Peberfrugt fyldt med kød og rå ris. Fyldte peberfrugter med kød og ris Steg peberfrugterne og tilsæt ris
For at tilberede peberfrugter fyldt med ris, tilbered ingredienserne i henhold til opskriftslisten.
Skyl risene grundigt. Kog indtil halvt kogt i saltet vand; ydersiden skal blive blød, men indersiden skal forblive fast. Tilberedningstid afhænger af produktets type og kvalitet, i gennemsnit cirka 10 minutter. Dræn det i et dørslag for at dræne overskydende væske.
Skær det pillede løg i tern og riv gulerødderne på et mellemstort rivejern. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie og steg grøntsagerne, indtil de er gyldenbrune, husk at røre dem med jævne mellemrum.
Del de stegte grøntsager i to dele.
Tilsæt en del til risene og bland godt. Salt og peber efter smag. Peberfyldet er klar.
Lad den anden del blive i gryden. Tilsæt derefter tomatjuice, lidt sukker, salt og laurbærblad. Lad det simre i 5-7 minutter ved svag varme. I stedet for tomatjuice kan du bruge friske tomater eller tomatpure fortyndet med vand.
Vask peberfrugten og fjern frøkapslen.
Fyld peberfrugten med risfyldet og kom i en gryde af passende størrelse.
Læg tomatsauce ovenpå peberfrugterne og hæld vand i.
Det skal praktisk talt dække grydens indhold (som på billedet). Tilsæt eventuelt lidt mere salt og stil på komfuret.
Efter kogning koger du de risfyldte peberfrugter ved svag varme i 15-20 minutter.
En lækker ret tilberedt uden kød kan serveres.
God appetit!
Peberfrugt fyldt med kød og ris
Selvom opskriften på "peber fyldt med kød og ris" er velkendt for alle, og mange mennesker forbereder denne ret. Jeg tror, du vil være enig med mig i, at hver tilberedt ret vil have sin egen smag. Dette kan observeres, når du tilbereder andre retter. Det skyldes både tilberedningsprocessen og de produkter, der bruges. Derfor besluttede jeg at tilbyde dig denne opskrift. For eksempel foreslår forfatteren i denne opskrift ikke at koge risene først. Da det vil være bedre, hvis risene absorberer fugt fra peberfrugten, kødet og grøntsagerne med sovs, så får risene en rigere smag. Du kan også bruge hakket kød efter din smag – oksekød, svinekød eller kylling. Tag opskriften og prøv at lave denne ret, det er pebersæson lige nu. Glad madlavning.
Ingredienser:
- sød peber - 8 - 10 stk. (gennemsnit)
- hakket kød - 400 - 500 g
- ris - 1 kop.
- løg - 2 stk. (gennemsnit)
- gulerødder - 2 stk. (gennemsnit)
- tomatpure - 2 - 3 spsk. l.
- vegetabilsk olie
- salt og peber - efter smag
Forberedelse:
Pil og hak løget.
Og begynd at stege i en stegepande, efter at have hældt vegetabilsk olie.
Kom løget på panden og steg til det er smukt gyldenbrunt.
Mens grøntsagerne steger, vask peberfrugterne, skær forsigtigt stilkene af og fjern kernerne.
Herefter skylles risene grundigt, puttes det i en skål, tilsættes halvdelen af de stegte gulerødder med løg og hakket kød (hvis du har købt kød frem for hakket kød, kværn det i en kødhakker).
Tilsæt salt, peber og bland grundigt..
Tag derefter en kedel, læg de resterende løg og gulerødder på bunden, 2 - 3 spsk. l. tomatpure og lidt salt.
Kom derefter peberfrugterne i gryden og fyld med hakket kød, så farsen ikke når omkring 1 cm til kanterne.
Herefter hældes en spsk i hver peberfrugt. ske med vand (for en sikkerheds skyld med ris) og hæld nok vand i kedlen, så ca. 2 cm ikke når kanterne af peberfrugterne.
Sæt på komfuret, bring i kog, reducer varmen (for ikke at koge for meget), læg låg på og lad det simre i cirka 45 - 60 minutter.
Peberfrugt fyldt med kød og ris er klar.
Server med creme fraiche eller den resulterende sauce/sovs.
God appetit!
Hvor og hvordan dukkede det op opskrift på fyldte peberfrugter ikke kendt med sikkerhed. Denne ret minder om kålruller, selvom den kan tilberedes uden kød. Måske kom muligheden for at fylde peber til os fra lande, hvor denne grøntsag er ret populær: Bulgarien, Moldova, Rumænien. Denne solide, aromatiske og præsentable ret kan tilberedes selv af en person uden kulinarisk erfaring.
At fylde peberfrugter er let, fordi dens form ser ud til at være skabt til at blive fyldt med forskellige fyld. Den er nem at rengøre, og peberfrugten tilføjer også en unik smag til det hakkede kød.
Du kan fylde peberfrugten med hvad som helst: ost, grøntsager, urter, korn, kød. "Med smag" deler opskriften med dig peber fyldt med kød og ris. Denne mulighed vil helt sikkert glæde enhver gourmet.
ingredienser
Forberedelse
- 1 Vask peberfrugterne, skær toppen af og fjern kernerne.
- 2 Riv gulerødderne og hak løget fint, steg i solsikkeolie.
- 3 Lav hakket kød, kog ris.
- 4 Tilsæt hakket kød, gulerødder stegt med løg, 1 råæg, salt og peber til risene. Bland alt grundigt indtil glat.
- 5 Fyld peberfrugterne med det tilberedte hakkekød. Læg dem i en dyb gryde, fyld med vand og sæt ild på. Efter vandet koger, tilsæt tomatpure. Luk låget og lad det simre ved svag varme i yderligere 50 minutter.
- 6 Inden servering pyntes retten med krydderurter.
Peberfrugt kan serveres med fedtfattig creme fraiche eller yoghurt. Vi håber, at du vil kunne lide vores opskrift, og at du vil forberede denne ret til en sjælfuld familiemiddag. Del opskriften med dine venner på sociale netværk!
Sød peber er rig på vitaminer og mineralsalte, så det vil være gavnligt for mange mennesker at indtage dem. Du kan fylde den med kød- eller grøntsagsfyld, så det passer til din smag. Og selvom du bliver nødt til at arbejde hårdt på denne ret, vil resultatet være tiden og indsatsen værd. I dag skal vi bruge ris og hakket kød som fyld. I denne opskrift fortæller vi dig, hvordan du laver fyldte peberfrugter.
Smag info Kød hovedretter / Grøntsags hovedretter
ingredienser
- sød peberfrugt – 4 – 5 stk. medium størrelse;
- hakket kød (svine- og oksekød) - 400 - 500 g;
- ris (alle) - 200 g;
- løg - 1 stk.;
- gulerod - 1 stk.;
- æg - 1 stk.;
- salt, sort peber (kværnet) - efter din smag;
- tomatpure – 1 – 1,5 spsk. skeer;
- persille eller dild.
Sådan tilberedes peberfrugt fyldt med kød og ris
1. Vask risene under rindende vand. Lad det koge ved svag varme. Du kan underkoge risene lidt og slukke for dem. Det er tilrådeligt at lade det køle lidt af.
2. Fjern stilken af peberfrugten med en kniv, fjern kernerne og vask den. Stil de tilberedte peberfrugter til side.
Dernæst vil vi forberede tomatsauce til de fyldte peberfrugter.
3. Pil løget og skær det i mellemstore tern (du kan bruge kvarte af halve ringe).
4. Riv de skrællede og vaskede gulerødder. Den ene del er på et fint rivejern, og den anden (de fleste) er på et groft rivejern. Fint revne gulerødder vil blive tilføjet til ris og hakket kød.
5. Sauter løget til det er let gyldent.
6. Tilsæt groft revne gulerødder til løgene og steg let under omrøring.
7. Fortynd tomatpure (en ske) med kogt vand og tilsæt til stegepanden. Rør saucen med jævne mellemrum. Efter et par minutter kan du slukke for varmen og saucen er klar.
8. Når risene er afkølet, kom de over i en skål og tilsæt hakket kød til det. Vi sender også et æg og finthakkede gulerødder dertil.
9. Salt og peber let på det resulterende fyld. Bland alt grundigt. Her har vi fyldet til vores fyldte peberfrugter.
10. Fyld de forberedte peberfrugter med det resulterende fyld. Hvis fyldet bliver tilbage, former vi det til frikadeller. Jeg foreslår, at man altid laver mere fyld, fordi nogle mennesker ikke rigtig kan lide peber, men de nyder at spise risfrikadeller.
Teaser netværk
11. I en gryde fordeles de fyldte peberfrugter efter eget skøn (du kan placere dem lodret eller lægge dem på siden).
12. Hæld den færdige tomatsauce i gryden.
13. Tilsæt varmt vand, indtil det dækker peberfrugterne. Salt. Læg frikadellerne i gryden, når vandet begynder at koge.
14. Tænd ilden. Dæk gryden med et låg. De fyldte peberfrugter vil simre i cirka 45 minutter.
15. Hak den vaskede persille groft.
16. Tag de færdige peberfrugter ud på en tallerken, hæld saucen over dem og drys med persille.
Duftende og velsmagende peber fyldt med ris og kød er klar!
Lidt senere skrev jeg også. Dette var en interessant opskrift med mange ingredienser. Da jeg så dem igennem igen, indså jeg, at der manglede noget. Og jeg kom frem til, at der ikke var nok... opskrifter.
Ja Ja! Opskrifter er enkle og originale, med et minimum af ingredienser, samt med en masse. For der er rigtig mange opskrifter på fyldte peberfrugter. For at parafrasere digteren har vi brug for flere opskrifter, gode og anderledes.
Sådan tilberedes fyldte peberfrugter. Trin-for-trin opskrifter til madlavning af peberfrugter med hakket kød og ris
Nedenfor vil vi se på flere opskrifter på fyldte peberfrugter med forskellige ingredienser og forskellige tilberedningsmetoder. Der er ikke noget særligt kompliceret ved disse opskrifter. Så læs, se og forbered dig omhyggeligt. Du vil lykkes.
Menu:
Peber fyldt med kød og ris opskrift med foto
Ingredienser:
- Medium sød peber - 8-10 stk.
- Mellemstore gulerødder - 2 stk.
- Store løg - 3-4 stk.
- Okse- og svinekød - cirka 1,2 kg. Total
- Ris - 2 spsk.
- Sorte peberkorn (til slibning i en morter) - 20-25 stk. smag
- Mellemstor tomat - 1 stk.
- Medium varm peber - 1 stk. (smag)
- Hvidløg - 5 fed
- Vegetabilsk olie til stegning
- Dild og persille
Forberedelse:
1. Skær stilken af peberfrugten ud og fjern kernerne med årer. Vi fjerner de resterende frø med vand, når vi vasker peberfrugterne.
2. Skær gulerødderne i mellemstore tern.
3. Hak et par løg groft til en kødhakker, og skær det ene løg i mellemstore tern.
4. Vi har to typer kød: oksekød og svinekød. Skær den i store stykker til en kødhakker. Vi laver hakket kød. Vi har ikke brug for så meget hakket kød. Vi bruger så meget vi har brug for og fryser resten af det hakkede kød ned.
5. Hvorfor skrev jeg ikke den præcise mængde hakket kød, for det afhænger af mange faktorer, hvilken slags peberfrugt du har, hvor meget andre ingredienser du vil tilføje til hakket kød. For eksempel kan jeg ikke rigtig godt lide ris, så vi tilføjer lidt af det.
6. Så vi har forberedt det hakkede kød, bland det straks grundigt. Og vi adskiller den del, vi ikke har brug for, i en anden skål. Vi sætter det i fryseren. (Vi adskiller med øjet. Vi efterlod ca. 400 gram.)
Hvis du ikke kan bestemme dig, så fyld en peberfrugt og tæl hvor mange spiseskefulde hakket kød den indeholder. Bemærk venligst, at der kommer mere ris. Så er alt enkelt, gang antallet af skeer med antallet af peberfrugter og afsæt det resulterende antal skeer til peberfrugterne. Vi fryser resten.
7. Lad imens risene koge. Tilsæt et par spiseskefulde ris til kogende vand og kog i 7 minutter.
Tilbered det hakkede kød helt
8. Før det tilberedte løg gennem en kødhakker og tilsæt det resterende hakkekød. Blande.
9. Salt, tilsæt ris, efter at have drænet vandet fra det. Hæld peberkornene i en morter og kværn med en støder. Hvis du ikke har en mørtel, kan du dække den med noget ovenpå og knuse den fint med en hammer.
Hvorfor gør vi dette? Denne peber giver en stærkere aroma, og alt bliver mere velsmagende. Jeg foretrækker endda at peber suppen enten fra en mølle eller knuse ærterne i en morter. Giv det en chance. Du vil straks mærke forskellen. Bland alt godt.
10. Hæld vegetabilsk olie i en kedel, varm den op og tilsæt løget, som vi skærer i terninger. Du kan også stege i en dyb pande, alt efter hvad der er mere bekvemt for dig og hvad du har.
11. Så snart løget er blevet gennemsigtigt, tilsæt hakkede gulerødder til det. På dette tidspunkt, hak den varme peber og hvidløg fint. Vær forsigtig! Peber kan være meget varm. Tilsæt efter din smag. Vi sender varm peber til løg og gulerødder.
12. Kom tomaten i en dyb kop og hæld kogende vand over i et par minutter. Herefter skræller vi let skindet, skærer det i stykker og steger det med andre grøntsager. Salt og bland.
Fyld peberfrugterne
13. Når alle peberfrugterne er fyldt, læg dem i en kedel for at stege, mens de står, med fyldesiden opad, og hæld kogende vand over dem lige under den øverste kant af peberfrugterne.
14. Fortsæt med at simre. Luk låget og reducer varmen til lav. Peberfrugterne skal sidde og simre. Lad dem stå i cirka 35 minutter.Hvis du har store peberfrugter, så vent lidt endnu.
15. Den tildelte tid er gået, åbn låget, tilsæt hakket hvidløg, samt hakket dild og persille. Tilføj alt efter din smag. Vi tilføjede alt med måde.
16. Test for salt, luk og lad stå i yderligere 5 minutter ved svag varme. Sluk for ilden. Lad det trække i 20 minutter.
OK, det hele er forbi nu. Vores fyldte peberfrugter er klar til servering.
Server med creme fraiche og krydderurter tilsat, hvis det ikke er nok for nogen.
God appetit!
Opskrift på fyldte peberfrugter i ovnen
Ingredienser:
- Peberfrugt - 5-6 stk.
- hakket kød - 400 g.
- Kogt ris - 5 spsk.
- Løg - 1 stk.
- Salt peber
Sovs:
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Tomat - 1-2 stk.
- Creme fraiche - 2-3 spsk.
- Vand - 1 glas
- Salt peber
Forberedelse:
1. For skønhed, tag rød peber. Vask alle grøntsagerne. Vi renser det nødvendige.
2. Skær peberfrugterne på langs, i to, og fjern kerner og årer. Du kan lade stilken og haler stå. Vi har brug for både lavet af halvdele.
3. Skær det ene løg i tern. Riv gulerødderne på et mellemstort eller groft rivejern. Læg løget i en stegepande med opvarmet vegetabilsk olie. Så snart løget bliver gennemsigtigt, tilsæt revne gulerødder til det.
4. Når gulerødderne er blevet bløde, efter cirka 5-7 minutter, tilsættes tomater i tern til dem.
5. Forbered imens fyldet. Tilsæt 5 spiseskefulde ris kogt til det halve til det hakkede kød. Ris koges i kogende vand i 7 minutter. Riv løget på et fint rivejern og tilsæt det til det hakkede kød. Salt, peber og bland det hakkede kød godt.
6. Grøntsagerne steges. Tilføj et par spiseskefulde creme fraiche til dem. Tilsæt lidt vand og salt. Bland det hele og lad det simre.
7. Læg folie på bunden af en bageplade, smør den med vegetabilsk olie og hæld lidt saft fra vores steg. Tilsæt et halvt glas vand.
8. Fyld peberbådene (halvdelene) med hakket kød. Hvis dit hakkekød er for tykt, kan du spæde op med vand, gerne mælk eller endnu bedre fløde. Peberfrugterne bliver blødere og mere møre.
9. Fyld alle peberfrugterne sådan her og læg dem på en bageplade. Læg en steg på hver halvdel og hæld saften fra undersiden. Hæld et halvt glas vand i bradepanden, skyl panden og hæld dette vand i peberfrugterne.
9. Det viser sig, at peberfrugterne er halvt fyldt med sauce. Stil dem i ovnen i 40-45 minutter.
10. Peberfrugterne stod hos os i 45 minutter. Vi prøver det med en kniv, hvis peberfrugterne er bløde, er de helt klar.
11. Lad det sidde i 10-15 minutter for at køle lidt af og brygge. De blev saftige og bløde.
Kan anbringes på tallerkener og serveres.
Du kan servere creme fraiche og krydderurter med fyldt peberfrugt.
God appetit!
Video - Peberfrugt fyldt med kål til vinteren
Video - Marineret peberfrugt fyldt med gulerødder og kål
God appetit!