Zebrakuchen ist der Beste. Zebrakuchen zu Hause kochen – ein sehr schönes Urlaubsrezept
Dieser Muffin erhielt seinen Namen aufgrund seines erstaunlichen Aussehens. Wenn man ein Stück abschneidet, kommt die gestreifte Farbe des Kekses zum Vorschein, die einem Zebra ähnelt. Um das berühmte Muster zu erhalten, müssen Sie den Teig auf besondere Weise auslegen. Der Zebrakuchen auf Sauerrahm ist luftig. Sie werden seinen exquisiten Geschmack und sein Aroma wirklich genießen.
Es ist so schön, in Kindheitserinnerungen einzutauchen, die den Geschmack und das Aussehen einer gestreiften Delikatesse hervorrufen. In fast jeder sowjetischen Familie wurde in Zeiten des Mangels aus einfachen Produkten ein köstliches Gericht zubereitet. Mit Sauerrahm kochen – erhalten Sie einen feuchten und leichten Keks. Und wenn man es halbiert und mit Sahne einfettet, erhält man einen Kuchen.
Zutaten:
- Kakao - 3 EL. Löffel;
- Kristallzucker - 320 g;
- Hühnereier - 6 Stk.;
- Butter - 100 g;
- Soda - 0,5 TL, löschen;
- Sauerrahm - 200 g;
- Mehl - 330 g;
- Backpulver - 1 Teelöffel.
Kochen:
- Stellen Sie den Backofen auf Vorheizen (180 Grad).
- Zucker in eine Schüssel geben, Eier aufschlagen.
- Mit einem Mixer bei maximaler Geschwindigkeit schlagen.
- Sauerrahm und Butter einfüllen. Mischen.
- Mehl darüber streuen. Schneebesen.
- Geben Sie Backpulver und Natron hinzu. Mischen.
- Die Hälfte der Masse in eine separate Schüssel füllen.
- Zuerst Kakao hinzufügen, schlagen.
- Bereiten Sie ein Formular vor. Ölen Sie die Oberfläche mit einer Silikonbürste.
- Nehmen Sie zwei große Löffel.
- Jetzt müssen wir uns scheiden lassen. Dazu abwechselnd Teig aus zwei Schüsseln in die Mitte der Form gießen. Setzen Sie den Vorgang fort, bis das Volumen aufgebraucht ist.
- Heben Sie die Form vorsichtig an und geben Sie sie in den Ofen.
- Sie können es nach einer Stunde erhalten.
Um sicherzustellen, dass der Teig luftig bleibt und sich nicht absetzt, öffnen Sie die Backofentür während des Garens nicht.
Rezept zum Kochen in einem Slow Cooker
Der Multikocher ist durchaus in der Lage, den Herd zu ersetzen. In kurzer Zeit können Sie einen schönen und leckeren Leckerbissen kreieren, der die Gäste begeistern wird. Im Ofen kann der Kuchen getrocknet werden und in diesem Ofen bleibt der Keks zart und weich.
Zutaten:
- Eier - 6 Stk.;
- Butter - 120 g;
- Weizenmehl - 400 g;
- Zucker - 270 g;
- saure Sahne - 270 ml;
- Backpulver - 2 Teelöffel;
- Kakao - 3 EL. Löffel;
- Vanillin - 0,5 TL.
Kochen:
- Schlagen Sie die Eier in den Behälter auf.
- Nehmen Sie den Mixer und schalten Sie die maximale Geschwindigkeit ein. Schneebesen.
- Öl einfüllen. Aufsehen.
- Sauerrahm einfüllen. Schneebesen.
- Backpulver mit Mehl in eine Schüssel geben, vermischen.
- Um eine schöne Zeichnung zu machen, benötigen Sie einen Teig in zwei Farben. Teilen Sie dazu die Masse in zwei Hälften und gießen Sie Kakao in eine davon. Mischen.
- Schmieren Sie die Schüssel vom Gerät mit einer Silikonbürste mit Öl.
- Mit Mehl bestäuben.
- Bereiten Sie zwei Löffel vor.
- Gießen Sie die weiße Masse in einer Menge von zwei Löffeln in die Mitte der Schüssel.
- Geben Sie die gleiche Menge dunkler Masse darauf.
- Fahren Sie abwechselnd fort.
- Stellen Sie den Modus „Backen“ ein.
- Wählen Sie eine Zeit von einer Stunde.
- Öffnen Sie nach dem Ausschalten den Deckel. Backen Sie weiter, bis es vollständig abgekühlt ist.
Auf Sauerrahm mit Mohn
Selbstgemachte Kuchen werden schöner und sehen unglaublich aus, wenn dem Rezept Mohn hinzugefügt wird.
Zutaten:
- Vanillezucker - 0,5 Päckchen;
- Zucker - 250 g;
- Premiummehl - 320 g;
- saure Sahne - 200 ml;
- Soda - 0,5 Teelöffel gelöscht;
- Ei - 2 Stk.;
- Kondensmilch - 200 g;
- Kakao - 3 EL. Löffel;
- Speisemohn - 3 EL. Löffel.
Kochen:
- Schalten Sie den Ofen auf 160 Grad ein.
- Zucker in einen Behälter gießen, saure Sahne einfüllen. Beiseite stellen und warten, bis sich die süße Zutat aufgelöst hat.
- Kondensmilch einfüllen, umrühren.
- Eier, Salz, Vanillezucker hinzufügen.
- Mehl und Soda hinzufügen.
- Die Hälfte der Masse in eine separate Schüssel geben.
- Mohn hinzufügen, umrühren.
- Im zweiten Teil Kakao hinzufügen und umrühren.
- Um einen Marmoreffekt zu erzielen, geben Sie die Masse abwechselnd mit jeweils zwei Esslöffeln in die Mitte der Form.
- Für eine Stunde in den Ofen stellen.
Mit Schokoladengeschmack
Um den Geschmack des Muffins zu verstärken, gießen Sie ihn mit Schokolade über. Eine mit ihrem Geschmack gesättigte Delikatesse erhält ein festliches Aussehen.
Zutaten:
- Butter (kann durch Margarine ersetzt werden) - 220 g;
- Zucker - 250 g;
- mittleres Ei - 6 Stk.;
- Soda - 1 Teelöffel, löschen;
- Kakao - 100 g;
- Bitterschokolade - Fliese;
- saure Sahne - 300 ml;
- Milch - 20 ml.
Kochen:
- Die Butter in der Mikrowelle schmelzen.
- Eier hinzufügen, schlagen.
- Zucker einfüllen.
- Sauerrahm einfüllen, Soda mit Mehl einfüllen. Schneebesen.
- Gießen Sie die Hälfte der Zusammensetzung in einen separaten Behälter und mischen Sie sie mit Kakao.
- Abwechselnd zwei Esslöffel in die Mitte der Form geben.
- In den Ofen stellen.
- 40 Minuten bei 200 Grad backen.
Mit Erdbeere
Ein gewöhnlicher Kuchen kann leicht in ein originelles Dessert verwandelt werden, wenn er mit Erdbeeren zubereitet wird. Das Zebrakuchen-Rezept unterscheidet sich von der Torte nur dadurch, dass der übliche Marmorkeks in Stücke geschnitten und mit Sahne bestrichen wird.
Zutaten:
- flüssige Sauerrahm - 700 ml;
- Vanillezucker – 3 Teelöffel für Sahne;
- Zucker - 160 g für Sahne.
- Zucker - 220 g;
- Butter oder Margarine - 220 g;
- Sauerrahm - 550 g für Sahne;
- Kakao - 5 EL. Löffel;
- Erdbeeren – 300 g für Sahne;
- Soda – 1 Teelöffel, mit Essig gelöscht;
- Mehl - 400 g.
Glasur:
- Milch - 30 ml;
- Butter - 110 g;
- Zucker - 100 g;
- Kakao - 7 EL. Löffel.
Kochen:
- Den Ofen auf 170–180 Grad vorheizen.
- Sauerrahm mit Butter in Zucker gießen. Aufsehen.
- Mehl hinzufügen.
- Geben Sie Limonade hinein. Mischen.
- In zwei Hälften teilen.
- Zuerst Kakao hinzufügen. Mischen.
- In Form von drei Löffeln in abwechselnden Farben verteilen.
- In den Ofen stellen.
- Erhalten Sie es in einer halben Stunde.
Creme:
- Mischen Sie zwei Zuckersorten mit Sauerrahm.
- Erdbeeren waschen, trocknen, in Stücke schneiden.
- In saure Sahne geben. Aufsehen.
- Keks in drei Teile schneiden. Verschmieren.
Glasur:
- Öl in einen Topf geben, erhitzen. Wenn es flüssig wird, die Milch einfüllen. Mischen.
- Kakao und Zucker hinzufügen und ständig umrühren.
- Wenn es dicker wird, schalten Sie es aus. Abkühlen. Über das Dessert träufeln.
Geheimnisse und Tricks des Kochens
Ein Merkmal des Backens ist der Wechsel von Streifen in hellen und dunklen Farben. Diese Farbe erfreut nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene. Um eine Delikatesse zuzubereiten, reicht es nicht aus, das richtige Rezept auszuwählen, es ist wichtig, die Geheimnisse des Kochens zu kennen.
- Damit der Keks nicht zerknittert und dicht wird, ist es notwendig, Soda hinzuzufügen, das durch Backpulver ersetzt werden kann. Dann wird das Gericht locker und luftig.
- Flüssige Zutaten sollten vorzugsweise getrennt von trockenen Zutaten gemischt werden. Dann wird der Teig mit Sauerstoff gesättigt, was sich positiv auf das Endergebnis auswirkt.
- Für einen kräftigeren Geschmack fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- Anstelle von Margarine ist es besser, immer geschmolzene Butter zu verwenden. Das Backen daraus wird prächtiger.
- Für ein gleichmäßiges Backen mit Folie abdecken. In diesem Fall entsteht keine Kruste, der Teig geht auf.
- Damit der Keks nicht an der Form kleben bleibt, fetten Sie ihn mit Butter ein und bestäuben Sie ihn mit Mehl.
- Wenn die Oberseite des Muffins fertig ist, die Innenseite aber noch roh ist, bedecken Sie ihn mit Folie.
- Für ausdrucksstärkere Streifen legen Sie mehrere Teige derselben Farbe auf einmal aus.
- Kakao wird nur zu vollständig zubereitetem Teig hinzugefügt. Dadurch erhalten die beiden Massen eine unterschiedliche Konsistenz und vermischen sich beim Kochen nicht.
- Den Kuchen sofort anschneiden lohnt sich nicht, kühl.
- Die Bereitschaft wird mit einem Spieß überprüft. Nachdem Sie es an der höchstmöglichen Stelle durchstochen haben, prüfen Sie, ob es nass ist. Dann müssen Sie noch kochen. Wenn es trocken ist, können Sie es gerne herausnehmen.
Zebrakuchen ist eines der beliebtesten hausgemachten Desserts. Es ist sehr lecker, originell und gleichzeitig einfach und schnell aus verfügbaren Produkten zubereitet. Sie können Ihr Lieblingsgebäck jedoch abwechslungsreicher gestalten, indem Sie bestimmte Zutaten oder die Zubereitungsart ändern. Wir bieten Ihnen einige interessante Rezepte.
Die klassische Variante ist „Zebra“ auf Sauerrahm.
Ein traditioneller Keks wird in der folgenden Reihenfolge zubereitet:
- 5 Eier und zwei Gläser Sand werden in einer Tasse vermischt und mit einer Gabel oder einem Mixer verrührt.
- 100 g Butter/Margarine lösen sich bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle auf.
- Sauerrahm (1 Esslöffel) wird zur geschmolzenen Butter gegeben und gut verrührt.
- Gießen Sie vorsichtig zwei Tassen gesiebtes Mehl hinein. Als Backpulver wird ein Teelöffel Natron hinzugefügt.
- Der Teig wird in Schüsseln ausgelegt, in eine davon wird Kakao (3 Esslöffel) gegeben.
- Ein Backblech wird vorbereitet – mit Pflanzenöl eingefettet.
- Der Teig wird nach einer speziellen Technik mit abwechselnd hellen und dunklen Teilen ausgelegt – zuerst ein Esslöffel von einem, dann ein anderer usw.
- Der Ofen wird auf 160-200 °C vorgeheizt, der Kuchen wird 40 Minuten gebacken.
Die Bereitschaft des Kuchens wird mit einem Streichholz oder einem Zahnstocher kontrolliert.
Rezept für Sauerrahm und Kondensmilch
Naschkatzen können dazu raten, dem Teig zusätzlich Kondensmilch hinzuzufügen.
In diesem Fall wird der Teig wie folgt zubereitet:
- Ein Glas Sauerrahm, eine halbe Dose Kondensmilch, ein halbes Glas Sand und ein halbes Glas Mehl verrühren. 1 TL hinzufügen. schnelle Limonade.
- Teilen Sie den Teig in zwei Hälften und geben Sie eineinhalb Esslöffel zu einem der Teile. Löffel Kakaopulver.
- Auf ein mit Butter gefettetes Backblech (1 EL reicht) abwechselnd weiße und braune Teigportionen geben.
- Im Ofen bei 200°C backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzzahnstocher oder einem anderen Stäbchen.
Den heißen Kuchen abkühlen lassen, mit Marmelade oder Sahne einfetten.
Zarter Kuchen auf Kefir
Anstelle von Sauerrahm können Sie auch Kefir verwenden. „Zebra“ auf Kefir hat einen besonders delikaten Geschmack.
- Bereiten Sie in einem tiefen Behälter eine Mischung aus 3 Eiern und Zucker (1 EL) vor.
- Zu einer gut gerührten Masse 250 ml Kefir, 2 EL hinzufügen. Mehl und Soda. All dies wird mit einem Mixer gründlich zerkleinert.
- Gießen Sie dann die Hälfte der Zusammensetzung in einen anderen Behälter und gießen Sie dort Kakaopulver (2 Esslöffel) ein, das den Teig in Schokoladenfarbe färbt.
- Fetten Sie die Keksform mit Öl ein und legen Sie abwechselnd die vorbereiteten Massen darauf – zuerst weiß, dann braun. Das Ergebnis sollte ein schönes „gestreiftes“ Muster in Form von Kreisen sein.
- Wir legen dieses „Kunstwerk“ in den Ofen und warten 40 Minuten.
In dieser Zeit entsteht aus unserem Teig ein köstlicher Kuchen, der mit flüssiger Schokolade oder Zuckerguss übergossen werden kann.
Wir backen in einem Multikocher
Zusätzlich zum Ofen können Sie den Zebrakuchen auch in einem Slow Cooker zubereiten.
Fetten Sie in diesem Fall den Spezialbehälter des Multikochers mit Butter ein und geben Sie abwechselnd beide Teigteile mit einem Esslöffel hinein. Wir verschließen den Behälter mit einem Deckel, stellen ihn auf den „Multi-Cook“-Modus und backen den Kuchen bei einer Temperatur von nicht mehr als 125 Grad.
Wenn Sie alles richtig machen, wird das Zebra üppig und appetitlich.
„Zebra“ auf Mayonnaise – ein Schritt-für-Schritt-Rezept
Einen Kuchen mit Mayonnaise zuzubereiten ist ebenfalls nicht schwierig.
Sie benötigen folgende Zutaten:
- Hühnerei - 5 Stück;
- Zucker - 2 Tassen;
- Mayonnaise - etwa 200 g;
- Mehl - 2 Tassen;
- Butter oder Margarine - 100 g;
- Kakao - 3 EL. Löffel;
- Soda - 1 Teelöffel.
Und der Prozess selbst unterscheidet sich nicht wesentlich von den oben bereits beschriebenen:
- Den Teig in einer großen Schüssel oder einem Topf zubereiten. Zuerst Eier und Zucker verquirlen, Butter oder geschmolzene Margarine dazugeben. Die nächste Zugabe ist Mayonnaise. Der Fettgehalt muss hoch sein, damit der Teig dichter wird.
- Wir mischen alle Zutaten mit Mehl, fügen Soda hinzu (Sie können es nicht löschen). Sie sollten einen homogenen Teig mittlerer Dichte erhalten.
- Mit Hilfe von Kakao die Hälfte des Teigs zu einer Schokoladenmasse verarbeiten. Die andere Hälfte bleibt unverändert, Sie können nur etwas mehr Mehl hinzufügen, um die Dichte zu erhöhen.
- Wir heizen den Ofen an. Wir legen den Teig auf besondere Weise auf ein gefettetes Backblech – einen Löffel Weiß, einen Löffel Braun usw.
Wir backen 35 Minuten lang bei einer Temperatur von etwa 180-200 Grad. Hurra – der Kuchen ist fertig!
Zebra in der Mikrowelle
Wenn Sie den Backofen aus irgendeinem Grund nicht benutzen können, eignet sich auch eine Mikrowelle zum Backen eines Kuchens. Darüber hinaus dauert die Verarbeitung in der Mikrowelle sehr kurz.
Das für den Mikrowellenherd vorgesehene Geschirr muss zuerst mit Öl eingefettet werden und der zukünftige Kuchen hineingelegt werden. Da für Zebra 2 Teile des Teigs vorbereitet werden, müssen diese nacheinander ausgelegt werden: ein Löffel der weißen Mischung, dann ein dunkler Löffel. Das Ergebnis sollte ein schönes „gestreiftes“ Muster in Form von Kreisen sein.
Das Backen des Kuchens dauert 3 Minuten.
Gestreifter Cupcake mit Milch
Sie können „Zebra“ nicht nur mit Kefir, Kondensmilch, Sauerrahm und Mayonnaise zubereiten. Bekanntes Rezept für Kuchenteig und Milch. Es wird fluffig und lecker.
Hier ist ein Rezept aus der bulgarischen Küche:
- 100 g Margarine oder Butter bei schwacher Hitze oder in der Mikrowelle auflösen.
- Eiweiß und Eigelb von drei Eiern trennen, Eigelb mit einem halben Glas Kristallzucker vermischen und mit einem Schneebesen schlagen, bis die Masse weiß ist.
- Fügen Sie der resultierenden Mischung die Schale einer Zitrone, 2 Tassen Mehl und ein halbes Glas Milch hinzu. Gut mischen. Sie können 10-15 g hinzufügen. Backpulver für Teig.
- Eiweiß schaumig schlagen, vorsichtig unter den Teig heben und mit einem Löffel von unten nach oben verrühren.
- 2 EL. Esslöffel Kakao mit der gleichen Menge Milch vermischen, einen Teil des Teigs damit einfärben.
- Bereiten Sie die Form vor – fetten Sie die Wände und den Boden mit Pflanzenöl ein oder legen Sie sie mit geöltem Papier aus.
- Abwechselnd Weiß- und Schokoladenteig in die Form geben. Verteilen Sie 2 Esslöffel und platzieren Sie die nächste Portion jeweils in der Mitte der vorherigen.
- Legen Sie die Form mit dem Teig in einen auf 180 °C vorgeheizten Ofen. 30-40 Minuten backen (kann mit einem Zahnstocher oder Streichholz überprüft werden).
Darüber hinaus kann aus Milch (3 EL), Butter (50 g), Zucker (100 g) und Kakao (3 EL) eine Glasur hergestellt werden, indem die Zutaten in einem Topf auf dem Herd gekocht werden. Es kann über den abgekühlten Kuchen gegossen werden.
Kochen mit Bananen und Kondensmilch
Fans fruchtiger Backnoten werden das Zebra-Kuchen-Rezept mit Bananencreme lieben. Kekse können mit jeder der oben genannten Methoden zubereitet werden.
Für die Sahne benötigst du ein Glas Kondensmilch und drei reife Bananen. Während der Kuchen backt, schlagen Sie die Kondensmilch und die Bananen mit einem Mixer oder Schneebesen auf. Den abgekühlten Kuchen in zwei Teller schneiden, jeweils mit Sahne einfetten und übereinander legen. Die oberste Schicht kann mit Kokos-, Keks- oder Schokoladenbröseln bestreut werden.
Grießkuchen mit Hüttenkäse
Zebra, gebacken aus Grieß und Hüttenkäse, hat einen ganz anderen, aber sehr angenehmen Geschmack. Fans, die ihren Tisch abwechslungsreicher gestalten möchten, werden an diesem Rezept sicherlich interessiert sein.
Mannik-Herstellungssequenz:
- Ein Glas Grieß und Kefir mischen und quellen lassen.
- Geben Sie ein Stück Butter (ca. 30 g) in eine mikrowellengeeignete Schüssel und schmelzen Sie es in der Mikrowelle.
- 3 Eier und ein Glas Zucker zur Butter geben (Sie können etwas Salz hinzufügen) und mit einem Mixer weiß schlagen.
- Eine Packung 5 % Hüttenkäse (180-200 g) zur Mischung geben und mit einem Mixer verrühren.
- Kombinieren Sie den Inhalt von zwei Gerichten (Grieß mit Kefir und Eier mit Hüttenkäse) und fügen Sie einen Teelöffel Natron oder 15 g Backpulver hinzu.
- Ein Glas Mehl sieben und zur vorbereiteten Mischung geben, gründlich vermischen. Lassen Sie es stehen, bis der Grieß weiter aufquillt.
- Weiter, je nach Standard, den Teig in 2 Portionen teilen, eine davon mit 2 EL einfärben. Löffel Kakao.
- Legen Sie mehrfarbige Teigportionen in mit Pflanzenöl gefettete Schichten. Auf dem Grieß kommt es dick heraus, breitet sich nicht aus, sodass die Schichten in einem Muster ausgelegt und zerkleinert werden können. Die oberste Schicht lässt sich leicht mit einem Zahnstocher gleichmäßig auftragen.
Der Kuchen wird traditionell im Ofen bei 180-190°C gebacken. Geschätzte Zeit - 45 Minuten.
Keksgenuss mit Variationen
Kreativen Hausfrauen kann empfohlen werden, das „Zebra“ mit Mustern zu dekorieren, die zum Äußeren passen. Hierzu wird Ganache (Creme) aus dunkler und weißer Schokolade oder mehrfarbiger Süßwarenmastix verwendet.
- Das Innere des „Zebra“ kann nicht aus 2, sondern aus 3 Farben (und mehr) hergestellt werden. Dazu wird der Teig in 3 Teile geteilt und einer davon mit einer fettlöslichen Kochfarbe, beispielsweise rosa oder orange, eingefärbt.
- Eine weitere interessante Möglichkeit besteht, wie der Name schon sagt, darin, den Teigschichten reine weiße und schwarze Farben zu verleihen. In einer hellen Portion ist es notwendig, Lebensmittelfarbe „Titandioxid“ zu tropfen, und in einer dunklen Portion Tintenfischtinte (leider sind sie unzugänglich) oder Gelfarbe wie „AmeriColor“.
- Um die mehrfarbigen Keksstreifen dünn oder dick zu machen, können verschiedene Techniken angewendet werden. Im ersten Fall ist es notwendig, den mehrfarbigen Teig in kleinen Portionen (1 Esslöffel) genau an der gleichen Stelle zu gießen. Im zweiten Fall kann der Teig mit einer Schöpfkelle oder einer Tasse eingefüllt werden.
Ein kreativer Kochansatz macht den Küchenalltag zu Kreativität und Vergnügen. Schenken Sie sich und Ihren Lieben diese kleinen Freuden, die das Leben schmücken und die Familie stärken.
Heute werde ich über ein Dessert sprechen, das jeder seit seiner Kindheit kennt, wie den Zebrakuchen.
Wahrscheinlich fragte jeder, der einen solchen Kuchen probiert hatte, seine Mutter, aber wie kommt es, dass er so gestreift ist?
Das Rezept für Zebrakuchen ist sehr einfach zuzubereiten, auch ein unerfahrener Koch kann es schaffen.
Um es zu schaffen, brauchen Sie Kreativität und Fantasie.
Das Geheimnis des Kuchens liegt im zweifarbigen Teig und der Art, wie er in die Form gegossen wird
Der Kuchen ist sehr schön und lecker.
Zebrakuchen Rezept der alten Großmutter auf Sauerrahm
Luftiger, leckerer Kuchen mit Sauerrahm
Diese Produkte müssen vorbereitet werden.
Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einem Mixer, bis ein schaumiger Schaum entsteht
Weiche Butter hinzufügen
Butter mit Eiern verquirlen
Rühren Sie weiter und fügen Sie saure Sahne hinzu.
Unter Rühren nach und nach den Zucker hinzufügen.
Fügen Sie außerdem die Hälfte des Mehls in kleinen Portionen hinzu.
In Essig unter Rühren das Soda ablöschen
In den Teig gießen, vermischen
Das restliche Mehl nach und nach ausgießen
Kakao durch ein Sieb sieben
Die Hälfte des Teigs in Kakao gießen
Mit einem Mixer glatt rühren
Eine Auflaufform mit Butter einfetten
Beginnen Sie mit der Schöpfkelle, den Teig zu verteilen
Zuerst kommt eine Kelle dunkler Teig, dann verteilen wir eine Kelle hellen Teig gleichmäßig in der Mitte
Und so wechseln wir uns ab, bis der ganze Teig aufgebraucht ist.
Garen im Ofen
Wenn wir im Ofen kochen, dann auf 200 Grad erhitzen und 15 Minuten backen, dann die Temperatur auf 150 Grad reduzieren und 20-30 Minuten backen
Kochen in einem Multikocher
Wenn wir in einem Slow Cooker kochen, dann wählen Sie die Funktion „Backen“ und je nach Leistung Ihres Multikochers beträgt die Backzeit 50-65 Minuten
Zuckerguss kochen
Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an
Gießen Sie Kakao, Zucker und Milch in eine andere Schüssel.
Alles gründlich vermischen, es sollte die Konsistenz von dicker Sauerrahm entstehen
Wir geben einen Topf mit Wasser hinein, damit das kochende Wasser nicht mit Kakao in das Geschirr gelangt
Fügen Sie ein Stück Butter hinzu und kochen Sie die Glasur, bis sich die Butter vollständig aufgelöst hat.
Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, mit Schokoladenglasur bestreichen
Einfach ein fantastisches Dessert, das auf der Zunge zergeht.
Erforderliche Zutatenliste
Geben Sie Backpulver, Soda und Salz in das gesiebte Mehl
Wir mischen alles
In einer anderen Schüssel Zucker und Vanillezucker zur weichen Butter geben und mit einem Mixer 2 Minuten lang schlagen
Fügen Sie nacheinander zimmerwarme Eier hinzu und schlagen Sie weiter.
Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat
In mehreren Schritten abwechselnd Mehl und zimmerwarmen Kefir zur Masse geben
Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile
Kakao zu einer Hälfte des Teigs hinzufügen
In die andere Teighälfte die gleiche Menge Mehl geben
Mischen Sie den Teig in jeder Hälfte mit einem Mixer.
Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen
In der Mitte der Form zwei Esslöffel von jedem Teig abwechselnd dunkel und hell auslegen.
Im auf 160 Grad vorgeheizten Backofen den Kuchen bei durchschnittlicher Stufe 45-50 Minuten backen
Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten lang abkühlen, nehmen Sie ihn aus der Form und schneiden Sie ihn vorsichtig mit einem Messer an den Seiten der Form entlang
Den zweiten Kuchen auf die gleiche Weise backen.
Für den Sirup Zucker, Vanillezucker und Wasser vermischen
Wir machen Feuer und bringen es zum Kochen, nehmen es vom Herd und kühlen es vollständig ab
Schneiden Sie mit einem Lineal die Oberseite der Kuchen mit einem Messer ab
Für die Sahne gekühlte saure Sahne, Pulver und Vanillezucker in eine gekühlte Schüssel geben und zu einem luftigen Schaum schlagen
Den Kuchen mit Sirup einfetten, damit sich die Sahne nicht ausbreitet
Wir verteilen die Sahne und verteilen sie mit einem Spatel gleichmäßig auf dem Kuchen.
Wir legen den zweiten Kuchen darauf und fetten ihn ebenfalls mit Sirup ein, bedecken ihn oben und an den Seiten vollständig mit Sahne
Schokolade und Butter im Dampfbad schmelzen
Etwas abkühlen lassen und in einen Spritzbeutel füllen.
Den Kuchen mit Zuckerguss verzieren
Wir schicken den Kuchen für 3-4 Stunden in den Kühlschrank
Rezept für Zebrakuchenmilch
Kuchen mit einem schönen durchbrochenen Muster
Notwendig:
- 2 Eier
- 1. Sahara
- ½ M. Pflanzenöl
- ½ M. Milch
- 2 EL. Kakaolöffel
- 1,5 st. Mehl
Kochen:
- Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit einem Schneebesen schaumig schlagen
- Zucker hinzufügen und schlagen, bis er sich vollständig aufgelöst hat
- Rühren Sie weiter, während Sie das Öl einfüllen.
- Milch hinzufügen
- Vanillin und Backpulver einfüllen
- Ohne den Schlagvorgang zu unterbrechen, nach und nach in kleinen Portionen das gesiebte Mehl hinzufügen
- Rühren, bis die Mischung glatt ist
- Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile
- In eine Teighälfte Kakao gießen und gründlich vermischen
- In die andere Hälfte die gleiche Menge Mehl geben und ebenfalls gründlich vermischen
- Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen
- Jeweils einen Löffel Teig abwechselnd hell und dunkel in die Mitte der Form geben.
13. Nehmen Sie einen dünnen und scharfen Spieß und führen Sie ihn von der Mitte zum Rand
14. Und umgekehrt vom Rand zur Mitte
15. Für 20–30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben
Zebrakuchen – ein Rezept mit Milch aus dem Video von Oma Emma
Ich denke, es wird eine große Freude sein, wenn Sie den Zebra-Kuchen für die Kinder zum Geburtstag kochen und schön dekorieren. Kuchen zur Erinnerung an das fröhliche Optimisten-Zebra Martin aus dem Zeichentrickfilm „Madagaskar“. Denn genau solche Gefühle sollten beim Verzehr eines so köstlichen Desserts aufkommen.
Probieren Sie es aus, wenn Sie diesen Kuchen noch nicht gemacht haben und bereits wissen, wie, dann gibt es nichts Besseres, um Sie aufzuheitern, als einen DIY-Zebra-Kuchen
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Zu Sowjetzeiten war dieser Kuchen ein häufiger Gast auf dem Teetisch. Das ist natürlich: Die Zutaten sind sehr einfach und für jede sowjetische Hausfrau zugänglich – Eier, Sauerrahm, Kakao. Zebra wird auf unterschiedliche Weise zubereitet: Entweder wird ein großer Streifenkuchen hergestellt oder ein Kuchen wird abwechselnd aus Schokoladen- und weißen Kuchen zusammengesetzt. In der klassischen Variante der Torte wird auf Sahne verzichtet. Der Kuchen auf Sauerrahm ist saftig und reichhaltig, und sein Geschmack muss nicht betont werden. Dieser einfach zuzubereitende Kuchen kann im Slow Cooker, im Ofen oder sogar in der Mikrowelle zubereitet werden. Manche Hausfrauen machen „Zebra“ in Form von Muffins für einen Bissen: Es ist lecker und hell. Hier ist so ein universelles Rezept „kommt aus der Kindheit“.
Das Geheimnis des „Zebra“ liegt in der Füllung des Teiges
Derselbe gestreifte Kuchen entsteht dank einer raffinierten Technik, bei der der Teig in eine Form gegossen wird. Das Hauptgeheimnis ist keine Eile. Sie müssen sich nicht beeilen, die gesamte Masse aus dem Behälter, in dem wir sie gemischt haben, in die Form zu gießen. Es ist besser, etwas mehr Zeit zu investieren, um perfekte Streifen zu erzielen.
Zum Gießen benötigen wir einen Esslöffel und Geduld. Anstelle eines Löffels können Sie auch eine kleine Schöpfkelle nehmen. Traditionell beginnen Sie mit einer Portion hellem Gebäck, aber Sie können gegen die Regeln verstoßen, indem Sie Ihr Zebra mit einem gestreiften Rücken versehen. Geben Sie zwei Esslöffel Teig in die Mitte der Form. Dann müssen Sie warten, bis die Form verschwimmt: Wenn die Textur stimmt, dauert es nicht lange. Wenn sich der Teig verteilt hat, geben Sie zwei weitere Esslöffel Teig einer anderen Farbe in die Mitte der entstandenen Pfütze – und warten Sie erneut. Daher füllen wir das Formular mit der gesamten Teigmenge beider Farben.
Für den Kuchen reicht ein dicker Kuchen. Sie können mehrere dünne Kuchen backen, indem Sie sie je nach Geschmack mit Sahne bestreichen. Durch die Technik des abwechselnden Auslegens und Verteilens können Sie Streifenkuchen in jeder Farbe herstellen. Aber die Schokoladen-Light-Variante ist ein zeitloser Klassiker.
Welche Creme eignet sich für „Zebra“
Für einen traditionellen Sauerrahmkuchen ist keine Sahne erforderlich: Er selbst ist appetitlich und saftig. Aber dank Zusatzstoffen können Sie aus einem gewöhnlichen Kuchen einen festlichen machen oder das übliche Rezept abwechslungsreich gestalten.
Klassische Sauerrahm
Es ist besser, saure Sahne dick einzunehmen, mit einem hohen Fettanteil. Mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit Sauerrahm (500 g) mit Puderzucker (200 g) vermischen. Wir erreichen eine dichte, homogene und stabile Masse. Wenn saure Sahne keine Dichte ergibt, können Sie ein spezielles Verdickungsmittel auf Stärkebasis verwenden. Wenn die Masse die gewünschte Konsistenz erreicht hat und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, gehackte Zitronenschale und 1-2 Esslöffel Zitronensaft hinzufügen.
Die resultierende Creme unterstreicht die Schokoladensüße des Kuchens angenehm mit einer Zitrusnote.
Buttercreme aus Kondensmilch
Eine weitere klassische Option für Liebhaber öliger Cremes. Butter kann jedoch durch saure Sahne ersetzt werden, um eine zartere Konsistenz zu erhalten.
Zwei Dosen gekochte Kondensmilch mit einem Mixer leicht auflockern, damit sie luftiger werden. Weiche Butter (150 g) oder Sauerrahm hinzufügen und 10 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Nach Wunsch können Sie die Masse mit Vanilleextrakt oder aromatischen Essensessenzen aromatisieren.
Quarkcreme „Frischkäse“
Diese stabile, dicke Creme eignet sich für einen mehrschichtigen Kuchen oder kleine gestreifte Cupcakes. Optional werden ihm Aromaextrakte oder Farbstoffe, beispielsweise Kakao, zugesetzt.
Zuerst weiche Butter (100 g) auflockern, bis sie weiß wird. Dann Puderzucker (60 g) hinzufügen und 5-7 Minuten mahlen, bis er sich aufgelöst hat. In diesem Stadium werden Zusatzstoffe in die Masse eingebracht. Bei laufendem Mixer den Quark nach und nach dazugeben und weiter schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Die Gesamtkäsemenge für diese Buttermenge sollte 300 Gramm betragen. Wenn Sie zu lange mit der Mischung arbeiten, kann es zu einer Delaminierung kommen. Die resultierende Masse bewahren wir im Kühlschrank auf und beginnen nach vollständiger Erstarrung mit der Arbeit.
So dekorieren Sie einen Zebrakuchen
An sich sieht der gestreifte Kuchen sehr interessant und elegant aus. Wenn Sie ihn für abendliche Teepartys vorbereiten, ist keine Dekoration erforderlich. Aber wenn „Zebra“ für die festliche Tafel gebacken wird, wird die Dekoration nur davon profitieren. Zur Dekoration werden folgende Texturen verwendet:
- Schokoladenglasur;
- Schokoladenganache (cremige Schokoladencreme);
- Sauerrahmglasur;
- Proteinglasur.
Über die Glasur können Sie den Kuchen noch mit etwas Leckerem bestreuen, zum Beispiel:
- zerkleinerte Nüsse;
- Mandelblättchen;
- Schokoladenstückchen oder -späne;
- Zuckerstreusel für Süßwaren;
- Kokosnussflocken;
- kleine Figuren aus Marzipan.
Sie können die Torte also beliebig dekorieren und den Rest Ihrer Fantasie überlassen. Aber auch ein gewöhnlicher Kuchen ohne Dekor macht auf einem Teller eine gute Figur.
Beste Zebra-Kuchen-Rezepte
Klassischer Streifenkuchen
Dies ist ein einfaches Sauerrahmrezept, ein Hit in allen sowjetischen kulinarischen Enzyklopädien und Rezeptheften. Es ist mit Schokoladen-Sauerrahm-Glasur dekoriert und mit gehackten Nüssen bestreut.
Nehmen Sie zwei Teile von 180 Gramm Zucker. Einen Teil davon schlagen wir mit weicher Butter (100 g). Die zweite – mit Eiern (5 Stück), bis sich der Zucker auflöst und sich ein üppiger Schaum bildet. Danach die Öl-Ei-Mischung dazugeben und gründlich vermischen. Für den Teig Sauerrahm (200 ml) und 2 Teelöffel Backpulver hinzufügen. Letzter Schritt: gesiebtes Mehl. Es wird in kleinen Portionen eingeführt, ohne anzuhalten, um einzurühren. Wir brauchen eine klumpenfreie Textur mit mittlerer Dichte. Den Teig in zwei Teile teilen und 3 Esslöffel guten Kakao zu einem hinzufügen.
Wir machen ein „französisches Hemd“: Wir bearbeiten den Boden und die Wände der Auflaufform mit Butter und bestreuen sie mit Mehl. Gießen Sie den Teig gemäß der Methode.
45 Minuten bei 180 Grad backen.
Kuchen „Zebra“ auf Kefir im Ofen
Gestreifter Kuchen kann mit jedem fermentierten Milchprodukt zubereitet werden. Kefir ist keine Ausnahme. Kefir (250 ml) gemischt mit einem Teelöffel Soda. In der Zwischenzeit weiche Butter (100 g) mit 3 Eiern, Vanilleextrakt und einem Glas Zucker verrühren. Wir kombinieren die resultierende Mischung mit Kefir und fügen 3 Tassen gesiebtes Mehl hinzu. Erforderliche Teigkonsistenz: dicker als bei normalen Pfannkuchen.
Teilen Sie die Mischung wie beim klassischen Rezept in zwei Hälften und mischen Sie vorsichtig 2-3 Esslöffel Kakao in eine Portion.
Den Kuchen 40 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen. Die Bereitschaft wird mit einem Spieß überprüft.
Zebrakuchen mit Kondensmilch statt Butter
Wenn Sie im klassischen Rezept die Butter durch Kondensmilch ersetzen, erhalten Sie eine völlig andere Textur und einen völlig anderen Geschmack des Kuchens.
Sauerrahm (200 ml) mit einer halben Dose Kondensmilch gründlich vermischen. Sieben Sie 200 Gramm Mehl zusammen mit Backpulver. Wenn Sie Vanillin anstelle des Extrakts verwenden, geben Sie es zu diesem Zeitpunkt zum Mehl.
3 Eier und 100 Gramm Zucker bei hoher Rührgeschwindigkeit verrühren, bis ein luftiger Schaum entsteht. Die Masse sollte weiß werden. Die Sauerrahm-Kondensmilch-Mischung zu den geschlagenen Eiern gießen, dabei weiter auf hoher Stufe schlagen und verrühren. Nächster Schritt: Mehl hinzufügen. Den Teig mit einem Mixer gründlich durchkneten, sodass keine Klumpen entstehen.
Teilen Sie die fertige Masse in zwei Teile und fügen Sie einem davon Kakao hinzu. Wir schicken das Formular mit dem Kuchen für 45 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen.
Zebrakuchen mit Mayonnaise
Eine ungewöhnliche Variante mit der Zugabe von Mayonnaise, die für eine interessante Geschmacksnote sorgt.
Wir mischen 60 Gramm Margarine mit Zucker (220 g), bis sich die Körner auflösen, fügen dort 3 Eier hinzu und schlagen weiter. Der nächste Schritt besteht darin, 125 Gramm Mayonnaise und Sauerrahm (150 ml) hinzuzufügen. Mehl (320 g) zusammen mit Backpulver sieben und gründlich vermischen, bis eine mittlere Masse ohne Klumpen entsteht. Wie bei anderen Rezepten muss dann die Hälfte des Teigs mit Kakao eingefärbt und nach Schema in eine Form gegeben werden. Backen Sie einen solchen Kuchen 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad.
Quark „Zebra“ in einem Slow Cooker
Der resultierende Kuchen verrät in keiner Weise seinen „Quark“, was gut ist, wenn Sie für Kinder kochen, die dieses Produkt nicht mögen.
Wir stechen 500 Gramm mittelfetten Hüttenkäse mit einem Mixer vor, damit keine Klumpen und Körnigkeit entstehen. 3 Eier mit 200 Gramm Zucker schaumig schlagen, mit Quarkmasse und fettarmer Sahne (50 ml) vermischen. Wenn Sie anstelle von Hüttenkäse fertige gesüßte Quarkmasse verwenden, müssen Sie diese nicht mit einem Mixer schlagen und die Zuckermenge sollte reduziert werden. Wir teilen die Mischung in zwei Teile: Fügen Sie Kakao zu einem Teil hinzu, einen Teelöffel Stärke zum zweiten.
Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter und verteilen Sie die Quarkmasse nach dem klassischen Schema. Wir backen den Kuchen 80 Minuten lang im Modus „Backen“ und lassen ihn dann 15 Minuten lang abkühlen.
„Zebra“ auf Milch in einem Slow Cooker
Ein weiteres Rezept für einen Slow Cooker ohne Sauerrahm und Kefir. 4 Eier unter Zugabe von einem Glas Zucker, einer Prise Salz und Vanilleextrakt verquirlen. Wir brauchen flauschigen weißen Schaum. Milch (200 ml) separat mit Pflanzenöl (115 ml) mischen und in einem dünnen Strahl in die Eimasse gießen, dabei bei niedriger Geschwindigkeit weiterarbeiten.
325 Gramm Mehl zusammen mit Backpulver zu einer Masse sieben und verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Wir teilen den Teig in zwei Teile, geben zu einem 2 Esslöffel Kakao und zum anderen zwei weitere Esslöffel Mehl.
Gießen Sie den Teig in die mit Öl gefettete Multicooker-Schüssel. Der Kuchen wird im Programm „Backen“ 1 Stunde und 40 Minuten lang gebacken. Lassen Sie den Kuchen 10–15 Minuten abkühlen.
Zebra in der Mikrowelle
Die Zubereitung dauert nicht länger als 15 Minuten, was sehr praktisch ist, wenn Gäste vor der Haustür stehen. 50 Gramm Butter oder Margarine flüssig schmelzen, abkühlen lassen. Mit 200 Milliliter Sauerrahm mischen (Sie können Kefir nehmen). Fügen Sie 3 Eier, ein Glas Zucker und 250 Gramm mit Backpulver gesiebtes Mehl hinzu. Alle Zutaten mit einem Mixer schnell aufschlagen, bis eine klümpchenfreie Masse entsteht. Wir teilen den Teig in zwei Teile und mischen einen mit Kakao.
Mit der Standardmethode in eine mikrowellengeeignete Silikonform gießen. Sie müssen einen solchen Kuchen 8-9 Minuten lang bei einer Leistung von 800 Watt backen.
Geschichteter Zebrakuchen
Dieser Kuchen ist in seiner Zusammensetzung der klassischen Version auf Sauerrahm sehr ähnlich. Aber wir kochen es nach einem anderen Schema: nicht einen dicken Kuchen, sondern vier dünne. Je nach Geschmack kann es mit Ihrer Lieblingscreme geschichtet und an der festlichen Tafel serviert werden.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb von 4 Eiern. Das Eigelb wird uns etwas später nützlich sein, und wir beginnen mit dem Kochen, indem wir das Eiweiß mit 2 Tassen Zucker aufschlagen, bis ein dichter, flauschiger weißer Schaum entsteht. Die Geschwindigkeit des Mixers sollte am höchsten sein, Sie müssen für diesen Vorgang mindestens 10 Minuten aufwenden. Reduzieren Sie die Schlaggeschwindigkeit, geben Sie das restliche Eigelb zum Baiser und dann 2 Tassen Sauerrahm.
300 Gramm Mehl zusammen mit einem Teelöffel Backpulver sieben. Unter weiterem Schlagen geben wir Mehl in den Keks und erreichen eine Textur mittlerer Dichte ohne Klumpen. Teilen Sie die Masse in zwei Hälften und fügen Sie einem Teil guten Kakao hinzu, um eine satte Schokoladenfarbe zu erhalten.
Jetzt müssen wir zwei dicke gestreifte Kuchen backen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen die Kuchen 35 Minuten backen. Nachdem Sie die Kuchen abgekühlt haben, schneiden Sie jeden in zwei weitere dünne Teile.
Wir sammeln den Kuchen und schichten ihn mit Sahne ein. Mit Schokoladen- und Haselnussglasur verzieren.
Muffins „Zebra“
Ein interessantes Rezept: In einer halben Stunde können wir 6 gestreifte Muffins backen, die Kindern wirklich schmecken.
Mahlen Sie 100 Gramm Butter mit Kristallzucker (150 g). In diesem Stadium aromatisieren wir das Produkt mit Vanille. 2 Eier und 200 Milliliter Kefir hinzufügen und gründlich vermischen. Für einen dünnen Teig benötigen wir 200 Gramm Mehl, 2 Teelöffel Backpulver. Einen Teil des Teigs mit Kakao vermischen.
Muffins lassen sich ganz einfach in einer Silikonform backen. Auf den Boden jeder Form geben wir einen Esslöffel leichte Masse, dann Schokolade und füllen zwei Drittel der Höhe. Muffins 25 Minuten bei 180 Grad backen.
Zur Dekoration Schokoladen-Ganache oder Frischkäse und Konfekt-Topping verwenden.
Vielleicht hat jeder Erwachsene aus seiner Kindheit ein paar schöne und schöne Erinnerungen an Gebäck, Kuchen und die Fürsorge seiner Mutter mitgenommen. Eine dieser kulinarischen Rückblenden kann ein wunderbarer Zebrakuchen sein: Ein Rezept mit Foto Schritt für Schritt zu Hause existiert in der Realität, es besteht also keine Notwendigkeit, eine Zeitmaschine zu erfinden und in die Vergangenheit zurückzukehren. Wir fanden einige Lieblingsrezepte für Leckereien die wir gerne mit Ihnen teilen.
Zebrakuchen, dessen Rezept wir Ihnen vorstellen möchten, wird nach dem klassischen Algorithmus aus relativ einfachen und erschwinglichen Zutaten zubereitet. Das Dessert selbst sieht sehr beeindruckend aus, sodass es sicher am festlichen Tisch serviert werden kann. Ja, und bei einer Teeparty mit der Familie wird dieses Gericht Ihre Lieben und Freunde begeistern. Das erste Rezept ist der Herstellung eines Kuchens mit Sauerrahm gewidmet.
Für einen tollen „gestreiften“ Kuchen du wirst brauchen:
- 2 Tassen Mehl(das sind 270 Gramm);
- 240-260 Gramm Sahara;
- 200 Gramm Sauerrahm;
- 3 Eier;
- 50 Gramm Butter;
- 2 Esslöffel Kakao(zur Herstellung von dunklem Teig);
- ein halber Teelöffel Soda;
- Essig zum Löschen.
Um den Zebra-Kuchen mit einer köstlichen glänzenden Schale zu dekorieren und ihm einen Schokoladengeschmack zu verleihen, benötigen Sie Folgendes Bereiten Sie die Glasur vor:
- 2 Esslöffel Milch;
- 2 Esslöffel Sahara;
- 50 g Butter;
- 3 Esslöffel Kakaopulver.
Zum Bestreuen Geeignet sind geröstete Walnüsse, Kokosflocken, weiße Schokolade, Mandelflocken. Die Form, in der wir unseren Kuchen backen, hat einen Durchmesser von 22-24 cm.
Zebrakuchen auf Kefir: Ein schnelles Rezept
Ein einfacher und erschwinglicher Zebrakuchen, dessen Rezept wir in diesem Abschnitt für Sie vorbereitet haben, wird auf Kefir zubereitet. Nimm die Zutaten:
- Eier mit Zucker verquirlen. Kefir hinzufügen.
- Mehl mit Soda sieben und mit der flüssigen Masse in die Schüssel geben. Gut vermischen und einen Teig erhalten, der in seiner Konsistenz dicker Sauerrahm ähnelt.
- Den Teig in 2 Teile teilen und einem davon Kakao hinzufügen.
- Decken Sie den Boden der Form mit Papier ab und Der Reihe nach Löffel Teig.
- Den Backofen vorheizen bis zu 180 Grad und schick ihr einen Kuchen für 50 Minuten.
- Wir prüfen die Bereitschaft des Kuchens und nehmen ihn, wenn er fertig ist, aus dem Ofen und kühlen ihn ab.
- Kuchen kann mit Kondensmilchcreme bestrichen werden und Butter, oder Sie können mit Glasur bedecken.
Hier ist ein anderes Rezept für das Zuckerguss:
- 5 Esslöffel Milch;
- 1 Esslöffel Kakao;
- 150 Gramm schwarz Schokolade;
- 100g Walnüsse.
Schokolade im Dampfbad schmelzen, dann Milch und Kakao dazugeben und umrühren. Den Kuchen mit der fertigen Glasur einfetten und leicht geröstete, gehackte Nüsse darüber streuen.
Erstaunliches Zebrakuchen-Rezept
Unter all den vielen Rezepten haben wir eine andere Möglichkeit ausgewählt, Zebrakuchen zuzubereiten.
Zutaten für den Kuchen vorbereiten:
- 320 Gramm Mehl;
- 200 Gramm Sahara;
- 250 ml Sauerrahm(Fettgehalt 15 %);
- 3 Eier;
- 7 Gramm Backpulver;
- 50 Gramm fettes Öl(Fettgehalt 82,5 %);
- 30 Gramm Kakao;
- 2,5 Gramm Limonade;
- 2 Gramm Salz.
- Eine Auflaufform vorbereiten. Den Boden mit Butter einfetten und mit Pergament abdecken. Mit einer weiteren dünnen Schicht Butter und etwas Mehl belegen.
- Butter im Ofen schmelzen und zum Abkühlen in eine Schüssel geben.
- Eier mit Zucker verquirlen Zu einer weißen, dicken Masse verarbeiten und Sauerrahm und Butter hinzufügen.
- Natron mit Backpulver mischen, Salz und Soda hinzufügen und zur flüssigen Masse hinzufügen.
- Den Teig in 2 Teile teilen um einem davon Kakao für unser Zebra hinzuzufügen.
- Wir bilden ein Streifenmuster: Gießen Sie 2 Esslöffel weißen Teig in die Mitte der Form und dann 2 Esslöffel Schokolade.
- Abwechselnd schichten, bis der Teig aufgebraucht ist. Mit einem Holzspießchen können Sie der Torte ein florales Design verleihen.
- Decken Sie die Form mit Folie ab und legen Sie sie hinein Backofen auf 160 Grad vorgeheizt. 40-45 Minuten backen, Bereitschaft mit einem Zahnstocher prüfen. Lassen Sie den fertigen Kuchen im Ofen, bis er abgekühlt ist.