Wie viele Kalorien hat ein Teelöffel Zucker? Wie viele Kalorien hat Zucker?
Zuckerkalorien: 370 kcal*
*Durchschnittswert pro 100 Gramm, abhängig von der Art und Form des Produkts
Saccharose ist ein wertvoller Nahrungsbestandteil, der zu 99,8 % aus Kohlenhydraten besteht. Es ist ein schneller Energielieferant für den Körper. Enthalten in Beeren, Gemüse, Obst, Milch.
Kaloriengehalt von Zucker pro 100 g Produkt
Der Kaloriengehalt ist die Menge an Wärmeenergie, die in 100 g Produkt gespeichert ist. Je nach Ausgangspflanzenmaterial werden verschiedene Zuckerarten hergestellt: Braunrohr-, Palm-, Kokos-, Sorghum-, Ahorn- und Rübenzucker. Letzterer wird in verschiedenen Formen angeboten – Sand, Klumpen, raffinierter Zucker, Puderzucker. Der Mindestkaloriengehalt von flüssigem Traubenzucker beträgt 260 kcal.
Der Kaloriengehalt von Rübenzucker hängt vom Reinigungsgrad ab und kann in einem kleinen Bereich schwanken – 387-400 kcal.
Das beliebteste dieser Produkte ist Instant-Kristallzucker. Es wird Getränken, Marinaden und Backwaren zugesetzt. Wird zur Herstellung von Süßigkeiten, Marmeladen, Kuchen und anderen Süßigkeiten verwendet. Raffinierter Zucker mit einem Nährwert von 400 kcal ist beliebt und oft praktisch zum Verzehr. Konditoren verwenden Puderzucker erfolgreich als Dekoration und um Backwaren einen angenehmen Geschmack zu verleihen; das Produkt „wiegt“ 374 kcal.
Wie viele Kalorien haben 1 und 2 Teelöffel Zucker?
Arithmetische Kalorienberechnungen:
- für 1 Löffel: 8 x 4 = 32 kcal;
- für 2 Löffel: (8 x 2) X 4 = 64 kcal;
- für 3 Tassen Tee am Tag mit 2 EL Sand: 64 x 3 = 192 kcal.
Analog berechnen wir, wie viele Kalorien ein 200-g-Glas Zucker hat, 200 x 4 = 800 kcal. Wenn Sie keine anderen Süßigkeiten zu sich nehmen, liegt die optimale tägliche Zuckeraufnahme für einen gesunden Erwachsenen bei 30–50 g, was 120–200 kcal entspricht. Die Norm wird ohne Berücksichtigung der in Brot, Getreide, Nudeln und Kartoffeln enthaltenen Stärke angegeben. Über Zucker können Sie in unserer Publikation lesen.
Zuckerkalorientabelle pro 100 Gramm
Um den Energiewert der Nahrung zu berechnen, wurden spezielle chemische Kalorientabellen pro 100 g entwickelt.
Warum Zucker in Diäten verboten ist
Bei einer ausgewogenen Ernährung werden 30 % der Kohlenhydrate im menschlichen Körper in Fette umgewandelt. Wenn Sie Süßigkeiten missbrauchen, erhöht sich dieser Wert. Als Referenz: Der Kaloriengehalt eines 25-g-Löffels Zucker beträgt 100 kcal. Daher werden zuckerhaltige Lebensmittel bei vielen Diäten, insbesondere bei reduzierten Diäten (Fettleibigkeit, Arteriosklerose) und bei Diabetikern, vom Speiseplan ausgeschlossen.
Der Energiewert von Kohlenhydraten muss bekannt sein, um ihren Verzehr kontrollieren zu können. Ein Überschuss an Süßigkeiten trägt zu Stoffwechselstörungen bei, während ein Mangel zu einer Unterzuckerung führt.
Bei der diätetischen Ernährung geht es darum, Kalorien zu zählen, und es kommt darauf an, wie viele Kalorien der Zucker je nach Zuckerart hat. Beim Abnehmen wird dieses Produkt wie Süßwaren meist vom Speiseplan ausgeschlossen.
Der glykämische Index bezieht sich auf die Absorptionsrate und den Anstieg des Blutzuckerspiegels nach dem Verzehr eines Produkts. Der maximale glykämische Indexwert liegt bei kohlenhydratreichen Lebensmitteln bei 100. Ihr Verzehr stört Stoffwechselprozesse und führt zu Fettablagerungen. Der Mindestwert liegt bei 0 für kohlenhydratfreie, ballaststoffreiche Lebensmittel, deren Aufnahme durch den Körper lange dauert und für die Energie benötigt wird.
Der glykämische Index von Zucker, ob weiß oder braun, liegt bei 70 und ist damit deutlich niedriger als der von Brot, Kartoffeln, Reis, Kürbis und Wassermelone.
Welcher Zucker ist gesünder?
Zucker kann je nach der Technologie, mit der er gewonnen wird, unterschiedliche Formen und Farben haben. Es gibt keinen grundsätzlichen Unterschied in den wohltuenden Eigenschaften von raffiniertem Zucker, kristallinem Pulver oder Puderzucker. Diese drei Sorten sind einfach unterschiedliche Formen desselben Produkts. Es gibt nur Unterschiede in den optimalen Lagerbedingungen für jeden von ihnen. Der Saccharosegehalt in diesen Produkten erreicht aufgrund des hohen Reinigungsgrades der Rüben 99,75 %, die restlichen 0,25 % sind alles, was an nützlichen Mikroelementen übrig bleibt. Alle Ernährungswissenschaftler und Ärzte sind sich einig, dass Zucker kein gesundes Produkt ist und sein einziger Vorteil reine Süße ohne Hintergrundgeschmack und -gerüche ist.
Brauner Rohrzucker ist weniger raffiniert; der Saccharosegehalt beträgt 96 %, die restlichen 4 % sind Feuchtigkeit und Melasse. Nur wenige Prozent der Melasse enthalten nützliche Mikroelemente. Namhafte Ernährungswissenschaftler haben nachgewiesen, dass brauner Zucker viel sicherer für den Zahnschmelz ist und sich besser auf die Leistungsfähigkeit auswirkt. Um dieses Produkt in den Regalen der Geschäfte zu erkennen, müssen Sie das Etikett lesen. Es muss das Wort „unraffiniert“ und die Angabe der Zuckersorte vorhanden sein. Am häufigsten: Turbinado und Muscovado.
Neben echtem braunem Zucker finden Sie auch weißen Zucker, der vom Hersteller mit Melasse getönt wird. Dies ist eine Täuschung für den Verbraucher, der sich mit Lebensmitteln nicht auskennt. Wenn man es mit Weiß vergleicht, ist es aufgrund der Zusammensetzung der Melasse nützlicher, mit Braun ist es schädlicher. Auf dem Etikett dieses Produkts darf nicht „unraffiniert“ stehen, es ist an diesem Etikett zu erkennen.
Wie viele Kalorien hat ein Löffel Zucker?
Wenn eine zuckerfreie Ernährung nicht möglich ist, kann es nicht schaden, neben der Unbrauchbarkeit und dem glykämischen Index auch den Energiewert zu kennen. Viele Ernährungswissenschaftler argumentieren, dass nicht der Zucker selbst schädlich ist, sondern sein übermäßiger Verzehr bei unzureichender körperlicher Aktivität.
Die Tabelle zeigt Durchschnittswerte für weißen und braunen Zucker in Form von Sand.
Wie viele Kalorien hat ein Stück raffinierter Zucker?
Zucker in Form von raffiniertem Zucker ist sehr praktisch, wenn Sie damit Getränke süßen. Im Durchschnitt wiegt jedes Stück 7 Gramm und hat einen Kaloriengehalt von 27 Kalorien.
brauner Zucker
So paradox es auch klingen mag, im Kontext der Entwicklung der modernen Lebensmittelindustrie kann brauner Zucker echt, also unraffiniert, und gefälscht, also getönt raffiniert, sein.
Im ersten Fall hat Zucker aufgrund der geringen, aber dennoch vorhandenen Menge an Melasse vorteilhafte Eigenschaften. Es enthält Phosphor, Eisen, Kalium, Kalzium und Natrium. Tatsächlich handelt es sich um ein Zwischenprodukt bei der Gewinnung von Weißzucker.
Brauner Zucker wurde bis vor Kurzem vor allem zur Herstellung alkoholischer Getränke und einiger Lebensmittel verwendet. Aber in den letzten Jahrzehnten haben Befürworter einer gesunden Ernährung begonnen, es in ihren täglichen Speiseplan zu Hause aufzunehmen. Experten sagen, dass sein Kaloriengehalt mit dem Kaloriengehalt von Weißzucker identisch ist, der Verzehr von braunem Zucker jedoch zusätzlich zur Energie den Körper mit nützlichen Mikroelementen versorgt.
Mit Melasse getönter Weißzucker wird manchmal mit braunem Zucker verwechselt. Aber es steht nie „unraffiniert“ darauf und ist daher leicht zu erkennen. Sein Kaloriengehalt entspricht in etwa dem von Weiß und Braun. Von der Zusammensetzung her ist dieses Produkt etwas besser als der weiße Typ und um eine Größenordnung schlechter als der naturbraune.
Süßstoffe
Süßstoffe sind synthetischen und natürlichen Ursprungs. Erstere haben keinen Energiewert und werden vom Körper überhaupt nicht aufgenommen. Gleichzeitig gibt es Studien, die belegen, dass sie schädlich für den Körper sind. Letztere können einen unterschiedlichen Kaloriengehalt haben, ihr Hauptmerkmal ist, dass die Verdauung lange dauert und dadurch nach dem Verzehr kein schneller Anstieg des Insulinspiegels im Blut hervorgerufen wird. Die Ausnahme bilden Stevia und Pulver, da es sich um Süßstoffe natürlichen Ursprungs handelt, die absolut kalorienfrei sind und vom Körper nicht aufgenommen werden. Fast alle Süßstoffe sind viel süßer als Zucker und werden in kleineren Dosen verwendet.
Es gibt viele künstliche Zuckerersatzstoffe, ihre Auswahl nimmt täglich zu. Die Zusammensetzung und Dosierung können Sie dem Produktetikett entnehmen. Meistens liegen sie in Tablettenform vor und sind praktisch verpackt. Am beliebtesten:
- Sucralose- wird aus normalem Zucker gewonnen und gilt als das sicherste aller alternativen Süßungsmittel. Sein glykämischer Wert liegt bei 0, es beeinflusst den Insulinspiegel im Blut nicht, es ist 600-mal süßer als Zucker und hat keine Kalorien.
- Aspartam- 160-200-mal süßer als Zucker, Energiewert - 40 Kalorien pro 100 Gramm, nicht für die Verwendung beim Kochen bei längerer Wärmebehandlung empfohlen.
- Saccharin- etwa 400-mal süßer als Zucker, enthält 20 Kalorien pro 100 Gramm Produkt. Vor einigen Jahrzehnten gab es eine populäre Theorie über die Gefahren dieses Produkts, die durch fortschrittliche Forschung widerlegt wurde.
Auch natürliche Süßstoffe sind in großer Auswahl erhältlich, die wichtigsten sind:
- Fruktose- ein aus Früchten gewonnenes Produkt. Es ist 2-mal süßer als Zucker, der glykämische Index beträgt 20, 100 Gramm des Produkts enthalten 35 Kalorien, was fast so viel wie Zucker ist, aber da weniger benötigt wird, wirkt sich dies auf den Energiewert von Speisen oder Getränken aus.
- Sorbit- hauptsächlich aus Eberesche, Äpfeln und Aprikosen gewonnen. Zucker ist doppelt so süß, aber da er in seiner Struktur ein Alkohol ist, hat er keinen Einfluss auf das Insulin im Blut. Kaloriengehalt 100 Gramm – 24 Kalorien.
- Erythrit- aus Melonen gewonnen. Kalorienarm, beeinflusst den Insulinspiegel im Blut nicht, weniger süß als Zucker. Um 10 Gramm Zucker zu ersetzen, benötigen Sie 7 Gramm Erythrit.
- Stevia- wird aus den Blättern der Stevia-Pflanze gewonnen. 200-mal süßer als Zucker, enthält keine Kalorien. Es hat einen spezifischen Bitter-Kupfer-Geschmack. Auch ganze Steviablätter werden in Getränken verwendet.
Kann der Körper ohne Zucker existieren?
Ernährungswissenschaftler und Mediziner sind sich einig, dass raffinierter oder brauner Zucker für den menschlichen Körper weder gesund noch notwendig ist. Doch die übermäßige Nutzung, die buchstäblich in jedem zweiten Fall vorkommt, hat schwerwiegende Folgen und führt zu Fehlfunktionen aller Systeme. Gleichzeitig benötigt der Mensch natürlichen Zucker, der in Naturprodukten enthalten ist. Daher sollten Früchte, Trockenfrüchte und Beeren in die Ernährung eines jeden Menschen aufgenommen werden.
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Zucker ist in allen Produkten enthalten und übersteigt die tägliche Aufnahme. Viele Menschen wissen nicht, wie viele Kalorien Tee mit Zucker hat und ob dieses Produkt gesund ist. Beginnen wir mit der Geschichte.
Zum ersten Mal wurde das Produkt aus Zuckerrohr hergestellt – einem zähen, baumartigen Gras aus der Familie der Getreidegewächse. Indien gilt als Geburtsort der süßen Droge.
Das Naturprodukt wird als „roh“ bezeichnet. Es hängt nicht davon ab, was wir in Geschäften kaufen. Industriesand wird durch chemische Einwirkung aus Rüben hergestellt. Durch zahlreiche Bearbeitungen und Reinigungen bleiben keine Vitamine im Produkt zurück. Die einzigen Inhaltsstoffe sind Fruktose und Saccharose. Darüber hinaus ist das erste gefährlicher als das zweite.
Überlegen Sie, wie viele Kalorien ein Teelöffel Zucker hat? Wie wirkt es sich auf den Körper aus?
Wirkung von Zucker
Die Geschichte besagt, dass wohlhabende Menschen ihre Zähne schwarz färbten, um Karies zu imitieren. Es galt als Symbol des Reichtums. Die erste süße Köstlichkeit kostete Geld und nicht jeder konnte sich einen solchen Genuss leisten.
Als Wissenschaftler Experimente durchführten, stellte sich heraus, dass sich das menschliche Gehirn, die Zirbeldrüse, das Zentrum der Seele, von Zucker ernährt. Die Zirbeldrüse ist für den Geist, die Entstehung von Gedanken und Ideen verantwortlich. Um Gedanken zu beeinflussen, müssen Sie Neuronen im Gehirn aktivieren – dafür wird Energie benötigt. Zucker gibt uns Energie.
Mikroelemente des Sandes gelangen nicht in den Magen, sie zerfallen im Mund. Deshalb gegessen „Gehirnaktivator“ erreicht die Zirbeldrüse in 3 Minuten und verbessert die Funktion der Neuronen. Menschen, die einen analytischen Lebensstil führen – Schriftsteller, Wissenschaftler, Entwickler, Technologen – brauchen eine ständige Gehirnernährung.
Wenn ein Mensch raffinierten Kaffee, Kuchen, Gebäck oder andere Süßigkeiten trinkt, verbessert sich seine Stimmung und das Hormon der Freude wird produziert. Darüber hinaus nehmen die körperliche und geistige Aktivität sowie die Ausdauer zu. Wie viele Kalorien hat Kaffee ohne Zucker? Nur 2 kcal.
Große Köpfe, die 100 Jahre alt wurden, konsumierten täglich mehr als 10 Teelöffel Kristallzucker, ohne über den Schaden nachzudenken. Wie viel Zucker isst du pro Tag? Wie reagiert Ihr Körper auf den Verzicht auf Süßigkeiten?
Nachteile von Zucker
Das Frühstück beginnt mit einer Tasse aromatischen und belebenden Getränks. Wie viele Kalorien in zuckerhaltigem Kaffee nehmen wir täglich zu uns und warum verschlechtert sich unser Gesundheitszustand?
Lassen Sie uns zunächst erklären, was im Körper passiert, wenn Saccharose und Fructose in den Körper gelangen:
- Abbau zu Glukose, die in der erforderlichen Menge vom Blut aufgenommen und den menschlichen Zellen zugeführt wird;
- der Rest wird zur Leber abtransportiert und in Fettzellen umgewandelt;
- Fett synthetisiert Insulin, es wird von der Bauchspeicheldrüse freigesetzt;
- mit zunehmendem Konsum von Süßigkeiten steigt die Insulinausschüttung, daher werden mehr Fettzellen gebildet;
- Als nächstes kommt das metabolische Syndrom – Fettleibigkeit, Arteriosklerose, Diabetes mellitus.
Der Kaloriengehalt von Zucker in einer Kaffeetasse erreicht 40 Kcal. Ein Mensch nimmt mehr als 100 kcal pro Tag zu sich. Und das nur in Tee oder Kaffee. Limonaden, fettarme Lebensmittel und andere Süßigkeiten enthalten wahnsinnige Mengen, die gesundheitsschädlich sind.
Wenn wir Süßigkeiten essen, bemerken wir nicht, wie wir allmählich an Übergewicht zunehmen. Die gefährlichsten Fettdepots befinden sich im Bauchbereich. Fett umhüllt die inneren Organe und beeinträchtigt deren Funktion. Stoffwechselprozesse verlangsamen sich. Sucht tritt auf.
Es stellt sich heraus, dass 80 % der Lebensmittel künstlichen Zucker oder Fruktose enthalten, die Ihren Appetit verdoppeln. Im Jahr 2015 waren 40 % der Bevölkerung jedes Landes fettleibig. Menschen sterben an Krankheiten, die durch Süßigkeiten verursacht werden, wie zum Beispiel Diabetes. Der Körper gewöhnt sich an Süßigkeiten und stellt die Produktion von Insulin ein, weshalb die Person Injektionen benötigt.
- ein Gramm Zucker – 4 kcal;
- 1 Teelöffel. – 20 kcal;
- 5 TL. – 100 kcal;
- Süßigkeiten – 50;
- Schokoriegel – 160;
- Stück Kuchen – 300.
Ein Stück Kuchen gleicht den Kaloriengehalt eines kompletten Frühstücks aus, aber fast allen Produkten wird Kristallzucker zugesetzt.
Jetzt ist klar, warum der Körper überlastet, verärgert und schlecht funktioniert!
Um Ihre Gesundheit wiederzuerlangen, versuchen Sie, die Menge an Lebensmitteln, die Saccharose enthalten, zu reduzieren. Wie viele Kalorien hat Tee ohne Zucker? Nur 3-5 kcal, das ist eine kleine Dosis. Es hat keinerlei Auswirkungen auf Ihre Figur.
Wenn Sie 4 Tassen am Tag trinken, nehmen Sie nur 20 Kalorien zu sich. Das Gleiche gilt auch für grünen Tee. Da grüner Tee den Stoffwechsel normalisiert, besteht die Möglichkeit, Übergewicht zu verlieren. Wie viele Kalorien hat grüner Tee ohne Zucker? Nur 3 kcal, das ist so viel wie Trinkwasser. Und wenn man Zitrone hinzufügt, reduziert sich der Kaloriengehalt um eins.
Generell ist Zucker ein sehr wichtiges Produkt. Tatsächlich ist es der Treibstoff für unseren Körper, eine Kohlenhydratquelle – es wird sehr schnell in Glukose und Fruktose zerlegt, die sofort ins Blut aufgenommen werden.
Zucker wird aus pflanzlichen Rohstoffen hergestellt – aus Rüben, aus Zuckerrohr, auch aus Zuckerahorn (hauptsächlich in Kanada verbreitet), Kokospalme (häufig in Sri Lanka) usw.
Rote Bete ist die häufigste Produktart. In unserem Material meinen wir mit Zucker die Rübensorte.
Rohrzucker gibt es in den Farben Weiß und Braun. Braun hat einen ausgeprägteren Melassegeruch – Hersteller nennen es oft „Kaffee“ oder „Tee“. Die braune Farbe ist auf einen geringeren Reinigungsgrad zurückzuführen, was den geringeren Kaloriengehalt (im Vergleich zur weißen Sorte) und einen höheren Gehalt an Vitaminen und anderen Mikroelementen erklärt.
Nährwert und Zusammensetzung
Wie viele Kalorien hat Zucker und wie viele Kalorien hat ein Teelöffel?
Somit beträgt der Kaloriengehalt von Zucker pro 100 Gramm etwa 387 kcal. Es lässt sich leicht berechnen, dass ein Teelöffel, der etwa 4 Gramm Produkt enthält, weniger als 16 kcal enthält. Es stellt sich heraus, dass Sie 32 bis 48 kcal verbrauchen, wenn Sie Tee mit 2-3 Löffeln trinken.
Warum ist es wichtig, Kalorien zu verstehen?
Tatsache ist, dass Zucker eine Quelle für Kohlenhydrate ist, die als schnell bezeichnet werden. Solche Kohlenhydrate gelangen fast augenblicklich ins Blut und eine Person verspürt einen Kraftschub. Für deren Verarbeitung ist das Hormon Insulin verantwortlich. Normalerweise sollte ein gesunder Mensch 400-500 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zu sich nehmen, etwas jüngere Menschen 300-400 Gramm. Es gibt auch sogenannte langsame Kohlenhydrate, die nach und nach ins Blut aufgenommen werden. Wie kann man sie voneinander unterscheiden? Fast alle süßen Lebensmittel – Schokolade, Honig, Backwaren, Desserts – sind schnelle Kohlenhydrate. Es ist sehr schwierig, die Kalorienzahl zu berechnen, aber Sie können Ihre Aufgabe mithilfe einer speziellen Tabelle vereinfachen. Daraus können Sie herausfinden, wie viel Honig Sie pro Tag essen können, und dass es viel besser ist, Zucchini-Pfannkuchen anstelle von Pfannkuchen oder Brötchen zu essen. Zu den langsamen Gemüsesorten zählen Gemüse, Beeren, Getreide usw.
Was Zucker betrifft, sagen Wissenschaftler eindeutig, dass sein Anteil an der Gesamtkohlenhydratmenge bei übergewichtigen Menschen, älteren Menschen und Menschen mit Bauchspeicheldrüsenerkrankungen 15 % nicht überschreiten sollte.
Für den Körper ist es viel gesünder, mehr langsame Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Wenn Sie Ihre Kalorienzufuhr durch zuckerhaltige Lebensmittel erhöhen, führt dies zu:
- Entwicklung von Arteriosklerose;
- Erhöhter Cholesterinspiegel im Blut;
- Thrombozytenaggregation – dadurch das Risiko von Blutgerinnseln;
- Fettleibigkeit usw.
Deshalb ist es wichtig zu verstehen, wie viele Kalorien Zucker hat.
Tatsache ist, dass ein Teelöffel Zucker, dessen Kaloriengehalt etwa 16 kcal beträgt, sofort ins Blut „eintritt“, und wenn der Körper entscheidet, dass im Moment keine Aktivität stattfindet, bei der er ausgegeben werden kann, werden sie alle gespeichert in Fettreserven.
Alle Kalorien pro 100 Gramm werden spurlos ins Blut aufgenommen. Die Norm für Männer liegt bei etwa 35–40 Gramm pro Tag, für Frauen – etwas weniger – bei maximal 25 bis 30 Gramm.
Zucker ist ein notwendiges Produkt für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers. Es kann als eine Art Treibstoff für das gesamte funktionierende System bezeichnet werden.
Insbesondere Zucker gelangt zusammen mit kohlenhydratreichen pflanzlichen Lebensmitteln in den Körper. Hierzu zählen vor allem süße Früchte, aber auch einige Gemüsesorten.
Allerdings kann dieses Produkt neben seinen Vorteilen auch erhebliche Schäden für den Körper verursachen. Es ist kein Geheimnis, dass hoher Blutzucker ein Zeichen für eine so gefährliche Krankheit wie Diabetes ist.
Die Gefahr einer übermäßigen Zuckeranreicherung erklärt sich aus der Tatsache, dass gesunde Kohlenhydrate in reiner Form von „süßem Sand“ nur etwa 67 % ausmachen. Gleichzeitig enthält es eine gewisse Menge verschiedener Elemente und Stoffe, die nicht lebensnotwendig sind.
Daher wird dieses Produkt am häufigsten mit Getränken (Kaffee, Tee) konsumiert. Am häufigsten interessiert es die Menschen, wie viele Kalorien ein Teelöffel Zucker enthält.
Diese Zahl beträgt etwa 15 Kalorien. Im Durchschnitt werden 2-3 Teelöffel Kristallzucker in eine Tasse gegeben, daher bringt jede Tasse dem Körper mindestens 30 Kalorien.
Normen des Zuckerkonsums pro Tag
Tagsüber isst ein Mensch verschiedene Lebensmittel, die in unterschiedlichem Maße Kalorien enthalten. Untersuchungen haben gezeigt, dass die aufgenommene Kalorienmenge in Form von Zucker 10 % der gesamten aufgenommenen Kalorien nicht überschreiten sollte, damit der Körper richtig funktioniert.
Männer sollten nicht mehr als 9 Teelöffel Zucker pro Tag zu sich nehmen, Frauen nicht mehr als 6.
Zucker ist aber auch in vielen anderen Produkten enthalten!
Beispielsweise enthält eine kleine Flasche süßes Mineralwasser fünf bis zehn Teelöffel Kristallzucker.
Bei der Zubereitung von Speisen sollten Sie bedenken, wie viele Kalorien 100 Gramm Zucker haben. Im Durchschnitt liegt dieser Wert bei etwa 400 kcal. Wenn Sie also 1 Glas Zucker zu Backwaren hinzufügen, erhöhen Sie automatisch den Kaloriengehalt des Endprodukts um fast 800 kcal.
Eine erwähnenswerte Sorte ist brauner Zucker. Dieses Produkt wird aus Schilfrohrgestein ohne zusätzliche Reinigung hergestellt. Viele Abnehmende bevorzugen diese Art von „süßem Sand“, da sein Kaloriengehalt etwas geringer ist, der Energiewert jedoch vollständig erhalten bleibt.
Kaloriengehalt von Zuckerersatzstoffen
Heutzutage ist die Verwendung von Zuckerersatz anstelle des „weißen Todes“ in Mode gekommen. Es besteht die Meinung, dass solche Substanzen viel kalorienärmer sind und dem Körper weniger Schaden zufügen. Die wissenschaftliche Forschung stimmt nicht immer mit der vorherrschenden Meinung überein; zu diesem Thema kommt es unter Wissenschaftlern zu vielen Streitigkeiten.
Für diejenigen, die sich jedoch entschieden haben, auf reinen Zucker zu verzichten, ist es wichtig zu wissen, wie viele Kalorien ein Zuckerersatz hat.
Ersatzstoffe können in zwei Gruppen eingeteilt werden: natürliche und künstliche.
Zu den natürlichen gehören Xylitol, Fruktose und Sorbitol. Pro 100 Gramm Produkt beträgt ihr Kaloriengehalt durchschnittlich 360 kcal, wobei Sorbit den niedrigsten und Fruktose den höchsten Gehalt aufweist.
Künstliche Ersatzstoffe wie Cyclamat, Saccharin und Acesulfam haben überhaupt keine Kalorien, sind aber viel süßer im Geschmack als normaler Zucker.