ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಆಹಾರ ಬೇಕು? ದೈನಂದಿನ ಮಾನವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದರ
ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ: "ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳು" ಮತ್ತು "ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ" ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕರೆ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು "ಸಕ್ಕರೆ ಬಹಳಷ್ಟು" ಅವು ಎರಡು ಚಮಚಗಳು ಆಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಅದು "ಹುಳಿ" ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯೋಜನೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ನೀವು ಸರಾಸರಿ ತೂಕದ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುವ ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತರಾಗಬಹುದು.
ಮಾಂಸ: ದಿನಕ್ಕೆ 170 ಗ್ರಾಂ
ದಿನಕ್ಕೆ ಮಾಂಸದ 170 ಗ್ರಾಂ ಸರಾಸರಿ ತೂಕ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ - ಎರಡೂ, ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ರೂಢಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಕ್ಕಿಯಾಗಬೇಕೆಂಬುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಸೇವನೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಿನನಿತ್ಯದ ಈ ನಿಯಮವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ: ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾರಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ - 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ.ಮೀನು: ವಾರಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ
ಆಪ್ಟಿಮಲ್ - ವಾರದಲ್ಲಿ 3 ಬಾರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ, 150 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳು (ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಟ್ಯೂನ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು, ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ - ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮರಳುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!ತರಕಾರಿಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ 300-400 ಗ್ರಾಂ
ಈ ದರವು - ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಾಗಲಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ತತ್ವವು ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ) ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಕಚ್ಚಾ (ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ) ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ರೂಢಿಯು ಪಿಷ್ಟ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀನ್ಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.ಹಣ್ಣು: ದಿನಕ್ಕೆ 200-300 ಗ್ರಾಂ
ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಬಾವಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿದರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, 200-300 ಗ್ರಾಂ ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಪಲ್ ಆಗಿದೆ, ಒಂದೆರಡು ಪೀಚ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಕಪ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅದು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಪ್ರಭಾವಿ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪೈನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಓವನ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಪೇರಳೆ).ಧಾನ್ಯಗಳು: ದಿನಕ್ಕೆ 6-8 ಬಾರಿ
ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿವೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು (ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯದಿಂದ) ಸೇವಿಸುವಂತೆ ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಭಾಗಗಳನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಧಾನ್ಯದ ಒಂದು ಭಾಗವು 50-75 ಗ್ರಾಂನಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನ 50-75 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧವಾದ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಂದರೆ, 8 ಬಾರಿಯ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಏಕದಳದ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಾಗಿದ್ದು, ಪಾಸ್ಟಾ (ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ 4 ಬಟ್ಟಲುಗಳವರೆಗೆ) ಅಥವಾ 350-450 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಏಕದಳವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಕಡಿಮೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ + ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಗಂಜಿ.ಬ್ರೆಡ್: ದಿನಕ್ಕೆ 200-250 ಗ್ರಾಂ
ಬ್ರೆಡ್ ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದವರಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಂಪನ್ನಾಗಿ ಇಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ - ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಜನರು ಇದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. 200-250 ಗ್ರಾಂನ ರೂಢಿಯು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್ (ತಟ್ಟೆ) ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಥಾನವಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ದೈನಂದಿನ ದರವು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಬನ್ (80-100 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ.
ಫ್ಯಾಟ್: ದಿನಕ್ಕೆ 1-1.3 ಗ್ರಾಂ / ಕೆಜಿ
ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕೊಬ್ಬುಗೆ ಪ್ರತಿ ದಿನಕ್ಕೆ 1-1.3 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ನೀವು 80 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಮಾಣ 80-90 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಊಟದಿಂದ ಕೂಡಿದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಈ ದರವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು (ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ) ಎಣಿಸಿ, ನೀವು ಸೇವಿಸಿದ ಏಕೈಕ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬು (ತರಕಾರಿ) ಪ್ರಮಾಣವು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ 50% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.ಸಕ್ಕರೆ: ದಿನಕ್ಕೆ 9 (6) ಗಂ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಸೇವನೆಯ ದರವು ದಿನಕ್ಕೆ 9 ಟೀ ಚಮಚಗಳು (ಪುರುಷರಿಗೆ) ಮತ್ತು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ) ಆಗಿದೆ. ರೂಢಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಚರ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಬೇಯಿಸುವ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರತಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಹೋಗದೇ ಹೋದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಮೊಸರು, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ, ಬ್ರೆಡ್, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು 2- 3 ಬಾರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ 2-3 ಚಮಚಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.ಉಪ್ಪು: ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ
ದಿನಚರಿಯು 1 ಟೀಚಮಚ (5 ಗ್ರಾಂ) ಆಗಿದೆ. ಈ ನಿಯಮವು ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ "ಲೈವ್" ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಹೆರಿಂಗ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಬ್ರೆಡ್, ಸಾಸೇಜ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಯಾಗಿರುವ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.ಕಾಫಿ: ದಿನಕ್ಕೆ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀನ್
ಸೂಕ್ತ ಪರಿಮಾಣವು ಬಳಸಿದ ಪುಡಿ, ಸಾಂದ್ರತೆ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 300-400 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀನ್ ಸಾಧಾರಣ ಶಕ್ತಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ 300-400 ಮಿಲಿ ಕ್ಯಾಫೀನ್ನಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪುಡಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ 500-600 ಮಿಲೀ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್: ದಿನಕ್ಕೆ ಎಥೆನಾಲ್ನ 30 ಮಿಲಿ (20 ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ) ಮಿಲಿ
ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನಾವು "ರೂಢಿ" ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮದ್ಯಪಾನದ ಅನುಮತಿ ಪ್ರಮಾಣ - ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯಾಗದ ಪ್ರಮಾಣ. ಅನುಮತಿಸುವ ಡೋಸ್ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 20 ಮಿಲಿ ಎಥನಾಲ್, ಪುರುಷರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಮಿಲಿ ಎಥೆನಾಲ್. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, ಪಾನೀಯದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಎಥೆನಾಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು ಸಾಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು 10% ವೈನ್ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅನುಮತಿಸುವ ಡೋಸ್ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 200 ಮಿಲಿ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾಜಿನ) ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ 300 ಮಿಲೀ ಇರುತ್ತದೆ.ಅಂತಹ ಒಂದು ಪದವು ಇದೆ ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ನಿಖರವಾಗಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹದ ದೈಹಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, 1930 ರಲ್ಲಿ ಅವರನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ.
1991 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಗುಣಾಂಕ (ಸಿಎಫ್ಎ) ಆಧರಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ಪರಿಮಾಣದ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚಗಳ ಅನುಪಾತವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರೂಢಿಗಳು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ನಡುವಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನೂ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - 50:15:35. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ರೂಢಿಗಳನ್ನು ಲಿಂಗ, ವಯಸ್ಸು, ಮೋಟಾರ್ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಹಿಳೆಯರಿಗಾಗಿ, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ದರ 2100, - 2700. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ತೀವ್ರತೆ (ಬೆಳವಣಿಗೆ), 11 ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ - ನೆಲದ ಮೂಲಕ.
ಜೀವನಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 5 ಮಿಲಿಯನ್ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಜನರು ಪ್ರಸ್ತುತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಇಂಧನ ವೆಚ್ಚ ಸುಮಾರು 5000 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಬೇಟೆಯಾಡಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವಕ್ಕೆ ತೀವ್ರ ಹೋರಾಟವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು.
ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡದಿರುವ ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯ, 2000 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು kcal ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆಯುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ - ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಸು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮೋಟಾರ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅವಧಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿದ್ಯುತ್ ಸಮತೋಲನ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು.
ಶಕ್ತಿ ಸೇವನೆ:
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು.
- ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ.
- ಮೈಕ್ರೋ - ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್ಗಳು.
- ವಿಟಮಿನ್ಸ್.
- ಲಿಕ್ವಿಡ್.
ವಿದ್ಯುತ್ ಬಳಕೆ:
- ಸೆಲ್ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ನವೀಕರಣ.
- ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆ
ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕಠಿಣವಾದ ಅಗತ್ಯವೆಂದರೆ ಪರಿಸರ ಸ್ವಚ್ಛತೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಆಹಾರದ ನಿರಂತರ ಪರಿಸರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಅಗತ್ಯ.
ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮೂಲಭೂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳ ಒಂದು ದಿನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
- ಎಂಭತ್ತೊಂಭತ್ತು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು (10% ರಷ್ಟು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದವರು);
- ಶೂನ್ಯ ಬಿಂದುಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
- ಇಪ್ಪತ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ;
- ಶೂನ್ಯ ಬಿಂದು ಎಪ್ಪತ್ತೈದು ನೂರುಗಳು - 1 ಕೆ.ಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್.
- ಕೆಜಿ ದೇಹ ತೂಕದ ಪ್ರತಿ ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್.
ಸ್ವಿಸ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್ ಏಳು ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳ ಮೂಲ ವರ್ಗೀಕರಣವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿತು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು:
- ಕಬ್ಬಿಣ
- ಅಳಿಲುಗಳು.
- ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಎ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 2, ಬಿ 1, ಬಿ 12, ಬಿ 6.
2. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಎ, ಪಿಪಿ, ಆರ್.
ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು:
- ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಎ.
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
4. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಕೆ, ಪಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
- ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್.
6. ಪುಎಫ್ಎ (ಪಾಲಿಅನ್ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು) ಸೇರಿದಂತೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು.
7. ಬ್ರೆಡ್, ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.
- ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಪಿಪಿ, ಬಿ 2, ಬಿ 1.
- ಕಬ್ಬಿಣ
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಮತ್ತು ತೂಕದ ಅನುಪಾತದ ಇತರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶಿಫಾರಸುಗಳು - ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು
ಟೇಬಲ್ ಕೆ. ಮುಲ್ಲರ್, ಆರ್. ಡೊನಾಟ್ (1972).
ಅಳತೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು
% ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ 50 20 30
ಗ್ರಾಂ 707 280 187
ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ ಗ್ರಾಂ 9.4 3.7 2.5
ತೂಕ ಅನುಪಾತ 2.6 1 0.7
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ 2900 1160 1740
R. ಡೊನಾಟ್ನ ಪ್ರಕಾರ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುವ ಮೌಲ್ಯಗಳು.
- 1 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು - 1500
- 3 ರಿಂದ 6 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು - 2000
- 6 ರಿಂದ 9 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು - 2500
- ಹದಿಹರೆಯದವರು 9 ರಿಂದ 12 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು - 3000
- ಬಾಯ್ಸ್ 12 - 15 ವರ್ಷ - 3500
- 15 ರಿಂದ 18 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಹುಡುಗರು - 4000
- 18 ರಿಂದ 35 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಪುರುಷರು - 3500
- 35 ರಿಂದ 55 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಪುರುಷರು - 3000
- 55 ರಿಂದ 75 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಪುರುಷರು - 2500
ಇಂದು, ಹಲವಾರು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾನದಂಡಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು 1930 ರಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾನವ ಶರೀರದ ದೈಹಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಕ್ಕಾಗಿ 1991 ರಲ್ಲಿ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಗುಣಾಂಕ (CFA) ಆಧಾರವಾಯಿತು.
ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಮತೋಲನವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 15%
- ಫ್ಯಾಟ್ - 35%
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 50%
ನೀವು ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸಿದರೆ, ಅನುಪಾತವು:
- ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 25-40%
- ಫ್ಯಾಟ್ - 10-20%
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 40-60%
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕಾಲವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು, ದಿನದಲ್ಲಿ ಖಾತೆಯ ವಯಸ್ಸು, ಲಿಂಗ, ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2000-2100 ಕೆಕಾಲ್ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2600-2800 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿಗೆ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ದರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮುಂತಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ನೀವು ಕಥೆಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಇಂದು ಜನರಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಜನರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಜೀವನಶೈಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಲಿಸುವ, ಬೇಟೆಯಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಡೆಸುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ - "ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬದುಕುಳಿದರು". ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದರು. ಇಂದು, ಕಚೇರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಪುರುಷರು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 5,000 ಕೆಕೆಲ್ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಅವು 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಇಂದು ಬದಲಾಗಿದೆ ಹೇಗೆ ಹೋಲಿಸಿ.
ಹುಡುಗರು ಮತ್ತು ಹುಡುಗಿಯರು ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸಿದರೆ, ತೀವ್ರತೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳ ಅಗತ್ಯವು 500-1500 Kcal ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ದಿನವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪಿತ ರೂಢಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ, ಅವರು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಬೊಜ್ಜು ಕೂಡ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಕ್ತ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮೆನುಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು
- ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮುಖ್ಯ ಕಟ್ಟಡವಾಗಿದೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ, ನಿಮ್ಮ ತೂಕವು 50 ಕೆಜಿ, ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 1 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಳಿಲು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ 2-5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಕು (1 ಕೆ.ಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 2-5 ಗ್ರಾಂ), ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 20-30 ಗ್ರಾಂನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕ್ರೀಡಾ ಆಟವನ್ನು ಆಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
- ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಅಪ್ ಅಥವಾ ಮೀಸಲು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬು ಟ್ಯೂನ ಮೀನು, ಹೆರಿಂಗ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇತರರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - ಶಕ್ತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲ. "ವೇಗದ" ಮತ್ತು "ನಿಧಾನ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇವೆ. ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, "ನಿಧಾನ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಅವುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೀನಿಯಸ್ ಠೇವಣಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಮ್ಮೆ ಕಲಿತಿದ್ದರೆ. ಮತ್ತು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಅಪಾಯವು "ವೇಗದ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. "ನಿಧಾನ" ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಪಿಷ್ಟ, ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಅವು ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
- ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು - ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ವಿಟಮಿನ್ಸ್ ಜನರ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಪ್ರದರ್ಶನ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ.
ದೈಹಿಕ ಮಾನದಂಡಗಳು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಮೂಲಭೂತ ತತ್ತ್ವಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಮತೋಲಿತ ಪೋಷಣೆಯ ಸಿದ್ಧಾಂತ. ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೆಲವು ಗುಂಪುಗಳ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಸರಾಸರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಅವು. ಈ ಮಾನದಂಡಗಳು ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಲಬ್ಧ ಪೋಷಣೆಯ ಸಂಘಟನೆಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವರ್ಧಕ-ರೆಸಾರ್ಟ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: a) ಲಿಂಗ; ಬಿ) ವಯಸ್ಸು; ಸಿ) ಕಾರ್ಮಿಕ ಸ್ವಭಾವ; ಡಿ) ಹವಾಮಾನ; ಇ) ದೇಹದ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರದ ಸ್ಥಿತಿ (ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು).
ವಯಸ್ಕ ಕೆಲಸ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಮೂಲ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ಕಾರ್ಮಿಕ ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾನದಂಡಗಳಲ್ಲಿ, 18 ರಿಂದ 60 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಮಿಕ ತೀವ್ರತೆಯ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗುಂಪುಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಕಾರ್ಮಿಕರ ತೀವ್ರತೆ ಗುಂಪುಗಳು ಮತ್ತು ಈ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಮುಖ ಉದ್ಯೋಗಗಳು
1 ನೇ ಗುಂಪು - ಕಾರ್ಮಿಕರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾನಸಿಕ ಕಾರ್ಮಿಕ- ಉದ್ಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಘಟನೆಗಳ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು, ಇಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಕಾರ್ಮಿಕರ, ಅವರ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಗಣನೀಯ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
- ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಕರು, ದಾದಿಯರು, ದಾದಿಯರು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೆಲಸಗಾರರು;
- ಕ್ರೀಡಾ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಶಿಕ್ಷಕರು, ಶಿಕ್ಷಕರು;
- ವಿಜ್ಞಾನ, ಸಾಹಿತ್ಯ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು;
- ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು;
- ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧಕ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು;
- ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿಗಳು, ಗುಮಾಸ್ತರು;
- ವಿವಿಧ ಕೆಲಸಗಳ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ನರ ಒತ್ತಡದಿಂದ (ನಿಯಂತ್ರಣ ಫಲಕಗಳು, ರವಾನೆದಾರರು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
- ಇಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ಅವರ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮವಿದೆ;
- ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಕಾರ್ಮಿಕರು;
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಮತ್ತು ಗಡಿಯಾರ ಉದ್ಯಮದ ಕಾರ್ಮಿಕರು;
- ಚರಂಡಿ;
- ಕೃಷಿಕರು, zootechnicians, ಪಶುವೈದ್ಯರು, ದಾದಿಯರು ಮತ್ತು ದಾದಿಯರು;
- ಡಿಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಮಳಿಗೆಗಳ ಮಾರಾಟಗಾರರು;
- ಸೇವಾ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು:
- ಸಂವಹನ ಮತ್ತು ಟೆಲಿಗ್ರಾಫ್ ಕೆಲಸಗಾರರು;
- ಶಿಕ್ಷಕರು, ಭೌತಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ತರಬೇತುದಾರರು, ತರಬೇತುದಾರರು.
- ಯಂತ್ರ ನಿರ್ವಾಹಕರು (ಲೋಹದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಮರಗೆಲಸ ಕೆಲಸ);
- ಫಿಟ್ಟರ್ಸ್, ಹೊಂದಾಣಿಕೆದಾರರು, ಕಸ್ಟಜೈಜರ್ಗಳು;
- ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಕರು;
- ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು;
- ಜವಳಿ ಕಾರ್ಮಿಕರು, ಶೂಮೇಕರ್ಗಳು;
- ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾರಿಗೆ ಚಾಲಕರು;
- ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಕಾರ್ಮಿಕರು;
- ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಕೆಲಸಗಾರರು;
- ಆಹಾರ ಮಾರಾಟಗಾರರು;
- ಟ್ರಾಕ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಫೀಲ್ಡ್ ಬ್ರಿಗೇಡ್ಗಳ ಮುಂದಾಳುಗಳು;
- ರೈಲ್ವೆ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಕೆಲಸಗಾರರು;
- ವಾಹನ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ವಾಹನಗಳ ಕಾರ್ಮಿಕರು;
- hoisting ಮತ್ತು transport mechanisms ಆಫ್ ಯಂತ್ರಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು;
- ಮುದ್ರಕಗಳು.
- ನಿರ್ಮಾಣ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು;
- ಬಹುಪಾಲು ಕೃಷಿ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಮತ್ತು ಯಂತ್ರ ನಿರ್ವಾಹಕರು;
- ಮೇಲ್ಮೈ ಗಣಿಗಾರರ;
- ತೈಲ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಉದ್ಯಮ ಕೆಲಸಗಾರರು;
- 5 ನೇ ಗುಂಪಿಗೆ ನೇಮಕಗೊಂಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಲೋಹವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಫೌಂಡರಿ ಕೆಲಸಗಾರರು;
- ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಮರಗೆಲಸ ಕಾರ್ಮಿಕರು;
- ಸ್ಲಿಂಗ್ಸ್, ಸ್ಕ್ಯಾಫೋಲ್ಡ್ಸ್;
- ಮರಗೆಲಸಗಾರರು, ಬಡಗಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
- 5 ನೇ ಗುಂಪಿಗೆ ನೇಮಕಗೊಂಡ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಉದ್ಯಮದ ಕಾರ್ಮಿಕರು.
- ಗಣಿಗಾರರು ನೇರವಾಗಿ ಭೂಗತ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು;
- ಉಕ್ಕಿನ ಕೆಲಸಗಾರರು;
- ಲಾಗರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮರದ ಕಾರ್ಮಿಕರು;
- ಕಲ್ಲುಗಲ್ಲುಗಳು, ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಕೆಲಸಗಾರರು;
- ಉತ್ಖನನಕಾರರು;
- ಕಾರ್ಮಿಕರ ಯಾಂತ್ರೀಕೃತಗೊಳಿಸದ ಲೋಡರುಗಳು;
- ಕಾರ್ಮಿಕರ ಯಾಂತ್ರೀಕೃತಗೊಳಿಸದ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಕಾರ್ಮಿಕರು.
ಕಾರ್ಮಿಕ ತೀವ್ರತೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗುಂಪುಗಳು ಮೂರು ವಯಸ್ಸಿನ ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: 18-29, 30-39, 40-59 ವರ್ಷಗಳು. ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಶಕ್ತಿ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ವಯಸ್ಸಿನ-ಸಂಬಂಧಿತ ಇಳಿಕೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತೂಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರಣದಿಂದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯು ವಿಭಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಔದ್ಯೋಗಿಕ ಗುಂಪುಗಳ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಬೇಡಿಕೆ ಪುರುಷರಲ್ಲಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ 15% ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿರುವುದು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ (18 ರಿಂದ 60 ವರ್ಷಗಳು) ಪುರುಷರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಕಾರ್ಮಿಕ ತೀವ್ರತೆಯ 5 ನೇ ಗುಂಪನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಭೌತಿಕ ಕೆಲಸದ ವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾನದಂಡಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರ ದೈಹಿಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.
18 ರಿಂದ 60 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಪುರುಷರಿಗೆ 70 ಕೆಜಿ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 60 ಕೆಜಿ ಸರಾಸರಿ ಆದರ್ಶ ದೇಹ ತೂಕದಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ (ಸಂಭವನೀಯತೆ, ವಯಸ್ಸು, ಎತ್ತರ, ನಿರ್ಮಿಸುವುದು) ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾನದಂಡಗಳಲ್ಲಿ, ಹಿರಿಯ (60-74 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ) ಮತ್ತು ಹಳೆಯ (75 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ) ಜನ ಗುಂಪುಗಳಿವೆ. ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮಿತಿ, ಜನರ ಈ ಗುಂಪುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಕೆಲಸ ಮುಂದುವರೆಸಿದ ಹಿರಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲಸದ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯ ಸೂಕ್ತ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಶರೀರಶಾಸ್ತ್ರದ ಅಗತ್ಯ ಅನುಪಾತಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯಗಳ 55% ಶಿಫಾರಸು ಮೌಲ್ಯಗಳು ಇರಬೇಕು. ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ (5-9 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ) ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಒಟ್ಟು ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ 60% ನಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ದೈನಂದಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ 100% ನಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಇರಬೇಕು: 1% ಕಾರ್ಮಿಕ ತೀವ್ರತೆಗೆ 12%, 2 ನೇ ಮತ್ತು 3 ನೇ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ 12%, 4 ನೇ ಮತ್ತು 5 ನೇ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ 11% .
ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಗುಂಪುಗಳ ಆಹಾರದ ದೈನಂದಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಪಾಲು ಸರಾಸರಿ 33% ನಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ: ದಕ್ಷಿಣ ವಲಯದಲ್ಲಿ - 27-28%, ಉತ್ತರಕ್ಕೆ - 38-40% ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ 30% ಆಗಿರಬೇಕು. ಆಹಾರದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಲಿನೋಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಗತ್ಯತೆಯ ರೂಢಿ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಎಲ್ಲ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಪಡಿತರ ದೈನಂದಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ 4-6% ನಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮೂರು ಹವಾಮಾನ ವಲಯಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ: ಕೇಂದ್ರ, ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ. ಉತ್ತರ ವಲಯದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಶಕ್ತಿಯ ಬೇಡಿಕೆ 10-15% ರಷ್ಟು ಕೇಂದ್ರ ವಲಯಕ್ಕೆ ಮೀರಿದೆ, ಸಂಬಂಧಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅಗತ್ಯತೆ (ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಶೇಕಡಾವಾರು) ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಉತ್ತರ ವಲಯದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಅಗತ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣ (ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಂದ್ರೀಯ ಶಕ್ತಿಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದಕ್ಷಿಣ ವಲಯಕ್ಕೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಬದಲಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಯಾದ್ದರಿಂದ 5% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಭೂತ ಖನಿಜಗಳ ಬಳಕೆಯ ದರಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಪರಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ನಡುವಿನ ಅಗತ್ಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಥೈಯಾಮೈನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ನಿಯಾಸಿನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಈ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಾದ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಫೋಲಸಿನ್ (;);