbestreitbaren Argument für viele Menschen geworden, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt und die auf ihre Ernährung achten , bevorzugen Sie diese Art, eine große Anzahl von Gerichten zuzubereiten! Dampfkoteletts sind weniger kalorienreich als frittierte, werden aber gleichzeitig saftiger und der Geschmack der Produkte, aus denen das Hackfleisch besteht, geht nicht verloren, sondern wird im Gegenteil heller! Hähnchenschnitzel mit Kürbis sind der Beweis dafür! Obwohl der Geschmack von Kürbis schwer zu erraten ist, haben Schnitzel einen zart süßlichen Nachgeschmack und ein appetitliches goldenes Aussehen; Sie können Kindern gegeben werden, die sich weigern, einen gesunden Kürbis zu verwenden - in einem Schnitzel ist er als Karotte „getarnt“ :) Fangen wir vielleicht an..
Um Hähnchen-Kürbis-Dampfkoteletts zuzubereiten, benötigen wir ... gehacktes Hähnchen, Kürbis, Brot, Milch, Zwiebeln, Hühnereier, Pflanzenöl, Salz, Gewürze, Kräuter.
Entfernen Sie die Schale vom Kürbis, entfernen Sie die inneren Fasern mit Kernen und schneiden Sie das Fruchtfleisch des Kürbisses in Stücke.
Gießen Sie die Brotscheiben mit Milch, um sie weicher zu machen ... und hacken Sie den Kürbis ... Sie können in einem Mixer eine Dreifaltigkeit machen
In diesem Stadium können Sie beim Mischen Röstzwiebeln, Kräuter, Salz und Gewürze hinzufügen ... alles nach Geschmack ... und das Hackfleisch glatt rühren.
Aus dem vorbereiteten Hackfleisch formen wir kleine runde, abgeflachte Koteletts. Gießen Sie Wasser in die Multicooker-Schüssel, stellen Sie das Dampfgarblech auf, legen Sie die Koteletts in das Blech und lassen Sie zwischen ihnen Lücken.
Hühnerfleisch ist eine ideale Option für eine kalorien- und fettarme Mahlzeit. Wer über die richtige Ernährung nachdenkt, wird gedämpfte Hähnchenkoteletts im Slow Cooker zu schätzen wissen. Dies liegt daran, dass sie keine frittierte Kruste haben, die als schädlich gilt. Darüber hinaus kommt Hackfleisch ohne Haut und Unterhautfett aus.
Wie bereitet man gedämpfte Hähnchenschnitzel zu?
Berücksichtigen Sie die folgenden Punkte, um köstliche gedämpfte Hähnchenschnitzel in einem Slow Cooker zuzubereiten:
- Hähnchenhackfleisch wird am besten pur gegart, damit es nicht flüssig wird. Das Fleisch muss zuerst getrocknet werden.
- Um die blassweiße Farbe loszuwerden, werden dem Hackfleisch Karotten, Paprika oder Gemüse hinzugefügt.
- Es ist besser, die Zwiebel selbst zu hacken. Wenn Sie sie durch einen Fleischwolf drehen, wird das Hackfleisch flüssiger.
- Für Dichte und Pracht kann Grieß in Hackfleisch gegossen werden.
- Gedämpfte Hähnchenschnitzel müssen nicht paniert werden. Allerdings müssen beim Formen die Hände angefeuchtet werden, damit die Füllung nicht daran kleben bleibt.
- Die Zubereitung dauert 25 Minuten. Um den Vorgang zu beschleunigen, ist bereits heißes Wasser in den Multicooker-Behälter eingefüllt.
Hähnchenschnitzel dämpfen
Sie können gedämpfte Hähnchenkoteletts zubereiten, deren Rezept als Klassiker gilt. Eine spezielle Funktion des Geräts hilft dabei, sie einsatzbereit zu machen, wodurch der Vorgang erheblich vereinfacht wird. Die Kochmethode ist äußerst einfach, sodass Hausfrauen ihre Lieben mindestens jeden Tag mit einem gesunden Diätgericht erfreuen können.
Zutaten:
- Ei, Karotte, Zwiebel - 1 Stk.;
- Gewürze;
- Kartoffeln - 2 Stk.;
- Filet - 700 g.
Kochen
- Machen Sie Hackfleisch, indem Sie alle Zutaten zermahlen und vermengen.
- Aus Hackfleisch Schnitzel formen. Legen Sie sie in den Behälter des Geräts, wobei zwischen ihnen freier Platz sein sollte.
- Füllen Sie die Schüssel zu einem Drittel mit Wasser und starten Sie den Modus „Dampf“.
- Gedämpfte Hähnchenschnitzel in einem Slow Cooker sind in 25 Minuten fertig.
Gedämpfte, gehackte Hähnchenschnitzel
Zur Kategorie der richtigen Ernährung gehört auch ein Rezept, mit dem Sie in einem Slow Cooker unübertroffene gehackte gedämpfte Hähnchenkoteletts zubereiten können. Seine Besonderheit ist die Struktur der Rohlinge, die im Gegensatz zur traditionellen Kochmethode nicht durch einen Fleischwolf rollen, sondern mit einem Messer zerkleinert werden. Dabei bleiben sie sehr sanft.
Zutaten:
- Filet - 800 g;
- Zwiebel, Ei - 1 Stk.;
- Salz, Paprika;
- schwarzer Pfeffer, Kräuter.
Kochen
- Filet und Zwiebel in sehr kleine Stücke schneiden, mischen.
- Befestigen Sie die restlichen Komponenten.
- Schnitzel formen und in einen Behälter geben. Stellen Sie den Modus auf „Paired“ ein.
- Gedünstete, gehackte Hähnchenschnitzel in einem Slow Cooker sind in 30 Minuten fertig.
Gedämpfte Hähnchenschnitzel mit Brokkoli
Ein Gericht wie gedämpfte Hähnchenhackschnitzel wird noch nützlicher, wenn Sie Brokkoli in seine Zusammensetzung aufnehmen. Wenn das Gemüse gefroren ist, muss es zunächst aufgetaut werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Auf Wunsch der Gastgeberin können Sie beliebige weitere pflanzliche Zutaten hinzufügen, so erhalten Sie eine echte Vitaminmischung.
Zutaten:
- Filet - 450 g;
- Brokkoli - 180 g;
- Zwiebel, Ei - 1 Stk.;
- Salz;
- Mehl - 2 EL. l.;
- Grün.
Kochen
- Filet, Brokkoli und Zwiebel durch einen Fleischwolf geben.
- Befestigen Sie die restlichen Komponenten.
- Bilden Sie Fleischzubereitungen, geben Sie diese in einen Behälter, fügen Sie Wasser hinzu und füllen Sie den Behälter zu einem Drittel damit.
- Schalten Sie den „Paired“-Modus ein.
- Köstliche gedämpfte Hähnchenschnitzel sind in 25 Minuten fertig.
Gedämpfte Hähnchenschnitzel mit Haferflocken
Die ursprüngliche Art des Kochens besteht darin, gedämpfte Hähnchenkoteletts mit Haferflocken zuzubereiten. Sie kann als vollwertiger Brotersatz dienen, wenn die Gastgeberin diese Komponente lieber einbeziehen möchte. Gleichzeitig gilt es jedoch als gesünder und fügt den Gerichten keine Kalorien hinzu. Darüber hinaus bewahren Haferflocken den delikaten Geschmack von Hühnerfleisch, machen es dichter und helfen, seine Form zu behalten.
Zutaten:
- Filet - 300 g;
- Haferflocken - 3 EL. l.;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Salz;
- süßer Paprika - ½ TL;
- provenzalische Kräuter - 2 Prisen;
- Wasser - 3 EL. l.
Kochen
- Wasser aufkochen und 3-5 Minuten lang über die Haferflocken gießen.
- Filet und Zwiebel hacken. Alle Zutaten vermischen.
- Formen Sie Schnitzel, legen Sie sie in eine Schüssel und schalten Sie den Modus „Dampf“ ein.
- Saftige gedämpfte Hähnchenschnitzel sind in 25 Minuten fertig.
Gedämpfte Hähnchenschnitzel mit Kürbis
Im Slow Cooker entstehen äußerst zarte und helle Hähnchen-Dampfkoteletts, die mit Kürbis ergänzt werden. Dies wird ein Diätgericht sein, dessen wesentlicher Vorteil darin besteht, dass es nicht langweilig und geschmacklos ist. Für die Zubereitung benötigen Sie auf jeden Fall einen Multikocher mit „Steamer“-Modus.
Zutaten:
- Filet - 500 g;
- Kürbis - ½ Stk.;
- Brot - 2 Scheiben;
- Milch - 1/3 Tasse;
- Ei, Zwiebel - 1 Stk.;
- Salz.
Kochen
- Einige Minuten lang Milch über das Brot gießen.
- Den Kürbis ebenso wie die Zwiebel in Stücke schneiden.
- Gemüse und Filets durch einen Fleischwolf rollen.
- Die restlichen Zutaten hinzufügen und etwa 15 Minuten lang kneten.
- Gießen Sie ein Drittel Wasser in den Multikocher und schalten Sie den Modus „Dampf“ ein. Legen Sie die geformten Schnitzel hinein und kochen Sie sie 25 Minuten lang.
Gedämpfte Hähnchenschnitzel mit Zucchini – Rezept
Für Babynahrung sind gedämpfte Hähnchenschnitzel mit Zucchini eine tolle Lösung. Auf Wunsch des Kochs können sie eine andere Form erhalten, die Rohlinge können rund oder oval sein und eine größere oder kleinere Größe haben. Das Fleischgericht lässt sich unübertroffen mit fast jeder Beilage kombinieren.
Zutaten:
- Brust - 400 g;
- Zucchini - 170 g;
- Karotten, Eier - 1 Stk.;
- Haferflocken - 2 EL. l.;
- Salz.
Kochen
- Drehen Sie die Zucchini wie Brust und Karotten durch einen Fleischwolf.
- Haferflocken mit einer Kaffeemühle zu Mehl mahlen.
- Alle Zutaten vermischen und Schnitzel formen. Geben Sie sie in eine Schüssel, stellen Sie den Modus „Dampf“ ein und kochen Sie sie 25 Minuten lang.
Gedämpfte Hähnchenschnitzel mit Käse
Eine Option wie Hähnchen-Dampfkoteletts mit Karotten und Käse hat ein helles und attraktives Aussehen und einen unbeschreiblichen Geschmack. Dies ist auf das Vorhandensein von zwei zusätzlichen Komponenten zurückzuführen, von denen die erste eine satte Farbe verleiht und die zweite den Geschmack des Gerichts erheblich verbessert.
Zutaten:
- Hackfleisch - 300 g;
- Brot - 2 Scheiben;
- Creme - 50 ml;
- Ei, Zwiebel, Karotte - 1 Stk.;
- Sauerrahm - 1 EL. l.;
- Käse - 50 g;
- Salz.
Kochen
- Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotten reiben.
- Schalten Sie im Slow Cooker den Modus „Backen“ ein und geben Sie die Karotten und Zwiebeln für 2 Minuten in das Gerät.
- Brotscheiben mit Sahne übergießen, anschließend muss die Mischung gründlich geschlagen werden.
- Verbinden Sie alle Komponenten.
- Die geformten Schnitzel in eine Schüssel geben. Schalten Sie den Modus „Dampf“ ein.
- Gedämpftes Hähnchen in einem Slow Cooker ist in 25 Minuten fertig.
Hähnchenschnitzel mit gedämpftem Reis
Eine tolle Alternative wären gedämpfte Hähnchenbrustkoteletts, zu denen Reisflocken gehören. Als weitere originelle Zusatzkomponente können Sie ein Lorbeerblatt wählen, es verleiht dem Gericht einen unübertroffenen Geschmack und Aroma. Das fertige Gericht kann serviert werden, indem man es auf Salat- oder Kohlblätter legt, die den Saft aufsaugen und als Bio-Zusatz dienen.
Zutaten:
- Brust - 600 g;
- Reis - 150 g;
- Lorbeerblatt - 3 Stk.;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Salz.
Kochen
- Reis kochen.
- Brust und Zwiebel mit einem Fleischwolf zerkleinern. Die Masse mit Reis, Salz und Pfeffer vermischen.
- Fleischbällchen formen und in einen Behälter geben. Gießen Sie ein Drittel Wasser hinzu und legen Sie ein Lorbeerblatt hinein.
- 25 Minuten dämpfen.
Gedämpfte Hähnchenschnitzel mit Grieß
Hausfrauen, die zarte Fleischgerichte lieben, werden den Dampf mit Grieß zu schätzen wissen. Darüber hinaus verleiht diese zusätzlich enthaltene Komponente den Rohlingen Glanz. Auf Wunsch kann die Grießmenge erhöht werden, aber auch wenn nicht viel davon vorhanden ist, verbessert sich der Geschmack der Speisen deutlich.
Zutaten:
- Hackfleisch - 400 g;
- Zwiebel, Ei - 1 Stk.;
- Grieß - 30 g;
- Salz, Gewürze.
Kochen
- Zwiebel hacken, mit Hackfleisch und anderen Zutaten vermischen, ausdämpfen.
- Bilden Sie Fleischbällchen und garen Sie diese 30 Minuten lang im Modus „Dampf“.
Hähnchenschnitzel mit gedünstetem Hüttenkäse
Dampf aus gehacktem Hühnchen mit der Zugabe von Hüttenkäse kann dem Körper den größtmöglichen Nutzen bringen. Dies ist auf das gleichzeitige Vorhandensein von zwei Komponenten in ihrer Zusammensetzung zurückzuführen, die eine Rekordmenge an Nährstoffen enthalten. Um die diätetische Wirkung zu verstärken, wird die Einnahme von fettfreiem Hüttenkäse empfohlen.
Zutaten:
- Filet - 500 g;
- Ei, Zwiebel - 1 Stk.;
- Hüttenkäse - 200 g;
- Olivenöl - 1 TL;
- Salz.
Kochen
- Die Zwiebel hacken, mit allen anderen Zutaten vermischen und die Masse verkneten.
- Die geformten Koteletts im Modus „Dampf“ 30 Minuten garen.
Gedämpfte Hähnchenschnitzel mit Buchweizen
Unter Liebhabern ist das Rezept für gedämpfte Hähnchenschnitzel im Slow Cooker, zu dem auch Buchweizen gehört, äußerst beliebt. Sie haben einen hohen Nährwert, man kann leicht genug davon bekommen, aber gleichzeitig wird die Kalorienzahl die festgelegte Norm nicht überschreiten. Wenn zuvor gekochter Buchweizen übrig bleibt, kann dieser sinnvoll genutzt und den Fleischzubereitungen beigefügt werden.
Kürbiskoteletts sind gesund und leicht für den Magen. Durch die Zugabe von Hackfleisch oder anderem Gemüse werden sie sättigender und aromatischer. Gute Kürbisschnitzel mit Sauerrahm oder hausgemachter Sahne, mit hochwertiger Mayonnaise oder als Beilage zu jeder Beilage.
Kürbis macht das Gericht saftig, hell und gesund. Und Hackfleisch oder Kartoffeln sind herzhaft. Damit sich die Rohlinge bei der Wärmebehandlung nicht „ausbreiten“, sollte das gehackte Gemüse gründlich herausgedrückt und überschüssige Feuchtigkeit entfernt werden.
Bei Bedarf können Sie den Geschmack des Gerichts mit Gewürzen oder Gewürzen bereichern. Zum Kürbis passen Frühlingszwiebelstücke, eine Prise Koriander, Korianderzweige und sogar fein gehackter Ingwer.
Mit allen verfügbaren Zusatzstoffen erhalten Sie ein herzhaftes und köstliches Gericht, das alle Haushaltsmitglieder anspricht und Gäste überrascht. Der Kaloriengehalt der vegetarischen Kotelettvariante beträgt 82 kcal pro 100 g, bei Hackfleisch 133 kcal.
Gemüsekoteletts aus Kürbis, Zwiebeln und Kartoffeln – ein Schritt-für-Schritt-Fotorezept
Mit nur wenigen einfachen und zugänglichen Zutaten lassen sich saftige, nahrhafte, helle und originelle Schnitzel zubereiten. Sie werden sowohl Veganer als auch diejenigen ansprechen, die lieber Fleischgerichte essen. Dieses Rezept wird sich während des Fastens als nützlich erweisen und dazu beitragen, Ihren täglichen Tisch abwechslungsreicher und bereichernder zu gestalten.
Semmelbrösel lassen sich übrigens problemlos durch jede Kleie (Leinen, Haferflocken, Roggen) ersetzen. Es wird noch würziger und nützlicher sein.
Ihre Note:
Kochzeit: 1 Stunde 0 Minuten
Menge: 4 Portionen
Zutaten
- Kürbismark: 275 g
- Kartoffeln: 175 g
- Glühbirne: halb
- Salz: nach Geschmack
- Pflanzenfett: zum Braten
- Mehl: 1 EL. l.
- Semmelbrösel: 50 g
Koch Anleitung
Variation mit der Zugabe von anderem Gemüse: Karotten und Zucchini
Gemüsekoteletts aus diesen Zutaten sind besonders luftig, duftend und sehr zart.
Du wirst brauchen:
- Karotte - 160 g;
- Grieß - 160 g;
- Pflanzenfett;
- Zucchini - 160 g;
- Semmelbrösel;
- Kürbis - 380 g;
- Salz;
- Zwiebel - 160 g.
Wie man kocht:
- Das Gemüse hacken und in die Mixerschüssel geben. Schleifen.
- Salzen und mit Grieß vermischen. Eine halbe Stunde beiseite stellen.
- Schnitzel formen und in Semmelbröseln wälzen.
- Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Veröffentlichen Sie die Leerzeichen. Auf beiden Seiten anbraten.
Wie man Kürbiskoteletts mit Hackfleisch kocht
In dieser Version verleiht Grieß den Produkten Glanz, Kürbis sättigt mit Vitaminen und Hackfleisch macht die Koteletts sättigend.
Produkte:
- Grieß - 80 g;
- Hackfleisch - 230 g;
- Milch - 220 ml;
- Salz;
- Zwiebel - 130 g;
- Pflanzenfett;
- Ei - 2 Stk.;
- Semmelbrösel;
- Kürbis - 750 g Fruchtfleisch.
Sie können jedes Hackfleisch nehmen, es ist jedoch besser, es aus mehreren Fleischsorten zu mischen.
Was zu tun ist:
- Mahlen Sie das Kürbismark mit einer mittelgroßen Reibe. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und Kürbisflocken hinzufügen.
- Wenn das Gemüse weich wird und zu Brei wird, gießen Sie die Milch hinzu. Salz.
- Gießen Sie den Grieß ein, ohne mit dem Mischen aufzuhören. Die Masse sollte dicker werden. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.
- Gießen Sie das Öl in einen sauberen Topf und geben Sie die gehackte Zwiebel hinein. Braten, bis es transparent ist.
- Hackfleisch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren braten, damit die Masse nicht zu einem Klumpen wird. Wenn sich Klumpen bilden, zerdrücken Sie diese mit einer Gabel. Abkühlen.
- Die Eier in die Kürbismischung aufschlagen. Salzen und gut vermischen.
- Löffel Kürbispüree. Auf die Hand legen und leicht zerdrücken. Etwas Hackfleisch in die Mitte legen, mit Füllung ein Schnitzel formen.
- Semmelbrösel einrollen. Das Öl in einer Bratpfanne erwärmen. Veröffentlichen Sie die Leerzeichen. Auf jeder Seite 4 Minuten braten. Der Deckel kann nicht abgedeckt werden.
Üppige, saftige Schnitzel mit Grieß
Eine preisgünstige Option für Kürbiskoteletts, aber nicht weniger lecker. Geeignet für Menschen, die einen gesunden Lebensstil pflegen.
Zutaten:
- Kürbis - 1,1 kg Fruchtfleisch;
- Salz - 1 g;
- Butter - 35 mg;
- Milch - 110 ml;
- Zucker - 30 g;
- Semmelbrösel;
- Grieß - 70 g.
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Reiben Sie den Kürbis mit einer großen Reibe.
- Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Den Kürbis auslegen. Schließen Sie den Deckel nicht.
- Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Salzen und umrühren.
- Versüßen. Je nach Geschmacksvorlieben kann jede Menge Zucker verwendet werden.
- Den Grieß in kleinen Portionen einfüllen und kräftig umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
- Milch einfüllen. Rühren und weitere 3 Minuten anschwitzen. Abkühlen.
- Mit einem Löffel eine Portion Kürbismasse herauslöffeln. Geben Sie ihm die gewünschte Form. Semmelbrösel einrollen.
- Legen Sie die Rohlinge auf ein Backblech. In den vorgeheizten Ofen stellen. 200°-Modus. Kochen, bis eine goldene, knusprige Kruste entsteht.
Rezept für den Ofen
Eine gesunde Kürbis-Quark-Delikatesse eignet sich perfekt zum Frühstück für die ganze Familie.
Abends können Rohlinge hergestellt und morgens einfach im Ofen gebacken werden.
Du wirst brauchen:
- Grieß - 60 g;
- hausgemachter Hüttenkäse - 170 g;
- Kürbis - 270 g;
- Semmelbrösel;
- Ei - 1 Stk.;
- gemahlener Zimt - 7 g;
- Zucker - 55 g.
Anweisung:
- Den Kürbis reiben. Verwenden Sie die kleinste Reibe, Sie können das Gemüse mit einem Mixer zerkleinern. Es sollte Brei werden.
- Hüttenkäse in ein Sieb geben. Schleifen. Mit der Kürbismischung vermischen.
- Grieß, Zimt und Zucker hinzufügen. Ein Ei aufschlagen. Mit Salz bestreuen. Gut mischen. 25 Minuten ruhen lassen. Der Grieß sollte quellen.
- Nehmen Sie mit nassen Händen eine kleine Masse und formen Sie Rohlinge.
- Semmelbrösel einrollen. Auf ein Backblech legen. In den Ofen schicken.
- 35 Minuten kochen. Temperaturregime 180°.
Diät, gedämpfte Kürbiskoteletts für Kinder im Slow Cooker oder Wasserbad
Zarte, leichte Schnitzel werden von Kindern geliebt. Aufgrund des minimalen Kaloriengehalts eignen sie sich auch zum Verzehr während einer Diät. Die Zubereitung eines nahrhaften Gerichts ist sehr einfach. Die Hauptsache ist, der detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitung zu folgen.
Du wirst brauchen:
- Kürbis - 260 g;
- Zwiebel - 35 g;
- Weißkohl - 260 g;
- Pfeffer;
- Ei - 1 Stk.;
- Grün;
- Grieß - 35 g;
- getrocknetes Basilikum;
- Semmelbrösel - 30 g;
- Salz;
- Pflanzenöl - 17 ml.
Wie man kocht:
- Den Kohl in große Stücke schneiden, den Kürbis etwas kleiner.
- Wasser kochen. Kohlstücke in kochendes Wasser legen. 5 Minuten kochen lassen. Kürbismark hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Flüssigkeit ab.
- In ein Sieb geben, um das gesamte Wasser abtropfen zu lassen. Wenn Sie dem Gemüse eine besondere Zartheit verleihen möchten, können Sie es anstelle von Wasser in Milch kochen.
- Kohl und Kürbis in eine Mixerschüssel geben. Gehackte rohe Zwiebeln, Dill und Petersilie hinzufügen. Schalten Sie das Gerät mit maximaler Geschwindigkeit ein und mahlen Sie die Komponenten.
- Ein Ei aufschlagen. Mango dazugeben. Mit Salz, Basilikum und Pfeffer bestreuen. Aufsehen.
- Stellen Sie im Multicooker den Modus „Braten“ ein. Öl einfüllen.
- Aus der Kürbismasse Schnitzel formen und in Semmelbröseln wälzen. Die Rohlinge von allen Seiten anbraten.
- Schalten Sie den Modus auf „Löschen“. Stellen Sie die Zeit auf eine halbe Stunde ein.
Koteletts können im Wasserbad auch ohne Vorbraten gegart werden. Dazu stellen Sie sie mit Lücken in ein Wasserbad und lassen sie eine halbe Stunde lang anschwitzen.
Wenn Sie einfache Geheimnisse kennen, können Sie beim ersten Mal perfekte Schnitzel zubereiten:
- Hackfleisch wird durch Mahlen von Kürbismark zubereitet. Roh, gebacken oder gefroren verwenden. Die letzte Option ist eine großartige Lösung zum Kochen im Winter.
- Hüttenkäse, Grieß, Haferflocken, Hackfleisch und gekochtes Geflügelfleisch tragen zur Abwechslung des Geschmacks von Koteletts bei.
- Wenn der Kürbis vor dem Mahlen nicht wärmebehandelt wurde, setzt das resultierende Püree viel Saft frei. Um das Hackfleisch dicht zu machen, wird es gut ausgepresst.
- Damit die Koteletts nicht auseinanderfallen, müssen dem gehackten Gemüse Eier hinzugefügt werden.
- Grieß sorgt dafür, dass die Schnitzelmasse dichter wird und sich leichter formen lässt.
- Nach dem Hinzufügen der Grütze müssen Sie dem Grieß eine halbe Stunde Zeit zum Quellen geben.
- Zum Panieren werden Cracker mit streng feinem Mahlgrad verwendet. Große Stücke sollten zusätzlich in einem Mixer auf den gewünschten Zustand zerkleinert werden.
- Damit die Koteletts beim Braten nicht kleben bleiben, müssen Pfanne und Öl sehr heiß sein.
Übrigens können Sie aus Kürbis sehr schnell originelle Steaks zubereiten, ohne Zeit mit dem Zerkleinern von Zutaten zu verschwenden. Sehen Sie sich das Videorezept an.
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Das Rezept zum Zubereiten von Schnitzel mit Foto finden Sie unten.
Man erhält ungewöhnlich zarte und schmackhafte Schnitzel Huhn mit Kürbis. Durch Dampfgaren sind sie diätetisch und kalorienarm. Gleichzeitig leidet der Geschmack der Koteletts überhaupt nicht. Diät bedeutet nicht langweilig und geschmacklos. Diese Hähnchen-Kürbis-Koteletts sind der Beweis dafür! Um Dampfkoteletts zuzubereiten, können Sie einen Wasserbad oder einen Slow Cooker mit der Betriebsart „Dampfgarer“ verwenden.
Ich habe das Rezept für diese Schnitzel in einer der kulinarischen Zeitschriften entdeckt und wollte sofort probieren, wie sie schmecken. Ich habe es ausprobiert und mich in sie verliebt, deshalb kann ich es jedem empfehlen! Hähnchen-Kürbis-Dampfkoteletts können sowohl Kindern als auch Personen verabreicht werden, die abnehmen und sich krankheitsbedingt sparsam ernähren.
Rezept für gedämpfte Hähnchen- und Kürbiskoteletts
Zum Kochen benötigen wir:
- ein halbes Kilo Hähnchenfilet;
- ¼ mittelgroßer Kürbis;
- ein paar Scheiben Brot;
- 1/3 Tasse Milch;
- 1 Ei;
- 1 Zwiebel;
- Salz nach Geschmack
Die Semmelbrösel einige Minuten lang mit Milch übergießen. Das Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf geben. Den Kürbis von den Kernen schälen und schälen, in Stücke schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden. Kürbis auch in einem Fleischwolf rollen. Das eingeweichte Brot, die gehackten Zwiebeln und den gerollten Kürbis zum gehackten Hähnchen geben. Das Hackfleisch mit den Händen fein durchkneten, das Ei und das Salz verkneten. Hackfleisch ca. 15 Minuten kneten.
Gießen Sie Wasser in den Wasserbad (wenn Sie einen Slow Cooker haben, gießen Sie auch Wasser ein und wählen Sie den Modus „Dampfgaren“). Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Schnitzel formen und in einen Wasserbad (Slow Cooker) geben. Dampfhähnchenkoteletts mit Kürbis werden recht schnell gegart, etwa 25 Minuten im Wasserbad. Fertig Dampfkoteletts Warm mit Ihrer Lieblingsbeilage servieren. Hier eignen sich gedünsteter Reis oder gedünstetes Gemüse.
Jeder interessiert sich für Ihre Meinung!
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Heute teile ich mit Ihnen ein Rezept zum Kochen von Kürbiskoteletts in einem Slow Cooker. Dieses Jahr hatte ich eine hervorragende Kürbisernte. Sie wurde so sehr geboren, dass ich fast jeden Tag verschiedene Gerichte mit ihr kochen muss. Und damit der Kürbis nicht langweilig wird, experimentiere ich in der Küche ständig damit.
Ich mag zum Beispiel sehr gerne gedünsteten Kürbis mit Äpfeln, Brei mit Kürbis, Kuchen und Brötchen. Früher habe ich ständig Fleischbällchen mit Kürbiszusatz gemacht. Aber vor kurzem habe ich beschlossen, reine Kürbiskoteletts ohne Fleisch zu kochen. Und ich kann mit Sicherheit sagen, dass diese Schnitzel ziemlich gut geworden sind.
Der Geschmack von im Slow Cooker zubereiteten Kürbiskoteletts ist sehr angenehm und zart. Auch die Textur hat mir sehr gut gefallen. Was den Geschmack selbst angeht, erwiesen sich die Schnitzel als sehr aromatisch und leicht süßlich. Wenn Sie die Süße der Koteletts abschwächen möchten, können Sie durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen. Dann verändert sich der Geschmack der Schnitzel deutlich, sie werden auch recht scharf. Und ich empfehle, Kürbiskoteletts mit Sauerrahm zu essen!
Zutaten für Kürbiskoteletts
- Kürbis (frisch) – 400 Gramm
- Wasser - 3 Esslöffel
- Milch – 1 Glas
- Grieß – ¾ Multiglas
- Mehl - 1 Teelöffel
- Salz auf einer Messerspitze
- Ei - 1 Stück
- Olivenöl – zum Braten
Wie man Kürbiskoteletts in einem Slow Cooker kocht
Um Kürbiskoteletts in einem Slow Cooker zu kochen, reinigen wir den Kürbis von Kernen, Fruchtfleisch und Schale. Es ist der geschälte Kürbis, den Sie benötigen, um 400 Gramm zu erhalten. Vielleicht ein bisschen mehr. Je mehr Kürbisse, desto schmackhafter wird es. Wir reiben den Kürbis auf einer feinen Reibe und geben ihn in einen Topf. Wir fügen Wasser hinzu. Stellen Sie am Slow Cooker den Modus „Backen“ auf 20 Minuten ein.
In die Pfanne, in der wir den gedünsteten Kürbis haben, gießen wir kalte Milch und vermischen alles gut.
Als nächstes fügen Sie Grieß hinzu. Auf dem Bedienfeld des Multikochers stellen wir den Modus „Backen“ ein. Wir bereiten die Kürbis-Grieß-Mischung für Koteletts im ausgewählten Modus 5-7 Minuten lang vor.
Die Kürbis-Grieß-Mischung in eine tiefe Schüssel füllen. Fügen Sie ein Hühnerei, Salz und Mehl hinzu. Wir mischen alles gut.
Olivenöl in einen Topf geben. Wenn Sie kein Olivenöl haben, können Sie geruchloses Pflanzenöl verwenden. Wir formen Schnitzel und legen sie in eine Pfanne.
Auf Wunsch können die Schnitzel in Semmelbröseln gewälzt werden. Stellen Sie am Multicooker den Modus „Backen“ ein. Stellen Sie die Zeit auf 40 Minuten ein. Braten Sie unsere Kürbiskoteletts in einem Slow Cooker auf jeder Seite 20 Minuten lang an. Guten Appetit!