Torskekaviarpostej med avocadoopskrifter. Smør med torskekaviar og avocado
De siger, at avocadofrugter smager som kartofler, men det er ikke let at pålideligt beskrive smagsegenskaberne af dette fantastiske produkt, men du kan tale om dets gavnlige egenskaber i timevis. Denne frugt bruges til at smage mange retter, men avocadopastaer, som opskrifterne vil blive anført nedenfor, er en komplet diæt med næringsværdi og fordele.
Hvad er fordelene ved avocado?
Planten vokser i Syd- og Mellemamerika, hvor den tidligere var et yndet produkt af aztekerne.
Avocado frugter er meget rige på vitaminer og andre gavnlige mikroelementer. Frugten indeholder mange mineraler:
- calcium;
- fosfor;
- kalium;
- natrium;
- kobber.
Det indeholder også de fleste af B-vitaminerne, vitaminerne PP, D, E, C og A.
Avocado frugter er højt værdsat som et diætprodukt. De er meget nærende og høje i kalorier, men på trods af dette indeholder planten hverken sukker eller ildfaste skadelige fedtstoffer.
Avocado indeholder også oliesyre, som har en gavnlig effekt på blodkarrenes tilstand og hjælper med at bekæmpe kolesterolplak.
Læger siger, at avocado hjælper med at bekæmpe tumorer på grund af de phytonutrients og fytokemikalier, den indeholder. Kosmetologer værdsætter avocadoer for deres fedtsyrer, som hjælper med at genoprette epidermis og forbedre hudens tilstand. Avocado frugter er efterspurgte i madlavning for deres usædvanlige og originale smag.
Avocadopaté med fisk og skaldyr
Før du begynder at forberede retten, skal du vaske avocadofrugterne grundigt og derefter skrælle dem helt og fjerne pit. Denne del af planten er giftig og udgør en fare for mennesker og kæledyr.
Du kan overraske og glæde din familie med en eksotisk version af avocadopaté med rejer. Den er kendetegnet ved lavt kalorieindhold, mæthed og uovertruffen smag.
Vi skal bruge:
- modne og bløde avocadofrugter i mængden af tre stykker;
- flere kogte æg, omkring 4-5 stykker;
- omkring 400 gram kogte rejer;
- lidt citron- eller limesaft.
Avocado frugter skal rives eller knuses med en gaffel, og æg skal hakkes så fint som muligt. Tilsæt lidt salt og citrussaft til blandingen. Rejerne afkøles, skæres i halve og tilsættes derefter blandingen. Du kan krydre pateen med bouillon eller bruge hjemmelavet mayonnaise, som er sund og nem at tilberede.
Smagen af avocadopaté med varmrøget makrel er ikke mindre behagelig.
https://youtu.be/iCVLlHDKKqk
Du får brug for:
- en slagtekrop af røget makrel;
- en avocado;
- et halvt glas hjemmelavet fløde;
- blød ost, cirka 100 gram;
- hoved af hvidløg;
- sesam;
- grønt.
Skræl fisk og avocado og kværn i en blender. Tilsæt ost, presset hvidløg, fløde, sesamfrø og hakkede krydderurter til dem. Bland alt, tilsæt salt og peber.
Fastelavns avocadopaté
Denne version af mager avocadopaté er fantastisk at nyde som morgensnack.
Påkrævet:
- modne avocado frugter;
- citronsaft;
- olivenolie;
- valnødder efter smag.
Kværn frugten med en gaffel og hak valnødderne i en blender. Bland det hele, tilsæt salt og smag til med olivenolie og citronsaft.
Krydrede elskere bør vende sig til opskriften på avocadopaté med hvidløg.
Du får brug for:
- et par avocadoer;
- hvidløg;
- Grøn peber;
- citronsaft;
- koriander.
Skræl avocadoen og mal den i en blender. Tilsæt citronsaft, presset hvidløg, hakket grøn peber og koriander til det. Bland det hele, til det er glat, tilsæt salt og peber efter smag.
Opskriften på avocadopaté med æg er ikke mager, men meget velsmagende.
For at gøre det skal du bruge:
- avocado frugt;
- flere æg;
- et par fed hvidløg;
- et par spiseskefulde naturlig yoghurt;
- krydderier og krydderurter.
Mos avocadoen med en gaffel, tilsæt fintrevet kogt æg, presset hvidløg, og bland derefter med yoghurt, salt og peber. Retten er dekoreret med krydderurter efter smag, du kan tilføje kapers.
Alle versioner af avocado-paté kan nydes godt med croutoner, toast eller frisk brød. Denne forret er ofte fyldt med grøntsager, såsom tomater eller peberfrugter.
God appetit!
Sund madopskrifter: Dette er en meget sund snack, fordi avocadopulp indeholder værdifulde stoffer...
tropisk frugt avocado Det er først for nylig kommet på det russiske bord, men har allerede vist sig at være et usædvanligt nyttigt og praktisk talt uerstatteligt produkt på menuen.
På trods af det faktum, at avocado i vid udstrækning kaldes en frugt, på grund af dens smag, egenskaber og anvendelsesområde, er det mere passende at klassificere det som en grøntsag. Den har en neutral smag (ikke sød, ikke sur eller krydret), blød olieagtig konsistens, indeholder meget protein og fedt og har stort set ingen kulhydrater.
Avocado kaldes sammen med bælgfrugter en plantebaseret køderstatning, og der er ingen overdrivelse i denne sammenligning. Det er rigtigt, i forhold til biologisk værdi er det på niveau med kød, fisk og skaldyr. Frugtkødet indeholder meget protein og fedt, det er rigt på kalium og calcium, jern, fosfor og magnesium, antioxidanter, vitaminer og andre essentielle stoffer.
Regelmæssigt forbrug af avocado vil hjælpe med at opretholde smuk hud og hår, stabil funktion af hjerte-kar- og immunsystemet, sikre normale blodsukkerniveauer og god sårheling.
Avocados proteiner og fedtstoffer er let fordøjelige, hvilket gør det til en ønskværdig ingrediens til morgenmåltider, der bør fylde, men ikke overvælde en person. Til sådanne tilfælde er salater og pates bedst egnede.
Avocado paté er en praktisk snack til hver dag, som kan smøres på en sandwich, pakkes ind i pitabrød eller pandekage, eller fyldes i tarteletter, rør eller kogler.
Teknologien til at tilberede avocadopaté er utrolig enkel, det kan nemt ses, hvis du studerer opskrifterne nedenfor.
Avocadopaté med nødder
Den mest delikate pate med en let nøddeagtig note. Den er ideel til sandwich og gourmetkanapeer.
Liste over ingredienser:
- Moden avocado – 2 stk.
- Valnødder eller pinjekerner – 50 g.
- Vegetabilsk olie - 30 ml.
- Citron - 1 stk.
- Salt.
- Peber.
- Frisk hvidløg – 3-4 stk.
- Persille - 50 g.
Madlavningsmetode:
1. Brug en ske til at tage al frugtkødet ud af en moden avocado.
2. Riv skallen fra en halv citron og pres al saften ud.
3. Rist nødderne og fjern eventuelle resterende skaller. Knus dem derefter i en morter eller mal dem til pulver i en blender.
4. Skil grøntsagerne i blade og kassér store grene.
5. Kombiner nøddekrummer, citronsaft, avocadomasse, skal, salt, peber, vegetabilsk olie, persille og hvidløg i en blenderskål.
6. Pisk i 5-10 minutter, indtil der er dannet en plastisk homogen masse.
7. Serveres afkølet.
Umoden avocadopasta
I butikkerne sælges tropiske frugter ofte umodne, såkaldte. "sten" tilstand. Dette gælder især for produkter som mango og avocado. Hvis du ikke har tid til at vente på, at frugten når sin rette tilstand derhjemme, så kan du bruge denne opskrift og lave bagt avocadopaté.
Liste over ingredienser:
- Avocado – 3-4 stk.
- Løg – 1-2 stk.
- Nødder - 50 g.
- Æblecidereddike - 20 ml.
- Vegetabilsk olie - 50 ml.
- Smør - 50 g.
- Salt.
- Peber.
- Muskatnød.
- Eventuelle tørrede grøntsager - 0,5-1 tsk.
Madlavningsmetode:
1. Del avocadoen i halve. Fjern frøene. Smør overfladen af skiverne med vegetabilsk olie, tilsæt salt og læg på et stykke pergament.
2. Bag til det er blødt i 10-15 minutter.
3. Sauter løg i smør, indtil de er gennemsigtige.
4. Varm nødderne op i en tom stegepande og sigt eventuelle resterende skaller fra.
5. Læg avocadopulp, stegte løg med smør og nødder i en blenderskål. Tilsæt salt, muskatnød, peber og tørrede krydderurter.
6. Pisk i pulstilstand (korte tryk), indtil der er dannet en finkornet masse.
7. Smag på det, tilsæt æblecidereddike og vegetabilsk olie. Hæld i dele, bring til den ønskede smag.
Avocadopaté “A la tartar”
En velsmagende, salt avocado-baseret pate.
Liste over ingredienser:
- Moden avocado – 2 stk.
- Syltet agurk – 2 stk.
- Udstenede oliven - 2 spsk. l.
- Hvidløg - 3 stk.
- Naturlig yoghurt (usødet) - 100 g.
- Salt.
- Chili.
- Sort peber.
- Kapers - 1 tsk. valgfri.
- Grønne løg - 50 g.
Madlavningsmetode:
1. Brug en ske til at øse avocadomassen ud. Skræl de syltede cornichoner.
2. Kom avocadopulp, hakkede agurker og grønne løg, friske hvidløgsfed, krydderier og salt og oliven i en blenderskål.
3. Pisk først alt til en groft masse, og tilsæt derefter gradvist usødet yoghurt, og bring pateen til den ønskede konsistens.
4. Serveres afkølet.
Krydret avocado- og skaldyrspostej
Pateens krydrede kommer fra frisk chilipeber og ingefærrod. Uden dem vil pateen vise sig at være lidt sød på grund af tilstedeværelsen af kogte rejer i sammensætningen. Du kan kun bruge rejer eller en lige blanding af rejer og blæksprutte.
Liste over ingredienser:
- Avocado – 2-3 stk.
- Kyllingeæg - 1 stk.
- Rejer - 200-300 g.
- Æblecidereddike eller citronsaft – 2 spsk. l.
- Mayonnaise – 150 g. eller Vegetabilsk olie – 50 ml.
- Chili pod – 0,5 stk.
- Frisk ingefær – 3 cm rod.
- Salt.
- Peber.
- Muskatnød.
- Eventuelle greens efter ønske.
Madlavningsmetode:
1. Kog rejer i vand med krydderier. Dræn væsken, afkøl dem og rens dem.
2. Skrab avocadomassen ud med en ske. Adskil det grønne i individuelle blade og kassér store grene.
3. Skræl ingefæren og riv den på rivejernets fineste (oste)profil.
4. Kog et hårdkogt æg.
5. Kom alle ingredienser i en røreskål, smag til med lidt æblecidereddike, tilsæt olie og tilsæt krydderier. Pisk til en tæt, homogen masse.
5. Smag til og juster til den ønskede smag med eddike, olie eller mayonnaise og salt.
6. Serveres afkølet.
Lav mad med kærlighed!
Og så er det også meget praktisk, økonomisk pengemæssigt og rentabelt, både ved indkøb og madlavning.
Der er ikke så mange interessante opskrifter med torskekaviar! Grundlæggende beskriver alle opskrifter at forberede en snack i form af en almindelig sandwich med en vis tilføjelse. Desuden er torskerogn på dåse som regel meget salt. Og dem produceret af "Santa Bremor" har fuldstændig bevist, at de er forældede fisk i krukker og den tilsvarende lugt af rådden fisk. Derfor er det nogle gange bedre at tage ting som torsk eller sejkaviar fra mindre kendte producenter, når der er mulighed for, at det nye produkt endnu ikke er blevet forringet i kvalitet. Så i opskriften brugte vi for eksempel torskekaviar fra Red Gold-firmaet (130 g) til en pris på 64,50 rubler. (købt i Utkonos, Moskva, 2013). Kaviaren var velsmagende, men MEGET salt! Det var dog netop denne kvalitet, vores smørepålæg (sandwichpasta) opskrift havde brug for.
Samlet set scorer denne spredning på en skala fra ti 9 ud af 10!
Ingredienser:
1 dåse torskekaviar (på dåse, 130 g)
1 stor avocado
Forberedelse:
Moden og blød avocado, skræl og hak fint. Pisk let med en gaffel indtil glat.
Tilsæt en dåse torskerogn og rør det hele godt rundt.
Spredningen viser sig meget mør. Derfor er den ideel til kogte æg.
Du kan blot koge hårdkogte æg, skære dem på langs og tilsætte en teskefuld avocado- og torskerognspålæg.
Til sandwich, læg skiver af kogte æg på brød. Læg spredningen ovenpå. Server med tomater.