Speca të mbushura me mish dhe oriz të papërpunuar. Specat e mbushur me mish dhe oriz Skuqini specat zile dhe shtoni orizin
Për të përgatitur specat e mbushur me oriz, përgatitini përbërësit sipas listës së recetave.
Shpëlajeni orizin tërësisht. Ziejeni derisa të gatuhet gjysmë në ujë të kripur, pjesa e jashtme duhet të bëhet e butë, por pjesa e brendshme të mbetet e fortë. Koha e gatimit varet nga lloji dhe cilësia e produktit, mesatarisht rreth 10 minuta. E kullojmë në një kullesë për të kulluar lëngun e tepërt.
Pritini qepën e qëruar në kubikë dhe grijini karotat në një rende mesatare. Ngrohni një tigan me vaj vegjetal dhe skuqni perimet deri në kafe të artë, duke mos harruar t'i trazoni periodikisht.
Ndani perimet e skuqura në dy pjesë.
Shtoni një pjesë në oriz dhe përzieni mirë. Kripë dhe piper për shije. Mbushja me speca është gati.
Lëreni pjesën e dytë në tigan. Më pas shtoni lëngun e domates, pak sheqer, kripën dhe gjethen e dafinës. Ziejini për 5-7 minuta në zjarr të ulët. Në vend të lëngut të domates, mund të përdorni domate të freskëta ose pastë domate të holluar me ujë.
Lani specin zile dhe hiqni kapsulën e farës.
Mbushni specat me mbushjen e orizit dhe vendosini në një tavë me madhësi të përshtatshme.
Sipër specave vendosni salcën e domates dhe derdhni në ujë.
Praktikisht duhet të mbulojë përmbajtjen e tiganit (si në foto). Nëse është e nevojshme, shtoni pak kripë dhe vendoseni në sobë.
Pasi të vlojnë, ziejini specat e mbushur me oriz në zjarr të ulët për 15-20 minuta.
Mund të shërbehet një pjatë e shijshme e përgatitur pa mish.
Ju bëftë mirë!
Speca të mbushura me mish dhe oriz
Edhe pse receta për "specat e mbushur me mish dhe oriz" është e njohur për të gjithë dhe shumë njerëz e përgatisin këtë pjatë. Mendoj se do të pajtoheni me mua se çdo pjatë e përgatitur do të ketë shijen e vet. Kjo mund të vërehet kur përgatitni pjata të tjera. Kjo është për shkak të procesit të gatimit dhe produkteve që përdoren. Kjo është arsyeja pse vendosa t'ju ofroj këtë recetë. Për shembull, në këtë recetë autori sugjeron të mos zihet më parë orizi. Meqenëse do të jetë më mirë nëse orizi thith lagështinë nga specat, mishi dhe perimet me lëng mishi, atëherë orizi do të ketë një shije më të pasur. Mund të përdorni edhe mish të grirë sipas shijes tuaj – viçi, derri ose pule. Merrni recetën dhe provoni ta gatuani këtë pjatë, tani është sezoni i specave. Gatim i lumtur.
Përbërësit:
- piper i ëmbël - 8 - 10 copë. (mesatare)
- mish i grirë - 400 - 500 g
- oriz - 1 filxhan.
- qepë - 2 copë. (mesatare)
- karrota - 2 copë. (mesatare)
- paste domate - 2 - 3 lugë gjelle. l.
- vaj perimesh
- kripë dhe piper - për shije
Përgatitja:
Qëroni dhe copëtoni qepën.
Dhe filloni të skuqeni në një tigan, pasi të keni hedhur vaj vegjetal.
Shtoni qepën në tigan dhe skuqeni derisa të marrë një ngjyrë kafe të artë bukur.
Ndërsa perimet po piqen, lani specat, prisni me kujdes bishtat dhe hiqni farat.
Pas kësaj, shpëlajeni orizin mirë, vendoseni në një tas, shtoni gjysmën e karotave të skuqura me qepë dhe mish të grirë (nëse keni blerë mish dhe jo mish të grirë, bluajeni në një mulli mishi).
Shtoni kripë, piper dhe përziejini mirë..
Më pas, merrni një kazan, vendosni qepët dhe karotat e mbetura në fund, 2 - 3 lugë gjelle. l. paste domate dhe pak kripe.
Më pas, në kazan hidhni specat dhe mbushni me mish të grirë që mishi i grirë të mos arrijë buzët rreth 1 cm.
Pas kësaj, hidhni një lugë gjelle në çdo spec. lugë ujë (për çdo rast, për të qenë në anën e sigurt me oriz) dhe derdhni ujë në kazan në mënyrë që rreth 2 cm të mos arrijnë buzët e specave.
Vendoseni në sobë, lëreni të vlojë, zvogëloni nxehtësinë (në mënyrë që të mos ziejë shumë), mbulojeni me kapak dhe ziejini për rreth 45 - 60 minuta.
Specat e mbushur me mish dhe oriz janë gati.
Shërbejeni me salcë kosi ose salcën / lëng mishi që rezulton.
Ju bëftë mirë!
Ku dhe si u shfaq Recetë me speca të mbushura nuk dihet me siguri. Kjo pjatë të kujton rolet e lakrës, megjithëse mund të përgatitet pa mish. Ndoshta opsioni i mbushjes së specave na erdhi nga vendet ku kjo perime është mjaft e njohur: Bullgaria, Moldavia, Rumania. Kjo pjatë e përzemërt, aromatike dhe e paraqitshme mund të përgatitet edhe nga një person pa përvojë në kuzhinë.
Mbushja e specave është e lehtë, sepse forma e tij duket se është krijuar për t'u mbushur me mbushje të ndryshme. Është e lehtë për t'u pastruar, dhe speci gjithashtu i shton një shije unike mishit të grirë.
Mund ta mbushni specin me çdo gjë: djathë, perime, barishte, drithëra, mish. "Me shije" ndan me ju recetën piper i mbushur me mish dhe oriz. Ky opsion patjetër do të kënaqë çdo gustator.
Përbërësit
Përgatitja
- 1 Lani specat, prisni majat dhe hiqni farat.
- 2 Grini karotat dhe grini imët qepën, skuqeni në vaj luledielli.
- 3 Bëni mish të grirë, ziejini orizin.
- 4 Orizit i shtoni mishin e grirë, karotat e skuqura me qepë, 1 vezë të papërpunuar, kripë dhe piper. Përziejini gjithçka tërësisht derisa të jetë e qetë.
- 5 I mbushim specat me mishin e grirë të përgatitur. I vendosim në një tenxhere të thellë, i mbushim me ujë dhe i vendosim në zjarr. Pasi uji të vlojë, shtoni pastën e domates. Mbyllni kapakun dhe ziejini në zjarr të ulët për 50 minuta të tjera.
- 6 Para se ta shërbeni, dekorojeni pjatën me barishte.
Specat mund të shërbehen me salcë kosi me pak yndyrë ose kos. Shpresojmë se do t'ju pëlqejë receta jonë dhe se do ta përgatisni këtë pjatë për një darkë familjare plot shpirt. Ndani recetën me miqtë tuaj në rrjetet sociale!
Specat e ëmbël janë të pasur me vitamina dhe kripëra minerale, kështu që konsumimi i tyre do të jetë i dobishëm për shumë njerëz. Mund ta mbushni me mbushje mishi ose perimesh sipas shijes tuaj. Dhe megjithëse do t'ju duhet të punoni shumë për këtë pjatë, rezultati do t'ia vlejë kohën dhe mundin. Sot do të përdorim orizin dhe mishin e grirë si mbushje. Në këtë recetë do t'ju tregojmë se si të bëni speca të mbushur.
Informacioni i shijes Pjata kryesore me mish / Pjata kryesore me perime
Përbërësit
- speca të ëmbël - 4-5 copë. mase mesatare;
- mish i grirë (mish derri dhe viçi) - 400 - 500 g;
- oriz (ndonjë) - 200 g;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 1 pc.;
- vezë - 1 copë;
- kripë, piper i zi (i bluar) - për shijen tuaj;
- paste domate - 1 - 1,5 lugë gjelle. lugë;
- majdanoz ose kopër.
Si të gatuajmë speca të mbushur me mish dhe oriz
1. Lani orizin me ujë të rrjedhshëm. Lëreni të gatuhet në zjarr të ulët. Mund ta zieni pak orizin dhe ta fikni. Këshillohet që ta lini të ftohet pak.
2. Hiqni kërcellin e piperit me thikë, hiqni farat dhe lajeni. Lërini mënjanë specat e përgatitur.
Më pas do të përgatisim salcën e domates për specat e mbushur.
3. Qëroni qepën dhe priteni në kubikë të mesëm (mund të përdorni të katërtat e gjysmë unazave).
4. Grini karotat e qëruara dhe të lara. Një pjesë është në një rende të imët, dhe tjetra (shumica) është në një rende të trashë. Orizit dhe mishit të grirë do t'i shtohen karotat e grira hollë.
5. Kaurdisim qepën derisa të marrë një ngjyrë kafe të lehtë.
6. Qepëve i shtojmë karotat e grira trashë dhe, duke i trazuar, i skuqim lehtë.
7. Hollojeni pastën e domates (një lugë) me ujë të valuar dhe shtoni në tigan. Përziejeni salcën në mënyrë periodike. Pas nja dy minutash, mund ta fikni zjarrin dhe salca është gati.
8. Kur orizi të jetë ftohur e kalojmë në një tas dhe i shtojmë mishin e grirë. Aty dërgojmë edhe një vezë dhe karota të grira hollë.
9. Kriposeni dhe piperoni pak mbushjen që rezulton. Përziejini gjithçka tërësisht. Këtu kemi mbushjen për specat tanë të mbushur.
10. Mbushni specat zile të përgatitura me mbushjen që rezulton. Nëse mbushja mbetet e formojmë në qofte. Unë sugjeroj të bëni gjithmonë më shumë mbushje, sepse disa njerëzve nuk u pëlqen vërtet speci, por u pëlqen të hanë qofte orizi.
Rrjeti ngacmues
11. Në një tenxhere shpërndani specat e mbushur sipas gjykimit tuaj (mund t'i vendosni vertikalisht ose t'i shtroni anash).
12. Hidhni salcën e përfunduar të domates në tigan.
13. Shtojmë ujë të nxehtë derisa të mbulojë specat. Kripë. Vendosni qoftet në tigan kur uji të fillojë të vlojë.
14. Ndez zjarrin. Mbulojeni tiganin me kapak. Specat e mbushur do të ziejnë për rreth 45 minuta.
15. Majdanozin e larë e grijmë trashë.
16. Hidhni specat e përfunduar në një pjatë, derdhni mbi to salcën dhe spërkatni me majdanoz.
Piper aromatik dhe i shijshëm i mbushur me oriz dhe mish është gati!
Pak më vonë shkrova edhe unë. Kjo ishte një recetë interesante duke përdorur shumë përbërës. Duke i shikuar përsëri, kuptova se diçka mungonte. Dhe arrita në përfundimin se nuk kishte mjaft... receta.
Po Po! Recetat janë të thjeshta dhe origjinale, me një minimum përbërësish, si dhe me shumë. Sepse ka shumë receta për specat e mbushur. Për të perifrazuar poetin, na duhen më shumë receta, të mira dhe të ndryshme.
Si të gatuajmë speca të mbushur. Receta hap pas hapi për gatimin e specave me mish të grirë dhe oriz
Më poshtë do të shohim disa receta për speca të mbushur me përbërës të ndryshëm dhe mënyra të ndryshme gatimi. Nuk ka asgjë veçanërisht të komplikuar në këto receta. Prandaj lexoni, shikoni dhe përgatituni me kujdes. Ju do të keni sukses.
Menu:
Recetë me spec të mbushur me mish dhe oriz me foto
Përbërësit:
- Piper i ëmbël mesatar - 8-10 copë.
- Karota të mesme - 2 copë.
- Qepë të mëdha - 3-4 copë.
- Mish viçi dhe derri - afërsisht 1.2 kg. Total
- Oriz - 2 lugë.
- Kokrrat e piperit të zi (për bluarje në llaç) - 20-25 copë. shije
- Domate e mesme - 1 pc.
- Piper i mesëm i nxehtë - 1 pc. (shije)
- Hudhra - 5 thelpinj
- Vaj vegjetal për tiganisje
- Kopër dhe majdanoz
Përgatitja:
1. Prisni kërcellin e specave dhe hiqni farat me damar. Farat e mbetura do t'i heqim me ujë kur të lajmë specat.
2. Pritini karotat në kubikë të mesëm.
3. Pritini disa qepë në një grirëse mishi dhe prisni një qepë në kubikë të mesëm.
4. Kemi dy lloje mishi: viçi dhe derri. Pritini në copa të mëdha për një mulli mishi. Bëjmë mish të grirë. Nuk na duhet aq shumë mish i grirë. Përdorim aq sa duhet dhe pjesën tjetër të mishit të grirë e ngrijmë.
5. Pse nuk e kam shkruar sasinë e saktë të mishit të grirë, sepse varet nga shumë faktorë, çfarë lloj specash keni, sa përbërës të tjerë do t'i shtoni mishit të grirë. Për shembull, nuk më pëlqen shumë orizi, ndaj shtojmë pak prej tij.
6. Pra, kemi përgatitur mishin e grirë, menjëherë e përziejmë tërësisht. Dhe pjesën që nuk na duhet e ndajmë në një enë tjetër. E vendosim ne ngrirje. (I ndajmë me sy. I lamë rreth 400 gram.)
Nëse nuk mund të vendosni, mbushni një spec dhe numëroni sa lugë gjelle mish të grirë përmban. Ju lutemi vini re se do të ketë më shumë oriz. Pastaj gjithçka është e thjeshtë, shumëzojeni numrin e lugëve me numrin e specave dhe lëreni mënjanë numrin e lugëve që rezulton për specat. Pjesën tjetër e ngrijmë.
7. Ndërkohë lëmë orizin të gatuhet. Shtoni disa lugë oriz në ujë të vluar dhe gatuajeni për 7 minuta.
Përgatisni tërësisht mishin e grirë
8. Kalojeni qepën e përgatitur në një mulli mishi dhe shtoni mishit të grirë të mbetur. Përziejini.
9. Kripë, shtoni orizin, pasi kulloni ujin prej tij. Hidhni kokrrat e piperit në një llaç dhe grijini me një shtypës. Nëse nuk keni llaç, mund ta mbuloni me diçka sipër dhe ta shtypni imët me çekiç.
Pse po e bëjmë këtë? Ky spec jep një aromë më të fortë dhe çdo gjë del më e shijshme. Unë madje preferoj të piper supën ose nga një mulli ose të shtypur bizelet në një llaç. Provojeni. Do të ndjeni menjëherë ndryshimin. Përziejini gjithçka mirë.
10. Në një kazan hedhim vajin vegjetal, e ngrohim dhe i shtojmë qepën të cilën e kemi prerë në kubikë. Mund të skuqeni edhe në një tigan të thellë, në varësi të asaj që është më e përshtatshme për ju dhe çfarë keni.
11. Sapo qepa të jetë bërë transparente, shtoni në të karotat e grira. Në këtë kohë, grini imët specin djegës dhe hudhrën. Bej kujdes! Speci mund të jetë shumë i nxehtë. Shtoni sipas shijes tuaj. I dërgojmë speca djegës qepëve dhe karotave.
12. Vendosni domatet në një filxhan të thellë dhe derdhni ujë të valë mbi të për disa minuta. Pas kësaj qërojmë lehtësisht lëkurën, e presim në copa dhe e skuqim me perime të tjera. Kripë dhe përzierje.
Mbushja e specave
13. Pasi të jenë mbushur të gjitha specat, vendosini në një kazan të skuqen duke qëndruar, me anën e mbushur lart dhe hidhni ujë të vluar pak poshtë skajit të sipërm të specave.
14. Vazhdoni zierjen. Mbyllni kapakun dhe ulni zjarrin në minimum. Specat duhet të ulen dhe të ziejnë. Lërini të qëndrojnë për rreth 35 minuta.Nëse keni speca të mëdhenj prisni edhe pak.
15. Koha e caktuar ka kaluar, hapni kapakun, shtoni hudhrën e grirë, si dhe kopër dhe majdanoz të grirë. Shtoni gjithçka sipas dëshirës tuaj. Ne shtuam gjithçka me moderim.
16. Provoni për kripë, mbylleni dhe lëreni të qëndrojë edhe 5 minuta në zjarr të ulët. Fikni zjarrin. Lëreni të piqet për 20 minuta.
OK tani ka mbaruar. Specat tanë të mbushur janë gati për t'u shërbyer.
Shërbejeni me salcë kosi dhe barishte të shtuara nëse nuk i mjafton dikujt.
Ju bëftë mirë!
Receta për specat e mbushur në furrë
Përbërësit:
- Piper zile - 5-6 copë.
- Mish i grirë - 400 g.
- Oriz i zier - 5 lugë gjelle.
- Qepë - 1 pc.
- Kripë piper
Salcë:
- Qepë - 1 pc.
- Karota - 1 pc.
- domate - 1-2 copë.
- salcë kosi - 2-3 lugë.
- Ujë - 1 gotë
- Kripë piper
Përgatitja:
1. Për bukuri, merrni piper të kuq. Lani të gjitha perimet. Ne pastrojmë atë që është e nevojshme.
2. Pritini specat për së gjati, në gjysmë dhe hiqni farat dhe damarët. Ju mund të lini kërcellin dhe bishtin. Ne kemi nevojë për varka të bëra nga gjysma.
3. Pritini një qepë në kubikë. Grini karotat në një rende të mesme ose të trashë. Vendosim qepën në një tigan me vaj vegjetal të nxehur. Sapo qepa të bëhet transparente, shtoni karota të grira në të.
4. Kur karotat të zbuten, pas rreth 5-7 minutash, shtoni në to domate të prera në kubikë.
5. Ndërkohë përgatisim mbushjen. Mishit të grirë i shtojmë 5 lugë gjelle oriz të zier deri në gjysmë të zier. Orizi zihet në ujë të vluar për 7 minuta. Grini qepën në rende të imët dhe ia shtoni mishit të grirë. Kripë, piper dhe përziejeni mirë mishin e grirë.
6. Perimet janë të skuqura. Shtoni atyre disa lugë salcë kosi. Shtoni pak ujë dhe kripë. Përziejini gjithçka dhe lëreni të ziejë.
7. Vendosim fletë metalike në fund të një fletë pjekjeje, lyejmë me vaj vegjetal dhe hedhim pak lëng nga pjekja jonë. Shtoni gjysmë gote ujë.
8. Mbushni varkat me speca (gjysmat) me mish të grirë. Nëse mishi juaj i grirë është shumë i trashë, mund ta holloni me ujë, mundësisht qumësht, ose akoma më mirë me krem. Specat do të jenë më të butë dhe më të butë.
9. Mbushni të gjitha specat kështu dhe vendosini në një tepsi. Vendosni një rosto në secilën gjysmë dhe derdhni lëngun nga poshtë. Hidhni gjysmë gote ujë në tigan, shpëlajeni tiganin dhe këtë ujë hidhni tek specat.
9. Rezulton se specat janë gjysmë të mbushur me salcë. I vendosim në furrë për 40-45 minuta.
10. Specat qëndruan me ne për 45 minuta. E provojmë me thikë, nëse specat janë të buta janë plotësisht gati.
11. Lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta që të ftohet pak dhe të piqet. Ata dolën të lëngshëm dhe të butë.
Mund të vendoset në pjata dhe të shërbehet.
Mund të shërbeni salcë kosi dhe barishte me speca të mbushur.
Ju bëftë mirë!
Video - Speca të mbushura me lakër për dimër
Video - Speca zile të marinuara të mbushura me karrota dhe lakër
Ju bëftë mirë!