Kabeljau-Kaviar-Pastete mit Avocado-Rezepten. Mit Kabeljau-Kaviar und Avocado bestreichen
Man sagt, dass Avocadofrüchte wie Kartoffeln schmecken, aber es ist nicht einfach, den Geschmack dieses erstaunlichen Produkts zuverlässig zu beschreiben, aber über seine wohltuenden Eigenschaften kann man stundenlang sprechen. Diese Frucht wird zum Würzen vieler Gerichte verwendet, aber Avocadopasten, deren Rezepte unten aufgeführt werden, sind eine vollwertige Diät mit Nährwert und Nutzen.
Was sind die Vorteile von Avocado?
Die Pflanze wächst in Süd- und Mittelamerika, wo sie einst ein Lieblingsprodukt der Azteken war.
Avocadofrüchte sind sehr reich an Vitaminen und anderen nützlichen Mikroelementen. Die Frucht enthält viele Mineralien:
- Kalzium;
- Phosphor;
- Kalium;
- Natrium;
- Kupfer.
Es enthält außerdem die meisten B-Vitamine, die Vitamine PP, D, E, C und A.
Avocadofrüchte genießen als diätetisches Produkt einen hohen Stellenwert. Sie sind sehr nahrhaft und kalorienreich, trotzdem enthält die Pflanze weder Zucker noch feuerfeste schädliche Fette.
Avocado enthält außerdem Ölsäure, die sich positiv auf den Zustand der Blutgefäße auswirkt und bei der Bekämpfung von Cholesterin-Plaques hilft.
Ärzte sagen, dass Avocado aufgrund der darin enthaltenen Phytonährstoffe und sekundären Pflanzenstoffe bei der Bekämpfung von Tumoren hilft. Kosmetikerinnen schätzen Avocados wegen ihrer Fettsäuren, die zur Wiederherstellung der Epidermis und zur Verbesserung des Hautzustands beitragen. Avocadofrüchte sind beim Kochen wegen ihres ungewöhnlichen und originellen Geschmacks gefragt.
Avocadopastete mit Meeresfrüchten
Bevor Sie mit der Zubereitung des Gerichts beginnen, müssen Sie die Avocadofrüchte gründlich waschen, sie anschließend vollständig schälen und den Kern entfernen. Dieser Pflanzenteil ist giftig und stellt eine Gefahr für Menschen und Haustiere dar.
Sie können Ihre Familie mit einer exotischen Version der Avocado-Pastete mit Garnelen überraschen und erfreuen. Es zeichnet sich durch geringen Kaloriengehalt, Sättigung und unübertroffenen Geschmack aus.
Wir brauchen:
- reife und weiche Avocadofrüchte in einer Menge von drei Stücken;
- mehrere gekochte Eier, etwa 4-5 Stück;
- etwa 400 Gramm gekochte Garnelen;
- etwas Zitronen- oder Limettensaft.
Avocadofrüchte sollten mit einer Gabel gerieben oder zerdrückt werden und Eier möglichst fein gehackt werden. Fügen Sie der Mischung etwas Salz und Zitronensaft hinzu. Die Garnelen werden abgekühlt, halbiert und dann zur Mischung gegeben. Sie können die Pastete mit Brühe würzen oder hausgemachte Mayonnaise verwenden, die gesund und einfach zuzubereiten ist.
Der Geschmack von Avocadopastete mit heißgeräucherter Makrele ist nicht weniger angenehm.
https://youtu.be/iCVLlHDKKqk
Du wirst brauchen:
- ein Kadaver geräucherter Makrele;
- eine Avocado;
- ein halbes Glas hausgemachte Sahne;
- Weichkäse, etwa 100 Gramm;
- Knoblauchzehe;
- Sesam;
- Grün.
Den Fisch und die Avocado schälen und in einem Mixer zerkleinern. Käse, gepressten Knoblauch, Sahne, Sesam und gehackte Kräuter dazugeben. Alles vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Fasten-Avocadopasteten
Diese Version der mageren Avocadopastete eignet sich hervorragend als Morgensnack.
Erforderlich:
- reife Avocadofrüchte;
- Zitronensaft;
- Olivenöl;
- Walnüsse nach Geschmack.
Die Früchte mit einer Gabel zermahlen und die Walnüsse in einem Mixer zerkleinern. Alles vermischen, salzen und mit Olivenöl und Zitronensaft würzen.
Scharfe Liebhaber sollten auf das Rezept für Avocado-Pastete mit Knoblauch zurückgreifen.
Du wirst brauchen:
- ein paar Avocados;
- Knoblauch;
- Grüner Pfeffer;
- Zitronensaft;
- Koriander.
Schälen Sie die Avocado und mahlen Sie sie in einem Mixer. Zitronensaft, gepressten Knoblauch, gehackte grüne Paprika und Koriander dazugeben. Alles glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Rezept für Avocadopastete mit Eiern ist nicht mager, aber sehr lecker.
Dazu benötigen Sie:
- Avocadofrucht;
- mehrere Eier;
- ein Paar Knoblauchzehen;
- ein paar Esslöffel Naturjoghurt;
- Gewürze und Kräuter.
Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken, fein geriebene gekochte Eier und gepressten Knoblauch hinzufügen und dann mit Joghurt, Salz und Pfeffer vermischen. Das Gericht wird nach Geschmack mit Kräutern dekoriert, Sie können Kapern hinzufügen.
Alle Versionen der Avocadopastete schmecken gut mit Croutons, Toast oder frischem Brot. Diese Vorspeise wird oft mit Gemüse wie Tomaten oder Paprika gefüllt.
Guten Appetit!
Gesunde Ernährungsrezepte: Dies ist ein sehr gesunder Snack, denn Avocadomark enthält wertvolle Stoffe...
Tropische Frucht Avocado Es ist erst seit kurzem auf dem russischen Tisch, hat sich aber bereits als äußerst nützliches und praktisch unersetzliches Produkt auf der Speisekarte erwiesen.
Obwohl Avocado aufgrund ihres Geschmacks, ihrer Eigenschaften und ihres Anwendungsbereichs allgemein als Frucht bezeichnet wird, ist es angemessener, sie als Gemüse einzustufen. Es hat einen neutralen Geschmack (nicht süß, nicht sauer oder scharf), eine weiche ölige Konsistenz, enthält viel Eiweiß und Fett und hat praktisch keine Kohlenhydrate.
Avocado wird zusammen mit Hülsenfrüchten als pflanzlicher Fleischersatz bezeichnet, und dieser Vergleich ist nicht übertrieben. Das stimmt, in Bezug auf die biologische Wertigkeit liegt es auf Augenhöhe mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Das Fruchtfleisch enthält viel Eiweiß und Fett, es ist reich an Kalium und Kalzium, Eisen, Phosphor und Magnesium, Antioxidantien, Vitaminen und anderen lebenswichtigen Stoffen.
Der regelmäßige Verzehr von Avocado trägt zur Erhaltung schöner Haut und Haare, einer stabilen Funktion des Herz-Kreislauf- und Immunsystems, einem normalen Blutzuckerspiegel und einer guten Wundheilung bei.
Die Proteine und Fette der Avocado sind leicht verdaulich, was sie zu einer begehrten Zutat für Morgenmahlzeiten macht, die sättigen, aber nicht überfordern sollen. Für solche Fälle eignen sich am besten Salate und Pasteten.
Avocadopastete ist ein praktischer Snack für jeden Tag, die man auf ein Sandwich streichen, in Fladenbrot oder Pfannkuchen einwickeln oder in Törtchen, Tuben oder Waffeln füllen kann.
Die Technologie zur Zubereitung von Avocadopastete ist unglaublich einfach; dies lässt sich leicht erkennen, wenn Sie die folgenden Rezepte studieren.
Avocadopastete mit Nüssen
Die zarteste Pastete mit einer leicht nussigen Note. Es ist ideal für Sandwiches und Gourmet-Canapés.
Zutatenliste:
- Reife Avocado – 2 Stk.
- Walnüsse oder Pinienkerne – 50 g.
- Pflanzenöl – 30 ml.
- Zitrone – 1 Stk.
- Salz.
- Pfeffer.
- Frischer Knoblauch – 3-4 Stk.
- Petersilie – 50 g.
Kochmethode:
1. Mit einem Löffel das gesamte Fruchtfleisch einer reifen Avocado herauslöffeln.
2. Von einer halben Zitrone die Schale abreiben und den gesamten Saft auspressen.
3. Die Nüsse rösten und alle restlichen Schalen entfernen. Anschließend im Mörser zerstoßen oder im Mixer zu Pulver zermahlen.
4. Teilen Sie das Grün in Blätter und entsorgen Sie große Zweige.
5. In einer Mixerschüssel Nussbrösel, Zitronensaft, Avocadomark, Schale, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl, Petersilie und Knoblauchzehen vermischen.
6. 5-10 Minuten schlagen, bis eine plastische, homogene Masse entsteht.
7. Gekühlt servieren.
Unreife Avocadopaste
In Geschäften werden tropische Früchte oft unreif, sogenannte. Zustand „Stein“. Dies gilt insbesondere für Produkte wie Mango und Avocado. Wenn Sie zu Hause keine Zeit haben, darauf zu warten, dass die Früchte ihren richtigen Zustand erreichen, können Sie dieses Rezept verwenden und gebackene Avocado-Pastete zubereiten.
Zutatenliste:
- Avocado – 3-4 Stk.
- Zwiebeln – 1-2 Stk.
- Nüsse – 50 g.
- Apfelessig – 20 ml.
- Pflanzenöl – 50 ml.
- Butter – 50 g.
- Salz.
- Pfeffer.
- Muskatnuss.
- Alle getrockneten Grüns – 0,5-1 TL.
Kochmethode:
1. Teilen Sie die Avocado in zwei Hälften. Entfernen Sie die Kerne. Fetten Sie die Oberfläche der Scheiben mit Pflanzenöl ein, fügen Sie Salz hinzu und legen Sie sie auf ein Blatt Pergament.
2. 10–15 Minuten weich backen.
3. Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie glasig sind.
4. Die Nüsse in einer leeren Bratpfanne erhitzen und die restlichen Schalen heraussieben.
5. Avocadomark, Röstzwiebeln mit Butter und Nüsse in eine Mixerschüssel geben. Salz, Muskatnuss, Pfeffer und getrocknete Kräuter hinzufügen.
6. Im Pulsmodus (kurzes Drücken) schlagen, bis eine feinkörnige Masse entsteht.
7. Probieren Sie es, fügen Sie Apfelessig und Pflanzenöl hinzu. In Portionen gießen, bis der gewünschte Geschmack erreicht ist.
Avocadopastete „A la Tartar“
Eine herzhafte, salzige Pastete auf Avocadobasis.
Zutatenliste:
- Reife Avocado – 2 Stk.
- Eingelegte Gurke – 2 Stk.
- Entkernte Oliven – 2 EL. l.
- Knoblauch - 3 Stk.
- Naturjoghurt (ungesüßt) – 100 g.
- Salz.
- Chili.
- Schwarzer Pfeffer.
- Kapern – 1 TL. auf Wunsch.
- Frühlingszwiebeln – 50 g.
Kochmethode:
1. Mit einem Löffel das Avocadomark herauslöffeln. Die Gewürzgurken schälen.
2. Avocadomark, gehackte Gurken und Frühlingszwiebeln, frische Knoblauchzehen, Gewürze und Salz sowie Oliven in eine Mixerschüssel geben.
3. Zuerst alles zu einer groben Masse schlagen, dann nach und nach ungesüßten Joghurt hinzufügen, bis die Pastete die gewünschte Konsistenz hat.
4. Gekühlt servieren.
Würzige Avocado-Meeresfrüchte-Pastete
Die Schärfe der Pastete kommt von frischer Chilischote und Ingwerwurzel. Ohne sie wird die Pastete aufgrund der Anwesenheit gekochter Garnelen in der Zusammensetzung leicht süßlich. Sie können nur Garnelen oder eine gleiche Mischung aus Garnelen und Tintenfisch verwenden.
Zutatenliste:
- Avocado – 2-3 Stk.
- Hühnerei – 1 Stk.
- Garnelen – 200-300 g.
- Apfelessig oder Zitronensaft – 2 EL. l.
- Mayonnaise – 150 g. oder Pflanzenöl – 50 ml.
- Chilischote – 0,5 Stk.
- Frischer Ingwer – 3 cm Wurzel.
- Salz.
- Pfeffer.
- Muskatnuss.
- Beliebiges Grün nach Wunsch.
Kochmethode:
1. Garnelen in Wasser mit Gewürzen kochen. Lassen Sie die Flüssigkeit ab, kühlen Sie sie ab und reinigen Sie sie.
2. Das Avocadomark mit einem Löffel herauslöffeln. Trennen Sie das Grün in einzelne Blätter und entsorgen Sie große Zweige.
3. Schälen Sie den Ingwer und reiben Sie ihn auf dem feinsten (Käse-)Profil der Reibe.
4. Kochen Sie ein hartgekochtes Ei.
5. Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben, mit etwas Apfelessig würzen, Öl hinzufügen und Gewürze hinzufügen. Zu einer dichten, homogenen Masse verrühren.
5. Abschmecken und mit Essig, Öl oder Mayonnaise und Salz auf den gewünschten Geschmack einstellen.
6. Gekühlt servieren.
Kochen Sie mit Liebe!
Und dann ist es auch noch sehr praktisch, sparsam im Geld und rentabel, sowohl beim Einkauf als auch beim Kochen.
Es gibt nicht so viele interessante Rezepte mit Kabeljau-Kaviar! Grundsätzlich beschreiben alle Rezepte die Zubereitung eines Snacks in Form eines normalen Sandwiches mit etwas Zusatz. Darüber hinaus ist Kabeljaurogen aus der Dose in der Regel sehr salzig. Und die von „Santa Bremor“ produzierten haben sich voll und ganz als abgestandener Fisch im Glas und den entsprechenden Geruch nach verfaultem Fisch erwiesen. Daher ist es manchmal besser, Dinge wie Kabeljau- oder Seelachskaviar von wenig bekannten Herstellern zu nehmen, wenn die Möglichkeit besteht, dass die Qualität des neuen Produkts noch nicht nachgelassen hat. So haben wir beispielsweise im Rezept Kabeljau-Kaviar der Firma Red Gold (130 g) zum Preis von 64,50 Rubel verwendet. (gekauft in Utkonos, Moskau, 2013). Der Kaviar war lecker, aber SEHR salzig! Doch genau diese Qualität brauchte unser Brotaufstrich-Rezept.
Insgesamt erhält dieser Aufstrich auf einer Zehnerskala die Note 9 von 10!
Zutaten:
1 Dose Kabeljau-Kaviar (Dose, 130 g)
1 große Avocado
Vorbereitung:
Reife und weiche Avocado schälen und fein hacken. Mit einer Gabel leicht schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.
Eine Dose Kabeljau hinzufügen und alles gut verrühren.
Der Aufstrich ist sehr zart. Daher ist es ideal für gekochte Eier.
Sie können einfach hartgekochte Eier kochen, sie der Länge nach aufschneiden und einen Teelöffel Avocado-Kabeljaurogen-Aufstrich hinzufügen.
Legen Sie für Sandwiches gekochte Eierscheiben auf das Brot. Den Aufstrich darauflegen. Mit Tomaten servieren.